¿Cuál es el país ¿Cuántos metros de cable ¿Muere una araña

más pacífico? Pág. 56 hay en un avión? Pág. 57 si la tiras por la ventana? Pág. 58
| , u

[Link]
PARA MENTES
INQUIETAS
¿Qué tiene
V

el desayuno
más saludable
del mundo?
Pág. 78

# LOV E 20 16
Internet se
prepara para
un San Valentín
sonado Pág. 104

l c i e n tífico
Manua morir
o
para n empo
n t e s de ti
a . 68
Pág

d o
te
.
00245

Q i
de los nuevos trucos
8 413042 873013

que están asombrando

en Londres, Nueva York
y Madrid Pág. 34
Nuevo

Renault MEGANE
Despierta tu pasión

El HEAD UP DISPLAY del Nuevo Renault MEGANE permite al conductor

tener toda la información sin apartar la vista de la carretera, gracias a un display
situado encima del tablero de a bordo, simple, intuitivo y en color.
Pruébalo entrando en [Link]

Nuevo Renault Mégane: consumo mixto (l/100km) desde 3,7 hasta 6. Emisiones CO2 (g/km) desde 95 hasta 134.

Renault recomienda [Link]

 CI
TAS

Qué es la vida?
una sombra, una ficción..
ia, al fin y al cabo

ula Matrix. En una escena

tiene que doblar una cuc
ricé eso, se inspiraron en
pe, de R.E.M.; Johnny Cas
ny Rogers, todo ellos
hos más han cantado
re doblar cucharas
sobre Uri Geller” “Dame tu mano...
que me era Uri Geller (n. 1946) ¿Trajiste la otra?”
Harry Houdini Ilusionista Juan Tamariz (n. 1942)
(1874-1926) Ilusionista israelí ilusionista madrileño
y escapista húngaro experto en cartomagia
e- del “No
c rey n
te e el p mago te ap
a gen hago no od
er que t rtes
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on l e ,
r c es. “Si lo qu ario sino da d e i e
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de or er bri ntífi r y
n tes ldem Pott tán co
ico
a Vo rry
Ha

“No soy muy bueno “Vivimos en un mundo

haciendo desaparecer mágico, pero hemos perdi-
las cosas permanentemente; do la capacidad de verlo”
siempre vuelven” Aldo Pellegrini
David Copperfield (n. 1956) (1903-1973) poeta y crítico
ilusionista estadounidense de arte argentino
 El año desla‘nso
persona s’
humana os,
ara los chin
2016 016 es e l A ñ o
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Para envoltgoersio
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Lo do del packagin lución
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empezar Pág. para O cc id

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ntando u structivos,

122 62
p e ri m e
ex de
n im a lc ses auto
est e a
nio Vivo. con enva s y artísticos.
Patrimo le
comestib
MAGIAS
l pensamiento mágico

E suele presentarse como

oxímoron del pensamiento
científico. Pero a mí me gusta
imaginar que, en realidad,
no son más que una imagen
especular de la misma cosa:
nuestra ansia irrefrenable por
conocer. Queremos saber qué
forma tiene el bosón de Higgs
con el mismo afán con el que
deseamos saber qué tiene el
mago dentro de su chistera.
Ambas respuestas nos producen
el mismo grado de sorpresa,
idéntica sensación de satisfac-
ción cuando las obtenemos.
Claro que para satisfacer
nuestra curiosidad científica
acudimos a la magia de la razón
y para desvelar el abracadabra
debemos dejarnos mecer por
la razón de la magia. Sabemos
que los magos usan la ciencia
para engañarnos, pero hacemos Pág.

34
como que creemos que real-
mente son superhéroes dotados
de poderes sobrenatu-
rales. Es más diverti-
do. Del mismo modo
que sabemos que los
científicos no pueden
Tecnomagia
¿Te imaginas que alguien
tener respuesta a
hiciera aparecer a un
todos nuestros males, amigo de Facebook que no
pero nos hacemos ves hace tiempo? El mago
la ilusión de que sus Jorge Blass consigue
probetas algún día hallarán el esto y mucho más.
mágico final a nuestras incerti-
dumbres. Si amo la ciencia, es PASARON POR AQUÍ
fundamentalmente por lo que
tiene de misterioso e ignoto, por Contamos con expertos del
lo que aún le queda por conocer. Centro I+D del Basque Culinary
Igual que me gusta la magia, Center de San Sebastián para
precisamente, por todo lo que diseñar el mejor desayuno. Jon
tiene de técnica infalible, habili- Basterrechea (1), chef; María
dad calculada y racional. Mora (2), tecnóloga de alimentos,
Jorge Alcalde@joralcalde y Leticia Coello (3), nutricionista. 1 2 3

4 | [Link] | Febrero 2016

 MARIO

FOTO DE PORTADA: PATRICIA GALLEGO, HEARST INFOGRAFÍA.

ESTILISMO: EVA SANVIVAS. AGRADECIMIENTO: LA TRAJERÍA
ATAS 62 DISEÑO
ecrafts ENVUÉLVAMELO,
POR FAVOR
El mundo de la paquetería
altavoz del se reinventa.
Pág. Enamorados gracias a un clic bosque.

104
24 SALUD ¿Es hereditario el 68 SALUD
Las redes sociales han desbancado a las citas MANUAL PARA NO
tradicionales. Los portales de búsqueda de pareja alzhéimer? EN
MORIR…
PORTADA
se han convertido en el método más eficaz para 26 ASTRO Jugando a Marte en … o, por lo menos,
encontrar a nuestra media naranja. suelo francés.
retrasarlo todo lo p
28 DINOS Así hablarían los
dinosaurios. 122 FOTOIMPACTO
30 GOURMET Quiero una sopa. EL AÑO DEL MO
Los simios protago
Pág. SECCIONES 2016.

78
3 CITAS Magia.
7 QUONECTADOS ¿Y si te DOSSIER
absorbe un agujero negro? DESAYUNO
54 QUONSULTAS Cómo 78 LOS MEJORES D
EN deben caer al suelo los MUNDO
Quien bien PORTADA jinetes para no dañarse. EN Nutricionistas y ch
Basque Culinary Ce
empieza… 74 TRANSFORMER
PORTADA
ofrecen sus recetas
Evita ser un fofisano.
Los más reputados empezar bien el día.
expertos y chefs 104 SEXO LÓGICO
explican cómo EN Las redes sociales marcan 90 FUTURO
preparar el mejor
PORTADA el Día de los Enamorados. SIMULADOR HUMANO
desayuno. Ya hay un modelo que
REPORTAJES reconoce y escribe
12 FOTOIMPACTO caracteres de 50 alfabetos.
PARA COMERTE MEJOR 96 ENTREVISTA
Supervivencia en el mar. PEDRO MORENO,
34 MAGIA EXPERTO EN
EN LA ILUSIÓN AUMENTADA ASISTENTES DE VOZ
PORTADA Los magos se apuntan a la “Hemos decidido que Google
tecnología. Now no cuente chistes”.
44 SALUD 98 CIBERSEGURIDAD
¡VAYA CACAO! ENTRA EN LA WEB
El primer preparado a base SIN QUE SE NOTE
de chocolate contra el TU HUELLA
ácido úrico. No dejes ni rastro de tu
50 NATURALEZA paso, aunque la policía
quiera evitarlo.
Pág. EL AZOR, ARMA LETAL

PL Lo último
Destroza a sus víctimas
utilizando únicamente

US
las garras. Una mujer ha
domado un ejemplar.

110 TOP TEN Lo más in.

ir más 114 LIBROS El encantador de
mpo SUSCRÍBETE saltamontes.

a Quo
20%
o prevenir 115 DISCOS Novedades para
melómanos.
unas de las
sas que TE SALDRÁ 116 MOTOR Vuelve el Citroën
rtan nuestro UN Mehari.
o vital. MÁS BARATO 130 HISTÓRICO
si lo solicitas mientras Einstein y Chaplin van
este número está juntos al cine.
en la calle. Pág. 121.
Febrero 2016 | [Link] | 5
 ¡Síguenos! =)
[Link]/QUO
@QuoRevista
Quo Revista (en Google +)
#Quonectados
Por Aurora Ferrer
quonectados@[Link] Coordinadora redes

RT @empercutio: Si
¿QUÉ PASARÍA SI CAYESES sociales de Quo
Vosotros inspiráis

EN UN AGUJERO NEGRO?
esta sección. Para
Mario Bros fuese de participar, ¡quonéctate
verdad fontanero, en la última a nuestras redes!
pantalla cobraría 60 € por des- i el doctor Who podría salvarte.
plazamiento.

Kurzgesagt: La historia
N Una vez alcances el conocido
horizonte de sucesos, quedarás
atrapado. Según explican en

4,90”
de un agujero desde que Kurzgesagt, la muerte puede
nace hasta que muere, explica- ser de dos tipos: rápida o muy rápida. Una
da de forma sencilla. vez dentro, llegarás hasta un punto llama-
do singularidad, donde te convertirás en un
RT @majara0: Muy fan chorro de plasma en cuestión de segundos.
de esos documentales
de naturaleza en los que hay
largos silencios y pasa un
ciervo y una voz de locutor de
radio dice: “Un ciervo”. 14 años en termi-
nar de resolver un
RT: @SrHuevon: cubo de Rubik.
–Camarero, un café con
leche del tiempo.
–¿Del tiempo meteorológico
o del descorazonador paso
de los segundos que nos ator- CUÁNTO
MÁS GRANDE
menta? sea el agujero,
–Agua. más tardarás
en llegar a la
RT: @elmundotoday: singularidad
El físico de la persona y más tiempo
amada no es importante por- permanecerás
con vida.
que luego te vas a pasar toda la
relación mirando el móvil.

[Link]: Un ado-
lescente se hace con el
nuevo récord mundial de cubo
de Rubik.

RT: @fortweetos:
Cuando hay alguien en el
Franche-Comté (Francia), y 2. Universidad de Oxford 7. Universidad de Chicago
cajero y tengo prisa, solo tengo
sus colegas han usado la forma
que decir: “Señora, ¿puede 3. Universidad de Harvard 8. Universidad de Stanford
en que las universidades son
repetir el último número, que 4. Universidad de Columbia 9. Universidad de Yale
citadas en Wikipedia para gene-
no lo he visto?” No falla.
rar una clasificación mundial. 5. Universidad de Princeton 10. Universidad de Berkeley
Este es el resultado:
Technology Review:
Una nueva clasificación
de las mejores universidades
a partir de Wikipedia revela
diferencias interesantes frente
a los rankings habituales.
 #Quonectados

Inspectores
¡Síguenos! =)
británicos [Link]/QUO
denunciaron
varios @QuoRevista
incendios
domésticos Quo Revista (en Google +)
provocados por
estos patines
eléctricos

RT @prayforchickens:
Con tanto encaje y kimo-
no floreado, ya no sé si estoy
en Zara o en el vestidor de una
prostituta tailandesa.

RT @TaboadaLucia:
Hacer la cama superior
de una litera: en pocas cosas
se ven más las limitaciones del
ser humano.

Buzz Feed: Retiran los

SU patinetes eléctricos de
los almacenes de Amazon por
un problema de seguridad.

RT @jmayoral_r2d2:
–A ver, el carné de con-
ducir.
–Tome, agente.
Las monedas –¡Tiene 2 puntos!
son de una –Y la vajilla, ¿con cuántos son?
aleación de –Baje del coche, por favor.
bronce con
5% de plata, RT @ParaLeloBípedo:
un porcentaje ¿Es verdad que el tesoro
especialmente
elevado. en monedas romanas que se
exhibe en el museo Vindonissa
lo encontró un agricultor?

RT @Dr_Fronkostin:
–¿Han mirado ya el

Zr
menú?
–No, ¿qué tal el especial de la
casa?
–Ahí anda, con sus bloques
y sus rotuladores. Ya colorea
casi sin salirse.
LA
Lucrecia Munilla: Os
CONSTRUCCIÓN propongo como elemen-
DE REACTORES to del mes el circonio, a ver
NUCLEARES USA qué nos podéis decir sobre él
DEL IMPERIO ROMANO MIENTRAS UN 90% DE LA
:P #Quonectados

INTENTA MATAR UN TOPO PRODUCCIÓN

MUNDIAL DE
RT @petetekin:
–Y si me besas, me con-

E sta es la historia de cómo un día cualquiera puede transfor- vertiré en un bello príncipe.
marse en toda una aventura. Es lo que le ocurrió a un agri- CIRCONIO –Ya, pero es que yo lo que
cultor sueco cuando se disponía a esperar a un topo a la salida necesito es una rana para la
de su madriguera. Allí encontró un verdadero tesoro numismá- clase de ciencias.
tico: 4.000 monedas del siglo III en perfecto estado de conser- –Vaya.
vación que hoy pueden verse en el museo Vindonissa.

8 | [Link] | Febrero 2016

 ENTA L A VE NTA DE
¿AUM SA N VA LENTÍN?
RT @Lacarrrpa: Lo que
más me inquieta de CONDONES EN 0 y un 3 0 % , se g
í, entre un 2 esgracia, no todos to ciben un 4%
man
a Durex. Po
ún la marc stas pre-
e
r

Darth Vader es que su traje no

tenga bragueta. S sue rt e o
ya
p o
q
r
u
d
e e l 14 de feb re ro
cauciones, que cualquier otro d de embarazo se
se
ía d
c
e
o
l
n
año. Adem
ás,
os s
RT @SrCaronte: Estoy más de niñ es en el que más test
a otra subida de la luz de a rz o e s e lm
m ias.
las farmac
hacerme Amish. LA venden en
A
PENICILIN
RT @mea_pulpa: Al final salió a la
no era tan malo que usa- venta el 14
seis lacas. Mirad qué tempera- de febrero a
de 1929 parTS.
tura más agradable tenemos. evitar las E

RT @JordiEvoli:
–Buenos días, control de
tráfico. ¿Me enseña el seguro
del coche?
–Claro agente, mírelo, aquí
en la puerta, este pitorro que
sube y baja.

Juanjo Medina: ¿Es

cierta la leyenda popular
de que se venden más pre-
servativos en San Valentín?
¡Gracias! #Quonectados

RT @FlanaganMcPhee:
Si entiendes cuatro
anuncios seguidos de colonia
te convalidan Filosofía.

Gizmodo: Por qué pica

la comida picante (y
por qué beber agua solo lo

AR AGUA
empeora).

RT @francorrales:
–Papi, me has enga-
ñado: me llevas a vendimiar
escuchando a Metallica.
–Hijo, ¿no querías ir al Viña-
C O COMEMOS
CON PICANTE?
rock?
–Te odio, papá.

RT @txusito1: Los falsos

acaban mostrando su

L
cara real; tarde o temprano les a primera pregunta que hay que responder es por qué pican determina-
aprieta la goma de la careta. dos alimentos como la guindilla, el chile y el pimiento. El secreto está en
la química. La culpable es la capsaicina. Las moléculas de este compuesto
RT @Yodddio: Merendáis orgánico se “asocian” con los receptores TRPV1 de nuestra lengua y el
una pieza de fruta porque cerebro lo recibe como dolor. No es que nos haga daño, pero nuestro coco
pensáis que un día se os apare- insiste en lo contrario, por lo que tomamos agua. ¡Error! Las moléculas de
cerá la Muerte y os dirá : H2O son polares, y las de la capsaicina, apolares (hidrófobas). Es decir: se
–Ah no, tú no. Que merendabas llevan fatal. Así que, si bebes agua, solo conseguirás agravar el problema.
una pieza de fruta.

Noita: ¿Alguien sabe

cuántos intentos tienes
para encontrar el amor de tu
vida antes de que te asignen un
gato de oficio?
 Luxación de hombro.
Mueres.

RT @Frenopatix:
Meter a los niños en la
guardería y a tus padres en
un asilo. Luego te compras un
perro para que te haga com-
pañía.

Ars Technica: La NASA

ENVÍANOS TU MEJOR FOTO quiere abandonar la
Estas son las imágenes más chulas que nos habéis enviado durante este último mes. ¿Te atreves a ser Estación Espacial Internacio-
nuestro reportero gráfico enviando tu mejor foto a quonectados@[Link]? nal (ISS) en diez años y que el
sector privado ocupe su órbita.

RT @MaylaifDhisis:
Cada vez que el
sentido común dice “nunca
más”, el subconsciente
sonríe mientras piensa
“ya veremos...”

RT @fortweetos:
–Venía a pedir dos días
de permiso retribuido.
1 2 –¿Nacimiento, enfermedad de
3 4 familiar...?
1. Semillas, de Bea- –Windows se ha puesto a
triz Lizana López.
actualizar.
2. Estrella, de Jaime –Tómese tres.
Sánchez .
3. Mi mejor amigo, RT @LaMadredeBrian:
de Manuel Vico. –¿Qué tal tu examen de
alemán?
4. Y la luz se hizo, de
Manel Serra. –Mal, suspendí en el oral.
–¿Y eso?
–Sonreí.
 RT @SoyTuFanFriends:
–Doctor, quería
hacerle una consulta.
–Me alegro, esta se ha queda-
do pequeña.

Salud@able:
De pequeños nos
ayuda a crecer y a evitar el

¿QUÉ RELACIÓN
raquitismo. De mayores,
a aumentar nuestra densidad
ósea para evitar fracturas...
¿Hay más bondades de la
vitamina D? HAY ENTRE LA
RT @lostinmybedroom:
La gran mayoría de
ESCLEROSIS Y EL SOL?
gente con tos no va al
médico, va al cine.
Han encontrado
RT @Hesterheister: una importante
Todo son risas hasta relación entre la
que la medicación es vitamina D y el
desarrollo de la
E
vía rectal. n las jornadas Nuevos enfermedad.
avances para los pacien-
RT @El_Funcionari_: tes de esclerosis múltiple en
1990: ECTRIMS 2015, los médicos
–¿Nos enrollamos? destacaron que la carencia
–Pero no te pases, solo tocar, de vitamina D puede acelerar
que llevamos 3 meses… el trastorno. Según expli-
2015: ca Rafael Arroyo, jefe del
–¿Nos enrollamos? servicio de Neurología del
–Pero solo llevo 3 preserva- Hospital Universitario Quirón
tivos… de Madrid: “Esto podría expli-
car por qué la incidencia de
Motherboard: esclerosis múltiple es mayor
Encuentran la región en países situados más al
del cerebro donde nacen el norte, en los que hay una
altruismo, la bondad y la menor exposición al sol”.
generosidad.

RT @jmayoral_r2d2:
Voy a ver si dejo
de tuitear unos días,
que tengo tres hijos
y el último no me suena
que sea mío.
ASPERGER
EL 18 DE FEBREROESELD
SÍNDROME,UNTRASTORNOÍANEMUNDIAL DEL
RT @TaboadaLucia:
Las 4 edades del ser UROBIOL
humano: DEL ESPECTRO AUTISTA. ÓGICO
egún un estudio publicado
–Infancia.
–Adolescencia.
–Te quedas dormido en el
sofá a las diez de la noche los
S en PNAS, la responsable de la
generosidad que derrochas (o
no) es la amígdala. Escondida entre
viernes. los lóbulos temporales del cerebro, se
–Senectud. encarga de varias respuestas emocio-
nales. Los investigadores han estable-
Asperger Experts: cido una relación entre el altruismo, la
El 18 de febrero se cele- amígdala y la hormona oxitocina.
bra el Día Mundial del síndro-
me de Asperger, con el fin de
dar visibilidad a este trastorno.
PARA COMERTE
MEJOR... El des-
dichado pingüino
no tuvo escapa-
toria posible. Las
fauces de la foca
se cebaron con
su carne.
FOTOIMPACTO

Muerte al
emperador
L a foca leopardo
(Hydrurga lepto-
nyx) es un depreda-
Nickle tuvo un curioso
encuentro con un
ejemplar, con el que
dor implacable. Sus mantuvo una relación
poderosas mandí- que fue del peligro a
bulas, dotadas de la ternura. “Tenía una
unos caninos largos boca tan grande como
y afilados, hacen que la de un oso grizzly, y
pocas presas puedan me arrancó incluso la
salir idemnes de sus cámara de un mordis-
letales mordiscos. Y co”, relató el investi-
su víctima preferida gador. Pero luego, el
no es otra que el animal se apartó de
pingüino emperador, él y volvió con varios
al que caza sumer- pingüinos, como si
giéndose en aguas quisiera alimentarle.
poco profundas. Pero “Me trajo pingüinos
además, también se muertos y me enseñó
alimenta de calama- incluso cómo comer-
res y peces, y devora los. Nunca antes había
incluso a las crías de tenido una experiencia
otras variedades de semejante con otro
foca. El prestigioso animal”, confesó el
fotógrafo marino Paul investigador.
FOTOIMPACTO
Buscando el oro negro
D raugen es el nombre de este coloso de
acero. Se trata de una de las seis mayo-
res plataformas petrolíferas del mundo, y se
riormente al mar, donde se asienta sobre una
plataforma integrada por una pieza única de
hormigón. En febrero de 2010 se vio obligada
encuentra en el mar del Norte. Está situada a cesar su actividad por culpa de los continuos
a más de 800 kilómetros de la costa, lo que temporales en esa parte del mundo. Posterior-
la convierte en la más alejada de tierra firme. mente se reanudó el trabajo, pero a un ritmo
Esta instalación comenzó a operar en 1993, y más lento que hasta entonces, a causa del
explota una bolsa de petróleo que había sido progresivo agotamiento del filón petrolífero.
descubierta en 1984. Cómo la mayoría de su Oficialmente, el año 2015 debió marcar el final
clase, fue construida en tierra y botada poste- de su vida útil, pero aún sigue en activo.
CIUDAD
FLOTANTE
Alrededor de
80 personas
trabajaban y vivían
en esta plataforma
petrolífera el año
pasado.
 FOTOIMPACTO

Tallar cuerpos
sin vida
L as fábricas de maniquíes están de moda tras
el anuncio de la Lotería de este año. En la
imagen vemos a un trabajador de una factoría en
Kuala Lumpur, Malasia. En ella se crea una media
mensual de cinco mil de estas figuras, que son
enviadas posteriormente a los outlets de ropa de
Singapur, Hong Kong, e Indonesia. Un maniquí de
atrezo cuesta entre 600 y 700 euros, y curiosa-
mente, cuanto más sencillo sea, más útil resulta.
¿La causa? Según los expertos, los maniquíes
tienen que ser poco llamativos; cuanto más des-
apercibidos pasen, más destaca la ropa que se
coloca en ellos. Según nos explicó Marisa Tendero,
delegada de Noa Brands, una empresa dedicada a
la exportación de estos productos: “Las prendas
mostradas en un maniquí se venden un 30% más
que las colgadas en un perchero”.

TRABAJO
ARTESANAL
Los maniquíes
se fabrican con
fibra de vidrio
endurecida
con resina.

16 | [Link] | Febrero 2016

Febrero 2016 | [Link] | 17
 ESCAPARATE
LA CIENCIA
TE MARCA
LA Muelles
TECNOLOGÍA Para que las cuchillas
respondan mejor a la

DEL
intensidad de la presión y
el contorno de la piel, van
montadas sobre muelles
que suben y bajan.

AFEITADO
Salir de casa con un rostro suave no es
producto de la casualidad. La investigación
alcanza un nivel de precisión y apurado que
pondrá en evidencia a las desechables. Protección
para la piel
Las 10 microaletas
flexibles la estiran sua-
vemente antes de que
la roce la cuchilla.
M
es
m
ve
ro

m
ca
la
li
lis
co
ne
lo,
Ad
pe
va
pi Menos irritación
la La Gillette Mach3 es mejor
er que una de usar y tirar nueva,
at incluso en el 10º afeitado.
de
*Primeras 2 hojas vs. Gillette Blue II Plus desechable.
al
** *vs Gillette Blue II Plus desechable.
 Barra de gel
2
3
4
1
5

Pivote frontal Con 3

Se adapta fácilmente a los cuchillas, las
contornos de la cara, garantizando dos primeras
menos presión de la hoja sobre la sacan más el
piel y mejorando la comodidad. pelo del folículo.
Al retraerse, el
afeitado es más
apurado.

▶ 1. Sustrato de acero.
▶ 2. Carbono similar al
diamante, aporta la
CUCHILLAS dureza.
TURBOCORTADORAS
MÁS AFILADAS* ▶ 3 y 4. Capas inter-
Hace falta menos fuer- medias.
Encaja con za para lograr un corte
un clic ▶ 5. Revestimiento
limpio. Reduce la irrita- TUT, que reduce la
ción, el enrojecimiento fricción.
y la molestia.

Así vive tu vello el afeitado

50
POR CM2
1. Gran
fuerza de
corte.
5. Produce
irritación
Es el número medio y molestia.
de pelos que salen en
la barba de un hombre.

2. Causa tensiones
Barra de gel en la piel
mejorada
El perfil curvo se adapta
mejor que uno liso al contac-
1000
VECES MÁS RÍGIDO
to con la piel, favorecido ade- que la piel es cada vello.
más por una generosa anchu- Si está seco, su fuerza
ra. La abundante cantidad de puede compararse a 3. Los nervios
lubricante que va soltando la del alambre de cobre. acusan la
facilita la suavidad del desli- tensión.
zamiento, y sus componentes
refuerzan la amortiguación. 4. La sensación es la
de un tirón reiterado.
 pragmata tecno Cuando llegues
a un nuevo
planeta, tendrás
que estudiar
el terreno para
planificar qué
vas a construir.

‘Minecraft’
espacialesl sueño por explorar

E otros planetas está

más vivo que nunca,
y en 2016 lo esta-
rá, sobre todo, en la
industria del videojuego. Una
de las pruebas es el anuncio
del lanzamiento este año de
Astroneer ([Link]) de
System Era Softworks, al que
ya se ha comparado, ni más
ni menos, con Minecraft. No
en balde, ambos son juegos
de supervivencia abiertos, en Microsoft
los que sus jugadores se des- adquirió
Minecraft en
envuelven en tierras sin explo- 2014 por

2500
rar, en las que deben planificar
construcciones y dotarlas de
equipamiento suficiente para
sobrevivir. Además, en el caso
millones de
de Astroneer, el astronauta- dólares
jugador aterrizará en mundos
En la creación
creados de forma procedimen- de Astroneer
tal, es decir, sobre la marcha. participan

50
De manera que serán únicos e
irrepetibles en cada experien-
cia. Y otros jugadores podrán
ayudarles enviándoles víveres desarrolla-
desde otros planetas. También, dores proce- ADRIFT EL DESEADO
en esta línea pero en espacios dentes de las
empresas más Durante todo el año 2015 se anunció
cerrados, podremos planificar punteras del
sector, como la salida al mercado de Adrift, el
nuestra propia carrera espa- videojuego de realidad virtual desa-
Ubisoft
cial gracias al Kerbal Space y Valve rrollado para las Occulus Rift, que
Program (kerbalspaceprogram. nunca llegó a estrenarse. Creado por
com). Otro juego del que podre- Antes de su el estudio Three One Zero, este juego
lanzamiento, está ambientado en una estación
mos disfrutar este año y en el Astroneer
tiene ya espacial en ruinas, en la que debes
que tendrás la posibilidad de

7000
buscar oxígeno y el modo de esca-
elegir entre construir tu propia par para sobrevivir. Quienes lo han
nave espacial y centro de ope- probado, aseguran que su nivel de
raciones o participar en una detalle te hace sentir angustia real.
misión con el fin de investigar seguidores en
Esperemos que en 2016 podamos
Facebook comprobarlo todos.
en planetas inexplorados.

20 | [Link] | Febrero 2016

 ENCUENTRA TESOROS
Una de las grandes bazas de Astroneer
es que durante el desarrollo del juego
podrás encontrar (si sabes buscarlos)
tesoros escondidos y recursos que te
servirán para avanzar o retroceder.
Además, tus amigos y otros jugado-
res desconocidos podrán ayudarte o
ponerte piedras en el camino.

Los vientos, las

mareas y otros
fenómenos
meteorológicos
te afectarán
en tus paseos
espaciales.

El diseño de
Adrift está
inspirado en
la película
Gravity.

Febrero 2016 | [Link] | 21

 pragmata natura

Además de
funcionales,
parecen
cómodos.

