TALLER BIOQUÍMICA TERCERA EVALUACIÓN LARGA

1. A partir de las siguientes enzimas relaciona los carbohidratos y lípidos sobre los cuales actúan (sustrato), el tipo de enlace que
rompen, los productos que se obtienen y la ubicación del tracto digestivo donde cumplen su función las enzimas:

SUSTRATO ENZIMA TIPO DE ENLACE PRODUCTO UBICACIÓN

Almidon Amilasa Alfa 1– 4 Glucosa libre Boca
(polisacarido) Salival
TAG Lipasa Ester (Cadena corta y MAG Boca y Estómago
Lingual media) 2AGL
TAG Lipasa Ester ( Cadena corta y MAG Estómago
Gástrica media) 2AGL
Dextrina Dextrinasa Alfa 1– 6 Glucosa libre Intestino delgado

Lactosa Lactasa Beta 1– 4 Glucosa libre Intestino delgado

Galáctosa libre
Almidon Amilasa Alfa 1– 4 Glucosa Intestino delgado
(polisacarido) Pancreática Maltosa
TAG Lipasa Ester (Cadena larga) MAG Intestino delgado
Pancreática 2AGL
Sacarosa Sacarasa Alfa 1– 2 Glucosa libre Intestino delgado
Fructosa libre
Fosfolipido Fosfolipasa Ester en el carbono 2 Lisofosfolipido Intestino delgado
A2
Maltosa Maltasa Alfa 1– 4 2 glucosas libres Intestino delgado

Colesterol Colesterasa Ester Colesterol libre Intestino delgado

esterificado AGL

2. A partir de los productos generados de la digestión de carbohidratos y lípidos, describe como pasan al torrente sanguíneo a través
del enterocito:

COMPUESTO TRANSPORTADOR TRANSPORTADOR DESCRIPCIÓN

ENTRADA SALIDA

Monoacilglicerido

Glucosa

Ácido Graso

Fructosa

Colesterol NPC1L1

Sodio
 3. Cuando la glucosa ya se encuentra en el torrente sanguíneo es tomada por diferentes células para iniciar rutas metabólicas. En el
siguiente cuadro relaciona las células con los órganos que constituyen, sus transportadores específicos, con la afinidad y las rutas
metabólicas que inicia:

TIPO DE ÓRGANO TRANSPORTADOR AFINIDAD RUTAS METABÓLICAS

CÉLULA
Glucolisis
Hepatocito Higado GLUT-2 Baja Glucogenesis
Vías pentosa fosfato

Glucolisis
Miocito Músculo GLUT-4 Intermedia Glucogenesis
Via pentosa fosfato

Glucolisis
Neurona Cerebro GLUT-1 Alta
GLUT-3 Vías pentosa fosfato

Glucolisis
Eritrocito GLUT-1 Alta

Via pentosa fosfato

Célula Beta Pancreas GLUT-2 Baja

Degradación de triacilgliceridos
Adipocito Tejido adiposo GLUT-4 Intermedia

4. Describe los periodos alimentarios a partir de sus divisiones y las rutas metabólicas que se emplean tanto en carbohidratos como
lípidos:

DIVISIONES HORMONAS RUTAS METABÓLICAS ACTIVAS

RELACIONADAS CARBOHIDRATOS LÍPIDOS
Nombre:
1 Inmediato Insulina Glucolisis Síntesis de ácidos grasos
POST-PRANDIAL

Duración:
Desde la ingestión de comida
hasta 2 horas. Síntesis de triacilgliceridos
Nombre:
2 Mediato Vías pentosa fosfato
Duración:
Desde 2-6 horas después de la Síntesis de fosfolipidos
 ingesta.
Nombre:
3 Tardio Glucogenesis
Duración: Síntesis de colesterol
Desde las 6- 12 horas después
de la ingesta.
Nombre:
1 Pequeño ayuno Glucagon Glucogenolisis Degradación de los
triacilgliceridos
Duración: ACTH
Desde 12-16 horas después de
la última ingesta. TSH
Nombre:
2 Mediano ayuno Beta-oxidación
AYUNO

Duración:
Desde 16-24 horas después de Gluconeogenesis
la última ingesta.
Nombre:
3 Prolongado ayuno Cetogenesis
Duración:
Más de 24 horas después de la
última ingesta.

