1.

Explique la evolución de Hard Rock Café desde sus inicios hasta el

día de hoy. Explique detenidamente y con ejemplos.

El Hard Rock Café es una cadena de restaurantes la cual fue fundada en 1971
por Isaac Tigrett y Perter Morton. Su primera sucursal fue abierta en Londres,
justo al lado del Hyde Park Corner (una de la plazas mas importantes de
Londres). Fue bautizado con el nombre de Hard Rock Café por el disco de la
agrupación The Doors en 1970 titulado ¨Morrison Hotel¨

Su expansión inicio ocho anos después de su apertura, con su segunda

sucursal en Toronto. Para el 1982 entonces inician su expansión global,
llegando a lugares como Europa, Latinoamérica, Norteamérica, Asia, Austria y
el caribe, e incluso a algunos países africanos.

En la actualizad están establecido en las principales ciudades del mundo y se

han convertido en un referente de la cultura popular y destino turístico, a la vez
que universalizan su imagen de marca. Al día de hoy hay 175 lugares Hard
Rock en unos 53 países, siendo el más grande y principal el de Orlando.

Aunque inicio como un restaurante, el grupo ha diversificado su oferta a

hoteles, tiendas y casinos. Así mismo son poseedores de una de las mayores
colecciones de artículos alusivos al rock. No solo se encuentran donaciones de
músicos y compañías discográficas, sino que también hay adquisiciones de
colecciones privadas.

2. Explique cuál es el enfoque estratégico de Hard Rock Café.

Su enfoque estratégico ha sido la de crear una experiencia única, y se han

valido de una mezcla de innovaciones, adaptaciones a las necesidades de sus
consumidores y a la competencia. Desarrollando una visión operativa
totalmente diferente a todo lo demás. De esa manera lograron fusionar un
restaurante con un café, un museo y una tienda de recuerdo, todo en una sola
experiencia.
 3. Cuales recursos toma en cuenta para crear la experiencia HRC?

Entre estos recursos se encuentran las 10 decisiones que son responsabilidad

del área de operaciones de la cadena. Estas son:

 El diseño de comida y servicios.

 La administración de calidad.
 Estrategias de procesos
 Estrategias de ubicación
 Estrategia de diseño interior
 Los recursos humanos
 La administración de la cadena de suministro
 La administración de los inventarios
 Programación
 Mantenimiento.

4. Cuáles son las estrategia de la empresa para fidelizar a los

empleados? Qué opinión le merecen estas estrategias?

La primera estrategia es el reclutamiento, ellos se aseguran de buscar

personas apasionadas no solo por servir, sino por la música y los clientes. A
partir de ahí, entonces se preocupan por entenderá que sus empleados son
una parte importante y que deben sentirse cómodos en sus trabajos, obtener la
mejor experiencia en lo que hacen. Como menciona Jim Knight el gerente de
recursos humanos, el no tiene temor de que entiendan que esta a favor de los
empleados cuando aboga por ellos y sus necesidades, porque al final esto se
ve reflejado en el excelente servicio del restaurante. Su consigan es
asegurarse de que hacen lo correcto para la gente.

Tengo una opinión favorable de esta estrategia de gestión. Entiendo que el

principal cliente de cualquier empresa es el empleado. Un empleado feliz y
satisfecho es una persona productiva y creativa, y que a la vez le hará una
publicidad gratis a la empresa.
 5. Cómo seleccionan las localidades para nuevos cafés? Cómo lo
hacen y porque?

Su búsqueda es muy minuciosa, estudian el país, la ciudad, la zona, y el lugar

en si donde se ubicaran. Esto lo hacen así, ya que cuando adquieren un local,
en especial si es rentado, el contrato es por 10 o hasta más anos. Por lo que
luego de tomada la decisión es como si fuera de por vida. Para ellos el elegir el
mercado correcto es una de las decisiones mas cruciales y de largo impacto
para toda la franquicia.

6. Cuáles son las estrategias que implementa Hard Rock Café que lo
convierten en un negocio de éxito?

Establecer estándares de calidad y control para que se cumplan son su

principal herramienta o estrategia para lograr el éxito. Y esto lo hacen al elevar
la administración de operaciones como la clave para logar una experiencia
única.

7. Cuáles son las ventajas competitivas que le permiten a HRC

permanecer líder en su clase?

Entre estas están la de crear una experiencia única para sus clientes, la
diferenciación de sus productos y servicios, lo que implica que ofrecen servicios
y productos que el cliente no los encontraran en ningún otro lugar, así mismo la
inclusión de tiendas dentro de los mismo restaurantes y conciertos de bandas,
le da un valor añadido que es valorado por sus clientes.

8. Expresen una opinión integral de los factores de éxito de esta empresa.

El éxito de este restaurante puede resumirse en una sola frase, la cual fue
expresada por el profesor Markides de London Business School: ¨El truco no
es jugar mejor que los competidores, sino desarrollar un juego
completamente diferente ¨ y ese ha sido el caso de esta franquicia, el cual ha
creado un juego totalmente distinto, el de la experiencia completamente única
para el cliente.