EVALUACIÓN SEMANA 2

Numero intentos 2

Fecha de entrega: 31 de marzo 2021

Ponderación 10%: RAP 2

Nota: Descargar y adjunta por el enlace siguiente a este documento en link

actividad 2 evidencia evaluación. Sugiero leer el material complementario 1.

1. Las características organolépticas de los alimentos hace referencia al:

Buen aspecto.
 Nivel nutritivo.
 Nivel de azúcar.
Nivel de descomposición.

2Alimento funcional se define como cualquier ingrediente que pueda aportar

beneficios superiores a los alimentos convencionales.

Verdadero

Falso

3 Los productos nutracéuticos no son sustancias que proporcionan beneficios para

la salud, incluyendo la prevención y el tratamiento de enfermedades.

Verdadero

Falso

4La nutrigenómica en el futuro va a orientar las dietas específicas para cada

individuo dependiendo de la tendencia que tenga a alguna enfermedad.

Verdadero

Falso
5 en Colombia la Resolución que rige los parámetros para alimentos infantiles,
bebidas enriquecidas y alimentos de uso dietético es:

 La Resolución 11488 del 22 de agosto de 1984.

 La Resolución 11788 del 23 septiembre de 1983.

 La Resolución 11487 del 22 de noviembre de 1985.
 La Resolución 11498 del 13 de agosto de 1987.

6Los consumidores eligen los alimentos por su buen aspecto y no porque mejore
su salud y prevenga enfermedades.

Verdadero

Falso