UNIDAD 5

Toxicología y control del ambiente

LUIS ANGEL OCHOA GARCIA 18131369

MATERIA: HIGIENE Y SEGURIDAD SOCIAL
ING. MARIO CABRERA GONZALEZ
5.1 Toxicología industrial

El término toxicología se deriva de la palabra griega para definir el veneno en que se empapaban
las flechas. Toxicología es la ciencia que se encarga del estudio de las propiedades venenosas o
tóxicas de substancias.

Un efecto tóxico puede definirse como cualquier efecto nocivo en el organismo, sea reversible o
irreversible; cualquier tumor químicamente inducido, sea benigno o maligno; cualquier efecto
mutagénico o teratogénico, o bien la muerte como resultado del contacto con una sustancia a
través del tracto respiratorio, la piel, los ojos, la boca o cualquier otra vía de acceso.

Los efectos tóxicos son alteraciones nocivas de la función fisiológica causadas por venenos. La
toxicidad es una propiedad de importancia.

Es una propiedad fisiológica que define la capacidad que tiene un producto químico para causar
daño o producir lesión a un organismo vivo por medios que no son mecánicos.

Toxicidad se refiere a una dimensión de cantidad definida. Por lo tanto, la toxicidad de un

producto químico depende del grado de exposición a éste.

Los productos químicos ejercen sus acciones tóxicas en forma sistemática, o bien, en el lugar de
contacto o en un sistema de órganos. Puede no dañar el órgano a través del cual entra en el
cuerpo. Pueden desencadenar una respuesta corporal inmediata o una respuesta años más tarde.

Los venenos industriales pueden penetrar al cuerpo por ingestión, por inhalación, o por absorción
a través de la piel. El grado de riesgo varía en general con la toxicidad del compuesto, el tiempo de
la exposición, y el método para entrar al cuerpo.

Unas dosis pequeñas de los venenos industriales más comunes pueden resultar más peligrosos al
ser inhalados que al ser tragados. Por esta razón una consideración primordial en el control de la
salud industrial se centra en el aire del lugar de trabajo.

Envenenamiento industrial

El envenenamiento industrial se produce bajo dos formas principales:

a) Aguda. Resulta de una exposición única a una concentración densa de una sustancia tóxica.

b) Crónica. Es el resultado de una exposición repetida a exposiciones menores.

Las posibilidades de recuperación en el caso de un envenenamiento agudo, si la dosis no es

mortal, son mayores que en el caso de envenenamiento crónico. Los efectos de este último son
mucho más importantes por no ser evidentes en forma inmediata, lo que da lugar a que sus
resultados insidiosos lleguen a ser más perjudiciales.
5.1.1 Substancias químicas peligrosas y vías de
incorporación toxicológica.

Sustancia química peligrosa

Las sustancias químicas peligrosas son aquellas que pueden producir un daño a la salud de las
personas o un perjuicio al medio ambiente.

Agente químico peligroso

Consideramos como agentes o contaminantes de naturaleza química a aquellas sustancias que al

entrar en contacto con un individuo pueden ser absorbidas por las diferentes vías de entrada
posibles (inhalatoria, dérmica, digestiva y parenteral), de las que hablaremos más adelante.

Los agentes químicos pueden encontrase en diferentes formas en el entorno laboral –sólido,
líquido, gaseoso –, determinando en muchas ocasiones su estado, la vía de entrada del agente
químico.

Cuando hablemos de agentes químicos nos referiremos tanto a sustancias y preparados utilizados
en los procesos productivos de las empresas como a los residuos generados en los mismos.
5.2 Control del ambiente.
La creciente sensibilización en torno a la protección del medio ambiente ha dado lugar a la
creación de diversas normativas tanto nacionales como internacionales con el fin de controlar y
limitar las emisiones de la industria al exterior, así como para mejorar la calidad de los ambientes
de trabajo.

Cuando hablamos del control ambiental de las condiciones en el interior de una instalación nos
referimos al ambiente al que están expuestos los trabajadores. Las diversas normativas varían en
función de la actividad que se desarrolla en la factoría. Evidentemente no serán iguales para una
actividad, por ejemplo, relacionada con la manufactura de alimentos que con una dedicada a la
metalurgia.

Sin embargo, pueden establecerse algunos factores que todo espacio de trabajo debe cumplir para
ajustarse a las condiciones de seguridad y confortabilidad dictadas por la ley:

Temperatura y humedad: Deben mantenerse entre determinados valores en función de los

trabajos que se realicen.

