LA IMPORTANCIA Y USO DEL ALIMENTO VIVO EN ACUICULTURA

1. Acorde a los autores del documento. ¿Qué son los alimentos vivos?

2. En la trama alimentaria cual es el papel del zooplancton

3. Para las larvas, ¿por qué las dietas artificiales no son compatibles con los
alimentos vivos?

4. El hábito de alimentación de los peces en cuerpos de agua naturales es

diferente

5. A pesar de las diferencias de habito entre las larvas de peces, ¿por qué
todas requieren alimentos vivo ricos en proteína.?

6. ¿Por qué el suministro de alimentos vivos adecuados en el momento

adecuado es importante?

7. ¿Para qué deben ser identificados y cuantificados los nutrientes de los

alimentos vivos?

8. ¿Cuál es la importancia de los organismos denominados alimentos vivos en

acuicultura?

9. ¿ Qué es el enriquecimiento y bioencapsulación de alimentos vivos?

10. ¿Cuál es la importancia del enriquecimiento en alimentos vivos?

11. Referente a infusorios, microalgas, artemia, microbios, chironomidos, tubifex,

cladoceros, rotíferos, copepodos, cladoceros enunciar sus características
principales como alimentos vivos, su uso y posibilidad de mejorar el perfil
nutricional.

12. ¿Cuáles son las principales limitantes en la producción de alimentos vivos?

13. Enuncie las 4 principales conclusiones de los autores sobre la información

presentada en el documento.
Desarrollo

1. alimento vivo es un grupo de microorganismos planctónicos que sirve para la

alimentación de las larvas de peces, crustáceos y algunas etapas de los moluscos.
Este alimento se suministra con el fin de dar los nutrientes necesario para todo el
desarrollo de sus primeros estadios de las larvas, teniendo una buena producción
con el fin de tener un sostenimiento y así asegurar su poca mortalidad ya que en
esas primeras fase es donde se ve más.
2. el zooplancton es unos de los microorganismos que tiene mayor valor
nutricional, se usa para la alimentación de peces en sus primeras etapas, ya que
le aporta un alto valor proteico para el desarrollo de estas especies, favorecen el
crecimiento y la sobrevivencia de las postlarvas, las larvas en sus primeros etapas
de alimentación presentan una conducta predadora, caníbal que hace que este
zooplancton sea un alimento acto y esencial para ellas.
3. los alimentos vivos no son inertes, están en movimiento y estimula ser atrapado
por el depredador. Los alimentos artificiales son buenos, pero no reemplazan
todos los nutrientes que tiene un alimento vivo, sus características son bajas con
respecto al zooplancton como una buena alternativa para su desarrollo. Una
ventaja de los alimentos vivos con respecto al alimento artificial es que presenta
menor grado de polución, mejor distribución y mantienen sus características por
muchas horas.
4. es diferente porque en el medio natural tiene disponibilidad de los microrganismos
planctónicos tanto como zoo y Fito, tienen un medio natural que le proporciona a
esos peces ese tipo de alimento y su flujo constante de estos microrganismos, en
un estanque se le tiene que suministrar este tipo de alimento y tratarlos, se puede
también decir que los factores físicos y químicos también están presente, y más en
el medio natural. Pero como se habla de cosecha y una productividad alta, a los que
están en estanque se le suministra con dietas para su mayor y rápido desarrollo, se
acelera más el proceso.
5. se requiere este tipo de alimento porque se habla de los primeros días de
crecimiento y desarrollo, se busca que la mortalidad en su primera etapa no se tan
alta, entonces este alimento vivo le proporciona todo el requerimiento
características proteica y nutricionales que necesita esta larva.
6. porque en sus primeras horas las larvas buscaran su alimento y es muy
importante para seguir a la siguiente fase. Las lavar empiezan a capturar alimento
cuando esta se les agota sus reservas, este alimento suministrado debe de tener
características adecuadas como lo son; su tamaño, su movilidad, el olor de estas
misma y también e importante su contenido nutricional adecuado para su buen
desarrollo.
7. los valores nutricionales deben ser cuantificados e identificados porque cada
especie conlleva un requerimiento nutritivo de alimentación diferente. Muchos tipos
de microrganismos planctónicos tienen características nutritivas diferentes a las
demás y se debe escoger la especie que tenga las características necesarias para
suminístralas a cada tipo o especie de larva.
8. la importancia de estos organismos que se nombran, son porque hacen parte de
los alimentos necesarios y esenciales que debe tener las especies de larvales en
su primera alimentación, hacen y cumplen un papel muy importante para su
desarrollo. Estos alimentos vivos constituyen un alto porcentaje proteico que hace
que sean usado en la acuicultura porque saben el valor que este genera al momento
del levantamiento de las larvas y proporciona una mayor seguridad en la
productividad, además presenta enzimas proteoliticas que cumplen una importante
función en el tracto digestivo de las Postlarvas, brindan desarrollo larvario,
crecimiento y maduración en los moluscos.

