3 Valoración de la importancia

tengamos alimentos. Esto lo logran gracias a la foto-

de la fotosíntesis como proceso de
transformación de energía y como
base de las cadenas alimentarias
La energía se define como la capacidad para desempe-
ñar un trabajo. Todos los seres vivos, sin excepción, ne-
cesitamos energía para mantenernos con vida. El ser
humano obtiene la que requiere de los carbohidratos,
lípidos y proteínas de la dieta; lo mismo sucede con los
demás organismos.
Recuerda qué desayunaste y reflexiona sobre el ori-
gen de cada alimento que consumiste: encontrarás que
su procedencia inicial es una planta.
Las plantas (y las algas) son las responsables, en
primera instancia, de que todos los demás seres vivos
síntesis, una función de los vegetales que literalmen-
te significa “construir utilizando luz”.
Para comprender el proceso de fotosíntesis, pri-
mero debemos conocer la anatomía de una planta.
En ella, básicamente, se pueden distinguir tres órganos
principales: raíz, tallo y hojas (Fig. 2.28).
La raíz es una estructura que penetra en el suelo y
se ramifica conforme crece. Permite el anclaje o fija-
ción de la planta al suelo y por un mecanismo activo
(que consume energía) introduce minerales, los que a
su vez, por ósmosis, propician la entrada de agua hacia
la raíz. Dichos minerales son utilizados por la planta
en el proceso fotosintético, pero para ello tienen que
ascender, tomando como vehículo el agua absorbida,
hasta el sitio donde se realizará la fotosíntesis.

Con ciencia
1 Siembren diferentes plantas que puedan vivir, en inte-
Hojas
riores, dentro de botellas grandes y transparentes,
como las que se usan para bebidas gaseosas. Estas
plantas los acompañarán en diferentes lugares del
aula, que tengan distintas condiciones de luz, duran-
te tres meses. La idea es cortar las botellas a diferen-
tes alturas, a otras hacerles sólo una ventana (pueden
Tallo
investigar acerca de cómo hacer terrarios para que
les queden mejor), y observar cuáles necesitan más
Raíz
o menos agua, cuáles fueron capaces de sobrevivir y
crecer y cuáles no. Pueden tomarles fotografías cada
semana, para ver cómo cambian. ¡No olviden hacer-
les sus agujeros para drenaje!
2 Pasados los tres meses, expongan sus resultados ante
sus demás compañeros, tomen notas y, en equipos, escri-
ban un texto en donde relaten qué pasó con las diferen-
tes plantas y a qué creen que se deba lo que ocurrió.
3 En equipo investiguen sobre los minerales que las Laurel Encina Nenúfar Roble
plantas obtienen mediante su raíz y la función que
éstos desempeñan en ellas. Organicen en una tabla
los datos investigados y luego compártalos con el res-
to del grupo y con su maestra o maestro.

¿Sabías que...
Acacia Helecho Monstera Chopo
el oxígeno liberado en la fotosíntesis proviene de la molé-
cula de agua? El oxígeno unido al dióxido de carbono, CO2, 2.28. En las plantas se pueden distinguir tres órganos principales:
raíz, tallo y hojas. Cada uno de ellos cumple con una función especial
permanece ligado a él para la formación de carbohidratos.
en relación con la fotosíntesis.