Iluminación: Debe ser adecuada para las actividades que se lleven a cabo.

Ruido: Es el causante de las enfermedades profesionales más comunes. Debe evitarse y proveer a
los trabajadores del correspondiente EPI.

Contaminación: El desempeño de ciertas actividades especialmente en lugares cerrados provoca

atmósferas nocivas para los trabajadores. Debe garantizarse la correcta ventilación del lugar y
protección de los operarios.

Control de las emisiones al exterior

Todas las plantas industriales que desarrollan procesos químicos tienen la obligación de controlar
las emisiones que se descargan al medio ambiente, es decir, están sujetas a una monitorización
para verificar que sus actividades se ajustan a la legislación vigente.

El diseño de la monitorización del impacto que tiene una industria respecto al medio ambiente se
realiza de manera específica para cada tipo de instalación. Los aspectos fundamentales donde
debe incidir el control son:

 Control de emisiones a la atmósfera y calidad del aire.

 Control de aguas e inspección de vertidos.
 Control de residuos.
 Control de suelos y aguas subterráneas.

Concretamente en el apartado de emisiones de gases y vapores a la atmósfera pueden definirse

cinco contaminantes principales que se deben evitar: Monóxido de carbono, óxidos de azufre,
hidrocarburos, óxidos de nitrógeno y material en partículas.
5.2.1 Ruido industrial.

El ruido ha sido reconocido recientemente como un problema de gran

importancia respecto a la salud en la industria, aun cuando en el pasado se habían ya establecido

relaciones entre él, los daños a la audición, y el cambio en la conducta humana. No hay duda de
que algunos ruidos ocupacionales, y en cierta medida los ruidos normales de todos los días
pueden causar pérdidas auditivas temporales o permanentes.

Esto, ha sido observado clínica y experimentalmente tanto en seres humanos como en animales. El
problema del ruido y los daños auditivos como riesgo industrial para la salud han llegado a
preocupar bastante, por las complicaciones que lo acompañan, más la amenaza de las
compensaciones a los trabajadores por la pérdida auditiva debida a su ocupación. Algunas de las
variables que complican el caso son:

El envejecimiento, que parece estar asociado con una pérdida auditiva. Las pérdidas temporales
en la audición presentan otra complicación, ya que se ha observado que las pérdidas medidas,
asociadas con ambientes ruidosos, pueden ser reducidas al eliminar la fuente del ruido.

Los efectos relacionados de la frecuencia e intensidad del ruido deben tenerse en cuenta cuando
se desee comprender plenamente el carácter de un determinado ruido. La identificación de un
ruido, simplemente en función de su nivel, no indica necesariamente el efecto dañino
correspondiente a dicho ruido.

Otras variables deben ser igualmente consideradas al tratar de evaluar el daño auditivo
ocupacional. Debe prestarse también atención a la susceptibilidad individual del trabajador. Debe
reconocerse que, aunque no es difícil identificar la presencia de sordera, es muy difícil determinar
sus orígenes.

Efectos del ruido en el sistema auditivo.

Existen dos tipos de pérdida de la capacidad auditiva debida al ruido.

- El trauma acústico. Que consiste en un daño instantáneo al oído, proveniente de un frente

de ondas en marcado ascenso, como el que ocurre en una explosión, y puede producir
ruptura del tambor del oído.
- Pérdida de la audición inducida por el ruido. Es más común y se origina de una explosión
por largo tiempo a sonido intenso. El efecto suele presentarse lentamente y su severidad o
gravedad depende de la intensidad, frecuencia y duración de la exposición al ruido.
 5.2.2. Vibración.

Se denomina vibración a la propagación de ondas elásticas

produciendo deformaciones y tensiones sobre un medio continuo
(o posición de equilibrio).

No debe confundirse una vibración con una oscilación. En su forma

más sencilla, una oscilación se puede considerar como un
movimiento repetitivo alrededor de una posición de equilibrio. La
posición de "equilibrio" es a la que llegará cuando la fuerza que
actúa sobre él sea cero. Este tipo de movimiento no involucra necesariamente deformaciones
internas del cuerpo entero, a diferencia de una vibración.