9. el enriquecimiento es la transferencia de elementos esenciales a través de

organismo zoo planctónicos, entre los diferentes enriquecimientos realizados se
registran con vitamina C (39, 40), vitamina E (40), prebióticos (41), antibióticos,
fosfolípidos (42) y ácidos grasos (20, 38, 40, 43, 44). La biocapsulacion se da para
el plancton que se encuentran capsulados y activados con el movimiento de agua
con aireación constante.

10. la importancia de tener un alimento enriquecido es que van a tener un aumento

en la tasa de crecimiento, la sobrevivencia de las larvas va hacer mayor,
disminuyendo la tasa de mortalidad del cultivo y la resistencia al estrés, sin las larvas
estresada, comerán bien, no tendrán nado errático, en conclusión, van a llevar un
buen desarrollo productivo.

11. micro algas: la micro alga aportar oxigeno durante el día, tienen contenidos
nutritivos importantes, como lo son polisacáridos, aminoácidos, enzimas y otras
proteínas. La más usada de la acuicultura es la diatomea, su posibilidad como uso
nutricional es poca, pero se usa en las primeras alimentaciones de la larva.

Rotíferos: su tamaño (100 a 300 micras) permite ser ingerido por las larvas de peces
y crustáceos, lo rotíferos son usado como fuente de alimento para larva de peces y
crustáceos, puede haber mejoras en su perfil nutricional porque tiene calidad
nutritiva y buen tamaño para la alimentación de las larvas.

Artemia: La artemia es un pequeño crustáceo braquiópodo, una de las razones es

por su alto valor en vitaminas y proteínas, también por su perfil de ácidos grasos
polinsaturados y su alto contenido en interferones. Se su perfil nutricional es alto e
importante para la alimentación y se puede mejorar su perfil por sus características.
Microbios: los microbios son utilizados para la elaboración de alimento para peces,
estas se nutren con gas metano, se usa una bacteria llamada Methylococcus
capsulatus, que hace crecer en unos tanques alimentados con metano. Los
alimentos son seguro y se han alimentado peces con ella. Tienen un valor nutricional
bueno para esta clase de alimentación.

Chironomidos: Los quironómidos (Chironomidae) son una familia de dípteros

nematóceros, estas especies se parecen al mosquito las larvas son un alimento
importante de los peces y de otros animales acuáticos, Algunos peces como las
truchas se alimentan de las larvas, tienen una resistencia al enriquecimiento
orgánico o aumento en los niveles de nutrientes así que se puede mejora su perfil
nutricional.

Tubifex: es un anélido que se desarrolla particularmente en el fango o en lugares

donde el agua circula aportando su alimento. Una especie muy cercana, Limnodrilus
hoffmeisteri suele ser encontrado a la vera de lagos y lagunas con agua salobre. Su
contenido de hemoglobina lo hace un alimento bastante nutritivo.

Copépodos: son crustáceos de pocos milúnetros que son considerados entre las
alternativas de alimentación en acuacultura, La principal especie que se ha cultivado
masivamente es Tigriopus japonicus, que se ha utilizado para la nutrición de larvas de
peces y camarones es este grupo uno de los recursos de alimentación más
importantes para peces y crustáceos.
Cladócero: En los cladóceros, la fuente de alimentación determina su calidad
nutricional. Esto quiere decir que su perfil nutricional se puede modificar. Además
de poder elevar su contenido de ácidos grasos con una adecuada dieta (28),
presentan un espectro de enzimas importantes (proteinasas, peptidasas, amilasas,
lipasas y celulasas) que sirven como exoenzimas en el intestino de las larvas (1,
5).

12. Uno de los factores limitantes es la obtención y producción de alimentos que

cubran todos los requerimientos para las especies de cultivo y que resulten
costeables. Es de gran importancia conocer la composición química de los
alimentos vivos, pues el utilizar un recurso pobre en nutrientes esenciales puede
causar el desarrollo anormal y muerte masiva de las especies en cultivo, sería otra
limitante si el cultivo no es adecuado.

13. los alimentos vivos son fundamentales para el desarrollo de las especies
larvarias en la producción de los peces y crustáceos, Los alimentos vivos también
se pueden enriquecer para aumentar su valor nutricional para un buen desarrollo de
las larvas, los cultivos de este alimento vivos se pueden limitar por su costo de
producción y los alimentos vivos tienen mayor valor nutricional y más ventajas
características que los alimentos artificiales inertes.