© TÖNU TUNNEL
El altavoz del bosque
no de los placeres de un paseo construido una especie de embudos gigan-

U bajo los árboles es escuchar los tes con láminas de madera diseñados para
trinos de los pájaros, el deambu- aumentar el volumen de todo lo que se
lar de lagartijas e insectos entre mueva, berree o cante alrededor.
el follaje y el silbido del Además, la instalación ruuj,

3
viento. Entre otros muchos soni- situada en un bosque cercano a la
dos que nos pasan desapercibidos. capital Tallin, sirve como refugio y
Para que no se te escape ni uno, lugar de descanso para caminan-
los estudiantes de interiorismo de tes, que pueden hacer un alto y
la Academia Estonia de las Artes MEGÁFONOS abrir los oídos en su interior. EN EL CORAZÓN
colocados del bosque se
han decidido ponerles megáfonos. para crear una Para llegar hasta ella, hay que
ha montado
Sin romper el espíritu del entorno atmósfera contactar con el Centro de Natura- un sistema de
con cables eléctricos ni inmensas sonora única leza de la localidad de Pähni, en el megáfonos
en su centro. naturales.
cajas de plástico. Para ello han condado de Vöru.

VERMUT SOSTENIBLE
n el cultivo y preparación de los ingredientes
E vegetales –o botánicos– de un Martini se
atiende a conservar la tradición y la naturaleza.
La corteza de limón se pela a mano en Murcia con
una técnica familiar. La de cascarilla, que aporta
un amargo inconfundible, se enjuaga con agua de
mar y se seca en las playas de Bahamas, también
artesanalmente. La marca incluso tiene un pro-
LOS BOTÁNICOS de Martini se obtienen con muchas grama de recuperación de especies que ya no se
prácticas sostenibles, como el riego y el secado con biomasa. cultivan, como la manzanilla romana.

22 | [Link] | Febrero 2016

GAMA CIVIC DESDE 14.800 €
PVP recomendado en Península y Baleares para Honda Civ ic 1.4 i-V TEC Comfor t: 14. 8 0 0 € incluyendo IVA , transpor te, impues to de matr iculación, apor tación del Conces ionar io y
marc a, sobretasación por usado (ant igüedad mínima de 3 meses) y Plan PIVE del Gobierno. O fer ta sujeta a f inanciación de un impor te mínimo de 10.0 0 0 € con una permanencia mínima
de 24 meses a través de Honda Bank GmbH S .E. Consulte condiciones en su Conces ionar io. Sujeta a aprobación de la ent idad f inanciera. *5 años de garant ía (3 años de or iginal + 2 de
ex tens ión de garant ía mec ánic a) s in límite de km, según condiciones contractuales a consultar a través de la Red de Conces ionar ios O f iciales Honda. No incluye pintura metalizada ni
gas tos de matr iculación. O fer ta válida es te mes sujeta a f inanciación y a la v igencia del Plan PIVE del Gobierno. Consumo mix to (l/10 0 km): 3 ,6 – 6 ,4. Emis iones CO 2 (g/km): 94 - 150.
 pragmata salud

¿Es hereditario
el alzhéimer?
g o e ge es e ca ga os eq o m disciplinar lide-
de la acumulación de iones de rado por Søren Østergaard, de El
calcio en las células tienen un la Universidad de Aarhus, Dinamarca, declive
irreversible de la
papel decisivo en el desarrollo más importantes que la carga genéti- memoria afectará
del alzhéimer, según se des- ca. Obesidad, diabetes, hipertensión y a 135 millones de
personas en todo
prende del estudio realizado por la Uni- tabaquismo son algunos de ellos y afec- el mundo en
versidad de Basilea, Suiza, dirigido por tan a un 5-10% de la población mayor de 2050.
Angela Heck. Este descubrimiento, que 65 años y a un 30% de los mayores de 85,
ya por sí supone un importante avan- según la Clínica Universidad de Navarra.
ce en la lucha contra la enfermedad, Es la principal causa de demencia y en la
se une a los factores modificables que actualidad no existe cura, pero sí siste-
sí inciden en ella y que son, según un mas de detección precoz.

TRATAMIENTO
▶ FÁRMACOS
No detienen la enfermedad, pero
la ralentizan, disminuyen la agresividad
del paciente y mejoran su autonomía.
▶ INHIBIDORES DE ACETILCOLINESTERASA
NEURONA Aumentan la cantidad de acetilcolina del
Célula del cerebro
cerebro: hay más neurotransmisor y las
sinapsis funcionan mejor.
▶ MEMANTINA
Evita la muerte neuronal.
▶ SOUVENAID
Complemento alimentario que potencia
la función de las neuronas sanas.
▶ VACUNAS
Hay tratamientos experimentales
con vacunas o anticuerpos
contra los ovillos y las placas.

SÍNTOMAS
FUENTE INFOGRAFÍA: CLÍNICA UNIVERSIDAD DE NAVARRA

▶ COGNITIVOS ▶ ALTERACIÓN DE CONDUCTA ▶ ACTIVIDADES COTIDIANAS

• Pérdida de memoria para • Apatía El paciente va dejando de
hechos recientes • Depresión hacer tareas que antes reali-
• Problemas en el lenguaje zaba sin dificultad:
• Ansiedad e irritabilidad
• Desorientación espacial • Cocinar
• Ideas delirantes y alucinaciones
y temporal • Conducir
• Trastornos del sueño y del apetito
• Llamar por teléfono
 Desarrollo de la enfermedad
Se han averiguado los cambios que se producen
en el cerebro, pero no se sabe su causa última.
Actualmente, no se conoce cura

n
P

u z apare
que las plac
bulos (el es
las neurona Microtúbulos
desorganiza normales
forman ovill

OVILLOS

su forma y se rompen las

NEURONA
3 CONEXIONES ROTAS
Se pierden sinapsis y se pro-
conexiones entre neuronas.
duce la muerte celular.
MUERTA

4 MALA FUNCIÓN CEREBRAL

La pérdida de conexiones y 5 ATROFIA DEL CEREBRO
La pérdida de sinapsis y
la muerte neuronal afectan la muerte de las neuronas
en especial al hipocampo, hacen que el volumen del
encargado de la memoria. cerebro se reduzca.
 pragmata astro
A LA DE UNA... El gran reto de
esta simulación era que el robot
descendiera por dos rampas.

LLÉVATE
EL UNIVERSO
odrás lucirlo en tu cue-
P llo con los colgantes
del artista japonés Satoshi
Tomizu. Su colección Space
Glass consigue reproducir
entornos galácticos gracias
a pequeños fragmentos de
ópalo que imitan a planetas,
rodeados de motas de oro
a modo de estrellas. Los
efectos que generan al
girar te harán sentir que
llevas puesta una galaxia.

Jugando a Marte
en suelo francés
a Agencia Espacial Europea, en colaboración con la

L rusa Roscosmos, enviará al Planeta Rojo un robot de

exploración con la misión Exomars. El rover saldrá
del módulo de aterrizaje y comenzará su paseo de
investigación, pero precisamente ese momento de
descenso hasta el suelo supone un enorme desafío tecnológico.
Por eso se ha realizado durante dos días una simulación en el
llamado “Campo de Marte”, un terreno de 50 x 80 m del Centro
2018
ES EL AÑO en
que el robot de
Exomars llegará a
SUJETADOR
ANTIGRAVEDAD
i hay expertos en luchar
Nacional de Estudios Espaciales (CNES) francés.
Desde un centro de control situado a mil kilómetros, en
Marte. Allí com-
pletará las inves-
tigaciones sobre
S contra la gravedad,
esos son los ingenieros de
la atmósfera del la NASA. Aunque quizá no
Holanda, los técnicos tuvieron que valerse de la información planeta iniciadas sospechen que su trabajo
proporcionada por los sensores y cámaras del rover para orde- en la primera fase
de la misión dos ha inspirado el sujetador
narle ejecutar la maniobra de salida hasta en cinco ocasiones. años antes, con un sin tirantes más eficaz del
Como la distancia a Marte no permite dar comandos en tiem- módulo de aterri- mundo, según su creador.
po real, cada hora se suministraba una lista de tareas al robot zaje. Los conoci- Anthony Roy, del Instituto
mientos adquiridos Tecnológico de California,
para que las fuera realizando. Solo uno de los descensos por en ambas servirán
se ha basado en un robot
una rampa resultó fallido y hubo que incorporar el robot a para diseñar otra
fase con recogida gecko para fijar el Kellie K a
mano, algo que habría resultado imposible en una misión real. de muestras. la piel femenina.

26 | [Link] | Febrero 2016

 pragmata dinoscience Con la colaboración de los paleontólogos
FRANCISCO ORTEGA Y JOSÉ LUIS SANZ

b [Link]/
Sigue el Blog en:

Resonancia
SOPLA Y RUGE.
Courtney Brown
muestra su instalación Vías
para reproducir la nasales
voz de un dinosaurio.
La artista destaca el
efecto interactivo,
ya que, mientras se
sopla, puede sentirse
la vibración del
sonido.

RECORRIDO DEL AIRE

¿Tú hablas dino?

uando imaginamos un paisaje ancestral con de su esfuerzo, e imaginar cómo sería el lenguaje de aque-

C enormes dinosaurios, solemos visualizarlos

caminando, comiendo, peleando, pero ¿les
ponemos sonido? La artista Courtney Brown
ha decidido recuperar la voz de los dinosau-
rios y hacernos rugir por ellos. Con sus colegas de la Uni-
versidad Estatal de Arizona ha reproducido el cráneo de
Corythosaurus, una de las especies conocidas como pico
llos gigantes ya extintos hace tanto tiempo.
Para elaborar su instalación, Brown escaneó el cráneo
de un Corythosaurus y elaboró a partir de ahí un modelo
en 3D con especial atención a los pasajes de la nariz y
del cráneo por los que discurriría el aire para producir
sonido. Después, construyó un prototipo a tamaño real
con moldes de espuma que reproducían esa anatomía
de pato, que vivió hace 77 millones de años. Cuando una y le colocó una laringe artificial por la que puede soplar
persona sopla a través de él, puede escuchar desde un leve una persona. El modelo completo se convierte, así, en un
gemido a un rugido impresionante, según la intensidad instrumento musical para tocar “voz de dino”.

28 | [Link] | Febrero 2016

 TIRANOSAURIOS
Los
dinosaurios
CANÍBALES
pico de pato tenían or si su fama de feroces
una característica
cresta que podía
P era poca, ahora resulta
que también se comían unos
servirles para
modular el a otros. Eso indica un hueso
sonido. de tiranosaurio con unas
muescas que solo pueden
deberse a los dientes de otro
tiranosaurio.
El hallazgo lo realizaron
Matthew McLain, de la
Universidad de Loma Linda
(California), y sus colegas
mientras excavaban en
Wyoming. Las marcas
indicaban que un predador
había arrancado la carne
a mordiscos con grandes
dientes de sierra. Según los
investigadores, en la época,
hace 66 millones de años,
los principales sospechosos
de la zona eran los tirano-
saurios T. rex y Nanotyran-
nus lancensis. Lo que no está
claro es si el que se comió a
la víctima fue quien la mató
o la encontró ya “fiambre”.

PRUEBA
PRUEBA.
LARINGE El hueso

© MATTHEW MCLAIN.
ARTIFICIAL tiene
Este marcas
dispositivo de dientes
crea el sonido. grandes y
Se sopla por en sierra.
el tubo de la
derecha y dos
globos (se
aprecia uno
en amarillo)
actúan como
las cuerdas
vocales.

La creadora considera que ese esfuerzo necesario

para modularla nos da una idea de las dimensiones del
animal, que hasta ahora solo percibíamos a través de la
vista, al ver una reproducción. Gracias a su instalación,
podemos experimentar esa grandeza de otro modo.
La obra recibió una mención honorífica en el presti-
gioso concurso 2015 Prix Ars Electronica. Como conse- TODO SU MUNDO
A TU ALCANCE
cuencia, estuvo expuesta en la última edición del festival
En www.
Ars Electronica en Linz (Austria), donde más de mil per- dinoscienceapp.
sonas pudieron probar a sentirse Corythosaurus y expre- com encontrarás una
sarse como uno de ellos. Con mensajes de todo tipo. aplicación para estar al
día y localizar lugares
Escucha su rugido en: relacionados con ellos.
[Link] Febrero 2016 | [Link] | 29
pragmata gourmet

TENDENCIAS

Quiero una sopa

rimero fue la fiebre por los zumos, y ahora le toca el turno a la sopa.
MUCHO MÁS QUE FIDEOS
1 CAMPBELLS ‘STAR WARS’. Precio:
1,50 € ([Link]/star-wars/)

Tanto es así que al acto de comer sopa ahora se lo denomina souping. 2 CALDO DE BUEY DE MAR
QUERIDA CARMEN. Precio: 18 €
En San Francisco están en boga los establecimientos de una franquicia ([Link])
a lo Starbucks, pero de caldos (Soup & Co), y empiezan a crecer los
3 YORKSHIRE PROVENDER
fabricantes de este plato en sus versiones más cool. Además, la última CHICKEN & BUTTERNUT
moda para los que quieren cuidar la dieta, depurar el organismo, recu- Precio: 3,40 €
perar la energía, etc., es acudir a una de las de Soupure o de Splendid Spoon, dise- ([Link]).
ñadas con estos fines. En nuestro país, Querida Carmen tiene algunas propuestas 4 GIRAUDET CHOCOLATE SOUP
interesantes; las de Campbells, todo un clásico, ahora tienen una edición limitada Precio: 7,50 € ([Link]).
Star Wars, y como dulces, prueba las de la francesa Giraudet. 5 WHOLE FOODS SOUPS
Precio: 2,50 €
1 ([Link])
DELHAIZE MUSHROOM SOUP
Precio: 2,99 € ([Link])
SOUP & CO. Precio: Desde 2,50 €
([Link])
SOUPURE SOUPS. Precio: Desde
4,30 € ([Link])
2 3

4 7

6
 NUEVA SECCIÓN. La llaman “comida confort”, y es
una nueva tendencia gastronómica que consiste en
recuperar los sabores que nos hacían felices en la
infancia. Preguntamos a nuestros famosos cuál es el
plato que les hace sentirse en casa y a gusto. GALLEGO
100%
El marisco y
los sabores

COMFORT FOOD JAVIER REY ACTOR de su tierra

hacen que
Javier vuelva
a la niñez.

“No he vuelto a
percibir este sabor
en ninguna comida”
Mateo, que es su personaje en comido. También recuerdo
Velvet, ha sido uno de los una mezcla de guarrerías
grandes protagonistas de la que hacíamos mi hermano y
tercera temporada que acaba yo, que llamábamos “el bol”
de finalizar. Entre sus pro- y que todavía hacemos de vez
yectos inmediatos: un bio- en cuando para recordarlo.
pic sobre la vida de Cristó- P ¿Qué queda de tu alimen-
bal Balenciaga, dirigido por tación de entonces en la
Julio Medem, y el estreno de de ahora?
Kiki, el amor se hace, la terce- R La verdad es que muy
ra película de Paco León. poco. En mi tierra, Galicia,
se come mucha cantidad,
P ¿Cuál es el sabor qué más te y cuando llegué a Madrid
recuerda a tu niñez? entendí que no se podía
Las albóndigas que me hacía comer siempre así. Lo que sí
mi madre. Recuerdo que me queda es el paladar entre-
hacía dos modalidades: unas nado para comer marisco.
para mi hermano, con toma- Yo soy de Noi
te, y otras para mí, con una nos mandaban
salsa muy especial. Nunca berechos a la
más he vuelto a reconocer ya no se pued
ese sabor tan peculiar en desde entonces
ninguna otra cosa que haya buen marisco a

Albóndigas (receta)
Mezcla en un bol: 2
carne de ternera y d
nadas de pan Bimb
leche, 2 dientes de
perejil y orégano. M
las albóndigas, pás
fríelas. Para la salsa
agua a hervir, un to
una pastilla de Avecrem y déjalo todo
5 minutos. En el aceite de freír, pon
RAFAEL DIÉGUEZ

dos cebollas picadas, un poco de

harina, tritúralo todo y añade nata
y las albóndigas; deja que hierva 5
minutos y sirve.
 pragmata gourmet
COME COMO UN
NEANDERTAL
Nadie mejor que el
codirector de Ata-
puerca para enseñar-
nos a comer como lo
hacían nuestros ante-
pasados. Recetas
Paleo (Libros Cúpula)
contiene 60 platos al
más puro estilo del
Paleolítico.

COMIDA R
MOLECUpaLgAueti y
s
Gel de e e zanahoria.
a d
es p u m er los
r e s aprend
Si quie de la nueva
s
secreto s de Molecule-
lo
cocina, na gran varie-
e n u
R ti e n os para
its y libr
dad de k Desde 25 € en
i iados. com.

MERCADEANDO
Lo último es degustar
en los mercados
gourmet que están
proliferando en nues-
tro país. Y en el últi-
mo en llegar, el Mer-
cado de la Merced,
en Málaga, podrás
probar la comida
del estrella Michelin
Diego Gallegos.

RESACA
STAR WARS A A
“El mundo podría ser La sede de Bodegas Portia
Para quienes aún les mejor si jugaras con la es el lugar ideal para una
dura la fiebre de la comida”, dice la web de escapada en San Valentín.
saga, nada mejor que Maxi’s Creations, donde En su restaurante habrá
esta petaca que simu- venden esta taza para un menú especial y podrás
la a la pistola de Han encestar desde nubes probar sus excelentes
Solo. También hay hasta cereales. Está dis- vinos (con especial
versión con espada ponible en maxiscreations. mención al Prima), que
Jedi. En insignificant- com por 20 €. estrenan imagen.
Entre sus ingredientes fi[Link]
secretos se intuye un leve
sabor a naranja.
Be You

compra online
“Uno de los trucos
cásicos que no ha
sido revisado con
tecnología es el de
la mujer serrada”,
dice Blass. En
Quo proponemos
convertirla en un
holograma y, en vez
de sierra, usar una
espada láser.

34 | [Link] | Febrero 2016

M GIA

AUMENTADA
Conocerás las últimas hazañas de los
TECNOMAGOS de la mano de Jorge Blass.
Son capaces, por ejemplo, de imprimir a tu
amigo en 3D. ¡Pasen y vean!

C
ualquier tecnología lo sufi-
cientemente avanzada es LA GRAN CITA
indistinguible de la magia”,
escribía el maestro de la
ciencia ficción Arthur C.
Clarke en su obra Profiles of
the Future, en 1962. Por eso
en el momento actual, en el

FOTOS: PATRICIA GALLEGO, HEARST INFOGRAFÍA. ESTILISMO: EVA SANVIVAS. AGRADECIMIENTO: LA TRAJERÍA
que la tecnología va a pasos agigantados y cada
día nos sorprende traspasando un límite más,
la magia debería tener cada vez menos que
decir. Pero, muy al contrario, lo que ha suce-
dido es que los nuevos magos se han unido al
enemigo y en muchos casos han cambiado la Desde el próximo 13 de
febrero y hasta el 23 de
chistera por un iPad y la baraja de cartas por marzo se celebra en el
una aplicación de móvil. Teatro Circo Price de
Es el caso del protagonista de nuestro repor- Madrid el VI Festival
Internacional de Magia de
taje, Jorge Blass, un mago que nació el mismo Madrid. Capitaneado por
año en que lo hizo el primer Mac y al que el Jorge Blass, su acto cen-
tral será la Gala Interna-
mismísimo y todopoderoso David Coperfield cional de la Magia, donde
ha comprado un truco en el que entran en se reunirá a algunos de los
juego redes sociales como Facebook y Twitter. mejores magos del mundo
en todas las disciplinas,
como el ilusionista Asi
TELETRANSPORTACIÓN DESDE FACEBOOK Wind y el cómico Voronin.
“Pido a alguien del público, elegido al azar, que
salga al escenario y escoja a uno de sus contac-
tos en sus redes sociales de forma aleatoria.
Una vez elegido, aparece en el escenario Î
M GIA

gadgets tecnológicos nos sirven culas. Era la mejor estrategia

para sustituir una pizarra, un para crear espectáculo”, decla-
bloc de dibujo y una baraja de ra Tempest. Con solo echar un
cartas, pero el buen ilusionista, vistazo en la red se puede ver a
en mi opinión, debe dar la sen- este mago contando la historia
sación de que todo lo que utiliza de Tesla por medio de la reali-
es orgánico, que no tiene truca- dad aumentada, usando unas
je ni preparación especial, y en Google Glass para hacer trucos
eso la tecnología a veces puede de cartas y “bailando” a dúo con
generar sospechas”, sigue Blass. Baxter, el robot obrero de Thin-
Así que, aunque Cooperfield king Robotics. “Me he pasado
hará su propia versión, ha esta- los últimos ocho meses creando
do interrogando a Blass sobre software para que el robot inte-
LA FUERZA todos los contratiempos que ractúe conmigo en el escenario”,
DE LA TRADICIÓN ha tenido en la representación
de este truco: “A menudo me
asegura.
En el caso de Tempest, su
El primer truco de magia del que
se tiene conocimiento data del sonaba el móvil a las dos de trastienda, es un enorme labo-
Antiguo Egipto, cuando se asegura la mañana y era David para ratorio de I+D en Nueva York,
que un tal Dedi asombró al faraón
reviviendo a un ganso decapitado. hacerme preguntas, dudas que en el que se pueden ver las tec-
Después, en la Edad Media, los le estaban surgiendo. Nosotros nologías más punteras antes de
magos ambulantes fueron el ger-
men de la magia que ha llegado a
tardamos unos dos años en ter- que se conviertan en masivas.
nuestros días. Estos hacían apare- minar de redondearlo, y surgie- Tempest las descuartiza hasta
cer comida o conejos de la chiste- ron muchos inconvenientes por encontrar el modo de incluirlas
ra, para combatir el hambre.
el camino”, termina Blass. en su espectáculo. Por eso, ha
Lo que está claro es que sido seleccionado por el mis-
Í una enorme caja de cartón los magos lo tienen cada vez mísimo MIT (Massachusetts
que, al sacudirla, teletranspor- más difícil para impresionar, Institute of Technology) como
ta al amigo seleccionado por el y la tecnología puede ayudarles director de un programa que
espectador y aparece en el esce- a conseguirlo. pretende, precisamente, aunar
nario en persona”, explica Blass. tecnología y creatividad. Tam-
El uso de una caja de cartón CIBERILUSIONISMO bién ha sido requerido para dar
en este truco, aunque lo parez- Uno de los magos pioneros en conferencias en TED en varias
ca, no es un detalle sin impor- esto del uso de las nuevas tecno- ocasiones, y marcas como HP
tancia: “La tecnología ha ayuda- logías en la magia, el estadouni- le reclaman para presentar sus
do a mejorar nuestros métodos dense Marco Tempest (marco- productos más punteros. Inclu-
secretos, incluso a crear nuevos [Link]), quien se define a so ha creado una aplicación que
caminos que eran impensables sí mismo como ciberilusionista, permite sincronizar vídeos en
hace años, y eso deriva en nue- lo tiene claro: “Cuando me plan- varias pantallas, MultiVid, que
vos efectos. Personalmente, teé hacer magia, me di cuenta ofrece de forma gratuita en el
creo que hay más tecnología a de que para competir con las Apple Store. “Porque mi meta,
la vista que en la trastienda. La nuevas tecnologías debía uti- además de entretener, es crear
magia sigue siendo muy arte- lizar sus mismas armas, como cosas útiles para mucha gente”,
sanal e ingeniosa. A veces, los los efectos especiales de las pelí- asegura Tempest. Î

“En la Edad Media se hacía aparecer conejos porque su carne era codiciada y había mucha hambre.
36 | [Link] | Febrero 2016
 En uno de sus
trucos, Jorge Blass
hace aparecer en
la sala a un amigo
seleccionado al
azar por un
espectador en
sus redes sociales.

ahora necesitamos tocar a nuestros amigos”

Febrero 2016 | [Link] | 37
 M GIA
“Aunque estemos rodeados de aparatos

Las tabletas se han

convertido en la
nueva chistera. De
ellas, el mago ya no
saca conejos, sino
monedas o cerveza.

38 | [Link] | Febrero 2016

tecnológicos que hacen magia por sí solos, al público le encanta fascinarse y que le sorprendan”

Í Y no es el único. Otros una réplica exacta de la espontá- Y cuando las cámaras de la CBS
magos actuales han desarrolla- nea aparece ante vuestros ojos. le entrevistaron, aseguró que
do aplicaciones para utilizar en Este truco, que podéis disfrutar estaba allí para inspirarse, que
sus espectáculos que, más tarde, en internet (véase recuadro Los para su trabajo era indispensa-
han comercializado para quie- mejores en YouTube) es obra de ble conocer los últimos “trucos”
nes quieran instalárselas en su Simon Pierro, un alemán con de la tecnología.
propio móvil. Es el caso también quien Copperfield también se ha “Sin duda, te ayuda a imagi-
del mago húngaro Soma, quien puesto en contacto para intere- nar ideas más complejas. Cuan-
adivina la ciudad a la que quie- sarse por el truco. Pierro se hace do toco un gadget tecnológico y
res viajar (véase recuadro Las llamar a sí mismo iPad Magician lo estudio de cerca, puedo Î
apps para principiantes), y esta (el mago el iPad), pues la mayo-
aparece, por arte de magia, en
la pantalla de tu tableta.
ría de sus trucos la realiza utili-
zando la tableta de Apple como LAS APPS PARA PRINCIPIANTES
Con ellas, a pesar de estar instrumento. En ella introduce RISING CARD. Con esta app disponible para
Mac y para Android, podrás dejar a tus amigos
usando tecnología de forma elementos reales que después con la boca abierta cuando seas capaz de adi-
evidente, el mago consigue sor- vuelve a “sacar” e interactúa vinar la carta que han seleccionado.
prender al público convirtiendo con los personajes que salen en
CITY PREDICTION. Diseñada por el mago
en digital desde una moneda su pantalla. húngaro Soma, esta app permite pedir a otra
hasta una carta. “Hay una gran cantidad de persona que piense en una ciudad del mundo
Como dice Blass: “Lo más difí- software que puede mejorar la y esta aparece en su móvil o tableta.
cil en la actualidad es hacer algo magia, así como componentes INVISIBLE DECK. Disponible para Android y
nuevo, que nadie haya hecho miniaturizados que nos per- Apple, esta aplicación hará aparecer, por arte
antes. Al público le encanta miten a los magos hacer cosas de magia, la carta que está pensando nuestro
interlocutor. Precio: 4,99 €.
fascinarse y, aunque estemos impensables hasta hace sola-
rodeados de aparatos tecnoló- mente unos años. Arthur C. CARD2PHONE. Gracias a esta app para iPhone
gicos que hacen magia por sí Clarke tenía razón: si puedes podrás, por ejemplo, “meter” cartas, mone-
das o billetes en tu teléfono móvil y después
solos, seguimos teniendo capa- estar un paso por delante del “sacarlos” de nuevo. Precio: 4,99 €.
cidad de sorprendernos. Por eso conocimiento de la tecnología
I SODA, I WATER, I COLA… Gracias a estas
la tecnología nunca acabará con por el público, puedes hacer apps podrás sacar bebida y comida virtuales
la magia, porque el hombre lleva cosas que parecen milagrosas. en tu tableta y comértelas o bebértelas de
verdad al convertirlas. Gratuitas.
en su ADN el sorprenderse”. Pero mantenerse un paso por
delante es un reto, y tan pronto CARD NOW. Para quedarte con el personal,
IMPRIMIENDO PERSONAS como todo el mundo se familia- permite que saques tu tarjeta de visita de
Ahora, imaginad que entráis en rice con la tecnología que estás dentro de tu teléfono móvil y la materialices
para entregársela a alguien. Precio: 5,99 €.
un centro comercial y os encon- utilizando, es necesario ir más
tráis con una máquina gigante allá y alcanzar el siguiente nivel. I FORCE. Tu interlocutor piensa en su comida
de impresión en 3D y el vende- Es una batalla constante para favorita, le miras fijamente y lo escribes en la
pantalla de tu móvil. Verás qué cara se le pone
dor os ofrece hacer una réplica mantenerse a la vanguardia de cuando, al girarlo, vea que lo has adivinado.
de vosotros mismos. ¿A escala? esa curva de la tecnología que
“No, a tamaño natural”, os dice. avanza rápidamente”, nos con- MAGIC TWEET. Gracias a esta app podrás
adivinar cualquier tweet que se escribirá en la
Incrédulos, le pedís que os haga fiesa el propio Pierro. cuenta de tu espectador o amigo. Está dispo-
una demostración. De manera De hecho, en la celebración nible solo para Apple y cuesta 99,99 €.
que llama (aparentemente) a la del último CES de Las Vegas,
MARTY’S COIN. Otra aplicación que permite
primera persona que pasa cerca la feria de tecnología de con- introducir cosas, como cartas y monedas, en
de vosotros y le pide colabora- sumo más importante del año, tu móvil y jugar con ellas dentro, como si las
ción. En primer lugar, la escanea donde se presenta lo que ven- estuvieras moviendo. Precio: 2,99 €.
con una pistola 3D y, para vues- drá, se pudo ver a David Cop- MAGO POP APP. La aplicación de Antonio
tra sorpresa, en unos minutos perfield como un visitante más. Díaz, conocido como el Mago Pop, te permi-
tirá “jugar” a ser mago y dejar a tus amigos
boquiabiertos. Gratuita.
M GIA

mundo físico y el digital es lo gente está muy desconectada en

que hace que sea más sorpren- el sentido físico y desea tocar-
dente”, asegura Simon Pierro. se. Con mi truco, yo pretendía
De hecho, después de la impre- solucionar esto y que la magia
sora en 3D ha desarrollado sor- hiciera que dos amigos que hace
prendentes trucos utilizando mucho que no se ven físicamen-
realidad aumentada, y ha sido te se abracen. De hecho, este
el primero en hacer uno con el siempre es uno de los momen-
Apple Watch, el reloj inteligen- tos más emotivos del espectácu-
te de Apple. Además, confiesa: lo”, asegura Blass. Y en efecto,
“Actualmente estoy trabajando este truco también tiene un
en el uso de la realidad aumen- antecedente en la Edad Media.
tada con monedas; y en algunos “Está inspirado en uno que
experimentos, con hologramas se hacía en los mercados en el
sorprendentes”. siglo XII. El mago enseñaba
Muchas veces, los trucos una cazuela vacía y pedía que
LOS MEJORES –como el de la impresora en
3D– no son más que una répli-
eligieran una comida al azar.
Entonces tapaba el recipiente
EN YOUTUBE ca moderna de los clásicos. Por y, con un golpe de varita, hacía

