UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NÚCLEO NUEVA ESPARTA

COORDINACIÓN DE POSTGRADO
NÚCLEO DE NUEVA ESPARTA
POSTGRADO EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MENCIÓN: FINANZAS
DISEÑO Y ENFOQUE ORGANIZACIONALES
(8606-3212)

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA PEPSICO ALIMENTOS S.C.A. DE

VENEZUELA

Autor:

Lcda. Diana Guevara C.I.: 23.867.506

Guatamare, marzo de 2021

 Pepsico Alimentos S.C.A, es una empresa encargada de la elaboración de
productos de consumo masivo, en la categoría de alimentos snacks (pasapalos
bocadillos). Es importante señalar que, para toda empresa productora, distribuidora y
comercializadora de productos de consumo masivo que no sean de primera necesidad, la
organización es una actividad que debe realizarse con la mayor eficiencia posible a fin
de optimizar los procesos dentro de las diferentes actividades que se desempeñan dentro
de la misma.

Lineamientos Organizacionales

Reseña Histórica

En 1939 comenzó la historia de Pepsico en Venezuela cuando se introdujo la

bebida carbonatada Pepsi-Cola al mercado venezolano. A partir de 1989 Pepsico
Alimentos llegó a Venezuela operando una empresa conjunta con Empresas Polar,
denominada Snacks América Latina.

El 11 de agosto de 1941 se fundó la empresa Savoy Candy, teniendo como

centro de operaciones su quinta el Valle de Caracas, para producir chocolates, galletas y
caramelos. Posteriormente en 1962 se funda Marlon, para producir pasapalos salados, y
para 1965, se adquirieron las industrias Anita y sus productos de marca reconocida
Jack’s, para consolidarse como pionero en el mercado de pasapalos.

Durante el año de 1970 Savoy Candy fue vendida a un consorcio norteamericano

de la industria alimenticia llamado Beatrice Food, cambiando de nombre a industria
Savoy C.A. Así, en 1988 Empresas Polar compró la división latinoamericana de
Beatrice Food y la denominó Savoy Brands Internacional.
 En Venezuela se vendieron a Nestlé las fábricas de chocolates, galletas y
caramelos e igualmente vendió la fábrica de pasteles al grupo Bimbo de México. Savoy
Brands Internacional concretó su actividad en la producción de pasapalos, a través de
las industrias Marlon y Anita, ofreciendo al consumidor productos tales como: Pepitos,
Frito Chic, Papas Fritas, Pepin, entre otros.

En 1991 se adquirieron las instalaciones de Corpoluz (fábrica de lámparas),

actualmente Planta Yare; y a partir de 1996 se unificaron todas las operaciones en la
Planta de Yare para un total de diez líneas de producción. Para 1997, se volvió a
cambiar la razón social de la empresa Savoy Brands Venezuela; sin embargo, en el año
de 1998, Empresas Polar decidió fortalecerse en el mercado de pasapalos aliándose con
el grupo Pepsico a través de la empresa Frito Lay’s líder en el ramo de pasapalos Snacks
en el ámbito mundial.

En el año 2000 se cambió la razón social de la compañía por la fusión realizada

entre Savoy Brands Venezuela y Frito Lay’s denominándose ahora como Snacks
América Latina y se inició la construcción de una nueva planta para la elaboración de
Papas Fritas, en Santa Cruz de Aragua, la cual arrancó sus operaciones el 15 de
diciembre de ese mismo año, siendo inaugurada en Junio de 2001 por el presidente de la
República Bolivariana de Venezuela Hugo Rafael Chávez Frías.

A partir de 1997 se formó una empresa conjunta con Empresas Polar y crearon
Pepsi-Cola Venezuela, siendo hasta hoy la embotelladora y distribuidora de bebidas
bajo los estándares de calidad de PepsiCo. A mediados del año 2002, Empresas Polar
agrupó todas sus bebidas en una división llamada PepsiCola Venezuela; y para 2007
amplió su participación accionaria en la empresa Snacks América Latina, que desde ese
momento fue una empresa 100% Pepsico. En 2008 Pepsico cambió de Snacks América
Latina a Pepsico Alimentos S.C.A.
 Actualmente la empresa cuenta con un variado portafolio de productos y marcas
registradas: Pepsi, 7up, Gatorade, Ad-Rush, Té Lipton (en alianza con Unilever),
H2Oh!, Evervess, Lay’s, Ruffles, Natuchips, Cheetos, Doritos, Pepito, Cheese Tris,
Jack´s, Nutrinut, Sonrics y Quaker.

La empresa PepsiCo cuenta con 3.172 empleados directos en Venezuela: 3.124

forman parte del sector alimentos, 48 son empleados directos de la unidad de bebidas. A
estos se suman indirectamente 10.320 trabajadores de Pepsi Cola Venezuela (empresa
distribuidora y embotelladora de nuestras bebidas carbonatadas y energética), para un
total de 13.492 asociados a PepsiCo. Igualmente elabora los productos en dos plantas de
producción en el país: Planta Santa Cruz de Aragua y planta La Grita, ubicada en el
estado Táchira, para la producción de pasapalos salados, y Planta Yare para la
producción de los concentrados de bebidas.

Figura 1. Ubicación de Plantas Operativas y Centros de Distribución en Venezuela

Fuente: http://www.pepsico.co.ve/compañia
Misión

Como una de las compañías de alimentos y bebidas más grandes del mundo,
nuestra misión consiste en brindarles a los consumidores alimentos y bebidas deliciosos,
asequibles, prácticos y complementarios, desde desayunos sanos hasta botanas y
bebidas saludables y divertidas para saborear en la noche. Tenemos el compromiso de
invertir en nuestra gente, nuestra compañía y las comunidades en las que estamos
presentes para ayudar a situar a la compañía en un crecimiento sustentable a largo plazo.

