Rv4Protocolo Integrado de Gestión Covid19 en Ejecución de Actividades de Agrovision PDF

Protocolo Integrado de Gestión COVID-19
Seguridad y Salud en el Trabajo
Protocolo
Integrado de
Gestión
COVID-19
Rv4.
11 Julio de 2020
AGROVISION PERU SAC

ARENA VERDE SAC
Seguridad y Salud en el
Trabajo
CONTENIDO
1. CONTEXTO ............................................................................................................................................................. 8
1.1. Síntomas del Covid-19................................................................................................................................... 8
1.2.- Contagio ....................................................................................................................................................... 8
1.3.- Términos: ..................................................................................................................................................... 8
2.- RESPONSABILIDADES ......................................................................................................................................... 12
2.1.- Sub Gerencia de Seguridad y Salud en el Trabajo ..................................................................................... 12
2.2.- Jefatura de Salud Ocupacional................................................................................................................... 12
2.3.- Sub Gerencia de Transportes ..................................................................................................................... 12
2.4.- Unidades de Negocio, Packing y Servicios Agrícolas ................................................................................. 13
2.5.- Área de Seguridad Patrimonial .................................................................................................................. 14
2.6.- Administración de Fundo ........................................................................................................................... 14
2.7.- Área de Aseguramiento de la calidad. ....................................................................................................... 14
2.8.- Área de Sanidad. ........................................................................................................................................ 14
2.9.- Área de Operaciones Agrícola. .................................................................................................................. 15
2.10.- Trabajadores. ........................................................................................................................................... 15
2.11.- Personal Contratista: ............................................................................................................................... 15
3. MEDIDAS GENERALES DE PREVENCIÓN ............................................................................................................. 18
3.1.-Lavarse las manos con frecuencia: ............................................................................................................. 18
3.2.- Evitar el contacto directo:.......................................................................................................................... 18
3.3.- Uso de mascarillas: .................................................................................................................................... 18
3.4.- Cubrirse la boca al toser y estornudar: ...................................................................................................... 19
3.5.- Limpie y desinfecte .................................................................................................................................... 19
3.5.1. Método de Desinfección en Superficies .................................................................................................. 19
3.6.- Riesgo de exposición a COVID-19 por puesto de trabajo .......................................................................... 20
3.7.- EPP por nivel de riesgo a exposición a COVID-19 ...................................................................................... 20
4.- MODELO PROTOCOLO INTEGRADO ................................................................................................................... 22
5. -PROTOCOLOS DE PREVENCIÓN.......................................................................................................................... 24
5.1. TRANSPORTE DE PERSONAL: ...................................................................................................................... 24
A. Abordaje y descenso de vehículos .............................................................................................................. 24
B. Limpieza y desinfección de unidades de transporte antes de cada uso. .................................................... 24
B. Asegurar el uso de mascarilla obligatoria en todo el momento ................................................................. 24
2
C. Asegurar la disminución de la ocupabilidad del transporte al 50%. ........................................................... 24

D. Asegurar la comunicación de no ingreso a la unidad, a personas vulnerables y/o sintomatología visible.
......................................................................................................................................................................... 25
E. Desinfección de manos a pasajeros (uso de alcohol gel) en todo momento. ............................................ 25
F. Asegurar la implementación de infografía y cartelería preventiva. ............................................................ 25
5.2. LUGAR DE TRABAJO/ALOJAMIENTO: .......................................................................................................... 25
A. Asegurar agua, jabón, alcohol en gel, papel toalla en campos y packing:.................................................. 25
B. Limpieza y desinfección de baños en campo: ............................................................................................. 26
C. Asegurar agua, jabón, alcohol en gel o líquido, papel toalla, en garitas y en los campos en cultivo. ........ 26
D. Desinfección de comedores de todos los comedores en fundo: ............................................................... 26
E. Asegurar agua, alcohol en gel, papel toalla en oficinas, comedores y housing: ......................................... 26
F. Asegurar el distanciamiento de 1.5m entre camas del housing y otros alojamientos ............................... 26
G. Limpieza y desinfección comedores, housings, oficinas, baños y otros: .................................................... 26
H. Asegurar el distanciamiento social en oficinas ........................................................................................... 27
I. Instalación de módulos para la gestión del flujo de ingreso del personal eventual, obreros (FIPE). .......... 27
J. Instalación de infografía y cartelería preventiva. ........................................................................................ 27
K. Abastecimiento y entrega de mascarillas al personal. ................................................................................ 28
5.3.- INGRESO DE PERSONAL A LAS INSTALACIONES:........................................................................................ 28
A. Desinfección vehículos particulares de empleados o asignados por la empresa, terceros y visitas. ......... 28
B. Uso de mascarilla obligatoria. ..................................................................................................................... 29
C. Lavado de manos con agua y jabón. ........................................................................................................... 29
D. Distanciamiento social de 2 metros............................................................................................................ 29
E. Desinfección de calzado en el ingreso a las instalaciones. ......................................................................... 29
F. Detección de población con factores de riesgos (FIPE)............................................................................... 30
5.4.- LABOR DIARIA: ........................................................................................................................................... 31
A. Uso de Mascarilla Obligatoria. .................................................................................................................... 31
B. Reportar sintomatología visible. ................................................................................................................. 31
C. Medidas preventivas en los ambientes de trabajo ..................................................................................... 31
D. Desinfección de superficies (jabas, tolva de vehículos) con ácido peracético. .......................................... 31
E. Desinfección de vehículos de circulación interna con hipoclorito de sodio. .............................................. 31
F. Desinfección de herramientas con ácido peracético/hipoclorito de sodio. ............................................... 31
5.5.- ALIMENTACIÓN .......................................................................................................................................... 32
A. Lavado de manos con agua y jabón -Campo .............................................................................................. 32
B. Uso de Mascarilla Obligatoria-Campo ........................................................................................................ 32
C. Distanciamiento social en comedores de obreros- Campo / comedores de empleados ........................... 32
D. Uso de tomatodos durante la jornada laboral del personal en campo ...................................................... 32
E. Lavado de manos con agua y jabón- Comedores Housings ........................................................................ 32
3
F. Uso de mascarilla obligatoria- Comedor Housings ..................................................................................... 32

G. Distanciamiento social dentro y fuera del comedor empleados ................................................................ 32
H. Reforzar la alimentación balanceada en los comedores. ........................................................................... 33
I. Desinfección de utensilios de cocina y menaje. ........................................................................................... 33
5.6.- SALIDA DE PERSONAL: .................................................................................................................................... 33
A. Limpieza y desinfección de unidades de transporte................................................................................... 33
B. Desinfección de manos con alcohol en gel líquido en el transporte. ......................................................... 33
C. Distanciamiento Social durante el embarque y en el traslado ................................................................... 33
D. Asegurar el uso de mascarilla obligatoria en todo momento. ................................................................... 34
E. Cumplimiento de evaluación médica y firma de compromiso. .................................................................. 34
6.- PROTOCOLOS DE VERIFICACIÓN ........................................................................................................................ 36
6.1.- TRANSPORTE DE PERSONAL: ..................................................................................................................... 36
A. Control de cumplimiento de protocolos en el transporte: ......................................................................... 36
B. Reportar incumplimiento de protocolos para las sanciones respectivas. .................................................. 36
C. Control de Cumplimiento de Capacitación de Protocolos .......................................................................... 36
6.2.- LUGAR DE TRABAJO/ALOJAMIENTO: ......................................................................................................... 37
A. Control de cumplimiento de protocolos en establecimientos de labor: .................................................... 37
B. Control de cumplimiento de abastecimiento de insumos de limpieza y desinfección............................... 38
C. Control de cumplimiento de distanciamiento: ........................................................................................... 38
D. Control de entrega de mascarillas .............................................................................................................. 38
E. Reportar incumplimiento de protocolos para las sanciones respectivas ................................................... 38
F. Control de cumplimiento de capacitación de protocolos ........................................................................... 39
6.3.- INGRESO AL LUGAR DE TRABAJO:.............................................................................................................. 39
A. Inspección de cumplimiento de protocolos en campo para las sanciones respectivas ............................. 39
6.4.- LABOR DIARIA: ........................................................................................................................................... 39
A. Reportar incumplimiento de protocolos en campo para las sanciones respectivas .................................. 39
B. Control de desinfección de superficies y herramientas.............................................................................. 39
6.5 ALIMENTACIÓN ............................................................................................................................................ 40
A. Reportar incumplimiento de protocolos en campo para las sanciones respectivas .................................. 40
B. Control de lavado de manos y distanciamiento social dentro y fuera del comedor empleados ............... 40
C. Control de lavado de manos y distanciamiento social dentro y fuera del comedor de campo ................. 40
6.6 SALIDA DE PERSONAL................................................................................................................................... 40
A. Control de cumplimiento de protocolo de transporte ............................................................................... 40
B. Reportar incumplimiento de protocolos en campo para las sanciones respectivas .................................. 41
7.- PROTOCOLOS DE DETECCIÓN ............................................................................................................................ 43
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A. Identificación de personal vulnerable (con factores de riesgo) del Personal Activo.................................. 43

B. Historial de contacto ................................................................................................................................... 43
C. Revisión de estadística de casos confirmados en zonas aledañas .............................................................. 44
D. Realización de Pruebas Rápidas (Serológicas) ............................................................................................ 44
7.2.-INGRESO DE PERSONAL A LAS INSTALACIONES.......................................................................................... 48
A. Identificación de población vulnerable y pacientes con sintomatología respiratoria (FIPE)...................... 48
B. Evaluación médica para ingreso o reingreso al trabajo de personal .......................................................... 48
C. Seguimiento de trabajadores con temperatura >37°C ............................................................................... 49
D. Control diario de temperatura >38° terceros y visitas. .............................................................................. 49
E. Control diario de temperatura >38° housings y personal intermitente (entra y sale de fundo). ............... 50
F. Control diario de Temperatura >38° en campo/packing ............................................................................ 50
7.3.-LABOR DIARIA: ............................................................................................................................................ 51
A. Identificación de sintomatología visible ..................................................................................................... 51
7.4.- SALIDA DE PERSONAL: ............................................................................................................................... 51
A. Control diario de temperatura >38° terceros y visitas. .............................................................................. 51
B. Control diario de temperatura >38° housings y personal intermitente (entra y sale de fundo). ............... 51
C. Control diario de Temperatura >38° en campo/packing ............................................................................ 51
8.- PROTOCOLOS DE VIGILANCIA MÉDICA .............................................................................................................. 53
A. Ampliación e implementación de unidad médica ...................................................................................... 53
B. Servicio de asesoría médica Covid19 .......................................................................................................... 53
C. Monitoreo de población con factores de riesgo del Personal Activo ......................................................... 53
D. Evaluación médica, seguimiento y asistencia de casos sospechosos con síntomas leves, moderado o
graves .............................................................................................................................................................. 54
E. Evaluación médica, seguimiento y asistencia de caso confirmado con síntomas leves, moderados o
graves en fundo, housing o domicilio. ............................................................................................................ 54
F. Evaluación médica, seguimiento y asistencia de caso que tuvieron contacto con Casos de Covid
confirmado. ..................................................................................................................................................... 54
G. Comunicación, Orientación psicológica y asistencia familiar en casos de Covid confirmado: ................... 54
H. Atención psicológica dirigida a personal cercano al caso detectado. ........................................................ 54
I. Activación de Red de Comunicadores Internos COVID-19........................................................................... 54
9.- PROTOCOLOS DE CONTINGENCIA Y RESPUESTA A EMERGENCIA ..................................................................... 56
A. Implementación de Servicio de Ambulancia: ............................................................................................. 56
B. Medidas para la Evacuación Médica:.......................................................................................................... 56
C. Gestión de la atención médica en casos moderados o graves por COVID-19. ........................................... 56
D. Actuación en caso de fallecimiento de un caso por COVID-19................................................................... 57
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E. Comunicación, orientación psicológica, asesoría de seguros y asistencia a la familiar. ............................. 57

F. Activación de red de comunicadores internos COVID-19. .......................................................................... 57
G. Aseguramiento de la documentación exigida por las autoridades. ........................................................... 57
10.- BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................................................... 58
11.- ANEXOS ............................................................................................................................................................ 59
Contenido de Tablas
Tabla 1. Riesgo de exposición a COVID-19 por puesto de trabajo .......................................................................... 20
Tabla 2. Equipos de Protección Personal por nivel de riesgo a exposición a COVID-19 ......................................... 20
Tabla 3. Protocolo Integrado de Gestión COVID-19 en ejecución de actividades de Agrovision ........................... 22
Contenido de Ilustración
Ilustración 1. Prueba Rápida. .................................................................................................................................. 45
Contenido de Anexos
Anexo 1. Carteles Informativos ............................................................................................................................... 59
Anexo 2. Carta de Compromiso .............................................................................................................................. 75
Anexo 3.Ficha de sintomatología COVID-19 ........................................................................................................... 76
Anexo 4. Formato para el control de desinfección. ................................................................................................ 77
Anexo 5. Check List para verificar el cumplimiento de protocolos de prevención. ................................................ 78
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1. Contexto
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AGROVISION
1. CONTEXTO
El presente documento describe las acciones de prevención, verificación, detección, vigilancia médica,
contingencias y respuestas a emergencias frente al COVID-19, para la ejecución de actividades en AGROVISION
PERU S.A.C. y ARENA VERDE SAC, que es una empresa exceptuada de la inmovilización social obligatoria exigida
por el Decreto Supremo Nº 044-2020-PCM que declara el Estado de Emergencia Nacional donde se dispone el
aislamiento social obligatorio. Asimismo, se considera para la elaboración de este documento la R.M. 055-2020-
TR Guía para la prevención del Coronavirus en el ámbito laboral, la R.M. 377-2020-MINSA, la R.M. 448-2020-
MINSA Lineamientos para la vigilancia de la salud de los trabajadores con riesgo a exposición COVID-19, y otras
guías brindadas por la OMS y el Centro de Prevención y Control de Enfermedades de los EEUU.
1.1. Síntomas del Covid-19
Los síntomas más comunes que pueden aparecer entre 2 a 14 días después de la exposición son: fiebre, cansancio
y tos seca. Algunos pacientes pueden presentar dolor de cabeza, congestión nasal, rinorrea, dolor de garganta o
diarrea. Estos síntomas suelen ser leves y aparecen de forma gradual. Algunas personas se infectan, pero no
desarrollan ningún síntoma.
La mayoría de las personas (alrededor del 80%) se recupera de la enfermedad sin necesidad de realizar ningún
tratamiento especial. Alrededor de 1 de cada 6 personas que contraen la COVID-19 desarrolla una enfermedad
grave y tiene dificultad para respirar.
Las personas mayores y las que padecen afecciones médicas subyacentes, como hipertensión arterial, problemas
cardiacos o diabetes, tienen más probabilidades de desarrollar una enfermedad grave. En torno al 2% de las
personas que han contraído la enfermedad han muerto. Las personas que tengan fiebre, tos y dificultad para
respirar deben buscar atención médica.
1.2.- Contagio
La principal forma de propagación de la enfermedad es a través de las gotículas respiratorias expelidas por una
persona, al toser, estornudar o al conversar. El riesgo de contraer la COVID-19 de alguien que no presente ningún
síntoma es muy bajo. Sin embargo, muchas personas que contraen la COVID-19 sólo presentan síntomas leves.
Esto es particularmente cierto en las primeras etapas de la enfermedad. Por lo tanto, es posible contagiarse de
alguien que, por ejemplo, solamente tenga una tos leve y no se sienta enfermo.
1.3.- Términos:
De acuerdo con la Alerta Epidemiológica emitida Centro Nacional de Epidemiología, Prevención y Control de
Enfermedades, (Ministerio de Salud):
a. Contacto directo: Se considera contacto cercano de un caso COVID-19 aquellas personas que: Comparte o
compartió el mismo ambiente de un caso confirmado de COVID-19 en una distancia menor a 1 metro (incluyendo
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Protocolo Integrado de Gestión COVID-19 Protocolo Integrado de Gestión COVID-19 Seguridad y Salud en el Trabajo
AGROVISION
lugar de trabajo, aula, hogar, asilo, centros penitenciarios y otros) por al menos 60 minutos sin ninguna medida
de protección Tuvo contacto directo con secreciones infecciosas de un caso confirmado de COVID-19, El personal
de salud que no ha usado equipo de protección personal (EPP) o no ha aplicado el protocolo para colocarse,
quitarse y/o desechar el EPP durante la evaluación de un caso confirmado por COVID-19.
b. Cuarentena y aislamiento: Es el procedimiento por el cual, a una persona asintomática se le restringe el

