Actividad de aprendizaje 2

Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada

Cristian tiene 11 años de edad y pertenece al grupo que usted está capacitando.
Los viernes él termina su jornada de estudio y siempre que puede va donde sus
abuelos a pasar el fin de semana; allí su alimentación los sábados es la siguiente:

DESAYUNO MERIENDA ALMUERZO COMIDA

Una taza de café Un churro con una Una bandeja paisa Carne frita con
con una dona gaseosa con un jugo papas a la
natural francesa
Teniendo en cuenta que en una comida se debe cubrir de un 30 a un 35% de las
necesidades energéticas y nutricionales diarias, a través de un taller escrito
desarrolle lo siguiente:

1. ¿Cuáles son las carencias nutricionales y los excesos de este menú?

Este menú carece de vitamina, minerales, proteínas, y tiene excesos de

carbohidratos, grasas saturadas y azúcar.

2. Diseñe una dieta saludable para este adolescente, incluyendo las cinco
comidas que debe consumir al día (tenga en cuenta la pirámide alimentaria).

DESAYUNO MERIENDA ALMUERZO SNACKS COMIDA

Un vaso de Una barra de Una taza de crema Tres galletas Una pieza de
yogur, una taza granola de verduras, ¼ de integrales pechuga
de fresas, un taza de arroz asada, una
huevo con integral, un plato de taza de
tomate y ensalada(aguacate, verduras al
cebolla, una espinacas, cebolla, vapor, una
cucharadita de zanahoria),una pieza pequeña
aceite de oliva, pieza de pescado de aguacate,
una pieza al horno, un plato una papa
tortilla de maíz, de sandía, un vaso mediana al
de agua de jamaica vapor, un vaso
de jugo sin
azúcar.
3. Conociendo los alimentos que consume el adolescente a la hora del almuerzo,
¿Cuál sería una buena comida para complementarlo y equilibrarlo?

Una taza de verduras al vapor, una pieza de pechuga asada, una pieza pequeña
de aguacate, una papa mediana al vapor, un vaso de jugo sin azúcar,

4. Si estos cuatro alimentos que componen el menú del día son consumidos
frecuentemente por este adolecente, ¿Qué consecuencias se generarían para
su salud?
 Problemas de memoria y aprendizaje
 Puede sufrir de depresión, haciéndolo susceptible a cambios de humor y
de conducta
 Riesgo de enfermedades cardiovasculares
 Diabetes tipo 2
 Puede generar problemas digestivos
 Puede sufrir daños en el hígado
 Aumentar el riesgo de demencia
 Puede causarle cáncer de colon y también en una edad más adulta cáncer
de próstata

5. El churro que Cristian consume en la merienda contiene lo siguiente:

 Proteínas 4.

 Grasas 30.

 Carbohidratos 9

Determine cuántas calorías totales aporta este alimento. Para realizar el cálculo
tenga en cuenta el material de formación de la actividad de aprendizaje 2.

1 g proteínas 4kcal

4 g proteínas X
X= 4 x4=16 kcal

. 1 g grasa 9 kcal

30 g grasa X

X= 30x9= 270 kcal

1 g carbohidrato 4 kcal

9 g carbohidratos X

X= 9x4=36 kcal

Aporte total de calorías

Proteínas: 16 kcal

Grasas: 270 kcal

Carbohidratos: 36 kcal

Para un total de 322 kcal aporta este alimento