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Este estatuto nació de los usos y costumbres. Las primeras viñas datan del
siglo XVI. En la mitad de la segunda década del siglo pasado se intensifica la
actividad vitivinícola debido al aporte realizado por los inmigrantes, y ellos
comienzan a delinear la figura del contratista de viñas.
Los legisladores de Mendoza y San Juan interpretaron que esta situación era
una actividad típicamente local y a ellos les correspondía legislar sobre este
acuerdo de voluntades.
En caso de decidir por la primera opción, le eran aplicables las leyes laborales
(estatuto del peón) haciendo lugar a los respectivos beneficios que ellas
otorgan a los trabajadores en relación de dependencia. Sueldo anual
complementario, antigüedad, salario familiar, etc.