desplazamiento fuera de su vivienda o alojamiento por un lapso de 14 días o menos según sea el caso y que se
aplica cuando existe contacto cercano con un caso confirmado; a partir del último día de exposición con el caso,
también se aplica a aquellos retornantes cuando arriban a una ciudad según criterio de la autoridad de salud.
o Aislamiento domiciliario: Medida adoptada por una persona que presenta síntomas del Covid-19 y
consisten en restringir su desplazamiento fuera de su v1vienda, a partir de la fecha de inicio de los
síntomas.
o Aislamiento COVID-19: Es la intervención de salud pública por el cual una persona con sintomatología,
confirmada o no a la COVID-19, se le restringe el desplazamiento y se le separa de las personas sanas para
evitar la diseminación de la infección, por 14 días desde el inicio de los síntomas, suspendiendo todas las
actividades que se realizan fuera del domicilio, incluyendo aquellas consideradas como servicios
esenciales. Adicionalmente, se recomienda la restricción del contacto con los otros cohabitantes del
hogar por 14 días desde el inicio de los síntomas o confirmación del diagnóstico de la COVID-19. En el
caso de las personas que presentan complicaciones y son internadas en un hospital para su tratamiento,
se mantienen en un área separada de otros pacientes por un lapso de 14 días, contados a partir de la
fecha de inicio de síntomas.
c. Caso sospechoso:
o De acuerdo con la alerta epidemiológica emitida por el CDC del Ministerio de Salud vigente.
Persona con Infección Respiratoria Aguda, que presente dos o más de los siguientes síntomas;
❖ Tos
❖ Dolor de garganta,
❖ Dificultad para respirar,
❖ Congestión nasal,
❖ Fiebre,
Y que tenga una de las siguientes condiciones:
• Contacto directo con un caso confirmado de infección por COVID-19, dentro de los 14 días previos al
inicio de los síntomas; o
• Residencia o historial de viaje, dentro de los 14 días previos al inicio de síntomas, a distritos del Perú
con transmisión comunitaria de COVID-19; o
• Historial de viaje fuera del país, dentro de los 14 días previos al inicio de síntomas.
b) Persona con Infección Respiratoria Aguda Grave (IRAG): Fiebre superior a 38°C, tos, dificultad
respiratoria y que requiere hospitalización.
d. Caso confirmado:
o Caso sospechoso con una prueba de laboratorio positiva o reactiva para la COVID-19, sea una prueba de
reacción de cadena de la polimerasa transcriptasa reversa en muestras respiratorias RT-PCR y/o una
prueba rápida de detección de IgM/IgG. Entendiendo que aquellos reactivos a la prueba han sido
expuestos al virus, pudiendo estar cursando con a la infección.
e. Caso descartado:
o Paciente que tiene un resultado negativo en el laboratorio.
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AGROVISION
f. Puestos de trabajo con Riesgo de exposición ocupacional a COVID-19

Son aquellos puestos con diferente nivel de riesgo, que dependen del tipo de actividad que realiza. Sobre la
base de los niveles de riesgo establecidos en el presente lineamiento, cada empresa, con la aprobación de su
comité de seguridad y salud en el trabajo, cuando corresponda, determinará la aplicación concreta del riesgo
específico del puesto de trabajo. La determinación de los niveles de riesgo se efectúa por los métodos de
identificación del peligro biológico SARS- Cov2, se evalúan los riesgos para la salud y vida de las y los
trabajadores y se establecen los controles, en función de la jerarquía establecida en el artículo 21 de la Ley
Nº 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo.
o Riesgo bajo de exposición o de precaución: Los trabajos con un riesgo de exposición bajo son
aquellos que no requieren contacto con personas que se conozca o se sospeche que están infectados
con SARS-CoV2, así como, en el que no se tiene contacto cercano y frecuente a menos de 1 metro de
distancia con el público en general; o en el que, se puedan usar o establecer barreras físicas para el
desarrollo de la actividad laboral.
o Riesgo mediano de exposición: Los trabajos con riesgo mediano de exposición, son aquellos que
requieren contacto cercano y frecuente a menos de 1 metro de distancia con el público en general; y
que, por las condiciones en el que se realiza no se pueda usar o establecer barreras físicas para el
trabajo.
o Riesgo alto de exposición: Trabajo con riesgo potencial de exposición a casos sospechosos o
confirmados de COVID-19 u otro personal que debe ingresar a los ambientes o lugares de atención
de pacientes COVID-19, pero que no se encuentran expuestos a aerosoles en el ambiente de trabajo.
o Riesgo muy alto de exposición: Trabajos con contacto con casos sospechosos y/o confirmados de
COVID-19 expuesto a aerosoles en el ambiente de trabajo (trabajadores del Sector Salud.).
g. Prueba Rápida COVID-19: Prueba inmunocromatográfica que determina la activación de la respuesta inmune
de una persona por medio de la presencia de anticuerpos en forma de lnmunoglobulinas (lgM e lgG). Puede
identificar una infección actual, reciente o pasada, mas no diferenciarla. Si la prueba es reactiva, significa que
la persona tiene o tuvo la enfermedad, por lo que es esencial complementar los resultados con la clínica del
paciente.
h. Prueba rt-PCR en tiempo real: Por sus siglas en inglés de 'Reacción en Cadena de la Polimerasa transcriptasa
reversa en tiempo real', es una prueba que permite amplificar un fragmento del material genético de un
patógeno o microorganismo para el diagnóstico de una enfermedad; utilizada como prueba confirmatoria de
COVID-19.
i. Sintomatología COVID-19: El Covid19 se caracteriza por manifestar en la persona dotar de garganta, tos y
fiebre. La enfermedad puede ser más grave provocando neumonía o dificultades respiratorias.
j. Regreso al trabajo post cuarentena social obligatoria: Proceso de retorno al trabajo posterior al
levantamiento del aislamiento social obligatorio (cuarentena) tras culminar el Estado de Emergencia Nacional
dispuesto por el. Poder Ejecutivo. Incluye al trabajador que declara que no sufrió la enfermedad, se mantiene
clínicamente asintomático y/o tiene resultado de prueba de laboratorio negativa para la infección por COVID-
19, según el riesgo del puesto de trabajo.
k. Regreso al trabajo post cuarentena (por contacto): Proceso de retorno al trabajo luego de permanecer 14
días en su casa confinado, desde el contacto directo con la persona infectada o el inicio de los síntomas.
Incluye al trabajador que declara que no sufrió la enfermedad, se mantiene clínicamente asintomático.
l. Reincorporación al trabajo: Proceso de retorno a laborar que fue diagnosticado o declarado que tuvo la
enfermedad por la COVID-19 y está de alta epidemiológica.
m. Responsable del Servicio de Seguridad y Salud de los trabajadores: Profesional de la Salud u otros, que
cumple la función de gestionar o realizar el Plan para la vigilancia de salud de los trabajadores en el marco de
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AGROVISION
la Ley N°29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo. Tiene entre sus funciones prevenir, vigilar y controlar
el riesgo de COVID-19.
n. Responsable de la vigilancia médica de los trabajadores: Profesional de la salud del Servicio de Seguridad y
Salud en el Trabajo o el que haga sus veces, que cumple la función de gestionar la vigilancia de salud de los
trabajadores.
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AGROVISION
2. Responsabilidades
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AGROVISION
2.- RESPONSABILIDADES
2.1.- Sub Gerencia de Seguridad y Salud en el Trabajo
o Elaborar, revisar y mantener actualizado el presente documento.

o Mantener la información COVID19 actualizada desde fuentes científicas y la legislación peruana
pertinente.
o Difundir el presente documento a las áreas responsables de la implementación de los protocolos
preventivos, de verificación, detección, vigilancia, contingencia y respuesta a emergencias.
o Coordinar con las áreas operativas a solicitud de ellas, la creación de protocolos específicos a sus
procesos.
o Solicitar los recursos necesarios para la implementación de los protocolos de su responsabilidad.
2.2.- Jefatura de Salud Ocupacional
o Revisar para mantener actualizado el presente documento en coordinación con la subgerencia de SST.
o Difundir el presente documentos a todo el personal que está trabajando en las instalaciones operativas
de la empresa.
o Difundir los conceptos técnicos y de salud asociados al presente documento.
o Planificar y solicitar la provisión oportuna de recursos para el cumplimiento de sus responsabilidades
descritas en el presente documento.
o Efectuar los monitoreos de los estados de salud de todo el personal que ingrese a las áreas operativas de
la empresa.
o Comunicar los casos de personas que no deban ingresar a las áreas operativas por motivos de salud.
o Monitorear de las personas de población vulnerables.
o El personal de salud estará dispuesto en cada uno de los ingresos de personal. El personal de salud
monitoreará la temperatura de los todos trabajadores (propios o contratistas) que ingresen a fundo.
o Monitorear el estado de salud de todas las personas que pernoctan en Housing interno y externo del
fundo.
o En caso se detecten personas enfermas serán conducidas a la unidad médica y se procederá de acuerdo
al Plan de Acción Médica en el Ámbito Laboral.
o El personal considerado con mayor riesgo (población vulnerable) será enviado a sus casas. El personal
con algún sintoma de enfermedad respiratoria será enviada a su casa por al menos 14 días.
o Disponer de dos médicos en fundo para la vigilancia y atención médica. Tenemos un medico durante 24h
y otro por 8h diarias.
o La unidad médica brinda atención 24/7 con 4 enfermeras y un técnico bajo un rol de turnos. En casos se
requiera el equipo será reforzado para ampliar los monitoreos.
o La unidad médica, es la única encargada de Monitorear, informar y confirmar toda información
relacionada al COVID-19, a nivel local, nacional y mundial.
o Todo ingreso de persona al fundo, será coordinado previamente con el médico ocupacional. Se restringe
el acceso sin antes coordinar con el médico ocupacional.
o Todos los días se brindará un reporte de las atenciones médicas brindadas en la unidad médica.
2.3.- Sub Gerencia de Transportes
o Coordinar con las empresas de transportes para que su personal conductor haya sido evaluado para
identificar personal vulnerable y sin sintomatología COVID-19.
o Asegurar que los conductores con sintomatología COVID-19 no asista a trabajar y se gestione la aplicación de
pruebas antes de ingresar a fundo.
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AGROVISION
o Organizar y gestionar la capacitación de todos los conductores de los vehículos de transporte en:
• COVID-19 que es síntomas y cómo se contagia.
• Acciones preventivas para evitar contagio.
• Uso de mascarillas y guantes.
• Medidas de control desde su puesto de trabajo.
• Asegurar que los conductores indiquen a los pasajeros que no deben asistir al centro de labor la
población vulnerable mayor a 65 años, en estado de gestación, con enfermedades crónicas, madres
en lactancia, personal con alguna discapacidad y otro caso que considere la unidad médica. No
ingresa personal con algún síntoma como fiebre (>38°), tos, dificultad respiratoria, malestar y otro
síntoma de COVID-19.
o Asegurar que todos los conductores:
o dispongan de alcohol gel líquido para su uso y de sus pasajeros, se encarguen de entregar mascarillas
a todos sus pasajeros y registren la entrega.
o Hayan ejecutado la desinfección diaria de sus unidades.
o Sean conscientes de la importancia de las medidas de prevención.
o Sean responsables de no asistir a laborar si presentan síntomas.
o Asegurar que se mantenga la ocupabilidad de sus vehículos con la mitad de pasajeros.
o Hagan que se mantenga la distancia social en puntos de embarque y desembarque y dentro del
vehículo de transporte.
o Mantener actualizada la base de datos de los trabajadores por vehículo de transporte.
o Mantener los stocks de los elementos de limpieza y desinfección de manos de los ambientes de su
responsabilidad.
o Verificar el cumplimiento y desempeño de los protocolos de prevención de su responsabilidad de su área.
o Implementar las acciones correctivas para la mejora del desempeño.
o Identificar, comunicar y coordinar la implementación de protocolos preventivos específicos a su área y que
no hayan sido contemplados en el presente documento.
2.4.- Unidades de Negocio, Packing y Servicios Agrícolas
o Cumplir y hacer cumplir con las medidas de prevención del presente documento con su personal a cargo.
o Organizar y gestionar la capacitación de todos los jefes y supervisores de sus áreas. Asimismo, gestionar
que se brinden capacitación constante al personal obrero de packing.
o Asegurar que todos los servicios higiénicos, puntos de desinfección de manos, comedores y otros
ambientes dispongan de jabón, agua, alcohol gel (en caso no haya acceso a agua) y toallas de papel.
o Cambiar la organización de su trabajo para poder garantizar monitoreo del estado de salud del personal,
el distanciamiento social, la desinfección de herramientas y otros objetos de uso continuo en el campo y
oficinas, los horarios de uso de comedores; y el embarque del personal a la salida.
o Mantener los stocks de los elementos de limpieza y desinfección de manos en los baños y maniluvios de
su responsabilidad.
o Disponer de personal para el apoyo de las medidas de control implementadas en sus unidades de negocio.
o Implementar la infografía preventiva en sus campos.
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AGROVISION
2.5.- Área de Seguridad Patrimonial
o Cumplir y hacer cumplir las medidas de prevención para los ingresos a fundo por parte del personal
propio, contratistas, proveedores y otros.
o Mantener y disponer de medios de desinfección de las manos de los ingresantes a fundo.
o Disponer de los medios para la desinfección de los vehículos y suelas de los zapatos de los ingresantes a
fundo.
o Exigir el cumplimiento de los protocolos al personal del servicio de vigilancia.
2.6.- Administración de Fundo
o Cumplir y hacer cumplir con las medidas de prevención del presente documento con su personal y el
personal de cocina y comedor.
o Brindar atención del personal en fundo haciendo cumplir con las medidas preventivas descritas en el
presente documento.
su responsabilidad.
o Cumplir con las medidas de prevención en housings, descritas en el presente documento.
o Exigir el cumplimiento de los protocolos al personal de los servicios que estén a su cargo.
2.7.- Área de Aseguramiento de la calidad.
o Cumplir con los protocolos de verificación y control de las medidas preventivas y acciones del presente
documento, para asegurar su cumplimiento y medidas correctivas.
o Identificar, comunicar y coordinar la implementación de protocolos preventivos específicos a su área y
que no hayan sido contemplados en el presente documento.
2.8.- Área de Sanidad.
o Cumplir con las actividades de desinfección de comedores de campo, comedores de fundo, oficinas y
otras actividades que se comprendan en el presente documento.
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AGROVISION

