TECNÓLOGO EN CONTROL Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

APRENDIZ: Shary Natalia mora carrillo N° DE FICHA: 2068088

ACTIVIDAD DE IMVENTARIO

 ¿En que consiste el método de manejo de inventario PEPS?

Es un sistema que facilita la salida inmediata de la mercancía que ingresó primero al almacén. De ahí el término “primeras entradas,
primeras salidas”.

Este método es utilizado cuando la empresa usa el sistema permanente de inventarios, mismo que facilita el control del mismo al registrar
con un kardex la entrada y salida de la mercancía así como la existencia en el almacén.

En dicho kardex se registra cada producto, el valor de adquisición, la fecha de adquisición, el valor y fecha de salida.

De esta manera, el stock se renueva constantemente, evitando que los productos lleven mucho tiempo en el almacén. Por otra parte,
cuando concluye el intervalo contable, las existencias reciben un valor de acuerdo a los últimos precios de adquisición, mientras que el
costo actual se registra en el inventario final.  

El costo de ventas queda sujeto a los precios del inventario inicial así como el de las ventas iniciales, por lo que no se actualiza. Todo esto
tiene un impacto financiero considerable.  

La valuación del costo de ventas con los precios iniciales provoca la sobrevaluación de la mercancía, un menor costo de adquisición,
mayores utilidades y un mayor inventario final.
 Tabla de modelo kardex para un producto terminado

KARDEX
Artícul Existencia
o: mínima:
Métod Existencia
o: máxima:
Fecha Entradas Sa Existencia
lid
a
D M A Detalle C V.uni V.T C V. V/ C V. V.T
uní T un
i

INVENTARIO DE PRODUCTOS
CODIGO PRODUCTO DESCRIPCION EXISTENCIAS INICIALES ENTRADAS SALIDAS STOCK

ANN001 ANILLO VENUS PLATA 32 10 5 37

ANN002 ANILLO BERA ORO 20 0 3 17
ANN003 ANILLO AIRE ORO 13 0 1 12
ANN004 ANILLO MAR ORO 20 0 5 15
ANN005 PULSERA RUBI 15 0 0 15
ANN006 PULSERA CLASICC 12 0 0 12