U no de los mejores lugares

al que acudir para ver
magia y asombrarse es el
ejemplo, la vieja magia utilizaba
espejos para hacer desaparecer
aparecer mágicamente la comi-
da elegida. En mi juego, en el
portal de vídeos por excelen-
delante del público las pier- lugar de la cazuela hay una caja
cia. Te recomendamos que nas de una señorita. Ahora, el de cartón, la varita es el iPad, y
le eches un vistazo a: Marco mismo efecto óptico conseguido en vez de elegir comida, eligen
Tempest ([Link]. con espejos es lo que nos hace un amigo de Facebook que se
com/watch?v=fumsXEuiLyk); MAGIA ver sobre el escenario cómo va materializa instantáneamen-
Dynamo ([Link]. CORPORATIVA
com/watch?v=UIzeP2d- Charlie Caper surgiendo una persona de la te en el momento, igual que la
(en la foto) y Eric nada. En cuanto a la réplica, comida”, concluye Blass.
o8I); Charlie Caper & Eric Rosales hacen
Rosales ([Link]/ magia con tablet evidentemente, es la hermana Sin embargo hay trucos clási-
watch?v=53_qvMQfvOE); para eventos. gemela del gancho utilizado por cos para los cuales aún no hay
Soma ([Link]/ Pierro. Así que, aunque para versión tecnológica: “Es el caso
watch?v=icGyIEuO2Lg ); y
Simon Pierro ([Link]-
este truco se usa una gran para- del de la mujer serrada, para el
[Link]/watch?v=b_xhS- fernalia tecnológica a la vista, la que hay hasta 30 formas dife-
QGKxO4). base tiene cientos de años. rentes de representarlo, pero en
el que aún no se ha introducido
Í imaginar nuevos efectos. Me VIEJOS TRUCOS REVISADOS la tecnología. Habrá que pensar
encanta curiosear y descubrir la “El trabajo del mago sigue sien- en ello”, reflexiona Blass.
nueva tecnología que está a mi do materializar los deseos del En definitiva, el uso de la tec-
alcance”, asegura Blass. público con su magia. En la nología en la magia es una con-
Pero el uso de estas tecnolo- Edad Media se hacían apare- secuencia lógica del mundo en
gías, ¿no resta méritos al mago? cer conejos porque su carne era que vivimos. La prueba de ello
“No, porque la tecnología no es codiciada y había mucha ham- es que, dejando a un lado los
todo el truco. Yo siempre trato bre. Ahora las necesidades son magos eminentemente tecno-
de combinarla con la habili- otras. Por ejemplo, yo desarro- lógicos como Tempest y Pierro,
dad del mago. La capacidad llé el truco de las redes sociales cada vez son más los que inclu-
para cruzar la barrera entre el porque me di cuenta de que la yen tecnología de forma Î

“LA CAPACIDAD DE CRUZAR LA BARRERA ENTRE EL MUNDO FÍSICO Y EL DIGITAL ES LO QUE HACE QUE LOS TRUCOS
40 | [Link] | Febrero 2016
 Una de las últi-
mas tendencias
es la introduc-
ción de la reali-
dad aumentada
en los espectá-
culos de magia.

FOTOS: PATRICIA GALLEGO, HEARST INFOGRAFÍA. ESTILISMO: EVA SANVIVAS. AGRADECIMIENTO: LA TRAJERÍA

QUE USAN TECNOLOGÍA SEAN MÁS SORPRENDENTES”

Febrero 2016 | [Link] | 41
 M GIA
Robots, impresoras 3D, etc. Para competir con las
nuevas tecnologías hay que jugar con sus propias armas
EL MAESTRO. El estadounidense Marco Tempest (abajo) es el pionero de esta nueva generación
de magos que usa las nuevas tecnologías en la magia. En la imagen con Baxter, el robot al que usa
en sus espectáculos y del que ha conseguido que “parezca” que interactúa con él.

APRENDICES
El mago húngaro
Soma y su lucha
con teléfonos
y monedas
(izquierda, arriba),
el neoyorquino
Asi Wind con sus
cartas virtuales
(izquierda, abajo)
y el alemán Simon
Pierro (abajo,
derecha) con su
impresora 3D son
grandes referentes
de tecnomagia.

Í espontánea en sus espectáculos. meterlo en una botella de cristal y de allí. Entonces se mete en la caja
Es el caso de Dynamo, el joven ilusio- volver a sacarlo. Su versión española, y, cuando lo perdemos de vista, una
nista de moda en EEUU, cuyo “fuer- el televisivo Mago Pop, también ha gran pantalla nos enseña imágenes de
te” es colgarse de rascacielos y otros modernizado el truco de la desapari- él en el lugar de destino con el objeto
retos imposibles, que se hizo famoso ción dentro de una caja “acicalado” solicitado. Al volver, uno de los espec-
gracias a un truco en Times Square, con tecnología. tadores ha recibido un mensaje de
Nueva York, con el que hace sonar los En acción, el Mago Pop pide a móvil con la ubicación del mago en el
móviles de todas las personas congre- alguien del público que le diga dónde lugar indicado, como garantía. ¿Pero
gadas en la plaza a la vez. También quiere que vaya cuando desaparez- hay algo más susceptible de trucaje
encoge un iPhone hasta el punto de ca, y a otro, qué quiere que le traiga que la tecnología? Q ANA PÉREZ

42 | [Link] | Febrero 2016

 El residuo
pulverizado
de los granos
de cacao es
la materia
prima a partir
de la cual
se fabrica
el chocolate.

44 | [Link] | Febrero 2016

 SALUD

DE
.
venta el primer de su atención es un alimento que se ha utilizado con una finalidad curativa
complemento desde hace más de dos mil años. “¡El chocolate es una cosa seria!”, exclama
Deanna Troi, en Star Trek: The Next Generation. Toma el micrófono uno de los
alimenticio de cacao ilustres ponentes y aclara: “La importancia que le damos al chocolate se la debemos a los
para tratar el indios Kuna”. Veamos por qué.
ÁCIDO ÚRICO. Y es Originarios de las islas de San Blas (Panamá), tienen uno de los índices de mortalidad por
hipertensión más bajos del mundo. Además, viven más años y desconocen los problemas
solo el comienzo relacionados con el sobrepeso. Es verdad que se trata de una población que consume Î

60% 1onza 100g

El chocolate blanco de chocolate negro al día reducen
no tiene ninguna aporta 365 mg de problemas
propiedad saludable, potasio, 67 mg de cardiovasculares. Sin
y el negro solo si calcio y 108 mg de embargo, algunos
conserva de un 60 magnesio. Minerales chocolateros quitan
a un 90% de cacao aconsejados para los flavonoides,
puro. Su pureza la dieta. Pero, ¡ojo! responsables del
puede leerse en las también aporta sabor amargo…
etiquetas. 534 kcal. Y adiós a estos
beneficios.

Febrero 2016 | [Link] | 45

 consumo regular de cacao con un grado
SALUD CALIDAD VINTAGE
Droste es la de pureza mínimo del 70 por ciento
marca de uno
aumenta el colesterol bueno y reduce el
Estudian su papel para de los mayores
productores de malo”, señala Estruch.
prevenir alergias provocadas chocolate de
Países Bajos.
Y además, son recomendables: “Los
polifenoles dilatan los vasos sanguí-
por el polen, los ácaros del Además, tiene
una peculiaridad: neos y permiten que llegue más sangre
polvo y las proteínas de todo el proceso
de producción al cerebro. El oxígeno que contiene esta
sangre mejora la salud de las neuronas,
determinados alimentos,
se realiza bajo
control propio. Sus
chocolatinas se alarga su vida y refuerza las conexiones
como huevos, frutas y marisco venden en más de
70 países.
que establecen entre ellas”, explica Mar-
garida Castell, catedrática de Fisiología
de la Universidad de Barcelona.
Í una gran variedad de vegetales y
pescado rico en ácidos grasos omega-3. AMOR, DULCE AMOR
También es cierto que los indios Kuna El Día de San Valentín es la fecha en la
consumen poca carne: no llegan a los que se consume más chocolate de todo
700 gramos por semana. Pero sí hay un el año. En Japón se desata tal eferves-
alimento que prima en su dieta, y es el cencia que cada mujer prepara su cora-
cacao; de ahí que este pueblo se benefi- zón de chocolate para su enamorado,
cie más que ningún otro de sus propie- fieles a la idea del poder del cacao para
dades antioxidantes. levantar pasiones. Sobre pasiones y cho-
Así quedó reflejado en el Segundo colate hay poca ciencia; sí hay numero-
Congreso Internacional sobre el Cho- sos estudios que evalúan su papel como
colate y el Cacao en Medicina, cele- regulador de la felicidad, y más espe-
brado en la Universidad de Barcelona. cíficamente, como antidepresivo. Esto
Tomando como referencia a los indios se debe a que contiene triptófano, un
Kuna, han demostrado, por ejemplo, aminoácido fundamental que ayuda a
que gracias a la ingesta de cacao nume- regular los niveles óptimos de la seroto-
rosos pacientes con un riesgo elevado de nina, el neurotransmisor más señalado
sufrir arteriosclerosis han mejorado su en todos los estudios cuando se investi-
salud de forma considerable. ga qué afecta al estado de ánimo. Dice
uno de esos saberes anónimos: “Cuando
LA SEMILLA PRODIGIOSA nadie te entiende, el chocolate está ahí”.
La estructura del cacao es múltiple. Una de las grandes dificultades para
Entre los distintos compuestos bioac- todos los fármacos que llegan al cere-
tivos que contiene, destacan los polife- bro es que consigan hacer diana. Sin
noles: “Son fabricados por las plantas embargo, el triptófano del chocolate se
para protegerse de agresiones externas, absorbe bien gracias a sus azúcares, que
Un hotel como las plagas, el exceso de sol y la
falta de agua. Cuando los ingerimos,
traspasan la barrera hematoencefálica
(el escudo protector de nuestro cerebro)
de chocolate adquirimos cierta protección frente a y actúan en el sistema nervioso central.

N o es la fábrica de Willy Wonka, las enfermedades degenerativas, ya sean Como el cacao también lleva vitamina
el personaje creado por el relacionadas con el envejecimiento o de B6, ingerirlo significa levantar el esta-
escritor británico Roald Dahl, pero carácter cardiovascular”, señala el doc- do de ánimo y despertar el sentido del
podría hacer sus delicias. Nos refe- tor Ramón Estruch, investigador del humor. Además, como un buen engra-
rimos al Chocolate Boutique Hotel
que se encuentra en Bournemouth, Hospital Clínic de Barcelona. se para el cerebro, ahí está el anecdó-
en la costa sur de Inglaterra. Como En el Clínic se han realizado dos tico estudio que relaciona el consumo
su nombre indica, cada una de sus estudios interesantes con medio cente- de chocolate y el número de premios
trece habitaciones está decorada nar de personas con riesgo cardiovas- Nobel por países. Curiosamente, Suiza
con chocolate. Y en su Chocolate cular durante tres meses. A la mitad es el país más chocolatero y también el
Bar se ofrecen cócteles como
martinis de chocolate, y el resto de de los voluntarios se le suministró 40 más distinguido con el Nobel. Quizá no
bebidas se pueden acompañar con gramos diarios de cacao semipuro con exista una relación tan directa entre el
fondues de frutas y dulces bañados 500 miligramos de leche. El resto tomó cacao y el Nobel, pero sí hay evidencias
en fuentes de chocolate. solo cacao. “Hemos comprobado que el claras de que en personas de 65 a 80 Î

46 | [Link] | Febrero 2016

COLESTEROL BUENO
Recomiendan 40 gramos diarios de cacao
semipuro. El consumo regular de cacao con un
grado de pureza mínimo del 70% aumenta el
colesterol bueno y reduce el malo.

RIEGO AL CEREBRO
Polifenoles: Dilatan los vasos sanguíneos y
permiten que llegue más sangre al cerebro. El
oxígeno que contiene esta sangre mejora la salud
de las neuronas, ya que alarga su vida y refuerza
las conexiones que establecen entre ellas.
Memoria: En personas de 65 a 80 años, aumenta
su capacidad de atención y su memoria dos
horas después de disfrutar del cacao.

BUEN HUMOR
Contiene triptófano, un aminoácido que regula los
niveles óptimos de la serotonina, el neurotransmisor
del estado de ánimo. El triptófano del chocolate se
absorbe gracias a sus azúcares, que traspasan la
barrera hematoencefálica y actúan en el sistema
nervioso. El cacao también lleva vitamina B6; es decir,
que ingerirlo implica una inyección de buen humor.

ÁCIDO ÚRICO
Un 15% de los cálculos renales se producen
como consecuencia de la cristalización del
ácido úrico. Investigaron moléculas que se
introdujera en el núcleo incipiente del cristal
en formación y rompieran ese proceso. Así
descubrieron que la teobromina que contiene
el cacao frena la formación del ácido úrico.

DIABETES
El chocolate ayuda a regular la presencia de
azúcar en sangre: En los cultivos de células del
páncreas hechos en laboratorio, se ha visto que
los flavonoides del cacao son capaces de reducir la
oxidación, al tiempo que aumentan la producción
de insulina. Además, se consigue que en las células
del hígado aumente la sensibilidad a la insulina.

CACAO SEGURO TRIPLE

El consumo de VARIEDAD
chocolate en Existen tres
San Valentín es tipos de cacao:
tradicional en Japón. el criollo, que
Hasta tal punto se considera
que una compañía el más escaso;
de seguros ha el llamado
inventado el forastero, muy
“Valentine-kone”. cultivado; y el
El servicio asegura trinitario, un
a los hombres cruce de las
solteros que dos variedades
recibirán bombones anteriores.
con mensaje escrito
por mujeres.

Febrero 2016 | [Link] | 47

SALUD

El cacao aumenta la presencia

de microbios saludables, como
las bifidobacterias y los lactobacilos,
en el aparato intestinal
Í años aumenta su capacidad de aten-
ción y su memoria dos horas después de
disfrutar del cacao.

LA PRIMERA PASTILLA
Llegarán las primeras en septiembre,
y se tomarán como prevención contra
los cálculos renales. “Un 15% de estos
cálculos se produce como consecuen- El chocolate
es un alimento
cia de la cristalización del ácido úrico. muy extendido; se
Buscamos una molécula que se intro- puede consumir
en cualquier época
dujera en el núcleo incipiente del cristal del año.
en formación y nos dimos cuenta de que
la teobromina del cacao frena al ácido
úrico”, explica el doctor Fèlix Grases,
catedrático de la Universitat de les Illes
Balears (UIB) y director del Laboratorio
de Investigación en Litiasis Renal.
Según sostiene Grases, si tomamos
20 gramos de chocolate negro al día –lo
que equivale a 200 miligramos de teo-
bromina–, evitaremos la formación de
ácido úrico. El laboratorio Devicare ha
adquirido en exclusiva la licencia de
explotación de este descubrimiento, y
de cara a septiembre de 2016 prepara
su lanzamiento como un complemento
alimenticio que ayudará a evitar la cris-
talización del ácido úrico en el riñón. “La
teobromina tiene otras propiedades inte-
resantes que estamos estudiando, pero
por ahora no puedo desvelar nada más”,
comenta Fèlix Grases.
“Los alimentos no curan, pero sí
pueden prevenir. Cuando como cho-
colate, lo saboreo durante mucho rato
y luego me lavo los dientes. ¡Qué nadie
me quite el sabor del cacao!”, exclama
María Izquierdo, profesora de Nutri-
ción y Bromatología de la Universitat
de Barcelona. Según sostiene, el estudio
del cacao puro está abriendo una vía de
investigación interesante para utilizarlo
como arma contra la diabetes. “Hoy ya
sabemos que el chocolate ayuda a regu-
lar la presencia de azúcar en la sangre”.
En los cultivos de células del páncreas,

48 | [Link] | Febrero 2016

 Los kuna
mezclan el
cacao tostado
con agua para
utilizarlo como
bebida.

Cacao, remedio para casi todo

E l cacao no solo se uti-
liza como bebida. Los
indios Kuna también le
y los espíritus. Además,
la manteca de cacao la
utilizan las mujeres para
granos. Esta especie de
crema se valora mucho,
y la que no se utiliza la
conceden otro tipo de uti- maquillarse. Cuando se guardan en cajitas de
lidades. Cuando alguien mezcla con mageb, las madera que las mujeres
en la comunidad se pone hojas verdes de un arbus- llevan colgando del cuello.
enfermo, se quema cacao to, se consigue una crema El uso del cacao es esen-
para invocar a los dioses muy eficaz para tapar los cial en sus vidas.

se ha visto que los flavonoides del cacao médicos de todo el mundo se refieren al
son capaces de reducir la oxidación al chocolate como el “superalimento”.
tiempo que aumentan la producción de Claro está que queda mucho por ana-
insulina. Y también se consigue que en lizar, porque el cuerpo humano es com-
las células del hígado aumente la sensi- plejo y cada persona tiene una cantidad
bilidad a la insulina. distinta de microorganismos en su apa-
rato intestinal. La investigación en torno
CONTRA ALÉRGENOS Y TUMORES a este tema sigue abierta y no se descar-
Pero el cacao podría aportar aún más tan más descubrimientos reveladores.
beneficios, tal y como explicaron en el Y además de todo esto, nos queda
Congreso del Chocolate. Los investiga- el disfrute indiscutible de los placeres
dores empiezan a considerar su papel del chocolate. Lo mejor, dicen, cho-
para prevenir alergias provocadas por colate caliente en taza de color crema
el polen, los ácaros del polvo o bien las o naranja. Sabe mejor y desprende un
proteínas de determinados alimentos, aroma más seductor. Así al menos lo
como huevos, frutas y marisco. consideran Betina Piqueras-Fiszman,
Y no menos importante resulta la pre- investigadora de la Universitat Politèc-
sencia del cacao en el intestino. Según nica de València y Charles Spence, de la
señalaron, se han hecho estudios experi- Universidad de Oxford (Reino Unido),
mentales que demuestran que la fibra de tras un estudio conjunto llevado a cabo
cacao incrementa la presencia de micro- con chocolate líquido servido en vasos
bios saludables, como las bifidobacte- de diferentes colores: blanco, crema,
rias y los lactobacilos, capaces de regu- naranja con interior blanco y rojo.
lar bien el funcionamiento del intestino Su recomendación: chocolate puro,
y de evitar posibles mutaciones tumora- caliente y en taza naranja. No parece
les en el colon. Por ese motivo, muchos mala medicina. ■ RAFAEL MINGORANCE

Febrero 2016 | [Link] | 49

 CAZADOR REPUTADO
El azor es un animal muy
utilizado en el arte de
la cetrería gracias a su
extraordinaria agresividad.

NATURALEZA

LETAL
“Un azor podría ser un helicóptero de combate Apache. Sus garras tienen
tanta fuerza que MATA A SUS VÍCTIMAS DESGARRÁNDOLAS.” Lo cuenta una mujer
que domó a una hembra de azor para superar la muerte de su padre
 ompré aquel animal a un todas las aves de presa pequeñas (azor en ese

C
cetrero irlandés. Quedamos idioma se dice goshawk); la editorial españo-
en un muelle y yo no para- la decidió conservar, además, el vínculo que
ba de pasear arriba y abajo supone esa H con la inicial de la autora.
con 800 libras en el bolsillo. El azor es el ave de presa más peligrosa y
Apareció el cetrero con dos letal que existe, y Helen decidió comprar
cajas, una en cada mano. El una y adiestrarla a raíz de la inesperada
cetrero abrió una y vi a mi muerte de su padre. Así comenzó una
azor. Creí ver a un dragón, era como oro sobre relación entrañable. Unión perfecta
el agua...”, así relata Helen MacDonald a Quo de caza
Cuando Helen lleva a su azor
su primer encuentro con Mabel, una hembra “UN CERNÍCALO, MI PRIMERA AVE”
en el brazo, se siente como
de azor que protagoniza H de halcón, conmo- “Casi ni me acuerdo del momento un pájaro: piensa y mira a
vedor libro escrito por Helen, fenómeno de en que empezaron a fascinarme las través de sus ojos. Nota la
ventas en Reino Unido, ganador (entre otros) aves. Un día, con seis años, les dije misma excitación que el ani-
del prestigioso premio Samuel Johnson a la a mis padres muy seria que quería mal en el momento de cazar.
Su obra H de halcón ha sido
mejor obra de no ficción. El título en inglés, dedicarme a la cetrería. Mi padre me calificada como un compen-
H is for Hawk, se debe a que hawk engloba a compraba libros de pájaros... A Î dio de sabiduría científica.
 El azor tiene las alas y
la cola cortas, ideales
para moverse en
espacios frondosos CAMUFLAJE
PERFECTO
En vuelo y vistos
desde abajo, es
fácil confundirlos
con los gavilanes
comunes.

POLLUELOS
SOLITARIOS
Los polluelos pasan
Í tiempo solos, porque los
padres se dedican a la
caza. Al cumplir 35 días
de vida, deambulan por
ramas cercanas al nido.

ALIMENTACIÓN
VARIADA
El azor come
palomas, córvidos
y mamíferos,
como liebres y
ardillas.

salvaje vuelva a ti por libre elección represen-

ta algo extraordinario, porque has conseguido
establecer un vínculo difícil de lograr”. ¿Y cómo
se consigue ese vínculo? “Básicamente, propor-
cionándole comida. Si, además, acompañas al
azor durante la caza, pronto empieza a verte
como su asistente. Un día, un faisán se metió
entre los arbustos y Mabel no podía cazarlo;
así que yo hice un claro entre los troncos y le
facilité el trabajo”. ¿Qué ocurre si no vuelve?
“Ahora hay una nueva tecnología sensacional
que consiste en insertar un microdispositivo de
localización GPS entre las plumas sin ocasio-
nar daño alguno al animal. Después, vía Google Mabel con voluntad de dominio, eso no funcio-
Earth, puedes ver sus trayectorias de vuelo en na”. Helen me cuenta que el azor es, además,
tiempo real. Cuando miras la pantalla parece
una película sobre drones”.

“NUNCA LE CASTIGUES”
750 GRAMOS
un gran estratega: “Su inteligencia táctica es
sobresaliente. Imagina que estuviéramos en
un campo recién labrado, sin árboles y con un
par de conejos al fondo que acaban de salir de
Se trata del
Le pido a Helen que me cuente lo que nunca su madriguera. Tienes al azor en el brazo y lo
peso medio
se debe hacer a un azor. “Nunca le castigues. de los azores lanzas pensando que seguirá la trayectoria que
La relación debe basarse en el refuerzo positi- macho. le has marcado en línea recta. Pues no. Mabel
vo. Si el azor está muerto de hambre, no agites daría la vuelta, volaría a ras de suelo camuflán-
un trozo de carne con la mano, porque se lo Hembras dose entre los surcos y atacaría a los conejos
comería todo, a ti incluido. Cuando te muerde pesadas por detrás. Parece mentira que tengan tanta
la mano, sientes una descarga eléctrica tremen- Suelen alcanzar inteligencia táctica con un cerebro del tamaño
da. Otro punto importante: debes comportar- un peso que de una nuez. La naturaleza ha diseñado a los
te de forma educada con el azor. La cetrería llega hasta 1,2 azores para que sean depredadores eficaces”.
consiste en aprender el arte de la cortesía con kilogramos. Sin embargo, Helen y su azor llevaban juntas
un ave rapaz, porque en caso contrario se mar- una vida doméstica. La sacaba a pasear por las
chará y no volverás a verla más. Nunca traté a calles de Oxford, y pasaban largo rato viendo

52 | [Link] | Febrero 2016

 PICO INCISIVO
Gracias a su forma
curva, como un
gancho, trocea
la carne de sus
víctimas con
facilidad.

la tele, o escuchando música. “Nos calmaba la un segundo en preguntar si me había perdido.

música clásica, sobre todo Mozart y Sibelius. Remontándonos al siglo XII y XIII encontra-

3
Mi azor vio más programas de mudanzas y de mos a muchas mujeres cetreras. Incluso Juan
subastas de muebles antiguos que ningún otro de Salisbury llegó a decir que ‘el sexo más débil
animal en el mundo. Te voy a contar una anéc- destaca en la caza con pájaros’. Pero a finales
dota muy curiosa: un día, caminando por la del siglo XVIII y principios del XIX, la caza
calle encontré una cinta de casete tirada en el doméstica se convirtió en una actividad casi
HUEVOS
suelo. La recogí y la puse en el reproductor que Es el número exclusivamente masculina”.
tenía en casa. Quien fuera su propietario había habitual que Mabel falleció hace dos años. Era un ave
grabado una sinfonía de Sibelius que emitía suele incubar el joven. “Conservo el anillo que llevaba colgado
una radio japonesa con tormenta eléctrica azor hembra. y cinco de sus plumas. Después de enterrarla
como sonido de fondo. Escucharlo me pareció en una colina, nunca más he vuelto a pasear
fascinante y a Mabel la relajaba”. Ave por allí”. Su relación con Mabel hizo que Helen
Helen consiguió formar parte del exclusivo patria pudiera superar el duro mazazo que le supuso
grupo de cetreros británicos. “Una vez me pre- Vive en España la pérdida de su padre. En su libro, que ha reci-
senté con mi azor en una reunión de cetreros, todo el año. El bido merecidos premios, consigue que el lector
todos hombres aristocráticos vestidos de tweed. azor también haga con ella ese viaje volando desde el dolor a
se encuentra en
Me miraron con gesto de sorpresa y no tardaron Asia y América. la libertad. ■ RAFAEL MINGORANCE

Febrero 2016 | [Link] | 53

¿ UO
N SU
LTAS
¡ENVÍA TUS
PREGUNTAS!
Escríbenos a
quonectados@[Link]

¿Cómo deben
caer al suelo
los jinetes para
no dañarse?
Rosental Vela, correo electrónico

E
sta es una de las lecciones más
importantes. Las caídas pueden pro-
ducir lesiones muy graves; tanto que
llegan a provocar la parálisis de los miem-
bros. A veces llegan a ser fatales.
Y es que los golpes se producen a una
velocidad alta y desde una altura que
garantiza, como mínimo, una sacudida que
recordar durante días. De ahí que aprender
a caer deba estar entre los conocimientos
fundamentales de cualquier aspirante
a jinete. Lo primero que hay que saber
es que la mejor prevención, en caso de que
un accidente sea inminente, es adelantar-
se a los acontecimientos. Cuando el jinete
puede prever el percance, se beneficia de
la oportunidad de elegir por qué lado del
caballo descenderá. Es un detalle relevan-
te, porque si opta por deslizarse por uno
de los flancos, lo más suavemente posible,
evitará consecuencias muy dolorosas:
si el impacto llegase por delante, probable-
mente sería arrollado por el caballo,
y si lo hiciera por detrás, correría el riesgo
de sufrir una dura coz. Si la caída está
medianamente bien controlada, el siguien-
te paso es tratar de caer de pie y utilizar
los brazos para proteger la cabeza. Siem-
pre será mejor romperse una extremidad
que arriesgarse a sufrir daños graves en
la testa, no siempre evitados por el casco.
Que la silla esté
bien sujeta per-
mite sacar las
piernas y desli-
zarse por el lado
del animal.
 ¿ Qué monitorizan las apps de
seguimiento del ciclo menstrual?
Permiten llevar un registro de aspectos como
el peso, el sueño, la energía, las emociones, las
preferencias alimenticias, las relaciones sexua-
les... e información útil, como los recordatorios
para comprar compresas. Hay más de 200.