2.9.- Área de Operaciones Agrícola.
o Asegurar agua, jabón, alcohol en gel líquido, papel toalla, en garitas y en los campos en cultivo.
su responsabilidad.
o Cumplir con las medidas de desinfección solicitadas en el presente documento.
2.10.- Trabajadores.
o Todos los trabajadores dentro de las instalaciones de AGROVISION PERU S.A.C deberán cumplir con los
protocolos de prevención frente al COVID-19. La falta de cumplimiento de los protocolos de prevención,
verificación, detección, vigilancia y emergencias podría generar sanciones de acuerdo con RIT y RISST
o Es responsabilidad de los trabajadores en general de hacer que se cumplan los protocolos descritos en el
presente documento.
2.11.- Personal Contratista:
• Las empresas contratistas deberán implementar las medidas de prevención descritas en el R.M 377-
2020-MINSA y R.M 448-2020-MINSA.
• Las empresas contratistas deberán presentar copia del Plan de Vigilancia, prevención y control de
COVID-19 en el trabajo.
• EL personal contratista deberá realizar las pruebas rápidas para su ingreso a fundo, los resultados
deberán ser comunicados al área médica de manera previa 3 días antes del ingreso a fundo.
• Durante la inducción de SST, la empresa contratista y el área de SST revisarán el plan de trabajo, IPERC
y la identificación de actividades que requieran el uso de PETAR’s o AST’s.
• Cada empresa contratista debe disponer de un Prevencionista de SST y/o un encargado de SST. Esta
persona hará la coordinación directa con SST de AGV respecto de las medidas preventivas.
• El área de SST de AGV, podrá visitar cuando crea conveniente las áreas de trabajo de los contratistas
y podrá detener los trabajos que considere sean de riesgo no controlado.
• EL personal de SST que haga ingreso a la zona de trabajo de las empresas contratistas deberá usar el
equipo de protección personal para prevenir contagios de COVID-19 además del EPP adecuado para
los riesgos de los trabajos.
• EL personal de SST debe disponer de alcohol gel todo el tiempo de su visita a las zonas de trabajo de
las empresas contratistas.
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AGROVISION
• EL personal de SST deberá supervisar que todo el aislamiento y las condiciones de seguridad y salud
de los trabajadores contratistas.
• La violación del aislamiento del personal contratista significará su retiro de fundo.
• Todo incumplimiento a las normas de SST descritas en reglamentos y procedimientos será sancionado
de manera más severa, lo que puede significar el retiro de fundo.
• Implementar las acciones correctivas para la mejora del desempeño.
• Identificar, comunicar y coordinar la implementación de protocolos preventivos específicos a su área
y que no hayan sido contemplados en el presente documento.
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AGROVISION
3. Medidas Generales
de Prevención:
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AGROVISION
3. MEDIDAS GENERALES DE PREVENCIÓN

3.1.-Lavarse las manos con frecuencia:
o Lávese las manos con frecuencia con agua y jabón por al menos 20 segundos, especialmente después de
haber estado en un lugar público, o después de sonarse la nariz, toser o estornudar.
o Si no dispone de agua y jabón, use un desinfectante de manos que contenga al menos un 70 % de alcohol.
Cubra todas las superficies de las manos y frótelas hasta que sienta que se secaron.
o Evite tocarse los ojos, la nariz y la boca sin haberse lavado las manos.
3.2.- Evitar el contacto directo:
o Evite el contacto cercano con personas que están enfermas.

o Ponga distancia entre usted y las demás personas. 2 metros o 3 pasos de distancia.
o Recuerde que algunas personas que no tienen síntomas pueden propagar el virus.
o Mantener distancia con los demás es especialmente importante para las personas que tienen mayor
riesgo de enfermarse gravemente.
o Evitar aglomeraciones de personas, mantener la separación y distancia social.
3.3.- Uso de mascarillas:
Cubrirse la boca y la nariz con una mascarilla descartable o mascarilla de tela durante todo momento: el traslado,
las labores, al acercarse a los comedores, y sobre todo estar rodeados de personas:
o Una persona podría propagar el COVID-19 incluso si no se siente enfermo.
o Todos deberían usar una mascarilla de tela cuando salen de sus casas.
o La mascarilla de tela es para proteger a las demás personas en caso de que usted esté infectado.
o No use una mascarilla destinada a los trabajadores de la salud (N95, R95, FFP2, KN95 o similares)
o Siga manteniendo una distancia de 2m o 3 pasos de las demás personas. La mascarilla de tela es parte de
las medidas de distanciamiento social.
¿Cuándo usar mascarilla?

o Si usted este rodeado de personas.
o Al salir de casa según lo exigido por las autoridades salud.
o La empresa realizará la entrega mascarillas a todo el personal.
o Las mascarillas sólo son eficaces si se combinan con el lavado frecuente de manos con una solución
hidroalcohólica o con agua y jabón; y manteniendo la distancias de 2 metros o 3 pasos entre persona y
persona.
o Si necesita llevar una mascarilla, aprenda a usarla y eliminarla correctamente.
¿Cómo ponerse, usar y quitarse una mascarilla?

• Antes de ponerse una mascarilla, lávese las manos con un desinfectante a base de alcohol o con agua y
jabón.
• Cúbrase la boca y la nariz con la mascarilla y asegúrese de que no haya espacios entre su cara y la máscara.
• Evite tocar la mascarilla mientras la usa; si lo hace, lávese las manos con un desinfectante a base de
alcohol o con agua y jabón.
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AGROVISION
• Para quitarse la mascarilla: quítesela por detrás (no toque la parte delantera de la mascarilla); y lávese
las manos con un desinfectante a base de alcohol o con agua y jabón.
3.4.- Cubrirse la boca al toser y estornudar:
o Si se encuentra en un ámbito privado y no tiene puesta la mascarilla de tela, recuerde siempre cubrirse
la boca y la nariz con un pañuelo desechable o con la parte interna del codo al toser o estornudar.
o Bote los pañuelos desechables usados a la basura.
o Lávese las manos inmediatamente con agua y jabón por al menos 20 segundos. Si no dispone de agua y
jabón, límpiese las manos con un desinfectante de manos que contenga al menos un 70 % de alcohol.
3.5.- Limpie y desinfecte
o Limpie y desinfecte diariamente las superficies que se tocan con frecuencia. Esto incluye las mesas, las
manijas de las puertas, los interruptores de luz, las mesas de comedores, las barandas, los escritorios, los
teléfonos, los teclados, los inodoros, los grifos, los lavamanos y los lavaplatos.
o Si las superficies están sucias, límpielas: lávelas con agua y detergente o jabón antes de desinfectarlas.
o Los desinfectantes pueden ser aplicados mediante pulverización del desinfectante aplicado sobre la
superficie.
o No compartir objetos sin que previamente se hayan desinfectado.
3.5.1. Método de Desinfección en Superficies
Para la desinfección la OMS recomienda utilizar:

o Hipoclorito sódico al 0,5% (equivalente de 5000 ppm) para la desinfección de superficies que
se tocan con frecuencia. Diluir en agua a razón de 1 / 10 aproximadamente.
o Usar guantes de lavar ropa durante su preparación y aplicación.
o Aplicar la solución con un paño limpio humedecido con la solución sobre las superficies a
desinfectar o usando una mochila de aplicación.
No obstante, la especificación de área /equipo, procedimiento, frecuencia, detergente, utensilios, sanitizante,
supervisor, responsable y observaciones para la limpieza se detallan en el ANEXO 5. Plan Maestro para limpieza.
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3.6.- Riesgo de exposición a COVID-19 por puesto de trabajo
Los puestos de riesgo de acuerdo con el nivel de exposición a COVID-19, se resume en la siguiente tabla.
Tabla 1. Riesgo de exposición a COVID-19 por puesto de trabajo
Puesto de trabajo Sede Riesgo/Exposición

Empleados Administrativos Chiclayo Bajo
Empleados Administrativos Lima Bajo
Obreros de campo Olmos Bajo
Obreros de campo Mórrope Bajo
Obreros de Packing Olmos Medio
Obreros de Packing Mórrope Medio
Empleados en fundo Olmos Medio
Obreros calificados Olmos Medio
Empleados en fundo Mórrope Medio
Obreros calificados Mórrope Medio
Personal de Salud Olmos Alto
Personal de Salud Mórrope Alto
3.7.- EPP por nivel de riesgo a exposición a COVID-19
Tabla 2. Equipos de Protección Personal por nivel de riesgo a exposición a COVID-19
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AGROVISION
4.- Modelo Protocolo

Integrado
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4.- MODELO PROTOCOLO INTEGRADO

Tabla 3. Protocolo Integrado de Gestión COVID-19 en ejecución de actividades de Agrovision
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AGROVISION
5.- Protocolos de
Prevención
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5. -PROTOCOLOS DE PREVENCIÓN
5.1. TRANSPORTE DE PERSONAL:
A. Abordaje y descenso de vehículos
Todos los vehículos deben disponer de un “líder de transporte” quien se encargará de lo siguiente:
o Ser el primero en llegar a la unidad de transporte y el último en abordar la unidad de transporte.

o Hacer el abordaje de los pasajeros de manera ordenada y haciendo que se respete el distanciamiento.
o Al momento de subir al vehículo de transporte cada pasajero desinfecte sus manos con alcohol gel.
o Verificar que cada pasajero se ubique en los asientos disponibles para el transporte. Los pasajeros
seden sentarse desde atrás del vehículo hacia adelante.
o Verificar a los pasajeros que el uso de las mascarillas de tela y recordar que está prohibido ingerir
alimentos durante el transporte.
o Al llegar al destino debe ser el primero en descender de la unidad de transporte.
o Hacer descender a los pasajeros uno por uno para no generar aglomeración, iniciando por los pasajeros
sentados adelante y terminando con los ubicados en la parte de atrás del vehículo.
B. Limpieza y desinfección de unidades de transporte antes de cada uso.
o El área de Transporte asegurará que los conductores deban limpiar asientos, pasamanos y todas las
superficies que pueden ser tocada por las personas, de acuerdo con los métodos de desinfección
indicados en el ANEXO 5. Plan Maestro de Limpieza.
Responsable: Área de Transportes /Conductor del vehículo.
Para los vehículos de personal contratista:
o El vehículo que haya transportado al personal contratista desde su ciudad de origen hacia fundo debe
realizar los traslados internamente por fundo.
o El vehículo antes de ser abordado debe ser desinfectado por el personal de Seguridad con el uso de las
mochilas de aplicación y solución de cloro.
o Sólo se debe considerar el traslado desde la garita de ingreso a su alojamiento y zona de trabajo dentro
de fundo y Packing.
o En caso de ser personal para packing: el personal contratista no tendrá permiso de acceder a ninguna
área fuera de packing. Sólo se restringe a su zona de trabajo, alojamiento, comedor y servicios higiénicos.
o El personal contratista sólo saldrá de packing cuando se retiren de fundo.
Responsable: Área de Seguridad Patrimonial
B. Asegurar el uso de mascarilla obligatoria en todo el momento
o El conductor deberá exigir el uso obligatorio de la mascarilla durante todo el momento, desde el
embarque, transporte y desembarque de los pasajeros.
C. Asegurar la disminución de la ocupabilidad del transporte al 50%.
o El embarque y desembarque de las unidades debe realizarse garantizando la distancia social (2 metros
de distancia entre personas) y usando las mascarillas.
o Los trabajadores deberán mantener una distancia dejando libre un asiento, con el resto de los ocupantes
del vehículo. Para ello, la empresa disminuirá la ocupabilidad del vehículo a por lo menos un 50%.
24
o El conductor del vehículo deberá asegurar que en el embarque no se generen aglomeración de personas,
y se respete el distanciamiento social.
D. Asegurar la comunicación de no ingreso a la unidad, a personas vulnerables y/o sintomatología visible.
o El conductor informará al personal sobre las restricciones para personas con síntomas visibles (tos seca,
congestión, o similares). Por tanto, exigirá que ninguna persona con estos síntomas ingrese a la unidad
de transporte.
o Asimismo, el conductor informará al personal sobre las restricciones para las personas vulnerables:
Obesidad con Índice de Masa Corporal >= 40, Diabetes, presión alta, asma bronquial, cáncer, condiciones
de inmunosupresión (es decir bajas defensas), enfermedades cardiovasculares, gestantes, lactantes y
discapacitados. Quienes:
-Pueden realizar teletrabajo: quienes podrán realizar su labor desde su domicilio.
-Que no pueden realizar teletrabajo: el personal deberá informar a Gestión Humana, para generar su
licencia con goce de haber compensable.
o El conductor informará a Garita antes de ingresar al fundo, en caso perciba personas con síntomas que,
a pesar de la advertencia, abordaron la unidad de transporte.
o Se deberá brindar a los conductores la cartilla informativa para el conducto, según el 11.- ANEXOS
o Anexo 1. Carteles Informativos.
E. Desinfección de manos a pasajeros (uso de alcohol gel) en todo momento.
o La empresa brindará a los conductores dispensadores de alcohol gel para cada vehículo.
o Los conductores deberán asegurar que los pasajeros se desinfecten las manos al momento del embarque.
Responsabilidad: Área de Transporte/Conductor de vehículo.
F. Asegurar la implementación de infografía y cartelería preventiva.
Los conductores colocarán los siguientes carteles informativos:
o Cartel informativo 1: ¡Su salud es lo más importante! Si tienes algún síntoma respiratorio, no subas a la
unidad de transporte ¡Tu salud es primero!
o Cartel informativo 2: ¡Mantenga la distancia dejando un asiento libre! Cumplamos las recomendaciones
de mantener la distancia social dejando un asiento libre entre cada persona que viaje en este vehículo.
Cúbrase con el codo al estornudar o toser. En fundo, lávese las manos constantemente.
o Cartel informativo 3: ¡Cumplamos con las siguientes recomendaciones! ¡Cúbrete con el codo al
estornudar o toser! ¡En fundo lávate las manos con agua y jabón constantemente!
o Cartel informativo 4: ¿Cuándo debo usar mascarillas? Cuando se encuentre rodeado de personas, al salir
de casa, Mantén la distancia de 2 metros entre personas y recuerda que las mascarillas sólo son eficaces
junto con el lavado frecuente de manos.
o Prohibido ingerir alimentos y/o bebidas.
El área de Gestión Humana, brindará las imágenes a infografía a implementar.
Responsable: Área de Transporte/Gestión Humana
5.2. LUGAR DE TRABAJO/ALOJAMIENTO:
A. Asegurar agua, jabón, alcohol en gel, papel toalla en campos y packing:

o Asegurar que todos los servicios higiénicos, puntos de desinfección de manos, comedores y otros
ambientes dispongan de jabón, agua, alcohol en gel o líquido (en caso no haya acceso a agua) y toallas
de papel de los campos y Packing.
Responsable: Unidades de Negocio/Jefes de área/Packing
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B. Limpieza y desinfección de baños en campo:

o Asegurar la limpieza de servicios higiénicos, disponiendo una cuadrilla de limpiando baños y vestuarios
constantemente antes y después de uso. Los SSHH deberán ser lavados con detergente y luego solución
de hipoclorito de sodio al 0.5%, de acuerdo con el ANEXO 5. Plan Maestro para limpieza.
Responsable: Unidades de Negocio/Jefes de área.
C. Asegurar agua, jabón, alcohol en gel o líquido, papel toalla, en garitas y en los campos en cultivo.
o Asegurar que, en la garita, y en los campos en cultivo, todos los servicios higiénicos, puntos de
desinfección de manos, comedores y otros ambientes dispongan de jabón, agua, alcohol gel (en caso no
haya acceso a agua) y toallas de papel.
Responsable: Operaciones Agrícolas.
D. Desinfección de comedores de todos los comedores en fundo:
o Asegurar la desinfección de los comedores de manera constante, garantizando su limpieza antes de su
uso. El personal encargado usará hipoclorito de sodio 0,5% de acuerdo con el ANEXO 5. Plan Maestro
para limpieza.
Responsable: Área de Sanidad de cada Unidad de Negocio
E. Asegurar agua, alcohol en gel, papel toalla en oficinas, comedores y housing:
Asegurar que todos los servicios higiénicos, puntos de desinfección de manos, comedores y otros
ambientes dispongan de jabón, agua, alcohol gel (en caso no haya acceso a agua) y toallas de papel.
Responsable: Área de administración
F. Asegurar el distanciamiento de 1.5m entre camas del housing y otros alojamientos
o La ubicación de camas debe mantener una separación de 1.5 metros entre cada una. Es importante
mantener las distancias entre las personas. Las camas deben ser individuales y en caso contar con
camarotes deberá usarse una sola cama del camarote. En caso el distanciamiento no sea práctico, se
deberán instalar separadores físicos entre las camas para garantizar el distanciamiento social. Los
separadores físicos deberán ser de material de fácil limpieza y desinfección.
Responsable: Área de Administración
G. Limpieza y desinfección comedores, housings, oficinas, baños y otros:
De acuerdo con el ANEXO 5. Plan Maestro de Limpieza, se realizará la limpieza y desinfección de:
• Comedores de Packing y Housing:
o La limpieza diaria de los pisos, paredes debe hacerse con solución de hipoclorito al 0.5%. Pasando un
paño limpio humedecido con la solución.
o Asimismo, se deberá realizar la desinfección total por aspersión de los comedores con periodicidad
semanal.
o Deben habilitarse servicios higiénicos y vestuarios de uso exclusivo del personal contratista y
separado del personal propio de Packing
Reponsable: Área de Administración
• Housing:
o La limpieza diaria de los pisos, paredes y servicios higiénicos debe hacerse con solución de hipoclorito
al 0.5%. Pasando un paño limpio humedecido con la solución.
o Asimismo, se deberá realizar la desinfección total por aspersión de las habitaciones, comedores,
oficinas, baños e instalaciones de los housing, con periodicidad semanal.
o La ropa de cama tiene que ser lavada cada 7 días, con detergente o jabón. Las personas que
manipulan la ropa para lavado deben usar guantes y delantales de PVC.
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• Oficinas:
o La limpieza diaria de los pisos, paredes y servicios higiénicos debe hacerse con solución de hipoclorito
al 0.5%. Pasando un paño limpio humedecido con la solución.
o Se deberán desinfectar con hipoclorito de sodio 0,5% las superficies de contacto habitual como:
puertas y picaportes, mesas, reposa brazos de sillas, mamparas, entre otros.
o Asimismo, se deberá realizar la desinfección total por aspersión con periodicidad semanal.
o Se deberá contar permanentemente con agua, jabón y alcohol gel en las oficinas.
H. Asegurar el distanciamiento social en oficinas
o Las oficinas en general deben usarse al 50% de su capacidad y asegurando mantener la distancia social
(2 m) entre los ocupantes. Asimismo, se instalará el Cartel Informativo 3.
I. Instalación de módulos para la gestión del flujo de ingreso del personal eventual, obreros (FIPE).
• Reglas Generales:
o Todas las superficies como mesas, sillas, otros, deben ser limpiadas y desinfectadas con hipoclorito de
sodio 0,5%.
o Disponer de alcohol gel en las mesas de trabajo del personal de contratación.
o Los ambientes en general deben usarse al 50% de su capacidad y asegurando mantener la distancia social
(2 m) entre los ocupantes.
o La disponibilidad permanente de agua, jabón y alcohol gel en los SSHH.
o El agua disponible para beber debe ser servida en vasos o contenedores individuales y personales.
o Instalación de infografía y cartelería preventiva.
Responsabilidad: Área de Gestión Humana.
• Durante las actividades de contratación:

o Asegurar durante todos los procesos de contratación se deberá mantener la distancia social (2 m) entre
cada persona.
o El EPP para el personal de contratación será:
• Toca descartable.
• Mascarilla N95, R95, FFP2, KN95 o similares.
• Protección ocular
• Guantes
• Mandil descartable.
o El uso de mascarillas es obligatorio para todo el personal.
o Evitar los saludos dando la mano u otro que evite mantener la distancia social de 2 metros.
o La realización de las capacitaciones e inducción deben realizarse respetando 2 metros entre cada
asistente y 3 metros del instructor.
Responsabilidad: Área de Gestión Humana
J. Instalación de infografía y cartelería preventiva.

Como medida para asegurar ambientes saludables frente al COVID-19, debemos asegurar la instalación de
infografía y cartelería preventiva, detalladas los 11.- ANEXOS
Anexo 1. Carteles Informativos
o Infografía para Campo: Instalación de Banners en los comedores de campo, donde se exponga
información sobre coronavirus, medios de protección laboral, exponer la importancia del lavado de
27
manos, toser o estornudar cubriéndose la boca con la flexura del codo, no tocarse el rostro. Uso
obligatorio de mascarillas durante la jornada laboral.
11.- ANEXOS
o Anexo 1. Carteles Informativos
Responsable: Unidades de Negocio/Packing. El área de GH elaborará la infografía.
o Infografía para Oficinas Administrativas: Instalación de carteles sobre la importancia del lavado de
manos en cada lavamanos.
11.- ANEXOS
o Anexo 1. Carteles Informativos
Responsable: Área de Administración. El área de GH elaborará la infografía.
K. Abastecimiento y entrega de mascarillas al personal.
Se entregará mascarillas al personal como mínimo de 03 unidades de mascarillas comunitarias para nivel de riesgo
bajo. En caso nivel de riesgo medio será viable la combinación de mascarillas y protectores faciales.
Responsable: Área de Gestión Humana.
5.3.- INGRESO DE PERSONAL A LAS INSTALACIONES:
• Para el personal activo:

A. Desinfección vehículos particulares de empleados o asignados por la empresa, terceros y visitas.
La desinfección vehicular de las unidades de terceros, empleados con unidades particulares y visitas
estará a cargo del personal de Seguridad Patrimonial, quién deberá usar usar mascarilla y exigir:
• Mantener la distancias de las visitas de al menos 2m.
• Exigir el lavados de manos con agua y jabón por lo menos durante 20 segundos. (En caso de estar
alejado de un lavadero, se debe brindar alcohol en gel liquido)
• Debe solicitar la identificación de cada persona (DNI y Fotocheck), revisar si cada persona esta
incluida en la póliza del SCTR Salud y Pensión.
• Debe realizar la desinfección a todas las unidades de los proveedores, debe incluir la parte de fuera
de la unidad, llantas y el piso de las cabinas.
• El personal que descienda de los vehículos se debe desinfectar los zapatos con cal y luego pase al
maniluvio para el lavado y desinfección de manos.
o La empresa dispondrán la desinfección (solución de Hipoclorito de Sodio) de la superficie de todas las
unidades vehiculares de proveedores y de visitas. La desinfección incluirá las llantas y el piso de las
cabinas de cada vehículo. ANEXO 5. Plan Maestro de Limpieza.
o Se comunicará inmediatamente a los empleadores del personal cuando se identifique algun caso de
sospecha de contagio. Además, se comunicará para que las personas con algún síntoma de enfermedad
respiratoria (leves) regresen a sus casas y guarden reposo por 14 días. Se les brindará una mascarilla o
cubreboca. Asimismo comunicarán que no se admitirá el ingreso a personal vulnerable, que tengan:
✓ Obesidad con Índice de Masa Corporal >= 40, Diabetes, presión alta, asma bronquial, cáncer,
condiciones de inmunosupresión (es decir bajas defensas), enfermedades cardiovasculares,
gestantes, lactantes y discapacitados.
o La empresa no permitirá el ingreso de personal de proveedores y contratistas con sospecha de contagio,
siendo responsabilidad de cada empleador disponer las medidas de seguridad necesarias para garantizar
que su personal acuda a los centros de salud y canales de atención del Ministerio de Salud.
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o De ser necesario, la empresa dispondrá los medios necesarios para la evacuación del personal.
o En caso el trasportista requiera la descarga de material, se hará la desestiba con el personal de fundo.
Para ello el área usuaria de la carga deberá coordinar la disponibilidad del personal para el manejo de la
carga. El conductor del vehículo no debe bajar de la cabina y permanecer en el vehículo todo el tiempo
hasta terminar con la entrega de su carga.
o Todo personal tercero será evaluado (medición de temperatura y otros signos visibles de enfermedades
respiratorias) por el personal de personal de seguridad patrimonial, y será notificado al área médica para
que le informe sobre la finalidad de la evaluación, el uso de la información y las entidades a las que podría
enviar esta información.
Responsable: Área de Seguridad Patrimonial
B. Uso de mascarilla obligatoria.

Todos los trabajadores, terceros, practicantes y visitas, deberán cubrirse la boca y la nariz con una mascarilla
descartable o mascarilla de tela durante todo momento: el traslado, las labores, al acercarse a los comedores, y
sobre todo estar rodeados de personas:
o Una persona podría propagar el COVID-19 incluso si no se siente enfermo.
o Todos deberían usar una mascarilla de tela cuando salen de sus casas.
o La mascarilla de tela es para proteger a las demás personas en caso de que usted esté infectado.
o No use una mascarilla destinada a los trabajadores de la salud o alto riesgo (N95, R95, FFP2, KN95 o
similares.).
o Siga manteniendo una distancia de 2m o 3 pasos de las demás personas. La mascarilla de tela es parte de
las medidas de distanciamiento social.
Responsable: todos los trabajadores.
C. Lavado de manos con agua y jabón.
Durante el ingreso al centro de labor, todos los trabajadores deberán:
o Lavarse las manos con frecuencia con agua y jabón por al menos 20 segundos, especialmente después de
haber estado en un lugar público, o después de sonarse la nariz, toser o estornudar.
Responsable: Todos los trabajadores.
D. Distanciamiento social de 2 metros.
Durante el ingreso al fundo, se deberá asegurar el distanciamiento social de 2 metros:
o Evite el contacto cercano con personas que están enfermas.
o Ponga distancia entre usted y las demás personas. 2 metros o 3 pasos de distancia.
o Recuerde que algunas personas que no tienen síntomas pueden propagar el virus.
o Mantener distancia con los demás es especialmente importante para las personas que tienen mayor
riesgo de enfermarse gravemente.
o Evitar aglomeraciones de personas, mantener la separación y distancia social.
Responsable: Todos los trabajadores
E. Desinfección de calzado en el ingreso a las instalaciones.
o Durante el ingreso al centro de labor, la empresa dispondrá el uso de cal en el ingreso de las dos Garitas,
así como para los housings de las sedes, para que el personal que asciende y/o descienda de los vehículos
se desinfecte los zapatos.
Responsable: Área de Administración.
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o Durante el ingreso a los campos de cultivo, en los paraderos, el área de producción dispondrá el uso de
cal en bandejas para que el personal que asciende y/o descienda de los vehículos se desinfecte los
zapatos.
Responsable: Producción
• Para el personal nuevo:

F. Detección de población con factores de riesgos (FIPE).
Al ingreso del personal, el Equipo de Salud (con apoyo de otras áreas) será el encargado del control de ingreso de
todo el personal (trabajadores propios y terceros), con el cual realizarán el :
o CONTROL DE SALUD
Se realiza fuera de la unidad médica, manteniendo en aislamiento del resto del personal de fundo. El personal de
unidad médica deberá protegerse frente al riesgo de contagio:
o No ingresará personal mayor de 65 años, en estado de gestación, con enfermedades crónicas, madres en
lactancia, personal con alguna discapacidad y otro caso que considere la unidad médica.
o No ingresa personal con algún síntoma como fiebre (>38°), tos, dificultad respiratoria, malestar y otro
síntoma de COVID-19.
Los trabajadores nuevos, serán evaluados, para:
o Identificar casos visibles de enfermedad.
o Monitorear la temperatura del personal (termómetro InfraRojos).
o Realizar el llenado de la Ficha epidemiológica.
o Exigir el lavado de manos por lo menos durante 20 segundos.
• Los trabajadores serán informados sobre la finalidad de la evaluación, el uso de la información y las entidades
a las que podría enviar esta información.
• El Equipo de Salud y quienes lo apoyen usarán mascarillas y guantes durante la revisión del ingreso del
personal.
• El trabajador con algún síntoma visible o con temperatura superior a los 38° será evaluado por el personal de
unidad médica.
• El Personal médico, previa coordinacion con el área de gestión humana, brindará la orientación necesaria
para que las personas enfermas (con algún síntoma de gripe o resfriado) tomen descanso médico y en caso
de agravarse su estado, se comuniquen de inmediato con el centro médico más cercano o con la línea 113
del Ministerio de Salud, a fin de que se realicen las pruebas de descarte correspondientes. Además, brindarán
las recomendaciones sanitarias necesarias para que regresen a sus domicilios y guarden reposo por 14 días.
Se les brindará una mascarilla o cubreboca.
• De ser el caso que el Médico Ocupacional determine la existencia de sospecha fundada de un posible caso de
COVID-19, coordinará con el área de gestión humana la evacuación inmediata del trabajador, informando de
inmediato a las autoridades sanitarias correspondientes. Se les brindará una mascarilla o cubreboca. La
evacuación se realizará por una movilidad hacia el domicilio u hospital en caso no sea de la zona
Responsable: Área de Salud
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5.4.- LABOR DIARIA:
A. Uso de Mascarilla Obligatoria.

Todos los trabajadores, terceros, practicantes y visitas, deberán cubrirse la boca y la nariz con una mascarilla
descartable o mascarilla de tela durante todo momento en el ejercicio de su labor.
Responsabilidad: Todos los trabajadores.
B. Reportar sintomatología visible.

Todos los trabajadores, terceros, practicantes y visitas deberán reportar, notificar e informar si observan personal
con sintomatología visible. Esta información debe ser comunicada a su jefe inmediato. En el caso de contratista,
da aviso al jefe del área usuaria y si es visita se comunica con el área encargada de la visita.
C. Medidas preventivas en los ambientes de trabajo

Todos los trabajadores, terceros, practicantes y visitas deberán:
C.1 Mantener los ambientes de trabajo ventilados asegurando la renovación de aire constante.
C.2 La realización de reuniones de trabajo y/o capacitaciones deben hacer priorizando el uso de tecnología. En
caso sea necesario hacerlo de manera presencial, se debe mantener el distanciamiento social de 2m y el uso
obligatorio de mascarillas. Se puede disponer de alcohol gel o líquido para los asistentes a la reunión o
capacitación.
C.3 En la atención del personal se deberán usar barrera de protección y/o mantener el distanciamiento de 2 m.
D. Desinfección de superficies (jabas, tolva de vehículos) con ácido peracético.

