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ANALISIS INDIVIDUAL DEL JUEGO DE LA CERVEZA

MINORISTA

SEMANA PEDIDO PEDIDOS VENTAS STOCK


SEMANAL RECIBIDOS INVENTARIO
(ATRAZADOS) (CAJAS)
1 4 LLEGAN 4 4 12
2 8 LLEGAN 4 8 8
3 12 LLEGAN 4 8 4
4 16 LLEGAN 5 8 1
5 16 LLEGAN 7 8 0
6 16 LLEGAN 6(2) 6 -2
7 16 LLEGAN 5(5) 5 -5
8 24 LLEGAN 5(8) 5 -8
9

CONCLUSIONES RESPECTO AL MINORISTA


 Se muestra claramente que hay una demora de 4 semanas por parte del mayorista
para entregar cada pedido.
 El carro de la Cerveza (distribuidor) entrega los pedidos una vez por semana.
 El minorista y el mayorista nunca se hablan de manera personal, se comunican pór
intermedio de pedidos en papel.
 Vemos que a partir de la semana 5 y hasta la semana 8, de acuerdo a la
información suministrada en la ayuda, que a medida que los pedidos cominezan a
aumentar el Inventario se encuentra en ceros (0), con pedidos atrazados hasta de
8 cajas adicionales por semana.

MAYORISTA
SEMANA PEDIDO PEDIDOS VENTAS STOCK
SEMANAL RECIBIDOS INVENTARIO
(ATRAZADOS) (GRUESAS)
6 30 0
8 30 20(10) 20 0
9 30 20(20) 20 0
10 40 8(32) 8 0
11 40 12(60) 12 0
12 60 12(88) 12 0
16 0 55(28) 6 55
17 0 60 0 109

CONCLUSIONES RESPECTO AL MAYORISTA


RELACION MINORISTA – MAYORISTA
 En vez de pedir por caja, pide por gruesas.
 Cada gruesa llena un camion de cerveza.
 Trata de mantener siempre un stock de 12 gruesas de cerveza en el inventario.
 Recibe del distribuidor o camion de la cerveza el total de los pedidos. El camion
tarda dos semanas en ir hacer la entrega y otras dos semanas en traer el pedido
(total 4 semanas).
 Los pedidos son procesados, ordenados y despachados al minorista.
 Envia pedidos a muchos minoristas.
 Cuando un minorista pide 4 cajas el mayorista pide ala fábrica 4 gruesas de
cerveza.
RELACION MAYORISTA - FABRICA
 Tambien se hacen los pedidos por medio de un papel que lleva el distribuidor de
cerveza.
 El pedido demora 4 semanas.

LA FÁBRICA
SEMANA PEDIDO STOCK
SEMANAL INVENTARIO
(GRUESAS)
17 19 80
19 0 100
21 0 135
24 0 220

CONCLUSIONES RESPECTO A LA FÁBRICA


 Tarda 2 semanas hasta que una botella de cerveza esta lista para el empaque.
 Es una fábrica pequeña y esta limitada a la produccion de la cerveza de los
enamorados de una gran calidad.

PREGUNTAS PARA LA DISCUSIÓN

QUE ES LO QUE NO ES REALISTA EN ESTE JUEGO?

PORQUE EXISTE EL MAYORISTA? Porque dentro de la cadena de suministros el


Mayorista logra comprar bienes directamente del fabricante a bajos costos dado el
volumen de las compras. En cualquier caso, el mayorista obtiene grandes
descuentos por la compra de grandes cantidades de productos, lo cual se ve
reflejado en un alivio en los precios al minorista y por ende al consumidor final. En
la vida real, una fabrica a fin de abaratar costos de venta tiene que despachar
grandes cantidades (volumen).

PORQUE NO SE DESPACHA DIRECTAMENTE DE LA PLANTA AL MINORISTA?


Porque los costos del producto serian muy altos, haciendo necesario la
intermediacion de un mayorista a fin de lograr grandes descuentos por altos
volumentes de mercancia comprada.
En el caso de que se despache directamtente de la planta al minorista, se tendra
que hacer un cobro por un envío directo, cargo adicional que el minorista debera
asumir, encareciendo notablemente el producto.

