Estudio de Corantioquia

INFORME FINAL
PROYECTO
CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO ECOTURÍSTICO
DE LAS CUENCAS ABURRÁ – RIO GRANDE A
TRAVÉS DEL ACOMPAÑAMIENTO A DOS
SUBSECTORES PRODUCTIVOS DE BIENES Y
SERVICIOS
PREPARADO PARA: Corporación Autónoma Regional de Antioquia -

CORANTIOQUIA
ELABORADO POR: Centro Nacional de Producción Más Limpia y Tecnologías

Ambientales
FECHA: Diciembre de 2010
CIUDAD: Medellín
PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

INTRODUCCIÓN
_______________________________________________________________
Este proyecto que busca contribuir al desarrollo Ecoturístico del parque central de
Antioquia con influencia a las cuencas Aburrá y Rio Grande, se enfoca en trabajos
directos con la comunidad de la jurisdicción de CORANTIOQUIA desde dos perspectivas
básicas de definición de programas de gestión ambiental en Alojamientos y Servicios de
Hospedaje, y del impulso del desarrollo artesanal de la zona de influencia de Porce 2.
La viabilidad de ambos temas está estimulada por la necesidad de mejorar y racionalizar

el uso de los recursos naturales, minimizar el impacto asociado con las actividades
desarrolladas y generar beneficios ambientales, sociales y económicos para la zona de
influencia.
Cada tema genera múltiples beneficios ambientales entre los que se destacan evaluación
del desempeño ambiental actual de los establecimientos, la definición de programas
orientados a mejorar dicho desempeño, capacitación y entrenamiento en técnicas
orientadas al uso adecuado de los recursos naturales, y fortalecimiento empresarial de la
comunidad con actividades de beneficio directo para la zona de influencia en términos de
sostenibilidad.
En cuanto a la comunidad de la vereda la Guayana en el municipio de Amalfi, el proyecto

apoya el fortalecimiento de un grupo mujeres cabeza de familia donde se acompañó en el
desarrollo de la asociación, se dio formación para la fabricación de papel artesanal y se
ha fortalecido la actividad comercial a través de mecanismos de promoción y el desarrollo
de plan de negocios para lograr mejorar la capacidad de gestión y de negociación de la
comunidad.

CONTENIDO
1. Desarrollo de un proyecto de fabricación de Papel artesanal con la
comunidad de mujeres de la vereda la Guayana municipio de Amalfi,
Antioquia.
2. Proyecto de asesoría para la implementación de la norma NTC 5133 en

Hoteles rurales de la región de la jurisdicción.
3. Anexos
 Actas de visitas a hoteles

 Avances y auditorias de hoteles
 Capacitaciones de hoteles y papel artesanal
 Material de promoción para la asociación de mujeres nueva vida
 Plan de negocios para la fabricación de papel artesanal
 Proyectos pilotos de energías renovables
 Recomendaciones para revisión de estatutos

Contenido
PROYECTO PAPEL ARTESANAL ............................................................................................................ 5
1. Talleres de Capacitación:......................................................................................................... 5
2. Actividades complementarias desarrolladas a la fecha ........................................................ 21
3. Listado de materiales y equipos entregados a la fecha ........................................................ 21
4. Talleres de capacitación en fabricación de papel artesanal complementarios .................... 22
5. Análisis de laboratorio para verificación de lixiviados del buchón de agua ......................... 23
6. Diseño de Brochure – Pendón para la asociación ................................................................. 25
7. Misión de conocimiento Asociación San Lorenzo - Barichara............................................... 27
8. Participación en BIOEXPO ..................................................................................................... 28
9. Plan de negocios de la asociación: ........................................................................................ 28
PROYECTO ASESORÍA NTC 5133 HOTELES RURALES ......................................................................... 29
Avances de actividades ..................................................................................................................... 29
10. CONTACTOS Y VINCULACIÓN. ........................................................................................... 29
2.4. Auditorias finales:................................................................................................................... 51

PROYECTO PAPEL ARTESANAL
1. Talleres de Capacitación:
A continuación se presenta un breve resumen de los talleres realizados

durante los meses de marzo de 2010 y julio de 2010.
Taller 1. Historia de papel, fabricación de pulpa papelera a partir de buchón

fermentado.
Nombre del Proyecto Papel artesanal a partir de Buchón de água.
Lugar Vereda La Guayana Amalfi Antioquia
Fecha 14 Abril de 2010
Hora de inicio 7:00 AM Hora de salida 5:00 PM
Asistentes
Nombre Entidad Cargo
Asesor papel
Carlos Inti Z. Asesor externo
artesanal
Asesor papel
Ana Sofía Arbeláez Apoyo asesor
artesanal
Yuan Kuan CNPMLTA Director proyectos
Temas tratados
Primer taller de capacitación en papel artesanal

