Práctica 10: Extracción del ADN del epitelio bucal.

1. Objetivo de la práctica.
 Reconocer las características estructurales y moleculares del ADN de eucariotas.
 Saber diferenciar el ADN del núcleo celular.

2. Material.
 Tubos de ensayo.
 Agua mineral o destilada.
 Sal común, para crear una capa iónica en el ADN que permita separarlo de otras proteínas (como
las histonas).
 Jabón líquido, para lisar las células.
 Palillo o varilla de vidrio para remover.
 Alcohol de 96° (preferiblemente frío) o isopropanol, que permitirá precipitar el ADN.

3. Desarrollo de la práctica.
 Cogemos un tubo de ensayo, donde se verterá unos 10 ml de agua (destilada o mineral), una pizca
de sal común diluida y una gota de jabón líquido. Removemos suavemente con una varilla para
evitar la formación de espuma.
 Vertemos dentro del mismo tubo de ensayo una gran cantidad de saliva, que llevará las células del
epitelio bucal.
 Removemos suavemente evitando la formación de espuma.
 Vertemos unos 10 ml de alcohol de 96° (preferiblemente frío) o isopropanol a través de las paredes
del tubo de ensayo.Como resultado se verán filamentos blanquecinos en la fase apolar (zona en la
que se encuentra el alcohol). Esto es… ¡El ADN precipitado!
 Observación en el microscopio.

4. Actividades informe de prácticas.

1. El ADN, ¿Qué tipo de bimolécula es? ¿Cómo se llaman los monómeros por los que está formada?
Adjuntar imágenes.
2. Expone en que consiste la desnaturalización del ADN.
3. ¿Cuánto mide el ADN de una única célula humana?¿Cómo puede ser que ocupe tan poco en el
interior del núcleo celular?
4. Busca información sobre la composición de la saliva y las funciones que realiza en el ser humano.
5. ¿Qué son las histonas que se mencionan en la práctica?
6. Adjuntar fotografias de todo el proceso.

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 Práctica 11: Observación de gránulos de Almidón.

1. Objetivo de la práctica.
 Observar granos de almidón de la patata y conocer la técnica de tinción con Lugol para el
reconocimiento de la presencia de dicho polisacárido.
2. Material.
 Patata.
 Microscopio óptico.
 Reactivo Lugol (yodo-yoduro potásico 1%)
 Suspensión acuosa de almidón

3. Desarrollo de la práctica.

 Coger un trozo de patata, añadirle una gota de agua en la superficie y hacer un raspado de
tejido.
 Se obtiene una suspensión de granos de almidón que enturbia la gota de agua, dándole color
blanquecino.
 Poner una gota de esta suspensión sobre el porta, colocar el cubre y observar al microscopio.
 Poner ahora una gota de reactivo yodo-yoduro potásico (1%) sobre el porta, en contacto con
el borde del cubre, y con un papel de filtro en el borde opuesto, hacer que penetre en la
preparación.
 Observación al microscopio. Intenta identificar las diferentes formas.

El almidón se forma en los cloroplastos durante la fotosíntesis. Después es hidrolizado y se

resintetiza como almidón de reserva en los amiloplastos como granos de almidón. Estos no tienen
ninguna membrana y adquieren forma muy variada, esféricos, ovales, alargados (en forma de
fémur), y normalmente muestran una deposición en capas alrededor de un punto, el hilo, que puede
ser céntrico (gramíneas y leguminosas) o excéntrico, como en la patata.

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 4. Actividades informe de prácticas.

1. Como se señala en el texto anterior el almidón se forma en los cloroplastos durante la

fotosíntesis. ¿Es la fotosíntesis un proceso anabólico o catabólico? Busca información y define
ambos procesos.
2. Siguiendo con el texto, ¿Qué significa que el almidon es hidrolizado?¿Qué tipo de enlaces se
rompen?
3. Busca la fórmula de una molécula de almidón, pégala y describe por qué tipo de monómeros
está formado.
4. Investiga sobre la enzima amilasa, señalando donde se encuentra en los seres humanos y qué
función tiene.
5. Experimenta la reacción almidón-amilasa y la reacción almidón-agua y anota los resultados
obtenidos.
6. Incluye fotografias de los diferentes pasos de la práctica.

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 Práctica 11: Fenómenos osmóticos en la célula vegetal.

1. Objetivo de la práctica.
 Observar y demostrar el fenómeno osmótico en la célula vegetal: plasmólisis y turgencia.

2. Material.
 Microscopio.
 Agua destilada.
 Pinzas - Solución de cloruro de sodio al 30 %.
 Portaobjetos.Escalpelo.
 Cubreobjetos.
 Tiras de papel de filtro.
 Cebolla.

3. Desarrollo de la práctica e informe de laboratorio.

 Con la ayuda de un escalpelo haz una incisión en la cara interior de una capa de cebolla, y separa la
epidermis con las pinzas.
 Pon la epidermis en un porta al que se ha añadido una gota de agua del grifo.
 Coloca un cubre y observa las células al microscopio.
 Haz un dibujo esquemático y describe el aspecto que presentan las células.
 Retira la preparación del microscopio y echa unas gotas de la disolución salina en el borde del cubre.
Pon un trozo de papel de filtro en el extremo del cubre opuesto al que se ha añadido la disolución,
de esta forma la disolución salina penetrará en la preparación por capilaridad.
 Coloca la preparación al microscopio y observa qué ocurre. Dibuja y describe loobservado.
 Quita la preparación del microscopio y añade en el borde del cubre unas gotas de agua destilada.
Observa la preparación al microscopio.
 Dibuja y describe las células. ¿Notas algún cambio?
 En las fotografías escribe y señala con flechas el fenómeno osmótico en cada uno de los casos
comparándolas con un dibujo buscado en internet o de los apuntes.