Anteproyecto Final - Trastornos Alimentarios Relacionados Con La Imagen Corporal

Trastornos Alimentarios e Imagen Corporal 1
TRASTORNOS ALIMENTARIOS RELACIONADOS CON LA IMAGEN CORPORAL

EN LOS ADOLESCENTES ESCOLARIZADOS
Carolina Cataño Narváez
Eva Charris
Susana Goenaga Torregroza
Eduardo Vizcaíno Pérez
DC. Patricia Ruiz
Investigación en Ciencias Sociales y Humanas II
Grupo T-05
Programa de Psicología
Universidad Simón Bolívar
25 de noviembre del 2020

Contenido
1. Introducción.........................................................................................................................4
2. Planteamiento Del Problema...............................................................................................5
3. Justificación...........................................................................................................................8
4. Objetivos..............................................................................................................................10
4.1. Objetivo General..........................................................................................................10
4.2. Objetivos Específicos...................................................................................................10
5. Estado del Arte....................................................................................................................11
6. Marco Teórico.....................................................................................................................14
6.1. Trastornos Alimentarios..............................................................................................14
6.2. Tipos De Trastornos Alimentarios.............................................................................15
6.2.1. Anorexia Nerviosa.................................................................................................15
6.2.2. Bulimia Nerviosa...................................................................................................16
6.3. Imagen Corporal..........................................................................................................17
6.4. Alteraciones En La Imagen Corporal........................................................................18
6.4.1. Insatisfacción Y Satisfacción De La Imagen Corporal......................................18
6.5. Etapas De Desarrollo Y Crecimiento Del Ser Humano............................................19
6.5.1. Adolescencia..........................................................................................................19
6.6. Relación De Los Trastornos Alimentarios Con La Imagen Corporal....................20
7. Definición de Variables.......................................................................................................22
7.1. Definición conceptual...................................................................................................22
7.1.1. Trastornos alimentarios.......................................................................................22
7.1.2. Imagen corporal....................................................................................................22
7.2. Definición operacional.................................................................................................23
7.2.1. Trastornos alimentarios.......................................................................................23
7.2.2. Imagen corporal....................................................................................................23
8. Metodología.........................................................................................................................24
8.1. Paradigma.....................................................................................................................24
8.2. Tipo de Investigación...................................................................................................24
8.3. Población.......................................................................................................................25
8.4 Técnicas e Instrumentos de recolección de información...........................................25
9. Presupuesto..........................................................................................................................26
10. Cronograma.......................................................................................................................27
Referencias...............................................................................................................................28
1. Introducción
Los trastornos de la conducta alimentaria constituyen un problema de salud pública por su
creciente incidencia, la gravedad de la sintomatología, su resistencia al tratamiento y porque se
presenta en edades cada vez más tempranas, persistiendo hasta la edad adulta. Anteriores
investigaciones indican que una percepción distorsionada de la imagen del propio cuerpo, ésta se
ha asociado frecuentemente con la modificación nociva de los hábitos alimentarios, hasta llegar a
constituir un problema de salud. Se ha sugerido que la alteración de la percepción de la imagen
corporal es un síntoma precoz de la presencia de trastornos alimentarios como anorexia y bulimia
(Sánchez, 2001).
Teniendo encueta que la pubertad y la adolescencia es una etapa de significativos cambios
físicos y psicológicos en los que la construcción de la propia imagen cobra una importancia
singular, sobre todo por la cuestión de la aceptación social. El presente trabajo tiene por
objetivos analizar la influencia de una percepción distorsionada de la imagen del propio cuerpo,
vinculada a una insatisfacción corporal, está en la base de estos trastornos. Y así establecer la
relación que tiene la insatisfacción con la imagen corporal y el bajo índice de masa corporal
como variables explicativas de los trastornos alimentarios.
Para ello se realizó un proceso investigativo de diferentes fuentes teóricas con el fin de
obtener la mayor información referente a esta problemática, con eso se puedo establecer los
objetivos de este proyecto y desarrollar una investigación cuantitativa de corte correlacionar de
acuerdo con la razón de estudio que es establecer una relación de incidencia entre dos variables,
para lograr tal estudio se creó un instrumento que permitirá por medio de sus resultados
determinar la existencia o no de tal relación y su prevalencia en los adolescentes.

