ieta para mejorar KAPHA

Evitar: dulces, ácidos y salados que son los que generan retención de líquidos y de grasas.
Aptos: el amargo, el picante y el astringente. Alimentos calientes, ligeros, secos y tostados; hay que evitar los pesados,
grasos, esponjosos, líquidos fríos, aceitosos (como derivados de la leche, por ejemplo) y los fritos. Es necesario acordarse
de tostar el arroz antes de cocinarlo. El trigo y los lácteos son demasiado pesados para Kapha.

 Especias: Cúrcuma, Pimienta, ají, jengibre, cardamomo, canela, clavo y especias aromáticas
 Verdura: muchas de las verduras son aptas, pero hay que evitar las de gusto dulce, ácido y con propiedades
líquidas. El frijol mungo germinado con arroz Basmati es ideal comerlo varias veces a la semana. Están indicadas
todas las verduras picantes y crudas; rúgula, hojas de mostaza, los rábanos, cebollas, zanahorias, alcachofas,
espárragos, remolachas, brotes, pimientos, espinacas, brócoli, coles.
 Cereales: preferiblemente aquellos que tengan propiedad de calentar, como la avena y el centeno. Mejor
consumir arroz, maíz amarillo y cebada en cantidad moderada.
 Carne: sería mejor no comerla, pero el pollo y el pavo son admitidos porque tienen propiedad de calentar. El
pescado blanco puede estar en la dieta de Kapha. La carne hay que cocinarla a la parrilla o al horno.
 Fruta: evitar la fruta demasiado dulce, ácida y líquida, así como la fruta seca. Las frutas ideales son las
astringentes: Mangostino, Guanábana, manzana verde, plátano verde y guineo, Granada, Acerola, Arándanos,
Caquis o Kakis, Membrillo, Peras.
 Tubérculos: yuca, arracacha.
 Aceite: escoger las tipologías menos grasas, como el aceite de girasol o el ghee.
 Dulces: sólo la miel es apta e idealmente después del almuerzo porque todos los otros aumentan Kapha.

Ejemplo de un día: lo ideal es una comida al día, a Kapha le sienta muy bien comer poco.
Desayuno:
-Arepa tostada con aceite de oliva, rúgula y hojas de mostaza. Café con especias: jengibre, nuez moscada, clavos,
cardamomo.
-Caldo de pollo o pescado con yuca o guineo o arracacha.
Almuerzo:
-verduras al Wok y Pollo 1 vez a la semana
-Frijol mungo con arroz Basmati y verduras al Wok.
-Verduras y yuca
-Verduras y patacón verde
Cena: sopa de verduras o de Cebada

Entre comidas ideal no comer nada. Bebida drenante o tranquilizante que consigues en mi consultorio. Paquete de
yuquitas, o platanitos verdes o manzana verde. O si hay hambre tomar agua caliente.

Trucos para pacificar Kapha

-Levantarse temprano y hacer ejercicio para estimular la digestión durante el resto del día
-Si no se tiene hambre saltarse el desayuno
-Tomar jengibre en polvo con agua caliente
-Antes de acostarse: Hervir agua con panela, una pizca de jengibre, cúrcuma, nuez moscada y cardamomo. Luego de
hervir 3 veces mezclar con leche de alpiste y volver a hervir 3 veces y tomarla.

Los mejores ejercicios para Kapha:

Estimular el ejercicio, regular en la mañana entre las 6 y 9 am:
Culturismo, Correr, Maratón
Cardio es el mejor para kapha. Cardio puede variar de ejecución caminar, correr o cualquier deporte aeróbico.
 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Arepa
Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta
Yuca con verduras Arroz con verduras Masorca con Germinado con Verduras y patacón
salteadas salteadas ensalada arroz y verduras verde
Fruta
Sopa + Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa

Evitar lacteos, dulces, salados