ESCUELA NACIONAL DE INFORMATICA

TECNICO EN LOGISTICA Y PRODUCCION

HUEVOS L.C.L

AUTOR

PAULA CAMILA LOPEZ RIVERA

PROFESORA

DAMARIS BOHORQUEZ DIAZ

26 DE OCTUBRE DE 2017
 INDICE

1. Resumen

1.1.1. Sumary

2. Introducción

3. Objetivos

3.1. Objetivo general

3.2. Objetivo especifico

4. Revisión De Literatura

4.1. Calidad

4.2. Tamaño de huevo

4.3. Beneficios del huevo

4.4. Marco económico

4.4.1. Margen de ganancia

4.4.2. Mercado

4.4.3. Gastos

4.4.3.1. Gastos administrativos

4.4.3.2. Gastos operacionales

4.5. Localización

4.6. Calidad L.C.L

4.7. Calidad mayorista:

4.8. Colores Corporativos

4.9. Logotipo

4.10.Eslogan
 4.11.Portafolio

4.12.Misión y visión

4.13.Recurso humano

4.14.Organigrama empresarial

4.15.Infraestructura

5. Conclusiones

6. Bibliografía

RESUMEN

SUMARY
 INTRODUCCION

Este trabajo es realizado con el fin de dar a conocer el proyecto que nace de la necesidad de crear

una microempresa que ayude al desarrollo integral de una familia,

1. OBJETVOS:

 General:

Comercializar huevos con altos estándares de calidad-

 Específicos:

-Lograr posesionarse en un buen lugar en el mercado.

-Crear ofertas laborales la población para que con el compromiso en la labor sean todos

beneficiados.

-Clasificar el producto acorde a su referencia, tamaño y calidad.

 HUEVOS L.C.L

Huevos L.C.L es una empresa que nace de los conocimientos de su autor en el área de producción

y clasificación de huevos, su nombre es una sigla de tres letras que deriva del nombre del hijo de

la dueña de este proyecto Leider Camilo López, esta se encuentra ubicada en la calle 1ª n 21-22

barrio San Carlos en Madrid Cundinamarca y su principal actividad es la clasificación y

comercialización de huevo con altos índices de calidad.

2. CALIDAD

Hay muchas empresas en el mercado que se dedican a la producción de su producto, es decir se

trazan la meta de producir en altas cantidades dejando de lado la calidad de sus productos Huevos

L.C.L es una empresa dedicada a la clasificación de huevos que quiere llevar al mercado

productos frescos y bien seleccionados por tipo, referencia tamaño, calidad y presentación. Esta

los separa de la siguiente manera.

1.1 Calidad L.C.L:

Es el huevo que se destaca por su color rojizo y sus características físicas son perfectas, no tiene

inconformidades de peso, huevo manchado, picado, decolorado o roto y este por lo general va a

llevar una presentación especial o un empaque que lo diferencie de la otra calidad, todas estas con

el fin de tener un valor agregado que será comercializado a almacenes de cadena y sobresalir en

el mercado por un trabajo hecho con calidad excelente presentación.

1.2 Calidad mayorista:

Cuando se habla de calidad mayorista se hace referencia al producto que se va a procesar y no

cumple con la calidad mayor que podemos ofrecer, son aquellos que tienen un color pálido, que

tenga características propias de la cascara como pecas que no lo hace muy llamativo, o que tenga

pequeñas manchas de uratos, rayado de jaula o de banda en proporciones no mayores al 20% de

su totalidad.

3. MISION:

Huevos L.C.L Es un proyecto que se traza desde la necesidad de llevar a los hogares colombianos

en especial a los niños la proteína más barata que hay en este momento en el mercado al mejor

precio y con altos estándares de calidad, frescura e inocuidad que garantiza que el producto no va

a afectar la salud del consumidor.

4. VISION:

La gerencia se ha trazado como meta estar en 10 años entre las mejores empresas

comercializadoras de huevos con una planta que cumpla con todos los requisitos que el proceso

con lleva, poderle brindar a muchas personas contar con un trabajo estable.

5. COLORES CORPORATIVOS:

Los colores corporativos de la empresa son:

 Rojo: simboliza la humildad, la sencillez y el amor con el que se creó la idea de esta

empresa.

 Naranja: simboliza la frescura y la calidad que garantizan los productos marca L.C.L.

 Blanco: simboliza la plenitud y la calma que nos identifica como empresa para surgir en

equipo.
 6. LOGOTIPO:

El logotipo de la empresa es el principal producto que nos identifica en el mercado, es un huevo

que muestra un OK que simboliza que el producto que ofrecemos es de excelente calidad y

frescura, en la parte inferior lleva una flecha que simboliza el empuje a ser mejores.

IMAGEN 1: LOGOTIPO 1
 Fuente propia

7. ESLOGAN:

“Esta primero calidad que cantidad”

Esta frase hace referencia a la importancia de trabajar con calidad antes que proporcionar

cantidad porque ese sería el secreto del valor agregado que nos ayude a crecer.

8. PORTAFOLIO:
La empresa contara con un enriquecido listado de productos pensando en las necesidades y

comodidades del consumidor, se contara con las siguientes presentaciones.

CODIG NOMBRE DEL CALIDA

O PRODUCTO PRECIO CATEGORIA D

1 AALCL*30 $ 9.000 AA LCL
2 AAMY*30 $ 8.500 AA MAY
3 ALCL*30 $ 8.000 A LCL
4 AMY*30 $ 7.500 A MAY
5 EXTLCL*15 $ 5.000 JUMBO LCL
6 EXTMAY*30 $ 9.800 JUMBO MAY
7 AALCL*12 $ 5.800 AA LCL
8 ALCL*12 $ 3.800 A LCL
9 BLCL*30 $ 6.900 B LCL
10 BMY*30 $ 5.000 B MAY

Fuente propia

9. TAMAÑO DE HUEVO:

En la actualidad, en el mercado la proteína más barata del mercado está separada en referencias

que en Colombia los estandariza la federación colombiana de avicultores se separa según su peso
en gramos que son los que regirán los precio.

IMAGEN 2: TAMAÑO DE HUEVO 1

FENAVI, 01 febrero del 2012

10. RECURSO HUMANO:

Para huevos LCL lo más importante es su gente porque a pesar de contar con máquinas que

clasifican el huevo por referencias y tamaños, serán sus operarias quienes le den el toque de valor

agregado a los productos. Para empezar necesitaremos 8 operarias en las máquinas, un patinador

y un conductor de camión.

11. INFRAESTRUCTURA:

 Maquinas clasificadoras: se realizara la compra de dos máquinas clasificadoras e huevo

marca Aruas, evaluadas en 20 millones cada una donde se estipula procesar 21600 huevos

por hora.

 Bandeja: se hará convenio con el proveedor de bandeja de cartón reciclable Coomolsa,

para suplir esta necesidad, ya que esta es indispensable para el proceso.

 Camión: para empezar no es posible comprar un carro propio por falta de recursos

económicos, se habla con un proveedor de este tipo de servicios para cumplir con la

vacante.
 ORGANIGRAMA:

HUEVOS LCL

COMPRA DE LA DISTRIBUCION
OPERARIOS
MATERIA PRIMA DEL PRODUCTO

Fuente propia