UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FÍSICAS Y FORMALES

PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DOCENTE: ING. WALTER DEZA LOYAGA

INTEGRANTES:
BRYAN ALMANZA MARCAPURA
HIROMY BECERRA TEJADA
GABRIELA CASTRO SEVILLANO
CARLOS MEDINA CONSTANTINO
NAHOMI CARPIO TERÁN
2014
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PRÁCTICA №4
TEMA: DEPARTAMENTALIZACIÓN Y ASIGNACIÓN DE
ACTIVIDADES
CASO DE ESTUDIO: POSEIDÓN S.A
POSEIDÓ N S.A es una empresa fundada en 1978, que se dedica a la fabricación y
venta de artículos de plástico, de acuerdo a los pedidos que le realizan sus clientes.
Sus clientes principales son fábricas de dulces y helados, embotelladoras de refrescos
y fabricantes de cosméticos, ubicado en Arequipa, que le compran envases para sus
productos. También fabrica otros productos de plástico: tapas para calefones,
precintos de seguridad, posavasos para regalos empresariales.
El proceso productivo implica la colocación de la matriz (o sea, el molde) en una má
quina y la inyección de la materia prima (distintos tipos de plástico), con lo cual se
obtiene la pieza. Las piezas producidas son almacenadas en un depósito ubicado
junto a la planta de producción. La empresa dispone de cuatro máquinas que pueden
ser utilizadas indistintamente con cualquiera de las matrices.
Trabajan en la empresa 36 personas.
El Directorio de Poseidón S.A. está formado por Silvia, Sergio y Daniel Torres. Del
Directorio dependen dos Gerencias: Producción y Ventas.

De la Gerencia de Producción, cuyo Gerente es Sergio Torres, dependen:

 Departamento Envases, a cargo de la fabricación de envases, integrado por su
jefe el Sr. Mauricio Bordoli y 6 operarios,
 Departamento Plástico, a cargo de la fabricación de los demás productos
plásticos, integrado por un jefe, el Sr. Luis Polito y 3 operarios,
 Sección Control de Calidad, integrada por un Jefe y dos auxiliares, cuya
función es el control de la calidad de los productos fabricados por ambos
Departamentos y
 Dos auxiliares de depósito.
De la Gerencia de Ventas, cuyo Gerente es Daniel Torres, dependen:
 Ocho vendedores encargados de visitar a los clientes y recoger los pedidos
que éstos formulan. Los vendedores están altamente capacitados y conocen
bien su tarea.
 Tres choferes encargados de ir a buscar la materia prima en el camión de la
empresa y repartir las mercaderías producidas.
 Sección Compras integrada por un jefe, Roberto Ayala y dos auxiliares, cuya
función es realizar todas las compras de la empresa.
 Del Directorio depende también la Sección Contabilidad, integrada por un Jefe,
Juana Alonso y dos Auxiliares, que tiene a su cargo las siguientes actividades:
la realización de las registraciones contables, las cobranzas, la liquidación de
sueldos, los pagos, los trámites bancarios, el mantenimiento de las cuatro
máquinas, pequeñas reparaciones en el camión de la empresa y reparaciones
menores en el local.
 La liquidación de impuestos y los pagos a los organismos del estado se
realizan a través de un contador externo, el CPC. Hefesto.

Hasta el año 2002, la empresa daba ganancia. La crisis económica de ese año puso
de manifiesto algunos problemas: no se disponía de información respecto a los costos
de producción, se otorgaba crédito a clientes sin analizar su capacidad de pago.
Afortunadamente, Daniel Torres obtuvo ese mismo año un importante contrato de
suministro de envases con una fábrica de dulce de leche, que comenzó a exportar.