2. Planteamiento Del Problema
En el análisis de diversas fuentes teóricas sobre los trastornos alimentarios (TA) los cuales
constituyen un problema de salud por su creciente incidencia iniciándose en edades cada vez más
tempranas, persistiendo hasta la edad adulta. La prevalencia de TA ha incrementado alrededor de
todo el mundo en los últimos años, este aumento se relaciona en gran parte al desarrollo que han
tenido los países, debido a que con el desarrollo se origina una imagen globalizada. Diferentes
estudios de prevalencia evidencian que las mayores tasas de anorexia se presentan en clases
sociales altas y medias; así como en áreas urbanas (Montano, 2006). Se han realizado varias
investigaciones para determinar la situación actual de los TA en Sur América. En Colombia la
investigación fue realizada de manera específica en la ciudad de Bucaramanga; los hallazgos
presentan que la prevalencia de TA en estudiantes de secundaria es de 1.7% para Anorexia, 6%
para Bulimia y 22.3% para TA no especificados (Piñeros Ortiz, Molano Caro, & López de Mesa,
2010). También se han realizado investigaciones a nivel internacional, en España se hizo un
análisis estadístico descriptivo para conocer la distribución de la distorsión e insatisfacción de la
imagen corporal en las edades estudiadas en función del sexo, utilizaron cono instrumentos de
evaluación el Índice de Masa Corporal (IMC), el Test de Siluetas (TS) y el Eating Attitudes Test
(EAT). La distorsión e insatisfacción son dos variables relacionadas con el sexo y con las
puntuaciones del EAT. El 90% de las chicas adolescentes que componen la muestra presentan
una distorsión perceptiva con respecto a su imagen corporal, eligiendo siluetas correspondientes
a pesos superiores a su peso real. Los chicos tienen una percepción más ajustada a su peso real
(40%). Los resultados muestran que las mujeres presentan significativamente una mayor
distorsión e insatisfacción con su imagen corporal que los varones (Gonzales, M. A., 2009). A
pesar de la exaustiva busqueda de informacion, no se encontraron investigaciones a nivel local
(Barranquilla, Atlantico) sobre la problemática que se plantea en este trabajo.
Sin embargo, se encontró una estrecha relación con la imagen corporal que poseen los
adolescentes de sí mismos como posible desencadenante de algún trastorno alimentario, dicha
relación resulta pasar inadvertida por muchas personas. Existen diversos tipos de trastornos
mentales relacionados con la comida y que comparten entre si una misma preocupación por el
peso y las alteraciones en la figura corporal, en los cuales existe una sobreestimación del tamaño
corporal resultando en una insatisfacción con la imagen corporal.
La adolescencia es una etapa de significativos cambios físicos y psicológicos en los que la
construcción de la propia imagen cobra una particular importancia. En un análisis realizado por
Vanderevcken y Meermann sobre el impacto que la “cultura de la delgadez” tiene entre las
adolescentes y jóvenes, se confirmó la influencia que el ideal de belleza tiene entre este grupo
poblacional, así como el papel que juega en el incremento de los trastornos alimentarios. Esta
cultura defiende un ideal de cuerpo en el caso de la mujer andrógina y angulosa, y en el del
hombre atlético y corpulento; en ambos casos sin formas redondeadas, por dichos patrones hay
adolescentes con una insatisfacción importante con relación a su imagen corporal al compararse
en sobremanera con modelo social propuesto. El consiguiente deseo de imitar y asemejarse a
este modelo parece que está favoreciendo el incremento de la patología del trastorno de la
imagen corporal, al mismo tiempo al aumento de trastornos alimenticios. El perfil de las
personas que padecen trastornos alimentarios ha cambiado a lo largo del tiempo. En la
actualidad, existen hombres y mujeres de todos los niveles socioeconómicos y de diferentes
etnias que están sufriendo los estragos de estos trastornos (Cornejo E & Cruchet M, 2014).
Resulta difícil o quizás imposible, saber si se distorsiona la imagen corporal porque se está
insatisfecho con el cuerpo, o porque existe una insatisfacción con la imagen corporal se
distorsiona la misma. En cualquier caso, ambos aspectos parecen estar implicados y ser los
responsables de una parte importante de la explicación de los trastornos de alimentación. Debido
al alto impacto de TA en la sociedad el presente trabajo contempla como principal objetivo
responder al interrogante que se genera a causa de la irrelevancia que le ha sido asignada a la
autoimagen corporal de los adolescentes. ¿Cómo se relacionan los trastornos alimentarios con la
imagen corporal de los adolescentes escolarizados de 13 a 18 años de la ciudad de Barranquilla?
Mediante la búsqueda de la respuesta se pretende determinar la importancia de la relación que se
establece entre los trastornos alimentarios y la imagen corporal.

3. Justificación
El abordaje de los trastornos alimenticios en relación con la imagen corporal el adolescente
escolarizado se ha centrado en el análisis de factores que aún y cuando regularmente se
encuentra una relación empírica significativa, generalmente no resulta funcional tanto en
términos explicativos como predictivos, y por consiguiente en el plano preventivo y terapéutico.
Este problema científico de las investigaciones tradicionales en Psicología obedece a nuestro
juicio a tres aspectos principales, la persistencia que aún se tiene en algunos modelos teóricos
respecto a la explicación unicausal (causa–efecto) basado en el metaparadigma Newtoniano-
Cartesiano que propicia un reduccionismo explicativo de los desórdenes alimenticios. Las
posturas teóricas fatalistas que centran las causas del comportamiento en una diversidad de
atributos internos conceptualmente confusos generalmente de naturaleza innata y la adopción de
hibridaciones conceptuales producto de un pragmatismo exacerbado y de una confusión
epistémica en las dimensiones Holismo– eclecticismo.
Existe un consenso general en relación con que la investigación, prevención y tratamiento de
los desórdenes alimenticios deban de contemplar un abordaje interdisciplinar en donde factores
de índole biológicos, socioculturales y psicológicos inciden en la etiología, desarrollo y
mantenimiento de estos problemas. Indica que los trastornos de conducta alimentaria son
causados, sintomáticos y constituyen en cada momento el resultado de interacciones complejas
de los factores antes mencionados.
El creciente índice de problemas asociados a la conducta alimentaria aunado al deficiente
poder heurístico que hasta el momento han demostrado tener los modelos teóricos en Psicología
que centran la base de las explicaciones sobre la conducta alimentaria en la determinación de

atributos de carácter internalista nos ha conducido a desarrollar investigación en este campo
tendiente a encontrar un modelo multidimensional que aborde los posibles factores que
describan, expliquen predigan y modifiquen los diversos desórdenes alimenticios. El presente
trabajo, se plantea describir un modelo multidimensional que proporcione mayor especificidad
en la explicación y predicción de la conducta alimentaria en relación a la imagen corporal en
adolescentes escolarizados con una estructura teórica pertinente en el plano epistémico y lógico
conceptual que nos permita en un futuro próximo enriquecer la funcionalidad operacional del
modelo por lo que se espera que esta investigación arroje una contribución teórica, respecto a la
explicación de la conducta alimentaria.