¿Es cierto que no existe el DNI 13

por pura superstición?
Sí, y no es el único vacante. Se dice que los
numerados del 1 al 10 se reservaron a Fran-
co, y que los que van del 4 al 9 siguen libres.
Los restantes números, hasta el cien, fueron
para la familia real, que sigue estrenándolos.

En un análisis de sangre, ¿qué es un

¿Cuál es el país más
pacífico del mundo?
PDF
?
Marcos Pereira, Pontevedra

I slandia, seguido de
Dinamarca y Austria,
según el Índice de Paz
partir de 23 parámetros
como la tasa de asesina-
tos, la población encar- s un roducto de egradación de la ibrina,
Global 2015. El indica- celada y el gasto militar, que es el que queda en la sangre cuando un
dor lo elabora anual- así como la percepción coágulo ha sido disuelto. El análisis se hace
mente el Institute for de los habitantes en para evaluar el sistema de disolución.
Economics and Peace, asuntos como la crimi-
un think tank dedicado nalidad y la inestabilidad
a analizar la paz mundial
y su influencia en el
política. España ocupó
el vigésimo primer pues- ¿De qué temas se habla más en las
desarrollo económico.
El dato se obtiene a
to entre los 162 países
analizados.
entradas de la Wikipedia?
De sus más de 10 millones de entradas,
2,5 corresponden a personas, alrede-
¿Cuánto dura una dor de 600.000 se refieren a pueblos
chinos; 153.000, a discos y 140.000
microexpresión? tratan sobre películas.
Alberto Rodrigo, correo electrónico

E ntre una cuarta y una sép-

tima parte de un segundo. ¿Qué son las islas Marianas
En ese lapso aportan valiosa
información sobre las emocio-
cuando se refieren a internet?
nes y los pensamientos, Es como se conoce el nivel más oculto,
ya que la contracción de los en el que se supone que se mueven las agen-
músculos faciales que los cias de espionaje y otras instituciones simi-
acompaña escapan al control. lares. Debe su nombre a la fosa marina del
Con las microexpresiones no mismo nombre, la más profunda del mundo.
se puede fingir. Eso sí, son tan
breves que hace falta recurrir
a la tecnología para percibir y ¿Cuántos coches eléctricos podrían
decodificar todos sus mensa-
jes. Las fotografías permiten
cargarse con un molino de viento?
analizar con precisión qué Un aerogenerador de 3 MW, que, según el
músculo se acciona ante modelo, puede emplearse con vientos de baja
Más de 20 músculos determinado estímulo, y media intensidad, serviría actualmente para
reflejan la emoción y asociarlo a la emoción que alimentar 700 coches al año. Cada uno podría
y el pensamiento. ha activado el resorte. recorrer 20.000 kilómetros con esa energía.

56 | [Link] | Febrero 2016

 ¿Cuántos L os sistemas eléctricos de
los aviones, diseñados para
es una cifra asombrosa. Un Air-
bus A380 tiene un entramado
curiosas, como descargar la
electricidad estática del avión
metros de satisfacer las necesidades de 500 kilómetros, mientras en el momento de repostar.

cable hay del aparato en el aire y cuan-

do está estacionado, llegan
que un Boeing 747 despliega
una red más modesta de 274
Lo hace por el viejo método
de la toma de tierra. Como el
en un avión? a forrar la cara interna del
fuselaje. La cantidad de cable
kilómetros. Aparte de sumi-
nistrar energía e interconectar
neumático hace de aislante,
la electricidad se acumula en
Esperanza Villar, Valencia empleado depende del modelo innumerables equipos, los el avión y puede provocar un
de la aeronave, pero siempre cables cumplen funciones chispazo durante la operación.

¿Cuánto cuesta
el fósil más caro
de dinosaurio?
Carlos Cortés, correo electrónico

E l Museo de Historia Natural de Chicago

pagó 7,5 millones de euros por el de la
Tyrannosaurus rex bautizada como Sue,
en 1997. La transacción permitió exhibir
un dinosaurio fosilizado completo al 90
por ciento, el doble que el mejor conserva-
do en aquella época. Sus huesos han ofreci-
do pistas de la vida violenta de esta especie
–puede que incluso fueran caníbales– y de
su tamaño, que se calcula que, como máxi-
mo, sería un 20 por ciento superior al de la
imponente Sue.
¿ UO
N SU
LTAS

¿Muere una araña si

la tiras por la ventana?
Guillermo Roldán, Madrid

L
a mayoría de las arañas proyectaría un
hilo con el que controlaría la caída. Pero si
impactase contra el suelo, estaría protegida
por un exoesqueleto capaz de resistir el golpe.
Parte del éxito de la coraza estaría en su extrema
dureza, pero también en que la araña probable-
mente no impactaría con suficiente fuerza; no
alcanzaría una velocidad terminal aplastante.
Esta velocidad es la que un cuerpo adquiere
Su exoesqueleto
es tan rígido
cuando se equilibran las fuerzas que lo impulsan
que los arácni- a caer y las que lo frenan. Un centavo, ligero
dos tienen que y poco aerodinámico como una araña, alcanza
mudarlo mien- sus 40 kilómetros por hora de velocidad terminal
tras crecen. tras caer solo 15 metros; y ya no va más deprisa.

¿Por qué es mejor comprar

los zapatos a última hora?
Ana Parrondo, correo electrónico

H ay varias causas que pro-

vocan que se hinchen los
pies. Lo hacen cada día, con un
y que eso provoque que los pies
aumenten de volumen. Por eso
las tardes son el momento ideal
horario determinado. Después para comprar zapatos si uno
de una jornada en posición ver- no quiere que al día siguiente
tical, es normal que se acumule le queden pequeños. En cual-
la sangre en las partes más quier caso, siempre es bueno
bajas de la geografía corporal, no llenarlo por completo.

58 | [Link] | Febrero 2016

¿ Para la memoria, es más
importante recordar u olvidar?
Ambos lo son. Hay un tipo de olvido sano que
elimina recuerdos no deseados e información
inútil. Así se hace hueco a nuevos datos y se
reduce la percepción negativa del mundo.
Pero obviamente, sin una buena capacidad
para recordar la memoria no sirve para mucho.

¿España es el único país europeo

donde puede emplearse mercurio ¿En qué consiste el llamado
en medicinas? En realidad, es el único trastorno por déficit de naturaleza?
que lo tiene en su
Germán Álvarez, correo electrónico
farmacopea, que es el

E
listado de ingredientes l término se refiere a la necesidad una necesidad. En España, un estu-
de los medicamentos. insatisfecha de las personas de dio que contó con la participación del
Pero cualquier país de vivir rodeadas de la naturaleza. CSIC concluyó que el verdor en las
la Unión Europea puede Se basa en la idea de que la discor- escuelas y sus alrededores está rela-
basarse en la española dancia entre el ritmo del ser humano, cionado con el desarrollo cognitivo.
para producirlos. que ha evolucionado en un entorno Concretamente, con la memoria de
natural, y el que imponen las urbes trabajo y la atención. Los científicos
puede llevar al estrés. Varias inves- llegaron a esta conclusión tras moni-
¿Por qué las tostadoras no tienen un tigaciones apuntan a que solo el
hecho de estar rodeado de verde es
torizar a 2.700 alumnos, de entre 7
y 10 años, de escuelas barcelonesas.
botón de encendido/apagado?
Por la misma razón que las planchas: son elec-
trodomésticos que generan mucho calor conti- El 93 por ciento
nuo. Concretamente, aprovechando el paso de de las personas
la electricidad a través de una resistencia. Que sobrevive si se
las rescata en
un usuario pueda olvidar este foco de calor tan 15 minutos.
intenso en el hogar es demasiado arriesgado.

¿Cuántos lobistas hay en Bruselas?

30.000
Por 33.000 funcionarios que trabajan en la Comisión
Europea. La cifra sitúa a Bruselas como un gigantesco
foco de grupos de presión que tratan de influir en la
redacción de las leyes, solo superado por Washington.

¿Cuál es el mayor coeficiente

intelectual registrado en una
prueba de inteligencia? ¿Cuánto tiene que nevar para
El de William James Sidis, que haya una avalancha?
que tenía entre 250 y 300
Paola Mayoral, Granada
–la media está alrede-
dor del 100–. El esta-
dounidense, nacido en E l fenómeno depende más de
otros factores que de la cantidad
durante las 24 horas siguientes a las
tormentas, cuando descargan más

?
1898, leía el periódico de nieve y, cuando hay accidenta- de 30 centímetros. Si la nieve se
con año y medio, dos, suelen ser ellos mismos los apila rápidamente, se produce una
y a los 9 había escrito causantes. No obstante, las avalan- sobrecarga que puede provocar que
cuatro libros sobre ana- chas ocurren espontáneamente, una capa interior se fracture, por lo
tomía y astronomía. y es cierto que son más comunes que cae toda lo que está sobre ella.

Febrero 2016 | [Link] | 59

 ¿ Qué es la lucidez terminal?
Muchos profesionales afirman que han obser-
vado casos de enfermos mentales –como,
por ejemplo, de pacientes de alzhéimer– que
recuperan su lucidez horas, incluso días, antes
de perecer. Es un desconcertante fenómeno
que no ha sido estudiado apropiadamente por la
¿ UO
N SU
LTAS
ciencia, pero que cuenta con suficientes pruebas
anecdóticas como para que sea tenido en cuenta
en los círculos médicos. Incluso tiene su versión
para casos de problemas físicos.

¿La anestesia epidural fue

descubierta por un español?
¿Pueden dos planetas Sí. Fidel Pagés describió la operación
compartir su órbita? para administrarla en un artículo de 1921.
Como no se tradujo del español, el texto
Mar Pascual, correo electrónico pasó desapercibido. En 1931, tras des-
cubrirla, independientemente, el italiano

L
a definición oficial de planeta exige que Mario Dogliotti, la presentó a la comuni-
haya limpiado su órbita, o sea, que esté solo dad científica. Más tarde, Dogliotti recono-
en ella. Pero si se permite que los objetos ció el mérito del médico español.
de masas similares no sean definidos como
planetas, hay tres posibilidades: que estén en
regiones casi opuestas de la órbita, que los dos ¿Por qué no hay máquinas que
planetas orbiten el uno al otro y que se trate de
planetas capaces de intercambiar sus órbitas reciclen papel en la oficina?
cada cierto tiempo. Por increíble que parezca, El proceso precisa, entre otras cosas, enor-
las tres posibilidades han sucedido, en algún mes cantidades de agua. Pero quizá el futuro
momento, en nuestro Sistema Solar. depare un entorno en el que el reciclaje sea
la norma; Epson lanzará este año al mercado
japonés una máquina llamada PaperLab, que
está pensada para oficinas. Puede producir
¿Cuándo se instaló papel a un ritmo de 14 folios DIN A4 por minu-
el primer semáforo? to. Pasa por ser la primera máquina de pro-
ceso “seco”, aunque requiere algo de agua.
Jesús Márquez, correo electrónico

E l primer semáforo
data de 1868. Ese
año, el ingeniero John
cruce londinense, frente
al Parlamento británico.
Su semáforo funcio-
¿En una carta, qué significa

. .. .
qbsm
Peake Knight, especia- naba mediante luces
lista en señalización de gas, rojas y verdes,
ferroviaria, culminó la
invención de un artilugio
que se colocó en un
que se iluminaban solo
de noche. Combinaba
este sistema con el de
zumbidos; un zumbido
?
significaba que podían
avanzar unos coches, y en a correspondencia entre un varón y
dos, que podían hacerlo una mujer, que quiere decir “que besa su
los de la otra avenida. mano”. Otra más reverencial es q.b.s.p.,
Duró poco, porque una que significa “que besa sus pies”.
noche explotó y mató a
un policía. Pero la idea
no cayó en el olvido.
Medio siglo después Para Freud, ¿por qué la
llegó a Estados Unidos,
se silenció el sonido y se
vergüenza surgió al ponerse el
incorporó la luz ámbar. hombre sobre dos piernas?
Casi un siglo más tarde La conexión entre el bipedalismo y la vergüen-
del accidente, en 1953, za, según el padre del psicoanálisis, está en
los primeros semáforos que el hombre no había mostrado los genitales
eléctricos comenzaron a sus semejantes hasta ponerse en pie.
a poblar los cruces.

60 | [Link] | Febrero 2016

 ¿Por qué en Kawasaki
veneran un pene metálico?
Amaranta Rodríguez, Zaragoza

S ucede en un festival
llamado Kanamara
Matsuri, que se celebra en
la. La maldición se desva-
neció gracias al trabajo de
un herrero que construyó
abril en la ciudad nipona. un pene de metal que, bien
El origen de la tradición empleado por un novio
sintoísta está en la historia diestro, sirvió para romper
de una mujer que no podía los dientes de tan vil ser.
tener hijos. El impedimen- Desde entonces, se venera
to era provocado por un esta figura, se comen
demonio de colmillos afila- dulces y se admiran otros
dos que vivía en su vagina objetos artísticos de idén-
y que castraba a los varo- tica forma, en honor a la
nes que querían desposar- fertilidad.

¿Por qué los finlandeses

quieren nieve en invierno?
Aurora Torcal, Segovia

L a explicación es algo
contraintuitiva, pero la
experiencia ha enseñado
el invierno, que dura entre
tres y seis meses en esas
latitudes, el sol cruza el
a los nórdicos que es la cielo bastante pegado
manera de tener días más al horizonte. Eso reduce
luminosos, porque cuan- mucho la cantidad total de
do nieva la luz del sol se luz que es capaz de sortear
refleja, rellena las calles y obstáculos como los edifi-
las ilumina. Esta ayuda es cios y las cotas más altas
relevante porque durante de su orografía.

Febrero 2016 | [Link] | 61

 01

Con vaso y todo

Así podrás apurar tus cócteles favo-
ritos gracias a la idea de Chelsea
Briganti y Leigh Ann Tucker, las funda-
doras de Loliware. Sus coloridos vasos
están hechos de algas, edulcorantes
naturales, y aromatizantes y coloran-
tes de frutas y verduras. Los ofrecen
en cinco variedades de tono y sabor:
cítricos, cereza, té verde, vainilla y
neutro. Con ellos quieren contribuir a
reducir los 25.000 millones de vasos
de plástico que cada año terminan en
los basureros de Estados Unidos. Ade-
más, muy pronto ampliarán su oferta
con otros tamaños y formatos, pajitas
e incluso botellas comestibles.

Envuélvamelo,
por favor
DISEÑO

POR PILAR GIL

La última evolución del marketing es cambiar los productos por fuera. Llegan los
PAQUETES inteligentes, el envoltorio que se autodestruye, los envases comestibles...

Hecho para ti
02 La última forma de conquistar al
cliente es dedicarle toda la aten-
ción con un envase personalizado.
Como este de sopa de tomate
Heinz con la inscripción “Ponte
bien pronto, mamá”. ¿Qué hijo se
resistiría a ganar puntos con un
regalo tan sencillo? La tendencia
que irrumpió a lo grande en el
mercado con las latas de Coca-Cola
con nombres propios ha arrastrado
a otras grandes marcas. Algunas,
como las salsas HP y los caramelos
Tictac, incluso han convocado en la
red concursos de diseño de enva-
ses entre los consumidores.

62 | [Link] | Febrero 2016

 Libro para beber
04 La falta de salubridad del agua
es uno de los problemas sani-
tarios más graves en muchos
países. Para concienciar a
la población de la necesidad
de depurarla, la ONG pAge
Drinking Paper ha creado
un libro en el que explica las
razones y cómo hacerlo. Pero
no se quedan en la teoría.
Las propias páginas del libro
pueden utilizarse como filtros,
Reclamo ya que sus nanopartículas de
03 publicitario plata matan los microbios. De
momento, el producto está
Los fabricantes se han dado cuen- en fase de desarrollo a cargo
ta de que sus envoltorios pueden de estudiantes de la Univer-
rentablilizarse como espacios DESPUÉS de
leerla, cada sidad Carnegie Mellon. Para
publicitarios. Cada vez es más página puede completarlo, hay abierta una
frecuente verlos adaptados a fijarse a un campaña de financiación en
promociones puntuales. Una de colador para [Link]
las últimas: los caramelos Tictac depurar el agua.
de plátano disfrazados de minions.
Incluso han redondeado el envase
para adaptarlo a la silueta de los
personajes, cuyas caras también
van impresas en los dulces.

Arroz encerado
05 En el estudio Tomorrow Machine, con
sede en Estocolmo y París, quieren usar
la tecnología para mejorar el mundo. Y
pensaron que los envases debían vivir
lo mismo que sus contenidos. Por eso
crearon la serie This too shall pass (esto
también pasará) encabezada por este
recipiente de cera para mercancía seca,
como el arroz y los cereales. Se pela
como una fruta y después puede fundirse.

HIMNO A LA NATURALEZA
La cera blanda de abeja lleva una
cubierta de color azul de huevo
de petirrojo y está impresa con
tinta blanca de soja. Todo ello,
biodegradable.
 DISEÑO Naturaleza para el té
07 El material NatureFlex desarrollado por
Innovia Films está fabricado con un 90%
Setas protectoras de ingredientes biológicos, principal-
06 Hoy estamos acostumbrados
mente pulpa de madera de plantaciones
ecológicas. Puede compostarse tanto
a que la mercancía frágil se en casa como a nivel industrial. Además
rodee de una sinfonía de de respetar el medioambiente, admite
plásticos protectores nada muy bien las tintas en tonos intensos y
beneficiosos para el medio presenta una elevada protección contra
ambiente. Pero en Ecovative la oxidación y la humedad. Por eso, se ha
Design los han sustituido por convertido en el protector de varios pro-
un nuevo material que nace y ductos de alimentación, como la línea
puede morir en la propia tierra. de bolsitas de té orgánico de la empresa
Los envoltorios Mushroom® americana Carrington.
(champiñón, en inglés) se ela-
boran con una mezcla de mice-
lio (la “raíz” de los hongos)
y desechos agrícolas. Están
confeccionados a medida para
clientes como el gigante elec-
trónico Dell y la farmacéutica
Merck, y cumplida su misión,
se descomponen en el suelo.

Corta vida al zumo

08 Nada de plástico ni cristal.
Este “frasco” está elaborado
únicamente con alga agar agar y
agua. Indicado para líquidos que
necesitan refrigeración, como
zumos, cremas y smoothies (de
frambuesa en la imagen), se abre
pinchándolo en la parte superior
PRUEBAS para encapsular y se va degradando mientras
distintos materiales en consumes lo que hay dentro.
SE MARCHITA. Así se gelatina de color.
seca la pasta de agar Forma parte de la serie This
agar a temperatura Too Shall Pass, diseñada en
ambiente. De un día Tomorrow Machine por Hanna
(izquierda) hasta un Billqvist y Anna Glansén. Las
mes (derecha).
innovadoras suecas están con-
LA TEXTURA IDEAL, parecida a la goma, vencidas de que los envoltorios
requirió varias mezclas con distintas desempeñan un papel fundamen-
proporciones de agua.
tal a la hora de reducir el impacto
medioambiental de nuestra vida
cotidiana. Y apuestan por un
cambio en los hábitos de con-
sumo cargado de originalidad,
diversión y colorido.
EXPERIMENTOS para elaborar
la gelatina de agar agar y agua.
 La estrella del mercado
09 Si quieres que tus productos desta-
quen, hazlos brillar. Para ayudarte,
en el centro de investigación finlan-
dés VTT han creado este plástico
flexible que emite luz. Para ello han
trasladado la tecnología de diodos
orgánicos OLED habitual en las
pantallas de móviles y televisores a
una película que puede imprimirse con
métodos habituales. De momento, el ful-
gor dura un año, pero están trabajado para
extender su efecto indefinidamente.

ta
eda ni gohup del
No qu ar el ket chas
c
sac ejar mu
io de d in
El ted os lleva a s restos s e
11 n e
bote abundant lide permit n y
le
veces mir. Liquig cias resba z.
10 co n s u us t a n a e
p id
stas s ad y r
que e con facilid
n
salga
Hervir huevos sin agua
En cualquier sitio y en su punto: consegui-
rás un huevo pasado por agua en dos minu-
A LA CAPA
tos sin necesidad de cazo ni agua. El propio externa,
envoltorio de Gogol Mogol actúa como dis- de cartón
positivo de cocción. Según el prototipo del reciclado,
diseñador Evgeny Morgalev, del colectivo la sigue una
ruso KIAN, basta con tirar del extremo de de aislante
una membrana que separa hidróxido térmico.
de calcio y agua. Cuando estos se
mezclan, provocan una gran subida
de temperatura que puede durar
hasta tres minutos y que cuece el
huevo. Los creadores recomien-
dan abrir el envase al cabo de
dos minutos para obtener un
huevo en su punto. ALOR con
La cubierta irá a parar des- reactivos
pués a la basura, ya que es el aumento
de un solo uso. ura cuando
üeta.

ENEDORES
os.

LIGENTE
ontiene agua.

Febrero 2016 | [Link] | 65

DISEÑO
Los envases de
un solo material
son más fáciles de
reciclar que los briks de
aluminio, plástico y papel METERLO en la
tierra y regar.
El recipiente de
Gro-ables hace
el resto.
12

De la fábrica a la mesa
Toda la vida en el mismo recipiente. Los
alimentos que salgan de la fábrica en este
Entiérralo y se irá
paquete expandible siempre habitarán en 13 Las semillas de los Gro-ables vienen en un vasito elaborado
él. Su material, desarrollado en la empresa con fibras que se transformarán en abono una vez en el
Innova, puede plegarse para ocupar muy poco suelo. En su interior, el grano del que crecerán hortalizas,
espacio durante el transporte y la exposición hierbas y verduras lleva también la cantidad adecuada del
en la tienda. Una vez en casa, se le añade sustrato ideal y alimento de liberación lenta para la planta.
agua caliente y reacciona aumentando su Con su diseño aparentemente sencillo, la empresa
volumen. Con ello, la comida alcanza la tem- Miracle-Gro resuelve problemas habituales del cultivo con
peratura adecuada y el paquete semillas, como la distancia y profundidad de siembra, y la
se convierte en un cuenco dosis adecuada de simiente y fertilizante.
del que se puede comer
directamente. A los
postres, se coloca
en el montón de
basura orgánica
biodegradable.
El diseño, de
Tomorrow
Machine, con-
sigue ahorrar
espacio, platos
y detergente.
¿Alguien da más?

Todo aclarado Café con taza

14 Las bolsitas monodosis del champú 15 En lugar de la pastita de cortesía, la
MonoSol desaparecen entre la cadena KFC ha empezado a ofrecer
espuma de tu cabeza al entrar en a sus clientes la propia taza del café,
contacto con el agua. La empresa elaborada con una especie de barquillo
también comercializa bolsas de un recubierto de papel de azúcar por
plástico hidrosoluble similar para fuera y de chocolate blanco resistente
alimentos precocinados, como al calor por dentro. Desde luego, una
arroz y pasta, y películas que se seductora forma de evitar el montón de
disuelven para uso industrial y pro- vasitos en la bolsa de basura.
ductos de limpieza doméstica. De momento, han aprovechado
Otros, como los cosméticos Lush, el lanzamiento en Reino Unido de la
han decidido combatir la prolifera- marca Seattle’s Best Coffee para ser-
ción de botes de plástico en el baño virlo en estos recipientes comestibles.
con pastillas de champú sin envol- Si sus clientes dan buena cuenta de
torio y con un sistema de recogida ellos, irán expandiendo su presencia
de los envases, que reutilizan para en los restaurantes para sustituir a los
nuevos artículos. característicos recipientes de cartón.

66 | [Link] | Febrero 2016

 Ni alergias ni
17 desperdicios
El yogur de Stonyfield Organic no
viene en vasitos, sino en bolitas
recubiertas por un envoltorio
comestible llamado Wikicell. Se
trata de una especie de piel desa-
rrollada por el científico de Harvard
David Edwards para diversos
alimentos. En este caso, el yogur
16 no contiene leche, gluten ni otros
ingredientes propensos a producir
intolerancias. El cartón que las
Un papel de buena pasta contiene puede reciclarse.
Se acabó el reguero de papelitos tras un festín de
cupcakes. La marca Dr. Oetker vende (de momento, en
Australia y Holanda) unos moldes de oblea para hornear
la masa de estas magdalenas de moda y que pueden
comerse luego con ellas. Sus tonos azules y rosa se
suman a la orgía cromática de esta repostería, y además
son aptos tanto para celíacos como para vegetarianos y
veganos. Ahora ya nadie sabrá cuántas te has zampado.

Se deshace como
18 caramelo en la boca
Para sacar el aceite de su interior,
rómpelo como si fuera un huevo.
La cera que recubre este recipiente
de azúcar caramelizado deja de
protegerlo y este se diluye después
en contacto con agua. Te quedas
con el aceite y te olvidas del envase.
Es la filosofía del tercer producto
de la serie sueca This Too Shall
Pass. Este es apropiado para ali-
mentos que tienen el aceite como
su ingrediente principal.

CAPA DE AZÚCAR caramelizado

cubierto de cera de abeja calentada a Test de azúcar
varias temperaturas. en aceite.

CÁPSULA de Azúcar
azúcar a 100ºC. cristalizado.

CÁPSULA de
azúcar a 170ºC.
 SALUD

MANUAL
PARA
O, al menos, para
intentar no hacerlo
antes de tiempo. Hemos
revisado LA EVIDENCIA
CIENTÍFICA QUE EXISTE
sobre las primeras causas
de muerte en el hombre
y en la mujer, y lo que
podemos hacer para
prevenirlas
POR ANDRÉS MASA

PREVENCIÓN EXTREMA
E l cáncer es la primera causa
de muerte de los hombres
españoles y la segunda entre
colon y mama, dos de los más
mortales en hombres y mujeres,
respectivamente. Entre estos
varones. Cuando a las mutacio-
nes se añaden antecedentes
familiares de cáncer, ya no solo
las españolas. Extirpar órganos “fallos de programación”, son se practica la mastectomía pre-
sanos es una medida preven- famosos los que tienen lugar ventiva. Otros órganos sanos o
tiva casi completa que no es en los genes BRCA 1 y BRCA 2. con pólipos que pueden derivar
exclusiva de las mujeres. Aunque su nombre signifique en tumores malignos, como
Los científicos relacionan “BReast CAncer” (cáncer de en el caso del colon, pueden
varias mutaciones genéticas mama, en inglés), cada vez mas ser candidatos a la extirpación
con cánceres como los de estudios los relacionan con los profiláctica.

HOMBRE MUJER
TIPOS DE CÁNCER MASCULINO CON TIPOS DE CÁNCER FEMENINO CON
CIRUGÍA EXTREMA RECOMENDADA CIRUGÍA EXTREMA RECOMENDADA

Colorrectal 15% Colorrectal 50%

Mama 10% Mama 35-55%
Próstata 10% Ovarios 10-38%
 PRINCIPALES RIESGOS PARA EL HOMBRE

•CÁNCER DE•PULMÓN:
TIEMPO •DE DESCUENTO
( Multivitamina, vitamina D. ENFERMEDAD CORONARIA: Fibra, aspirina, vitamina D, magnesio.
ICTUS: Aspirina, vitamina D. • ENFERMEDAD RESPIRATORIA CRÓN
• CÁNCER DE PRÓSTATA: Aspirina, vitamina D.
V
(

Aspirina Fibra
Por qué: Previene la coagulación de la san- Por qué: Está relacionada con el descenso
veleta en lo que se refiere a estos suplemen- gre, el desarrollo de la enfermedad arterial de los niveles de colesterol y de azúcar en
tos. Lo que sí está claro es que la inversión y el impacto del ictus. Una pequeña dosis sangre. También con la reducción del riesgo
es muy baja en comparación con las ganan- diaria se ha asociado con un descenso en de desarrollar una enfermedad coronaria.
cias potenciales. Algunos estudios sugieren el riesgo de padecer seis tipos de cáncer, Comer alimentos con fibra integral dismi-
que los hombres que han pasado la barrera incluidos los de colon y de próstata. nuye las probabilidades de morir de cáncer
de los cincuenta se benefician de una reduc- Dosis diaria: A veces se recomiendan y de diabetes, aumenta la resistencia del
ción en el riesgo de padecer cáncer de prós- 75 mg, pero 30 al día suelen ser suficientes sistema respiratorio y potencia la defensa
tata, colon y pulmón. En los menores de esa para obtener beneficios cardiovasculares. frente a las infecciones. Eso sí; sus propie-
edad, optimiza la reparación celular. Una dosis superior a 80 mg no es recomen- dades no suelen estudiarse con suplemen-
Dosis diaria: Una pastilla, mitad con el dable, porque la aspirina produce efectos tos, sino con alimentos.
desayuno y mitad con la cena, para facilitar secundarios como el sangrado gastrointes- Dosis diaria: Diez gramos, provengan de
la absorción y mantener el nivel en sangre. tinal, un detalle a tener muy en cuenta. donde provengan.