Observaciones y Recomendaciones
 Explicación de la historia de papel: se dio una breve explicación de la

historia de papel.
 Importancia del papel artesanal.
 Explicación de objetivos del proyecto.
 Se dio asesoría técnica en cómo realizar papel artesanal a partir de buchón

de agua. En esta etapa se dio explicación de cómo se debe recolectar el
buchón, como se debe almacenar, y luego preparar la pulpa papelera.
 Se explicaron el uso de herramientas y proceso de deslignificacion de la

fibra vegetal.
 Visita a posibles lugares de ubicación de taller de papel artesanal
 Apreciaciones de la comunidad.
Explicación de la metodología de elaboración del papel

Participación de mujeres en la fase inicial del proceso
Explicación de la metodología de deslignificación natural
Como soporte de esta visita se encuentra el acta de día, 14 de abril firmada por
el representante de la comunidad.
Taller 2. Fabricación de pulpa papelera a partir de buchón fresco
Fecha 28 Abril de 2010
Asistentes

Asesor papel
artesanal
Asesor papel
artesanal
Yuan Kuan CNPMLTA Director proyectos
Federico Gil UMATA Municipio Amalfi
Temas tratados
Proceso de elaboración de la pulpa y conformación de hojas de papel
 Composición de la pulpa de papel para fabricación de hojas a partir de

buchón fresco. Se dio explicación de cómo procesar la fibra fresca, y como
se realiza el proceso de pulpa para la fabricación de hojas.
 Estandarización de los procesos. Se establecieron los tiempos óptimos

para cada una de las etapas del proceso, se estandarización volúmenes,
cantidades de fibra y otros aspectos técnicos de la fabricación del papel.
 Mecanismos de secado. Se dio explicación de diferentes técnicas de

secado, ventajas y desventajas de cada técnica, y características de calidad
según el secado utilizado.
 Posibles opciones de mercadeo de los productos. Se dio inducción del tipo

de mercado que requiere estos productos, y se enfoco a la comunidad
sobre qué papel debe producir para llegar al mercado deseado.
 Variaciones en el producto final. Se realizaron ensayos con diferentes

porcentajes de fibras de papel reciclado y pulpa de papel de fibra natural.
Con los ensayo se estimaron tiempos de procesos y calidad.

Socialización de los alcances desde el ultimo taller
Explicación del proceso de pulpeo
Metodología de fabricación de las hojas
Como soporte de esta visita se encuentra el acta de día, 18 de abril firmada por

Taller 3. Técnicas de desmoldeo de hojas de papel
Fecha 12 Mayo de 2010
Asistentes
Asesor papel
artesanal
Asesor papel
artesanal
Temas tratados
Desmoldeo de hojas de papel artesanal
 Desmoldeo de hojas de papel artesanal.
 Técnicas de trabajo con los bastidores. Se dio explicación de formas de

trabajo para el desarrollo de diferentes gramajes del papel y como
establecer el tamaño optimo de hojas.
 Composición optima de la pulpa de papel
 Sustitutos de agentes químicos tradicionales para coloración y resistencia.

Se realizaron ensayos de tinción con tierras, plantas naturales y analinas
naturales.

Mecanismos de trabajo con bastidores
Desmoldeo de hojas

Técnicas de secado al aire libre
Como soporte de esta visita se encuentra el acta de día, 12 de mayo firmada por
Taller 4. Elaboración de libros, agendas y otros productos
Fecha 26 mayo de 2010
Asistentes
Asesor papel
artesanal
Yuan Kuan CNPMLTA Director de Proyectos
Asesor papel
artesanal
Temas tratados
Elaboración de libros artesanales
 Revisión de hojas elaboradas. Se revisaron las hojas hasta el momento

realizadas para la selección de aquellas que se usan en fabricación de
agendas.
 Explicación de la metodología para elaborar agendas.

 Técnicas de protección con pastas de encuadernación
 Ensamblaje de los equipos suministrados a la asociación. Se dieron pautas

de almacenamiento y buen mantenimiento de equipos y herramientas
entregadas has la fecha a la asociación.
 Entrega de materiales a la asociación. En esa etapa del proyecto se

elaboro un listado de relación de equipos y herramientas entregadas a la
asociación de manera formal, con el fin de que se usen en el montaje del
proyecto de papel artesanal.
Entrega de material
Demostración de uso de prensas
Como soporte de esta visita se encuentra el acta de día, 26 de mayo firmada por

Taller 5. Encuadernación y empastado
Nombre del Proyecto Papel artesanal a partir de Buchon de água.
Fecha 9 de junio de 2010
Asistentes
Beatriz Londoño CNPMLTA Contadora
Asesor papel
artesanal
Asesor papel
artesanal
Temas tratados
Encuadernación y empastado
 Solicito información para costeo de productos
 Ensamble de los equipos suministrados a la asociación, se dieron pautas

de almacenamiento y buen mantenimiento de equipos y herramientas
entregadas a la fecha a la asociación.
 Entrega de materiales a al asociación, en esa etapa del proyecto se

elaboro un listado de relación de los equipos y herramientas entregadas a
la asociación de manera formal, con el fin de que se usen para el montaje
del proyecto de papel artesanal.