4. Objetivos
4.1. Objetivo General
Determinar la relación de los trastornos alimentarios con la imagen corporal en los
adolescentes escolarizados de 13 a 18 años de la ciudad de Barranquilla.
4.2. Objetivos Específicos
Identificar los trastornos alimentarios en los adolescentes escolarizados de 13 a 18 años de
la ciudad de Barranquilla.
Determinar la relación de la bulimia y la anorexia con la imagen corporal de los
adolescentes escolarizados de 13 a 18 años de la ciudad de Barranquilla
Determinar la relación de las alteraciones en la imagen corporal con los trastornos
alimentarios de los adolescentes escolarizados de 13 a 18 años de la ciudad de
Barranquilla
5. Estado del Arte
Este proyecto de investigación tiene la finalidad de determinar la relación de los trastornos
alimentarios con la imagen corporal en los adolescentes escolarizados de 13 a 18 años de la
ciudad de Barranquilla. Para la consecución de este objetivo se llevó a cabo una revisión
exhaustiva de (18) estudios, entre los que se encontraban artículos, informes de organizaciones,
tesis etc. De las bases de datos de las universidades, nacional de Colombia, San Francisco de
Quito, Veracruzana, católica de argentina, U. del norte y U. cooperativa de Colombia. Estas usan
como método de recolección de datos las encuestas, las entrevistas y baterías de pruebas
psicológicas, todos los estudios son en español, siete (7) son publicados en revistas y diez (11)
son tesis o proyectos de investigación. En cuanto a los países, cuatro (4) corresponden a
Colombia, otros cuatro (4) a argentina, dos (2) pertenecen a México, otros dos (2) a España y el
resto están divididos de a uno (1) entre chile, ecuador, costa rica, Brasil y Perú. Cada uno servirá
de guía y apoyo en el proceso de la investigación, así pues, este rastreo se divide en dos
numerales.
Trastorno Alimentario
El primero, presenta investigaciones que se refieren al trastorno alimentario en adolescentes
en donde Arguello M. en Mayo del 2015, mostro la relación que existe entre el riesgo para
adquirir trastornos de la conducta alimentaria con el IMC en adolescentes entre 15 y 18 años de
colegios que forman parte de CORPEDUCAR, una corporación de entidades educativas en Quito
Ecuador. Está investigación estudio estuvo constituida por 368 adolescentes entre 15 y 18 años,
pertenecientes a 4 instituciones educativas de la zona nororiental de la ciudad de Quito. Se
determinó el riesgo de presentar un trastorno de la conducta alimentaria, mediante el instrumento
EAT-26. Adicionalmente, se usó la antropometría para determinar el Índice de Masa

Corporal/Edad. Por otra parte, se aplicó un cuestionario para identificar factores de riesgo en los
adolescentes. Los resultados se analizaron mediante el programa SPSS 20 y arrojaron que existe
asociación entre las variables de sobrepeso y obesidad y el riesgo de TCA. Esta asociación se
determinó al analizar el riesgo dentro del grupo diagnosticado como sobrepeso y obesidad.
Imagen corporal
El segundo nos muestra la relación entre las conductas de riesgo de trastorno alimentario, la
imagen corporal y autoestima en un grupo de adolescentes de Secundaria, esta investigación
estuvo a cargo de Gonzales, M. A. y se realizó en México en el año 2009. Por medio de esta
investigación se analizó como los trastornos en la conducta alimentaria constituyen un problema
de salud por su creciente incidencia, gravedad de la sintomatología asociada, resistencia al
tratamiento y porque se presenta en edades más tempranas, para lograrlo se aplicaron tres
instrumentos: el Test de Actitudes Alimentarias (EAT-40), Cuestionario de la figura corporal
(BSQ), Cuestionario de Evaluación de la Autoestima y un Cuestionario de datos
sociodemográficos a 298 alumnos: 153 mujeres y 145 hombres, con una edad promedio de 13
años. Se encontró riesgo de trastorno alimentario (8%) y en un 10% la patología instalada, con
mayor prevalencia en las mujeres; ambos sexos presentan preocupación por su imagen corporal,
niveles medios y bajos de autoestima y una mayor tendencia a presentar trastornos alimentarios
en las mujeres. Los casos se incrementan con la edad.
Otra investigación Analizó e Identificó factores importantes en la autopercepción de la
imagen corporal de diferentes subgrupos de una población, esta fue llevada en España y
corresponde al nombre de Percepción de la imagen corporal como factor predisponente,
precipitante y perpetuarte en los trastornos de la conducta alimentaria (TCA). Una última
investigación que también hace referencia a lo corporal es la de F., C. V. se realizó en el 2011 en

chile y lleva el nombre de Insatisfacción corporal en los trastornos de la conducta alimentaria: un
estudio comparativo. En ella se Compara la presencia de IC y características
psicopatológicas/conductuales entre mujeres con y sin TCA en donde nos muestra como La
preocupación por el peso en la población femenina no siempre debe valorarse como un trastorno
de la imagen corporal, puesto que en la cultura occidental se favorece que la mujer se sienta
incómoda con su talla, lo cual provoca el desarrollo de una imagen corporal desacreditada en un
porcentaje muy elevado de mujeres, algunas de las cuales desarrollarán un trastorno de la imagen
cor-poral15 y eventualmente un desorden alimentario. Esta investigación pudo determinar que
las mujeres sin patología alimentaria que sobreestiman su peso actual sobre 5% del peso real,
presentan un alto riesgo de desarrollar anorexia nerviosa y síntomas restrictivos.