INTENTA Altas dosis de antioxidantes

EVITAR Conviene comer alimentos ricos
en antioxidantes, pero dosis muy
altas de vitamina E se asocian
a episodios cardiovasculares
y al cáncer de pulmón.
Aceite de pescado. Parece que
los suplementos de omega-3 no
dan beneficios sustanciales, según
las pruebas científicas disponibles.
Comer pescado dos veces a la
semana es suficiente.

Vitamina D Magnesio
Por qué: La única prevención probada Por qué: Alrededor del 30 por ciento de la
contra la EPOC es no fumar, pero hay inves- población española tiene déficit, y los suple-
tigaciones que apuntan a que la vitamina D mentos son la elección perfecta para atajar
podría rebajar el riesgo de desarrollarla, así los efectos de la carencia, que incluyen la

70%
como el cáncer de pulmón. La deficiencia insuficiencia cardíaca. Además, si se toma
de esta vitamina está en la lista de contribu- acompañado de calcio, optimiza la función
yentes a la mortalidad general porque tie- del colon.
nen un papel importante en la prevención de Dosis diaria: La ingesta total recomendada
las enfermedades del corazón, del ictus, del para los adultos está en torno a 400 mg, O 21 días al mes. Es el
cáncer de pulmón y del cáncer de próstata. y como no se conocen contraindicaciones
Dosis diaria: Una píldora de 1.000 unidades por superarla, esta cantidad puede ser una
número de jornadas que un
internacionales (IU), que equivalen a decisión razonable. Para prevenir el cáncer hombre tiene que eyacular
0,025 mg, es suficiente. de colon, añadir 600 mg de calcio. para disminuir el riesgo
de padecer cáncer de
próstata
 PRINCIPALES RIESGOS PARA LA MUJER

LA SALUD, SUPLEMENTADA
( • • •
CÁNCER DE PULMÓN: Multivitamina, vitamina D. DEMENCIAS: Coenzima Q10, vitamina D.
•
ICTUS: Multivitamínico, calcio, coenzima Q10. CÁNCER DE MAMA: Soja, vitamina D.
•ENFERMEDAD HIPERTENSIVA: Coenzima Q10, vitamina D. (

Multivitamínico Coenzima Q10 Vitamina D

Por qué: El ácido fólico (vitamina B9) que Por qué: Su deficiencia puede provocar Por qué: Normalmente se sintetiza toman-
contienen muchos multivitamínicos no hipertensión y fallo coronario, pero está do el sol un cuarto de hora, cinco días a
solo previene daños en el feto durante el suficientemente comprobado que suple- la semana, pero no siempre es posible.
embarazo, sino que quizá también disminu- mentarla adecuadamente ayuda a rebajar la Desempeña un papel relevante en el control
ya el riesgo de enfermedad coronaria y de presión sanguínea y a aliviar enfermedades de la presión sanguínea y en la prevención
distintos tipos de cáncer en la madre, del corazón. Posiblemente ayude a prevenir de daños en las arterias. También regula el
según diferentes investigaciones. los cánceres de piel y de mama, así como los sistema inmunitario, lo que podría explicar
Dosis diaria: La que indica el fabricante, casos de alzhéimer, una enfermedad por qué es tan importante para la salud en
repartida entre el desayuno y la comida. que castiga especialmente a las mujeres. general. Existen estudios que buscan confir-
A partir de los 50 cambian los requeri- Dosis diaria: Los supuestos son muy mar que es un contrapeso para la diabetes,
mientos nutricionales, y para conseguir el amplios, así que la dosis también: de 22 la depresión y el deterioro cognitivo.
máximo efecto es mejor que te decantes por a 400 mg, según el caso. Asimilarla en dos Dosis diaria: Una píldora de 1.000 unidades
multivitamínicos especialmente reforzados. o tres tomas facilita la absorción. internacionales (IU), 0,025 mg.

INTENTA Flavonoides. Los naturales,

EVITAR presentes en frutas, verduras,
chocolate..., son buenos. Los
suplementos invitan a la cautela:
se han relacionado con el cáncer
de mama y el de endometrio.
Altas dosis de antioxidantes
Hay vitaminas liposolubles, como
la A, que se acumulan y pueden
provocar problemas en el feto,
comprometer la salud ósea y
provocar coagulación sanguínea.

Calcio Soja
Por qué: De niños, es necesario para formar Por qué: Es un cóctel de grasa beneficiosa,
huesos fuertes. De mayores, lo es para pre- fibra, vitaminas y minerales que regula el
venir la aparición de osteoporosis. También colesterol y la tensión arterial. Las isoflavo-
es un regulador eficaz de la tensión arterial nas de la soja pueden prevenir algunos cán-

30%
durante toda la vida. Algunos estudios indi- ceres relacionados con las hormonas, como
can que la vitamina D ayuda al organismo a el de mama y el de endometrio, aunque
absorber el calcio disponible, y que podría no hay datos suficientes como para reco-
proteger frente al cáncer y la diabetes. mendar los suplementos en estos casos.
Es el incremento de Dosis diaria: 1.000 mg hasta los 50 años, También es eficaz contra los sofocos de la
y 1.200 mg después, repartidos a lo largo menopausia, un síntoma inevitable.
probabilidades de sufrir del día. Hay que ir aumentando la dosis poco Dosis diaria: Se ha observado que 25 gra-
ictus en mujeres que a poco, y nunca tomar más de 500 mg de mos de soja al día previenen la aparición de
trabajaban 55 horas en una sola vez. enfermedades cardíacas en los adultos.
lugar de una jornada
estándar
Febrero 2016 | [Link] | 71
 HOMBRE PORCENTAJE DE HOMBRES
SEDENTARIOS

38,8
i quieres garantizar que tu salud vaya viento en popa, empieza
visando estos requisitos clave

Presión sanguínea Colesterol Glucosa en sangre

Por qué: Cuando es demasiado Por qué: Su exceso está rela- Por qué: Este valor está rela-
alta provoca ataques al cora- cionado con el ataque al cora- cionado con la diabetes, 15 - 24 años 21,4
zón, que forman un núcleo duro zón y con el ictus. El nivel de un trastorno metabólico que 25 - 34 años 35,0
en el grupo de enfermedades HDL, o colesterol bueno, se caracteriza por la resisten-
cardiovasculares. Estas pato- es óptimo por encima de 50; cia de las células del cuerpo 35 - 44 años 39,0
logías son la segunda causa de por debajo, puede ser una a la insulina. Es un antecedente
muerte más frecuente de los advertencia. Los triglicéridos que puede desencadenar la 45 - 54 años 46,3
hombres en España. El objetivo y el LDL, o colesterol malo, enfermedad coronaria.
del análisis es controlar que se deben estar por debajo de 100. Cuándo: Cada tres años, 55 - 64 años 43,2
mantiene en valores inferiores Cuándo: A partir de los 35, a partir de los 45. También
a 120/80. regularmente. Si tienes proba- deberías controlarla si tienes 65 - 74 años 36,0
Cuándo: Cada dos años, si está bilidad de sufrir problemas de una presión sanguínea superior

A
normal. Si da entre 120/80 corazón, lo mejor es empezar a 135/80, o si tomas un trata- pesar de ser más activos,
y 139/89, al menos cada año. a los 20 años. miento para la hipertensión. los hombres mueren más
víctimas de una enfermedad
coronaria. Y además, este no es
Colonoscopia Tacto rectal NO TE
FÍES DE
su único asunto pendiente.
Por qué: Es un examen visual Por qué: El cáncer de Así afecta: El sedentarismo
en el interior del colon que próstata acaba con más de hace que bajen la calidad y
sirve para detectar el cáncer 5.000 españoles al año. La PSA. La Sociedad Española la cantidad del esperma. Por
del órgano, uno de los que más mejor manera de detectarlo de Medicina de Familia y otro lado, realizar alguna acti-
hombres mata en España. sigue siendo un tacto rectal, Comunitaria (semFYC) vidad física ayuda a prevenir la
Cuándo: Cada diez años, un procedimiento en el que desaconseja la utilización disfunción eréctil.
sistemática de la prueba
a partir de los 50. De los 40 si el médico reconoce la parte PSA (Análisis del Antígeno Cómo combatirlo: Solo la mitad
tienes antecedentes familiares. interior del recto con un dedo Prostático Específico) en de la actividad física necesaria
También hay un test llamado enguantado. individuos asintomáticos. corresponde a deporte de resis-
Cologuard, en el que se ana- Cuándo: A partir de los 50, A partir de 4 nanogramos tencia y cardio, a partes iguales.
lizan las heces. Se hace cada cada cinco años. Desde los por mililitro de sangre, las El resto de los beneficios vienen
tres años, después de que el 40 en aquellos casos en que probabilidades de cáncer de
próstata aumentan, pero no
de la actividad rutinaria: debe-
individuo se haya sometido a haya antecedentes de cáncer hay garantía de acierto. rías dar 10.000 pasos cada día.
una colonoscopia. en la familia.

LO QUE PUEDES COMER, SIN PASARTE

Estos alimentos no solo son una delicia nutritiva habitual, también son
los que puedes permitirte siempre que no rebases unos límites recomendados
MANTEQUILLA: CARNE ROJA: efecto beneficioso en gene-
Una cucharada de postre Según la OMS, que recien- ral, pero el abuso de alcohol
al día. Los estudios más temente la ha incluido en aumenta el riesgo de pade-
recientes no han encontrado sustancias potencialmente cer cáncer de colon.
relación entre la mantequilla cancerígenas, puedes comer
y la enfermedad coronaria, hasta medio kilo a la sema- CAFÉ:
pero la recomendación de na. La procesada debería ser Puedes tomar hasta cinco
moderación sigue vigente. excepcional. tazas de café al día, hecho
con 25 gramos. Pero mejor
HUEVOS: VINO: si es café filtrado. Otros
Uno al día, y no más de seis a Una copa de vino tinto al procesos comunes, como
la semana. Pruébalos escal- día como máximo, y mejor el espresso, son más grasos
fados y acostúmbrate a los si descansas dos días a la y se han relacionado con el
huevos cocidos, pues fritos semana. Para la mayoría incremento de los niveles de
son menos recomendables. de los hombres tiene un colesterol.
 PORCENTAJE DE MUJERES MUJER
SEDENTARIAS

49,8 SALUD POR ADELANTADO

Someterse a los reconocimientos médicos adecuados es la mejor
garantía para adelantarse al debut de las enfermedades

Hormona tiroidea Presión sanguínea Colesterol

Por qué: El tiroides segrega Por qué: Está relacionada con Por qué: El HDL, el colesterol
49,5 15 - 24 años la hormona fundamental para el ictus, una afección cerebro- bueno, debe estar por encima
regular el metabolismo. Cuan- vascular que está entre las de 50, y los valores de los trigli-
48,0 25 - 34 años
do no produce la suficiente, es principales causas de muerte céridos y del LDL, el malo, por
50,2 35 - 44 años frecuente que suba el coleste- de las españolas. Mantenla por debajo de 100. Los estrógenos
rol y, con él, el riesgo de enfer- debajo de 120/80. pueden provocar mayores
45,7 45 - 54 años medad cardiovascular. Cuándo: Puedes medirla todas niveles de colesterol bueno
Cuándo: Si últimamente tu las veces que quieras, inclu- (HDL) –la buena noticia– y de
43,5 55 - 64 años colesterol y tu peso han subido so varias al día, procurando triglicéridos –la mala–.
sin motivo, quizá deberías ir al hacerlo en el mismo momento. Cuándo: Regularmente desde
47,5 65 - 74 años médico. A partir de los 60 tam- Lo mínimo es cada dos años los 35 años, y desde los 20 si
bién, pues suceden cambios si está por debajo del valor hay riesgo coronario. La meno-

E l sedentarismo es amigo de la físicos que pueden enmascarar normal; y cada año si está entre pausia produce cambios y
diabetes mellitus, la hiperten- los síntomas de alteraciones. 120/80 y 139/89. requiere una atención especial.
sión arterial, la osteoporosis y el
riesgo coronario. Y también influye
en la reproducción femenina. Virus del papiloma Mamografía NO TE
FÍES DE
Así afecta: A las madres sedenta- Por qué: El virus del papiloma Por qué: El cáncer de mama es
rias les cuesta más dar a luz porque humano, cuando se transmite el más común entre las muje-
sus bebés son más grandes y hay por vía sexual, causa cáncer de res. Llega a ser fatal en más de Electrocardiograma
que recurrir a la cesárea. cuello de útero en las mujeres. 6.000 casos, una circunstancia Puede ser normal a pesar
Cómo combatirlo: Las mujeres En esos casos, los hombres que solo se da en un centenar del síndrome coronario. Lo
deben hacer el mismo ejercicio solo son portadores. Existe una de hombres. La detección pre- mejor para detectarlo es
un test de estrés, en el que
mínimo que los hombres: 150 vacuna, pero también un análi- coz de los tumores es la clave se hace ejercicio intenso
minutos por semana de actividad sis para detectar el virus. para vencerlo. supervisado por un médico.
aeróbica moderada y dos sesiones Cuándo: Lo recomendable es Cuándo: Una mamografía cada Se recomienda cuando se
de fuerza. Se ha observado que hay hacer la prueba cada 5 años en dos años, entre los 50 y los 69 va a empezar a entrenar y
mujeres que son más sedentarias mujeres de 30 a 65 años. De los años, en el sistema sanitario hay riesgos asociados al
25 a los 30 años se recomienda español. Se pueden hacer en sobrepeso, se está en los 50 o
por la falta de tiempo: no esperes los 60, se tiene colesterol alto
para conciliar como un hombre. una citología cervical más fre- edades más tempranas, a peti- o se padece de hipertensión.
cuente: cada 3 años. ción del facultativo.

PEQUEÑAS DOSIS, GRANDES BENEFICIOS

En cuestiones gastronómicas, prevenir tus enfermedades más comunes es posible
con muy pocas cantidades de sabrosos alimentos que puedes tomar todos los días
JAMÓN IBÉRICO: y el ictus desciendan hasta las mujeres tiene un efecto
Puedes comerlo dos o un 50 por ciento. beneficioso general, pero
tres veces por semana ,en abusar del alcohol aumenta
raciones pequeñas. No es ALMENDRAS: el riesgo de desarrollar cán-
tan perjudicial como otros Alrededor de media docena cer de mama.
alimentos procesados, pero al día es una medida correc-
tiene alto contenido en sal, ta. Contienen vitaminas y ACEITE DE OLIVA:
prohibida a los hipertensos. minerales beneficiosos que 50 mililitros, de cuatro a
ayudan a controlar la diabe- seis cucharadas soperas.
CHOCOLATE NEGRO: tes y el colesterol. Solo el virgen extra tiene
Es una fuente de flavonoi- todos los componentes
des antioxidantes. Un par VINO: beneficiosos, y se ha
de onzas al día puede servir De media a una copa de demostrado que es eficaz
para que los riesgos de vino tinto al día, como en la prevención del cáncer
enfermedad cardiovascular máximo. Para la mayoría de de mama.
 TRANSFORMER
BLOG TRANSFORMER por Darío
Pescador. Búscalo en [Link]

b Sigue el Blog en:

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@quotransformer

Este mes vas a descubrir los beneficios de la cúrcuma, componente del curry, y las cuatro leyes

Cómo evitar convertirte en un fofisano

EN FORMA
M oda o no, los fofisanos no tienen nada de sanos. Por definición
son esas personas que van al gimnasio, o corren, pero se permi-
ten sus buenas porciones de pizza y cerveza, con lo que consiguen
una combinación de bíceps y barriga. Acumular grasa en tu cuerpo
no solo afecta a tu imagen; afecta sobre todo a tu salud. La solución
empieza por no perder el tiempo haciendo ejercicios que no son efica-
ces, comer una dieta con suficientes proteínas y moderada en carbo-
hidratos, y limitar la pizza y la cerveza a ocasiones especiales.

EN GRUPO
El deporte
colectivo hace
que te fuerces
a ir más allá de
tus límites.

74 | [Link] | Febrero 2016

fundamentales para que asomen los bíceps, y no la barriga

¡CRACK!
Más o menos
TIENES QUE LEVANTAR PESAS así suenan tus
En varios estudios con personas obesas huesos al crujir.
se ha podido comprobar que las pesas
eliminan la barriga el doble de rápido que
los ejercicios aeróbicos. Los ejercicios
con peso mantienen tu metabolismo
elevado, lo que te permite quemar más
grasa. Además, aumentan o mantienen tu
musculatura, con lo que no solo perderás
peso, sino que tendrás mejor aspecto.

INTERVALOS MEJOR QUE CORRER

Correr es sano, pero no resulta la forma
más eficiente de terminar con tu barri-
ga. Un estudio con remeros a lo largo
de cuatro semanas comprobó que
haciendo intervalos de 30 segundos de
esfuerzo máximo con 60 segundos de
descanso se quemaba más grasa que
remando a ritmo constante. Se puede
aplicar a cualquier deporte.

DEJA EL COCHE
Siempre que puedas, desplázate SALUD
usando alternativas al automóvil.
Dentro de un coche estás a la vez
sentado y estresado, una combina-
ción que consigue acumular más Hacer crujir los
grasa en tu cintura. En su lugar,
camina, usa el transporte público, nudillos no es malo
S
muévete en bicicleta, sube escaleras i tienes la costumbre de hacer crujir los nudi-
o bájate unas paradas antes. llos u otras articulaciones de tu cuerpo, bue-
nas noticias. Esta práctica no provoca artritis.
El sonido que escuchas está causado por el
líquido sinovial, un fluido con la textura de la yema
LOS EJERCICIOS
de huevo que proporciona lubricación en las arti-
COLECTIVOS FUNCIONAN MEJOR
culaciones y forma una bolsa en el punto donde
Las clases colectivas te motivan a ir más
se encuentran dos huesos. Cuando estiras la arti-
allá de tus límites. Busca actividades en
culación, la bolsa se dilata y el líquido sinovial se
las que muevas tu cuerpo en el espa-
llena de pequeñas burbujas de gas, que revientan,
cio y haya resistencia: crossfit, ejerci-
produciendo ese ruido que tanto te gusta.
cios calisténicos con peso corporal, o
HEARST INFOGRAFÍA

El ganador del premio Ig-Nobel de Medicina,

incluso baile. Mejorará tus músculos,
Donald L. Unger, decidió probar este extremo por
elevará tu metabolismo y quemarás
las bravas, haciendo crujir los nudillos, pero solo
más grasa,
de su mano izquierda, durante 60 años, al cabo
de los cuales no encontró ninguna influencia en el
desarrollo de artritis.

Febrero 2016 | [Link] | 75

 TRANSFORMER NUTRICIÓN

La dieta más simple

SUPLEMENTO T H ay personas que encuentran compli-

cado medir lo que comen. Demasia-
das reglas, piensan, lo mejor es comer
cosas buenas. Pero si tu definición de
cosa buena es un dónut o un trozo de
pizza, tienes un problema. La dieta más
simple es una que puedas entender y
recordar todos los días.
La comida industrial se compone de
grasa (por lo general grasa trans artifi-
cial), azúcar, harinas y sal. Esta combi-
nación está diseñada para suprimir las
señales de saciedad. Sin embargo, cuan-
do comes comida sin procesar, tu cuerpo
pone freno, se regula solo. Compara cuán-
ta lechugas con pechuga de pollo puedes
comer en una sentada, con la pizza que
eres capaz de comer. Evidentemente, el
pollo te sacia mucho antes.
Si construyes la comida empezando
por la verdura, y después añadiendo la
proteína, tu cuerpo podrá reconocer las
señales de saciedad, y comerás el resto
de los ingredientes en su justa medida. Es
importante evitar los azúcares, que des-
CÚRCUMA CONTRA LA INFLAMACIÓN activan tus señales de alarma. Sigue las
La cúrcuma es una raíz de un vibrante reglas en todas las comidas y sáltatelas
color amarillo que se vende seca y moli- si quieres una vez por semana, pero solo
da. Es la especia que da su color y sabor una. Es así de simple, y funciona.
al curry. De ella se extrae el principio
activo, llamado curcumina, que es un
poderoso antioxidante y antiinflamato-
rio. Además de prevenir y mejorar los
síntomas de la artritis, colon irritable
y molestias asociadas a la edad, se ha
comprobado que la curcumina previene
el desarrollo de varios tipos de cáncer y
protege contra las enfermedades neuro-
degenerativas y la diabetes.
Por desgracia, su biodisponibilidad es
muy baja; es decir, el cuerpo solo absor-
be una parte muy pequeña de la que se
ingiere. Pero hay una solución: combi-
nando la curcumina con la piperina, es
decir, pimienta negra, se aumenta en 20
veces su absorción.
Este efecto de la piperina no se da
solo con la cúrcuma. La pimienta negra
aumenta sustancialmente la bio-disponi-
bilidad de todos los nutrientes de la dieta,
y de los suplementos. Hace que sus
componentes se mantengan más tiempo
dentro de las células y, de este modo, es
posible sacar más provecho de ellos.
Por si fuera poco, el consumo de
cúrcuma y piperina no tiene efectos LA MEDIDA
secundarios adversos, incluso en dosis DE LA VERDURA. Inicia
el plato con lo verde, y
muy altas. ve añadiendo el resto.

76 | [Link] | Febrero 2016

 CONSULTA ¿Tienes alguna pregunta para Transformer? b Pregunta en el Blog:
[Link]

¿ Envíala y RESOLVERÁ TUS DUDAS PARA ESTAR EN FORMA Pregunta en Twitter:

@quotransformer

¿Realmente
es necesario
llegar al fallo
muscular para
ganar volumen?
@Manuell2

H ola, Manuel. Entrenar llegando al

fallo muscular, es decir, hasta el
punto en que tus músculos no pueden
hacer ni una repetición más, depende
de los resultados que busques y en qué
fase del entrenamiento te encuentres.
Es cierto que si abusas del fallo muscular QUE NO FALLE
pueden aumentar los niveles de cortisol, la Llevar a los músculos
hormona del estrés, y detenerse la síntesis de hasta su límite es
proteínas. Pero por otro lado, al llegar al fallo una práctica habitual
en gimnasios, para
se generan altos niveles de ácido láctico, que conseguir más
estimula la regeneración muscular y la hormona músculo.
del crecimiento.
El fallo es una herramienta, y hay que saber
usarla en su justa medida. Por eso recomiendo
llegar al fallo solo en la última repetición de la última
serie del ejercicio, y solo cuando estés entrenando
para aumentar la masa muscular. Media hora consume
unas 250 cal, mientras que en reposo consumimos una
caloría por minuto. Así que sí podemos considerar el
sexo como ejercicio, o al menos actividad física modera-
da. Pero no te servirá para quemar esa pizza doble.

Febrero 2016 | [Link] | 77

Desayuno

ALES
CERE ICOS
S
CLÁ pertos
x r
Los e dan toma os
m ie n a r a d
reco s no azuc re.
le p
cerea los de siem
de
FOTOS: MIRIAM YELEQ
 EL MEJOR
DESAYUNO

para m id a más impor

Es la co , y lo que bien
del día
empieza…

Gregorio Varela
Catedrático de Nutrición

A utor del último estudio sobre Alimentación y

Sociedad en España de la Fundación Mapfre,
Varela es, además, presidente de la FEN (Fundación
Española de la Nutrición) y catedrático de Nutrición
y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la
Universidad San Pablo CEU de Madrid.

“La mayoría de los espa- grupos de alimentos:

ñoles hacemos un desa- lácteos (fuente de
yuno muy rápido, escaso calcio, que pueden ser
y muy poco variado. complementados por
Deberíamos dedicarle frutos secos o verdu-

1
CONTENIDO:
mucho más tiempo, ras ricas en vitamina
pensarlo y elaborarlo C, como el brécol, las • Jarrita de leche.
más, como hacemos espinacas, las nueces • Bol de copos de
con comidas y cenas, y las avellanas); fruta y avena con frutos
y hacerlo en familia” verdura, cereales y sus secos.
asegura Varela. Las derivados (nunca azu- • Naranja en gajos.
posibilidades son carados) y, por último,
infinitas mientras man- alguna fuente de proteí- • Huevo pasado por
tengamos los siguientes na animal. agua o cocido.
Desayuno
ES LA PRIMERA
COMIDA QUE
REALIZAMOS
AL DÍA Y DEBE
APORTAR, MÁS O
MENOS, EL 25%
DE LA INGESTA TOTAL

DE
COMO LA ES
LA N C A N IEV
B
nas rojas
Las manza ) son las
el ic io us
(Red D stancias
que más su ígenas
antica nc er
poseen.

Odile
2
Fernández
Médico de familia

D espués de superar un cáncer de La propuesta de Odile prevención de todo tipo

ovario, durante cuyo proceso deci- es un desayuno rico de cáncer hormonode-
dió cambiar sus hábitos alimenticios, en omega-3 que lleve, pendiente”, asegura.
esta médico de familia comparte su por ejemplo, semillas o También recomienda CONTENIDO:
experiencia a través de un blog (misre- aceite de lino. “Porque incluir: nueces (fuente • Crema de avena con
[Link]) y libros como Mis el lino es rico en ácido de omega-3, omega-6 frutos secos (nue-
recetas de cocina anticáncer (Ed. Urano). linolénico, que nuestras y selenio); sésamo ces) y semillas de
Ella asegura que la quimioterapia hizo su células convierten en (fuente de calcio y ácido lino y sésamo.
trabajo, pero que el cambio nutricional dos sustancias antiin- linoleico); avena (rica en
flamatorias: el EPA y el fibra soluble que regula • Brocheta de man-
que sufrió la ayudó mucho a paliar los zanas (reineta,
efectos secundarios de la medicación. DHA. Además, también el colesterol en sangre);
contiene fitoestrógenos manzana (rica en quer- fuji y rojas, o Red
Además, hay cada vez más evidencias de Delicious). Todas,
que existen alimentos que nos fortale- en forma de lignanos, cetina, antioxidante y
muy importantes en la antiinflamatoria). con piel.
cen frente al desarrollo del cáncer.

80 | [Link] | Febrero 2016

 Jean-Michel Cohen
Médico y nutricionista

C onocido por el desarrollo de su D

Bon Appétit, este médico francés
aboga por hacer dietas progresivas,
sin grandes restricciones, que nos
permitan adelgazar poco a poco y
sin dañar nuestra salud. Se hizo
especialmente famoso en Fran-
cia por su lucha contra la dieta
Dukan. En España ha publicado
media docena de libros, como
He decidido adelgazar. Ahora
sí y para siempre, y 100 recetas
para adelgazar sin pasar hambre
(Ed. Planeta).