Encuadernación de agendas
Corte de hojas para encuadernación
Empastado de agendas
Como soporte de esta visita se encuentra el acta de día, 9 de junio firmada por el
representante de la comunidad.

Taller 6. Costeo de productos
Nombre del Proyecto Papel artesanal a partir de Buchon de água.
Fecha 23 de junio de 2010
Asistentes
Maria del Mar Velez CNPMLTA Directora de proyectos
Beatriz Londoño CNPMLTA Contadora
Asesor papel
artesanal
Temas tratados
Costos de productos
 Establecimiento de costos de materiales, insumos, y mano de obra. Se

detallo la metodología de costeo de materiales, identificando costos de
transporte, valor de materia prima e insumos, y se dio asesoría en como
levantar esta información. Se revisaron los cálculos realizados por los
representantes de la asociación y se estableció el precio de; hojas de
papel de 30x35, agendas y empaques de regalo.

Taller de costos
Taller de costos
Como soporte de esta visita se encuentra el acta de día 23 de junio.

Taller 7. Metodología de PML
Fecha 7 de julio de 2010
Asistentes
Miguel Lara CNPMLTA Comunicador
Director administrativo y
Roberto Sarasti CNPMLTA
financiero
Yuan kuan CNPMLTA Director de proyectos
Temas tratados
Producción más limpia en elaboración de papel artesanal
 Compromisos ambientales a realizar a través del proceso de elaboración

de papel artesanal. Se dio a conocer los impactos ambientales de la
industria papelera y como en el proceso artesanal estos pueden ser
mínimos, se establecieron compromisos ambientales por la asociación
como el no uso de cloro,
 Conceso en metodologías de producción más limpia a realizar por la

asociación para la fabricación de papel artesanal
Como soporte de esta visita se encuentra el acta de día, 7 de julio firmada por el
representante de la comunidad.

Taller 8. Asociatividad y liderazgo
Fecha 21 de Julio de 2010
Asistentes
Director administrativo y
Roberto Sarasti CNPMLTA
financiero
Gloria CNPMLTA socióloga
Temas tratados
Fortalecimiento empresarial
 Definición de líderes, identificación de nuevos en su grupo y comunidad.
 Fortalecimiento del tema de trabajo en equipo. dinámica el puente de

piedra
 La asociatividad y el empresarismo para afianzar el espíritu de

cooperación y solidaridad elementos jurídicos sobre el fenómeno
societario
Como soporte de esta visita se encuentra el acta de día 21 de julio.

Taller 9. Formulación del plan de negocios – Asociatividad, estatutos.
Fecha 4 agosto de 2010
Asistentes
Roberto Sarasti CNPMLTA Director administrativo
Maria del Mar Vélez CNPMLTA Directora de proyectos
Temas tratados
Fortalecimiento empresarial – revisión de estatutos
En esta asesoría se realizo la revisión de los estatutos de la organización, se

verificó como se encontraban constituidos, las funciones, los cargos y se
realizaron recomendaciones para la mejora de los estatutos que quedan
comprendidas en el documento anexo, denominado mejora de estatutos, con el
fin de que la asociación, realice los cambios pertinentes con las autoridades
responsables.

2. Actividades complementarias desarrolladas a la fecha
Se realizó una alianza estratégica con el grupo de investigación de pulpa de
papel de la universidad pontificia bolivariana, buscando la mayor calidad en
el papel realizado, empleando materiales netamente autóctonos de la región,
se realizaron ensayos en el laboratorio de la universidad, sobre métodos de
molienda, y desmoldeo de hojas de papel.
Se desarrollaron tres visitas de ensayos en la universidad.
3. Listado de materiales y equipos entregados a la fecha

En un documento adjunto al presente informe se entrega la lista original de
equipos y herramientas entregados a la asociación, firmado por su
representante legal.
EQUIPO O HERRAMIENTA CANTIDAD
EQUIPOS
Licuadora oster vaso de acero inoxidable 1
Licuadora industrial de 8 litros, motor de ¾ hP, eléctrica 10000 RPM, vaso en acero inoxidable, 1
sistema enterizo basculante sobre eje.
Prensa industrial 1
Prensas rápidas 6
Argolladora 1
Plancha eléctrica 1
Maquina de moler 1
Olla de acero inoxidable grande 1
Gramera 1
OTRA DOTACIÓN
Mesas de trabajo 2
Mesa para prensar 1
Cajas de formaleta 60 x 65 2
Bastidores diferentes medidas (molde y forma) 38
Caneca de 55 galones 1
Moldes de papel oficio y carta 12
Cubetas plásticas 6
Tijeras (tradicionales y decorativas) 8