Se realizará la desinfección de superficies que tienen contacto con fruta, como jabas, tolva de vehículos, con ácido
peracético. Las definiciones de cómo realizar la labor deberán ser consultadas con el área de calidad en referencia
al ANEXO 5. Plan Maestro de Limpieza.
Responsable: Unidades de Negocio/jefes de área.
E. Desinfección de vehículos de circulación interna con hipoclorito de sodio.

Se realizará la desinfección de vehículos de circulación interna. Las definiciones de cómo realizar la labor deberán
ser consultadas con el área de calidad en referencia al ANEXO 5. Plan Maestro de Limpieza. El abastecimiento
de los insumos para desinfección de vehículos menores internos será organizado por cada área, de acuerdo con
lo sugerido por el área de Calidad.
F. Desinfección de herramientas con ácido peracético/hipoclorito de sodio.

Se realizará la desinfección de herramientas que tienen contacto con fruta, como jabas, tolva de vehículos, con
ácido peracético. Las definiciones de cómo realizar la labor deberán ser consultadas con el área de calidad en
referencia al ANEXO 5. Plan Maestro de Limpieza.
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5.5.- ALIMENTACIÓN
A. Lavado de manos con agua y jabón -Campo

Antes de ingresar a los comedores de campo, los líderes deberán indicar al personal que deben pasar por la
estación de lavado de manos, donde deberán:
o Lavarse las manos con agua y jabón por al menos 20 segundos.
B. Uso de Mascarilla Obligatoria-Campo

o Todos los trabajadores en campo deberán cubrirse la boca y la nariz con una mascarilla descartable o
mascarilla de tela durante todo momento que se acercan al comedor.
C. Distanciamiento social en comedores de obreros- Campo / comedores de empleados
o Durante la alimentación en los comedores, se deberá asegurar el distanciamiento social de 2 metros y se
evitará aglomeraciones de personas, manteniendo la separación y distancia social.
o Disponer de varios horarios o turnos de almuerzo, esto para reducir el aforo por comedor. Se desinfectará
el comedor al finalizar cada turno, y antes del inicio del siguiente.
D. Uso de tomatodos durante la jornada laboral del personal en campo
o El personal en campo tendrá un tomatodo (botella) para la toma de agua que será de uso personal, y así
evitar el uso de vasos que puedan ser superficies que propaguen el virus.
E. Lavado de manos con agua y jabón- Comedores Housings
Antes de ingresar a los comedores de Packing Housing, y Housing de ejecutivos, el área de administración deberá
asegurar que el personal pase por la estación de lavado de manos/servicios, donde deberán:
o Lavarse las manos con agua y jabón por al menos 20 segundos.
F. Uso de mascarilla obligatoria- Comedor Housings
Para que los trabajadores sean atendidos en los comedores, deberán cubrirse la boca y la nariz con una mascarilla
descartable o mascarilla de tela al esperar su turno de atención, al momento de identificarse y al recibir los
alimentos.
Sólo se quitarán las mascarillas al momento de tomar sus alimentos. Se debe mantener un distanciamiento de 2
metros.
Responsabilidad: Área de Administración
G. Distanciamiento social dentro y fuera del comedor empleados
Para que los trabajadores sean atendidos en los comedores deberán guardar el distanciamiento social de 2
metros, y presentarse a la concesionaria de alimentación o a los comedores con la mascarilla puesta para la
atención, y durante la recepción de los alimentos.
Asimismo, se podrá colocar barreras que eviten el contacto entre las personas de una mesa.
Disponer de varios horarios o turnos de almuerzo, esto para reducir el aforo por comedor. Se desinfectará el
comedor al finalizar cada turno, y antes del inicio del siguiente.
32
H. Reforzar la alimentación balanceada en los comedores.

Se deberá reforzar la alimentación balanceada en los comedores brindados por la empresa, para asegurar que los
alimentos sean los adecuados a fin de generar un buen sistema inmunológico. Asimismo, se deberá difundir tips
de alimentación saludable para el personal, elaborado por el área de Gestión Humana. 11.- ANEXOS
Se deberá reforzar información sobre alimentación balanceada para el personal de campo, mediante flyers
informativos, elaborado por el área de Gestión Humana. 11.- ANEXOS
Responsabilidad: Área de Gestión Humana
I. Desinfección de utensilios de cocina y menaje.
El servicio de cocina del comedor del fundo deberá considerar que:
o La alimentación (3 comidas diarias) debe proveerse mediante menaje o tapers u otro contenedor que
garantice inocuidad de los alimentos.
En el caso de los contratitstas, la administración de la cocina y comedor debe acercar los tapers hacia los
trabajadores de manera que ningún de ellos salga de su zona de trabajo o habitabilidad permitida. En los horarios
siguientes:
o Desayuno 06:00 horas
o Almuerzo 12:00 horas
o Cena 19:00 horas
o El lavado de menaje/tapers deben hacerse con solución 5% de hipoclorito de sodio y otros medios de
limpieza y desinfección que dispongan, alineado al ANEXO 5.Plan maestro de limpieza.
o Mantener cerrados los accesos a todos los ambientes que no sean usados como housing o zona de trabajo
del personal contratista.
o Las personas que manejen los desechos deben usar guantes y delantales de PVC.
Responsabilidad: Área de Administración.
5.6.- SALIDA DE PERSONAL:

A. Limpieza y desinfección de unidades de transporte.
El área de Sanidad asegurará la desinfección de las unidades antes de la salida de personal. Se desinfectarán
asientos, pasamanos y todas las superficies que pueden ser tocada por las personas. La desinfección se hará de
acuerdo con los métodos indicados en el ANEXO 5. Plan de Maestro de Limpieza.
Responsable: Área de Sanidad.
B. Desinfección de manos con alcohol en gel líquido en el transporte.

El área de transportes asegurará que todos sus transportistas comuniquen a sus pasajeros que, para subir a las
unidades deben desinfectar sus manos con alcohol gel. El área de transportes será el responsable de brindar el
alcohol gel a los transportistas.
Responsable: Área de Transportes.
C. Distanciamiento Social durante el embarque y en el traslado

Se deberán considerar las medidas de prevención durante el embarque de salida del personal:
o Ordenar el embarque de los trabajadores haciendo colas en paraderos y manteniendo la distancia social
(2 metros o 3 pasos).
o Los conductores deben brindar alcohol gel al personal al momento de subir a la unidad.
o Los conductores deberán utilizar mascarilla y guantes para la ejecución de estas tareas.
Responsabilidad: Área de Transportes / Conductor del vehículo.
33
D. Asegurar el uso de mascarilla obligatoria en todo momento.

El área de transportes asegurará que todos sus transportistas comuniquen a sus pasajeros que, para subir al bus
todos deberán usar mascarillas durante todo momento: al subir, durante el traslado y al bajar de la unidad.
Responsabilidad: Área de Transportes / Conductor del vehículo.
E. Cumplimiento de evaluación médica y firma de compromiso.

Para la salida del personal que se encuentra pernoctando en fundo, el área médica deberá informar el
procedimiento de cuidado para guardar las medidas de prevención en su domicilio. Por lo cual el trabajador
deberá firmar la para poder salir del fundo, Carta de compromiso para el cumplimiento de protocolos y medidas
de prevención contra el covid-19, de acuerdo con el Anexo Carta de Compromiso.
.
Responsable: Área de salud.
34
6.- Protocolos de
Verificación
35
6.- PROTOCOLOS DE VERIFICACIÓN

6.1.- TRANSPORTE DE PERSONAL:
Para la verificación de cumplimiento de los protocolos de prevención se ha dispuesto un equipo conformado por
las áreas de Aseguramiento de la Calidad, Control de Procesos y Seguridad y Salud en el Trabajo. Este equipo es
responsable de verificar el cumplimiento y reportar las desviaciones.
A. Control de cumplimiento de protocolos en el transporte:

De manera diaria se realizan inspecciones a los vehículos de transporte de personal para verificar el
cumplimiento de:
o Implementación de infografías (carteles informativos) y si son visibles para todos los pasajeros.
o Desinfección de los vehículos, cada vehículo tiene una ficha para registrar la desinfección
efectuada por personal de sanidad (nombre, fecha y firma).
o Disponibilidad de alcohol en gel o líquido.
o Los guantes y mascarillas de cada conductor.
Para la verificación de ocupabilidad de cada vehículo, se verificará la base de datos de transporte diario y se
compara con las listas de asistencia de cada vehículo de manera aleatoria.
También se puede subir a las unidades de transporte de manera aleatoria para verificar el distanciamiento
social, la ocupabilidad y el uso de mascarillas del personal y el conductor.
o Ver Anexo 4. Formato para el control de desinfección.
Responsable: Área de calidad/Control de Procesos/SST
B. Reportar incumplimiento de protocolos para las sanciones respectivas.

Todos los trabajadores podrán informar al área de Seguridad y Salud en el trabajo, con el nombre o algún dato
que permita verificar el caso (Número de placa del transporte, DNI del colaborador, evidencia fotográfica, entre
otros)
• Sanciones Individuales
o Las personas que no usen su mascarilla serán sancionadas de manera escrita y el registro se
mantendrá en su file personal.
o En caso de reincidencia la sanción significará una suspensión sin goce de haberes.
o De persistir el incumplimiento la sanción significará el despido.
• Sanciones a Responsables de Área
o Las omisiones de parte de los responsables de área que signifiquen el incumplimiento de alguna de
las exigencias del presente protocolo serán notificadas de mejorar su desempeño mediante un correo
enviado por su gerente.
o En caso se mantengan los incumplimientos, el jefe de área será sancionado de acuerdo con lo
establecido en el RIT.
C. Control de Cumplimiento de Capacitación de Protocolos

o Todas las capacitaciones a los transportistas brindada por el área de transportes, sobre los protocolos
frente al COVID-19 deben ser registradas en los formatos de asistencia a capacitación.
36
6.2.- LUGAR DE TRABAJO/ALOJAMIENTO:
A. Control de cumplimiento de protocolos en establecimientos de labor:
COMEDORES
De manera interdiaria se realizan inspecciones a los comedores de personal para verificar el cumplimiento de:
o Implementación de infografías (carteles informativos) y si son visibles para todos los ocupantes.
o Desinfección de los comedores, cada comedor tiene una ficha para registrar la desinfección efectuada
por personal de sanidad (nombre, desinfectante, fecha y firma).
o Verificación del distanciamiento social (2m) de cada comedor se verificará con una inspección a la hora
del uso.
o La vista/inspección se realizará a cada comedor de campo de todos los cultivos, comedor de fundo y de
housing.
o Ver Anexo 5. Check List para verificar el cumplimiento de protocolos de prevención.
OFICINAS
De manera diaria se realizan inspecciones a las oficinas de personal para verificar el cumplimiento de:
o Implementación de infografías (en los SSHH) y si son visibles.
o Desinfección de los pisos de las oficinas, se revisa la ficha para registrar la desinfección efectuada por
personal de sanidad (nombre, desinfectante, fecha y firma).
o Verificación del distanciamiento social (2m) de las oficinas se verificará con una inspección inopinada.
SERVICIOS HIGIÉNICOS
o De manera diaria se realizan inspecciones a los SSHH de campo, planta industrial, oficinas y SSHH
comunes en housing para verificar el cumplimiento de:
• Disponibilidad de jabón líquido.
• Disponibilidad de Agua.
• Papel toalla.
• Alcohol gel
• Implementación de infografías (lavado de manos) y si son visibles.
• Desinfección de los pisos de los pisos, se revisa la ficha para registrar la desinfección efectuada
por personal de sanidad (nombre, desinfectante, fecha y firma).
VESTUARIOS
o De manera diaria se realizan inspecciones a los vestuarios de planta industrial y oficinas para verificar el
cumplimiento de:
o Disponibilidad de jabón líquido.
o Disponibilidad de Agua.
o Papel toalla.
o Alcohol gel
o Implementación de infografías (lavado de manos) y si son visibles.
37
o Desinfección de los pisos de los pisos y superficies, se revisa la ficha para registrar la desinfección
efectuada por personal de sanidad (nombre, desinfectante, fecha y firma).
B. Control de cumplimiento de abastecimiento de insumos de limpieza y desinfección

o Cada unidad operativa es la responsable de hacer los pedidos correspondientes para asegurar la limpieza
y desinfección en el área de su responsabilidad.
o De manera semanal se realiza la revisión de los stocks de los insumos de limpieza y desinfección.
C. Control de cumplimiento de distanciamiento:

o De manera semanal se realizan inspecciones a los alojamientos (Housing) y los SSHH comunes en para
verificar el cumplimiento de:
o Separación de las camas en los dormitorios compartidos distancia de 1.5 m.
o Desinfección de los pisos de los pisos y superficies, se revisa la ficha para registrar la desinfección
efectuada por personal de sanidad (nombre, desinfectante, fecha y firma).