3
mid
“Es la primera co
el la rg o
del día tras
o de la no ch e.
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Contribuye a de
or ga ni sm o y,
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bebida que rehi
o (c af
el organism
tis an a, ag ua … )
té,
m o un tr
lácteo, co
r
de queso, que pa
te di ar i
en el apor .
s;
calcio y proteína o un to m ar lo con un poco de
m el ad a
fruta, mer materia grasa,
como
CONTENIDO:
de zu m o de frutas ré de
va so an te qu ill a o pu ra
to a ba se m • Té con ralladu
y un prod uc a, o un pr oduc-
al es qu e sea almendr o de limón . PAN DE
de ce re co m
ergía to azucarado, n de CENTENO
una fuente de en miel o m er m el ad a” , • Tostada de pa r- Este tipo de pan es
ra nt e la m añ ana Tam- en o (p um pe
du ex pl ic a Co he n. cent considerado el ideal
etc.). ada
(pan, biscotes, te bién puedes divi
dir en nickel), mermel o para el desayuno por su
oy es pe ci al m en no ra y qu es o tip gran aporte de fibra
“S
rnickel do s el de sa yu case
adepto al pu m pe él a y sus propiedades
y tomar parte de Philadelphia.
n de saciantes.
alemán, un pa ed ia m añ an a” .
a miga m
centeno con un

Febrero 2016 | [Link] | 81

Desayuno HAY ESTUDIOS QUE ASEGURAN QUE A PRIMERA HORA DE LA MAÑANA ES CUANDO
SE ASIMILAN MEJOR NUTRIENTES TAN IMPORTANTES COMO EL CALCIO Y EL HIERRO

4
Según Calle: “Hay estudios nutrientes tan importantes
científicos que aseguran que como el calcio y el hierro”. CONTENIDO:
no desayunar altera la capa- Por eso, según su criterio, • Tostada de harina
cidad de aprendizaje, provo- no sería ninguna locura que de garbanzo con
ca mayor cansancio y reduce incorporásemos al desayuno salmón ahumado,
María Elisa Calle la capacidad de concentra-
ción. Además, también sabe-
legumbres. Además de otros
cuatro ru os de alimentos:
tomate en rodajas
y AOVE (aceite de
Catedrática de Medicina Preventiva mos que a oliva virgen extra).
de la mañ
• Yogur con muesli.
L a coordinadora del Pro-
grama de Alimentación y
Salud de la Fundación Espa-
se asimila

ñola del Corazón (PASFEC)

es, además, profesora de
Medicina Preventiva y Salud
Pública de la Facultad de
Medicina de la Universidad
Complutense de Madrid.

lo sa
d lad mante
 SIN
,
APETITO
N
PERO CO
ENERGÍA avo,
a del p
La proteín hidrato de
a a l
sumad el pan,
carbono d este
consi g u e
efecto.

Beatriz Larrea
5
‘Health coach’

E sta mexicana afincada en “Como cualquiera de nues- con la fibra son los que harán CONTENIDO:
nuestro país se licenció en tras comidas, excepto la que no tengamos apetito y • Tostada de pan de
nutrición en la Universidad de cena si no vamos a hacer nos mantendrán con energía centeno con agua-
Cornell y como holistic health actividad física después, el suficiente durante toda la cate en gajos y
coach en el Instituto de Nutri- desayuno debería estar com- mañana”, asegura Larrea. pechuga de pavo.
ción Integrada de Nueva York. puesto por: un hidrato, una Además, propone probar
• Smoothie bicolor
Tiene un blog sobre nutrición fruta, pan (preferiblemente a introducir batidos:
(verde y blanco)
([Link]) y se dedica de centeno) y una proteína. “Se hacen en poco tiempo y
con semillas de
profesionalmente al health coa- La proteína, la grasa y los pueden cargarse de nutrien-
sésamo.
ching, es decir, analizar nuestra hidratos de carbono junto tes”, termina.
alimentación y corregir errores.

Febrero 2016 | [Link] | 83

 Marta
González
Experta en dietética y nutrición

D iplomada en Dietética y
Nutrición, esta catalana
es la autora de un blog sobre
alimentación saludable
(alimentacionsaludable-marta.
[Link]) y realiza
talleres especializados en
intolerancia al gluten, aler-
gias, etc. Además, es autora
de varios libros de nutrición
especializada. Entre ellos,
Guía de alimentación para per-
sonas con síndrome de Down
y Manual de alimentación en
el embarazo (Ed. Alcalá).

espe-
“En su caso, es
im po rtante
cialmente
sa lta rs e el de sayuno
no ición
r la ap ar
para evita
la hi po gl uc em ia
de
u-
asociada a las ná se
m at ut in as . Si
seas
n este
despierta ya co en-
es ta r, lo re co m
mal
to m ar al go de
dable es
ci l di ge st ió n, como
fá
ía, en la
una galleta Mar
m a an te s de levan-
ca
esperar
tarse. Y deberá
in utos
unos 15 o 20 m e usará el feto
in co rp or arse”, cio qu mbién
EXTRA DE
antes de
ál ez. ha el final. Ta a
st a CALCIO
as eg ur a Go nz in cl ui r: fr ut Queso, leche,
dis- deberá
También son in s, co n pi el , para verduras, como el
cteo en te ra CONTENIDO:
pensables los lá nas evitar las altera
ciones
frutas.
brécol… El aporte de
eí •Macedonia de
ta n pr ot icas de calcio es indispensable,
que apor in te st in al es típ
sobre todo en el
y a ración ales.
de buena calidad este estado; un •Galletas integr primer trimestre.
úl tim o,
calcio. Es te rináceos, e qu
•Tazón grande
ce sa rio pa ra la mine- de fa nen los niveles
ne tie
queleto man ortes de de leche.
ralización del es de glucosa y ap tami- ón
de l fe to , so br e to do
gr as os , y vi • Rollitos de jam
prime- ácidos mo pescado en y queso.
durante los tres na E, co
s que la
ros meses, en lo cal- conserva.
al m ac en a el
madre
Desayuno ESTA COMIDA ES LA MEJOR OPORTUNIDAD PARA INGERIR ALIMENTOS TAN
BENEFICIOSOS PARA LA FLORA INTESTINAL COMO LOS CEREALES INTEGRALES

Francisco E s el director de la Unidad de Investigación del

Sistema Digestivo en el Hospital Universitario
Guarner Vall d’Hebron de Barcelona y el coordinador en
España del proyecto Meta HIT del Consorcio
Experto en Internacional del Microbioma Humano, que busca
microbiota conocer el genoma de todas las bacterias que
intestinal habitan el cuerpo humano.

7
“La gran aportación del estu- que el desayuno es un gran
dio del microbioma es que lo momento para alimentos
que comemos tiene mucho como el kéfir y el queso. Y CONTENIDO:
impacto en la composición asegura: “Hemos descu-
y la actividad metrabólica bierto que, al margen de sus •Kéfir con uvas.
de las bacterias que viven características nutricionales, •Tostada integral
con nosotros”, asegura estos alimentos influyen en de espinacas con
Guarner. Así que, aunque no nuestra salud a través de los fresas y aceite de
importa la hora a la que los microorganismos que viven oliva virgen extra
ingerimos, Guarner reconoce en nuestro intestino”. (AOVE).

A
MUCH .
FIBRA
e
Aunqu nte se
n a lm e
nutricioesto en duda a
h a n p u s, ahor
neficio ra
sus be os que la fib
sabem vital para
es .
a flora
nuestr
Desayuno NOS DEBERÍAMOS PLANTEAR EL DESAYUNO COMO UNA COMIDA ABIERTA A
NUMEROSAS POSIBILIDADES, Y NO COMO UNA SUERTE DE RITUAL INAMOVIBLE

8
Según estas investigadoras, y después ir agregando
un desayuno equilibrado complementos como queso,
debe incluir entre el 20 y el jamón, huevo, mantequilla,
Patricia Ibáñez 25% del valor energético
total diario. Para diseñarlo,
mermelada, miel o azúcar,
hasta completar el total
CONTENIDO:
•Tostadas con pan
y Neus Vila habrá que tener en cuenta de calorías disponibles. Y integral, queso
Endocrinología y nutrición que hay que introducir: un siempre teniendo en cuenta fresco y virutas de
lácteo (bajo en grasa, en que los zumos deben ser jamón.

A mbas son dietistas del caso de sobrepeso u obe- naturales o no azucarados, y

sidad), una fruta, un cereal el cereal, mejor integral. •Ciruela o pera.
departamento de Endocri-
nología y Nutrición de la Clí-
nica Universitaria de Navarra.
Además, ambas participan en
investigaciones con el Centro
de Investigación Biomédica en
Red (CIBEROBN) y el Instituto
de Investigación Sanitaria de
Navarra (IdisNA).

LÁCTEOS
LIGHT
Si tienes problemas
de peso, elige siempre
lácteos 0% o bajos
en grasa.
 Albert
Grabulosa
Experto en nutrición deportiva

E s el autor de la Guía de Alimentación

para Runners (Ediciones B)
y, además de dietista y nutricionista
especializado en rendimiento
deportivo, es aficionado
a las carreras de media
y larga distancia.
A nivel profesional se ha
dedicado tanto a la nutrición
hospitalaria como a la
docencia y el asesoramien-
to dietético a deportistas
de diferentes disciplinas.

9
una
“El desayuno es
im po rt an te
comida
ra un co rr ed or,
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porque incide en rtivo,
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de todo losa, un buen
pro-
evitar los ayunos las desayuno para
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“Existe una rela un ap or te ge ne roso
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ción directa en a de de carbohidrato
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masa muscular, s nuestros múscu e no
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y la acumulació a consuma suficie isa,
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de grasa. No ha o acusará una dism nto
inu-
CONTENIDO:
ci r qu e ta nt imie BASE
falta de ci ón de su re nd z con
•Tortitas de maí
asa FUNDAMENTAL
la pérdida de m y alargará los tie
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| [Link] | 87
 POCO Y VARIADO
Lo importante en la dieta
infantil es que haya una
buena proporción de
nutrientes; es decir, una
densidad nutricional óptima.

HECHOS
EN CASA
Las prisas han
acabado con los
bizcochos y las
magdalenas caseras,
que son la mejor
opción dulce para
los niños.

10
Jose Manuel
Villares
Pediatra experto en nutrición

D octor en Medicina por la Universidad “El desayuno es la comi- tiene un buen desayuno
Complutense de Madrid y Máster en da que marca el paso. en la capacidad de con-
Bioética, realizó sus estudios de post- No es tanto que sea la centración, y por tanto,
grado en la Universidad de California comida más importante en los resultados aca-
en Los Ángeles (EEUU). Ejerce como del día en cuanto a calo- démicos y el comporta-
pediatra médico adjunto de la Unidad rías y nutrientes, como miento de los niños en la
de Nutrición Infantil de la Clínica del que señala un buen escuela. Para fomentar INGREDIENTES:
Hospital Materno-Infantil 12 de Octubre comienzo y es un buen un buen hábito que per-
marcador de lo que será dure, Villares recomien- • Leche con cacao.
de Madrid, y está especializado en la • Bizcocho casero
atención nutricional a niños con necesi- la dieta del niño el resto da: “Dar el desayuno
del día”, sentencia Villa- con tiempo y sentados, con mermelada
dades especiales. Es autor, entre otros, casera.
de Niños diferentes. Diagnóstico prenatal res. Además, hay varios mejor acompañados y
estudios que aseguran que no sea copioso, pero • Zumo de naranja
y eugenesia infantil (Ediciones Palabra). natural.
la buena influencia que sí variado”.

88 | [Link] | Febrero 2016

 Desayuno VARIOS ESTUDIOS CONFIRMAN QUE QUIENES DESAYUNAN BIEN TIENEN MÁS
POSIBILIDADES DE MANTENERSE EN UN PESO NORMAL Y EVITAR LA OBESIDAD

egún el Informe Alimenta-

ción y Sociedad en Espa-
ña, publicado en octubre
por la Fundación Mapfre,
el 95,4% de los españoles
afirma desayunar todos
los días. Sin embargo,
todos los expertos consultados para
este reportaje coinciden en asegurar
que la mayoría lo hacemos como un
trámite (el 67 por ciento, de pie), a
menudo desequilibrado y, sobre todo,
poco variado.

MUCHO MÁS QUE TOMAR ALGO UN EQUIPO TRES ESTRELLAS

“Como su propio nombre indica, el En la imagen, el equipo del Basque
Culinary Center que ha diseñado
desayuno es el momento de poner los desayunos: (de izquierda
nuestro cerebro en funcionamien- a derecha) Jon Basterrechea,
to después de varias horas de ayuno. chef del BCC Innovación; María
Mora, tecnóloga de alimentos del
De hecho, las investigaciones están BCC Innovación; y Leticia Coello,

FOTOS: MIRIAM YELEQ

demostrando que en niños y adoles- nutricionista del BCC Innovación.
centes, cuando el habito del desayu-
no está bien consolidado, los tests de primera hora de la mañana entran en Basque Culinary Center en San Sebas-
función cognitiva, atención, etc., son acción hormonas, como el cortisol, que tián, la Universidad para chefs en cuyo
mejores. Y en adultos está compro- también requieren de azúcar para fun- consejo asesor cuentan con Ferran
bado que quienes desayunan mejor cionar. De hecho, para mantener una Adrià y Joan Roca, que los materializa-
mantienen el peso corporal en rangos buena marcha y que no haya picos de ran. Allí Íñigo Cojo y su equipo elabo-
saludables. La razón es que el desa- insulina descontrolados, los estudios raron para nosotros los diez ejemplos
yuno ayuda a controlar nuestro ritmo recomiendan no hacer ayunos de más que ilustran este reportaje. Porque si a
circadiano, siempre que lo hagamos a de cinco horas”. Aunque, por supuesto, la hora de comer y cenar intentamos
una hora constante. Pero es importante este debe estar adaptado a nuestro esta- variar y ponemos en práctica recetas
dejar claro que desayunar no es tomar do físico, edad, actividad, etc. que requieren cierta elaboración, ¿por
algo, como hacemos la mayoría de los qué no hacerlo a la hora del desayuno?
españoles, sino que debemos ingerir lo DIME QUIÉN ERES… “Después de años viviendo en Espa-
necesario para empezar el día con los “Es evidente que un niño necesita- ña, me he dado cuenta de que la mono-
nutrientes necesarios”, asegura Grego- rá menos cantidad que un adulto. En tonía de los desayunos es fruto de falta
rio Varela, catedrático de Nutrición y general, debemos tener en cuenta que de cultura gastronómica en la prime-
Bromatología de la Universidad CEU esta comida debe aportar entre el 20 ra comida del día”, asegura la health
San Pablo. y el 25% de la ingesta diaria total. Así coach Beatriz Larrea.
Porque, como explica María Elisa que, teniendo en cuenta esto, debe- De hecho, la OMS repite a menudo
Calle, especialista en nutrición de la remos calcular la cantidad que nos la importancia de esta comida, sobre
Fundación Española del Corazón: corresponde”, termina Calle. todo por países como el nuestro. “Yo
“Tras diez horas de ayuno hay una Así que en la redacción de Quo pen- he estado en el consejo asesor para este
reserva muy limitada de hidratos de samos que era buena idea consultar a tipo de informes varias veces y se hace
carbono, por lo que, si no ingerimos expertos en nutrición de diversa índole especial hincapié en la pedagogía que
algo, empezaremos a “comernos” para que nos dieran las pautas del desa- hay que hacer para cambiar hábitos en
nuestros músculos, pues necesita- yuno perfecto generales y en algunas España e India, sobre todo”, termina
mos obtener energía para movernos y “condiciones especiales”. Y después, el experto en microbioma Francisco
entrar en funcionamiento. Además, a pedimos al departamento de I+D del Guarner. Q ANA PÉREZ

Febrero 2016 | [Link] | 89

FUTURO

Basta un único ejemplo

para que un niño aprenda
qué es un GATO. Para que un
SOFTWARE RECONOZCA ‘GATITO’
EN CUALQUIER foto, necesita
miles de MUESTRAs. ¿QUÉ PASARÍA
SI ENSEÑÁRAMOS A LAS MÁQUINAS A
APRENDER COMO LOS NIÑOS? QUIZÁ LA
RESPUESTA NO TE GUSTE DEMASIADO.
ya se ha conseguido crear un modelo que ha aprendido a reconocer
y escribir caracteres de 50 alfabetos: sánscrito, tibetano, glagolítico (un alfabeto esla-
vo)... cuando solo se los habían mostrado una vez. Este prototipo también “aprende a
aprender”. Por ejemplo, utiliza el conocimiento del alfabeto latino para asimilar las
letras del alfabeto griego. El logro es de un equipo de investigadores de la Universidad
de Toronto y del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT). El sistema podría
ampliarse para construir aplicaciones capaces de instruirse con otros sistemas basados
en símbolos, gestos, movimientos e idiomas, tanto escritos como hablados. Una hazaña
tecnológica, el principio de una era en la que las máquinas serán capaces de educarse
igual que lo hacen las personas. El modo en que aprendemos es una de las claves únicas
del ser humano frente a otras especies y, sobre todo, frente a las máquinas. Pero hay
otras características propias del hombre que un algoritmo sin corazón ya puede imitar.
Los grandes simuladores del comportamiento humano inician en 2016 su edad dorada.

EL MAYOR SIMULADOR HUMANO

E Soberbia, avaricia, lujuria, ira, gula, pereza y envidia. Humildad, generosi-

dad, moderación, paciencia, templanza, entusiasmo y empatía. Los vicios
y las virtudes humanos que definen nuestra naturaleza han empezado a
cocerse a fuego lento en el simulador de comportamiento humano más ambicioso que
haya existido nunca. Investigadores de la Universidad Carlos III de Madrid están estu-
diando cómo crear un sistema que recree la conducta humana. Esta tecnología podría
aplicarse para prevenir comportamientos en crisis socioeconómicas, crear robots más
MARIAN BENITO “humanos” y desarrollar avatares de inteligencia artificial casi indistinguibles de los que
Periodista de investigación representan a las personas.

90 | [Link] | Febrero 2016

 ‘EX MACHINA’
En el filme de Alex
Garland, un joven
empleado participa
en un test en el que
está involucrado
un robot femenino
muy desafiante.

El proyecto lleva por nombre IBSEN (las siglas En esta primera fase de ensayos, miles de volun-
proceden de Bridging the Gap: from Individual tarios conectados entre sí por móviles, ordenado-
Behaviour to the Socio-tEchnical maN; que tradu- res y redes sociales, se someterán a pruebas dife-
cido significa “cerrar la brecha: del comportamien- rentes de forma simultánea. Anxo Sánchez
to individual al hombre socio-técnico”). explica el proceso: “Se les planteará un
Algunos datos delatan su magnitud: miles de dilema ético, estrategias económicas
voluntarios y un equipo de científicos españoles, y situaciones que exijan su coope-
británicos, finlandeses y holandeses que proceden ración. Una vez resuelto el porqué
de ramas tan variopintas como la física, la arqui- de sus decisiones y cuando sea
tectura, la psicología, las matemáticas y la eco- capaz de reproducir la conduc-
nomía. Todos trabajarán bajo la batuta de Anxo ta humana, este sistema servirá
Sánchez, profesor de la Universidad Carlos III de para diseñar políticas urbanas de
Madrid (UC3M) y máximo responsable. sostenibilidad y movilidad, pre-
venir comportamientos en crisis
JUSTICIA, MIEDO, ENVIDIA... económicas o momentos de pánico,

J De momento, todos estos componen-

tes de nuestro comportamiento se
medirán, evaluarán e incorporarán en
y crear robots y avatares de inteligencia
artificial con rasgos mucho más humanos”.
Para que nos hagamos una idea, la profesora de
EN ESPAÑA
El proyecto IBSEN
es uno de los más
experimentos. “Y de ahí se verá después el modo la Universidad valenciana nos presenta un hipoté- prometedores
de aplicarlos para dar respuesta a muchos de los tico caso: a los participantes se les sitúa en periodo para reproducir
asuntos económicos y sociales que azuzan a la electoral y ellos son votantes. Su opinión cambia en máquinas
respuestas
humanidad o para salir de la manera más impune por días, incluso por horas, influidos por los acon- humanas.
posible de los conflictos en los que nos enzarzamos tecimientos y por las acciones de los candidatos
los humanos, muchas veces a nivel internacional”, en sus actos. Entre estas personas conectadas
explica una de sus investigadoras, la economista se genera un tráfico de información crucial para
Penélope Hernández, profesora de la Universitat entender su decisión final. A partir de su proxi-
de València. midad geográfica o familiar, ideas comunes y Î

Febrero 2016 | [Link] | 91

 SOLUCIÓN PARA LA MECA. Científicos alemanes han creado un software que incluye
las corrientes físicas de los individuos para evitar tumultos en las peregrinaciones.

Í entorno laboral, la información se transmite de una burbuja financiera como la que hemos vivido.
unos nodos a otros con versiones diferentes. En otro de los experimentos de IBSEN, los volunta-
“El experimento trataría de ver cómo cada agente rios serán jugadores en un gran tapete bursátil. Así
que interviene en el proceso electoral intenta que lo explica Anxo Sánchez: “Sus reacciones, la euforia
su candidato sea el elegido. Para saber qué tipo y la desconfianza que les despierten sus inversio-
de información afecta a nuestras decisiones, en nes en cada momento, o el cambio de expectativas,
la siguiente prueba cientos de personas estarían serán en este simulador señales que permitirán
delante de un ordenador, tablet o móvil para trans- diseñar una inteligencia artificial para prevenir
mitir ideas a los nodos que tienen a su alrededor, algunos desastres económicos. Digamos que, den-
informar de sus preferencias, adquirir datos y, por tro de su complejidad, el comportamiento humano
fin, tomar una decisión. En función del resultado puede hacerse previsible, y un avatar diseñado para
final, los participantes obtendrían un pago mone- este fin podría conseguir que en unos años eso de
tario”. Habría ya un primer patrón de comporta- las burbujas inmobiliarias suene a cosa del pasado”.
miento aprehendido por el equipo investigador que
pasaría al simulador. PÁNICO Y REACCIÓN DE ESTAMPIDA
La plataforma de IBSEN recabará datos de una Ciencia, tecnología y comportamiento
manera segura, confidencial y anónima. Las perso-
nas que se unan al proyecto podrán participar en
P humano. La inquietud por ver de qué
modo se pueden ensamblar estos tres
todos aquellos experimentos que deseen siempre elementos para entender y mejorar nuestros pro-
y cuando no sean del mismo tipo, para evitar ses- blemas está llegando a muchos laboratorios de todo
gos por aprendizaje. Es el caso del famoso número el mundo. En España, investigadores de la Universi-
Dunbar, que limita a 150 la cantidad de amigos que dad de Navarra trabajan en la creación de un mode-
el cerebro humano puede gestionar si uno no quiere lo de salida de emergencia idóneo.
despistes, olvidos o volverse incapaz de empatizar En sus experimentos, dirigidos por el físico Iker
con ellos. El creador de esta teoría, el antropólogo Zuriguel, participan otros físicos, dos investigado-
Robin Dunbar, forma también parte del proyecto res, un arquitecto y el dueño de un rebaño de más
IBSEN y está dispuesto a revisar su número, que de 1.500 cabezas en Cubel (Zaragoza). Primero
creíamos inamovible, si los participantes demues- observaron que algunos granos, como los de arena y
tran que, a pesar del tamaño de nuestra neocorteza de arroz, pasan de manera más fluida si hay un obs-
(relacionada con el lenguaje y la conciencia), una táculo, ya que así se distribuyen mejor en el espacio.
cifra mayor de amigos podría ser sostenible y capaz Después utilizaron ovejas por una razón evidente:
de mantener la cohesión social. Si para su cuestio- cuando los seres humanos intentamos escapar si
nario Dunbar reunió a 43 personas, en este experi- hay una situación de emergencia, lo hacemos igual
mento habrá más de mil y entornos muy variados, que estos rumiantes en rebaño: brutos, obcecados
con recursos diferentes y mayores interacciones y provocándose golpes y atoramientos. Y de nuevo
entre individuos. comprobaron que si colocan un obstáculo antes de
¿Qué más aplicaciones podría tener tal proyecto? la puerta, la salida se produce de manera más orde-
Ni más ni menos que prevenir que estalle de nuevo nada, rápida y sin trompicones.

92 | [Link] | Febrero 2016

 FUTURO

La idea es crear
avatares tan reales
que solucionen
problemas humanos
Ahora acaban de publicar sus primeros experimentos con huma-
nos, en los que se ha medido el tiempo que tarda un grupo de 100
personas en evacuar una sala si lo hacen sin empujones, si se rozan
entre ellas y si se empujan unas a otras. La conclusión es que el atasco
se multiplica por 10 si existe presión. Aunque es difícil reproducir con
precisión las condiciones de pánico, Zuriguel tiene la certeza de que
su modelo podría aplicarse para controlar los atascos de tráfico, las
aglomeraciones y las estampidas en situaciones de alarma.
En Alemania, científicos del Instituto de Matemáticas de la Univer-
sidad Técnica de Berlín han tratado de evitar con simulaciones mate-
máticas los tumultos y reacciones de pánico que se producen cada año
en las peregrinaciones a la Meca, en Arabia Saudí. Pero los peatones
tienen patrones de comportamiento más complejos que, por ejemplo,
los conductores: no caminan por carriles fijos, se detienen, titubean
y cambian espontáneamente de dirección. Con el fin de gestionar el
caos en las multitudes, han creado un software a partir de las corrien-
tes físicas de los individuos y teniendo también en cuenta algunos
factores psicológicos y sociológicos. En un futuro podría utilizarse
también en la construcción de estaciones de tren, edificios y estadios.