5.2.3 Iluminación.

La iluminación es la acción o efecto de iluminar. En la

técnica se refiere al conjunto de dispositivos que se
instalan para producir ciertos efectos luminosos,
tanto prácticos como decorativos. Con la iluminación
se pretende, en primer lugar, conseguir un nivel de
iluminación - interior o exterior -, o iluminancia,
adecuado al uso que se quiere dar al espacio
iluminado, nivel que dependerá de la tarea que los
usuarios hayan de realizar.

Existen tres elementos que condicionan la iluminación fílmica:

- El movimiento de los actores y objetos delante de la cámara.

- La sucesión de un plano a otro y la continuidad de luz entre ambos.

- La rapidez de sucesión de los planos.

Un dato relevante del ojo humano para la iluminación y el trabajo es la distancia de visión natural,
en la que el ojo no necesita deformarse para acomodarse la distancia de visión, es una distancia
entre el ojo y el detalle a ver de 250 mm.

5.2.4 Temperaturas abatidas.

Verano es sinónimo de temperaturas elevadas y el excesivo calor puede provocar golpes de calor.
Si bien los días soleados pueden ser una invitación para salir y llevar nuestra rutina de ejercicios o
entrenamiento bajo el cielo despejado, hay que tener mucho cuidado. Si uno ejercita con
temperaturas muy altas y el cuerpo no está acostumbrado a ello, es posible que entonces se
“sobrecaliente”, y este excesivo calor puede ser malo para nuestra salud.

Entre los síntomas de un golpe de calor se puede mencionar una excesiva sudoración,
enrojecimiento de la piel, sed, dilatación de pupilas, náuseas, mareos, entre otros.

Es útil que sepas que existen varias cuestiones a las cuales puedes prestar atención para la
prevenir un golpe de calor:

*Evita ejercitar cuando el sol está en su punto más alto, es decir, al mediodía y horas cercanas.
Arregla tu agenda de forma tal que puedas ejercitar o bien temprano por las mañanas o por las
tardes cuando ya haya bajado el sol.

*Si ejercitas afuera, procura elegir hacerlo en lugares en donde de la sombra, y si no, busca
hacerlo en el interior, mejor si es un lugar acondicionado.

*Siempre recuerda hidratarte antes, durante y luego del entrenamiento. Esto es fundamental.
Mantén una botella con agua contigo, y cada vez que sientas que transpirar bebe, aunque sea de a
pequeños sorbos para reponer los líquidos. Si vas a entrenar por más de 30 minutos considera
optar también por alguna bebida deportiva, y si sabes que lo harás por más de una hora, lleva una
contigo para reponer las sustancias esenciales perdidas.

*También puedes considerar optar por practicar algún ejercicio acuático, nadar o cualquier otra
actividad que implique estar en el agua, como gimnasia acuática, por ejemplo.

*Utiliza indumentaria liviana, de colores claros y que le permita a tu piel respirar. Llevar también
algún gorro deportivo o visera puede serte de gran utilidad. Administración de la Salud y Seguridad
Ocupacional.

*Si mientras ejercitas te sientes demasiado acalorado, disminuye el paso o incluso tomate un
descanso. De nada sirve esforzarte de más, sólo podrías estar poniendo en peligro tu integridad
física.
5.3 Normas ISO 14000.

Las ISO 14000 son normas internacionales que se refieren a la gestión ambiental de las
organizaciones. Su objetivo básico consiste en promover la estandarización de formas de producir
y prestar servicios que protejan al medio ambiente, minimizando los efectos dañinos que pueden
causar las actividades organizacionales.

Los estándares que promueven las normas ISO 14000 están diseñados para proveer un modelo
eficaz de Sistemas de Gestión Ambiental (SGA), facilitar el desarrollo comercial y económico
mediante el establecimiento de un lenguaje común en lo que se refiere al medio ambiente y
promover planes de gestión ambiental estratégicos en la industria y el gobierno.

Un SGA es un sistema de gestión que identifica políticas, procedimientos y recursos para cumplir y
mantener un gerenciamiento ambiental efectivo, lo que conlleva evaluaciones rutinarias de
impactos ambientales y el compromiso de cumplir con las leyes y regulaciones vigentes en el
tema, así como también la oportunidad de continuar mejorando el comportamiento ambiental.