90 Bloque 2 La nutrición

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 El tallo es la parte de la planta que le da forma y
sostén. Crece en sentido opuesto a la raíz y su función
es conducir el agua y los minerales que entraron por
la raíz hasta las hojas, donde se realiza la fotosíntesis.
El tallo también conduce los productos de la fotosín-
tesis hacia el resto de la planta.
La hoja es el principal órgano fotosintético. Está
unida al tallo y es una estructura aplanada o delgada,
generalmente con una superficie amplia que le permi-
te absorber energía luminosa. Además, las hojas de las
plantas regulan la transpiración y el intercambio ga-
seoso de éstas con el medio (Fig. 2.29).
Mediante la fotosíntesis las plantas elaboran car-
bohidratos (glucosa) a partir de sustancias simples
como dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O) y con-
secuentemente liberan oxígeno (O2) al medio. Para
que una planta pueda fotosintetizar, requiere de una
sustancia de color verde llamada clorofila, cuya pro-
ducción es estimulada por la luz y su función es cap-
turar la energía luminosa.
La hoja está formada por diferentes tejidos y éstos
a su vez por células. En las células hay pequeñas par-
tes llamadas organelos, cada una de las cuales cumple
con una función específica. Un organelo que pode-
mos encontrar en las células de seres autótrofos foto-
sintetizadores, como las plantas, pero no en las de los
animales, es el cloroplasto, al que se reconoce como
la unidad fotosintética, pues en él se realizan todas las
reacciones químicas de la fotosíntesis (Fig. 2.30).
¿Sabías que...
los estomas se encuentran en el envés de la hoja y están
formados por dos células que dejan una abertura entre
ellas?
Parénquima en empalizada (con células prismáti-
Epidermis
con cutícula cas dispuestas en forma paralela)

O2 Estoma
(oxígeno)

Energía

Fotosíntesis Parénquima esponjoso

(las células dejan
H2O amplios espacios
Glucosa que facilitan la
(agua)
circulación Epidermis
CO2
de gases)
(dióxido de carbono)

2.29. La forma de la hoja le permite captar eficientemente grandes

cantidades de luz, indispensable para la fotosíntesis. Los estomas se
abren y cierran permitiendo la entrada y salida de gases (CO2 y O2 ) y
regulando la pérdida de agua.

En la fotosíntesis se identifican dos grupos de re-

acciones: las de la fase lumínica o captadoras de ener-
gía, en las que se libera O2 y las de la fase oscura o
fijadoras de carbono, en las que se sintetiza glucosa.
Durante la fotosíntesis la energía de la luz es trans-
formada en energía química, la cual queda almace- 2.30. En las células de las plantas,
principalmente en las de las hojas,
nada en las moléculas que se producen en ella, por
hay organelos llamados cloroplastos;
ejemplo el almidón, que posteriormente servirán de son los responsables de la fotosínte-
alimento a la planta o a otros seres vivos, entre ellos sis, por lo que se les reconoce como
nosotros. la unidad fotosintética.

Lección 2 La nutrición de los seres vivos: diversidad y adaptación 91

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 En el Ateneo
1 Formen equipos de tres personas e investiguen sobre la fotosíntesis. Elaboren un
esquema, un dibujo o un collage sobre este proceso natural y, apoyados en él, expli-
quen al grupo y a su maestra o maestro en qué consiste la fotosíntesis.
2 Diseñen un experimento que demuestre que en la fotosíntesis se produce almidón;
tengan en cuenta lo siguiente:
• Para el diseño requieren al menos dos plantas, una será la planta de control y la
otra la planta experimental. Si el objetivo es demostrar que es necesaria la luz para
que se realice la fotosíntesis, ¿en qué condiciones pondrías a una planta y en qué
condiciones a la otra?
• A los ejemplares con los que realizarán el experimento deben tratarlos de la mis-
ma forma, sólo es diferente el factor experimental. De acuerdo con el objetivo, si
el factor experimental es la luz, ¿cuál sería la hipótesis a plantear?
• Anoten el procedimiento en una bitácora y síganlo al pie de la letra. De igual for-
ma, deben registrar todos los eventos y observaciones que hagan.
• Al diseñar el experimento deben pensar en el material que utilizarán y conseguir-
lo todo antes de iniciar.
• El almidón se almacena en las hojas de las plantas y se puede detectar su presen-
cia en ellas utilizando solución de yodo o Lugol (consulta la actividad de la página
72). Sin embargo, la clorofila puede entorpecer la observación de la reacción colo-
rida que se presenta, por lo que es recomendable extraerla de la hoja de la siguien-
te manera: en dos frascos coloca un poco de alcohol y dos o tres hojas de la planta.
Un frasco es para las hojas de la planta de control y el otro para las de la planta
experimental. Introduce los frascos en agua caliente. Ten mucho cuidado ya que
el alcohol es flamable. Anota y describe todas tus observaciones en la bitácora.
¿Se cumplió la hipótesis que plantearon?
• Explica a qué se deben las diferencias. En caso de no observar diferencias entre un
grupo y otro, explica por qué. Anota las conclusiones en tu bitácora.