CIUDADANOS QUE SE COMPORTAN COMO ÁTOMOS DE GAS

C Y puede que llegue un día el avatar capaz de controlar

TURING VISUAL
Humanos y
computadoras la criminalidad en un país. El matemático Damian Kno-
reprodujeron poff acaba de presentar en Argentina un enfoque de tipo
caracteres escritos cinético para crear un modelo de desarrollo y evolución de la crimi-
a mano y las
diferencias fueron nalidad en una sociedad. Primero dividió la población en criminales,
imperceptibles. detectives y ciudadanos. Y dejó que se moviesen como si fuesen par-
tículas de gas, cada uno con su estrategia y teniendo en
cuenta las migraciones de un grupo a otro.
El equipo de Knopoff propone una ecuación con todas
las interacciones posibles entre las partículas, con el obje-
to de estudiar cómo evoluciona cada grupo y cómo se dis-
tribuye cada uno de ellos, cómo surge el crimen y cómo,
a través de este modelo, se puede predecir su evolución y,
por consiguiente, su control en una ciudad.
De todas las reacciones humanas que entran en este tipo
de experimentos, la más repetida es, sin duda, la histeria.
El proyecto IBSEN también someterá a sus volunta- Î

Febrero 2016 | [Link] | 93

FUTURO

El 1 de septiembre de 2018, IBSEN habrá

creado los cimientos del comportamiento
humano, que se transferirán a una máquina
Í rios en esta primera fase a diferentes situacio- raccionan, y ese conocimiento preciso de la inte-
nes de histeria que permitirán medir la conducta racción nos permitirá predecir comportamientos
humana a partir de sus expresiones espontáneas de colectivos”, termina Anxo Sánchez.
miedo, altruismo, envidia, compasión, venganza, Es cierto que ya existen plataformas como Face-
paciencia y resignación. Los científicos tomarán book que podrían pasar por una copia bastante fiel
HUMANOS Y nota de todas esas reacciones, pensamientos irra- del mundo real, pero los experimentos con usua-
OVEJAS. ¿Cómo cionales y decisiones de riesgo que en otras circuns- rios de redes sociales plantean complicaciones
nos comportamos
en un atasco y tancias jamás realizarían. éticas, y el control sobre los sujetos es difícil. Sán-
cómo solucionarlo? Como en cada uno de los experimentos programa- chez recuerda, por ejemplo, el revuelo que levantó
Las ovejas tienen la
respuesta. dos, se plantearán problemas de cooperación, dile- la investigación con 700.000 usuarios que trató de
mas sociales y juegos económicos, y comprobar que los estados de ánimo en las redes
se intentará descifrar qué patrones sociales son contagiosos.
hay detrás de sus decisiones, tal y
como indica Hernández. FECHA CLAVE: 1 DE SEPTIEMBRE DE 2018
“Una vez que se trasladen a inteli-
gencias artificiales, no serán profe-
cías cumplidas, sino emociones que
F Para ese día, IBSEN habrá creado los
cimientos del comportamiento huma-
no. Dispondrá de una base de datos de
habrán quedado soldadas a situacio- voluntarios, un software de dominio público y un
nes concretas y muy reales, y harán repertorio de valor incalculable de modelos de con-
más verídico un avatar, un robot o ducta individual y colectiva.
cualquier otra máquina diseñada Los datos podrían ser un buen aliado en un futuro
para atender un problema huma- no muy lejano para facilitar el diagnóstico económi-
no, mejor incluso de lo que lo haría co, político y social, mejorar la seguridad y la logís-
una persona.  Este proyecto trata de tica a nivel mundial, gestionar sociedades y encon-
entender la conducta humana en trar nuevas soluciones, a veces urgentes, o predecir
todas sus dimensiones: económica, contratiempos inesperados. Lo bueno es que conta-
social, individual, ética… Y siempre remos con una colección irrepetible de escenarios
en un contexto sociotecnológico”. de prevención y medidas de anticipación. Sin duda,
Con estos experimentos, y con cambiará nuestra vida cotidiana.
los que pueda hacer la comunidad Pero no tiene fecha de término. El siguiente paso,
científica una vez esté disponible según explica Anxo Sánchez, será incluir situacio-
para todos, irán construyendo un repertorio de nes donde la gente pueda desplazarse y, lo que
comportamientos que tendrá una doble utilidad. supone un desafío aún mayor, trasladar emociones
“Por un lado”, explica el profesor de la Universidad humanas que actuarían de forma armónica con el
Carlos III, “permitirá simular una persona. Podre- resto de la información contenida. Deberían ser
mos tener un trato realista con agentes informáti- emociones bien diseñadas para impulsar bienestar,
cos que forman parte de un software educativo, o de felicidad o ciertos valores morales. Entonces sí se
gestión, o de ayuda. Y por otro, permitirá simular lograría la autenticidad definitiva. Pero eso ya sería
colectivos de gente, ya que conoceremos cómo inte- hilar demasiado fino. ■

94 | [Link] | Febrero 2016

 Entrevista

PEDRO INGENIERO RESPONSABLE

DEL ÁREA DE INVESTIGACIÓN
MORENO DEL ASISTENTE DE VOZ
DE GOOGLE EN NUEVA YORK POR ANA PÉREZ

“Hemos decidido que

Google Now no cuente
chistes como Siri”
Uno de los mayores expertos en reconocimiento de voz
nos desvela cómo hablarás con las máquinas en el futuro
e niño, este español que lidera el Laboratorio de Voz da vislumbro que es un tipo inteligente,

D
de Google soñaba con ir colgado del camión de la de los que piensan antes de hablar.
basura. “Pero como eso era tan difícil de conseguir,
opté por lo fácil”, dice afable. Lo “fácil” fue estudiar P Su asistente, Google Now, es el que
Telecomunicaciones y, al terminar, aterrizar en Bell utiliza más gente en todo el mundo.
Laboratories con una beca Fullbright. Después, tras Sin embargo, cuando hablamos de esta
unos años en el centro de investigación de HP en tecnología el primero que nos viene a la
Boston, llegó a Google, donde él y su equipo han cabeza es Siri. ¿Qué aporta el Now que
conseguido que Google Now, el Siri del buscador, no tiene la competencia?
afine cada día más y hable cerca de 50 idiomas. R En primer lugar, que en Google lo
desarrollamos todo nosotros. Así, si
falla algo, conocemos al dedillo cuál
Entrevisto a Pedro Moreno en las ofi- es su funcionamiento y es más fácil
cinas de Google en Madrid. El espa- detectar dónde está el problema (Apple,
cio elegido es un comedor colorido, sin embargo, le compró el software de
con fruta y otras viandas a mano, y en su asistente a otra empresa: Nuance).
cuyas mesas hay varias parejas o tríos Pero la ventaja definitiva de Now es la
en reuniones de trabajo distendidas. riqueza de nuestro motor de búsque-
En ese contexto, no es de extrañar da (con 2,4 millones de búsquedas por
que el responsable del laboratorio en minuto). Para mejorar nuestro asisten-
el que se “cuece” el asistente de voz te, contamos con toda la información
más extendido (su sistema operativo, del panel de conocimientos de Google,
Android, corre en el 52,4% de los móvi- que se enriquece por minutos con la
les del mundo) se presente vestido de información que obtiene de nuestros
manera informal, con camiseta corpo- usuarios. Con ella, siempre que hayas
rativa y una amplia sonrisa. Ensegui- dado tu consentimiento, podemos
hacer, por ejemplo, que el asistente te
avise de cuándo tienes un vuelo y por
EL SEÑOR DE LAS LENGUAS dónde puedes ir con menos tráfico para
El equipo de Moreno ha conseguido que el llegar a tiempo desde tu casa.
asistente de Google reconozca más de 50
idiomas. “Hacemos refrescos mensuales,
porque el idioma evoluciona y hay que tener P Pero este nivel de conocimientos pone
en cuenta los acentos”, asegura. Además, su los pelos de punta a muchos.
sistema monitoriza continuamente las
noticias y búsquedas que se realizan en R No tiene por qué. Google tiene un
su buscador, para incluir palabras nuevas.

96 | [Link] | Febrero 2016

 “Mi sueño
EDUCA A TU ASISTENTE es crear
Para Moreno, el mejor
truco para sacarle partido
a nuestro asistente de voz
un asistente
es el uso. “Cuanto más
lo usemos, más eficiente
que, además,
será”, explica.
sea capaz
de traducir
cualquier
idioma en
tiempo real”

P Entonces, habrá un momento en que

no sea necesaria la voz. ¿Este sistema
podrá traducir ondas cerebrales?
R Desde luego. Antes de existir esta
tecnología, teníamos que analizar las
señales de voz y traducirlas. Ahora,
el sistema permite darle el sonido en
bruto y él solo lo traduce a texto. Así
que lo mismo podría suceder con las
ondas cerebrales.

P Desde que vimos la película Her,

muchos sueñan con un asistente como
Samantha. ¿Intimaremos con Now?
R Esto dependerá de la decisión que
tomen al respecto los desarrolladores
de estos asistentes, sobre si les parece
interesante dotarles de una personali-
dad o no. En Apple, por ejemplo, han
FOTOS: PABLO SARABIA

optado por dotar al suyo de personali-

dad; por eso Siri cuenta chistes. Mien-
tras que nuestra elección se ha inclina-
do hacia ser más neutrales. Es un tema
más de marketing que de tecnología.
panel de privacidad que permite al R Desde que usamos redes neuronales, Pero no me extrañaría que en el futu-
usuario decidir qué quiere que sepa- los cambios se han acelerado mucho. ro podamos elegir la personalidad de
mos de él. Claro, que cuanto más le Se llaman así porque en cierto modo nuestro asistente personal.
dejes saber, más personalizados serán emulan al funcionamiento de nuestro
los servicios que te ofrezca. Y es impor- sistema nervioso: están compuestas P Por último, ¿cuál es tu sueño por cum-
tante que la gente sepa que el acceso a por muchos procesadores simples que plir en este campo?
sus datos es anónimo y controlado. operan en paralelo (como las neuro- R Que seamos capaces de crear un
nas), a los que les llega una señal y asistente que, además, pueda traducir
P Una mejora de las que desarrolláis en juntos la traducen. Por ejemplo, si le cualquier idioma en tiempo real y que
vuestro laboratorio, ¿cuánto tarda en introducimos varios sonidos de la letra vaya siempre con nosotros, aunque
llegar a los terminales? a, el sistema los traduce a la letra a. seguramente no será un teléfono. ■

Febrero 2016 | [Link] | 97

 CIBERSEGURIDAD

Existe un modo fácil y barato de navegar por INTERNET SIN DEJAR RASTRO.
¿Por qué la policía quiere impedir que lo uses?
odas las armas tienen un doble rentes routers, o capas, para que las comunicaciones

T
filo. Uno que puede servir para no puedan ser rastreadas. Eso garantiza el anonima-
salvar vidas y otro que las quita. to de quienes lo utilizan.
Por eso no resulta tan paradóji-
co que la Inteligencia Naval de YA NO EXISTE LA VIDA PRIVADA, SOLO LA ÍNTIMA
Estados Unidos haya desa- En 2009, Malte Spitz, entonces diputado del Parti-
rrollado Tor como sistema de do Verde alemán, solicitó a su compañía telefónica
protección y encriptación de que le enviara toda la información que tenía de él.
sus comunicaciones, y que el tiro le haya salido Después de dos demandas, finalmente Spitz recibió
por la culata. Versiones posteriores de Tor fueron y un CD con información suficiente para llenar una
son actualmente utilizadas para enviar documentos guía telefónica. Y solo se trataba de los datos de los
de corrupción, comportamiento no ético y violacio- últimos seis meses. Con esta información, unida a lo
nes de los derechos humanos llevadas a cabo por que se sabía por sus redes sociales, era posible saber
diferentes gobiernos. Incluido el de Estados Uni- dónde estaba a cada minuto del día, quién le llama-
dos. Básicamente, Tor, siglas de The Onion Router ba, durante cuánto tiempo y qué mensajes recibía
(encaminamiento de cebolla) es un navegador que y enviaba. Todo eso porque Spitz llevaba un teléfo-
se puede descargar de modo gratuito y utiliza dife- no móvil en el bolsillo. Esto permite enviar un Î
CIBERSEGURIDAD
Empresas como Golden Frog y WhisperSystems buscan simplificar
los programas de encriptación y hacerlos accesibles a todos

que buscan hacer comprender a

En el Ecuador de la luch sus hijos un uso responsable de
internet. Al mismo tiempo, es
U na de las prime-
ras voces que
dio relevancia inter-
nos y organismos.
Para garantizar el
anonimato de las
un método crucial en la inves-
tigación. Alison Macrina es una
nacional a la impor- fuentes que entre- bibliotecaria que ha creado el
tancia de encriptar gan los documentos Library Freedom Project. Gra-
las comunicaciones se utiliza Tor, pero cias a Tor, las búsquedas que
fue Julian Assange, también otros pro-
uno de los funda- gramas similares, se realizan en bibliotecas públi-
dores de WikiLeaks, como OpenSSL, cas de Estados Unidos y Cana-
una organización Freenet y PGP.4. dá, tanto las de los biblioteca-
que filtra documen- Assange se encuen- rios como las de los visitantes,
tos que demuestran tra bajo asilo en la pueden ser privadas, sin que el
el comportamiento embaja de Ecuador
no ético de gobier- en Londres. Gobierno las controle.
El problema es que no solo
EN 2006 ellos lo utilizan. Y que pedir
WikiLeaks comenzó una orden de registro no es tan
su gestión. Su mayor
repercusión inicial tuvo Í mensaje a cada móvil, como hizo el Gobier- sencillo. Según Óscar de la Cruz, comandante
que ver con más de no de Ucrania hace menos de dos años, que del Grupo de Delitos Telemáticos de la Guardia
90.000 documentos diga: “Querido usuario, ha sido detectado en Civil: “Existe en España un problema de legis-
relacionados con
actividades del Ejército una manifestación ilegal masiva”. lación que garantice el anonimato. La figura de
de Estados Unidos en agente encubierto, en estos casos, no se puede
Afganistán. Los informes
y vídeos dejaban en muy ¿SABES QUE TIENES UN DUEÑO? utilizar. Y eso es lo que se está intentando cam-
mal lugar al Gobierno. Para evitar que toda esta información sea uti- biar modificando la ley penal y la ley procesal.”
lizada sin nuestro conocimiento y en nuestro ¿Se puede escapar de esta vigilancia sin
perjuicio (por ejemplo, detenido en un aero- recurrir a Tor? La realidad es que no. A diario
puerto por participar en una manifestación por nosotros y nuestras circunstancias tecnológicas
los derechos de los homosexuales, participación (aplicaciones, sensores, los radares y cámaras
que hemos subido a las redes sociales), muchos, que nos rodean, las etiquetas en las redes socia-
cada vez más usuarios de la red, recurren a sis- les, etc.) generamos información que volunta-
temas de encriptación de comunicaciones, sea riamente es muy difícil de controlar. Por eso
para enviar o recibir correos, para realizar bús- tanta gente defiende el uso de programas de
quedas o para hacer compras. anonimato en la red.
Periodistas disidentes, mujeres sometidas a
malos tratos, familias que buscan proteger a sus LO QUE OCULTA TOR, TAMBIÉN LO ESCONDE
hijos, activistas políticos… Todos ellos utilizan El problema es que Tor resulta ser un arma
Tor para no dejar rastro y garantizar su privaci- de doble filo, y el anonimato que brinda sirve
dad. Gracias a sistemas de ocultamiento como para que no te vean haciendo lo que quieres,
este, se han hecho públicos infinidad de infor- pero también lo que los delincuentes no deben.
mes relacionados con corrupción y espionaje. En este sentido, de la Cruz es meridianamente
Solo WikiLeaks ha filtrado más de un millón claro: “Es cierto que hay de todo, pero Tor se ha
de documentos y vídeos que han permitido lle- convertido en una red de pedófilos”.
var a juicio y condenar las prácticas ilegales de Un estudio de seis meses presentado a
empresas y organismos gubernamentales. O al comienzos del año pasado por el experto en
menos, los ha hecho evidentes cara al público. ciencias de la computación Gareth Owen, de
Tor también se ha convertido en una herra- la Universidad de Portsmouth, demostró una
mienta educativa de peso para muchas familias cruda realidad: los foros de contrabando y dro-

100 | [Link] | Febrero 2016

 EL BLUETOOTH AL PODER
Durante las manifestaciones
en Hong Kong, el Gobierno
chino bloqueó las antenas de
comunicación para evitar que
los participantes pudieran
comunicarse entre ellos y
que se filtrara información.
Que solo ellos pudieran
obtener datos. Pero las
comunicaciones por Bluetooth
actuaron de antena.

INFORMACIÓN APLASTANTE
Las tarjetas de crédito y de
fidelización acumulan mucha
información personal. Hacer
que estos datos nos lleguen por
medio de correos encriptados
también es una forma de
protección que brinda Tor.

gas son la categoría más frecuente que se ocul- OJO CÓMO LO

USAS
ta en Tor, pero su tráfico se reduce a casi nada Cada nueva
cuando se compara con el del abuso infantil. La aplicación que
pedofilia, según el estudio, ocupa más de cuatro descargamos en
un smartwatch
de cada cinco visitas que se esconden en Tor. pide permiso
Owen utilizó cerca de 40 ordenadores para utilizar GPS,
localizador, acceder
que registraban la actividad en Tor y descu- a nuestras fotos
brió que, en cualquier momento, hay al menos y contactos. ¿Para
45.000 visitas a diferentes páginas. Según qué quieren esos
datos? La información
sus cifras, más de 35.000 tendrían relación es poder, pero también
con la pornografía infantil. ¿Cuántas páginas dinero contante y sonante
que se vende. Es la única
web de pedofilia suman en total? El análisis forma de “pagar” esa app tan
revela que unas 900. Todo esto ya se lo está Î chula. Y gratuita.

Febrero 2016 | [Link] | 101

CIBERSEGURIDAD
En breve, Tor tendrá competencia.
Se trata de MegaNet, una red que utiliza
los teléfonos como nodos de conexión

TE ESTAMOS VIENDO
Tanto el Gobierno de Ucrania
como el de Rusia utilizaban los
localizadores de los teléfonos
móviles para saber quiénes
acudían a manifestaciones
que consideraban ilegales.

EL ‘MÁRTIR’
DEL COPYRIGHT
Kim Dot Com, más
conocido como el creador
de Megaupload, ha
afirmado en su cuenta de
Twitter que en estos días
lanzará una web cifrada
similar a Tor que llamará
MegaNet.
 PARA SER
El ‘ahijado’ de Assange un ex analista
de la CIA y de la
Agencia Nacional

E dward Snowden
parecía un tipo
tranquilo. Su tra-
programas, como
PRISM y XKeyscore
para espiar las
de Seguridad
(NSA), Snowden
no sale muy
bajo de analista en comunicaciones favorecido en
esta imagen.
la CIA y la Agencia de usuarios y hasta Menos si tenemos
Nacional de Seguri- de políticos extran- en cuenta que
dad (NSA) parecía jeros. Todos los fue quien puso
más bien de pape- datos (a día de hoy en jaque a los
leo que relacionado no se sabe exac- servicios de
inteligencia más
con el espionaje. tamente cuánta y importantes del
Pero de pronto se qué información mundo.
convirtió en uno de extrajo) los envió
los “más buscados” a The Washington
por Estados Unidos. Post y The Guardian,
Snowden reveló que utilizando Tor para
su Gobierno usaba no ser detectado.

Í planteando Tor, que no ignora que su tecno- UN CRIMINAL. En 2007,

logía es un arma de doble filo. Robert Dingle- Cristian Ossio, un pedófilo
que residía en España e
dine, uno de sus fundadores, escribía reciente- intercambiaba material
mente: “Una de las cosas que estoy esperando pornográfico con otros
usuarios, fue atrapado y
con verdadero interés en los próximos meses condenado. Tor podría ser
es trabajar junto a la comunidad de Tor para una red del anonimato para
llegar a un consenso sobre lo que queremos ser personajes de esta calaña.
y nuestras prioridades”.
Cuando Dingledine habla de los próximos
meses se refiere a la incorporación como direc- era buena. De hecho, demasiado buena. Tanto
tora ejecutiva de Tor de Shari Steele, antigua que para denunciar esta práctica, el hacker se
directiva de la organización EFF (Electronic introdujo en Tor y comenzó a rastrear y denun-
Frontier Foundation), interesada en proteger ciar este tipo de webs. Toda la información se la
los derechos digitales de la población civil. Si entregó al grupo que dirige Óscar de la Cruz...
entre esos derechos está también señalar a quie- El problema es que el espía también era espia-
nes usan Tor con fines delictivos, es una buena do, en este caso por el FBI.
pregunta. Aún sin respuesta. El hacker fue detenido, se analizaron sus
ordenadores, se le interrogó y finalmente fue
LA SOLUCIÓN ES PARTE DEL PROBLEMA liberado. Pero él mismo reconocía en una entre-
La realidad es que los malos seguirán usando vista que no existía forma de saber que él estaba
cualquier herramienta que les permita con- en Tor, así que el FBI tenía que haberle espiado.
tinuar sus actividades. Una de las claves es, Algo que en nuestro país es ilegal y anula los
como anticipaba De la Cruz, modificar las leyes cargos. Según explica el hacker: “En España,
para poder castigar el uso del anonimato como luchar contra esta gente es complicado, porque
medio para delinquir en internet. Desgraciada- la ley siempre les ampara. Sería muy sencillo
mente, el proceso tiene el ritmo de la tortuga, realizar una aplicación que descargara todas
y el avance de internet es la liebre. Un ejem- esas fotografías de niños y anotara las huellas
plo polémico es que almacenar temporalmente de los ficheros, para que luego se puedan buscar
imágenes de pornografía infantil no es delito. en las redes P2P”.
Recientemente, un hacker español diseñó Como con toda arma, hay un doble filo que
un programa similar a los motores inversos de no tiene que ver con ella, sino con el uso que se
búsqueda de imágenes, que permiten rastrear le dé. Más importante, por lo tanto, que el arma
la fuente de una fotografía o dibujo, pero para en sí es que existan leyes que castiguen su mal
identificar pornografía infantil en Tor. La idea uso. Y que se apliquen. Q JUAN SCALITER

Febrero 2016 | [Link] | 103

 Sex POR MARIAN BENITO

lógico

SANVALENTÍN
El amor es tendencia, y eso se palpa en el universo igital,
que celebra por todo lo alto el Día de los Enamorados
s 14 de febrero, pero no hace falta como muestra millones de videos

E
mirar el calendario. Desde hace días, en YouTube, tutoriales sobre cómo
la bandeja de entrada del correo, las hacer manualidades y regalos para
redes sociales y el WhatsApp echan la ocasión, foros de debate, posts en
chispas con recordatorios, invitacio- los blogs y artículos en los medios de
nes, fotos, frases célebres y refranes, comunicación.
sorteos, descargas de aplicaciones y El amor es tendencia, advierte
propuestas con un único contenido: este investigador que lleva tiempo
el amor. Enamorados o desenamo- observando el impacto de internet en
EL DÍA
rados, nos endilgan las flechas de las relaciones. El hashtag de 2015 en
SIN AMOR Cupido. Es sorprendente ver cómo ha Instagram ha sido #Love. Y de todos
Las per- desafiado al tiempo el santo patrón, los días, el mayor alarde de amor se
sonas sin
pareja han que desde hace unos años chapurrea da en San Valentín, festividad de
reservado el idioma de las nuevas tecnologías y los enamorados. “Así suena un poco
el día 15 de
febrero para usa métodos que transgreden cual- cursi, anacrónico. Hasta que uno
celebrar la quier convencionalismo. “El amor es se asoma a las redes sociales y
libertad de el mismo, pero ahora llega y se cele- se encuentra, por ejemplo, que en
vivir solo.
En Japón lo bra con un envoltorio extraordinaria- Twitter el hashtag #HappyValenti-
llaman el Día mente ingenioso”, explica el sociólogo neDay supera los dos mil millones
Blanco.
de la Universitat Oberta de Catalunya de impresiones y que, después del
(UOC) Francesc Núñez. Ahí quedan 1 de enero, es el día del año en Î

Están más habituadas a difundir imágenes También en el coqueteo virtual siguen siendo ellos los que dan
de su vida en pareja, más en ocasiones como esta. el primer paso, excepto en Brasil y los países nórdicos.
El deseo de enviar fotos la impulsa a sentirse En general, pagan más en los portales de búsqueda de pareja,
más sexy, sensual y feliz. aunque en San Valentín abundan las ofertas.
Si aún le quedan cenizas de relaciones anteriores, aprovecha para Aunque organizan su San Valentín con el móvil en la mano,
proyectar una imagen envidiable que tiene como destinatario algún ex. no lo usan para expresar sus sentimientos.
Publican el símbolo “corazón” un 50% más que cualquier Llevan mal la saturación de mensajes, según los psicólogos Lori
otro día del año. Shade y Jonathan Sanberg, de la Brigham Young University (EEUU).
El 87% de mujeres que hablaron de San Valentín hablaron de amor. El 90% de los hombres habla de amor al referirse a esta fecha.

104 | [Link] | Febrero 2016

 ALGORITMOS DEL AMOR
Los portales de búsqueda
de pareja han desbancado
en poco tiempo a las citas
románticas como modo de
flirteo más eficaz.
 ¿Quién no se ha
preguntado alguna vez... que desearían encontrar a una persona especial
a través de un portal como Meetic o eDarling.
En San Valentín se añaden más relaciones a
… POR QUÉ LA HOMOSEXUALIDAD
… AUMENTAN LOS ESTÁ POCO VISIBLE EN SAN Facebook que en cualquier otro momento del
SELFIES ERÓTICOS? VALENTÍN? año, según un estudio de la web
Según las investigaciones del sociólogo All Facebook. Hasta un 20% más
Francesc Núñez, sí. El flujo de imágenes La organización Ad Council trató de agitar conciencias de relaciones. También aumenta
en actitud sugerente aumenta, y de un por este motivo con una campaña viral en YouTube bajo el
modo a veces alarmante por su mala lema Love Has No Labels (el amor no tiene etiquetas). un 200% el número de personas
difusión, sobre todo en los jóvenes. que anuncian su compromiso. El
70% de los usuarios que publican
su estado sentimental lo anuncia el día de San
Valentín. La nota más amarga de la jornada
la ponen los datos de ruptura. Alrededor de un
tercio de los usuarios de redes sociales pone fin
a su relación en tan señalada fecha.

DECLARACIONES MÁS APASIONADAS

El estudio Internet and Emotions de la UOC
destaca que las redes facilitan el flirteo. “Los
jóvenes no dirían muchas cosas si no fuera
por la posibilidad que ofrecen estos canales
de comunicación de esconderse. Los mensajes
amorosos que se escriben en el móvil parecen
más banales que una carta o una declaración”.
El tándem San Valentín/redes sociales puede
ser asombroso para una pareja porque crea
complicidad y nuevos matices afectivos, según
… EL DESTINATARIO DE TANTO asegura Núñez, quien destaca un estudio del
MENSAJE DE AMOR Pew Research en EEUU que afirma que un 21%
ES REALMENTE EL ENAMORADO? … Y PARA CUÁNDO
UN DÍA DEL NO ENAMORADO? de los jóvenes se siente más cerca de su compa-
Hay una tendencia a querer irritar ñero gracias al intercambio de mensajes.
a los ex con imágenes y mensajes de Ya existe, aunque su popularidad es aún
felicidad amorosa. Para contrarrestar, baja. El 15 de febrero las personas sin Además de nuestra vena romántica, la
nacen cada vez más aplicaciones que pareja, sobre todo mujeres, brindan por fiesta saca a relucir nuestra propensión al exhi-
permiten ignorar a antiguos amores. su soltería en el Singles Awareness Day.
bicionismo y al voyeurismo. Si echásemos
la vista atrás, con los últimos 14 de febrero
de los demás podríamos construir un apasio-
Í el que más fotos se comparten. No importa nante culebrón. ¿San Valentín nos vuelve más
que se aireen los dardos, los besos e incluso los zalameros o es puro postureo? Mirémoslo
detalles más menudos”. como sugiere Núñez: “Cada instantánea es una
A una convocatoria tan multitudinaria no ocasión de contacto, de hablar, de reír juntos y
podían faltar tampoco los tradicionales memes, de compartir”.
cuya presencia empieza a ser un clásico de este En este San Valentín digital hay espacio para
Por cada tweet renovado San Valentín. Con sus burlas y paro- todos. También para los hackers, que aprove-
en contra de dias a través de Facebook y Twitter , ponen la
nota más irónica e ingeniosa. Google también
chan la necesidad de muestras de amor de los
usuarios para atacar con mensajes aparente-
San Valentín, se contribuye con el lanzamiento de algún doodle mente románticos que llegan con trampa. Las
generan cinco interactivo: un corazón, una caja de bombones
a gusto del usuario o un cofre con sorpresa.
principales compañías de seguridad comienzan
a enviar sus señales de alerta varias semanas
a favor. Pero en No podía festejarse de otro modo el amor antes de la fecha. De acuerdo con la Agencia
Facebook ganan cuando se cuentan por millones los usuarios
que se han lanzado a la búsqueda de pareja por
del Crimen Organizado de Reino Unido, un 2%
de los británicos ha sido estafado con un cebo
sus detractores internet y dos de cada diez personas confiesan romántico. La empresa Trend Micro avisa de

106 | [Link] | Febrero 2016

 Guerra en las marcas

Nue dos

que muchas agresiones comienzan con una

inocua invitación a instalar un tema sobre San
Valentín en el perfil de Facebook. Al pinchar
sobre el enlace, la página solicita la descarga de
un archivo malicioso.
Pero San Valentín no ha olvidado su lado
más comercial. Las marcas aprovechan para DOODLE INTE
Ya es tradición
dar visibilidad a sus productos con estrategias Google se sume
más baratas, inmediatas, rentables y fácilmen- fiesta con un cor
otro detalle trad
te medibles. Más del 20% de los enamorados
compra online su regalo. El 43,8% a través de
su ordenador, y el 32,2 desde su smartphone,
según publica Digital Marketing Trends. Las
compañías inician sus campañas duran-
te la segunda quincena de enero y las ¿Se le permite a alguien que no esté
mantienen hasta el día 14 de febrero. enamorado utilizar estos días sus cuen-
Y a juzgar por el desembolso, las rosas tas en las redes sociales sin sentirse cul-
virtuales no han reemplazado al regalo pable? También para los detractores de
material. En EEUU, según la Federación San Valentín hay varias opciones.
Nacional de Minoristas, los estadouni- Los expertos recomiendan ocultar
denses gastan unos 18.000 millones de notificaciones y bloquear aquellas pala-
dólares en regalos de San Valentín, una bras que más detestan. Se aconseja espe-
media de 142,31 dólares por persona. La LA ROSA NO PASA cialmente bloquear las publicaciones
Por muy digitalizado
mayoría lo hace con una tarjeta con un mensaje que llegue San Valentín, de los ex cuando aún siguen como amigos.
de amor. Se venden unos 132 millones de tarje- una rosa siempre es Hay aplicaciones que te permiten filtrar pala-
una rosa, con su carga
tas de felicitación y se gastan 1.700 millones de romántica. Muchas bras y frases que no deseas encontrar duran-
dólares en dulces y bombones. 2.100 millones llegan online, pero te estas fechas. Se haga como se haga, parece
de dólares en flores. 703 millones en mascotas. las floristerías no han que este avispado santo no podrá evitar acabar
bajado sus ventas de
3.600 millones en cenas y noches de hotel. 4.800 flores durante este día. ahíto, como siempre, de tanto senti-
millones en joyas. Y 2.000 millones en ropa. miento almibarado. ■
Sex
lógico
Febrero 2016 | [Link] | 107
 ex noticias

Amar hasta
la locura
Los murciélagos
U n cerebro enamora-
do raya en la locura
y queda incapacitado
cortejan en
para controlar al corazón grupo
desbocado. Alia Wilhelm,
psicóloga del Instituto Kin-
sey, está explorando esta
C omo si se tratase de la
tuna en una tarde de
ronda, los machos de murcié-
relación entre el amor y el lago colicorto chico pueden
comportamiento obsesivo emitir hasta 100.000 sonidos
compulsivo, y sus primeras diferentes en una sola noche
conclusiones le permiten para seducir a la hembra.
asociar el amor apasionado El canto llega por turnos.
con la locura, el misterio El ecoetólogo Cory Toth ha
y otros rasgos típicos del observado su comportamien-
trastorno obsesivo compul- to durante tres años y dice
sivo. Para tal afirmación se que los más voluminosos
basa en que los niveles de economizan así su fuerza con
serotonina de un individuo vistas al éxito reproductor.
cuando es presa del amor
son similares a los de un El shibari
paciente con este proble- mezcla
magia,
ma. Igual ocurre con el mal fuerza y
de amor. Los síntomas son sensualidad.
muy parecidos: alteración
del estado de ánimo, del
sueño y del apetito. Afor- La cara más La isla de los
tunadamente, como indica
Wilhelm, este estado de
artistica del enamorados
confusión es pasajero. bondage
L a técnica japonesa del
shibari está de promo-
H ace tiempo, Google
Earth dejó al descu-
bierto un trozo de tierra
ción en Eroti-K, una expo- croata con forma de
sición que rompe tabúes corazón, la Isla de
sexuales con un sentido de Galesnjak. A partir de
la estética excepcional. El este lugar deshabitado
shibari es el bondage en su de 108.000 metros cua-
expresión más pura y artís- drados, sus propietarios
tica gracias a autores como se han propuesto cons-
Alberto no Shibari, maestro truir un archipiélago
que fusiona esta disciplina mundial del amor con
con la voz de una soprano. islas similares.