Características generales de las normas

- Las normas ISO 14000 son estándares voluntarios y no tienen obligación legal.
- Tratan mayormente sobre documentación de procesos e informes de control.
- Han sido diseñadas para ayudar a organizaciones privadas y gubernamentales a establecer
y evaluar objetivamente sus SGA1.
- Proporcionan, además, una guía para la certificación del sistema por una entidad externa
acreditada.
- No establecen objetivos ambientales cuantitativos ni límites en cuanto a emisión de
contaminantes. No fijan metas para la prevención de la contaminación ni se involucran en
el desempeño ambiental a nivel mundial, sino que establecen herramientas y sistemas
enfocados a los procesos de producción de una empresa u otra organización, y de las
externalidades que de ellos deriven al medio ambiente.
- Los requerimientos de las normas son flexibles y, por lo tanto, pueden ser aplicadas a
organizaciones de distinto tamaño y naturaleza.

La familia ISO 14000

La familia de estándares referidos a la gestión ambiental está constituida por las siguientes
normas:

- ISO 14000: Guía a la gerencia en los principios ambientales, sistemas y técnicas que se utilizan.

- ISO 14001: Sistema de Gestión Ambiental. Especificaciones para el uso.

- ISO 14010: Principios generales de Auditoría Ambiental.

- ISO 14011: Directrices y procedimientos para las auditorías

- ISO 14012: Guías de consulta para la protección ambiental. Criterios de calificación para los
auditores ambientales.

- ISO 14013/15: Guías de consulta para la revisión ambiental. Programas de revisión, intervención
y gravámenes.

- ISO 14020/23: Etiquetado ambiental

- ISO 14024: Principios, prácticas y procedimientos de etiquetado ambiental

- ISO 14031/32: Guías de consulta para la evaluación de funcionamiento ambiental.

- ISO 14040/4: Principios y prácticas generales del ciclo de vida del producto

- ISO 14050: Glosario

- ISO 14060: Guía para la inclusión de aspectos ambientales en los estándares de productos.

Esta familia de normas fue aprobada por la Organización Internacional para la Estandarización
(ISO) en septiembre de 1996. La versión oficial en idioma español fue publicada en mayo de 1997.

El Sistema de Gestión Ambiental (ISO 14000-14004)

Tal como se mencionó anteriormente, un SGA es una descripción de cómo lograr los objetivos
dictados por la política ambiental, así como también las prácticas, procedimientos y recursos
necesarios paran implementar la gestión. Este sistema se circunscribe a la serie ISO 14000-14004.

ISO 14000 es un conjunto de varios estándares. La norma ISO 14001 describe los elementos
necesarios de un SGA y define los requisitos para su puesta en marcha, de modo de garantizar la
adecuada administración de los aspectos importantes e impactos significativos de la gestión
ambiental, tales como las emisiones a la atmósfera, el volcado de efluentes, la contaminación del
suelo, la generación de residuos y el uso de recursos naturales, entre otros (efectos ambientales
que pueden ser controlados por la organización).

La norma ISO 14004 ofrece directrices para el desarrollo e implementación de los principios del
SGA y las técnicas de soporte, además presenta guías para su coordinación con otros sistemas
gerenciales tales como la serie ISO 9000. El propósito de esta norma es que sea utilizado como una
herramienta interna y no como un procedimiento de auditoría.
¿Por qué implementar un SGA según ISO 14001?

La gestión medioambiental por ISO 14001 aporta beneficios en múltiples áreas de una
organización, entre ellos: ayuda a prevenir impactos ambientales negativo; evita multas,
sanciones, demandas y costos judiciales, al reducir los riesgos de incumplimiento de la normativa
legal aplicable; facilita el cumplimiento de las obligaciones formales y materiales exigidas por la
legislación medioambiental vigente; permiten optimizar inversiones y costos derivados de la
implementación de medidas correctoras; facilita el acceso a las ayudas económicas de protección
ambiental; reduce costos productivos al favorecer el control y el ahorro de las materias primas, la
reducción del consumo de energía y de agua y la minimización de los recursos y desechos; mejora
la relación o imagen frente a la comunidad.

La certificación ISO 14000

Antes de comenzar el proceso de certificación se debe realizar una auditoría ambiental que
caracterice adecuadamente los contaminantes y que sitúe a la organización frente a las normas
ambientales de cumplimiento obligatorio, ya sean nacionales, provinciales o municipales. Con los
resultados obtenidos en esta auditoría se puede comenzar a tomar medidas correctivas para
encuadrar el establecimiento dentro de la legislación vigente, y sólo después de ello se puede
comenzar a trabajar para obtener la calificación, desarrollando un buen SGA.

