ENTRADA PROCESO

ARROZ, SAL,AGUA CEBOLLA,GAS,

VERDURAS,Carne

FRUTAS
 CARNE DE RES

HORTALIZAS & VERDURAS

SALIDA DESCRIPCION DEL PROCESO

Lavado, del arroz, En una cacerola ponemos abundante agua

con la hoja de laurel y un ajo,Cuando rompa a hervir añadimos
el arroz y una cucharadita de sal. Dejamos que se hierva el arroz
ARROZ BLANCO
durante unos 18 minutos,Para darle un toque de más sabor, yo
lo que hago es poner una cucharadas de aceite en una sartén y
rehogarlo un poco con unos ajos laminados.

cortar la carne en pequeños trozos, agrégale sal y pimienta y

deja marinar por unos minutos,pica las cebollas en cuadritos
pequeños.coloca a sofreír la cebolla hasta que se torne un poco
transparente.Cuando la cebolla esté en su punto, agrega la
carne, revuelve y deja cocinar por unos minutos hasta que
selle.grega un poco de agua caliente hasta cubrir la carne,
coloca las hojas de laurel y deja cocinando a fuego lento hasta
que se vaya evaporando.Entre tanto corta en trozos pequeños
la zanahoria, el apio, el pimentón, los ajos, los tomates y las
GULASH DE VERDURA Y CARNE habichuelas desvenadas.Incluye todos los vegetales en la olla,
deja nuevamente cocinando y ve rellenando con agua a medida
que se vaya secando la preparación.Cuando la carne y los
vegetales estén blandos incorpora la copa de vino tinto en la
cocción.Deja que el agua se evapore hasta que su consistencia
sea como una salsa, en este punto ya el goulash está listo

Pelar y quitarle las pepas a la papaya, pelar las rodajas de

piña y quitar el centro duro; pelar el mango y el
JUGO DE FRUTAS banano.Picar la pulpa de todas las frutas en trozos y
colocarlos en una licuadora junto con el jugo de naranja,
los cubos de hielo y el azúcar al gusto.Licuar hasta obtener
una mezcla homogénea y servir de inmediato.
 corta la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y la cebolla de
verdeo en pequeños cubos,Dispón todos los
vegetales ya cortados en un bol y agrega el aceite, el
vinagre, la sal y la pimienta. Mezcla bien y reserva la salsa
criolla argentina hasta el momento de servir.Para hacer la
guarnición de papines, pon a hervir los papines en
abundante agua con un puñado de sal hasta que estén en su
punto, aproximadamente unos 20 minutos. No querrás que
se pasen porque la piel podría romperse y la presentación
del plato se estropearía.Una vez cocidos los papines,
CHURRASCO cuélalos y córtalos a la mitad.Coloca un poco de aceite de
oliva, manteca y tomillo en una sartén. Saltea los papines
en ella hasta que estén dorados. Salpimienta y reserva hasta
que el churrasco a la plancha esté listo.En un grill o
plancha bien caliente y con aceite, coloca el filete de res y
no lo muevas hasta que esté dorado de un lado.Una vez
pasados unos minutos y dependiendo del punto de la carne
deseado, da la vuelta al churrasco de res y salpimiéntalo al
gusto.na vez listo el churrasco argentino, calienta las papas
nuevamente y sirve. Vierte la salsa criolla sobre el
churrasco y disfruta.

Picar el tomate y la lechuga (previamente lavados) como lo

ENSALADA desees (julianas, cuadros, etc).Agrega la pimienta, el zumo
del limón y el vinagre o mostaza.Revuelve bien los
ingredientes y sirva.
EQUIPOS UTILIZADOS

ESTUFA DE GAS

PICADORA ELECTICA/ ESTUFA DE GAS

LICUADORA ELECTRICA
 ESTUFA DE GAS

PICADORA ELECTICA