PRACTICA 4: CASO POSEIDON S.A. 2

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Gracias a este importante negocio, la empresa logró enfrentar la crisis y salir airosa de
la misma. Dada la importancia que adquirió la fabricación de envases de plástico, se
decidió, en ese momento, departamentalizar la Gerencia de Producción, para
garantizar una adecuada atención al cliente. Hera S.A, la fábrica exportadora de dulce
de leche, continúa siendo el principal cliente de la empresa.
En febrero de este año, no se pudo entregar a tiempo un pedido para Hera S.A.
Nuevamente, Daniel Torres intervino para evitar la pérdida del cliente, a pesar que la
demora en la entrega de envases motivó una demora en su exportación.
En una agitada reunión de Directorio, los tres hermanos buscaron explicaciones a este
problema. Encontraron que el pedido de envases de Hera S.A se había demorado
porque Luis Polito, Jefe del Departamento Plásticos, había ocupado la maquinaria en
la fabricación de precintos de seguridad. Algunos de los precintos fabricados se
destinaron a formar stock, en previsión de los pedidos que esperaban hiciera una
fábrica de garrafas en marzo.

Sergio indicó que no era razonable utilizar las 4 máquinas para la elaboración de
precintos, ya que el proceso de limpieza de cada máquina ante un cambio de moldes
era muy trabajoso. “A menos que se trate de un pedido realmente grande, como es el
caso de los envases que nos encarga Hera, lo razonable es utilizar una sola máquina.
Si no, en el proceso de inyección de la materia prima y la posterior limpieza de cada
una de las máquinas se desperdicia una cantidad importante de materia prima y los
costos aumentan”.

Silvia manifestó que no conocía los costos. “Nosotros tenemos idea de cuánta materia
prima lleva, de cuántas horas debe estar encendida la máquina. Pero ese no es el
costo real, no tomamos en cuenta desperdicios como los que tú dices que pasan y
tampoco tomamos en cuenta los costos de administración”. Seguimos funcionando
ahora igual que hace 20 años, cuando solamente éramos 10 personas en la empresa,
a pesar que el volumen de ventas se multiplicó por diez.”
A su vez, Daniel expresaba “No entiendo como Luis dispuso de las máquinas justo
cuando se debía cumplir un pedido tan importante”. Sergio agregó que habitualmente
cada uno de los Jefes hacía su pedido de materias primas a la Sección Compras y
Roberto iba realizando las adquisiciones según los pedidos recibidos. A veces eso
implica que se compre la misma materia prima dos días seguidos, con la consiguiente
pérdida de descuentos y aumento en los gastos por ir a buscar la mercadería dos
veces. “Los choferes son otro tema a tener en cuenta- dijo Daniel- Con frecuencia sale
uno con el camión a buscar materia prima sin siquiera avisarme y dejan los pedidos
por entregar. Yo tendría que estar siempre enterado de las órdenes que les da el Jefe
de Compras. No puede ser que me entere cuando los clientes se quejan porque no
recibieron su pedido!”
Todos recordaron el informe de asesoría que realizo el Ing. Industrial Cesar Vizcarra,
quien fue contratado por la empresa meses anteriores, donde le señalaba con
frecuencia una gran cantidad de carencias en la empresa: la falta de procedimientos
estandarizados, la falta de capacitación técnica de Juana y las dificultades con el
sistema de computación, cuya tecnología era ya obsoleta. Decidieron solicitar su
consejo y, como resultado, el Ing. les dijo que debían iniciar un proceso de
mejoramiento administrativo.
“Los procedimientos son inadecuados y el sistema de información, muy malo, pero lo
más grave son los problemas en la estructura organizativa y las funciones de la
empresa”.

PRACTICA 4: CASO POSEIDON S.A. 3

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El Ing. les informó que efectuaría un relevamiento para estudiar y resolver los
problemas en la estructura organizativa y las funciones de la empresa, a través de un
cuestionario que distribuiría a los 36 integrantes de la plantilla. Luego de relevar la
información presentó un informe con el diagnóstico y las recomendaciones para la
mejora de la estructura y la distribución del trabajo e inició la implementación de sus
recomendaciones. El cuestionario que elaboró es el siguiente:

CUESTIONARIO – CONTESTE POR FAVOR EN HOJA APARTE NOMBRE:

CARGO:
EDAD:
NOMBRE DE SU JEFE DIRECTO:
NOMBRE DE SUS SUBORDINADOS DIRECTOS: DETALLE DE LAS TAREAS QUE REALIZA
¿CUÁ LES SON LAS PRINCIPALES DECISIONES QUE TOMA SOLO? ¿INTEGRA ALGÚ N
COMITÉDE COORDINACIÓ N?
¿A QUIEN O QUIENES BRINDA ASESORAMIENTO? ¿CUÁ LES SON LOS PRINCIPALES
PROBLEMAS QUE ENFRENTA PARA REALIZAR SU TRABAJO

SE SOLICITA:

1. ANALIZAR LA METODOLOGÍA UTILIZADA POR EL ING. CESAR

VIZCARRA Y EXPLICAR SUS ACIERTOS Y ERRORES CON BASE A LA
METODOLOGÍA DE LOS PROCESOS DE MEJORAMIENTO
ADMINISTRATIVO ESTUDIADA EN EL CURSO.
El analista Cesar Vizcarra está usando el método de encuesta escrita, con las
preguntas que formulo podrá recabar información adecuada para realizar el
organigrama actual de la empresa, y establecer puntos a solucionar.

¿Cuál es el problema y de dónde proviene?

Los procedimientos son inadecuados y el sistema de información, muy malo,
pero lo más grave son los problemas en la estructura organizativa y las
funciones de la empresa

¿En qué se basa el deseo de la empresa de fomentar un cambio?

La empresa está en expansión y tiene que cumplir todos los pedidos por eso
es necesario que este organizada.

¿Cuáles son las motivaciones reales o potenciales de la empresa en pro o

en contra del cambio?
El crecimiento de la empresa, la desorganización que actualmente está
presente, las ordenes no se acatan, cada quien realiza su voluntad como en el
caso de las maquinas al utilizar 5 en vez de una o el caso de los choferes, etc.;
y eso genera problemas dentro de la empresa.

¿Cuál es la meta u objetivo que la empresa persigue con el estudio?

Poder cumplir con la demanda y tener más clientes, no solo poder cumplir con
uno eficazmente; que la capacidad de la planta sea utilizada plenamente, las
órdenes o los planes a futuro no sean cambiados, la estandarización de los
productos.

PRACTICA 4: CASO POSEIDON S.A. 4

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2. EXPRESAR QUE INFORMACIÓN RELEVARÍA UD. PARA REALIZAR UN

ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA ORGÁNICA DE POSEIDÓN S.A.
La finalidad del estudio es estudiar y resolver los problemas en la estructura
organizativa y las funciones de la empresa así que realizaría un relevamiento
de información en base a la Organización estructural.

La razón que determina la necesidad de obtener información es que con ella se

recogen los elementos que permitirán deducir si es correcto el diagnóstico de
la situación que se arribe y si son acertadas las recomendaciones o
sugerencias de solución que se propongan. La obtención de información no es
un fin en sí mismo, sino un medio para la formulación de conclusiones y
recomendaciones.

3. EXPRESAR QUE MÉTODO O MÉTODOS DE RELEVAMIENTO

UTILIZARÍA PARA ANALIZAR LA ESTRUCTURA ORGÁNICA DE
POSEIDÓN S.A.
Existen diferentes métodos para obtener la información. El método a utilizar
para analizar la estructura orgánica seria:
 Encuesta escrita.
 Observación personal.
 Estudio de documentación.

4. EXPRESAR CUÁLES SON LAS CAUSAS PARA EL REDISEÑO

ORGANIZACIONAL Y EXPLICAR CUÁL O CUÁLES SON LAS QUE
INFLUYEN EN LA SITUACIÓN QUE ATRAVIESA ACTUALMENTE LA
EMPRESA POSEIDÓN S.A.
La principal causa de un rediseño organizacional de la empresa Poseidón S.A
se debe a que su cultura organizacional no es la adecuada para la toma de
decisiones, ya que no existe una clara comunicación entre los distintos
organismo por que las capacidades de esta empresa no se desarrollan
adecuadamente, al rediseñarla, se espera tener como resultado beneficios de
la productividad para una adecuada ventaja competitiva.

