Decoracion de Pasteles-Comunion

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DECORACION DE PASTELES
COMUNION
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ALDEA DE COMUNIÓN
INGREDIENTES Y MATERIALES
500 g Pastillaje
100 g Pasta de goma
3 k Fondant extendido
1 Torta redonda de 30 cm de diámetro
3 Alfajores de distintos tamaños
Colorantes vegetales
1 Clara
3
Glasé real de 2 claras

Cúter
Estecas
Bolillos Pinceles
Cortante mediano de nomeolvides
Cortante de ventana pequeña
Colorantes en polvo
Polvo de nácar
Bandeja redonda 1 de 36 cm de diámetro
Manga y boquilla redonda lisa
Cartuchos de papel
PROCEDIMIENTO
1. ARCO IRIS
Estirar pastillaje blanco a 5 mm de espesor y
cortar el arco iris según el molde. Dejar secar
por lo menos 12 horas de cada lado. Pintar en
forma esfumada con colorantes vegetales
blanco, amarillo y naranja diluidos en agua y
pincel. Modelar óvalos de pasta de goma
blanca y marcar los bordes con esteca para
imitar nubes. Adherirlas con glasé sobre el
arco iris. Sobre una de ellas, delinear el
nombre del homenajeado con glasé marrón en
cartucho.
2. NOMEOLVIDES
Estirar pasta de goma blanca delgada y cortar
flores con cortante de nomeolvides mediano.
Afinar los bordes y acocar el centro. Dejar
secar bien y pintar el centro con colorante en
polvo amarillo. Realizar 35 unidades y
reservar.
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3. CASITAS
Modelar cada casita a partir de un prisma
macizo de fondant extendido amarillo. Cortar
la parte superior con ayuda de un cuchillo
desde el centro en forma diagonal hacia abajo
a la derecha y luego hacia la izquierda para
dar forma de techo a dos aguas. Adherir con
clara las puertas y ventanas cortadas con
cortantes en pasta naranja y marcar con
esteca cada una. Adherir un pequeño cilindro
naranja debajo de las ventanas y texturar con
esteca.
4. Estirar fondant extendido naranja a 5 mm de

espesor y cortar un rectángulo para obtener el
techo. Pegarlo con clara sobre la casita
presionando ligeramente para que adquiera la
forma. Dejar secar y matizar la pieza con
polvo de nácar. Realizar otras casitas
repitiendo el mismo procedimiento pero,
partiendo de prismas más altos o más bajos.
5. Repetir el procedimiento para realizar el

cuerpo central de la capilla. Modelar el
campanario con un cilindro macizo de fondant
amarillo y adherir puerta y ventanas, marcar
con esteca. Adherir como cúpula, un cono de
pasta color naranja y sobre el extremo
superior colocar dos cilindros cruzados como
cruz. Pintar toda la pieza con polvo de nácar.
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6. ARMADO DE LA TORTA
Preparar 2 tortas redondas de 30 cm y de 18
cm de diámetro respectivamente. Forrarlas
con fondant extendido blanco y ubicar la torta
pequeña sobre la grande desplazada hacia
atrás. Colocarlas sobre una bandeja redonda
forrada con papel dorado. Forrar también con
la misma pasta 3 alfajores de diferentes
tamaños y ubicarlos sobre la superficie de la
torta grande para luego poder dar altura a
algunas casitas.
7. Realizar una guarda de copos grandes con

glasé amarillo en manga con boquilla redonda
lisa sobre la unión de la torta con la bandeja,
para simular la forma de las nubes.
8. Ubicar la capilla sobre la superficie de la torta

superior y distribuir las casitas sobre los
alfajores y el resto de la torta para imitar una
aldea. Decorar con las flores nomeolvides y
pegarlas con glasé verde en cartucho.
6
MOLDE
7
ÁNGEL DE COMUNIÓN
500 g Pasta de goma
1 Torta redonda de 22 cm
300 g Fondant extendido
PROCEDIMIENTO
1. Modelar un cono y arquearlo un poco. Apoyarlo

sobre una base de icopor.
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2. Modelar dos esferas de pasta más oscura y

aplanar un poco en un extremo para formar
una gota.
Ubicar las dos gotas delante del cono,
apoyándolas por debajo del cuerpo.
3. Estirar un rectángulo de pasta de goma. Pasar

por la pasta un rodillo texturador.
4. Fruncir la pasta para formar el vestido del

ángel.
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5. Ubicar la pasta sobre la mitad del cuerpo. Y

repetir la operación para cubrir la parte que
falta.
6. Insertar un palillo de brochette y atravesar el

cuerpo. Cortar el excedente, dejando una parte
para luego ubicar la cabeza.
7. Amasar dos cilindros de la misma pasta. Afinar

uno de los extremos.
En el extremo más ancho, ahuecar.
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8. Modelar un cono de pasta color piel. Aplanar

un extremo y cortar con tijera para formar los
dedos.
Insertar la mano en la manga. Pegar con clara.
9. Insertar dos palillos donde irán los brazos.

Adherir los brazos y darles movimiento. Marcar
con esteca el dobles.
10. Modelar la cara y pintar los ojos con

colorantes. Realizar el cabello con pequeños
conos de pasta de goma. Amasar un cilindro
de pasta, formar la aureola y colocar sobre la
cabeza del ángel. Amasar dos esferas de
pasta para formar las alas. Aplanar de un lado
y del otro marcar con esteca. Adherir con
palillos las dos alas del ángel.
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11. Dejar secar 24 horas el muñeco y trasladar a

una torta forrada en fondant extendido.
Acompañar con flores naturales. Una cinta al
tono.
12. Acompañar con el modelado simple de unas

palomas.
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CAMPANAS DE COMUNIÓN
1 k Pastillaje
250 g Pasta de goma
Glasé real de 1 clara
13
1 Clara
Cúter
Cartón
Cinta adhesiva
Cartuchos de papel
Colorantes en polvo
Polvo de nácar
Pinceles
Palitos de brochette y palillos
Cortante de nomeolvides mini
Molde de campana pequeño
Hilo dorado
Perlas blancas nacaradas
Pistilos amarillos nacarados
Bolillo
Esteca
Tijera de punta fina
Bandeja redonda 1 de 36 cm de diámetro
Manga y boquilla lisa y de hoja pequeña
PROCEDIMIENTO
1. CAMPANARIO
Cortar en cartón las 4 piezas de la cúpula
según el molde proporcionado (molde 3) y
unirlas entre sí para armar el molde donde se
colocarán las piezas de pastillaje. Estirar
pastillaje blanco a 3 mm de espesor y cortar
las piezas de la cúpula y dejarlas secar sobre
el molde guía. Pegarlas entre sí con glasé
blanco en cartucho.
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2. Adherir sobre cada pieza, cintas de pastillaje

de 2 mm de espesor y 5 mm de ancho primero
en forma diagonal hacia la derecha y luego
sobre estas, otras hacia la izquierda para
formar un esterillado. Cubrir las aristas y el
borde inferior de la cúpula con cilindros de la
misma pasta.
3. Estirar pastillaje blanco a 5 mm de espesor y

cortar las piezas de los laterales del
campanario según los moldes (molde 5). Dejar
secar durante 24 horas.
4. Estirar pastillaje blanco a 5mm de espesor y

cortar la cruz según el molde (molde 4). Dejar
secar. Formar las columnas con 4 palitos de
brochette de 15 cm de largo y forrarlos con
pastillaje blanco.
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5. Cortar las bases circulares en pastillaje blanco

de 1 cm de espesor según los moldes. (moldes
1 y 2). Adherir con clara la base pequeña sobre
la grande y calar según las indicaciones, los
círculos donde se ubicarán las columnas con la
base de una boquilla. Dejar secar por lo
menos durante 24 horas.
6. Pegar con glasé las columnas dentro de los

orificios de las bases circulares y dejar secar
con un bloque de icopor para mantenerlas
derechas. Cubrir las uniones con cilindros de
pastillaje blanco.
Adherir las piezas de los laterales entre sí
formando una figura cuadrada. Dejar secar
bien.
7. Adherir con clara una esfera de pastillaje

blanco sobre cada columna y sobre éstas
colocar los laterales del campanario. Pasar el
hilo de las campanas por el orificio de la cúpula
y anudar. Colocar la cúpula sobre los laterales
pegando con glasé en cartucho y dejar secar.
Por último, adherir con clara, 2 esferas de
pastillaje blanco en la parte superior la cruz.
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Preparar dos tortas redondas de 30 cm y de 20
cm de diámetro respectivamente. Forrarlas
con fondant extendido blanco y ubicar la
pequeña sobre la grande desplazada hacia
atrás y ambas sobre una bandeja forrada con
la misma pasta. Estirar más pasta blanca y
cortar flores con cortante de cáliz pequeño,
pegarlas sobre la superficie de ambas tortas y
realizar el centro con un punto de glasé blanco
en cartucho.
9. Realizar una guarda de glasé blanco en manga

con boquilla lisa sobre la unión de las tortas y
de estas con la bandeja. Presionar la manga
formando copos que simulan la textura de las
nubes.
10. Ubicar el campanario sobre la torta superior.