6. Marco Teórico
6.1. Trastornos Alimentarios
Los trastornos alimentarios son enfermedades de salud mental serias que tienen una
morbilidad y mortalidad biomédica y psiquiátrica. De acuerdo con el artículo 5 de la ley 1616 del
2013, se entiende por trastorno mental como una alteración de los procesos cognitivos y
afectivos del desenvolvimiento considerado como normal con respecto al grupo social de
referencia del cual proviene el individuo. Esta alteración se manifiesta en trastornos del
razonamiento, del comportamiento, de la facultad de reconocer la realidad y de adaptarse a las
condiciones de la vida.
Teniendo en cuenta la anterior definición existen trastornos relacionados con la alimentación,
los cuales son desordenes caracterizados según El Manual de Diagnóstico y Estadístico de los
Trastornos Mentales (DSM-V) por una alteración o molestia persistente en la alimentación
(Acción de comer) o en el comportamiento relacionado con la alimentación que lleva a una
alteración en el consumo o en la absorción de los alimentos y que causa un deterioro
significativo de la salud física y/o del bienestar psicosocial. Es decir, que las personas con
trastornos alimentarios se caracterizan por seguir conductas alimentarias erradas, que se ven
reflejadas en la sintomatología de cada trastorno.
Según Mora & Raich, (1993), los trastornos alimenticios se explican por la interrelación de
estas tres variables: Distorsión perceptual del tamaño, preferencia por la delgadez e
insatisfacción corporal.
6.2. Tipos De Trastornos Alimentarios
Existen varios tipos de trastornos alimentarios, en El Manual de Diagnóstico y Estadístico de
los Trastornos Mentales (DSM-V) se encuentran los criterios diagnósticos para la pica, el
trastorno de rumiación, el trastorno de evitación/restricción de la ingesta de alimentos, la
anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y el trastorno de atracones.
Entre los trastornos más comunes y en los que se enfocara este trabajo se encuentran
principalmente la Anorexia Nerviosa y la Bulimia Nerviosa, los cuales se presentan con mayor
frecuencia en adolescentes y adultos jóvenes entre los 12 y 25 años. (Saucedo Molina, Pena
Irecta, Fernández Cortéz, García Rosales, & Jiménez Balderrama, 2010). La primera se
caracteriza por presentar rechazo a mantener un peso corporal normal y la segunda, por episodios
de atracones y conductas compensatorias. Además, es común tanto en la AN como en la BN que
exista una alteración en la percepción de la imagen corporal, tanto en peso como en forma
(American Psychiatric Association , 1995; Gaete, López, Matamala, & Raimann, 2014).
6.2.1. Anorexia Nerviosa
La anorexia nerviosa es un TCA que se caracteriza por un deseo de estar delgado. Además, la
AN va acompañada de conductas voluntarias como dietas restrictivas y estrictas, 23 uso de
laxantes o diuréticos, vómitos auto inducidos y ejercicio excesivo con el objetivo de alcanzar el
peso deseado (Columbia University Medical Center, 2013). Según El Manual de Diagnóstico y
Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM-V) La restricción en la ingesta energética en
relación con las necesidades, que conduce a un peso corporal significativamente bajo, es una
característica principal de la anorexia nerviosa. Sin embargo, los individuos con anorexia
nerviosa también tienen miedo a ganar peso o a engordar. Además de una alteración en la forma
en que el individuo percibe su propio peso o constitución, influencia impropia del peso o la
constitución corporal en la autoevaluación, o falta persistente de reconocimiento de la gravedad
del bajo peso corporal actual. Es decir, los individuos que padecen AN no logran integrar los
requerimientos que sienten que su cuerpo debería de tener y muchas veces a causa de conflictos
emocionales, empiezan a sentir un miedo a engordar, se perciben de una manera distorsionada,
por lo que deciden disminuir o restringir la ingesta de alimentos y aumentan la actividad física
notablemente. Los resultados de la anorexia suelen ser crónicos y consisten un peso bajo al
esperado que afecta a la salud física y mental del individuo (Rovira & Chandler, 2011).
6.2.2. Bulimia Nerviosa
La Bulimia Nerviosa (BN) es un TA que se caracteriza por periodos de atracones. Un atracón
es consumir de manera rápida una elevada cantidad de alimentos de alto contenido calórico.
Según El Manual de Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM-V) los
individuos con bulimia nerviosa muestran episodios recurrentes de atracones, utilizan
comportamientos inapropiados para evitar ganar peso (p. ej., el vómito autoprovocado) y la
autoevaluación se ve indebidamente influida porque están excesivamente preocupados por el
peso y por la constitución corporal. Durante el atracón, la persona pierde el control y siente que
este actúa como una solución, calmante o anestésico. Después de los atracones se presenta la
necesidad de eliminar la comida ingerida y por ende las calorías, lo que se conoce como purga.
La purga es el antídoto para contrarrestar la pérdida de control que se dio durante el atracón
(Siegel, Brisman, & Weinshel, 2009).