Para lograr una gestión ambiental certificada, las organizaciones deben:

- Definir su política ambiental

- Desarrollar una cultura de preparación y actuación ambiental

Administración de las Operaciones

- Detectar los aspectos ambientales relacionados con sus procesos e identificar sus
impactos significativos
- Establecer metas para la implementación de mejoras en su gestión ambiental. Definir roles
y responsabilidades, efectuar las acciones correctivas y preventivas correspondientes
- Llevar a cabo controles objetivos del progreso o deficiencias en la gestión ambiental
(evaluar el sistema a través de auditorías internas)
- Crear sistemas eficaces de documentación ambiental, definir los registros necesarios y los
procedimientos para su mantenimiento.
- Cumplir con leyes y regulaciones ambientales
- Desarrollar un plan de comunicaciones para el personal y directivos, de forma que todos
estén informados de los avances en la gestión medioambiental
- Establecer un procedimiento de auditoría y certificación de sistemas de gestión ambiental
por tercera parte y guías para la evaluación de productos y etiquetado.
El proceso de certificación tiene una duración aproximada de entre 12 y 18 meses, dependiendo
de la complejidad de los procesos involucrados, la peligrosidad del establecimiento industrial, la
dispersión geográfica de la empresa y las mejoras a implementar, entre otras variables.

El certificado ISO 14000 es válido por tres años y obliga a revisiones anuales o semestrales que
sólo implican un chequeo de algunos aspectos de la norma. Para la recertificación se requiere una
revisión completa de la norma.

Entre los Organismos Certificadores se pueden nombrar: IRAM (Instituto Argentino de

Normalización), B.V.Q.I. (Bureau Veritas Quality International), D.N.V. (Det Norske Veritas), ABS
(Aspects Certification Services Ltd.), D.Q.S. (Asociación Alemana para Certificación de Sistemas de
Gestión), AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación), T.U.V CERT entre otros.
5.4. Medicina ocupacional y enfermedades de trabajo.

La medicina ocupacional es una especialización médica que se

ocupa de estudiar como las condiciones de trabajo pueden afectar
la salud de los trabajadores y la prevención de estas
enfermedades. Es una de las actividades dentro de un programa
de salud ocupacional.

Administración de la Salud y Seguridad Ocupacional. A su vez, La

Organización Mundial de la Salud define la Salud Ocupacional de la
siguiente forma: “Tratar de promover y mantener el mayor grado
de bienestar físico y social de los trabajadores de todas las profesiones, prevenir todo daño
causado a la salud de éstos por las condiciones de su trabajo, protegerlos en su empleo contra los
riesgos resultantes de la presencia de agentes perjudiciales a su salud, colocar y mantener al
trabajador en un empleo adecuado a sus actividades fisiológicas y sicológicas, en suma, adaptar el
trabajo al hombre y cada hombre a su trabajo”

El principal objetivo de un programa de Salud Ocupacional es proveer de seguridad, protección y

atención a los empleados en el desempeño de su
trabajo. Un programa de salud ocupacional debe
contar con los elementos básicos para cumplir con
estos objetivos, los cuales incluyen información
sobre las exposiciones de los trabajadores a través
de mediciones higiénicas y/o monitoreo biológico,
la evaluación médica de los empleados, la
investigación de los accidentes que ocurran y un
programa de entrenamiento y divulgación de las
normas para evitarlos. La evaluación médica es
parte fundamental del programa de salud ocupacional. Ésta tiene como objeto determinar el
estado de salud del empleado al momento de su ingreso a la organización, durante su
permanencia en la empresa y al salir de la misma. Adicionalmente, brinda seguimiento a
enfermedades ocupacionales. Sin embargo, el médico ocupacional necesita de otros profesionales
para realizar su trabajo.

El ingeniero en seguridad generalmente maneja el programa en la empresa; el higienista

ocupacional es el encargado de anticipar y reconocer los riesgos a la salud y realiza las mediciones
higiénicas en el centro de trabajo. Estos profesionales trabajan en conjunto con el médico para
garantizar un ambiente libre de accidentes y enfermedades de trabajo.

OMS ofrece servicios integrales a través de un solo proveedor. Contamos con ingenieros en
seguridad, higienistas ocupacionales, médicos y personal de apoyo con experiencia en programas
de salud laboral. Brindamos soluciones integrales a precios razonables.