5. Describa las siguientes rutas metabólicas a partir de las células donde ocurren, los sustratos de los que parten, el producto final, la
cantidad de ATP, coenzimas y dióxido de carbono que generan:

RUTA Células Sustrato Inicial Producto Final ATP Coenzimas CO2

METABÓLICA Relacionados NADH+H FADH2
Glucolisis
Neurona Glucosa 2 Piruvatos 4 2
Miocito
Enterocito
Adiposito
Espermatosoide
Celula Beta
Nefrona
Eritrocito
Hepatocito

Vía de las Pentosas

Fosfato Miocito Glucosa Pentosas 2 1
Hepatocito

Ciclo de Krebs Acetil CoA

2 6 2 4

Cadena
Transportadora de Neurona Ciencias de ATP
Electrones Miocito óxido
Enterocito reduccion
Adiposito (NADH y
Célula Beta FADH).
Nefrona
Hepatocito
Glucogénesis -2
Miocito Glucosa Glucogeno
Hepatocito

Glucogenólisis
Miocito Glucogeno Glucos-6-
Hepatocito fosfato
(Miocito).

Glucosa libre
(hepatocito).
Gluconeogénesis
Hepatocito Proteínas Glucosa -6 ATP

Ciclo de Cori

6. RUTA METABÓLICA GLUCOLISIS:

a. Cuando una célula muscular tiene como sustrato a la glucosa en el citoplasma ¿Qué enzima interviene para generar el producto
glucosa 6 fosfato?

Fosfoglucomutasa.

b. A partir de una molécula del oligosacárido maltotriosa que sea digerida en el intestino delgado ¿Cuántos ATP totales y
moléculas de piruvato se obtendrán al final de la glucólisis?

4 ATP y 2 piruvatos

c. ¿Cuándo la fosfato dihidroxiacetona generada por el sustrato fuctosa 1,6 bifosfato se isomeriza a que ruta metabólica se
integra?

Rutas metabólicas de lípidos

d. ¿Cuál es la función de la enzima piruvato deshidrogenasa?

Descarboxilar, oxidar y transferir coenzima A
Catalizador la conversión de piruvato a acetil-CoA, para realizar el ciclo de Krebs

e. A partir de una molécula del polisacárido almidón (200 unidades) que sea digerida en el intestino delgado ¿Cuántos ATP totales
y equivalente de óxido-reducción se obtendrán al final de la glucólisis?

8.000 ATP y 400 NADH

7. RUTA METABÓLICA GLUCONEOGÉNESIS:

a. ¿Cuántos ATP se consumen cuando se inicia esta ruta con el producto final de la glucólisis en condiciones anaerobias?

6ATP

b. Cuando una célula hepática tiene como sustrato al oxalacetato en el citoplasma ¿Qué tipo de reacción se genera y cuál es la
enzima que interviene?

Enzima: Fosfoenolpiruvatocarboxiquinasa.

c. ¿Cuántos equivalente de óxido-reducción se generan a partir de la transaminación de la glutamina a alfa ceto-glutarato?

d. ¿Identifica y nombra todas las transferasas que están presentes en esta ruta metabólica cuando el sustrato inicial es la valina?
e. ¿Nombra las enzimas de la gluconeogénesis que catalizan las reacciones irreversibles de la glucólisis?

1. Fosfoenolpiruvatocarboxiquinasa.
2. Fructosa 1,6 bifosfatasa.
3. Glucosa-6-fosfatasa.
4.
8. RUTA METABÓLICA PENTOSAS FOSFATO:
a. ¿Cuántas reacciones de óxido-reducción se generan en la vía metabólica de pentosas fosfato y cuales enzimas intervienen?

2 reacciones de óxido reducción.