D. Control de entrega de mascarillas

o Diariamente se revisan los stocks de mascarillas descartables.
o Cada entrega de mascarillas debe ser registrada en el registro “Control de entrega de EPPs”.
o Semanalmente se revisan los registros de entrega de EPPs.
E. Reportar incumplimiento de protocolos para las sanciones respectivas

otros):
• Sanciones Individuales
o Las personas que no usen su mascarilla o no cumplan con los protocolos individuales de prevención
serán sancionadas de manera escrita y el registro se mantendrá en su file personal.
o En caso de reincidencia la sanción significará una suspensión sin goce de haberes.
o De persistir el incumplimiento la sanción significará el despido.
• Sanciones a Responsables de Área
o Las omisiones de parte de los responsables de área que signifiquen el incumplimiento de alguna de
las exigencias de los protocolos serán notificadas de mejorar su desempeño mediante un correo
enviado por su gerente.
o En caso se mantengan los incumplimientos, el jefe de área será sancionado de acuerdo con lo
establecido en el RIT.
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F. Control de cumplimiento de capacitación de protocolos

o Todas las capacitaciones sobre los protocolos frente al COVID-19 deben ser registradas en los formatos
de asistencia a capacitación.
o En caso se realicen capacitaciones virtuales, estás serán registradas con la captura de imagen de la
pantalla dónde se visualicen a los asistentes.
o Además, se deberá grabar toda la capacitación.
6.3.- INGRESO AL LUGAR DE TRABAJO:
A. Inspección de cumplimiento de protocolos en campo para las sanciones respectivas

otros):
o Toma de temperatura al personal al ingreso.
o Disposición de agua, jabón, alcohol, papel toalla para el lavado de manos al ingreso.
o Bandejas de Cal para la desinfección de zapatos.
o Distanciamiento social en el embarque y desembarque.
o Uso de mascarillas,
o Entre otros,
6.4.- LABOR DIARIA:
A. Reportar incumplimiento de protocolos en campo para las sanciones respectivas

otros):
o Distanciamiento social en los comedores y en la labor.
o Uso de mascarilla obligatoria.
B. Control de desinfección de superficies y herramientas

Se realizará el control de:
o La desinfección de superficies como pisos de oficinas, comedores, SSHH y vehículos se efectuarán con
solución de hipoclorito de sodio entre 0,1% y 0,5% u otra sustancia equivalente.
o La desinfección de las superficies (jabas, herramientas y otros) que entran en contacto con los productos
(frutas y hortalizas) serán desinfectados con soluciones desinfectantes apropiados según lo establece la
Gerencia de Aseguramiento de la Calidad.
o La desinfección de superficies en general deberá ser registradas en la ficha de control de desinfección:
o Desinfección de superficies (jabas, tolva de vehículos) con ácido peracético.
o Desinfección de vehículos de circulación interna con hipoclorito de sodio.
o Desinfección de herramientas con ácido peracético/hipoclorito de sodio.
39
6.5 ALIMENTACIÓN
A. Reportar incumplimiento de protocolos en campo para las sanciones respectivas

otros):
o Distanciamiento en los comedores (2m).
o Uso de mascarillas para la atención.
o Correcto uso de EPP de la concesionaria (de ser el caso).
o Entre otros.
B. Control de lavado de manos y distanciamiento social dentro y fuera del comedor empleados
Verificación del cumplimiento del lavado de manos, distanciamiento social de 2 metros, el uso de mascarillas y
EPP por todos los trabajadores de la empresa y de la concesionaria. Asimismo, se deberá verificar si se cumple el
distanciamiento social dentro del comedor.
Responsable: Área de calidad/Control de Procesos/SST.
C. Control de lavado de manos y distanciamiento social dentro y fuera del comedor de campo
Verificación del cumplimiento del lavado de manos, distanciamiento social de 2 metros, y el uso de mascarillas.
Asimismo, se deberá verificar si se cumple con el distanciamiento social dentro del comedor de campo.
6.6 SALIDA DE PERSONAL
A. Control de cumplimiento de protocolo de transporte

De manera interdiaria se realizan inspecciones a los vehículos de transporte de personal para verificar el
cumplimiento de:
o Implementación de infografías (carteles informativos) y si son visibles para todos los pasajeros.
o Desinfección de los vehículos, cada vehículo tiene una ficha para registrar la desinfección
efectuada por personal de sanidad (nombre, fecha y firma).
o Disponibilidad de alcohol gel.
o Los guantes y mascarillas de cada conductor.
Para la verificación de la ocupabilidad de cada vehículo, se verificará la base de datos de transporte diario y
se compara con las listas de asistencia de cada vehículo de manera aleatoria.
También se puede subir a las unidades de transporte de manera aleatoria para verificar el distanciamiento
social, la ocupabilidad y el uso de mascarillas del personal y el conductor.

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B. Reportar incumplimiento de protocolos en campo para las sanciones respectivas

otros):
o Toma de temperatura a la salida del fundo.
o Distanciamiento social en el embarque de salida.
o Uso de alcohol gel.
o Uso de mascarillas obligatorio.
41
7.- Protocolos de
Detección
42
7.- PROTOCOLOS DE DETECCIÓN

A. Identificación de personal vulnerable (con factores de riesgo) del Personal Activo.

• Para la identificación del personal vulnerable en el caso de Obreros agrarios y calificados:
- Revisión de la base de datos del área médica de personal vulnerable en campo: gestantes, madres en
periodo de lactancia de niños menores de 2 años, adultos mayores, discapacitados, personal con
enfermedades crónicas.
- Revisión de base de datos de la planilla para identificar personal mayor a 65 años, de acuerdo con lo
establecido en la legislación de salud vigente.
- Difusión en las unidades de transporte de personal para promover la declaración de enfermedades del
personal vulnerable.
• Para la identificación del personal vulnerable empleados:

- Envío de encuesta epidemiológica online al personal empleado.
- Revisión de antecedentes de salud y enfermedades declaradas en el Examen Médico PreOcupacional
(EMO).
- Revisión de base de datos de la planilla para identificar personal mayor a 65 años, de acuerdo con lo
establecido en la legislación de salud vigente.
Todo personal considerado vulnerable por la R.M. 448-2020-MINSA no deberá ingresar a fundo. En caso ser
personal activo, deberán ser aislados hasta que la legislación en salud lo indique. El área médica comunicará el
listado de esta población para que los gerentes de área y directores coordinen la salida de su personal de las
operaciones, y se determinen las disposiciones laborales de acuerdo con cada caso: Trabajo remoto, licencia con
goce de haber compensable, u otros.
B. Historial de contacto
• De existir un caso sospechoso Covid19: se realizará la investigación del historial de contacto del caso
informado, con el fin de detectar el caso inicial e identificar los contactos de primera línea.
• De existir un caso CONFIRMADO COVID-19:
Entregar al trabajador calificado como Caso Confirmado el protocolo de aislamiento para evitar posibles
contagios.
Evaluar de forma inmediata a los trabajadores que tuvieron contacto con los Casos Confirmados,
independientemente de brindar la información pertinente a las autoridades de salud competentes.
Todo personal que estuvo en contacto con el Caso Confirmado durante las últimas 72 horas, deberá hacer
cuarentena domiciliaria.
Comunicar sobre el Caso Confirmado al área de Seguridad Patrimonial y al área de Gestión de Humana
para evitar el ingreso del trabajador a las instalaciones de la empresa hasta cumplir su periodo de
descanso médico.
Ejecutar seguimiento diario sobre las condiciones de salud de los trabajadores trazados mediante llamada
telefónica, por un plazo mínimo de 7 días calendario.
El trabajador que haya recibido su alta médica por parte de la entidad de salud competente (ESSALUD o
MINSA) deberá acudir a la unidad médica de la empresa antes de iniciar sus labores para la evaluación
respectiva y que se determine su incorporación total a su puesto de trabajo.
43
• De existir un caso CONFIRMADO COVID-19:

o Asintomático: se realizará la investigación del historial de contacto del caso informado, con el fin
de detectar posibles contagios. Para ello se determinará investigar sobre:
-Contactos de primera línea o contactos directos: son las personas que estuvieron en contacto
del caso confirmado los últimos 14 días. Para estos contactos de acuerdo con el alcance, se
considera el aislamiento por 14 días, monitoreo telefónico diario, y la aplicación del protocolo de
pruebas rápidas de ser caso y de acuerdo con el stock.
-Contactos de segunda línea o contactos indirectos: son las personas que estuvieron en contacto
con los casos de primera línea, y que serán identificados para monitoreo.
o De existir un caso confirmado COVID-19 con síntomas: se realizará la investigación del historial
de contacto del Caso informado, con el fin de detectar posibles contagios. Para ello se
determinará investigar sobre:
- Contactos de primera línea o contactos directos: son las personas que estuvieron en contacto
del caso confirmado los últimos 05 días previos a la aparición de los síntomas del caso
confirmado. Para estos contactos de acuerdo con el alcance, se considera el aislamiento por 14
días, monitoreo telefónico diario, y la aplicación del protocolo de pruebas rápidas de ser caso y
de acuerdo con el stock.
- Contactos de segunda línea o contactos indirectos: son las personas que estuvieron en contacto
con los casos de primera línea, y que serán identificados.
Responsable: Área médica y Gerencia del trabajador notificado.
C. Revisión de estadística de casos confirmados en zonas aledañas
Se monitoreará las zonas con mayor cantidad de casos confirmados, y los posibles centros
poblados/localidades/caseríos, que sean declarados focos epidemiológicos con la finalidad de monitorear al
personal de la zona detectada.
D. Realización de Pruebas Rápidas (Serológicas)
• ¿Cómo funciona el test?
Si tenemos o hemos tenido el COVID-19 nuestro cuerpo habrá creado anticuerpos específicos (IgM y IgG) para
combatir la enfermedad y estarán en la sangre. De acuerdo con la Ilustración 1. al poner la sangre en el test
(agujero S), los anticuerpos se unirán a un preparado con un colorante. Al ser líquida la muestra se va a desplazar
porque son membranas con gran absorción. Al llegar a unas zonas de la membrana donde se ha puesto otro
preparado se va detener parte del colorante. En la línea 1 (llamada T1) se detienen los anticuerpos IgG. Y en la
línea 2 (llamada T2) los anticuerpos IgM. Y por último, la muestra se puede detener en la última línea de control
(llamada C). Esta muestra sirve para asegurarnos que la muestra se ha movido correctamente por toda la
membrana absorbente.
44
Ilustración 1. Prueba Rápida.
Línea de Control C
T1
T2
Agujero S
• ¿A quién se le aplicarán las pruebas?

De contar con pruebas rápidas disponibles, se realizará el descarte a:
a) Personas de salud de fundo (se realizará una prueba semanal por monitoreo)
b) Personal de casos sospechosos con sintomatología COVID-19
c) Personal de contacto directo con casos COVID-19 confirmados. (primera línea de contacto).
d) Personal Empleado y Obrero calificado que se reincorpore/retorne al centro de trabajo.
e) Personal se identifique vulnerable dentro del fundo, y que deba retornar un domicilio familiar.
D.1) Todo trabajador del área de salud ocupacional

Por ser considerado de riesgo Alto, se le aplicarán pruebas al ingreso y cada 7 días.
Se repetirán las pruebas en personas que dieron resultados negativos.
D.2) Todo trabajador nuevo o que retorne a su labor en fundo

Deberá llenar la “Ficha de sintomatología COVID‐19 para regreso al trabajo (Declaración Jurada)” y será
evaluado en cuanto a su exposición y riesgo: bajo, medio, alto.
El personal de la empresa que se reincorpora al trabajo es evaluado por la unidad médica con el fin de
determinar su estado de salud previo al reinicio de sus labores. Esta evaluación no requiere pruebas
de laboratorio para la COVID-19.
RETORNO A
INGRESO PERSONAL
LABORES EN
RIESGO COVID-19 NUEVO
FUNDO
PRUEBAS RÁPIDAS
ALTO SI SI
MEDIO NO NO
BAJO NO NO
NIVEL DE
RIESGO
ALTO Personal de salud ocupacional
MEDIO Empleados y Obreros calificados de fundo / Packing / Obreros Campo.
Obreros de campo / Oficinas Administrativas Lima / Oficinas
BAJO
Administrativas Chiclayo
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D.3) Aplicación de la prueba rápida en caso sospechoso por sintomatología COVID-19.

D.3.1 Para personal obrero de Packing u obrero de campo que presente sintomatología respiratoria o sea
caso sospechoso, se procederá con las siguientes medidas:
1. Derivación a un establecimiento de salud para su manejo de acuerdo con lo establecido en la
Resolución Ministerial Nº 193-2020/MINSA. o el que haga sus veces. Otorgando licencia con goce de 1
día.
2. Evaluación por el responsable de la salud en el trabajo para identificar potenciales contactos.
3. Comunicar a la autoridad de salud de su jurisdicción y/o IAFA del trabajador para el seguimiento de
casos correspondiente.
4. Brindar material e información sobre la prevención del contagio de la COVID-19, medidas de higiene
y cuidado que debe llevar en casa.
Se tendrá en cuenta lo siguientes resultados:
‐ No Reactivo: Si la prueba da resultado negativo, el trabajador seguirá las recomendaciones de la
unidad médica de acuerdo con el cuadro sintomatológico que presente el personal.
‐ Reactivo: En el caso de pacientes con diagnóstico confirmado de la COVID-19 que presenten síntomas,
el alta se dará 14 días después del inicio de síntomas, se debe tener en cuenta que este periodo puede
extenderse según criterio del médico tratante, el paciente deberá estar asintomático al menos tres días.
D.3.2 Todo personal empleado u obrero calificado presente sintomatología respiratoria se le aplicará la
prueba rápida en fundo por la unidad médica de la empresa, teniendo en cuenta lo siguientes resultados:
D.3.3 Para personal Contratista, su empleador se encargaría de derivarlo a un centro de salud para la
realización de la prueba rápida. Sólo en caso de autorización de la Gerencia de GH, Director de Servicios
Agrícolas y Director de Operaciones Agrícolas, se podrá realizar la prueba por la unidad médica de la
empresa.
D.4) Aplicación de la prueba rápida al personal por contacto directo de casos confirmados por COVID-19.
D.4.1 Para personal obrero de Packing u obrero de campo que es contacto con un caso confirmado, se
procederá con las siguientes medidas:
1. Derivación a un establecimiento de salud para su manejo de acuerdo con lo establecido en la
Resolución Ministerial Nº 193-2020/MINSA. o el que haga sus veces. Otorgando licencia con goce de 1
día.
2. Evaluación por el responsable de la salud en el trabajo para identificar potenciales contactos.
46
3. Comunicar a la autoridad de salud de su jurisdicción y/o IAFA del trabajador para el seguimiento de
casos correspondiente.
4. Brindar material e información sobre la prevención del contagio de la COVID-19, medidas de higiene
y cuidado que debe llevar en casa.
‐ No Reactivo: Si la prueba da resultado negativo, el trabajador seguirá las recomendaciones de la unidad
médica de acuerdo con el cuadro sintomatológico que presente el personal.
D.4.2 Todo personal empleado u obrero calificado que es contacto directo con un caso confirmado se le
aplicará la prueba rápida en fundo por la unidad médica de la empresa bajo la aprobación del Gerente de
GH, el Director de Servicios Agrícolas y el Director de Operaciones Agrícolas.
‐ No Reactivo: Si la prueba da resultado negativo, el trabajador seguirá las recomendaciones de la unidad
médica de acuerdo con el cuadro sintomatológico que presente el personal.
- Reactivo: En el caso de pacientes con diagnóstico confirmado de la COVID-19 que presenten síntomas,
D.4.3 Para personal Contratista, su empleador se encargaría de derivar a los contactos directos del caso
confirmado, a un centro de salud para la realización de la prueba rápida. Sólo en caso de autorización de la
Gerencia de GH, Director de Servicios Agrícolas y Director de Operaciones Agrícolas, se podrá realizar la
prueba por la unidad médica de la empresa.
Responsable: Área de salud
D.5) Aplicación de la prueba rápida al personal asintomático.

D. 5.1 No se aplican pruebas ni será derivado a un centro de salud, al personal de obrero de packing u obrero
de campo que sea asintomático de COVID-19.
D.5.2 Todo personal empleado u obrero calificado que haya sido autorizado por el Gerente de GH, Director
de Servicios Agrícolas y Director de Operaciones Agrícolas se le aplicará la prueba rápida, teniendo en
cuenta lo siguientes resultados:
‐ No Reactivo: Si la prueba da resultado negativo, el trabajador retornará a sus labores.
‐ Reactivo: En el caso de pacientes asintomáticos con diagnóstico confirmado de la COVID-19, el alta
epidemiológica se dará 07 días después de la prueba serológica de laboratorio que confirmó el diagnóstico,
sin necesidad de repetir la prueba.
D.5.3 No se aplican pruebas ni será derivado a un centro de salud, al personal contratista que sea asintomático
de COVID-19.
47
D.6) Ingreso de Contratistas y visitas.