6.3. Imagen Corporal
La imagen corporal se refiere a la representación mental realizada del tamaño, figura y de la
forma de nuestro cuerpo (en general y de sus partes); es decir, cómo lo vemos y cómo creemos
que los demás lo ven. Además de la percepción, la imagen corporal implica cómo sentimos el
cuerpo (insatisfacción, preocupación, satisfacción, etc.) y cómo actuamos con respecto a este
(exhibición, evitación, etc.) (García, 2004). En la adolescencia se presenta un cambio físico en el
que joven va perdiendo su cuerpo de niño, esto lleva a los adolescentes a una necesidad
psicológica de reestructurar su imagen corporal; empiezan a tener autoconciencia de los cambios,
una preocupación por el cuerpo, la necesidad de integrar una imagen individual del aspecto físico
y la “ofuscación” por el grado de aceptación que su figura despierta en el grupo de pares. La
imagen corporal que se va construyendo en la adolescencia no solo es cognitiva, sino; además,
está impregnada de valoraciones subjetivas y determinada socialmente; se produce en forma
paralela al desarrollo evolutivo y cultural de la persona (Pruzinsky y Cash, 1990 citados en
García, 2004). La imagen corporal integra aspectos cognitivos y aspectos afectivo-emocionales,
se añade a este constructo el aspecto comportamental. Los aspectos cognitivos atienden a la
apariencia corporal o física, evaluando las dimensiones y medidas físicas, como altura, peso,
Indice de Masa Corporal (IMC), relación de proporción entre las partes del cuerpo, el conjunto
del mismo como una unidad, etc. en términos de adecuación o distorsión a la realidad física
corporal, esta dimensión comprende aspectos perceptivo-cognitivos. Por otro lado, el aspecto
afectivo-emocional, íntimamente ligado al primero, aporta la connotación de satisfacción o
insatisfacción con dicha representación mental, es decir contiene los factores emocionales
ligados al cuerpo.
6.4. Alteraciones En La Imagen Corporal
6.4.1. Insatisfacción Y Satisfacción De La Imagen Corporal
La insatisfacción corporal no es un fenómeno estático, sino que se nutre de estímulos
ambientales que, a su vez, afectan a la distorsión del tamaño y a la preferencia por la delgadez,
activando el miedo a la ganancia de peso. La insatisfacción proviene en parte de la percepción
del tamaño del cuerpo. En este sentido, las diferencias significativas en peso y altura entre
hombres y mujeres muestran que el desarrollo evolutivo de los adolescentes es diferente en
función del sexo; el incremento de peso en las mujeres se asociaba a una insatisfacción que les
llevaba a tomar medidas para reducir peso (Gracia et all, 1999; Page & Allen, 1995; Tiggeman &
Pickering, 1996) debido a que en las mujeres durante la adolescencia se presenta un incremento
en la masa corporal, lo que genera un mayor peso, por esto las niñas crecen con una mayor
insatisfacción con su cuerpo; y en los hombres ocurre igual pero con una satisfacción de su
imagen corporal, ya que el incremento de la masa corporal les permite percibirse como
corpulentos y musculosos lo que los hace verse más varoniles.
La satisfacción corporal parece estar vinculada a la deseabilidad social, lo que incluye
aspectos relacionados con las diferencias de género (Gracia et all, 1999; Cash & Pruzinsky,
1990; Johnson & Schlundt, 1985). La preocupación por el aspecto físico afecta a los adolescentes
de ambos sexos. Los estudios indican que en este periodo hay una gran vulnerabilidad hacia la
apariencia física debido a que se desarrolla el sentido de la identidad y del rol sexual. Dicha
presión social a favor de la delgadez propicia que se forme una imagen negativa del cuerpo,
especialmente en las mujeres, por la mayor presión que sobre ellas se ejerce. (Silverstein, Perdue,
Peterson & Kelly, 1986; Wiseman, Gray, Mosimann & Ahrens, 1992; La satisfacción corporal
parece estar vinculada a la deseabilidad social, lo que incluye aspectos relacionados con las
diferencias de género (Gracia et all, 1999; Cash & Pruzinsky, 1990; Johnson & Schlundt, 1985).
Las diferencias observadas entre varones y mujeres en cuanto a satisfacción corporal han sido
puestas de relieve por varios investigadores y explica en parte las diferencias en la prevalencia de
los trastornos alimenticios (Cash & Henry, 1995; Cash & Green, 1989; Cooper & Goodyer,
1997; Maganto y Cruz, 2001; Muth y Cash, 1987; Raich, Torras y Figueras, 1996; Rosen, 1993;
Whitaker, Davies, Shaffer, Johnson, Abrams, Walsh & Kalikow, 1989).
6.5. Etapas De Desarrollo Y Crecimiento Del Ser Humano
6.5.1. Adolescencia
La adolescencia es un periodo de transición entre la niñez y la adultez. Este periodo
comprende la edades entre 11 y 19 o 20 años (Papalia, Feldman, & Martorell, 2012). No
obstante, la adolescencia se divide en tres etapas: 1. Adolescencia temprana (11-13 años), 2.
Adolescencia media (14-17 años) y 3. Adolescencia tardía (17-20 años) (Casas Riveero & Ceñal
González Fierro, 2005). La adolescencia se caracteriza por importantes cambios físicos,
cognitivos y psicosociales (Papalia, Feldman, & Martorell, 2012).
"Cada vez hay más consenso sobre que la persona de 18 años de edad no es la misma persona
que será a los 25, de igual modo que alguien de 11 años de edad no es igual a como será a los 18.
Unos y otros no presentan el mismo aspecto, ni sienten, piensan o actúan del mismo modo",
explica A. Rae Simpson, directora del programa de educación para la crianza de los hijos, e
investigadora del Centro del MIT para el Trabajo, la Familia y la Vida Personal. Los jóvenes
suelen buscar aceptación en un grupo donde puedan compartir sus ideologías sin ser rechazados,
esta necesidad aparece no solo por el hecho de que el hombre por naturaleza es un ser social,
sino también por ser parte de su integración a la sociedad. Esto influye en su desarrollo como ser
humano ya que se alimenta de muchos estímulos tanto a nivel emocional como cognitivo.
De igual manera el joven busca una estabilidad, en la parte emocional se pude decir que busca
una relación de pareja estable debido a la madures que ha adquirido y en la parte social busca
tener un suministro económico y una independencia como una persona ya adulta responsable de
sí mismo.
6.6. Relación De Los Trastornos Alimentarios Con La Imagen Corporal.
La Anorexia y la bulimia nerviosas son trastornos que se relacionan con problemas de la
alimentación pero que tienen un trasfondo psicológico. Una percepción distorsionada de la
imagen del propio cuerpo, vinculada a una insatisfacción corporal, está en la base de estos
trastornos. Cuando una persona manifiesta insatisfacción corporal y obsesión por el cuerpo; en
realidad es porque hay una obsesión con las limitaciones de su vida emocional (Siegel, Brisman,
& Weinshel, 2009).
Los TCA se pueden presentar bajo ciertas circunstancias psicológicas como: baja autoestima,
sentimientos de inferioridad, búsqueda de perfección, necesidad de sentirse especial y único,
búsqueda de respeto y admiración, falta de seguridad y confianza, terror por no estar a la altura
de sus compañeros, amigos o familia (Costin, 2007). Debido a esas circunstancias los
adolescentes buscan confort por medio de los TA, ya sea una manera de escape o de distracción
de los problemas que los agobian. Estas características tienen una influencia en la alteración de la
imagen corporal, ya que están relacionadas con la construcción de la autoimagen de los
individuos; en los adolescentes resulta con mayor impacto ya que están en una etapa en donde se
presenta una necesidad de aceptación y de pertenecer a algún grupo, que los haga sentir
integrados y parte de una sociedad.
La preocupación por el aspecto físico afecta a los adolescentes de ambos sexos. Los estudios
indican que en este periodo hay una gran vulnerabilidad hacia la apariencia física debido a que se
desarrolla el sentido de la identidad y del rol sexual. Dicha presión social a favor de la delgadez
propicia que se forme una imagen negativa del cuerpo, especialmente en las mujeres, por la
mayor presión que sobre ellas se ejerce. (Silverstein, Perdue, Peterson & Kelly, 1986; Wiseman,
Gray, Mosimann & Ahrens, 1992).
La imagen corporal se considera un constructo multidimensional, en el que se presenta una
dimensión perceptiva; los componentes perceptivos de la imagen corporal se refieren a la
precisión con que se percibe el tamaño del cuerpo en su totalidad o en algunas partes o
segmentos del mismo. En los trastornos alimenticios existe sobreestimación del tamaño corporal
redundando en insatisfacción con la imagen corporal (Cash & Pruzinsky, 1990; Collins,
Beumont, Touyz, Krass, Thompson & Phillips, 1987; Sunday, Halmi, Werdann & Levey, 1992).
Se ha visto que las alteraciones de la imagen corporal tienen una participación causal en el
trastorno, en lugar de ser secundarias a él, lo que les confiere un estatus diferente. Richards,
Thompson & Coovert (1990), Hawkins, Fremouw & Clement (1984) confirman que la relación
entre disfunción alimentaria y alteración de la imagen corporal (insatisfacción corporal) es
unidireccional, son las alteraciones de la imagen corporal las que contribuyen a un trastorno
alimentario y no a la inversa. Dando esto por hecho la insatisfacción corporal es una variable
predictora del riesgo de padecer trastornos de alimentación en adolescentes.