EQUIPO O HERRAMIENTA CANTIDAD
EQUIPOS
bisturí 4
Cajas de formaleta 60 x 65 2
Caja de herramientas rimax 1
Troquel para papel 1
Placas de formaleta para prensar 6
Jarras plásticas 2
ACCESORIOS
Formas de papel oficio y carta 12
Rollos de papel secant y paños amarillos secantes 5
Espátulas 2 pulgadas 7
Colbon y Pegastic 2
Tapabocas 25
Guantes de nitrilo 9
Cuchara de palo 1
Esponjas 6
Reglas metálicas 4
Cinta separadora 1
Agujas 20
Lápices 4
Cinta verde y roja 20 mt
Revistas manualidades 6
Espátulas de madera 20
Cartón industrial 5
4. Talleres de capacitación en fabricación de papel artesanal

complementarios
Se solicito a la interventoría el cambio de rubros de adecuación de la bodega
por (5) talleres adicionales de capacitación, con el fin de mejorar condiciones
de calidad en los productos, estos talleres comprendían mejoras en
terminados, grosor del papel, tamaño de papel, corte de hojas, entre otros. Y
dadas las necesidades que se presentaron en el proyecto, se cambio uno de
los talleres.
Los talleres se desarrollaron en las siguientes fechas:
 25 de agosto de 2010.
 1 de septiembre de 2010.
 8 de septiembre de 2010

 14 de septiembre de 2010
 29 de septiembre de 2010.
Como soporte de estas visitas se adjuntan los listados de asistencia y/o

evaluación de eventos. Adicionalmente se entregara un informe final con las
condiciones de calidad, y el proceso de fabricación del papel artesanal.
5. Análisis de laboratorio para verificación de lixiviados del

buchón de agua
Con el objetivo de verificar las condiciones de seguridad y ambientales
generadas por el papel fabricado a partir de buchón de agua, se realizaron
análisis de laboratorio de parámetros fisicoquímicos en una muestra de agua,
en el momento de

Los contenidos analizados fueron:
Metales pesados: As,Cd,Hg,Pb y Cr Además de : DBO5, pH, OD, Nitratos y

Fosfatos.
A continuación se presentan los resultados del análisis:
Se realizó la comparación de los resultados con la normativa existente para

vertimientos decreto 1594 de 1984, y se verifico que en caso de realizarse
algún vertimiento se cumpliría con las concentraciones máximas permisibles
para sustancias de interés sanitario.

ARTICULO 74. Las concentraciones para el control de la carga de las
siguientes sustancias de interés sanitario, son:
6. Diseño de Brochure – Pendón para la asociación
Como estrategia para la difusión para la asociación y los productos

elaborados, se diseño e imprimió un brochure donde se presenta:
Características del papel y de la conformación de la asociación, tipos de

productos elaborados, este brochure sirve como medio de cotización pues se
muestran los productos y se tienen definidos los espacios para cotizar
cantidades y precio final.
Adicionalmente se elaboro un troquel de manera que se puedan cortar

muestras y pegar en el brochure para presentar las texturas y colores con los
cuales se tienen cada uno de los papeles. Anexo se presenta el brochure
desarrollado.
Así mismo, se desarrollo un pendón, el cual se ubico en la entrada de la sede

actual de la asociación (casa del señor Jiovani Zapata), para que los visitantes
de la región conozcan la asociación y el proyecto. A continuación se presenta
el diseño del pendón.

7. Misión de conocimiento Asociación San Lorenzo – Barichara
Se realizó una misión de conocimiento al municipio de Barichara en el

departamento de Santander, a esta actividad asistieron por parte de la
Asociación de mujeres nueva vida, dos representantes nombrados mediante
acta de reunión de la asociación. Jiovani Zapata y Elizabeth Vásquez Yarce.
Por parte del Centro Nacional de Producción Más limpia, los acompañan dos
expertos. Ana Sofía Arbeláez y Carlos inti.
El objeto de la visita fue el conocimiento de la implementación del proceso

de fabricación de papel artesanal a partir de fibras de fique. La fundación de
fique de san Lorenzo, es una organización con amplio conocimiento en el
tema y es reconocida a nivel nacional por ser una experiencia exitosa de
fortalecimiento y emprendimiento empresarial.
El viaje se realizo entre los días jueves 19 de agosto y sábado 21 de agosto.