Decorar la cúpula con una guía de flores
adhiriéndolas con hojitas de glasé verde en
manga con boquilla de hoja pequeña. De la
misma manera formar ramitos sobre la
superficie de la torta y la bandeja. Distribuir las
palomitas pegándolas con glasé.
11. ACCESORIOS
CAMPANAS
Presionar pastillaje blanco dentro de un molde
de campana pequeño y desmoldar. Perforar la
pieza con un palillo a lo largo, dejar secar y
enhebrar allí un hilo dorado largo. Realizar 2
unidades.
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12. Estirar pasta de goma blanca y cortar flores

con cortante de nomeolvides mini. Acocar el
centro con un bolillo y adherir una perla blanca
nacarada. Dejar secar y pegar con glasé
alrededor de las campanas.
13. PALOMAS
Realizar la paloma a partir de una esfera de
pasta de goma blanca y afinar ambos
extremos. Sobre uno de ellos, marcar el cuello
y redondear la cabeza. Aplanar el otro extremo
para lograr la cola y marcar las plumas con
esteca. Colocar un palillo como sostén. Adherir
con clara a los lados del cuerpo, dos conitos
aplanados para imitar las alas y hacer cortes
en los bordes con tijera y darles movimiento.
Pintar los ojos con colorante negro y pincel fino
y delinear el pico con glasé naranja en
cartucho. Realizar 9 unidades.
14. FLORES
Formar cada flor a partir de un conito de pasta
de goma blanca. Ahuecar y afinar los bordes
de la zona gruesa. Insertar en el centro un
pistilo nacarado blanco y dejar secar. Matizar
el interior de la flor con colorante en polvo
amarillo y polvo de nácar. Reservar. Realizar
22 unidades.
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MOLDE
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CAPILLA DE COMUNIÓN
Torta ovalada en molde N°4
200 g Pasta de goma
500 g Fondant extendido
Goma arábiga
250 g Pastillaje
Papel celofán
Tul
Alfileres
Cartuchos de papel
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Campana dorada pequeña

Icopor
Tijera de puntas finas
Hilo dorado
Cruz dorada
Manga y boquilla redonda lisa
Cúter
Alambre de floristería blanco
Cinta engomada blanca
Hilo de tanza
Bolillo
Pastel a la tiza amarillo
Pincel
Cinta de raso blanca y amarilla
Cinta dorada
Bandeja ovalada
PROCEDIMIENTO
1. CAPILLA
Colocar el diseño de cada pieza de la capilla
(paredes y techo) sobre una base de icopor.
Cubrir con papel celofán y un rectángulo de tul
un poco más grande que cada pieza. Sujetar
todo con alfileres. Calcar el dibujo con glasé
blanco en cartucho. Dejar secar.
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2. Una vez secas las piezas, retirar con cuidado el

papel celofán y cortar el excedente de tul pero
dejando un margen de 3 mm que servirá para
pegar las piezas entre sí.
3. Estirar pastillaje blanco de 5 mm de espesor y

cortar las 2 bases de la capilla según los
moldes. Dejar secar 24 horas. Luego adherir
con glasé la base pequeña sobre la grande.
Decorar la unión entre ambas con punto cordón
de glasé en manga con boquilla N° 60.
4. ARMADO DE LA CAPILLA
Plegar las piezas de las paredes y pegar la
unión con glasé blanco en cartucho sobre las
bases de pastillaje.
5. Plegar el techo principal y pegarlo con glasé

blanco sobre las paredes de la capilla. Luego,
añadir el techo de la puerta.
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6. Adherir con glasé en el vértice del campanario

una campana dorada sujeta con un hilo dorado
y pegar a las paredes los techos triangulares.
7. Pegar con glasé las paredes y los techos del

campanario entre sí, por sus bordes. Adherirlo
sobre el techo principal de la capilla.
8. Decorar el campanario con una cruz dorada.

Contornear con glasé blanco en manga con
boquilla lisa todas las aristas de la capilla para
otorgarle rigidez extra.
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9. Modelar cilindros de pastillaje blanco y cortar 8

porciones de 4 cm de largo cada uno. Dejar
secar. Colocarlos en posición vertical y unirlos
con hilo dorado y un punto glasé dorado
formando barandas. Colocar la baranda en el
borde de las bases de pastillaje.
10. JAZMINES
Para formar el centro unir con cinta engomada
blanca 2 trozos de tanza de 3 cm de largo al
extremo de un alambre de floristería blanco
curvado. Quemar los extremos de tanza con un
encendedor.
11. Realizar cada jazmín a partir de un conito de

pasta de goma blanca. Ahuecar el extremo más
ancho y realizar 5 cortes con tijera de punta fina
para obtener los pétalos. Afinar cada uno.
Insertar la flor en el alambre con pistilos y
pegarla con goma arábiga. Dejar secar y pintar
el centro con pastel a la tiza amarillo.
12. LAZOS
Cortar trozos de alambre blanco de 10 cm de
largo. Curvar un extremo. Cortar trozos de cinta
bebé de raso blanco y amarillo de 35 cm de
largo cada uno y enrollar alrededor de tres
dedos. Colocar en el centro el alambre curvado.
Presionar las cintas para sujetar y doblar hacia
arriba.
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13. Sujetar y forrar el alambre con cinta engomada

blanca.
14. ARMADO DE LOS RAMOS

Unir con cinta engomada blanca los alambres
de 8 jazmines con 5 lazos blancos y 5 lazos
amarillos en forma alternada, otorgándole al
conjunto forma de racimo de uvas. Realizar 2
unidades.
15. Preparar la torta ovalada y forrarla con fondant

extendido amarillo suave. Ubicarla sobre una
bandeja ovalada forrada con la misma pasta.
Rodear la parte superior del lateral de la torta
con una cinta blanca de organza. Decorar con
un moño.
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16. Realizar una guarda de unión entre la torta y la

bandeja con puno de cordón de glasé blanco en
manga con boquilla redonda lisa.
17. Ubicar las bases de pastillaje con la capilla y los

ramos de flores sobre la superficie de la torta
decorar la unión de la pieza principal con la torta
con punto cordón de glasé blanco en manga con
boquilla lisa.
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MOLDE
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COMUNIÓN
2 k Pasta de miel
300 g Pasta de goma
1 Torta rectangular de 34 cm x 24 cm
1 Clara
Espigas secas
Bandeja rectangular (30cm por 40cm)
Manga y boquilla Nº 21
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Cortante de margarita, de hoja de parra, y redondo (5cm de diámetro)

Marcador de nervaduras
Bolillos
Estecas
Pinceles
Pasteles a la tiza
Cartuchos de papel
Cilindro de icopor (12cm por 5cm de diámetro)
Cilindro de icopor (16cm por 5cm de diámetro)
PROCEDIMIENTO
1. VELAS
Realizar 2 velas a partir de un cilindro de
icopor de 16cm de altura por 5cm de diámetro
y otro de 12cm de altura por 5cm de diámetro.
Forrar los laterales de cada uno con pasta de
miel blanca y cubrir la parte superior con un
círculo de 5cm de diámetro igual al del
cilindro. Hundir el centro del mismo con un
bolillo y ubicar allí un conito de pasta blanca
para simular la llama. Realizar 2 unidades.
2. Pintar la llama de cada vela con colorantes

rojo y amarillo diluidos en agua. Colocar glasé
fluido blanco en cartucho y cubrir la parte
superior, alrededor de la llama y bajar hacia
los laterales para simular la cera derretida de
las velas. Dejar secar y matizar las piezas con
polvo de nácar y pincel seco.
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3. RACIMO DE UVAS
Modelar las uvas a partir de esferas de pasta
de miel violeta. Pegarlas entre sí con clara
dándole forma cónica. Estirar pasta de goma
verde y cortar hojas con cortante de hoja de
parra. Presionar sobre un marcador de
nervaduras y afinar los bordes. Pegarlas con
clara entre las uvas sobre la parte superior del
racimo. Matizar el conjunto con pasteles a la
tiza violeta y verde. Realizar 2 unidades.
4. PAN
Modelar el pan a partir de una esfera de pasta
de miel beige. Afinar los extremos y marcar la
superficie con esteca para simular los cortes
de la hogaza. Matizar con pasteles a la tiza
marrón y amarillo.
5. MOÑOS
Estirar pasta de goma blanca y cortar un
rectángulo de 15cm por 7cm. Llevar los
extremos al centro y fruncir. Cubrir la unión
con otro rectángulo de 5cm por 2cm para
imitar el nudo del moño. Formar los lazos con
dos rectángulos de 8cm por 3,5cm cada uno y
pegarlos con clara detrás del moño con
movimiento.
6. MARGARITAS
Cortar en pasta de goma blanca 16 flores con
cortante de margarita. Afinar los bordes y
abolillar cada pétalo. Dejar secar sobre un
papel metalizado para darles movimiento.
Realizar el centro con puntos de glasé
amarillo en cartucho. Dejar secar y
espolvorear con givré. Realizar 16 unidades.
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Preparar una torta rectangular de 34cm por
24cm, forrarla con pasta de miel amarilla y
ubicarla sobre una bandeja forrada con la
misma pasta. Realizar una guarda de punto
irregular en la unión de la torta con la bandeja
con glasé blanco en manga con boquilla Nº
21.
8. Mientras el glasé está fresco adherir grupos

de margaritas sobre las aristas de los
laterales. Ubicar las velas sobre la superficie
de la torta y rodearlas con los racimos de
uvas, el pan y el moño. Agregar espigas secas
para completar el adorno.
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COMUNIÓN ANGELICAL
500 g Pasta de goma
400 g Pastillaje
Torta ovalada N°3
1 Clara
Cartuchos de papel Manga y boquilla Nº 61, Nº 10, Nº 50 y Nº 20
Cortante de nomeolvides
Papel celofán
Cúter
Esteca
33
Bolillos
Perlas blancas Nº 2
Cruz dorada pequeña
Palitos de brochette
Palillos
Pinceles
Bandeja ovalada
Cinta de raso amarilla Nº 1
PROCEDIMIENTO
1. ARCO
Estirar pastillaje blanco de 3mm de espesor y
cortar la pieza del arco y los 4 soportes según
los moldes. Calar las flores con un cortante y
los círculos con una boquilla Nº 61. Dejar secar
24 horas.
2. Colocar glasé real amarillo en manga con

boquilla lisa Nº 20 y delinear los bordes de las
5 piezas. Dejar secar bien y rellenar con glasé
fluido blanco en cartucho. Dejar secar 24
horas.
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3. FILIGRANAS
Ubicar el diseño de las filigranas sobre una
base de icopor y cubrir con papel celofán o
acetato. Sujetar con alfileres. Delinear las
filigranas con glasé real blanco en manga con
boquilla lisa Nº 10. Dejar secar y despegar en
el momento de utilizar.
4. NIÑA
Formar el cuerpo a partir de un cono de pasta
de goma color blanca de 10 cm de alto. Dejar
secar. Estirar más de la misma pasta y cortar
un rectángulo de 10cm por 25cm. Fruncir uno
de los lados largos, presionar el frunce con un
palote y adherir con clara alrededor del cono.
5. Realizar cada pie con un conito de pasta de