7. Definición de Variables
7.1. Definición conceptual
7.1.1. Trastornos alimentarios
Se caracterizan por una alteración persistente en la alimentación o en el comportamiento
relacionado con la alimentación que lleva a una alteración en el consumo o en la absorción de
los alimentos y que causa un deterioro significativo de la salud física o del funcionamiento
psicosocial. (Asociación Estadounidense de Psiquiatría, 2014, Manual diagnóstico y
estadístico de los trastornos mentales (DSM-5) pág. 329)
7.1.2. Imagen corporal
Hay varias definiciones de lo que es la imagen corporal, la más clásica podría ser la de
Schilder (Raich, 2004 en Galeano y Krauch 2010) que la describen como la representación
mental del cuerpo que cada individuo construye en su mente. Desde un punto de viste
neurológico la imagen corporal constituye una representación mental diagramática de la
conciencia corporal de cada persona. Una concepción más dinámica es la de sentimientos y
actitudes hacia el propio cuerpo. Advierten la necesidad de distinguir entre representaciones
internas del cuerpo y sentimientos y actitudes hacia él. Una representación corporal puede ser
más o menos verídica, pero puede estar saturada a sentimientos positivos o negativos de
indudable influencia en el autoconcepto.

7.2. Definición operacional
7.2.1. Trastornos alimentarios
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES

Trastornos Alimentarios Bulimia - Apetito
desenfrenado
- vómito
autoprovocado
- Preocupación por el
peso e imagen
corporal
Anorexia - Dietas excesivas
- Ejercicio excesivo
- Preocupación por el
peso e imagen
corporal
7.2.2. Imagen corporal
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES

Índice de masa corporal -Bajo peso
(IMC) -Obesidad
Imagen corporal
Conductas alimentarias - Vomita inducido

