UEM “MANUELA GARAICOA DE

CALDERÓN”
❖ TIPO DE EMPRENDIMIENTO: Asociativo
EMPANADAS VEN

❖ OBJETIVO GENERAL: Concientizar a los estudiantes de comer saludable y rico.

Fomentar el conocimiento de las culturas de otros países.
❖ PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Los estudiantes de nuestra unidad educativa
sufren de problemas como la anorexia, la bulimia debido a la mala alimentación.
INTEGRANTES:
Como solución presentamos una comida que tenga lo necesario para que los estudiantes
aprendan a nutrirse adecuadamente tales como: Los carbohidratos que será la masa,
Lisbeth Espinoza
vitamina el jugo de mora como vitamina vegetal la zanahoria y como proteína la carne.
❖ ACTIVIDAD DEL EMPRENDIMIENTO: El producto que hemos ofrecido al cliente trata
Dayanna Cumbe
de una empanada rica en nutrientes que será degustado por estudiantes de primaria,
de secundaria y personas presentes aquel dia.
Jonathan Tacuri
❖ BENEFICIARIOS Y CLIENTES:
● BENEFICIARIOS DIRECTOS:
Pedro
EstudiantesGarate
creadores del proyecto.
● BENEFICIARIOS INDIRECTOS:
DOCENTE:
Personas a las que adquiriremos el producto, es decir la mercancía.
Israel Collaguazo
● CLIENTES:
Aquellos que consuman nuestro producto.
CURSO:
❖ NECESIDADES Y OBJETIVOS DEL EMPRENDIMIENTO
● NECESIDADES
Tercero “A”
Satisfacer el consumo nutritivo.
Necesidades básicas de aquellos que deleiten nuestro producto
● OBJETIVO:
MATERIA:
Practicar los conocimientos que hemos adquirido durante los últimos 3 anos

Emprendimiento y de
Conocer y practicar en la creación Gestión
un emprendimiento y reconocer cuáles son todos los
beneficiarios que apoyaron en el emprendimiento.

TEMA:
Proyecto “Empanadas Ven”
PRINCIPALES IDEAS DEL EMPRENDIMIENTO
❖ ORGANIGRAMA

Gerencia

El gerente se encarga de
repartir y ordenar a
cada persona de lo que
debe de hacer.

Chef Vendedor Mesero

Es el encargado de la
Es el encargado de Es la persona que
cocció n de las verduras
incentivar a las atenderá correctamente
y de hacer las
personas de consumir al cliente con lo que
empanadas en un buen
nuestro producto quiera consumir.
estado.

❖ EMPRESA INDUSTRIAL:
Compra de materia prima como es la harina, verduras, carne y lo transformamos en un
producto elaborado que es la masa, carne cocida y verduras cocidas y así luego será
vendido como un producto que es la empanada.
GRAFICOS DE LA FASE DEL PROCESO.

Dar forma a la masa, Colocar el pollo

COMPRAR LA
es decir extenderla junto con las
MATERIA PRIMA
con un bolillo. verduras ya cocidos.

Limpieza de
Cocinar el pollo
productos, es decir
hasta su punto de Cerrar la empanada
de los vegetales, de
cocció n. Y cocer las junto al relleno.
la carne y de la
verduras.
mora.

Amasar la harina y
asi tener lista la
Vaciar la harina en Freir las empanadas
masa para la
un recipiente en aceite caliente.
preparacion de
empanadas

EXPLICACIÓN DETALLADA DE CADA FASE PRODUCTIVA.

FASE RECURSOS PERSONAL

NECESARIOS NECESARIO
1 Compra de materia prima (harina, -Medio de -Persona con
carne, mora, vegetales.) transporte experiencia
-Dinero

2 -Agua -Chef
-Preparación del producto - cocina
-Recipientes

3 -Agua -Chef
-Cocción de productos. -Verduras
-Carne
4. -Verduras -chef
-Colocar el relleno a la masa. -masa

5 -Producto listo para vender. -servilletas. -Vendedor

Marca:
Empanadas Ven

❖ CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

❖ PRODUCTO ❖ CARACTERÍSTICAS
❖ MORA ❖ Agridulce, fresco
❖ Pollo ❖ Fresco
❖ ❖
❖
V

MATERIALES PRECIO

Huevos 4$

Agua 5$

Aceite 3$
 Pollo 6$

Carne 4$

Condimento 2$

Mayonesa 3$

Sal 2$

Azucar 2,50$

Harina 4$

TOTAL 35,50$

❖ GASTOS DE OPERACIÓN

GASTO DE ADMINISTRACIÓN

Sueldo 15$

Servicios Básicos 5$

Subtotal 20$

GASTO DE VENTA

Transporte 3$

Subtotal 3$

GASTO TOTAL 23$

❖ DETERMINACIÓN DEL COSTO DEL PRODUCTO

Mes de Mayo

Producción 50 unidades

Materia prima 20$

Mano de obra 15$

COSTO TOTAL 35$

 ❖ FIJACIÓN DE PRECIOS DE VENTAS: Se estima una producción de 100 unidades a
un costo de 0,50-1,00 cada unidad.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO
ASPECTOS ASPECTOS ASPECTOS ASPECTOS
GEOGRÁFICOS DEMÓGRAFICOS SOCIOECONÓMICOS PSICOGRÁFICOS

