3.

1 Estructura Jerárquica de las Proteínas

1. Una proteína es un polímero lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

Diversas interacciones entre los aminoácidos en la secuencia lineal, en su mayor
parte no covalentes, estabilizan una estructura tridimensional plegada específica
(conformación) para cada proteína.

2. La hélice alfa, la hebra y la hoja beta, y el giro son los elementos preponderantes
de la estructura secundaria de una proteína, la cual es estabilizada por enlaces de
hidrógeno entre átomos de la cadena principal peptídica.

3. Ciertas
combinaciones de
estructuras
secundarias dan
origen a diferentes
motivos, que se
encuentran en
numerosas
proteínas y que a
menudo se asocian
con funciones
Fig. 3-6. Motivos de la estructura secundaria
específicas (figura.
3-6).

4. La estructura terciaria de una proteína es el resultado de las interacciones

hidrófobas entre los grupos laterales no polares y los enlaces de hidrógeno entre
los grupos laterales polares que estabilizan el plegamiento de la estructura
secundaria en una disposición global compacta o conformación.

5. A menudo las proteínas grandes contienen dominios diferenciados, regiones de la

estructura terciaria plegadas independientemente con propiedades estructurales o
funcionales características, o ambas.

6. La incorporación de dominios como módulos en diferentes proteínas en el curso de

la evolución ha generado diversidad en la estructura y función de las proteínas.
7. La estructura cuaternaria incluye la cantidad y la organización de subunidades en
proteínas multiméricas.

8. Las células contienen grandes ensamblajes macromoleculares en los cuales todos

los participantes necesarios de los procesos celulares complejos, como por ejemplo
la síntesis de DNA, RNA y proteínas; fotosíntesis; transducción de señales, estas se
integran para formar maquinarias moleculares. (cuadro 3-1).

9. La secuencia de una proteína determina su estructura tridimensional, la cual a su

vet- determina su función. En resumen, la función deriva de la estructura; la
estructura deriva de la secuencia.

10. Las proteínas homólogas, con secuencias, estructuras y funciones similares,

evolucionaron de un ancestro común.