Emerelys Santos….

2013-0481

Caso Leyes y Regulaciones (valor 4 puntos)

Usted es ing. De Alimentos recién contratado de la industria Alimentos generales S.A
(ALIGESA), En Esta industria usted ha sido contratado como supervisor de producción del
turno del día (De 6 de la mañana a 6 de la tarde).
En la planta donde usted labora se produce diversas pulpas de frutas tropicales como
guayaba, piña, mango, guanábana, tamarindo y otras. De igual modo producen jugos
concentrados y crema de coco, leche de coco además de coctel de frutas.
La crema de coco la envasan en envase de 5 galones plásticos y latas, la leche solo en latas
de 12 y 15 onzas fluidas, la pulpa es envasada en latas de 5 galones (para exportación), los
jugos son envasados en galones de 5 litros y latas de 10.5 onzas lo mismo que el coctel.
La empresa se caracteriza por exportar un alto porcentaje de sus productos y cada ocasión
que va a producir para el ejército de USA, es enviado un inspector de FDA para certificar
que los productos están cumpliendo con los requerimientos que exigen los Estados Unidos,
esto ocurre casi siempre que se trabaja para el mercado norte americano. La última corrida
del pasado mes el inspector dio fe que todo está correcto.
Días después, en la fábrica despachan en furgones cerrados 5 furgones, un furgón de
crema de coco en latas de 5 galones y galones plásticos de 5 galones en otro furgón crema
de coco en latas de 12.5 onzas fluidas; 2 furgones de jugos en latas de 10.5 onzas y galones
de coctel de frutas y 1 furgón con pulpa de guayaba y de mango cuyos envases son latas de
5 galones y latas de 5 galones.
Al recibir la mercancía en el Estado de Texas son rechazados 4 de los 5 furgones por otro
inspector de FDA, debido a que no cumplen con los requerimientos y por las siguientes
causas:
El furgón que se envaso en galones plástico estas ranciado, (las latas están buenas,
pero desvuelven todas las mercancías); se encontró una lata con el cierre defectuoso
en las latas de 12.5 onza y devuelven el furgón, Los furgones con la pulpa de guayaba
y de guanábana no cumplían con el grado brix ni con la actividad acuosa y en el
furgón de latas de jugos de 10.5 onzas encuentran latas hinchadas sin causas aparente
y también lo rechazan
Ante esta terrible situación usted con apenas 8 semanas en su puesto de trabajo como
supervisor del turno de la mañana, explíquenos detalladamente su plan de acción con
soluciones efectivas y sin perder el cliente. Enfocándose en los siguientes aspectos.
¿Qué hace con todos sus empleados?
En mi caso como supervisor de turno , realizaría una inspección a mi personal ya
que puede ser que algunos de ellos haya realizado de modo incorrecto alguno de los
procesos de producción , y de ser así luego de haber realizado la inspección
cuidadosamente realizaría a poner algunas amonestaciones o lo más extremo
realizar sus respectivas cartas de despidos.

¿Qué puede hacer con los compromisos que tiene con sus clientes, y
que no le afecte su marca en el mercado?
Lo más prudente seria mandar cartas de disculpas a nuestros respectivos clientes u
organizaciones estadounidenses que se encargan de la supervisión de dichos
productos explicando lo sucedido y por ende dejar claro que dichos errores no
ocurrirán de nuevo con nuestra mercancía dejando así nuestra marca intacta.

¿Y que resuelve con el cliente de USA, que hace con la mercancía

rechazada?
Después de una muy buena conversación con nuestros clientes y una buena
compensación, realizaría muestras al azar, después mandar dichas muestras al
Instituto Dominicano para Calidad (INDOCAL), para que realice todas las pruebas
de importancia para saber el origen del problema para así resolver dicho
inconveniente y de esa manera recuperar la confianza y credibilidad de nuestros
clientes americanos .