de riesgo (CAR) - Ayuno
- Dieta
- Ejercicio excesivo
8. Metodología
8.1. Paradigma
En la presente investigación se trabaja el paradigma empírico-analítico, esté presume que el
investigador debe tener una posición objetiva (neutral y distante), y que la investigación procede
a través de hipótesis y pruebas, usando técnicas cuantitativas. Asume que el conocimiento
equivale a formulaciones generales de regularidades entre propiedades objetivas, que estas son
internamente consistentes, y (argumentablemente) corresponden a la manera en que las cosas son
verdaderamente (Martin J. Packer, 2013). Es empírico-analítico debido a que los objetivos de
esta investigación están orientados por la comprobación de la hipótesis sobre la relación que hay
entre los trastornos alimentarios y la imagen corporal, de manera que será necesario la
implementación de técnicas cuantitativas que ayuden a comprar de manera objetiva tal hipótesis.
8.2. Tipo de Investigación
Esta investigación al ser de corte cuantitativa se utiliza un tipo de investigación correlacional;
Manuel E. Cortés Cortés y Miriam Iglesias León la definen en su libro Generalidades Sobre
Metodología de la investigación como “Los estudios correlaciónales tienen como propósito
evaluar la relación que existe entre dos o más conceptos, categorías o variables. En el caso de
estudios correlaciónales cuantitativos se mide el grado de relación entre dos o más variables que
intervienen en el estudio para luego medir y analizar esas correlaciones y evaluar sus resultados.
La utilidad principal de los estudios correlaciónales cuantitativos son saber cómo se puede
comportar un concepto o una variable conociendo el comportamiento de otras variables
relacionadas” (M. Cortés, M. Iglesias, 2004). Lo que quiere decir que este es el enfoque
metodológico que se debe implementar en esta investigación, debido a que este trabajo
investigativo busca establecer la relación existente entre los trastornos alimentarios y la imagen
corporal, para ello los investigadores deben construir y utilizar una batería de pruebas o tests que
evalúen las variables a estudiar, que permitan determinar estadísticamente la relación entre las
dos variables mencionadas con anterioridad y así comprobar la veracidad o falsedad de la
hipótesis planteada por los investigadores; lo que corrobora porque esta investigación es de tipo
correlacionar.
8.3. Población
La población está comprendida por colombianos, exactamente adolescentes escolarizados de
13 a 18 años, pertenecientes a la Institución Educativa Distrital Calparri N° 130 de la ciudad de
Barranquilla.
8.4 Técnicas e Instrumentos de recolección de información
En esta investigación se utilizara como instrumento un cuestionario para la recolección de
datos, el cual es “un formato resuelto en forma escrita por los propios sujetos de la
investigación…es un formato simple que facilita el análisis y reduce los costos de aplicación.”
(M. Cortés, M. Iglesias, 2004). Esta técnica presenta la ventaja de que reduce los sesgos
ocasionados por la presencia de entrevistador, pero también tiene como desventaja que el
encuestador pierde el control de la secuencia de las respuestas y presenta menor porcentaje de
respuestas.
El Cuestionario de Evaluación de Trastornos Alimentarios e Imagen Corporal, fue construido
para el presente estudio, ante la ausencia de instrumentos que permitieran identificar la
percepción de dicha imagen corporal en trastornos alimentarios, es decir, que permita determinar
si los TA tienen en la base de una percepción desajustada de la imagen corporal. Este
cuestionario está compuesto por 18 preguntas distribuidas en 8 para los trastornos alimentarios y
8 para la imagen corporal, los cuales permitirán determinar si los adolescentes presentan un
trastorno alimentario con o sin distorsión de la imagen corporal, o si presentan solo una
distorsión de la imagen corporal sin trastorno alimenticio.
9. Presupuesto
RUBROS TOTAL
PERSONAL DE APOYO $ 1.800.000,00
PAPELERIA $ 1.500.000,00
MERIENDAS ENCUESTADORES $ 600.000,00
MERIENDAS ENCUESTADOS $ 600.000,00
TRANSPORTE $ 1.200.000,00
ADQUISICION DE EQUIPOS $ 1.400.000,00
MATERIAL BIBLIOGRÁFICO $ 1.200.000,00
LUGAR DE INVESTIGACIÓN (LOCAL) $ 1.000.000,00
ELEMENTOS DE PROTECCÍON
PERSONAL (EPP) $ 2.000.000,00
CONSULTORES Y/O INVESTIGADORES $ 700.000,00
SUBTOTAL $ 12.000.000,00

IMPREVISTOS 15% $ 1.800.000,00
TOTAL $ 13.800.000,00
10. Cronograma
SEGUNDO SEMESTRE DEL 2020

Meses
ACTIVIDADES
Agosto Septiembre Octubr Noviembre
e
Elección del Tema
Revisión Bibliográfica
Planteamiento del Problema
Planteamiento de Objetivos
Estructuración del Marco Teórico
Elaboración de la Definición de
Variables
Diseño de Aspectos Metodológicos
Construcción de Instrumentos
Estructuración de Aspectos Técnico-
administrativos
Asesoría
Sustentación del Anteproyecto de
Investigación
Entrega de anteproyecto de
Investigación
Referencias
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ANEXOS
CUESTIONARIO SOBRE LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS E IMAGEN

CORPORAL
Edad: a) De 12 a 18 años b) De 19 a 30 años Especificar: ¿Cuántos años tiene? ______

Sexo: a) Hombre b) Mujer
1. ¿Quién cree que es más propenso a sufrir algún tipo de desorden alimenticio?
a) Hombres.
b) Mujeres.
c) Todos por igual.
2. ¿A qué edad crees que una persona puede comenzar a padecer algún tipo de
desequilibrio alimenticio?
a) 12 a 14 años.
b) 15 a 17 años.
c) 18 a 20 años.
d) Mayores de 21 años.
3. ¿Cuál crees que es el factor más influyente por el que un adolescente puede padecer
de algún desorden y/o desequilibrio alimenticio? Seleccione uno.
a) Psicológico (nivel de aceptación y valoración de sí mismo).

b) Familiar (exigencia de los padres por verse delgados o gordos).
c) Biológico (predisposición genética).
d) Social (presión del grupo de amigos).
4. ¿Cuánto consideras que la opinión de la familia influye en la aparición de

desórdenes alimenticios?
a) Mucho.
b) Poco.
c) Muy poco.
d) Nada.
5. ¿Cuánto consideras que la opinión de los amigos influye en la aparición de

desórdenes alimenticios?
a) Mucho
b) Poco
c) Muy poco
d) Nada
6. ¿Cuánto consideras que la opinión que tienes de ti mismo influye en la aparición de

la preocupación a la hora de comer?
a) Mucho
b) Poco
c) Muy poco
d) Nada
7. ¿Has vomitado para sentirte más delgado/a?
a) Nunca.
b) A veces.
c) A menudo.
d) Siempre.
8. ¿Has dejado de comer para evitar engordar?
a) Nunca.
b) A veces.
c) A menudo.
d) Siempre.
9. Cuando te ves en una foto poco favorecedora, te sientes muy mal contigo mismo(a).
a) No.
b) Si.
c) En ocasiones.
10. Si una mujer o hombre no luce bien para otros, no puede sentirse bien consigo
mismo(a). ¿Estás de acuerdo?
a) Para nada
b) puede ser
c) Si.
11. Cuando te hacen un elogio mencionas algo negativo sobre ti. Dices "muchas
gracias". ¿Agradeces, pero piensas en tus defectos cuando te miras al espejo?
a) Si.
b) No
c) En ocasiones.
12. Hay días en los que te sientes lindo(a), y otros en los que no quieres verte. Sonríes,
estas conforme con lo que ves. ¿Te concentras en las partes que odias de ti?
a) No.
b) Si.
c) En ocasiones.
13. Te cuesta mucho encontrar un rasgo positivo de ti. ¿Respondes inmediatamente?