Con ciencia
1 Ver cloroplastos es relativamente fácil, sólo necesitas un microscopio fotónico (ópti-
co) y cortes muy delgados de hoja o una hoja muy delgada como las de Elodea (la
puedes conseguir en un acuario).

• Formen equipos de tres personas. Sobre un portaobjetos coloquen una hoja de

Elodea y cúbranla con un cubreobjetos. Coloquen la preparación en la platina del
microscopio óptico fotónico y enfóquenla, primero con el objetivo de 10X y des-
pués con el de 40X (o el aumento que tengan los microscopios de tu escuela).

• En su cuaderno dibujen sus observaciones, destacando y señalando los cloroplas-

tos. Descríbanlos y, dirigidos por su maestra o maestro, compartan sus descripcio-
nes con el resto del grupo.

92 Bloque 2 La nutrición

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 En la observación que hiciste en el microscopio, Los términos productores, consumidores y desin-
viste que los cloroplastos son verdes; esto se debe a que tegradores son conocidos como niveles tróficos, es de-
tienen clorofila. Cuando la clorofila está ensamblada cir, posiciones que pueden ocupar los organismos en
en el cloroplasto, la energía que absorbe de la luz es una cadena alimentaria, dependiendo de su fuente de
transformada, por la acción de otras sustancias presen- energía o de cómo obtienen su alimento.
tes en dicho organelo, en una forma de energía utiliza- Todas las cadenas alimentarias tienen su base u
ble por la célula para poder sintetizar los alimentos o origen en los productores, representados principal-
moléculas que constituyen el cuerpo de la planta. mente por las plantas que proporcionan la materia y la
Como se comentó en el bloque anterior, en un energía de la cual hacen uso los consumidores prima-
ecosistema a las plantas se les reconoce como pro- rios (herbívoros), quienes a su vez serán comidos por
ductores, ya que son las que inicialmente elaboran los los consumidores secundarios (carnívoros) y así sucesi-
alimentos que luego consumirán otros organismos del vamente (Fig. 2.32). Los omnívoros pueden intervenir
ecosistema. en una cadena alimentaria como consumidores pri-
Cuando las plantas son comidas por los animales, marios, secundarios, terciarios, etc., dependiendo de
las sustancias que las forman (carbohidratos, lípidos y lo que utilicen como alimento.
proteínas) son utilizadas por éstos para obtener energía
y formar sus cuerpos. Los animales que comen plantas
reciben el nombre de herbívoros, y a su vez sirven de
alimento para otros animales: los que comen carne, lla-
mados carnívoros (Fig. 2.31). Existen también anima-
les, como nosotros, que comen plantas y animales: los
omnívoros. Sin importar su tipo de alimentación, los
animales son reconocidos como consumidores.
En un ecosistema, la materia y la energía están en
constante flujo o movimiento, que abarca desde las
plantas hasta los seres que se comen los desechos y/o
cadáveres de los demás, llamados descomponedores o
desintegradores.

Zorro
2.32. Las cadenas alimentarias son relaciones lineales de alimentación
en una comunidad con base en un solo representante de cada nivel
trófico.

Conejo

Hierba
Con ciencia
1 Reúnanse en equipos de tres personas y en sus cua-
dernos elaboren un ensayo acerca de la importancia
2.31. Mediante la fotosíntesis, las plantas elaboran los nutrimentos de la fotosíntesis como base de las cadenas alimen-
que utilizarán los demás seres vivos para obtener energía y construir tarias. Dirigidos por su maestra o maestro, lean sus
sus cuerpos. Las plantas constituyen la base de la alimentación para ensayos frente al grupo y evalúen su contenido.
los seres vivos, sin ellas la vida sería imposible.

Lección 2 La nutrición de los seres vivos: diversidad y adaptación 93

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