goma color piel. Marcar los dedos con esteca y
adherirlos con clara debajo de los pliegues del
vestido. Formar los brazos con dos conos de
pasta blanca. Ahuecar un extremo y doblar al
medio en ángulo de 90º. Pegarlos con clara a
los lados del cuerpo.
35
6. Hacer las manos a partir de dos conitos

aplanados de pasta de goma color piel. Cortar
los dedos con tijera de punta fina y marcar la
muñeca. Doblar las manos hacia arriba y pegar
con clara las palmas entre sí en posición de
rezo. Adherirlas dentro de los brazos. Colgar
de las manos un pequeño rosario hecho con
perlas blancas Nº 2 y una cruz dorada.
7. Insertar un palito de brochette en la zona

superior del cuerpo y envolverlo con un rollito
de pasta de goma color piel, como cuello.
Añadir una esfera de la misma pasta como
cabeza y hundir el centro para separar la frente
de las mejillas. Marcar la boca con esteca.
8. Adherir dos óvalos de pasta de goma color piel

como párpados cerrados. Pintar las pestañas
en el borde inferior con pincel y colorante
marrón al igual que las cejas y las pecas de las
mejillas. Adherir con clara una bolita de pasta
color piel para formar la nariz.
36
9. Pegar con clara dos bolitas de pasta de goma

color piel a los lados de la cabeza como de
orejas. Presionar con un bolillo para darles
forma. Delinear la boca con glasé fucsia en
cartucho. Cubrir la cabeza con líneas de glasé
marrón en cartucho a modo de cabello. Matizar
el vestido con pastel a la tiza amarillo.
10. FLORES
Estirar pasta de goma amarilla y cortar flores
con cortante de nomeolvides. Afinar los bordes
y abolillar el centro. Dejar secar y realizar un
punto de glasé blanco en el centro.
Espolvorear con givré y dejar secar.

Realizar la torta ovalada y forrarla con fondant
extendido blanco. Ubicarla sobre una bandeja
forrada con la misma pasta. Realizar una
guarda de unión entre ambas de punto cordón
de glasé blanco en manga con boquilla Nº 50.
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12. Apoyar los 4 soportes de pastillaje sobre la

bandeja y sobre el punto cordón recién hecho.
Rodear los laterales de la torta con el molde de
cartulina y marcar la forma con un hilo de glasé
blanco en cartucho.
13. Retirar el molde de cartulina. Colocar glasé

blanco en manga con boquilla Nº 10 y trazar
hilos verticales desde la marca realizada en la
torta hacia el borde externo de cada soporte de
pastillaje.
14. Delinear como terminación punto cordón en el

comienzo y en el final de los hilos. Pegar las
filigranas en todo el contorno superior de los
hilos de glasé.
38
15. Colocar sobre la superficie de la torta el arco

de pastillaje. Pegarlo con glasé y asegurarlo
por detrás con dos palitos de brochettes.
Adherir las filigranas con glasé, en el borde
interno y externo del arco.
16. Pegar con glasé las flores formando una guía

desde la base del arco hacia adelante y hacia
atrás de cada lado del arco. Añadir algunas
sobre las cuatro uniones de los soportes.
Completar con hojas de glasé verde en
cartucho cortado en forma de V.
17. Pegar con glasé la niña en el centro de la torta

y completar la decoración con 2 moños de
cinta de raso amarilla Nº 1.
NOTA
Si realiza una torta más grande, debe tener en
cuenta que el tamaño del arco y de los
soportes, deben ser proporcionales a la
medida de la torta.
39
MOLDE
40
EL MISAL
150 g Pasta de goma
1,5 k Fondant extendido
400 g Pastillaje
1 Torta rectangular de 20 cm x 28 cm y 7 cm de altura
1 Clara
Estecas
Cartuchos de papel
Tijera
Papel carbónico amarillo
Cortante de bermudiana grande
41

Hilo y aguja
Pistilos amarillos y blancos
Pasteles a la tiza
Polvo de nácar
1 m Cinta de raso N° 00, amarilla
2 m Cinta de raso N° 9 amarilla
1 Bandeja redonda (40cm de diámetro)
PROCEDIMIENTO
1. FLORES
Realizar el centro de cada flor uniendo con
cinta engomada blanca 8 pistilos color amarillo
y blanco a un trozo de alambre de floristería
blanco de 10 cm de largo. Formar la flor a
partir de un cono de pasta de goma blanca,
afinar y aplanar la zona gruesa sobre la
mesada y cortar con cortante de bermudiana
grande. Abrir el centro con esteca y colocar allí
el alambre con pistilos. Dejar secar la flor
hacia abajo. Pintar el centro con pastel a la tiza
amarillo y matizar el resto con polvo de nácar.
Realizar 4 unidades.
2. LAZOS
Enrollar sobre sí misma cinta de raso amarilla
N° 00 hasta obtener tres rulos, colocar en el
centro un trozo de alambre de floristería blanco
de 10 cm de largo y sujetar con cinta
engomada blanca. Cortar uno de los rulos de
cinta al medio con tijera para lograr dos lazos.
42
3. ARMADO DEL BOUQUET

Unir con con cinta engomada blanca los
alambres de las flores y de los lazos en forma
alternada. Darle al conjunto forma alargada.
Decorar con un moño de cinta de raso amarilla
N° 9.
4. PLAQUETA CENTRAL
Estirar pastillaje amarillo a 3mm de espesor y
cortar un rectángulo de 17 cm x 24 cm. Marcar
con esteca texturadora tres de sus lados
exceptuando el lado largo izquierdo. Dejar
secar durante 24 horas.
5. Matizar el borde marcado con pastel a la tiza

amarillo y luego pincelar toda la superficie con
polvo de nácar.
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6. Cortar la pieza central según el molde, en

pastillaje blanco bien delgado. Dejar secar.
Transferir la imagen dada con ayuda de un
papel carbónico amarillo. Pintar el contorno
con colorante marrón bien diluido en agua y
dejar secar. Pintar también las diferentes
partes del interior del dibujo con pasteles a la
tiza y pincel seco.
7. Adherir con clara un cilindro de pasta de goma

amarilla suave, alrededor de la pieza siguiendo
la forma. Marcarla con una esteca texturadora
y pincelar con pastel a la tiza amarillo. Matizar
toda la pieza con polvo de nácar. Realizar una
guarda de punto cordón de glasé blanco en
manga con boquilla N° 20, entre la imagen y la
tira de pasta amarilla.
8. ROSARIO
Realizar 45 óvalos de pasta de goma blanca y
8 esfera. Cortar la cruz según el molde y dejar
secar. Bordar con glasé blanco en cartucho,
dejar secar y matizar con polvo de nácar.
Enhebrar con hilo y aguja 5 óvalos y 1 esfera,
repetir 8 veces la operación y anudar el hilo.
Enhebrar los 5 óvalos restantes y la cruz.
Pintar 1 esfera con colorante dorado y matizar
toda la pieza con polvo de nácar.
Preparar la torta rectangular. Redondear las
aristas del lado largo izquierdo para dar forma
al lomo del libro. Estirar fondant extendido
blanco y cortar una tira de 7 cm de ancho.
Adherirla con dulce de leche sobre los tres
laterales restantes y marcar líneas con esteca,
para simular las hojas del misal.
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10. Estirar fondant extendido amarillo suave y

cortar un rectángulo de 28 cm x 30 cm. Forrar
el lateral izquierdo y la superficie de la torta
para obtener el lomo y la tapa del libro. Pintar
las hojas con colorante dorado diluido en
alcohol.
11. Ubicar la torta libro sobre una bandeja redonda

de 40 cm de diámetro forrada con fondant
extendido blanco y texturada con esteca.
Pincelarla con polvo de nácar. Colocar un
cilindro de fondant amarillo en la base de los
laterales que forman las hojas del misal, para
obtener la contratapa. Texturarla con esteca.
12. Marcar dos líneas paralelas en el lado

izquierdo del libro para separar el lomo y sobre
éste 6 líneas horizontales. Humedecer las
marcas con clara, rellenar con pasta de goma
blanca y pintar con colorante dorado. Adherir
con glasé sobre la superficie la plaqueta
amarilla con la imagen central.
13. Escribir la leyenda MI PRIMERA COMUNIÓN

con glasé blanco en cartucho y delinear trazos
alrededor de la imagen central a modo de
rayos de luz. Pintar con colorante dorado.
Añadir el rosario. El ramo de flores se coloca al
lado del misal.
45
MOLDE
46
EL PAN Y EL VINO
900 g Pasta de goma
1 Clara
Glasé fluido de 1 clara
Torta ovalada N°2 1
500 g Pasta de chocolate
Alambre de floristería
Pasteles a la tiza
Pinceles
Cinta engomada verde
47
Media esfera de icopor N° 9

Cúter o bisturí
Pinza texturadora
Palitos de brochette
Hilo de tanza
Cartuchos de papel
1,5 m Puntilla blanca de 8 cm de ancho,
PROCEDIMIENTO
1. UVAS
Tomar un trozo de alambre de floristería de 15
cm de largo y doblar un extremo en forma de
ganchito.
2. Formar cada uva con una esfera de pasta de

goma lila ligeramente ovalada. Insertarla en el
alambre humedecido con clara. Dejar secar y
tonalizar con pasteles al a tiza. Forrar el
alambre con cinta engomada verde.
48
3. HOJAS DE PARRA
Estirar pasta de goma verde claro y cortar
hojas según el molde. Presionar sobre un
marcador de nervaduras, ruletear los bordes y
darles movimiento. Adherir con clara un trozo
de alambre de floristería verde en un extremo.
Dejar secar y tonalizar con pasteles a la tiza.
4. ZARCILLOS
Cortar un trozo de alambre de floristería de 15
cm de largo. Forrar con cinta engomada verde
y enrollar sobre un lápiz en forma de espiral.
Retirar el lápiz y doblar con distintos
movimientos. Reservar.
5. RACIMO DE UVAS
Armar el racimo de uvas uniendo los alambres
de las uvas en forma de triángulo. Comenzar
con una uva e ir añadiendo por hileras
aumentando las cantidades para ir engrosando
el racimo. Intercalar algunos zarcillos.
6. Por último añadir las hojas y darles

movimiento.
49
7. AZUCENAS
Estirar la pasta de goma blanca y cortar 6
pétalos por flor según el molde.
8. Presionar sobre un marcador de nervaduras y

ruletear los bordes.
9. Pegar en un extremo un trozo de alambre de

floristería y darles movimiento. Dejar secar y
matizar con pasteles a la tiza. Realizar 6
unidades para cada flor.
50
10. Formar el centro de cada flor a partir de un

rollito de pasta de goma verde suave
previamente alambrado. Adherir en el extremo
una bolita y marcar cuatro gajos con esteca.
Cortar 6 tramos de tanza de 5 cm de largo y en
cada extremo adherir un rollito pequeño de
pasta. Tonalizar con pasteles a la tiza amarilla.
Unir con cinta engomada los pistilos de tanza
alrededor del centro.
11. Añadir los pétalos alrededor del centro. Unir los

alambres y cubrir con cinta engomada.
12. HOJAS
Estirar pasta de goma verde y cortar hojas
según el molde. Ruletear los bordes y
presionar sobre un marcador de nervaduras.
Adherir en un extremo un trozo de alambre de
floristería verde. Darles movimiento y dejar
secar. Realizar 4 hojas por ramo
51
13. ARMADO DE LOS RAMOS