LOS PERSONAJES A VECES ESTAN CONTROLADOS POR LAS FUERZAS DEL


SISTEMA? El sistema claramente influye en los personajes, en este caso tanto
minorista, mayorista y fabrica, al igual que el distribuidor, son controlados por la
fuerza del sistema, en este caso influye notablemente en la conducta y en la toma
de decisiones. La toma de decisiones tiene mucho que ver con la fuerza del
sistema, ya que una mala decisión puede afectar a los demas integrantes si no
existe una estructura adecuada. Pero al igual que en la vida real cada uno de los
actores de este juego esta en la plena libertad para tomar decisiones diferentes y
las que consideren prudentes. El objetivo en este caso es lograr administrar su
puesto de tal manera que se logre maximizar las ganancias.

LE HECHAN LA CULPA A LOS DEMAS POR LOS PROBLEMAS QUE ENFRENTAN:


¿Qué Opina?. Es algo normal que cuando hay problemas le hechemos la culpa a
los demas, no es correcto hacerlo pero a menudo buscamos siempre culpar a
alguien cuando algo sale mal. Cada uno de nosotros no vemos en realidad como
afectamos a lo demas con nuestras acciones. En el juego vemos que a medida que
aumentamos los pedidos, aumentan los problemas y le hechamos la culpa al
proveedor de la cerveza, sin tener en cuenta que hay factores externos que
afectan la rapidez para cumplir con las demandas, tales como la comunicación, el
clima, el terreno y otros que pueden afectar directamente el cumplimiento a la
hora de hacer llegar un pedido.
En este juego cada uno quiso hacer lo mejor en su trabajo, servir de la mejor
manera y cumplir con los pedidos, cada engranaje del juego, desde el minorista
hasta la fabrica trataron de cumplir pero por mas que se quiso cumplir hubo una
crisis, inherente a la estructura del sistema.
Lo importante de este juego es entender que cada uno de los participantes no
funciona sin el otro y que cada accion que se tome, tendra inevitablemente
impacto sobre los demas integrantes del juego, una vez entendido esto, se deben
buscar las soluciones para optimizar el proceso, sin necesariamente salir del
sistema.

CUAL ES LA CAUSA DE LAS FLUCTUACIONES DE LOS NIVELES DE INVENTARIOS?:


 Es claro que en este juego hay una cadena en el proceso de abastecimiento
y para cumplir cada pedido y llenar los inventarios hay una demora de 4
semanas, esta demora afecta notablemente los inventarios ya que estos
dependen de la demanda del cliente, en algun momento pueden subir la
demanda y en otro momento puede bajar esa misma demanda, lo cual
hace que las fluctuaciones en el manejo de inventarios sea normal. Lo que
hay que saber es manejar estas fluctuaciones, saber que hacer cuando
tenemos un stock alto (ofertas, descuentos, detener los pedidos) y cuando
debemos pedir.

 Adelantarse a los hechos, solicitar pedidos de manera innecesaria por falta


de respuesta de los proveedores, crea un gran panico en aras de cumplir la
demanda, demanda que en realidad no existe y que solo lleva al aumento
de los inventarios.

 Los altos niveles de inventario, el nivel de servicio y la capacidad de


respuesta se vieron afectados por la incertidumbre implícita de la
demanda ya que en cada uno de los eslabones de la cadena de suministro
no se tenía certeza de la demanda del cliente, lo que llevó a cada empresa a
aprovisionarse de la manera más conveniente según su estrategia
estipulada, usando en la mayoría de los casos la intuición.

COMO SE HUBIERA PODIDO REDUCIR ESTAS FLUCTUACIONES?


1) Si todos los actores del juego de la cerveza hubieran conocido la
información de la publicidad que llego a los consumidores finales,
respecto a la calidad del producto (cerveza de los enamorados) se hubieran
podido evitar en gran medida las fluctuaciones.
2) Las demoras son inevitables en este caso porque solo existe un proveedor
de cerveza, la manera en que se transmitio la información para hacer los
pedidos debia ser mas agil, en la actualidad esto se puede evitar con
sistemas eficientes de entrega de mercancias y manejo de pedidos
utilizando los medios tecnologicos actuales.

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