6.1 Para contratistas y terceros (considerados como riesgo mediano): la prueba rápida estará a cargo de
su empleador y deberá ser portada a su ingreso. Sólo ingresarán a la empresa, el personal con resultado
negativo.
6.2 Para visitas: la prueba rápida estará a cargo del empleador. Sin embargo, bajo autorización de la gerencia
de GH, Director de Servicios Agrícolas y Director de Operaciones Agrícolas, las pruebas podrán ser realizadas
por la unidad médica del fundo. Sólo ingresarán a la empresa, el personal con resultado negativo.
7.2.-INGRESO DE PERSONAL A LAS INSTALACIONES
A. Identificación de población vulnerable y pacientes con sintomatología respiratoria (FIPE)

• Consideraciones previas para Obreros de campo (riesgo bajo)
Se deberán tomar consideraciones previas, para la identificación de población vulnerable y pacientes con
sintomatología respiratoria, durante el Flujo de Ingreso de Personal Eventual (FIPE):
- Cumplir con los protocolos de transporte e ingreso a fundo.
- Control médico de ingreso- Triaje.
- Llenado de Ficha epidemiológica COVID-19.
- Para personal Obrero de Campo: No se aplica prueba rápida, de acuerdo con lo indicado por el Ministerio
de salud, al ser considerado de bajo riesgo de exposición.
• Consideraciones previas para Obreros Packing (riesgo mediano)

Se deberán tomar consideraciones previas, para la identificación de población vulnerable y pacientes con
sintomatología respiratoria, durante el Flujo de Ingreso de Personal Eventual (FIPE) para obreros de packing:
- Cumplir con los protocolos de transporte e ingreso a fundo.
- Control médico de ingreso- Triaje.
- Llenado de Ficha epidemiológica COVID-19.
B. Evaluación médica para ingreso o reingreso al trabajo de personal
• Consideraciones previas para empleados, practicantes, obreros calificados, contratistas y visitas:

Para el ingreso/retorno, o reincorporación de empelados, obreros calificados, contratistas y visitas:
1. El llenado de la encuesta epidemiológica: El usuario solicita el formato de la encuesta online a

luis.angeles@agrovisioncorp.com, mari.garcia@agrovisioncorp.com. En la solicitud por correo
electrónico debe poner en copia a su jefe y gerente.
2. El área médica evaluará las respuestas de la encuesta y de acuerdo con ello, determinará el ingreso o no
de los trabajadores. Los casos identificados como:
a. Población vulnerable: No podrán retornar a su puesto de trabajo en fundo u oficinas hasta que la
autoridad en salud lo determine, según la legislación vigente. El trabajador deberá coordinar con su jefe
inmediato y/o gerente, para evaluar alternativas de trabajo remoto, licencia con goce de haber
compensable, u otros.
b. Con sintomatología: Debe permanecer aislado en su domicilio por al menos 14 días y cumpliendo su
tratamiento médico. El trabajador será monitoreado por el área médica de la empresa.
c. Contacto con casos confirmados de COVID-19. Podrá reincorporarse de acuerdo con el protocolo, 14
días después del diagnóstico del caso confirmado, siempre y cuando no tenga síntomas, siguiendo la
evaluación médica para la reincorporación al trabajo.
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3. Los trabajadores con aprobación de ingreso, coordinan su transporte a fundo con su Jefatura y gerencia
correspondiente.
4. Los trabajadores deberán cumplir con los protocolos de prevención para transporte e ingreso a fundo.
• Evaluación médica al retorno o reincorporación al trabajo
1. Todo personal considerado vulnerable por la R.M. 448-2020-MINSA no deberá permanecer ni ingresar a
fundo. Su aislamiento será extendido hasta que la legislación en salud lo indique. El área médica
comunicará el listado de esta población para que los gerentes de área y directores coordinen la salida de
su personal de las operaciones.
2. Todo trabajador que retorne a su labor en fundo deberá llenar la “Ficha de sintomatología COVID-19 para
regreso al trabajo (Declaración Jurada)” y será evaluado en cuanto a su exposición/riesgo: baja, media,
alta. De acuerdo con ello se les aplicará la prueba rápida.
- Para el personal empleado, obreros calificados: la prueba rápida estará a cargo del empleador.
- Para Obreros de Packing: De ser un nuevo ingreso, la prueba rápida estará a cargo del empleador.
3. En caso no contar con Pruebas rápidas, se podrán en aislamiento al personal que disponga de habitación
en fundo y mantenga su aislamiento hasta el día de la prueba. El resultado de la prueba determinará si
permanece en fundo o regresa a su aislamiento. Si el personal no dispone de habitación en fundo
continuará su aislamiento en su vivienda o lugar designado.
4. El área médica mantendrá el registro de empleados y obreros:

4.1. Perteneciente al grupo vulnerable al COVID-19.
4.2. Considerados casos sospechosos por sintomatología COVID-19.
4.3. Contacto directo de casos confirmados por COVID-19.
4.4. Contacto directo con casos sospechosos por sintomatología COVID-19.
5. El personal obrero de campo también deberá llenar la Ficha de sintomatología COVID-19 para regreso al
trabajo (Declaración Jurada) no se le aplicará pruebas rápidas por ser considerado de bajo riesgo, pero se
someterá a una evaluación médica por tópico. Sólo ingresará a fundo personal no vulnerable y sin
síntomas.
• Todas las áreas deben considerar como probable escenario el aislamiento de su personal, por ello
deberán prever contar con personal de resguardo para los puestos críticos, y poder tener continuidad en
las operaciones de la empresa.
Responsable: Gerencias
C. Seguimiento de trabajadores con temperatura >37°C

• El área médica hará seguimiento a los trabajadores que tengan temperatura mayor a 37°C.
D. Control diario de temperatura >38° terceros y visitas.

• Se realiza al ingreso a fundo.
49
• Las personas que ingresan deben hacer una fila respetando la distancia social, seguido de ello se realizan
las mediciones de T° a cada persona y cuando detecta un caso T ≥ 38°C se separa y no se deja ingresar a
fundo.
Responsable: Administración - Seguridad Patrimonial
E. Control diario de temperatura >38° housings y personal intermitente (entra y sale de fundo).
• Se realiza por el personal de salud en cada habitación del housing (Fundo y Chomba).
• Se realizan las mediciones de T° a cada trabajador y cuando detecta un caso T ≥ 38°C. Se comunica al
médico para evaluar el origen de la fiebre. Si la fiebre está acompañada de otro síntoma respiratorio, se
catalogaría como caso sospecho y se procede con el protocolo correspondiente.
Responsable: Administración - Seguridad Patrimonial
F. Control diario de Temperatura >38° en campo/packing

• Se realiza al bajar de la movilidad de transporte y antes de ingresar a campo.
• Las personas que ingresan deben hacer una fila respetando la distancia social, seguido de ello se realizan
las mediciones de T° a cada persona y cuando detecta un caso T ≥ 38°C se separa, no se deja ingresar a
campo y el jefe de área o campo coordina su transporte a la unidad médica.
• En la unidad médica, el médico evalúa el origen de la fiebre. Si la fiebre está acompañada de otro síntoma
respiratorio, se catalogaría como caso sospecho y se procede con el protocolo correspondiente.
• En Packing el control de temperatura se realizará por el área de saneamiento.
Responsable: Jefes de campo de cada unidad de cultivo/Área de Saneamiento en Packing
G. Identificación de sintomatología COVID-19 previo al ingreso al centro de trabajo
• Se exigirá la presentación de prueba rápida serológica, cuyo resultado tiene que ser NEGATIVO, para todo
personal tercero, visitas y/o contratistas que ingresará a las instalaciones de AGROVISIÓN PÉRU S.A.C.
Esta será archivada por el área de Salud Ocupacional y estará a disposición de autoridades sanitarias.
• Los trabajadores del personal tercero que ingresan a fundo, antes de salir del domicilio, realizarán el
control de temperatura y considerar si presentan los siguientes síntomas:
Congestión y secreción nasal
- Tos
- Dolor de garganta
- Fiebre > 38º C
- Dificultad para respirar (disnea)
• En caso de presentar algún síntoma NO DEBE ACUDIR al centro de trabajo, NO INGRESARÁ y comunicará
a Ing. Residente, el Supervisor de SST y personal responsable de AGROVISIÓN PÉRU S.A.C.
• Trabajador con CASO CONFIRMADO de COVID-19 NO INGRESARÁ hasta el alta médica otorgado por la
institución pertinente.
• En caso el trabajador viva en el mismo domicilio o cuide a un familiar con CASO CONFIRMADO de COVID-
19 NO INGRESARÁ y se considera como CASO SOSPECHOSO. El trabajador estará en cuarentena (14 días
+ 1 día asintomático) desde el día de notificación del caso.
• El personal hará su evaluación médica al ingreso a fundo. Si el trabajador y/o visita presenta temperatura
MAYOR a 38º C NO INGRESARÁ a las instalaciones de AGROVISIÓN PERÚ S.A.C y debe ser reportado como
CASO SOSPECHOSO al Residente y/o Supervisor de SST de la empresa contratista. Asimismo, el trabajador
utilizará una mascarilla y será aislado para su retorno a su vivienda.
• Se solicitará a cada personal tercero que ingrese o se reincorpore a laborar a la empresa, la Ficha de
sintomatología COVID-19 que será entregada en la unidad médica.
50
7.3.-LABOR DIARIA:
A. Identificación de sintomatología visible

Todos los trabajadores, terceros, practicantes y visitas deberán reportar, notificar e informar si observan personal
con sintomatología visible. Esta información debe ser comunicada a su jefe inmediato. En el caso de contratista,
da aviso al jefe del área usuaria y si es visita se comunica con el trabajador visitado.
7.4.- SALIDA DE PERSONAL:
A. Control diario de temperatura >38° terceros y visitas.

• Se realiza a la salida de fundo.
• Las personas antes de salir deben hacer una fila respetando la distancia social, seguido de ello se realizan
las mediciones de T° a cada persona.
Responsable: Área de administración - Seguridad Patrimonial
B. Control diario de temperatura >38° housings y personal intermitente (entra y sale de fundo).
• Se realiza por el personal de salud en cada habitación del housing (Fundo y Chomba).
• Se realizan las mediciones de T° a cada trabajador y cuando detecta un caso T ≥ 38°C. Se comunica al
médico para evaluar el origen de la fiebre. Si la fiebre está acompañada de otro síntoma respiratorio, se
catalogaría como caso sospecho y se procede con el protocolo correspondiente.
C. Control diario de Temperatura >38° en campo/packing

• Se realiza a la salida del personal de campo y packing.
• Las personas deben hacer una fila respetando la distancia social, seguido de ello se realizan las mediciones
de T° a cada persona y en caso detectar T ≥ 38°C se separa, se notifica a la unidad médica.
• En la unidad médica, el médico evalúa el origen de la fiebre. Si la fiebre está acompañada de otro síntoma
respiratorio, se catalogaría como caso sospecho y se procede con el protocolo correspondiente.
• En Packing el control de temperatura se realizará por el área de saneamiento.
Responsable: Jefes de campo de cada unidad de cultivo/Área de Saneamiento en Packing
51
8.- Protocolos de
Vigilancia Médica
52
8.- PROTOCOLOS DE VIGILANCIA MÉDICA

A. Ampliación e implementación de unidad médica

o Se destinará la actual sala de reuniones para uso como unidad médica de forma eventual.
o Dicho ambiente tendrá un espacio destinado exclusivamente para la atención de pacientes con
sintomatología respiratoria.
o Se dispondrá de más camillas, balones de oxígeno, espacios de observación etc.
Nota: Se continuará con el proyecto de construcción de la Unidad Médica por Garita 2.
Responsable: Área de Administración y Área de Salud.
B. Servicio de asesoría médica Covid19

Se contará con el servicio del Asesor Médico Covid19, el Dr. David Halfin, quien:
o Revisará los protocolos del área de salud y operaciones.
o Asesorará y apoyará en la compra/servicio de pruebas rápidas y de ser el caso molecular.
o Asesorará y apoyará en la adquisición del servicio de UCI para nuestro personal de ser necesario (camas-
clínicas y ambulancias especializadas).
o Visitará el fundo para la mejora y/o definición de nuevos protocolos in situ.
Dr. David Halfin:

• Especialidad Cirugía General y Medicina de Familia.
• Maestría en Gerencia Hospitalaria - Universidad Cayetano Heredia.
• Maestría en Control de Infecciones - Universidad Valparaíso Chile.
• Profesor para Control de Infecciones en Higiene de Manos - Maestría
U. Valparaíso.
Cargos Ocupados:
• Director Médico Proyecto Clínica Delgado Auna
• Director Médico 3M en Control de Infecciones para América Latina
• Director RIMAC SEGUROS, EPS, CLINICA INTERNACIONAL
• Healthcare Manager Marsh & McLennan Companies
• Director Médico Corporativo Grupo Breca
C. Monitoreo de población con factores de riesgo del Personal Activo

o El personal de la Unidad Médica identificará al personal con factores de riesgo (Vulnerable, según los
criterios de la legislación vigente), los cuales serán dispuestos a que guarden su aislamiento hasta que la
autoridad de salud del estado lo determine.
o En caso dicho personal Vulnerable no cuente con un ambiente/domicilio donde cumplir aislamiento,
deberá coordinar con su Jefatura/Gerencia y Administración en caso sea necesario para determinar el
lugar donde pasará su aislamiento.
o El equipo de salud estará en comunicación constante para monitorear si presentaran algún síntoma.
o Es obligación de cada una de estas personas comunicar inmediatamente al personal de salud de la
empresa si presentarán algún síntoma/signo como: Tos, Fiebre, Dificultad Respiratoria, etc.
53
o Según dicha sintomatología se procederá como lo indican nuestros protocolos de pruebas rápidas y
resultados.
D. Evaluación médica, seguimiento y asistencia de casos sospechosos con síntomas leves, moderado o graves
o El personal identificado como sospechoso/confirmado con síntomas leves será aislado inmediatamente
y a los 07 días se le aplicará la prueba rápida procediendo según nuestros protocolos.
o Se identificará a los contactos directos del caso según protocolo de “Historial de contacto”.
o Asimismo, se monitoreará diariamente la evolución de su sintomatología.
E. Evaluación médica, seguimiento y asistencia de caso confirmado con síntomas leves, moderados o graves en
fundo, housing o domicilio.
o El personal identificado como sospechoso/confirmado con síntomas moderados o graves, será
monitoreado, y se procederá a derivarlo hacia el hospital o Clínica en Chiclayo/o la que se determine,
según protocolos de emergencias.
F. Evaluación médica, seguimiento y asistencia de caso que tuvieron contacto con Casos de Covid confirmado.
o Se identificará a los contactos directos del caso según protocolo de “Historial de contacto”. El personal
identificado será monitoreado por el área médica.
G. Comunicación, Orientación psicológica y asistencia familiar en casos de Covid confirmado:

o De ocurrir un caso confirmado y de acuerdo con la evaluación médica del caso, la empresa brindará
asesoría personalizada a la familia de ser necesario.
Responsable: Área de Gestión Humana
H. Atención psicológica dirigida a personal cercano al caso detectado.

o De ocurrir un caso confirmado en los fundos, y de acuerdo con la evaluación médica del caso, la empresa
brindará asesoría psicológica al personal cercano al caso detectado.
I. Activación de Red de Comunicadores Internos COVID-19.
o Para salvaguardar el nivel de comunicación y contribuir a la salud mental de nuestros trabajadores, hemos
generado una Red de Comunicación interna COVID-19, que se trata de identificar a líderes comunicadores
que puedan trasmitir mensajes de manera verbal resolviendo las inquietudes o dudas de los trabajadores
generando confianza, disminuyendo la tensión, brindando la información verdadera.
54
9.- Protocolos de
Contingencia y
Respuesta a Emergencia
55
9.- PROTOCOLOS DE CONTINGENCIA Y

RESPUESTA A EMERGENCIA
A. Implementación de Servicio de Ambulancia:
o Se implementará una ambulancia Tipo II adicional, para reforzar el sistema de respuesta de emergencia
y contingencia de la empresa, en caso se necesite la evacuación de un paciente con sintomatología
moderada o grave. Para ello, la empresa contará con 2 ambulancias tipo II a su disposición.
B. Medidas para la Evacuación Médica:

En caso se necesite la evacuación de un paciente con sintomatología moderada o grave:
o El equipo que realizará el traslado del paciente debe ser el mínimo indispensable, el cual por lo general
estará conformado por: conductor de la ambulancia, médico(a), y enfermero(a). En caso de ser necesario,
se puede incluir la presencia de personal de salud adicional.
o El personal de salud que acompañará en el traslado tendrá que hacer uso de su EPP completo.
o Durante el traslado del paciente, corroborar que la cabina del conductor se encuentra aislada de la cabina
de atención del paciente, que el sistema de aire acondicionado no se encuentra en modo de recirculación
y evitar la manipulación de compartimentos de la ambulancia a menos de ser necesario. Monitorear los
signos vitales del paciente.
o El personal será evacuado de acuerdo con la zona geográfica que corresponda, y que se tenga
confirmación de disponibilidad.
C. Gestión de la atención médica en casos moderados o graves por COVID-19.

