FACULTAD DE INGENIERÍAS

TÉCNICA PROFESIONAL EN OPERACIÓN DE PROCESOS INDUSTRIALES

PRIMER PARCIAL PROCESOS OPERATIVOS DE LA EMPRESA
ING. ANIBAL J. RUEDA GÓMEZ
FEBRERO 19 DE 2021
ESTUDIANTE: ______________________________________________

1. Defina con sus palabras que es el ciclo PHVA y la matriz DOFA; y que función cumple en las
organizaciones. (1.0 puntos)
2. De acuerdo al siguiente caso, determine qué trabajador fue eficiente o eficaz. Justifique su
respuesta (2.0 puntos)

Empacamos S.A., es una empresa encargada de realizar el proceso de empaque en distintas

empresas, entre ellas productos cárnicos. Para el proceso de empaque de salchichas en la
empresa Cárnicos del Caribe tiene disponible dos trabajadores para manejar las máquinas
empacadoras y selladoras.

Juan es el operario de la empacadora y selladora A y Pedro es el operario de la empacadora

y selladora B. En su proceso de empaque, estos trabajadores deben culminar su turno de
trabajo de 8 horas con 1200 productos debidamente empacados. Cada paquete de
salchichas debe contener 10 salchichas y debe ser utilizado 10 cm de plástico en cada uno.

Al final de la semana (5 días) se obtuvo que Juan empacó 6000 paquetes y utilizó 62000 cm de
plástico y por otro lado Pedro empacó 5800 paquetes y utilizó 60000

3. Determine mediante el Diagrama de Gantt, la Red de Operaciones y el CPM, cuanto es el

tiempo previsto para la culminación del siguiente proyecto. Emita conclusiones. (2.0 puntos)

El proyecto Construimos tus sueños está compuesto de las siguientes actividades, cabe resaltar
que estas actividades tiene duración en semanas:

DURACIÓN
ACTIVIDAD REQUISITO
(semanas)
A Inicio 2
B Inicio 4
C A 3
D B 5
E AyB 12
F CyE 6
G D 2
H C 5

¡ÉXITOS!