VARIABLES DE MERCADO

PRODUCTO
El producto será de una buena calidad.
Tamano mediano y adecuado para el consumo de las personas.

PRECIO
EL PRECIO PODRÁ SE PODRÁ ADQUIRIR A UN PRECIO DE 1,00

PLAZA
Patio del colegio

PROMOCIÓ N
Por la compra de 3 empanadas se regalará una fundita de caramelos.

PERSONALIZACIÓ N DE LA VENTA
La persona que tratará con el cliente deberá de ser amable y así aplicar
todos los valores aprendidos en casa.

TÉCNICAS DE PUBLICIDAD

Las técnicas que aplicaremos para poder emprender nuestro proyecto será con
la entrega de flyer de esta manera haremos conocer a nuestros companeros de
lo que ofreceremos con el objetivo de que nos apoyen comprando las
empanadas que haremos

Para obtener de esta

Para emplear nuestro
PROMOCION
emprendimiento como
promoció n en venta se
PUBLICIDAD
publicidad se necesitará
que los clientes estén
satisfechos con nuestro
ES EN
realizará regalos
inesperados. BOCA A
producto y asi podrá venir
mas gente a colaborarnos.
VENTAS BOCA
 PLAN PUBLICITARIO Y COMERCIAL
PLAN PUBLICITARIO

ACTIVIDAD DIA 1
PUBLICIDAD Volante
COSTO 5 $
PROMOCIÓN Regalos Inesperados
COSTO 2 $
RELACIONES PÚBLICAS -
COSTO -
BOCA A BOCA Amigos y Compañeros
COSTO 0
TOTAL COSTO 7$
PLAN COMERCIAL
 Vender todas las empanadas

Tener personas capacitadas en

realizar una publicidad adecuada
OBJETIVOS
ESTRATEGIAS Mantener una buena comuniació n y
tener un buen trato a personas que

PLANES DE ACCIÓ N adquirirán nuestro producto ya que

con un buen trato y un buen producto
se logrará vender todas las
empanadas.

DETERMINACIÓN DE LA INVERSIÓN INICIAL NECESARIA

INVERSION A CANTIDAD VALOR TOTAL EN DIA 1
REALIZAR REQUERIDA UNITARIO DOLARES
Terreno 1 0 0 0

Subtotal 0 0
Edificios y 1 0 0 0
adecuaciones

Maquinarias y
muebles
-Mesas 2 0 0 0
- sillas 2 0 0 0
-Licuadora 1 0 0 0
-Cocina 1 0 0 0

Subtotal 0

Vehículo
-Taxi 1 3,50 3,50 3,50
Subtotal 3,50

Equipos de
computo
-Parlante 1 10,00 10,00 10,00
SUBTOTAL 10,00
INVERSION EN 13,50
ACTIVOS

GASTOS PRE OPERACIONALES

DIA 1
VENTAS UNIDADES 50,00

PVP 1,00
INGRESOS TOTALES 50,00

COSTO TOTAL 30,00

GASTO TOTAL 11,50

TOTAL EGRESOS 41,50

UTILIDAD NETA 9,50

PERDIDA ACUMULADA -
PROYECCIONES FINANCIERAS

DIA 1

INGRESOS 50,00
COSTO DE VENTAS 30,00

UTILIDAD BRUTA 20,00

GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 3,00

GASTOS DE VENTA 8,50

GASTO TOTAL 11,50

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 9,50

PARTICIPACIÓN DE TRABAJADORES
(15%)

IMPUESTO A LA RENTA (22%)

UTILIDAD NETA 9,50

FLUJO DE FONDO PROYECTADO

 Dia1
Movimientos operacionales

Ingresos 50,00
Costos de ventas 30

Gastos 11,50
Pago de impuestos 0

Total de flujo operacional 8,5

FLUJO DE INVERSION

Compras de activos fijos -

Total de flujo de inversión -

FLUJO DE FINANCIAMIENTO -
Aportes de socios 20,00

Prestamos recibidos -
Prestamos pagados -

Total de flujo de financiamiento 20,00

Total de flujo de fondos 28,5