Una vez los acompañantes por parte de la asociación regresaron a Amalfi, se
realizo una reunión con los demás asociados para exponer la experiencia
aprendida y las mejoras en el proceso productivo
8. Participación en BIOEXPO
Como actividad de fortalecimiento a la asociación, CORANTIOQUIA, apoyo la
participación de la Asociación De Mujeres Nueva Vida en la participación de
BIOEXPO, la feria ambiental más importante de Colombia.
En esta se lograron importantes contactos para la comercialización de hojas y

productos elaborados de papel artesanal, como compromiso, la asociación
presentara un informe de los contactos realizados.
El CNPMLTA apoyo con el diligenciamiento de formatos de inscripción,

adjunto se presenta el formulario desarrollado para la asociación.
9. Plan de negocios de la asociación:
Se desarrollo un plan de negocios básico para la asociación, esta actividad se

llevo a cabo a través de la entrega de formularios para el levantamiento de
información y visitas de campo para estudiar el mercado, el objeto del
documento es presentar una clara definición de la empresa y que este sirva
de mecanismo para que la asociación busque financiación de sus proyectos.
Se anexa el documento del plan de negocios.

PROYECTO ASESORÍA NTC 5133 HOTELES
RURALES
Avances de actividades
10. CONTACTOS Y VINCULACIÓN.

Se contactaron los hoteles u hospedajes recomendados. Inicialmente
aceptaron voluntariamente participar del proyecto tres (3) hoteles del
municipio de Carolina del Príncipe, uno (1) en el municipio de Santa Rosa de
Osos y uno (1) en el municipio de Belmira.
Se realizaron las visitas iniciales, en las que socializó el proyecto dando a

conocer el alcance y objetivo del mismo. Sin embargo, en la visita inicial el
propietario de uno de los hospedajes del municipio de Carolina del Príncipe,
manifestó la imposibilidad de poder participar en el proyecto ya que el
establecimiento iba a ser cerrado (Centro Turístico del Príncipe).
Se procedió con las siguientes visitas, tratando de lograr vincular otro de los
hoteles recomendados en una lista inicial, pero sin éxito para lograr dicha
vinculación; Fue hasta entonces, que en una reunión de interventoría por
parte de la entidad ambiental CORANTIOQUIA, se logró contactar a los
propietarios de un hospedaje en el municipio de EntreRios, para lo cual se
procedió a la vinculación del mismo y se iniciaron visitas con ellos en la
tercera visita del cronograma correspondiente a la asesoría número 2.
A continuación se presenta el cronograma de visitas que se han ejecutado a

la fecha:
CRONOGRAMA VISITA INCIAL HOTELES - NTC 5133
DIA HORA MUNICIPIO y HOTEL
Carolina del principe: Hotel La Granja, Hospedaje Casa

20 y 21 de Abril de 2010 8:00 a.m.
Blanca y Centro turistico del principe
22 de Abril de 2010 8:00 a.m. Santa Rosas de Osos: Hotel Cortejo Imperial EU
23 de Abril de 2010 8:00 a.m. Belmira: Arcoiris

CRONOGRAMA ASESORIA #1 HOTELES - NTC 5133
Carolina del principe: Hotel La Granja y Hospedaje Casa

24 y 25 de Mayo de 2010 8:00 a.m.
Blanca
26 y 27 de Mayo de 2010 8:00 a.m. Santa Rosas de Osos: Hotel Cortejo Imperial EU
28 de Mayo de 2010 8:00 a.m. Belmira: Arcoiris

21 y 22 de Junio de 2010 8:00 a.m.
Blanca
23 y 24 de Junio de 2010 8:00 a.m. Santa Rosas de Osos: Hotel Cortejo Imperial EU
25 Y 26 de Junio de 2010 8:00 a.m. Entrerios:Hotel Truchera el Lago
27 de Junio de 2010 8:00 a.m. Belmira: Arcoiris

12 y 13 de Julio de 2010 8:00 a.m.
Blanca
14 y 15 de Julio de 2010 8:00 a.m. Santa Rosas de Osos: Hotel Cortejo Imperial EU
16 de Julio de 2010 8:00 a.m. Entrerios: Hotel Truchera el Lago

17 de Julio de 2010 8:00 a.m. Belmira: Hotel Arcoiris

23 y 24 de Agosto de 2010 8:00 a.m.
Blanca
25 y 26 de Agosto de 2010 8:00 a.m. Santa Rosas de Osos: Hotel Cortejo Imperial EU
27 y 28 de Agosto de 2010 8:00 a.m. Entrerios: Hotel Truchera el Lago

29 de Agosto de 2010 8:00 a.m. Belmira: Hotel Arcoiris

2. AVANCES Y TEMAS DESARROLLADOS:
2.1 Visita Inicial:
Se realizó la visita inicial a todos los hospedajes vinculados voluntariamente

al proyecto. En la visita inicial se realizó un recorrido por las instalaciones, se
procedió a socializar el proyecto y se dio a conocer la metodología de trabajo
para desarrollar los puntos de la norma de acuerdo con el cronograma de
asesorías.
Dada la informalidad que algunos hoteles presentan en cuanto al registro y

almacenamiento de datos, se está consolidando información clave de meses
anteriores tal como: consumo de agua, consumo de energía, generación de
residuos, ocupación mensual y otros; una vez se consolide por parte de los
hoteles toda la información solicitada, se procederá a socializar de manera
individual los resultados del análisis de desempeño actual de cada hotel.
2.2 Asesorías:
De acuerdo al plan operativo definido inicialmente, las asesorías se

desarrollaron completamente y a continuación se presenta para cada hotel
los avances conforme a los requisitos de la norma. Así mismo se adjuntan
como anexo todas las actas de las asesorías:

HOSPEDAJE ARCO IRIS/ Belmira
A continuación se presenta el estado de avance del hotel, el cual especifica

de acuerdo a los requisitos de la norma NTC 5133, los resultados obtenidos y
este informe constituye un soporte anexo a las auditorías, para conocer los
avances reales de establecimiento de la norma en el hotel.
AVANCE GENERAL
AVANCE GENERAL
DIAGNOSTICO ÉNFASIS EN PML 100%

3.2 REQUISITOS GENERALES 74%
3.2.1 Requisitos legales 100%
3.2.2 Sistema de gestión ambiental 48%
3.3 REQUISITOS ESPECÍFICOS 44%
AVANCE GENERAL 59%
AV ANC E G E NE R AL 59%
3.3 R E Q UIS ITO S E S P E C ÍF IC O S 44%
3.2.2 S is tema de ges tión ambiental 48%
3.2.1 R equis itos legales 100%
3.2 R E Q UIS ITO S G E NE R AL E S 74%
DIAG NO S TIC O É NF AS IS E N P ML 100%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

AVANCE ESPECÍFICO
AVANCE DETALLADO 64%
DIAGNOSTICO - CON ÉNFASIS EN PML 100%
DIAGNÓSTICO - RAI
DIAGNOSTIC O - C ON
100%
ÉNFASIS EN PML
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
3.2.1 Requisitos Legales
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
3.2.2 Sistema de gestión ambiental Evaluación

3.2.2.1 Política de sostenibilidad 100%
3.2.2.2 Programas de gestión ambiental 100%
3.2.2.3 Monitoreo y seguimiento 0%
3.2.2.5 Autoridad y responsabilidad 50%
3.2.2.6 Información y capacitación 33%
3.2.2.7 Documentación 100%
3.2.2.8 Preparación y respuesta ante emergencias 0%
3.2.2.9 Mejora continua 0%
3.2.2 Sistema de gestión ambiental

AVANC E DETALLADO 48%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100
%

3.3 REQUISITOS ESPECÍFICOS Evaluación
3.2.3.1 Áreas naturales 67%
3.2.3.2 Protección de flora y fauna 33%
3.2.3.3 Gestión de agua 43%
3.2.3.4 Gestión de la energía 25%
3.2.3.5 Consumo de productos 9%
3.2.3.6 Manejo de residuos 33%
3.2.3.7 Manejo de la cont atm, auditiva y visual 100%
3.2.3.8 Participación en programas ambientales 0%
3.3 Requisitos específicos

3.2.3.5 C onsumo de productos 9%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100
%

HOSPEDAJE CASA BLANCA/ Carolina del Príncipe

AVANCE GENERAL
AVANCE GENERAL

AVANCE GENERAL 60%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

AVANCE ESPECÍFICO
DIAGNÓSTICO - RAI
DIAGNOSTIC O - C ON
100%
ÉNFASIS EN PML
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%


0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100
%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100
%

HOTEL CORTEJO IMPERIAL/Santa Rosa de Osos

AVANCE GENERAL
AVANCE GENERAL

AVANCE GENERAL 68%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

AVANCE ESPECÍFICO
DIAGNÓSTICO - RAI
DIAGNOSTIC O - C ON
100%
ÉNFASIS EN PML
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%


0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100
%


0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100
%
HOTEL LA GRANJA (La Colonia)/Carolina del Príncipe.


AVANCE GENERAL

AVANCE GENERAL 62%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

AVANCE ESPECÍFICO
DIAGNÓSTICO - RAI
DIAGNOSTIC O - C ON
100%
ÉNFASIS EN PML
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%


0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100
%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100
%

HOTEL TRUCHERA EL LAGO/Entrerios

AVANCE GENERAL
AVANCE GENERAL

AVANCE GENERAL 61%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

AVANCE ESPECÍFICO
DIAGNÓSTICO - RAI
DIAGNOSTIC O - C ON
100%
ÉNFASIS EN PML
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%


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%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100
%
2.3 Talleres:
Los talleres se consideran presentaciones que dan soporte teórico a las

asesorías; Se dejan memorias de las presentaciones y son personalizados,
aunque se escogieron unos temas de talleres que a consideración técnica es
mejor presentarlos de forma conjunta. Es así, como se han desarrollado los
siguientes talleres:
Taller No.1: Presentación esquema de la norma, política ambiental,

aspectos e impactos ambientales
Taller No.2: Revisión de requisitos legales aplicables al hotel.
Taller No. 3 y 4: Producción Más Limpia (uso eficiente de recursos, gestión

del agua, energía, residuos sólidos, consumo de productos químicos,
gestión atmosférica, auditiva y visual. Este Taller se realizó de forma
conjunta en el municipio de Santa Rosa de Osos, correspondiente a la
asesoría #3.
Taller No. 5: Compras y consumo de productos.
Taller No. 6: Preparación y Respuesta ante emergencias.
Taller No. 7: Autoridad y Responsabilidad.