¿Lo dices después de mucho pensarlo?
a) No.
b) Si.
c) En ocasiones.
14. ¿La preocupación por tu figura te hace pensar que deberías hacer ejercicio?
a) Mucho
b) Poco
c) Muy poco
d) Nada
15. ¿Has evitado ir a eventos sociales y compartir mucho con tus amigos por pena a tu
apariencia física?
a) No.
b) Si.
c) En ocasiones.
16. ¿Te preocupas por tu figura?
a) Siempre
b) Nunca
c) A menudo

Anteproyecto Final - Trastornos Alimentarios Relacionados Con La Imagen Corporal

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Anteproyecto Final - Trastornos Alimentarios Relacionados Con La Imagen Corporal

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Trastornos Alimentarios e Imagen Corporal 1

TRASTORNOS ALIMENTARIOS RELACIONADOS CON LA IMAGEN CORPORAL

Carolina Cataño Narváez

Susana Goenaga Torregroza

Eduardo Vizcaíno Pérez

DC. Patricia Ruiz

Investigación en Ciencias Sociales y Humanas II

Universidad Simón Bolívar

25 de noviembre del 2020

2. Planteamiento Del Problema...............................................................................................5

4.1. Objetivo General..........................................................................................................10

4.2. Objetivos Específicos...................................................................................................10

5. Estado del Arte....................................................................................................................11

6.1. Trastornos Alimentarios..............................................................................................14

6.2. Tipos De Trastornos Alimentarios.............................................................................15

6.2.1. Anorexia Nerviosa.................................................................................................15

6.2.2. Bulimia Nerviosa...................................................................................................16

6.3. Imagen Corporal..........................................................................................................17

6.4. Alteraciones En La Imagen Corporal........................................................................18

6.4.1. Insatisfacción Y Satisfacción De La Imagen Corporal......................................18

6.5. Etapas De Desarrollo Y Crecimiento Del Ser Humano............................................19

6.6. Relación De Los Trastornos Alimentarios Con La Imagen Corporal....................20

7.1. Definición conceptual...................................................................................................22

7.1.1. Trastornos alimentarios.......................................................................................22

7.1.2. Imagen corporal....................................................................................................22

7.2. Definición operacional.................................................................................................23

7.2.1. Trastornos alimentarios.......................................................................................23

7.2.2. Imagen corporal....................................................................................................23

8.2. Tipo de Investigación...................................................................................................24

8.4 Técnicas e Instrumentos de recolección de información...........................................25

Los trastornos de la conducta alimentaria constituyen un problema de salud pública por su

creciente incidencia, la gravedad de la sintomatología, su resistencia al tratamiento y porque se

constituir un problema de salud. Se ha sugerido que la alteración de la percepción de la imagen

corporal es un síntoma precoz de la presencia de trastornos alimentarios como anorexia y bulimia

Teniendo encueta que la pubertad y la adolescencia es una etapa de significativos cambios

como variables explicativas de los trastornos alimentarios.

objetivos de este proyecto y desarrollar una investigación cuantitativa de corte correlacionar de

determinar la existencia o no de tal relación y su prevalencia en los adolescentes.

2. Planteamiento Del Problema

tempranas, persistiendo hasta la edad adulta. La prevalencia de TA ha incrementado alrededor de

investigaciones para determinar la situación actual de los TA en Sur América. En Colombia la

investigación fue realizada de manera específica en la ciudad de Bucaramanga; los hallazgos

presentan que la prevalencia de TA en estudiantes de secundaria es de 1.7% para Anorexia, 6%

2010). También se han realizado investigaciones a nivel internacional, en España se hizo un

análisis estadístico descriptivo para conocer la distribución de la distorsión e insatisfacción de la

pesar de la exaustiva busqueda de informacion, no se encontraron investigaciones a nivel local

(Barranquilla, Atlantico) sobre la problemática que se plantea en este trabajo.

adolescentes de sí mismos como posible desencadenante de algún trastorno alimentario, dicha

corporal resultando en una insatisfacción con la imagen corporal.

La adolescencia es una etapa de significativos cambios físicos y psicológicos en los que la

cultura defiende un ideal de cuerpo en el caso de la mujer andrógina y angulosa, y en el del

en sobremanera con modelo social propuesto. El consiguiente deseo de imitar y asemejarse a

imagen corporal, al mismo tiempo al aumento de trastornos alimenticios. El perfil de las

personas que padecen trastornos alimentarios ha cambiado a lo largo del tiempo. En la

actualidad, existen hombres y mujeres de todos los niveles socioeconómicos y de diferentes

responsables de una parte importante de la explicación de los trastornos de alimentación. Debido

al alto impacto de TA en la sociedad el presente trabajo contempla como principal objetivo

responder al interrogante que se genera a causa de la irrelevancia que le ha sido asignada a la

imagen corporal de los adolescentes escolarizados de 13 a 18 años de la ciudad de Barranquilla?

Mediante la búsqueda de la respuesta se pretende determinar la importancia de la relación que se

establece entre los trastornos alimentarios y la imagen corporal.

El abordaje de los trastornos alimenticios en relación con la imagen corporal el adolescente