Febrero 2016 | [Link] | 109

 QUO
PL
USCazadores de
tendencias
Por Ana Pérez
(motor)
¿EL PRÓXIMO COC
DE ALONSO? Hast
el 20 de marzo que s
inicie el Campeonat
Mundo de F1, se hab
entre otras cosas, d
rendimiento de los
McLaren. Segurame
por eso, la escuderí
presentado el MP4-
un concepto de futur
cuyo chasis cambia
adaptarse a las exig
cias aerodinámicas
con sensores que mi
hasta las ondas cere
les del piloto.

2
(gadgets)
3. WHATSAPP
(libros) INFANTIL. Los
que somos padres
70 AÑOS DE PIPI sabemos que los
Astrid Lindgren más pequeños
regaló a su hija el están más que
primer manuscrito familiarizados
de las aventuras de con la mensajería
esta niña pecosa instantánea. Para
y traviesa en 1944. ellos, Vtech ha lan-
Pero no fue hasta zado DigiGo, que
finales de 1945 les permite enviar
cuando se publicó mensajes escritos
el primer libro del o por voz, dibujos
personaje. Para y hasta hacerse
celebrarlo, Blackie selfies (99 €).
Books publica
ahora Todas las
historias de Pipi
Calzaslargas (23 €).

110 | [Link] | Febrero 2016

 (ocio)
4. MUÉVETE EN
‘HOVERBOAD’.
Justin Bieber y Broo-
klyn Beckham han
puesto de moda este
nuevo medio de trans-
porte, que ha sido
un best-seller esta
Navidad. Ahora, Delta
y American Airlines
han anunciado que los
pondrán a disposición
de sus clientes en los

5
aeropuertos en 2016.

(deporte)
LA VUELTA AL PIMPÓN
En la pasada campaña electoral
vimos a algunos de los candidatos
practicar este deporte. Y es que es el
mejor antídoto contra el estrés; en
las salas de juego de Silicon Valley
no falta una mesa y en thearto-
[Link] puedes conse-
guir, vía subasta, paletas tan
artísticas como esta.

(arte)
7. DUETO CON REMBRANDT
Su museo en Ámsterdam
enfrentará en los próximos
meses su obra a la de otros
artistas contemporáneos.
El primero será Anish (cine)
Kapoor con su Internal ZOOTRÓPOLIS.
Object in Three, hasta el 6 Lo primero del año
de marzo. made in Disney es un
mundo habitado por
animales antropo-
mórficos en los que
el zorro y la liebre son
una pareja de poli-
(tecnología) cías bien avenidos
y los perezosos son
6. ¡HOCUS POCUS! Se funcionarios. ¿Políti-
llama Magic Leap (magicleap.
camente incorrecto?
com), y los expertos aseguran
Seguro que después
que será la gran sorpresa de
de verla mirarás con
2016. Se trata de una nueva
más cariño al que te
tecnología que permitirá ver
diga: “¡Vuelva usted
objetos de realidad virtual
mañana!”.
que interactúan con nuestro
mundo, según parece, direc-
tamente proyectados en
nuestra retina.
 PL (decoración)

US 10. SOÑAR DESPIERTO

¿Quién no ha soñado con montar
en un cohete o volar en globo?
Ahora, el fabricante de mue-
bles Circu ([Link]) hace ese
deseo realidad con la creación
de muebles para habitaciones
infantiles que trasladan al niño a
un mundo mágico. Como la silla
para niños Rocky Rocket y un
sofá con forma de globo.

9
(moda)
11. ROPA
TÉCNICA MADE
IN SPAIN. Wong es
una nueva marca
de ropa deportiva
100% española, tras
la que se esconden
(cultura) firmas con la solera
de AVENT. Fabricada
REINTERPRETAR A BOTTICELLI..Es uno de los en polipropileno, la
artistas más imitados de todos los tiempos. Para fibra de moda en ropa
demostrarlo, el Victoria & Albert Museum de Lon- técnica, sus produc-
dres inaugura el 8 de marzo una exposición en la tos son transpirables,
que podremos disfrutar, por ejemplo, de las Venus antibacterianos y
de artistas como el fotógrafo David LaChapelle antialérgicos.
(arriba) y el pintor chino Yin Xin (abajo).

112 | [Link] | Febrero 2016

 libros)

Internet negro
Autores: Pere Cervantes y Oliver
Tauste
Edita: Temas de hoy
Precio: 19,90 €
Dos policías españoles, espe-
cializados desde hace años
uperpoderes en delitos cibernéticos, ana-
lizan en este trabajo todos y
el éxito para cada uno de los peligros
a gente normal –conocidos hasta ahora– que
conviven en internet con esa
Autor: Mago More
Edita: Alienta parte positiva que todos dis-

DE AMOR
Precio: 14,95 € frutamos y se nos ha hecho
Mago More es ilusionista, ya indispensable en nuestra
monologuista, divertido… vida. Analizan la mayor parte
Pero también ingeniero supe- de los posibles delitos que se

Y ODIO
rior informático, empresario, cometen por medio de la red y
conferenciante y articulista. nos dan consejos y adverten-
Si verle es divertido, leerle cias para no ser las víctimas
nos descubre nuevas face- incautas de los delincuentes
El encantador de habla de animalitos que tas suyas. En este libro no de teclado y ratón. Capítulo
saltamontes son capaces de colonizar a pretende llevarnos a nuestro especial dedican a los meno-
Autor: David G. Jara otros insectos, plantas que escalón soñado, sino a pelear res, víctimas a veces de la red,
Edita: Guadalmazán con consejos a esos padres
Precio: 14,25 € viven en perfecta simbiosis por él. Nada se da sin trabajo,
con congéneres y asom- pero Mago More nos anuncia que no se atreven a intervenir
El título del libro se comple- brosos casos de vegetales que no hay que pretender en el trasiego de información
ta con la frase “… y otros que colonizan y devoran subir todos los escalones de de los terminales de los chava-
ensayos sobre la historia voluntad y cuerpo de humil- un salto y que la clave no está les. Temas como la deleznable
natural de los parásitos”. des hormiguitas. No solo en su libro, sino en nuestro pornografía infantil y los que la
No parece el tema más los conocemos mejor, sino propio trabajo. Paso a paso, red no ve nos advierten de los
atractivo del mundo, pero que descubrimos los tru- nos enseña trucos con los peligros inadvertidos a los que
no te dejes engañar. Claro cos y recursos que tienen que engañarnos para llegar nos acercamos incautamente
que el libro va a tratar de para buscar un anfitrión, a nuestra meta. Tiene el libro cada vez que encendemos el
piojos, pulgas y garrapatas, aunque para ello necesiten un elemento original, además: ordenador.
personajes que conoce- varias metamorfosis e cargando una aplicación gra-
mos con más o menos incluso cambio de “local” tuita, podemos complementar
profundidad porque están donde vivir, desarrollarse y la lectura con el visionado
en nuestra vida de forma reproducirse. Es un mundo de elementos audiovisuales
frecuente. Pero David G. mínimo, a veces miniaturas que nos hará entender mejor
Jara, doctor en Bioquímica invisibles, y sin embargo el mensaje. Mago More nos
y hábil divulgador científico, son fundamentales en la recomienda que nos conoz-
consigue que estas histo- evolución propia y de las camos. Y una vez conseguido,
rias nos resulten nuevas. especies con quienes com- que sepamos engañarnos sin
Y mucho más cuando nos partimos mundo. estar, ni mucho menos, locos.

2016
(discos)

En vivo
PL y en directo
F
US
ebrero llega cargado de ofertas.
Y además, para todos los gustos.
Burning está de gira y de aniversario,
Eric Clapton y tocará el 20 de febrero en la Sala
Título: Forever Man Custom de Sevilla. Eros Ramazzotti
Edita: Reprise Records
Precio: 18,99 €
ocio es más romántico y ofrece tres
fechas y lugares. El 14, día de San
Clapton es un hombre Valentín, estará en el Palau Sant
tranquilo. Por algo le
llamaban “mano lenta”.
Taboada JOSÉ RAMÓN Jordi barcelonés. Dos días después,
en el Bilbao Exhibition Center. Y el 18,
Título: Taboada PARDO
Pero también decían en el Palacio de Deportes de Madrid.
Edita: El Volcán Música
las pintadas londinen- Precio: 12,95 € O si lo prefieres, en el Barclaycard
ses “Clapton is God”, Aunque nació en Center, como ahora se llama. Cambio
un dios de la guitarra.
Revisar su carrera es
Venezuela, el guita- Varios de tercio: Level 42 tocará el 27 de
febrero en el Palau de les Arts Reina
descubrir un pozo de
rrista José Taboada
llegó a Madrid con artistas Sofía de Valencia. Donde tres sema-
satisfacciones que nos solo cuatro años y Título: Entre 20 aguas. A nas antes, el 5 de febrero, lo hará
han acompañado, y aquí se hizo músico. la música de Paco de Lucía Víctor Manuel con su gira 50 años
no olvidamos, duran- Edita: Universal Music y no es nada.Y el cuarteto alternativo
Empezó profesional- Casa Limón
te décadas. Hoy me mente componiendo y londinense Alice Wolf tocará en
Precio: 9,95 €
gustaría recomendar tocando en compañías La Riviera madrileña el mismo
Aquella rumba pro-
este triple CD, que no teatrales. Luego fundó 5 de febrero. Lo dicho, hay para
digiosa que se llamó
es un recopilatorio de la compañía flamenca todos los gustos y colores.
Entre dos aguas y que
éxitos al uso, sino una Duende y Compás, y en puso a Paco de Lucía
muestra de su talento 2007 conoció a Zenet y en el foco de la música
multiplicado por tres. empezó a trabajar con internacional se multi-
El primer disco le pre- él. Fue el comienzo de plica aquí por diez para
senta en estudio, solo un milagro a dos manos reunir a veinte artistas
o en colaboración con que llega hasta este del flamenco y el jazz.
JJ Cale y BB King. El disco, el primero de Escuchar a Alejandro
segundo son directos, Taboada como solista. Alice Woolf
Sanz cantar por soleá, tocará en
gracias a los que pode- No es flamenco ni jazz, a Chick Corea y Michel La Riviera
mos reescuchar algún sino una mezcla de Camilo trasvasando el madrileña.
éxito de su etapa en influencias donde no sonido y la pujanza de
Cream. Y el tercero es faltan esas dos tenden- Paco a sus teclados,
puro blues, de nuevo cias, pero hay también a Raimundo Amador
con algunas presencias sonidos tropicales y dando su toque per-
de Cale y King. Cada aires claramente brasi- sonal al espíritu de
canción es un remanso leños. Cuenta Taboada Paco de Lucía. Y a su
de serenidad, de buen en esta primera aven- hermano Pepe cantán-
hacer, de exquisito tura con nombre propio dole, como también
gusto musical. No es con la colaboración del hace José Mercé. Una
el mejor cantante del trompetista Manuel constelación de figuras
mundo, pero puedes Machado y la voz de y estilos que tocaron
creerte todo lo que Kamala, una cantante con él, compartieron
canta y toca. que se siente orgullo- grabaciones y concier-
sa de sus conciertos tos, y se contagiaron
diarios en la estación del talento de aquel
de metro de La Latina, Paco de Algeciras que
y que canta dos temas ya tocaba, bajo esta
con la letra de Javier segunda marca, cuando
Laguna, compositor de Pedro Iturralde hacía
cabecera de Zenet. Una sus discos de flamenco
reunión de amigos llena jazz. Una conjunción de
de vigor, de esas que talentos que se rinden
saben alegrarte la vida. ante el guitarrista.

Febrero 2016 | [Link] | 115

PL
US
motor
Por Marta García

VUELVE EL MEHARI
U
n dromedario de mayor El Mehari, que protagonizó pelí-
tamaño que el normal. Esto culas como El gendarme de Saint-
es un mehari, un mamífero Tropez, estuvo produciéndose
que, debido a su gran tamaño y durante 19 años. Fue un símbolo
resistencia, fue utilizado como de una generación y se comercia-
montura por los ejércitos. Pero lizó también con versiones 4x4
también es un coche de Citroën capaces de superar pendientes de
que, al igual que el animal, fue hasta un 60%. Su historia estuvo
empleado por la infantería france- llena de grandes momentos, como
sa para sus campañas. el de servir de vehículo de apoyo
Aquel clásico, que empezó lla- en el París-Dakar.
mándose Dyane 6 Mehari, nació Hoy, el eMehari va dotado con
en una fecha tan emblemática unas baterías de litio-metal-
como mayo del 68. Ahora se polímero que permiten una auto-
renueva. Y lo hace en versión eléc- nomía de 200 km y una velocidad
trica, pero conservando algunas máxima de 110 km/h. Como su
de las características que fueron antecesor, tiene una carrocería
clave en su triunfo. Entre ellas, la sobreelevada, marcada por piezas
carrocería de plástico termofor- negras: los protectores de los
mada, su concepción de vehículo pasos de rueda, los bajos de la
descapotable y las ondulaciones carrocería y los parachoques. Se
en las puertas. comercializará a lo largo de 2016.

12,8% 19,9 60,7 78% 12% 90%

FUENTE: BOSCH/DGT.
de los accidentes por ciento del por ciento de los de los atropellos se de los peatones del conjunto de
con víctimas total de fallecidos fallecimientos habría evitado con heridos en un accidentes que
en España fue en accidentes de peatones se un asistente de atropello habrían se producen se
por atropellos a de tráfico fueron produjeron en las frenado de mitigado sus deben a errores
personas. peatones. vías urbanas. emergencia (AEB). lesiones con el AEB. humanos.

VOLVO

Ilusionismo
en el concesionario
L a forma de comprar un coche va a
cambiar radicalmente. Volvo, en cola-
boración con Microsoft, está desarrollan-
do un software denominado HoloLens,
que utilizará la realidad virtual para ver
la proyección de hologramas con los
A DEDO cambios y especificaciones que va solici-
La proyección irá incorporando las tando el comprador.
diferentes especificaciones.
 PLASTI-DIP
WATER RESISTANT..
El eMehari se puede lavar con la
manguera por dentro y por fuera.

FIEL A SUS
ORÍGENES
La segunda fila de
asientos es abatible,
como en el anterior
Mehari.

COMO NUEVO
Hay más de 70
colores. Pintar un
coche tipo Smart
sale por 200 €.

Pintura
de quita y pon
C ambiar el color de tu coche es
posible gracias a la pintura Plasti-
dip líquida o en aerosol, que se solidi-
fica una vez aplicada. Tiene la ventaja
de que se puede retirar y sustituir por
otra tantas veces como se quiera.
De apariencia mate, es aislante de la
electricidad y la humedad, y disimula
arañazos de la carrocería.

PEUGEOT 308 R HYBRID

500 CV en la cuerda floja SEGURIDA
D
A BORDO
T odavía no se sabe si se venderá en España,
porque no logran ajustar el precio lo suficiente
como para que su compra resulte atractiva. Lo que med ia nt e un
n sujetos
Los niños va fijación
a
tipo arnés.
sí es irresistible es su motor híbrido enchufable y de
gasolina de 500 CV y una capacidad de aceleración
0-100 km en solamente 4 segundos.
KIDY BUS
HARNESS
¿BAJO CONTROL?
Los sistemas de BOSCH
geolocalización
y un algoritmo
¡Todos en contra! Sillita
permitirán lavable,
detectar a los
conductores
despistados.
E l riesgo de toparse con un
coche circulando en sentido portátil y plegable
contrario va a disminuir gracias
a un sistema de Bosch. Primero
avisa al propio conductor des-
T odavía un 20% de los autobuses
que circulan por España lo hacen
sin sistemas de retención infantil.
pistado con señales lumínicas Para evitar los riesgos en estos casos,
y acústicas, y luego advierte a la empresa Euroslog ha diseñado
otros usuarios con avisos en los sillitas con cinco puntos de anclaje.
paneles luminosos y mensajes Se llaman Kidy Bus Harness, y están
en el móvil. diseñadas para niños de 15 a 27 kg.

Febrero 2016 | [Link] | 117

 PL
US
motor

El roadster
de Mercedes tiene
la posibilidad de
montar una caja
9-G-Tronic de
nueve marchas.

¡FELIZ S
e llamaba SLK. A partir de ahora, coincidiendo con su
MERCEDES SLC vigésimo aniversario, se llamará SLC en un claro tri-
buto a la tecnología y soluciones que toma de la Clase
C. El roadster de Mercedes llegará a los concesionarios

CUMPLEAÑOS!
dentro de unas semanas con motores de gasolina de cuatro
cilindros de entre 158 y 245 caballos, más un diésel de 204
caballos. Para quienes quieran más emociones, también
está prevista la versión AMG de seis cilindros y 367 CV.

La DGT quiere
que nos coordinemos
C omobity es una app gratuita que previene al
conductor mediante avisos de voz de la pre-
sencia próxima de ciclistas, peatones y de las
incidencias del tráfico que pueden producirse
en las vías interurbanas.
¿TE CONECTARÁS?
El éxito de la app se
basa en crear una
gran comunidad de
conductores.
HÍBRIDO
HYUNDAI IONIQ ENCHUFABLE
El nuevo Hyundai
Un concepto basado en el ión llegará en 2016.

A caba de ser presen-

tado en Corea, y en
marzo hará su debut
mezcla de icónico e ión, y
es la apuesta de Hyundai
para competir en el seg-
en un sistema de propul-
sión triple que permite
elegir entre conducción
occidental en el Salón del mento de los vehículos híbrida, eléctrica o híbrida
Automóvil de Nueva York, híbridos. Con cuatro enchufable. Una cuidada
y muy probablemente puertas y una carrocería aerodinámica contribuye
también en el de Ginebra. inspirada en los cupés, a las bajas emisiones de
Se llama Ioniq, un nombre basa su funcionamiento este modelo.

Febrero 2016 | [Link] | 119

 COLO
HO RES
TEC

PL
USmotor
Techo
convencional Blanco Negro
Techo Plata
panorámico Azul Gris
Rojo Marrón
13 23 22 Verde
87 16 13 10 5 Naranja

CAR
ADO

9 Cinco

ROC
CION

puertas
Manual

ERÍA
TENDENCIAS
ONDI

44 52

QUÉ TIPO
AIRE AC

Ranchera
37
56
DE COCHE
Automático
Cuatro
11 puertas

NOS GUSTA MÁS

Reglaje
eléctrico de
los asientos
5
Pack fumador
18 56 Gasolina

33 Un estudio realizado en 22 países

IBLE
OPCION

Asientos sobre los vehículos vendidos en

calefactados
2015 muestra las preferencias 42

BUST
13 de los conductores
ES

Sistema Diésel

COM
de frenado 34 europeos 2
de emergencia Combustible
Ayuda al alternativo
aparcamiento 52 83

Control 78 89
Caja manual
de crucero
HEARST INFOGRAFÍA, FORD

Las cifras,
Cambio automático
Sistemas de expresadas en
conectividad Cambio porcentajes, indican
automático S las opciones más
TEC
NO
doble embrague
MBIO deseadas por los
LOG CA
ÍA JA DE usuarios a la hora de
CA adquirir un automóvil

CARROCERÍA CAJA DE CAMBIOS TECHO PANORÁMICO

Los coches de cinco puer-
tas son favoritos en países Los porcentajes que se marcan En las zonas con menos luz,
como España y Francia. en cada país indican que la caja los coches con techo solar
manual sigue triunfando en Europa. 73 se han vendido más en 2015.
Finlandia Finlandia
Noruega Noruega
Suecia 61 76 Suecia
35
Rusia
Irlanda 88 Irlanda
96 Reino Polonia
Reino Polonia 88 94 Unido
Unido Alemania 95 Alemania
92 84 96
R. Checa
Hungría 98
Francia
Suiza
93 66 91 91 Francia AustriaHungría
Rumanía Italia Rumanía

España Italia 93
Portugal 98 95 83 Portugal España
97 Grecia Turquía
5 Techo
puertas
Ranchera 4 Manual convencional Techo
puertas panorámico
FUENTE: FORD
Febrero 2016 | [Link] | 120
 FOTOIMPACTO

MONOS
c elebran en 2016 el AÑ
s OD
hino EL
c
s

SI
Lo

MI
O.
El P
arla

Este macaco,
ment

común en Asia y con

una altura media de
60 cm, fue el primer
o Europ

primate clonado. Con

el Rhesus compartimos
el 93% del genoma.
Es capaz de reconocerse
ante un espejo.
eo estu

v
dia c

o Vi
oni
ons

era
atr
im
id

ra P
algunos de ellos

TRIPULANTE
ESPACIAL
Entre los hitos
del Rhesus –Macaca
mulatta– está el
de haber sido enviado
en misión espacial
por la NASA en
la década de 1950.

Febrero 2016 | [Link] | 123

FOTOIMPACTO
No existe
diferencia entre
los simios
y los monos.
Ambos son
sinónimos de
un suborden
de primates

SOCIABLE
Vive en el oeste de
África y le gusta vivir
en manadas de unos
250 ejemplares. Es el
mandril, un primate
que puede llegar
a pesar más
de 50 kg.
 La SEX
ara hem Y M
ris ña br ON
gr que tien a de KEY
a l
m nde pue e un mo
pr ascu com de s clít no
ma ens lin o e er o-
te il d o. L l p tan
p e a e
los uede este cola ne
90 su pr
cm per i-
. ar

EFICACIA
Los pocos ejemplares que quedan del
tití león de cabeza dorada viven en Amé-
rica. Suelen parir gemelos, para rentabi-
lizar el desgaste energético de la madre.
FOTOIMPACTO

En el orden
Primates, que
incluye desde
los lémures
al hombre, se
calculan unos
150 géneros,
dos tercios
de los cuales
están extintos

O ino
LIST puch a-
QUÉ ono ca os prim es
El m no de l eligent -
es u más int ro tam e
tes hay. Pe de él quue
que dicen o, porq o
bién erezos stas a l
es p cha sie ía.
se e o del d
larg
 PENDENCIERO
Hasta los leo-
nes respetan a
los babuinos.
Son agresivos
incluso dentro
de su propia
manada, aun-
que raramente
con miembros
de su misma
familia.

¡VIVA LA JUERGA!
Las relaciones sexuales entre
miembros de ambos sexos son fre-
cuentes en el macaco de cara roja.
Es nativo de Japón, y en la actuali-
dad carece de depredadores.

EN RIESGO
Acusado de
devastar cose-
chas, el macaco
negro crestado
está en peligro
de extinción.

Febrero 2016 | [Link] | 127

NCIOS ANUNCIOS ANUNCIOS ANUNCIOS A
Nº 245•FEBRERO 2016

DIRECTOR: Jorge Alcalde jalcalde@[Link]

DIRECTORA DE ARTE: Gracia Pérez gperez@[Link]
REDACTORA JEFA: Lorena Sánchez lsanchez@[Link]
EDITORA GRÁFICA: Olga de Frutos odefrutos@[Link]
REDACCIÓN
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MAQUETACIÓN
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(Jefes), Beatriz Barrionuevo.
COLABORAN EN ESTE NÚMERO: Carlos E. Laso, Juan Scaliter, José Ramón Pardo,
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CESIÓN DE DERECHOS Y MATERIAL GRÁFICO: Beatriz Barrionuevo. Tel.: 917 288 906.
Como un ¿Necesitas tener a punto una camisa y bbarrionuevo@[Link] REDACCIÓN MADRID: Avenida del Cardenal Herrera Oria, 3. 28034 Madrid.

pincel no tienes tiempo de planchar? ¿Quieres

desodorizar y desinfectar los tejidos?
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en unos El cepillo de vapor de mano Access
segundos Steam de Rowenta es tu mejor opción.
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FINANCIERO: Francisco Cabrera DIRECTOR MARKETING DIGITAL:
El origen de un DIRECTOR DE MARKETING: Fernando Palacios José Ángel Morales
pelo bonito está DIRECTORA ADMINISTRATIVA: DIRECTORA DE CONTENIDOS DIGITALES:
a veces en el Mª Jesús Sacristán Ana Multigner
cuero cabelludo. Confort al andar DIRECTOR DE CONTROL DE GESTIÓN:
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Para cuidar Activar la circulación y aliviar DIRECTOR DE DISTRIBUCIÓN: Emilio Osete JEFA DE MARKETING: María José Martín
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Estrena PC Distribución: Sociedad General de Librería (SGEL). Avda. Valdeparra, 29. Responsable Distribución: David
Martín. Polígono Industrial Alcobendas. 28108 Alcobendas (Madrid). Tel.: 916 576 900. Precio en Canarias:
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“Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra
IntelCoreTM de última solamente puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por Ley.
generación, pantalla led de Diríjase a CEDRO ([Link]) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra.”
a. Printed in Spain. Depósito Legal: M-25781-2012 (tamaño grande) y M-25782-2012 (tamaño bolsillo).
15,6” HD y Windows 10. Publicación controlada por
 DESDE EL
23 DE FEBRERO
PRÓXIMO NÚMERO

ua, manual de uso

contamos todo lo que debes saber
bre este bien cada vez más escaso. En
ué comunidades es aconsejable beber
agua del grifo y en cuáles no, qué
componentes determinan su sabor y
cómo influye a la hora de cocinar.

El libro más misterioso

Es el manuscrito de Voynich, el que
supuestamente utilizaba Indiana Jones para
encontrar la piedra filosofal. En realidad
existe, data del siglo XV y un experto de
la Universidad de Bedfordshire acaba de
descifrar sus diez primeras palabras.

Derechos
no humanos
A la orangutana Sandra se le
han reconocido sus derechos
como “persona no humana”,
lo que abre una nueva vía
en el tratamiento jurídico
de los animales.

Los videojuegos
más eróticos
Los Sims, Grand Theft Auto…
Estos son algunos de los
títulos en los que encontrarás
escenas subiditas de tono.
 MOMENTOS DE CIENCIA

CON LUZ
PROPIA
E l 2 de febrero,
esta imagen
cumple 85 años.
Los protagonistas,
Albert Einstein y
Charles Chaplin,
acudían al estreno
de Luces de la ciudad
en Los Ángeles.
Según cuenta János
Plesch, médico del
gran científico, en
su libro The story of
a doctor (publicado
en 1947), mientras
ambos, Chaplin y
Einstein, paseaban
por la ciudad,
una multitud les
reconoció y comenzó
a aplaudirles. Fue en
ese momento cuando
el cómico afirmó:
“Nos aplauden a los
dos. A mí porque todos
entienden lo que hago,
y a usted porque
nadie le entiende”.
Sorprende saber que
Chaplin tenía una opinión
sobre ciencia. En Mi auto-
biografía, señala que:
“El progreso de la ciencia
va mucho más deprisa
que la ética humana”.

130 | [Link] | Febrero 2016

 CONVIÉRTETE EN CRÍTICO Y ELIGE A LOS MEJORES
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