Taller No. 8: Control Operacional, Seguimiento y Medición.
Taller No. 9: Documentación, control de documentos y registros.
Taller No. 10: Mejora Continua.
2.4. Auditorias finales:

A continuación se presenta la programación de la realización de las auditorias
finales. Los informes individuales se anexan al presente informe:
CRONOGRAMA AUDITORIAS - HOTELES - NTC 5133
Carolina del principe: Hotel La Granja y Hospedaje
11 Octubre de 2010 8:00 a.m.
Casa Blanca, Hotel Cortejo Imperial EU
12 Octubre de 2010 8:00 a.m. Belmira: Hotel Arcoiris
12 Octubre de 2010 8:00 a.m. Entrerios: Hotel Truchera el Lago

3. AVANCES Y TEMAS DESARROLLADOS:
Dentro de los incentivos otorgados por CORANTIOQUIA, se seleccionaron dos
hoteles, que por su compromiso demostraron su interés en mejorar el
desempeño ambiental. Los incentivos se orientaron en la implementación de
dos sistemas pilotos de ahorro de energía. Los hoteles seleccionados fueron
Hotel Cortejo Imperial y el Hotel Truchera El Lago.
Ambos hoteles fueron notificados mediante comunicación formal para la

implementación de un sistema piloto hidrogenerador y un sistema
fotovoltaico como lo indican las siguientes notificaciones:

Medellín, Octubre de 2010
Señor
Juan Guillermo Bedoya
Hotel Truchera El Lago
Entrerríos
Respetado Señor Bedoya:
Como es de su conocimiento, el Centro Nacional de Producción Más Limpia dentro del convenio
firmado con CORANTIOQUIA, ha venido asesorando durante este año, 5 hoteles de la región en la
implementación de la norma NTC 5133. Dentro de los incentivos otorgados por CORANTIOQUIA,
se tiene prevista la selección de dos hoteles, que por su compromiso han demostrado su interés
en mejorar el desempeño ambiental. Los incentivos se orientan en la implementación de sistemas
pilotos de ahorro de energía.
Es para nosotros un placer comunicarle que su hotel ha sido seleccionado, y por tanto en próximos
días será visitado por personal técnico del CNPML para definir la implementación a realizar, la cual
tendrá enfoque de ahorro de energía mediante la instalación de un sistema piloto hidrogenerador.
Así mismo el personal administrativo del CNPML lo contactará para formalizar la implementación y
el incentivo otorgado dentro del proyecto.
Esperamos que su compromiso continúe y podamos más adelante conocer los buenos resultados
de su gestión y de la implementación del proyecto desarrollado.
Saludos cordiales
Edgar de Jesus Velez D. Carlos Arango Escobar

Profesional Universitario Director Ejecutivo
Corantioquia CNPML

Medellín, Octubre de 2010
Señora
Luz E. Viana
Hotel Cortejo Imperial
Santa Rosa de Osos
Respetado Señora Viana:
Como es de su conocimiento, el Centro Nacional de Producción Más Limpia dentro del convenio
firmado con CORANTIOQUIA, ha venido asesorando durante este año, 5 hoteles de la región en la
implementación de la norma NTC 5133. Dentro de los incentivos otorgados por CORANTIOQUIA,
se tiene prevista la selección de dos hoteles, que por su compromiso han demostrado su interés
en mejorar el desempeño ambiental. Los incentivos se orientan en la implementación de sistemas
pilotos de ahorro de energía.
Es para nosotros un placer comunicarle que su hotel ha sido seleccionado, y por tanto en próximos
días será visitado por personal técnico del CNPML para definir la implementación a realizar, la cual
tendrá enfoque de ahorro de energía mediante la instalación de un sistema piloto fotovoltaico.
Así mismo el personal administrativo del CNPML lo contactará para formalizar la implementación y
el incentivo otorgado dentro del proyecto.
Esperamos que su compromiso continúe y podamos más adelante conocer los buenos resultados
de su gestión y de la implementación del proyecto desarrollado.
Saludos cordiales
Edgar de Jesus Velez D. Carlos Arango Escobar