Enzimas: Glucosa-6 fosfato deshidrogenasa y 6-fosfogluconato deshidrogenasa.

b. ¿El principal producto final de esta vía de las pentosas fosfato tiene como objetivo constituir que tipo de estructuras
bioquímicas?

c. ¿Cuál es el sustrato que sufre descarboxilación en la ruta de las pentosas fosfato?

6-fosfogluconato.

d. Cuando esta vía de las pentosas fosfato se genera en la nefrona ¿Cuál es la enzima que fosforila a la glucosa en el carbono 6?

e. ¿Cuáles son las otras estructuras que se pueden obtener como subproductos de esta vía metabólica?

9. RUTA METABÓLICA CICLO DE KREBS:

a. ¿El piruvato obtenido en el citoplasma al ingresar al Ciclo de Krebs cuantos carbonos pierde y que enzima cataliza dicho
proceso?

Pierde 2 carbonos y la enzima es piruvato deshidrogenasa.

b. ¿Cuál es el producto no energético final de la oxidación completa de una molécula de glucosa cuando termina el Ciclo de Krebs?

El CO2

c. A partir de una molécula de dextrina como producto de la digestión ¿cuántos equivalentes o coenzimas de oxido-reducción
totales se obtendrían en el ciclo de Krebs?

40

d. ¿Cuáles son los productos finales que se obtienen solamente en el ciclo de Krebs a partir de una molécula de sacarosa digerida?

6 NADH, 2 FADH2, 2 ATP, 4 CO2

e. ¿Cuántos ATP se generan en el Ciclo de Krebs a partir de la digestión de una maltotriosa?

6 ATP

10. RUTA METABÓLICA CADENA TRANSPORTADORA DE ELECTRONES:

a. ¿Cuántos ATP se pueden obtener en la cadena respiratoria de electrones a partir de los equivalentes NADH + H + que se generan
en la descarboxilación oxidativa de 5 piruvatos?

40 ATP totales y 38 ATP netos.

b. ¿Cuántos ATP se pueden obtener en la cadena respiratoria de electrones a partir de los equivalentes NADH + H + que se generan
en la glucolisis por la digestión de una maltotriosa?

120 ATP

c. ¿Cuál es la direccionalidad del flujo de electrones e hidrogeniones al interior de la mitocondria en la cadena respiratoria?
d. ¿Cuántos equivalentes de oxido-reducción entran en la cadena transportadora de electrones a partir de la digestión de una
molécula de dextrina?

10 NADH

e. ¿Cuáles son las formas reducidas del hierro, las coenzima Q, NAD y FAD en la cadena de transporte de electrones?

11. RUTA METABÓLICA GLUCOGÉNESIS:

a. ¿En qué células de un organismo animal se puede generar esta ruta metabólica cuando hay exceso de glucosa?

Hepatocito y Miocito.

b. ¿Cuál es la función de la enzima UDP-Glucosa Pirofosforilasa en esta ruta metabólica?

Condensar la UTP con la glucosa, para obtener como producto UDP glucosa.

c. ¿En qué periodo alimentario se activa esta ruta metabólica?

Post-prandial.

d. Cuando esta ruta metabólica se genera en el hepatocito ¿Cuál es la enzima que fosforila a la glucosa en el carbono 6?

Glucocinasa.

e. ¿Qué enzima actúa después de seis ciclos de incorporación de glucosa en esta ruta metabólica?

Enzima ramificante.

12. RUTA METABÓLICA GLUCOGENÓLISIS:

a. ¿Qué hormona activa esta ruta metabólica en el hepatocito?

Glucagon.

b. ¿Cuál es la enzima que diferencia el producto final de esta ruta metabólica en el hepatocito respecto al miocito?

Glucosa-6-fosfatasa.

c. ¿Dónde está ubicado el trasportador de glucosa en el miocito cuando esta ruta metabólica esta activa?

En el citoplasma.

d. ¿A qué ruta metabólica se integra el producto final de la glucogenólisis, cuando se genera en un miocito?

A la glucolisis

e. ¿Cuáles es la enzima isomerasa que actúa en esta ruta metabólica?

La fosfoglucomutasa en la segunda fase de esta ruta.