Visión

En PepsiCo, nos proponemos brindar un desempeño financiero de primer nivel a

largo plazo al integrar la sustentabilidad a nuestra estrategia de negocio, para dejar una
huella positiva en la sociedad y el medioambiente. A esto denominamos Ganar con
propósito.

Comienza por lo que producimos (una amplia variedad de alimentos y bebidas

desde aquellos para darse un gusto hasta los más nutritivos), se extiende hasta la forma
en la que hacemos nuestros productos (conservando valiosos recursos naturales y
fomentando la responsabilidad con el medioambiente en nuestras operaciones y más
allá) y considera a quienes los fabrican (luchando para apoyar las comunidades donde
trabajamos y las carreras de generaciones de empleados talentosos de PepsiCo).

Ganar con propósito

Ganar con propósito, nuestra visión de lograr un desempeño financiero de

primer nivel a largo plazo mediante la integración de sustentabilidad a nuestra estrategia
de negocio, constituye el núcleo central de PepsiCo. Junto con nuestros socios
comerciales e importantes organizaciones comprometidas con un cambio positivo,
estamos resueltos a convertir nuestra visión en realidad.

Principios

Nuestro compromiso:

Lograr crecimiento sostenido mediante personas capaces y facultadas que actúen

con responsabilidad y construyan confianza.

Nuestros principios:

Debemos siempre asegurarnos de:

 Cuidar a nuestros clientes, consumidores y del mundo en que

vivimos: nos impulsa el intenso espíritu competitivo del mercado, pero
lo dirigimos hacia soluciones que beneficien tanto a la compañía como a
nuestras partes. Consideramos que nuestro éxito está íntimamente
vinculado al de nuestros clientes, consumidores y comunidades.

 Vender solo productos de los que podamos estar orgullosos: consumir

y respaldar los productos que vendemos es la verdadera prueba de
nuestros estándares. Sin reservas. Nuestra confianza nos ayuda a
garantizar la calidad de nuestros productos, desde el momento en el que
compramos los ingredientes hasta cuando llegan a manos del consumidor

 Hablar con honestidad y franqueza: contamos todo, no solo lo que es

conveniente para nuestras metas individuales. Además de ser claros,
honestos y precisos, nos responsabilizamos de asegurar que nuestras
comunicaciones se entiendan.
  Balancear el corto y largo plazos: En cada decisión, ponemos en la
balanza los riesgos y beneficios a corto y largo plazo. Mantener este
equilibrio nos ayuda a sustentar nuestro crecimiento y garantiza que
nuestras ideas y soluciones sean relevantes tanto ahora como en el futuro.

 Ganar con la diversidad e inclusión: Recibimos con brazos abiertos a

personas con diversos antecedentes, rasgos y formas de pensar. Nuestra
diversidad aporta nuevas perspectivas al lugar de trabajo y alienta la
innovación, así como la capacidad de identificar nuevas oportunidades de
mercado

 Respetar a los demás y obtener el éxito juntos: nuestro éxito depende

del respeto recíproco, tanto dentro como fuera de la compañía. Requiere
de personas capaces de trabajar en conjunto como parte de un equipo o
una colaboración informal. Si bien nuestra compañía se basa en la
excelencia individual, también reconocemos la importancia y el valor del
trabajo en equipo a la hora de transformar nuestras metas en logros.

En PepsiCo tenemos la responsabilidad de asegurar que nuestros proveedores

cuiden y respeten a las personas y al ambiente en el cual nuestros socios operan.
Utilizamos nuestro Código de Conducta del Proveedor para articular las prioridades de
terceros con nuestra Responsabilidad Social Corporativa para Proveedores (CSR),
Evaluación de Riesgos y un Programa de Gerencia para educar, validar compromiso, y
facilitar mejoras continuas.

Estamos comprometidos en trabajar en conjunto con nuestros proveedores para

seguir un código de conducta específico en temas como: condiciones laborales del
empleado, salud y seguridad, manejo ambiental e integridad de negocios.
 Hemos actualizado nuestras políticas para simplificar la comunicación sobre los
valores de PepsiCo y cómo hacerlo extensivo hacia nuestros aliados de la cadena de
abasto. Animamos a nuestros proveedores a trabajar con nuestros aliados, así como a
identificar las oportunidades de mejora y facilitar las acciones correctivas que permitan
realizar "Ganar con propósito". La meta es lograr el éxito financiero y de negocios,
mientras dejamos una huella positiva en la sociedad.

Organigrama

A continuación se muestra la estructura organizativa de Pepsico Alimentos

S.C.A. de Venezuela:

Figura 2. Organigrama de Pepsico Alimentos de Venezuela

 REFERENCIAS

Bravo, F. (2016). Elaboración de un plan de mantenimiento centrado en confiabilidad

caso línea seis de Pepsico Alimentos S. C.A. Universidad Central de Venezuela.
Caracas, Venezuela.

González, A.; Rodríguez, S. y Benavente, D. (2017). Desarrollo de una propuesta de

mejora para el proceso de planificación de ventas y operaciones de una
empresa manufacturera, distribuidora y comercializadora, de productos de
consumo masivo. Universidad Católica Andrés Bello. Caracas, Venezuela.

Página web PEPSICO. Disponible en: http://www.pepsico.co.ve/home. Consultado el

05 de marzo de 2021