Realizar un ramo uniendo con cinta engomada
verde los alambres de las 3 flores con los
alambres de cada una de las 4 hojas en forma
alternada y dándole al conjunto forma de
media luna. Además, formar dos pequeños
ramos. Uno con 2 flores y 3 hojas y otro con 1
flor con 2 hojas. Para realizar los 3 ramos se
necesitan: 36 pétalos, 9 hojas, 6 centros.
14. HOSTIA
Estirar la pasta de goma blanca y cortar un
círculo de 5 cm de diámetro. Dejar secar y
pintar con colorante dorado y pincel fino las
iniciales J.H.S. Reservar.
15. CÁLIZ
Forrar con papel film media esfera de icopor
N°9. Estirar pasta de goma de 5 mm de
espesor y cubrir media esfera. Cortar el
excedente y marcar con esteca ocho gajos.
16. Dejar secar y desmoldar. Modelar un rollito de

la misma pasta, marcar con una pinza
texturada y adherirlo con clara alrededor del
borde superior de la copa. Marcar tallas en la
copa del cáliz.
Realizar la base del pie del cáliz con un círculo
de pasta de goma de 5 cm de diámetro.
Texturar con esteca para simular el tallado.
Levantar, simulando las ondas del borde
superior.
52
17. Adherir sobre la base una esfera aplanada y

dividirla en 8 gajos. Encimar otra más
pequeña.
18. Formar un conito de la misma pasta, marcar 8

gajos alrededor y adherirla sobre las piezas
anteriores. Atravesar con un brochette para
otorgarle sostén al pie del cáliz.
19. Añadir sobre el pie otra bolita de pasta de

goma y sobre ésta, la copa del cáliz ya seca.
Matizar con colorante dorado. Ubicar una bolita
de pasta dentro del cáliz y hundir allí la hostia
para que se sostenga.
53
20. INICIALES
Colocar el diseño de las letras sobre una base
de icopor y cubrir con celofán o acetato.
21. Delinear los bordes con glasé blanco en

cartucho y dejar secar.
22. Rellenar el interior con glasé fluido blanco en

cartucho. Dejar secar.
54
23. Pintar con pincel y colorante dorado.

Preparar una torta ovalada en un molde N° 2,
ubicarla sobre una bandeja ovalada y forrar el
conjunto con pasta de chocolate amarilla.
Colocar una puntilla blanca en la unión entre
ambas frunciéndola a medida que se hunde
con una esteca en la pasta. Añadir una torzada
de pasta de chocolate blanca.
25. Colocar sobre el lateral de la torta las iniciales

ya secas y pegarlas con glasé. Distribuir el
cáliz, el racimo de uvas y el ramo grande de
azucenas. Colocar sobre los laterales los dos
ramos más pequeños.
55
MOLDE
56
GRACIA Y TERNURA
100 g Pasta de goma
750 g Pastillaje
57
1 Clara
20 cm Tul blanco
Cartuchos de papel
Manga y boquillas Nº 00, Nº 1 y rizada
Pinceles
Bolillos
Estecas
Palillos
Papel celofán y acetato
Alfileres
base de icopor
Campana plástica dorada
Molde de campana pequeño
2 Cruces plásticas doradas
2 m Cinta de gasa blanca Nº 2
Cinta amarilla Nº 00 2 m
1 Bandeja redonda (40 cm de diámetro)
PROCEDIMIENTO
1. ACCESORIOS INTERIOR
Bancos y mesa del altar: Realizar 4 bancos a
partir de cilindros de pasta de goma marrón.
Hundir el centro de cada uno a lo largo para
separar el respaldo del asiento. Para realizar la
mesa del altar, superponer esferas para formar
las patas de la mesa y adherir sobre éstas un
rectángulo de pastillaje blanco de 3 cm por 6 cm
y 3 mm de espesor, que hará de tabla. Dejar
secar y cubrir con un rectángulo de pasta de
goma blanca afinado en los bordes para simular
un mantel.
58
2. CÁLIZ Y BIBLIA:
Hacer los accesorios de la mesa del altar en
pasta de goma. Formar el cáliz con un cilindro
de pasta blanca, ahuecar un extremo con un
bolillo y afinar y aplanar el otro. Modelar la biblia
con un rectángulo blanco sobre otro más
delgado color rojo. Marcar al medio para separar
las hojas.
3. CAMPANAS:
Para modelar las campanas, presionar pasta de
goma blanca dentro de un molde de campana
pequeño. Cortar el excedente de pasta,
desmoldar y cortar al medio en forma
longitudinal. Realizar 12 medias campanas y
dejar secar.
4. Estirar pastillaje blanco a 3 mm de espesor y

cortar las piezas de la capilla y en 5 mm cortar
las bases, según los moldes proporcionados.
Dejar secar durante 24 horas. Adherir con glasé
tul blanco del revés de las piezas caladas como
los techos y las ventanas. Dejar secar bien.
59
5. Colocar glasé blanco en manga con boquilla Nº

00 y realizar en los bordes de las ventanas
punto cordón. Decorar también el tul de cada
una del lado del derecho según el diseño.
Realizar esta operación sobre papel celofán
para poder despegar el trabajo con facilidad.
Trazar ondas de glasé blanco sobre el tul de los
techos formando hileras intercaladas que
simulen tejas y decorar los bordes de los
bastidores.
6. Adherir con glasé la base pequeña de la capilla

sobre la grande. Pegar por los bordes las
paredes del cuerpo central entre sí y sobre las
bases. Agregar también las paredes de la
entrada sobre el frente. Dejar secar bien. Ubicar
la mesa, los accesorios y los bancos en el
interior de la capilla, pegando todo con glasé.
7. Adherir los techos de tul colocando glasé blanco

sobre las pendientes de las paredes del frente y
del fondo del cuerpo central y de la entrada. Unir
las paredes del campanario entre sí y por otra
parte los triángulos del techo. Dejar secar.
Pegar el hilo de una campana dorada de
plástico al vértice interior de este último techo.
Ubicarlo sobre las paredes del campanario y
éste sobre el techo del cuerpo central.
60
8. Adherir una cruz plástica dorada sobre el techo

del campanario y otra sobre el techo de la
entrada. Decorar todas las uniones de las
piezas con punto cordón de glasé blanco en
manga con boquilla Nº 00. Completar la
decoración con flores nomeolvides amarillas
sobre las 4 esquinas de la base de la capilla.
9. NIÑA
Formar la cabeza con una esfera de pasta de
goma color piel. Hundir el centro para separar la
frente de las mejillas, ahuecar los ojos con un
palillo y rellenar con glasé blanco. Pintar cada
iris con colorante marrón y pincel fino, pintar
también las cejas y las pestañas. Modelar una
bolita como nariz, pintar la boca y matizar las
mejillas con colorante rojo diluido en agua.
10. Modelar el cuerpo de la niña a partir de un cono

de pasta de goma blanca. Aplanar la zona más
ancha y afinar los bordes. Formar los brazos
con dos conos blancos, ahuecar la zona ancha,
doblar a la altura del codo y pegarlos a los lados
del cuerpo. Realizar las manos con dos conitos
color piel, aplanar, doblar la muñeca y cortar el
dedo pulgar. Pegarlas entre sí en posición de
rezo y ubicar las manos dentro de los brazos.
61
11. Cortar el cuello del vestido en pasta de goma

blanca según el molde y ubicarlo sobre el
cuerpo. Agregar un rollito color piel como cuello
de la niña y atravesarlo con un palillo para que
sirva de sostén. Ubicar encima la cabeza y
realizar el cabello con trazos de glasé marrón en
cartucho, procurando enmarcar primero la cara.
Decorar con un pequeño moño de glasé blanco
en cartucho.
12. COMPLEMENTOS
FILIGRANAS
Colocar el diseño de las filigranas sobre una
base de icopor, cubrir con celofán o acetato y
sujetar el conjunto con alfileres. Delinear las
filigranas siguiendo el diseño con glasé blanco
en manga con boquilla Nº 0. Dejar secar bien.

