INDICA SEÑALA MANIFIESTA MENCIONA

La leche saborizada es el producto obtenido a partir de la leche entera, parcialmente

descremada o descremada pasteurizada, sometida a tratamiento de UHT o esterilizada, a la
que se ha adicionado saborizantes, aromatizantes, edulcorantes y estabilizantes bajo los
parámetros establecidos de las normas INEN con el objetivo de obtener un producto con
caracteres organolépticos diferentes a la leche natural. De acuerdo en esta norma regula los
requisitos necesarios que debe tener todos los productos alimenticios. Para de esta manera
poder garantizar la inocuidad alimentaria del producto

La leche es considerada un alimento básico para los seres humanos, en especial en la etapa
de crecimiento, ya que es la fuente principal de calcio, contiene proteínas de excelente
calidad y además, aporta vitaminas A y D. en el mercado actual se ha visto que ofrece una
gran gama de marcas y tipos de leches, siendo las leches saborizadas altamente requeridas
por los consumidores, puesto que están listas para el consumo y sus sabores principalmente
cautivan tanto a los niños de todas las edades como a jóvenes y adultos, las mismas que las
podemos encontrar en diferentes presentaciones.

Lo preocupante es que estas leches tienen un alto contenido de azúcar adicionada, lo que
aumenta la ingesta calórica en los niños afectando su salud. En este punto lo mas
recomendable es reducir el consumo de azúcar porque se asocia q un mayor riesgo de
sobrepeso y obesidad

Su alto valor nutricional proviene de las proteínas, carbohidratos, grasas vitaminas y

minerales de muy alta disponibilidad como el calcio esencial en la formación y mantención
de huesos y dientes.