Chanchito Crocante

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December 22,
2019

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 20minutos

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Información Nutricional
Calories: 1200

Por Adrian Quesquen Diciembre 21, 2019

Hoy te enseñaremos a preparar una rica panceta de cerdo crocantita para que sorprendar
a tus amigos y familiares en estas fiestas.

Ingredientes
Panceta de Cerdo (Sin Costillas) - 3 (kilos)
Agua - 3 (litros)
Sal - 3 (cdas)

Preparación
Para el Chanchito Crocante:

1. Sobre una tabla colocar los 3 kilos de panceta de cerdo sin costillas y hacer cortes a lo
largo de la piel,girar la pieza de cerdo y cortar nuevamente para formar cuadrados,
hacer el mismo proceso por ambos lados.
2. En un recipiente con 3 litros de agua agregar 3 cucharadas de sal, sumergir la panceta
y refrigerar por una noche. sacar la pacenta
3. Secar la panceta por ambos lados y agregar sal al gusto.
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4. En una asadera forrar con papel aluminio, colocar y acomodar bien la panceta, llevar
al horno precalentado a 220°C por 90 minutos.
5. Bañar la piel de cerdo con su misma grasa que desprende, volvera hornear a 220°C
por 90 minutos mas, cortar en cuadrados y servir.

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