Preparar una torta redonda de 36 cm de
diámetro, forrarla con fondant extendido blanco
y ubicarla sobre una bandeja redonda forrada
con la misma pasta. Cortar una tira de cartulina
cuyo largo sea igual al diámetro de la torta,
doblarla por la mitad sobre sí misma 3 veces y
cortar una onda en el borde superior. Desplegar,
colocarla alrededor de la torta y marcar las
ondas sobre la pasta con ayuda de un alfiler o
palillo.
62
14. Adherir con glasé pares de medias campanas

sobre la unión de cada onda del lateral de la
torta. Pegar sobre ellas un moño de cinta de
gasa blanca y otro de cinta Nº 00 amarilla.
Delinear una guarda de punto cordón sobre la
onda marcada, con glasé blanco en cartucho y
mientras el glasé está fresco, pegar allí las
filigranas.
15. Delinear arabescos de glasé blanco sobre las

filigranas siguiendo la forma de la onda. Realizar
una guarda de punto conchilla en la unión de la
torta con la bandeja, con glasé blanco en manga
con boquilla rizada. Ubicar la capilla sobre la
superficie de la torta y sobre un lado la niña de
comunión.
63
MOLDES
64
65
66
67
68
69
LA CAPILLA SOÑADA
70
Torta redonda de 38 dm de diámetro
750 g Pastillaje
350 g Pasta de goma
1 Clara
Estecas
Bisturí o cúter
Pinceles
Palote
Cartuchos de papel
Manga y boquilla Nº 10
Molde de carita de nene o nena Cortante de volado y redondo Nº 2
2 m Cinta amarilla de raso Nº 5,
Polvo de nácar
Bandeja redonda (42cm de diámetro)
Campanita dorada
Pasteles a la tiza
Flores de pasta de goma amarilla
PROCEDIMIENTO
1. CAPILLA
Estirar pastillaje blanco de 4mm de espesor,
dejar orear la superficie unos minutos y luego
pasar el palote en varios sentidos para lograr
que la pasta se quiebre y forme un craquelado a
la vez que se afina un poco más.
71
2. Cortar con ayuda de un cúter o bisturí, las

piezas de las paredes de la capilla, las paredes
del campanario, el frente y las paredes del
frente, sobre la pasta craquelada.
3. En pastillaje blanco sin craquelar y de 3mm de

espesor, cortar los techos de la capilla y el techo
del campanario. Un poco más grueso, de 5mm
de espesor, cortar las bases y de 2mm las
cruces, según los moldes. Dejar secar durante
24 horas.
4. Tomar las piezas de las paredes craqueladas y

pegar con glasé detrás de las ventanas, un trozo
de puntilla. Pincelar la superficie craquelada con
polvo de nácar y realizar en los bordes de las
ventanas, una terminación con punto cordón de
glasé blanco en manga con boquilla Nº 10. Dejar
secar.
5. TEJAS
Formarlas con pasta de goma blanca estirada
bien delgada. Cortar tiras con cortante de volado
y afinar el borde con un bolillo. Dejar secar.
Pegar sobre las piezas del techo comenzando
por un extremo y superponiéndolas hasta cubrir
todo el largo. Dejar secar.
72
6. Completar con tejas todos los techos. Matizar el

borde de las tejas con pastel a la tiza amarillo y
luego, pincelar toda la superficie con polvo de
nácar.
7. Armar el campanario pegando con glasé blanco

en cartucho las piezas entre sí y dejar secar.
Adherir el techo junto a una pequeña campanita
dorada en el interior.
8. Superponer la base pequeña sobre la grande

pegándolas con glasé. Sobre éstas pegar el
fondo, luego un lateral, a continuación el frente y
finalmente el lateral restante de la capilla. Dejar
secar.
73
9. Realizar la mesa del altar en pasta de goma.

Formar las patas con dos cilindros color marrón
y un rectángulo sobre ellas a modo de tabla.
Cubrir la mesa con un rectángulo más grande
color blanco con los bordes afinados para
simular el mantel. Completar con un pequeño
libro a modo de biblia y una copa pintada de
dorado como cáliz.
10. Ubicar la mesa del altar con el libro y el cáliz, en

el interior de la capilla.
Adherir sobre las paredes los techos de la
capilla y el campanario a un lado de la misma.
11. Pegar con glasé blanco en cartucho las paredes

de la entrada a la capilla. Adherir sobre éstas el
techo curvo.
74
12. FILIGRANAS
Colocar el diseño de las filigranas sobre una
base de icopor, cubrir con celofán o acetato y
sujetar el conjunto con alfileres. Delinear las
filigranas con glasé blanco en manga con
boquilla Nº 10. Dejar secar, pincelar con polvo
de nácar y despegar sólo en el momento de
utilizar.
13. Adherir como decoración sobre los bordes de

los techos, las filigranas reservadas. Completar
con una cruz sobre el techo del campanario y en
el de la entrada, espolvoreadas con polvo de
nácar. Realizar punto cordón de glasé blanco en
cartucho en las uniones de las piezas.
14. ÁNGELES
Formar las piernas con dos conitos de pasta de
goma color piel, doblar a la altura de las rodillas
y de los tobillos separando el pie. Ubicarlas
sobre una base de icopor. Modelar el cuerpo a
partir de un cono de pasta blanca y pegarlo con
clara sobre las piernas. Atravesar con un palillo
como sostén.
75
15. Cortar un rectángulo en pasta de goma blanca.

Afinar y fruncir para formar el vestido, alrededor
del cuerpo. Realizar los brazos con dos rollitos
de pasta de goma color piel, aplanar un extremo
para obtener la mano y realizar cortes con tijera
de punta fina para separar los dedos. Adherir al
cuerpo con clara.
16. Realizar el cuello del vestido con pasta de goma

blanca y cortante Nº 2. Adherir con clara sobre
el cuerpo. Modelar la cabeza utilizando un
molde de cabeza. Desmoldar y colocar sobre el
palillo del cuerpo. Pintar los rasgos de la cara
con colorantes vegetales. Realizar el cabello
con glasé color marrón en cartucho enmarcando
primero la cara.
76
17. Adherir con glasé, en la espalda del ángel, dos

alitas de pan ázimo cortadas según el molde
correspondiente. Matizar el vestido con polvo de
nácar y pincel seco.
18. FLORES
Realizar 12 flores amarillas con pasta de goma.
Estirar y cortar con cortante de jazmín. Afinar los
bordes con un bolillo y hacer un punto de glasé
blanco en el centro.

Preparar la torta redonda, forrarla con fondant
extendido blanco y ubicarla sobre la bandeja
forrada con la misma pasta. Realizar una guarda
de unión entre ambas con punto cordón de
glasé blanco en cartucho. Realizar un bordado
sobre el borde superior de la torta. Rodear la
torta con una cinta de raso Nº 5 amarilla.
Ubicar la capilla sobre la superficie de la torta y
decorar las esquinas con las flores de pasta de
goma amarilla. Colocar dos angelitos y delinear
con glasé color blanco y amarillo la leyenda Mi
primera comunión.
77
MOLDE
78
79
LA PARROQUIA
80
500 g Pastillaje mexicano
3 cdas Mermelada coloreada
250 g Pasta de goma
Cúter
Cartuchos de papel
Manga y boquilla N° 10, N° 64 y N° R4
Cartulina acetato
Pinceles
Cortante de volados
PROCEDIMIENTO
1. Estirar pastillaje mexicano blanco de 3 mm de

espesor y cortar las piezas de la base, las
paredes, la puerta y el marco según los
moldes. En color maíz del mismo espesor
cortar las piezas del techo principal texturadas
con un rodillo de rombos. Dejar secar durante
24 horas.
81
2. Cortar un círculo de 13 cm de diámetro en

pastillaje maíz de 3 mm de espesor y dejar
secar sobre media esfera de icopor N° 6, para
obtener la cúpula grande. Para la pequeña
apoyar un círculo de pastillaje de 5 cm de
diámetro. Cortar las dos cúpulas laterales,
según moldes, y dejarlas secar sobre conos
de cartulina.
3. Formar cilindros de cartón con los moldes

proporcionados para cada torre. Cortar las
piezas en pastillaje blanco de 3 mm de
espesor y dejar secar las dos torres laterales,
la central y la pequeña superior, alrededor de
su respectivo cilindro. Alisar las uniones con
agua.
4. Pegar con glasé un trozo de acetato detrás de

cada ventana simulando el vidrio. Colorear
mermelada en tres colores contrastantes,
colocar en cartucho y pintar sobre el acetato
en forma despareja para imitar un vitreaux.
82
5. Realizar un aguarda de punto cordón en el

contorno de cada ventana con glasé blanco en
manga con boquilla N° 10.
6. Pegar con glasé la puerta previamente

texturada y pintada con colorante marrón
diluido en agua por detrás de la pared frontal
de la parroquia y por delante del marco.
7. ARMADO DE LA PARROQUIA
Pegar con glasé blanco en cartucho la pared
del fondo y las paredes laterales sobre la
base, en posición vertical. Cerrar con la pared
frontal.
83
8. Adherir con abundante glasé las piezas del

techo principal sobre las paredes. Colocar la
torre grande sobre el techo principal. Sobre
ésta la respectiva cúpula a la que previamente
se le colocará una campana dorada con un
alambre en el interior.
9. Coronar la cúpula grande con la torre pequeña

con su cúpula, pegar con glasé las torres
laterales, dejar orear y completar sus techos.
Decorar con cruces doradas y el borde de
cada techo con glasé color ocre en manga con
boquilla N° 64 y punto cinta.

