Patacones Cabimeros

1/2 litro aceite vegetal

sal, ajo molido
Carme mechada, pollo, o cerdo
Vegetales (Tomate, cebolla, lechuga)
Salsas(Mayonesa, de tomate, mostaza)
Jamón, queso (pausterizado, de mano)
Pasos
En un sartén colocamos a calentar abundante aceite y agregamos los dos
plátanos para que se doren por ambos lados. En papel absorbente dejamos los
dos plátano
Si no tenemos pataconera (utensilio que se utiliza para aplanar los plátanos,
comúnmente es de madera), podemos colocar en una mesa plana una funda
(bolsa plástica), y encima de ella el plátano y colocamos otra funda encima del
plátano y con un plato o cualquier utensilio presionamos hasta aplanar. Al tener los
dos plátanos aplanados quedaría como unas tapas los volvemos a freír en
abundante aceite.
Para armar los patacones tomamos una tapa de plátano y encima de ella
colocamos primeramente un poco de salsa (mayonesa, de tomate, y mostaza),
agregamos la carne de su preferencia, seguidamente los vegetales, mas salsa , el
queso también de su preferencia ( en el zulia se utiliza el queso cebu llamado
también queso de mano y finalizamos colocándole la tapa que encierra todos esos
ingredientes que hemos utilizados.

El patacon es nuestra hamburguesa y es lo que mas nos representa a nivel

nacional como internacional. Hoy en día el patacon se venden en muchos de los
puesto de comidas rápidas que están por toda la ciudad de maracaibo.