Profesional Universitario Director Ejecutivo
Corantioquia CNPML

CONCLUSIONES
Se cumplieron a totalidad los objetivos y actividades que se proponen en el

proyecto.
Se desarrollaron los talleres de capacitación para la fabricación de papel

artesanal a partir de buchón de agua y se constituyó una base fuerte de
conocimiento en las asociadas, de la organización de Mujeres Nueva Vida Del
Municipio de Amalfi, para el desarrollo de la actividad productiva de papel
artesanal.
Adicionalmente se dotó con materiales necesarios el taller para el desarrollo

de la actividad productiva, se entregaron elementos de promoción y
mercadeo como brochure y pendones, se realizaron las recomendaciones de
producción más limpia para el proceso y se dejaron las recomendaciones
necesarias para el montaje de la bodega.
En cuanto al manejo financiero y administrativo de la organización, se dejo

claro los compromisos legales tributarios de se deben cumplir, y se realizaron
las recomendaciones para la modificación de los estatutos actuales con el fin
de lograr un mejor funcionamiento de la asociación, así mismo se desarrollo
un documento de plan de negocios que puede servir a la asociación para la
búsqueda de financiación de proyectos.
En la asesoría de la implementación de la Norma NTC 5133 para la obtención

del Sello Ambiental Colombiano a 5 hoteles de la jurisdicción de
CORANTIOQUIA se cumplieron los objetivos propuestos, se desarrollaron los
talleres de capacitación y el acompañamiento en el montaje del sistema de
gestión ambiental y aquellos dos hoteles que presentaron mejor desempeño,
fueron premiados por la corporación con la instalación de proyectos pilotos
de energías renovables.

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INFORME FINAL

PREPARADO PARA: Corporación Autónoma Regional de Antioquia -

ELABORADO POR: Centro Nacional de Producción Más Limpia y Tecnologías

FECHA: Diciembre de 2010

PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

La viabilidad de ambos temas está estimulada por la necesidad de mejorar y racionalizar

En cuanto a la comunidad de la vereda la Guayana en el municipio de Amalfi, el proyecto

PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

2. Proyecto de asesoría para la implementación de la norma NTC 5133 en

 Actas de visitas a hoteles

PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

2. Actividades complementarias desarrolladas a la fecha ........................................................ 21

3. Listado de materiales y equipos entregados a la fecha ........................................................ 21

4. Talleres de capacitación en fabricación de papel artesanal complementarios .................... 22

5. Análisis de laboratorio para verificación de lixiviados del buchón de agua ......................... 23

6. Diseño de Brochure – Pendón para la asociación ................................................................. 25

7. Misión de conocimiento Asociación San Lorenzo - Barichara............................................... 27

8. Participación en BIOEXPO ..................................................................................................... 28

9. Plan de negocios de la asociación: ........................................................................................ 28

PROYECTO ASESORÍA NTC 5133 HOTELES RURALES ......................................................................... 29

Avances de actividades ..................................................................................................................... 29

10. CONTACTOS Y VINCULACIÓN. ........................................................................................... 29

2.4. Auditorias finales:................................................................................................................... 51

PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

A continuación se presenta un breve resumen de los talleres realizados

Taller 1. Historia de papel, fabricación de pulpa papelera a partir de buchón

Nombre del Proyecto Papel artesanal a partir de Buchón de água.

Lugar Vereda La Guayana Amalfi Antioquia

Fecha 14 Abril de 2010

Hora de inicio 7:00 AM Hora de salida 5:00 PM

Nombre Entidad Cargo

Yuan Kuan CNPMLTA Director proyectos

Primer taller de capacitación en papel artesanal

PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

 Explicación de la historia de papel: se dio una breve explicación de la

 Importancia del papel artesanal.

 Explicación de objetivos del proyecto.

 Se dio asesoría técnica en cómo realizar papel artesanal a partir de buchón

 Se explicaron el uso de herramientas y proceso de deslignificacion de la

 Visita a posibles lugares de ubicación de taller de papel artesanal

Explicación de la metodología de elaboración del papel

PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

Explicación de la metodología de deslignificación natural

Taller 2. Fabricación de pulpa papelera a partir de buchón fresco

Nombre del Proyecto Papel artesanal a partir de Buchón de água.

Lugar Vereda La Guayana Amalfi Antioquia

Fecha 28 Abril de 2010

Hora de inicio 7:00 AM Hora de salida 5:00 PM

PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

Yuan Kuan CNPMLTA Director proyectos

Federico Gil UMATA Municipio Amalfi

Proceso de elaboración de la pulpa y conformación de hojas de papel

 Composición de la pulpa de papel para fabricación de hojas a partir de

 Estandarización de los procesos. Se establecieron los tiempos óptimos

 Mecanismos de secado. Se dio explicación de diferentes técnicas de

 Posibles opciones de mercadeo de los productos. Se dio inducción del tipo

 Variaciones en el producto final. Se realizaron ensayos con diferentes

Con los ensayo se estimaron tiempos de procesos y calidad.

PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

Explicación del proceso de pulpeo

Metodología de fabricación de las hojas

PROYECTO NTC 5133 Y PAPEL ARTESANAL

Nombre del Proyecto Papel artesanal a partir de Buchón de água.

Lugar Vereda La Guayana Amalfi Antioquia