Preparar una torta redonda y forrar la con
fondant extendido ocre. Ubicarla sobre una
bandeja redonda forrada con la misma pasta.
Realizar una guarda de unión entre ambas
con punto conchilla de glasé color blanco en
manga con boquilla N° R4.
84
11. Ubicar el molde de ondas cortado en cartulina

sobre los laterales y marcar las mismas con
esteca sobre la pasta.
12. Estirar pasta de goma blanca y cortar volados

con un cortante. Ruletear el borde inferior de
cada uno y pegar sobre el lateral con glasé
siguiendo la marca de la onda y formando una
doble fila de volado.
13. Colocar glasé blanco en manga con boquilla

N°10 y trazar pequeñas ondas en la unión del
volado con la torta como terminación. Realizar
sobre los volados y siguiendo la forma de la
onda un bordado según el diseño con la
misma boquilla.
14. Ubicar la parroquia sobre la superficie de la

torta contornear la base con punto conchilla
de glasé color maíz en manga con boquilla N°
R4. Decorar el borde superior de la unión de
cada onda con un moño de cinta N° 00 de
raso blanca y grupos de gypsophilas naturales
a los lados de la parroquia.
NOTA
Para lograr el color maíz mezclar colorante
amarillo, rojo y marrón. Luego teñir la pasta.
85
MOLDE
86
LA PRIMERA COMUNIÓN
250 g Pasta de goma
250 g Pastillaje
1 Clara
Palillos
Estecas
Bolillos
Pinceles
87
Icopor
Cortante redondo (de 9cm y de 3cm de ø)
Manga y boquilla de pasto y Nº 219
Molde de carita
Perlas blancas mini
Cartuchos de papel
Alambre de floristería verde mediano y blanco grueso
Pasteles a la tiza
Bandeja redonda de 30cm de diámetro
Pistilos blancos
PROCEDIMIENTO
1. NIÑA
Modelar las piernas de la niña a partir de dos
rollitos de pasta de goma color piel. Doblar el
extremo para obtener el pie, atravesar con un
palillo para pararlas sobre un bloque de icopor.
Formar el torso con un conito color piel afinado
a la altura de la cintura y aplanado en los
lados a la altura de los hombros.
2. Forrar el torso con un rectángulo de pasta

blanca. Cortar un círculo de 9 cm de diámetro
para la falda, calar el centro y colocar
alrededor del cuerpo con movimiento. Cubrir la
unión con un cinturón. Formar los brazos a
partir de dos rollitos de pasta color piel, afinar
el codo y la muñeca y aplanar la mano. Cortar
los dedos con tijera. Formar las mangas con un
rectángulo blanco.
88
3. OVEJAS
Realizar las patas con 4 cilindros de pasta
blanca, introducir medio palillo en cada uno y
agregar un óvalo para imitar el cuerpo. Modelar
la cabeza en forma de pera. Texturar
simulando lana con el palillo, dejando libres la
cara y el hocico. Perforar los ojos y rellenar con
glasé en cartucho. Marcar el hocico, abrir la
boca con esteca y adherir una bolita como
nariz y dos orejas. Matizar con colorante
amarillo y marrón diluido en agua.
4. Pegar la sobre el cuerpo de la niña y acomodar

los brazos para sostenerla. Realizar el cuello
del vestido con un círculo de pasta blanca de
3cm de diámetro. Ubicarlo sobre el cuerpo y
atravesar con un palillo.
5. Realizar la cabeza presionando pasta de goma

color piel en un molde de carita. Completar la
parte posterior con media esfera, alisar las
uniones y desmoldar. Adherir dos bolitas a los
lados para dar forma a las orejas. Pintar los
rasgos de la cara con colorantes y pincel fino.
Formar el cabello con rollitos de pasta marrón
y cubrir la cabeza, añadir dos trenzas a los
lados y decorar con un moño de pasta blanca.
89
6. Colocar la cabeza sobre el cuerpo. Estirar

pasta de goma blanca y cortar un rectángulo
de 8cm por 7cm darle movimiento y pegarlo
sobre el cabello simulando un velo. Cortar
flores con una boquilla Nº 219 en pasta blanca,
adherir una perla mini blanca como centro y
pegarlas con glasé sobre el borde del velo.
Pintar las medias y los zapatos sobre los pies
con colorantes y pincel.
7. ÁRBOL
Tomar varios trozos de alambre de floristería
grueso de 40cm de largo cada uno y enrollar
sobre sí mismos en el centro. Abrir hacia fuera
los extremos para formar las ramas y las
raíces. Forrar por partes con pastillaje blanco,
texturar con esteca para simular las vetas de la
madera.
8. Pintar el árbol con colorante marrón. Estirar

pasta de goma verde y cortar pequeñas hojas.
Adherir con glasé verde por grupos sobre las
ramas.
90
9. CERCA
Estirar pastillaje blanco a 5mm de espesor y
marcar las vetas de la madera con esteca.
Cortar las tablas de la cerca según los moldes.
Dejar secar y pintar con colorante marrón
diluido en agua. Pegar con glasé una pieza
larga sobre dos de las más cortas para armar
la cerca.
10. PAJARITOS
Formar el cuerpo a partir de un conito de pasta
de goma celeste. Marcar con esteca el extremo
delgado para obtener la cola.
11. Añadir una esfera como cabeza y dos más

pequeñas como cachetes. Pintar los ojos con
colorantes y pincel fino y agregar tres rollitos
como copete. Hacer las alas con dos lágrimas
de pasta y realizar cortes con tijera para imitar
plumas. Adherirlas con clara al cuerpo.
Realizar el pico con dos conitos naranjas.
Reemplazar el pico en dos de los pajaritos por
un trozo de palillo. Reservar.
91
12. PANCARTA
Estirar pasta de goma blanca y cortar un
rectángulo de 9cm x 11cm. Plegar un lado
largo y adherir allí un trozo de alambre de
floristería procurando que los extremos
sobresalgan 0,5cm de cada lado. Darle
movimiento, dejar secar. Delinear la leyenda
con glasé blanco en cartucho. Dejar secar y
pintar con colorante dorado. Ubicar en los
extremos del alambre los pajaritos sin palillos.
Formar el pico con dos conitos de pasta
naranja.
13. FLORES
Modelar cada flor a partir de un conito de pasta
de goma amarilla. Ahuecar el extremo grueso y
afinar los bordes con un ruletero. Insertar un
pistilo en el centro y dejar secar.
14. HOJAS
Estirar pasta de goma verde y cortar hojas.
Presionar sobre un marcador de nervaduras y
adherir el alambre en un extremo. Dar
movimiento. Secar.
92
15. Preparar la torta redonda y ubicarla sobre la

bandeja. Forrar el conjunto con pasta de
chocolate verde claro. Matizar la superficie con
colorantes amarillo, verde y marrón diluidos en
agua y pincel. Realizar una guarda de unión
con glasé verde en manga con pico de pasto
en todo el contorno. Antes que el glasé seque,
adherir grupos de flores y hojas.
16.
de la torta y a su lado la nena con la oveja.
Ubicar la cerca por detrás, distribuir las ovejas,
los pajaritos, las flores y las hojas reservadas.
Completar con grupos de pastitos de glasé
verde en manga con el pico correspondiente.
Disponer la pancarta sobre el frente de la torta
sostenida por los pajaritos.
93
LA VIRGEN
94
95
96
97
98
MOLDE
99
MI PRIMERA COMUNIÓN
250 g Pasta de goma
1 Clara
Pasta de chocolate 800 g
100

Pasteles a la tiza
Polvo de nácar
Estecas
Cortante de flor
Cartuchos de papel
Carpeta calada tejida al crochet o plástica
Cutter
Pinceles
Bolillos
Alambre forrado
Cinta de organza con borde dorado
PROCEDIMIENTO
1. ROSARIO
Enhebrar en una aguja hilo de bordar dorado
y en él pequeñas bolillas de pasta de goma
blanca. Dejar secar. Unir los extremos de los
hilos y colocar en la unión una bolita de pasta
aplanada. Pintar con polvo de nácar.
2. Cortar según las dos piezas de la cruz en

pasta de goma blanca según el molde (molde
1) y pegar con clara la más pequeña sobre la
más grande. Decorar con glasé blanco en
cartucho. Dejar secar y pintar con colorante
dorado.
101
3. Pegar con glasé la cruz al rosario.
4. MOÑO BRAZALETE
Estirar pasta de goma blanca y cortar las
piezas del moño según los moldes (moldes 2,
3 y 4). Tomar la tira del moño, humedecer en
el centro con clara y pegar allí los extremos.
Colocar dos copos de algodón para mantener
la forma durante el secado.
5. Marcar con esteca los pliegues del moño y

tapar la unión con otra pieza rectangular.
Superponer los lazos (2 piezas) marcando los
pliegues en el borde superior recto. Pegar
encima el moño.
6. Cortar una tira de pasta blanca, realizar

cortes a modo de flecos y pegarla sobre el
lazo con glasé en el extremo inferior. Sobre la
unión colocar un cordón, pintar de dorado y
dejar secar. Pintar con colorante dorado y
pincel fino el diseño sobre el centro del lazo.
102
7. ESPIGAS.
Modelar un rollito de pasta de goma blanca y
afinar los extremos. Realizar cortes en
diagonal con tijera de punta fina formando los
granos. Introducir sobre toda la superficie de
la espiga hilos de tanza uniéndolos con clara.
8. Forrar con pasta de goma blanca un alambre

para formar el cabito de la espiga. Insertarlo
en la base de la espiga y una vez seco, pintar
con colorante. Realizar dos unidades.
9. MISAL
Cortar un rectángulo de icopor de 7 cm por 10
cm y 1 cm de espesor. Forrar los laterales
con pasta de goma blanca y marcar líneas
con una esteca imitando las hojas. Secar y
pintar con colorante dorado.
10. Estirar pasta de goma blanca, cortar un

rectángulo de 19 cm por 11 cm y cubrir el
bloque de icopor como tapas. Marcar líneas
con esteca para separar el lomo de la tapa y
sobre el lomo. Dejar secar y tonalizar con
polvo de nácar.
103
11. Estirar pasta de goma blanca y cortar con

cortante de flor, puntillas utilizando solamente
3 de los pétalos. Marcar y pegar con clara
sobre el lateral izquierdo del misal.
12. Decorar la puntilla con glasé blanco en

cartucho. Cubrir la unión con una torzada de
pasta de goma. Dejar secar y pintar con
colorante dorado la torzada, detalles en la
puntilla y las marcas del lomo.
13. Estirar pasta de goma blanca a 3 mm de

espesor y cortar el cáliz según el molde
(molde 5). Redondear los bordes, marcar con
esteca y dejar secar. Pintar el cáliz con
colorante dorado.
14. Para realizar la hostia, cortar un círculo de

pasta de goma blanca y realizar un corte para
formar la base.
104
15. Modelar bolitas de pasta blanca y pegarlas

una al lado de la otra con clara, formando así
un racimo. Estirar pasta de goma del mismo
color y cortar las hojas con cortante de parra.
Afinar los bordes y marcar las nervaduras.
16. Para hacer el pan, realizar una rollito de pasta

de goma blanca, afinar los extremos y marcar
con esteca los cortes del pan. Dejar secar y
totalizar con pasteles a la tiza y polvo de
nácar.
17. Armado del misal: Colocar el cáliz, la hostia,

las uvas con sus hojas y los panes sobre la
tapa del misal pegando con clara según el
diseño. Pintar los símbolos y los destellos con
colorante dorado. Pincelar con polvo de
nácar.
105
18. Para realizar el señalador, colocar pasta de

goma blanca en el eyector y formar una
torzada. Aparte, con el disco de pasto eyectar
unos 4 cm y unirlo con clara a uno de los
extremos de la torzada. Tapara la unión
simulando un nudo y unir al misal con clara.
Una vez seco, pintar con colorante dorado.
19. CARPETA
Estirar pasta de chocolate color amarillo y
colocar sobre ésta una carpeta calada de 32
cm de diámetro. Pasar un palote sobre la
carpeta presionando para texturar. Cortar los
bordes con un cutter. Retirar la carpeta y
cubrir con nylon para evitar que se seque la
pasta y reser
20. ARMADO DE LA TORTA.