En caso se requiera la atención de un paciente con sintomatología moderada o grave:
o El personal de salud tendrá que hacer uso de su EPP completo, ante cualquier atención medica que se realice
en la unidad médica.
o El paciente que pueda mantener comunicación con el personal de salud y se encuentre aparentemente
estable, se le deberá brindar una mascarilla quirúrgica convencional y solicitar que se lo coloque
adecuadamente.
o Asimismo, el personal de salud brindará instrucciones para el correcto uso de la mascarilla. Proceder con
realizar la anamnesis y examen físico, luego de lo cual determinar si el paciente requiere oxigenoterapia, si
fuera necesario y el paciente requiera oxigenoterapia, colocar cánula binasal y luego colocar la mascarilla
quirúrgica sobre la cánula. Como alternativa, colocar una mascarilla de oxígeno en caso esté sea indicado por
la condición clínica del paciente. Posterior a ello, movilizar a camilla transportadora y luego a la ambulancia.
o En caso de que el paciente no pueda mantener comunicación con el personal de salud y se encuentre
aparentemente inestable, colocar mascarilla quirúrgica convencional, solicitar la presencia del familiar o
acompañante que conozca con mayor detalle los antecedentes y sintomatología del paciente y brindar
mascarilla quirúrgica convencional a dicho acompañante. Proceder a realizar la anamnesis y examen físico.
o Responsable: Área de Salud
56
D. Actuación en caso de fallecimiento de un caso por COVID-19.

o Se notificará a la autoridad policial de la jurisdicción que se encargará de asegurar el perímetro del lugar
y comunicar al Ministerio Público y a la autoridad sanitaria de la jurisdicción (DIRIS/DIRESA/GERESA), para
que éstas determinan a quién corresponda intervenir en el caso concreto.
o Cuando se haya determinado que en la causa de muerte no existen indicios de criminalidad, y aun cuando
no exista manera objetiva de determinar que el deceso es consecuencia directa de COVID-19, la autoridad
de salud, en todos los casos debe tratar el cadáver como un caso consecuencia de COVID-19, debiendo
proceder al retiro del cadáver por parte de la Autoridad Sanitaria de la Jurisdicción.
Responsable: Área de Salud/Gestión Humana.
E. Comunicación, orientación psicológica, asesoría de seguros y asistencia a la familiar.

De ocurrir el fallecimiento por enfermedad de algún trabajador, la empresa brindará asesoría personalizada a la
familia. Esta asesoría estará a cargo de área de compensaciones y bienestar social en coordinación el bróker de
seguros para la mejor atención del caso:
o Asesoría en el cobro de Remuneración y Beneficios sociales, y CTS, a la familia del/ la fallecido/a.
o Asesoría en trámites AFP/ONP para pensión de sobrevivencia y reembolsos de ser el caso a la familia.
o Asesoría en la indemnización por Seguro Vida Ley para la familia.
o Asesoría en el cobro de prestaciones económicas de ESSALUD, a la familia.
Para la activación de seguros y derechos en el Sistema de Pensiones, Vida Ley y Essalud, el trabajador debe estar
en la planilla de la empresa. Para el personal extranjero que tenga algún trámite en proceso, deberá consultar el
protocolo específico de coberturas y seguro de vida en cada caso.
F. Activación de red de comunicadores internos COVID-19.

Para salvaguardar el nivel de comunicación y contribuir a la salud mental de nuestros trabajadores, hemos
generado una Red de Comunicación interna COVID-19, que se trata de identificar a líderes comunicadores que
puedan trasmitir mensajes de manera oral o escrito, resolviendo las inquietudes o dudas de los trabajadores
generando confianza, disminuyendo la tensión, brindando la información verdadera. En el caso de un
fallecimiento se activará la Redcom interna Covid19 para informar el estado de la investigación y el plan de acción.
G. Aseguramiento de la documentación exigida por las autoridades.

o El supervisor de SST se deberá encargar de recopilar la información que piden las diferentes autoridades
(MINSA/SUNAFIL).
o El área de capacitaciones – Gestión y Desarrollo, deberá presentar las actas e informes de capacitación
que se ha venido dando a nuestros trabajadores de la empresa.
o El área médica deberá demostrar los registros de las evaluaciones que se vienen ejecutando para la
prevención del COVID-19.
o El área de seguridad deberá tener sus actas de entrega de Epp, otorgados al personal que labora en la
empresa.
o EL área de recursos humanos tendrá que presentar la información de planilla del personal que labora
actualmente en la empresa.
o Diferentes áreas deberán presentar la información de control y verificación de cumplimiento de
protocolos.
Responsable: Área de Gestión Humana y áreas implicadas.
57
10.- BIBLIOGRAFÍA
• Laurer SA; et al;. (2020). The Incubation Period of Coronavirus Disease 2019 (Covid19). En P. R.
Application.
• Ministerio de Salud. (s.f.). Alerta Epidemiológica ante la trasmisión de Covid19 en el Perú.
• Neil M. Ferguson et al Imperial College Covid19 Response Team. (2020). Impact of non phramaceutical
interventions (NPIs) to reduce Covid19 mortality and healthcare demand.
• Palex Constant Improvement. (s.f.). Coronavirus Test Kit COVID-19 IGg IgM – Pack 40 test. Obtenido de
https://www.cdpsa.eu/producto/coronavirus-test-kit-covid-19-igg-igm-pack-40/
• Redacción Médica. (s.f.). Mideloy. Diagnostics Everywhere. Recuperado el 05 de Mayo de 2020, de
Detecta Anticuerpos COVID-19 (Sars-CoV-2) IgG/IgM.: https://www.mideloy.com/test-kit-deteccion-
rapido-covid-19-sars-cov-2/
• Yang Liu et al The Lancet. (s.f.). Viral dynamics in mild and severe cases of Covid19.
• Normativa Peruana Vigente
58
11.- ANEXOS
Carteles para unidades de transporte y oficinas
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
Volantes para el trabajador.
71
72
Banners para Campo
73
Banners para Packing
74
Anexo 2. Carta de Compromiso
CARTA DE COMPROMISO
PARA EL CUMPLIMIENTO DE PROTOCOLOS Y MEDIDAS DE PREVENCIÓN CONTRA EL COVID-19.
Yo,…………………….……………………………………………………………………………………….., Identificado/a con el DNI

N°…………………………. , consciente de los riesgos frente al COVID-19, me comprometo a que durante mi periodo de
descanso del ………/………../………………. al ………/…………./…………………, cumpliré las medidas de prevención de
contagio contra el COVID-19 que las autoridades de salud y mi empleador me han difundido y dado a entender.
Esto incluye basado en los siguientes lineamientos:
• Usar la mascarilla al salir de fundo, en las vías públicas y en caso de estar cerca de grupo de personas.
• Lavarme las manos con agua y jabón y/o usar alcohol gel permanentemente.
• No saludar de mano u otro contacto físico que aumente el riesgo de contagiarme de COVID-19.
• No tocarme la nariz, boca u ojos sin haber lavado mis manos.
• Mantener la distancia social de 2m de las personas.
• No tomar contacto con alguna persona sospechosa de contagio de COVID-19 o con algún síntoma de
enfermedad respiratoria. De haber sido inevitable se debe comunicar a Unidad Médica antes de retornar.
• Evitar realizar visitas a familiares u otras personas en hospitales/clínica.
• Evitar el uso de transporte público en la medida de lo posible.
Ciudad de ……….., ….…de …………………...del 20….
----------------------------------------------
Firma y Huella del Trabajador
75
Anexo 3.Ficha de sintomatología COVID-19
Ficha de sintomatología COVID-19

Para regreso al trabajo
Declaración Jurada
He recibido explicación del objetivo de esta evaluación y me comprometo a responder con la verdad.
Empresa o Entidad Pública: RUC:
Apellidos y Nombres:
Área de trabajo: DNI:
Dirección: Número (Celular):
En los últimos 14 días calendario,
Ha tenido alguno de los síntomas siguientes: SI NO
1.Sensación de alza térmica o fiebre
2.Tos, estornudos o dificultad para respirar
3.Expectoración o flema amarilla o verdosa
4. Contacto con persona(s) con un caso confirmado de COVID-19.
7. Dolor de garganta
8. Congestión y secreción nasal
9. Pérdida de olfato o pérdida del gusto.
10. Dolor Abdominal, náuseas o diarrea.
11. Dolor de pecho
12. Desorientación o confusión
13. Coloración azul en los labios
6. Está tomando alguna medicación (detallar cuál o cuáles)
He tenido: SI NO
3. Ha visitado un establecimiento de salud
4. Ha viajado al exterior
Tiene los siguientes factores de riesgo: SI NO

1. Edad mayor de 60 años
2. Hipertensión arterial
3. Enfermedades cardiovasculares
4. Cáncer
5. Diabetes Mellitus
6. Obesidad con IMC de 40
7. Asma
8. Enfermedad respiratoria crónica
9. Insuficiencia renal crónica
10. Enfermedad inmunosupresor.
Todos los datos expresados en esta ficha constituyen declaración jurada de mi parte. He sido informado que
de omitir o falsear información puedo perjudicar la salud de mis compañeros y la mía propia. Lo cual, de
constituir una falta grave a la salud pública, asumo sus consecuencias:
Fecha: / / Firma:
76
Anexo 4. Formato para el control de desinfección.
CARTILLA DE VERIFICACION DE DESINFECCION

CARTILLA DE VERIFICACION DE DESINFECCION
DE INSTALACIONES
DE INSTALACIONES
CONTROL SST
UBICACIÓN UBICACIÓN
DE LA CARTILLA: DE LA CARTILLA:
RESPONSABLE: RESPONSABLE:
TIPO DE TIPO DE
CONCENTRA CI ON: CONCENTRA CI ON:
DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:
L M X J V S D SEM: L M X J V S D
SEM: SEM:
SEM: SEM:
SEM: SEM:
SEM: SEM:
SEM: SEM:
SEM: SEM:
SEM: SEM:
SEM: SEM:
SEM: SEM:
SEM: SEM:
SEM: SEM:
FECHA FECHA
ENTREGADO A : ENTREGADO A :
TERMINO: TERMINO:
77
Anexo 5. Check List para verificar el cumplimiento de protocolos de prevención.
78
AGROVISION
79
80
81
82
83

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Protocolo Integrado de Gestión COVID-19

Seguridad y Salud en el Trabajo

AGROVISION PERU SAC

C. Asegurar la disminución de la ocupabilidad del transporte al 50%. ........................................................... 24

F. Uso de mascarilla obligatoria- Comedor Housings ..................................................................................... 32

A. Identificación de personal vulnerable (con factores de riesgo) del Personal Activo.................................. 43

E. Comunicación, orientación psicológica, asesoría de seguros y asistencia a la familiar. ............................. 57

Protocolo Integrado de Gestión COVID-19

1.1. Síntomas del Covid-19

b. Cuarentena y aislamiento: Es el procedimiento por el cual, a una persona asintomática se le restringe el

f. Puestos de trabajo con Riesgo de exposición ocupacional a COVID-19

o Elaborar, revisar y mantener actualizado el presente documento.

2.2.- Jefatura de Salud Ocupacional

2.4.- Unidades de Negocio, Packing y Servicios Agrícolas

2.5.- Área de Seguridad Patrimonial

2.6.- Administración de Fundo

2.7.- Área de Aseguramiento de la calidad.

2.8.- Área de Sanidad.

o Identificar, comunicar y coordinar la implementación de protocolos preventivos específicos a su área y

2.9.- Área de Operaciones Agrícola.

2.11.- Personal Contratista:

3. MEDIDAS GENERALES DE PREVENCIÓN

3.2.- Evitar el contacto directo:

o Evite el contacto cercano con personas que están enfermas.

3.3.- Uso de mascarillas:

¿Cuándo usar mascarilla?

¿Cómo ponerse, usar y quitarse una mascarilla?

3.4.- Cubrirse la boca al toser y estornudar:

3.5.- Limpie y desinfecte

3.5.1. Método de Desinfección en Superficies

Para la desinfección la OMS recomienda utilizar:

3.6.- Riesgo de exposición a COVID-19 por puesto de trabajo

Tabla 1. Riesgo de exposición a COVID-19 por puesto de trabajo

Puesto de trabajo Sede Riesgo/Exposición

3.7.- EPP por nivel de riesgo a exposición a COVID-19

Tabla 2. Equipos de Protección Personal por nivel de riesgo a exposición a COVID-19

4.- Modelo Protocolo

4.- MODELO PROTOCOLO INTEGRADO

A. Abordaje y descenso de vehículos

o Ser el primero en llegar a la unidad de transporte y el último en abordar la unidad de transporte.

B. Limpieza y desinfección de unidades de transporte antes de cada uso.

5.2. LUGAR DE TRABAJO/ALOJAMIENTO:

A. Asegurar agua, jabón, alcohol en gel, papel toalla en campos y packing:

B. Limpieza y desinfección de baños en campo:

• Durante las actividades de contratación:

J. Instalación de infografía y cartelería preventiva.

Responsable: Unidades de Negocio/Packing. El área de GH elaborará la infografía.

K. Abastecimiento y entrega de mascarillas al personal.

Responsable: Área de Gestión Humana.

5.3.- INGRESO DE PERSONAL A LAS INSTALACIONES:

• Para el personal activo:

Responsable: Área de Seguridad Patrimonial

B. Uso de mascarilla obligatoria.

• Para el personal nuevo:

5.4.- LABOR DIARIA:

A. Uso de Mascarilla Obligatoria.

B. Reportar sintomatología visible.

C. Medidas preventivas en los ambientes de trabajo

Responsable: Todos los trabajadores

D. Desinfección de superficies (jabas, tolva de vehículos) con ácido peracético.

E. Desinfección de vehículos de circulación interna con hipoclorito de sodio.

F. Desinfección de herramientas con ácido peracético/hipoclorito de sodio.

A. Lavado de manos con agua y jabón -Campo