ANALISIS DE BLOQUE INCOMPLETO.

DISEÑOS CON MUESTRAS DE

REFERENCIA EN CADA BLOQUE

M. C. Gacula, Jr.

RESUMEN:

Las puntuaciones sensoriales son relativas y sus magnitudes dependen en gran medida
de las muestras de prueba que se comparan. Para anclar las puntuaciones, las muestras
de prueba se evalúan con referencia a un control o estándar. En este trabajo, se revisan
los diseños de bloques incompletos equilibrados y bloques incompletos completos
modificados por la incorporación de una muestra de referencia en cada bloque en vista
de su uso potencial en la evaluación sensorial. Se proporcionan ejemplos del diseño y el
análisis estadístico.

INTRODUCCIÓN:

LOS DATOS EXPERIMENTALES derivados de las técnicas de evaluación sensorial se

correlacionan con la calidad, es decir, la puntuación que recibe una muestra depende en
gran medida de la calidad de las muestras con las que se compara en un conjunto o
bloque dado. Para anclar los puntajes, se incorpora una referencia o muestra estándar en
cada bloque. En diseños de bloques incompletos, no todas las muestras están contenidas
en cada bloque, por lo tanto, se recomienda encarecidamente un estándar de referencia.

Cuando uno de los objetivos de un estudio es comparar el estándar de referencia o el

control con cada otro tratamiento, es necesario que la muestra de referencia aparezca en
cada bloque incompleto.

El propósito de este artículo es describir los diseños de bloque incompleto equilibrado

(BIBD) y bloque incompleto completo (CIBD) y su análisis estadístico cuando se
incluye un estándar de referencia en cada bloque. Según el conocimiento del autor, tales
diseños no están disponibles en los libros de texto de hoy.

DISCUSIÓN:

Diseño de bloque incompleto equilibrado (BIBD):

Desde la introducción de los diseños de bloques incompletos por Yates (1936, 1939,
1940), han aparecido numerosas publicaciones relacionadas con estos diseños y los
libros de texto de Kempthorne (1952), Federer (1955) y Cochran y Cox (1957) se han
convertido en las referencias estándar en esta área. Se ha descrito la utilidad potencial
de la BIBD en la evaluación sensorial (Galinat y Everett, 1949; Hanson et al., 1951;
Marquardt et al., 1963; Gacula y Kubala, 1972) para comprender las secciones que
siguen. Revisaremos brevemente algunas propiedades del BIBD.

El BIBD, como se conoce hoy, está definido por cinco valores enteros llamados
parámetros de diseño:

t = Número de tratamientos.
K = Número de tratamientos que aparecen en un bloque, k < t.
b = Número de bloques o panelistas.
r = Número de réplicas o juicios por tratamiento.
λ = Número de veces que un par de tratamientos aparecen en el mismo bloque.

El valor de estos parámetros debe ser conocido antes de que pueda proceder el análisis

estadístico. Cuando se dan t y k, Yates (1936) mostró que r, b y λ se obtienen tomando

todas las selecciones posibles de k de t de la siguiente manera:

Considere un BIBD con t = 4 y k = 2. Sustituyendo el valor de t y k en las fórmulas (1)

a (3), obtenemos r = 3, b = 6 y λ = 1. La disposición del diseño con estos parámetros se
da en la mitad superior de la Tabla 1, donde la letra X denota los tratamientos
particulares que se comparan dentro de un bloque. Este diseño a menudo se conoce
como el diseño básico, (Federer, 1955; Li, 1964). Si el diseño básico se repite p. veces
para lograr una replicación adecuada, los parámetros de diseño b, r y λ se multiplican
por p para convertirse en pb, pr y pλ. Se encuentra un catálogo de planes BIBD en
Cochran y Cox (1957) y en Fisher y Yates (1963).
El cálculo de los parámetros de diseño para BIBD y CIBD aumentados con un estándar
de referencia es complejo; por lo tanto, es apropiado introducir un procedimiento
general más simple aplicable a ambos diseños de bloques incompletos con y sin un
estándar de referencia (Pearce, 1960; Searle, 1971; Trail and Weeks, 1973). El
procedimiento general comienza con la construcción de la matriz de incidencia de la
disposición de diseño. Usando el diseño BIBD en la tabla 1, la matriz de incidencia N es

donde un 1 denota la presencia del tratamiento y 0, su ausencia en el diseño.