Preparar una torta redonda de 28 cm de
diámetro y forrarla con pasta de chocolate
blanco. Colocarla sobre una bandeja forrada
con pasta de chocolate amarillo y en la unión
colocar un rollo de pasta amarilla.
21. Disponer sobre la torta la carpeta reservada

dándole movimiento. Ruletear los bordes de
las ondas para afinar y dar volumen.
106
22. Pegar con glasé las espigas, el moño, el

rosario y por último el misal.
MOLDES
107
108
109
PASTORCITO DE COMUNIÓN
450 g Pasta de goma
1 Clara
Torta en molde pelota
Estecas
Palillos
Pinceles
Cartuchos de papel
110
Manga y boquilla de pasto

Cortante de margarita pequeño
Bandeja redonda
Nylon
Pasteles a la tiza
PROCEDIMIENTO
1. PASTOR
Realizar las piernas a partir de un cilindro de
pasta de goma marrón. Doblar al medio y
levantar la zona de la cadera para sentarlo.
Añadir un cono blanco como torso y atravesar
con un palillo como sostén. Cortar la pechera
en pasta marrón, adherirla sobre el torso con
clara, completar con dos tiritas cruzadas
simulando los tiradores y medio círculo
texturado con esteca como bolsillo.
2. Agregar dos conitos de pasta de goma

marrón para simular los zapatos. Modelar los
brazos a partir de dos rollitos de pasta blanca.
Hundir uno de los extremos con un bolillo y
pegar el extremo opuesto al cuerpo con clara
a la altura de los hombros. Formar las manos
a partir de dos lágrimas color piel y realizar
cortes con tijera para separar los dedos.
Adherirlas dentro de los brazos.
111
3. CABEZA
Modelar una esfera de pasta de goma color
piel. Hundir el centro para separar la frente de
las mejillas. Marcar los ojos con un palillo y
rellenar con glasé blanco y negro en
cartucho. Abrir la boca con esteca y agregar
una bolita color piel como nariz y dos como
orejas. Matizar las mejillas. Delinear el
cabello con glasé marrón en cartucho
enmarcando primero la cara.
4. Adherir con clara y la ayuda de un palillo, la

cabeza sobre el cuerpo del pastor. Colocar en
una mano un rollito de pasta de goma marrón
curvado en un extremo como bastón. Formar
el libro con un rectángulo de pasta de goma
color manteca, marcar al medio, pintar los
bordes con colorante dorado y colocarlo en la
otra mano del pastor.
5. OVEJAS
Modelar una esfera de pasta de goma color
piel y hundir el centro para separar la frente
de las mejillas. Perforar los ojos, rellenarlos
con glasé negro. Abrir la boca con esteca y
añadir una bolita rosa como nariz y dos color
piel a los lados de la cabeza; presionar éstas
con un bolillo para formar las orejas. Matizar
la boca y las mejillas con colorante rojo
diluido en agua y pincel. Marcar la lana con
copitos de glasé blanco. Realizar 6 unidades.
112
6. ACCESORIOS
ARBUSTOS
Estirar fondant extendido verde oscuro de
1cm de espesor y cortar los arbustos según el
molde proporcionado. Redondear los bordes
y reservar tapados con nylon para mantener
la pasta fresca y se adapten a la forma de la
torta. Realizar 10 unidades.
7. FLORES
Estirar pasta de goma blanca y cortar flores
con cortante de margarita pequeño. Afinar los
bordes de cada pétalo y dejar secar. Matizar
el centro con pastel a la tiza rosa y hacer allí
puntos de glasé amarillo en cartucho en
forma circular. Dejar secar y reservar.
Forrar la torta con fondant extendido verde
limón y ubicarla sobre una bandeja redonda
forrada con la misma pasta. Adherir en la
unión entre ambas los arbustos reservados
cubriendo todo el contorno. Matizar la
superficie de la torta desde los arbustos hacia
arriba, con pastel a la tiza verde claro.
113
9. Pegar con glasé las caras de las ovejas en

distintos sectores de la torta y asomándose
por los arbustos. Ubicar el pastor sobre la
torta. Decorar el contorno y algunos sectores
de la misma con pastitos de glasé verde en
manga con la boquilla correspondiente y
distribuir las flores sobre la torta y la bandeja.
MOLDE
114
SACRAMENTO DE COMUNIÓN
1 Torta rectangular de 20 x 30 cm
1 k Pastillaje
1 Clara
Cúter
115
Acetato
Cinta adhesiva
Cartuchos de papel
Pinceles
Polvo de nácar
Bandeja rectangular ( 24 cm por 34 cm)
Flores nomeolvides amarillas
3 m Cinta nº 3 de organza amarilla
PROCEDIMIENTO
1. ESTRUCTURA
Estirar pastillaje blanco a 3 mm de espesor y
cortar las paredes del cuerpo central, de las
galerías, de los techos, del campanario y el
reloj con un cortante redondo Nº 2. Formar la
cruz con dos cilindros superpuestos y dejar
secar todas las piezas por lo menos 12 horas
de cada lado. Trasladar el diseño de los
vitreaux sobre las paredes laterales de la
iglesia con ayuda de un papel carbónico.
Cortar el molde de la cúpula del campanario en
acetato, adherir los bordes con cinta adhesiva
formando un cono y colocar encima la misma
pieza cortada en pastillaje blanco para que
adquiera la forma. Dejar secar bien.
2. Tomar las piezas que poseen puertas y

ventanas y adherir con glasé tul blanco del
lado del revés. Realizar una línea de glasé
blanco en cartucho contorneando los calados y
alisar con un pincel humedecido en agua.
Con el mismo glasé en cartucho formar hileras
de ondas en todas las piezas que
corresponden a los techos para simular tejas.
Delinear también el diseño de las paredes
laterales dibujadas con carbónico y contornear
la cruz y el reloj.
116
3. CAMPANARIO
Decorar la pared del frente y las laterales del
campanario con dos líneas paralelas de glasé
blanco en cartucho. Realizar lo mismo sobre la
ventana superior de cada pieza. Hacer hileras
de ondas siguiendo la forma del borde superior
de estas paredes. Pegar con glasé por sus
bordes las paredes laterales sobre el fondo
más corto, en el centro adherir la base de la
cúpula y cerrar con la pared del frente. Agregar
el reloj.
4. Adherir la cúpula sobre la base interna del

campanario.
5. Para armar la planta inferior de la iglesia unir

por sus bordes con glasé blanco en cartucho
las paredes del frente y parte posterior con las
laterales. Agregar los dos techos cortos en el
frente y el largo en el fondo. Dejar secar.
117
6. Adherir con glasé blanco en cartucho por sus

bordes, la pared del fondo y la del frente del
piso superior y dejar secar. Luego, pegar las
dos piezas de los techos superiores a dos
aguas. Ubicar el campanario en el centro del
frente de la iglesia.
7. Colocar la cruz en el extremo superior de la

cúpula del campanario pegando con glasé.
Decorar las uniones de los techos y de las
paredes con punto cordón de glasé blanco en
cartucho. Dejar secar y matizar toda la
construcción con polvo de nácar.
Adherir nomeolvides amarillas en algunos
sectores de las paredes de la iglesia utilizando
glasé blanco.
Preparar una torta rectangular de 20 cm por 30
cm, forrarla con fondant extendido blanco y
ubicarla sobre una bandeja forrada con fondant
amarillo. Adherir con clara sobre los bordes de
ésta última, piezas de la misma pasta cortadas
con cortante de ventana como decoración.
Colocar una cinta de organza amarilla
alrededor de los laterales de la torta y unir con
un moño. Hacer una guarda de punto cordón
de glasé amarillo en cartucho cortado grueso
en la unión de la torta con la bandeja.
118
9. Ubicar la iglesia sobre la superficie de la torta y

decorar algunos sectores con flores
nomeolvides amarillas, pegando con glasé
blanco en cartucho.
119
SUENAN LAS CAMPANAS
1 k Pastillaje filipino
250 g Pasta de goma
1 Clara
120
PROCEDIMIENTO
1. Estirar pastillaje filipino de 1 cm de espesor.

Cortar las piezas de la base y calar con el
reverso de una boquilla. Estos serán los
orificios donde encastrarán las columnas.
2. Estirar pastillaje de 5 mm de espesor para

cortar la cruz según el molde y para forrar 4
palillos de brochette de 15 cm de alto. Dejar
secar. Encimar las bases y adherir con un
punto de glasé. Luego ensamblar las
columnas y sostener con suplementos de
icopor. Dejar secar muy bien.
3. Cortar cartón según el molde y armar.

121
4. Estirar pastillaje de 3 mm de espesor. Cortar 4

piezas según el molde y apoyar en cada cara
del campanario. Dejar secar en esa posición
durante 24 horas.
5. Apoyar las distintas caras del campanario

sobre el molde de cartón. Unir las caras con
glasé y dejar secar. Luego, cortar cintas de
pastillaje de 2 mm de espesor y adherir en
diagonal.
6. En las uniones, colocar cilindros de la misma

pasta.
122
7. Estirar pastillaje de 5 mm de espesor y

recortar 4 piezas según el molde. Dejar secar
24 horas dándolas vuelta a mitad de tiempo.
Unir las piezas con glasé y dejar secar.
8. Colocar 4 esferas aplanadas de pasta de

goma sobre cada columna para que el
campanario se adhiera bien.
9. Ensamblar las piezas adhiriendo con glasé.