PRACTICA 4: CASO POSEIDON S.A. 5

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5. DIAGRAMAR EL ORGANIGRAMA “ESTRUCTURAL” Y “FUNCIONAL”

ACTUAL DE POSEIDÓN S.A.

DIAGRAMA
ESTRUCTURAL

DIAGRAMA
FUNCIONAL

PRACTICA 4: CASO POSEIDON S.A. 6

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6. ANALIZAR LAS FORTALEZAS Y LOS PROBLEMAS DE LA

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA ACTUAL DE LA EMPRESA. NUMERE Y
EXPLIQUE CON CLARIDAD CADA UNA DE LAS FALLAS Y FORTALEZAS.
EL ANÁLISIS DEBE SER REALIZADO CONSIDERANDO LOS SIGUIENTES
ASPECTOS:

A) DIVISIÓN DEL TRABAJO: DEPARTAMENTALIZACIÓN,

HOMOGENEIDAD, OPOSICIÓN DE INTERESES, FUNCIONES
SUSTANTIVAS, FRACCIONAMIENTO, UNIDADES DE SERVICIO Y
ASESORÍA
 Los vendedores y Choferes, no pertenecen directamente a un superior
directo que pueda solucionar sus problemas, sino dependen de la
gerencia de ventas.
 No es necesario contar con un contador más, ya que la empresa cuenta
con dos contadores que pueden realizar esta tarea.

B) AUTORIDAD: UNIDAD DE MANDO, VÍA JERÁRQUICA, DELEGACIÓN

DE AUTORIDAD, NIVEL JERÁRQUICO, DESCENTRALIZACIÓN, LA LÍNEA
Y EL STAFF
 En el caso de los choferes, estos no informan sus salidas a sus
superiores, creando así una brecha de comunicación, entre el jefe de
estos, y Daniel.
 Muchas de las decisiones que se toman en la empresa, no se consultan
con los jefes.

C) ÁMBITO DE CONTROL: EN PARTICULAR ANALIZAR LOS FACTORES

QUE INCIDEN EN LA DETERMINACIÓN DE UN ADECUADO ÁMBITO DE
CONTROL EN LA GERENCIA DE VENTAS DE POSEIDÓN S.A.
 La empresa no maneja costos reales, ya que trabaja con los mismos
que tenía tiempo atrás, esto refleja que sus ganancias pueden no ser las
óptimas al no tener una idea clara de cuanto es que invierten.

D) COORDINACIÓN
 Se carece de una coordinación dentro de las distintas áreas de la
empresa, ya que no todas están informadas acerca de que pedidos
tienen prioridad y deben fabricarse primero.
 Los pedidos que realizan los distintos jefes, pueden realizarse en
conjunto para así obtener descuentos con los distintos proveedores.

PRACTICA 4: CASO POSEIDON S.A. 7

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7. FORMULAR Y FUNDAMENTAR LAS RECOMENDACIONES QUE

POTENCIEN LAS FORTALEZAS Y PERMITAN SUPERAR LAS FALLAS
DETERMINADAS EN EL PUNTO ANTERIOR.
 Establecer las líneas adecuadas de comunicación entre los distintos
órganos de la empresa, para que así logren un objetivo común.
 Respetar los grados jerárquicos que se tiene en la empresa, para de
esta forma tener un mejor control de las distintas actividades de los
subordinados.
 Especificar las tareas que corresponden a cada trabajador, para evitar
malentendidos.
 Realizar una nueva organización en la que se tenga costos actuales de
producción, para poder trabajar de acuerdo a eso, considerando el
tamaño de producción y el tamaño de la empresa.

8. DIAGRAMAR UN NUEVO ORGANIGRAMA “ESTRUCTURAL” QUE

REFLEJE LAS RECOMENDACIONES PLANTEADAS EN EL PUNTO
ANTERIOR.

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