I.P.E.M. N° 205 “R. H.

Palladino”
Ciclo Lectivo 2019
SECUENCIA DIDÁCTICA INTEGRADORA
Colegio: IPEM 205 Ricardo Hugo Palladino Año lectivo: 2019

Asignaturas: Química y Biología Carga Horaria: 6 hs. areales semanales

Curso: 2º División: todas
Profesor: Maiquez Germán, Alercia Analía, Moreno Andrea.
Tema: Materiales de laboratorio – Pigmentos vegetales.

Aprendizajes y Contenidos:
 Materiales de laboratorio: características y usos.
 Normas de seguridad en el laboratorio.
 Célula vegetal: funciones y elementos constitutivos.
 Cromatografía de pigmentos vegetales.

Objetivos:
 Utilizar adecuadamente los materiales e instrumentos de laboratorio identificando las normas de
seguridad e higiene.
 Desarrollar actitudes de curiosidad, exploración y búsqueda sistemática de explicaciones a
hechos y fenómenos naturales
 Reconocer e identificar los principales materiales e instrumentos del laboratorio químico.
 Adquirir observacionalmente destrezas en algunas técnicas sencillas empleadas en el laboratorio
químico.
 Construcción del modelo de célula como unidad estructural y funcional de todo ser vivo
propuesto por la Teoría Celular.
 Fomentar actitudes propias del trabajo científico como el de la observación y la rigurosidad.
 Adquirir vocabulario específico.

Actividades:

Esta secuencia se plantea como una propuesta integradora entre los espacios de Química y Biología,
adaptando la propuesta a las normas de bioseguridad por la pandemia de COVID19
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En el espacio de Biología se trabajó sobre el tema de la célula como unidad constitutiva de los seres
vivos, identificando los tipos, elementos que la constituyen, las relaciones que se establecen entre dichos
elementos, las necesidades celulares, y las funciones y necesidades de los organismos de los cuales
forman parte. La modalidad de trabajo no fue de manera expositiva sino que constituyó una Secuencia
didáctica per se, la cual incluyó visualizaciones de Power points, la utilización de un microscopio para
ver preparados celulares fijos, ejercicios de fijación, elaboración de TP grupales sin agrupamiento físico
de estudiantes, entre otros.
Al momento de ver la célula vegetal, sólo se mencionó que los cloroplastos tenían clorofila, el
pigmento verde necesario para captar la luz solar y producir el alimento de la planta. Ahora la intención
es problematizar ese conocimiento que vienen construyendo desde la escuela primaria, con un sencillo
experimento.
Por otro lado, en Química, se vieron los distintos elementos de laboratorio con ayuda de imágenes de
una fotocopia, y con elementos reales provistos por el docente. Se fijaron los conocimientos sobre los
materiales y técnicas de laboratorio mediante descripciones que los educandos debían hacer, atendiendo
a las normas de seguridad.
Como primera actividad se les recordará lo trabajado en Biología sobre los cloroplastos, su estructura
y función. Se recordará de manera conjunta en qué células se encuentran, y en cuáles no. Luego, se
hablará sobre una técnica cuyo objeto es extraer el contenido de los cloroplastos, y la intención es que se
concluya que primero deben romperse las células para extraer su contenido. Se da comienzo a la
demostración colocando sobre la mesa distintos elementos de laboratorio, algunos de los cuales se
utilizarán en la presente clase. Se recordarán los nombres y funciones de cada uno de manera plenaria.
La intención es ir avanzando de manera conjunta sobre los pasos necesarios para extraer los pigmentos y
el por qué de cada uno. Es decir, cuál es el proceso a nivel celular de lo que ocurre. Además, se deberá
atender a las precauciones que se deben tener y al cumplimiento de las normas de seguridad, las cuales
serán recordadas. Por último, se estimulará la formulación de predicciones.
Se les recordará repetidamente que deben anotar todos los materiales que se usan, todos los
procedimientos que se realizan, y qué piensan obtener como resultado.
Una vez terminado el trabajo, se dejarán los papeles de filtro en reposo por un día al menos. Mientras
tanto, se procederá al desarrollo del informe de laboratorio, en todos los pasos excepto el último
(registro final y conclusiones). Se los orientará en su escritura, atendiendo a la detallada descripción del
procedimiento, junto con los otros puntos, y se analizará el resultado observado en los papeles de filtro:
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la intención es contrastar lo observado con lo que se hubo predicho, y considerar una explicación a lo
sucedido. Por último, deberán investigar qué otros pigmentos vegetales existen y se presentan
normalmente en las plantas, lo cual deberá estar reflejado en el informe, en la sección de marco teórico.
Se hablará por último sobre qué plantas pueden tener tal o cual pigmento en mayor proporción, siendo
esto observable a simple vista: se hablará por ejemplo del repollo, la remolacha, la zanahoria, o las hojas
amarillas en el otoño.
Como última actividad, se realizará de manera plenaria la conclusión a la que llegaron los diversos
grupos, comentando qué sucedió.