123
10. Para realizar la campana, utilizar una

campana como molde. Colocar una porción de
masa, presionar bien y retirar.
11. Calar el centro de la campana. Atravesar un

hilo dorado. Decorar con pequeñas flores de
pasta.
12. Pasar el hilo hacia el otro lado y realizar un

nudo para que se mantenga en su lugar.
124
13. Colocar las campanas en el campanario.

Ayudarse Con un palillo, hasta que se
adhieran. Colocar la cruz sobre una esfera
aplanada de pasta de goma. Dejar secar bien.
14. Forrar las dos tortas con fondant extendido.

Colocar una sobre otra. Por último colocar el
campanario. Adherir con glasé. Decorar con
flores en pasta de goma, guardas de glasé y
un ángel modelado.
125
TU COMUNIÓN
126
750 g Pastillaje
250 g Pasta de goma
1 Clara
Torta ovalada N°4
Cortantes: nomeolvides grandes, medianos y pequeños
Cortante de hojas de rosa
Molde de cara de nena pequeño
Cúter o bisturí
Pinceles
Palillos
Bolillos
Estecas
Pasteles a la tiza
Ruletero y tijera de punta fina
Hilo dorado
Bandeja ovalada
127
PROCEDIMIENTO
1. ALTAR
Estirar pastillaje blanco de 5mm de espesor y
cortar las piezas planas de las paredes,
barandas, tapa de la mesa y la cruz. Antes de
que se seque esta última, marcarla con
esteca. Estirar pastillaje de 1cm de espesor y
cortar la base de la mesa según los moldes y
cada escalón de la escalera. Formar las
columnas altas a partir de dos cilindros de
pastillaje de 2cm de diámetro y 16cm de largo
y las columnas de las barandas de 1,5cm de
diámetro y 5,5cm de largo. Dejar secar.
Adherir con clara una bolita aplanada en los
extremos de cada columna y colocar otra más
pequeña en la parte superior. Reservar.
2. Estirar pastillaje blanco de 1mm de espesor y

cortar tiritas de 5mm de ancho. Ubicarlas
sobre el molde guía de cuadrillé siguiendo el
diseño, pegar con clara de huevo en los
cruces y cortar el excedente. Repetir la
operación para todas las piezas indicadas en
los moldes y dejar secar. Ubicarlas dentro de
las piezas correspondientes y pegar con glasé
blanco en cartucho. Cubrir las uniones con
pequeñas torzadas de pasta de goma blanca.
3. Armar el altar sobre un bloque de icopor para

facilitar el secado. Matizar la superficie de la
pieza central del altar, con pastel tiza amarillo
y en el centro pegar la cruz pintada con
colorante dorado, con pincel fino y el mismo
colorante trazar rayos de luz que se
desprenden de la cruz. Dejar secar. Adherir
con glasé a cada lado una columna alta y las
puertas grandes con cuadrillé, semiabiertas.
Pegar a continuación las dos paredes caladas.
128
4. Para armar la mesa del altar, pegar sobre la

base dos pares de esferas aplanadas de
diferentes tamaños y sobre éstas, dos
cilindros de pastillaje. A continuación pegar la
tapa de la mesa y sobre éstas un trozo de
cinta dorada a modo de mantel.
5. Tomar cada pared de la baranda y adherir en

los extremos, con glasé, una columna. Dejar
secar y reservar.
6. NENA
Formar el cuerpo de la nena a partir de un
cono de pasta de goma blanca. Insertar un
palillo. Estirar pasta blanca y cortar un
rectángulo de la altura del cuerpo y colocar
sobre el mismo formando pliegues. Cortar el
cuello del vestido con cortante de nomeolvides
pequeño, ruletear los bordes y pegarlo al
cuerpo con clara.
129
7. Realizar los brazos con dos rollitos de pasta

blanca, ahuecar un extremo y pegarlos al
cuerpo con movimiento. Formar las manos
con dos conitos color piel, aplanar y cortar los
dedos con tijera. Insertarlas dentro de los
brazos. Presionar pasta color piel en un molde
de carita chico, desmoldar, dejar secar y
colocar sobre el cuerpo. Pintar los ojos con
colorante y pincel fino.
8. Realizar el cabello adhiriendo con clara

pequeños rollitos enrulados de pasta marrón
sobre la cabeza.
130
9. PALOMAS
Realizar las palomas a partir de una esfera de
pasta de goma blanca. Afinar ambos
extremos, sobre uno de ellos marcar el cuello
y redondear la cabeza.
10. Aplanar el otro extremo y marcar las plumas

de la cola. Insertar sobre un palillo y pegar con
clara a los lados dos lágrimas marcadas con
tijera a modo de alas. Pintar los ojos con
colorante negro y pincel, y el pico con glasé
naranja en cartucho. Dejar secar. Realizar 8
unidades.
11. HOJAS
Estirar pasta verde musgo y cortar con
cortante de hoja de rosa. Presionar sobre un
marcador de nervaduras y alambrar. Una vez
seca tonalizar con pasteles a la tiza. Formar
centros de hilo dorado uniendo dos trozos de
3cm de largo al extremo de un alambre, con
cinta engomada blanca.
131
12. FLORES
Para realizar el cáliz, pegar con clara un
conito de pasta de goma verde al extremo de
un trozo de alambre de floristería de 10cm de
largo. Aplanar la parte superior con un bolillo y
dejar secar. Estirar pasta de goma blanca y
cortar flores con cortante de nomeolvides de
tres tamaños. Ruletear los bordes y darles
movimiento. Pegar cada flor sobre un cáliz
verde y dejar secar boca abajo. Realizar un
centro con glasé amarillo en cartucho.
13. RAMOS DE FLORES

Para cada guía de flores grandes, superponer
en forma escalonada los alambres de: 8
nomeolvides pequeñas, 9 medianas, 6
grandes, 9 hojas, 14 hilos dorados, mientras
se une con cinta engomada blanca para
obtener un ramo alargado. Repetir el
PROCEDIMIENTO para las guías pequeñas,
pero utilizando: 3 nomeolvides pequeñas, 2
medianas, 2 hojas y 2 hilos dorados para cada
una.

Preparar la torta ovalada de 5cm de altura,
ubicarla sobre la parte posterior de una
bandeja redonda y forrar el conjunto con pasta
de chocolate amarillo. Disponer los escalones
de mayor a menor sobre el frente de la torta y
sobre la bandeja. Pegar con clara una cinta
dorada de 6cm de ancho desde el centro de la
torta y cubrir toda la escalera simulando una
alfombra. Colocar las barandas de la escalera
pegando con glasé las columnas sobre la
bandeja y el último escalón.
132
15. Pegar sobre la torta y con glasé, las paredes

del altar y en el centro la mesa sobre la
alfombra. Ubicar la nena en el frente y las
barandas en los bordes de la superficie de la
torta. Disponer la guía de flores grandes a los
lados de la escalera, en la unión de la torta
con la bandeja. Distribuir en la torta las
palomas y las guías de flores más pequeñas.
133
MOLDE

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1

Glasé real de 2 claras

4. Estirar fondant extendido naranja a 5 mm de

5. Repetir el procedimiento para realizar el

7. Realizar una guarda de copos grandes con

8. Ubicar la capilla sobre la superficie de la torta

1. Modelar un cono y arquearlo un poco. Apoyarlo

2. Modelar dos esferas de pasta más oscura y

3. Estirar un rectángulo de pasta de goma. Pasar

4. Fruncir la pasta para formar el vestido del

5. Ubicar la pasta sobre la mitad del cuerpo. Y

6. Insertar un palillo de brochette y atravesar el

7. Amasar dos cilindros de la misma pasta. Afinar

8. Modelar un cono de pasta color piel. Aplanar

9. Insertar dos palillos donde irán los brazos.

10. Modelar la cara y pintar los ojos con

11. Dejar secar 24 horas el muñeco y trasladar a

12. Acompañar con el modelado simple de unas

2. Adherir sobre cada pieza, cintas de pastillaje

3. Estirar pastillaje blanco a 5 mm de espesor y

4. Estirar pastillaje blanco a 5mm de espesor y

5. Cortar las bases circulares en pastillaje blanco

6. Pegar con glasé las columnas dentro de los

7. Adherir con clara una esfera de pastillaje

9. Realizar una guarda de glasé blanco en manga

10. Ubicar el campanario sobre la torta superior.

12. Estirar pasta de goma blanca y cortar flores

Campana dorada pequeña

2. Una vez secas las piezas, retirar con cuidado el

3. Estirar pastillaje blanco de 5 mm de espesor y

5. Plegar el techo principal y pegarlo con glasé

6. Adherir con glasé en el vértice del campanario

7. Pegar con glasé las paredes y los techos del

8. Decorar el campanario con una cruz dorada.

9. Modelar cilindros de pastillaje blanco y cortar 8

11. Realizar cada jazmín a partir de un conito de

13. Sujetar y forrar el alambre con cinta engomada

14. ARMADO DE LOS RAMOS

15. Preparar la torta ovalada y forrarla con fondant

16. Realizar una guarda de unión entre la torta y la

17. Ubicar las bases de pastillaje con la capilla y los

Cortante de margarita, de hoja de parra, y redondo (5cm de diámetro)

2. Pintar la llama de cada vela con colorantes

8. Mientras el glasé está fresco adherir grupos

2. Colocar glasé real amarillo en manga con

5. Realizar cada pie con un conito de pasta de

6. Hacer las manos a partir de dos conitos

7. Insertar un palito de brochette en la zona

8. Adherir dos óvalos de pasta de goma color piel

9. Pegar con clara dos bolitas de pasta de goma

11. ARMADO DE LA TORTA

12. Apoyar los 4 soportes de pastillaje sobre la

13. Retirar el molde de cartulina. Colocar glasé

14. Delinear como terminación punto cordón en el

15. Colocar sobre la superficie de la torta el arco

16. Pegar con glasé las flores formando una guía

17. Pegar con glasé la niña en el centro de la torta

Cinta engomada blanca

3. ARMADO DEL BOUQUET

5. Matizar el borde marcado con pastel a la tiza

6. Cortar la pieza central según el molde, en

7. Adherir con clara un cilindro de pasta de goma

10. Estirar fondant extendido amarillo suave y