Formulación y Evaluación de Proyectos Producto Académico N° 02

Producto Académico N° 02
Es la continuación del PA N° 01 y consta de las siguientes partes:

ÍNDICE GENERAL

LISTA DE TABLAS (Avanzar esta parte de acuerdo al avance de los productos académicos)
LISTA FIGURAS (Avanzar esta parte de acuerdo al avance de los productos académicos)
RESUMEN EJECUTIVO (El resumen ejecutivo debe ser doblado en inglés. Avanzar de
acuerdo al avance de los productos académicos)

II. ANALISIS DEL ENTORNO (máx. 6 hojas)

I.1 Análisis del macroentorno (PESTEL)
I.2 Análisis del microentorno (5 F PORTER)
I.3 Análisis de la organización (CADENA DE VALOR. Este apartado tiene el objetivo de identificar
las fortalezas y debilidades y para poder identificar es necesario comparar con una empresa
similar al rubro)
I.4 Matriz EFE
I.5 Matriz EFI
I.6 FODA cruzado

III. ESTUDIO DE MERCADO (máx. 7 hojas)

III.1 Oportunidad de oferta (tamaño, comportamiento histórico y perspectivas futuras)

La oferta de carne de ave en febrero d 2018, aumentó en 4 275 toneladas, lo que representa un
incremento de 3,6% con relación a lo obtenido en similar mes del año anterior; el cual estuvo
influenciado por la producción nacional de carne de ave (4,3%); tal como se muestra en el gráfico
G.8 y los cuadros C.9, C.10 y C.11 del anexo 8.1.
Por otro lado en este mismo periodo, la oferta de huevo de gallina para consumo se incrementó en
507 toneladas, lo que representa un incremento de 1,5% respecto a lo ofertado en el mismo mes del
año 2017; dicho comportamiento estuvo influenciado principalmente por la producción nacional
(1,5%) y la mínima exportación de este producto; tal como se detalla en el gráfico G.8 y cuadro C.12
del anexo 8.1.

1|Página
 Formulación y Evaluación de Proyectos Producto Académico N° 02

Incluye carne de pollo, gallo, gallina, pavo y pato

Fuente: SIEA, SUNAT.

III.1.1 Competidores directos

Son aquellos que ofrecen al mercado al que nos dirigimos un producto o servicio con las
mismas características que el nuestro, sea mejor o peor, seguramente para intentar satisfacer
una misma necesidad o un mismo deseo en nuestro target.

Por ejemplo, si nuestro producto es un periódico que se encuentra diariamente en los puntos
de venta, los competidores directos serán el resto de periódicos que estén disponibles en
dicho lugar y que tengan la misma composición y orientación (concretamente, El País
compite con El Mundo, La Razón, ABC,…)

III.1.2 Competidores indirectos

Son todos aquellos que intervienen de forma lateral en el enfoque de mercado que tenemos
planteado con nuestro producto o servicio, buscando satisfacer aquellas necesidades o deseos
del público objetivo mediante algún producto o servicio sustitutivo perfecto. Sin duda, son
los más difíciles de detectar, determinar y analizar, incluso a veces no será posible hacerlo
como quisiéramos.

Por ejemplo, en el caso anterior del periódico, los competidores indirectos de cualquiera de
los que hemos mencionado serían entre otros los periódicos deportivos (Marca, As, Sport,
Mundo Deportivo, …) o bien cualquier revista que en el momento de la compra por parte del
consumidor (momento de la verdad) provoca que éste invierta sus euros en ella en lugar de

2|Página
 Formulación y Evaluación de Proyectos Producto Académico N° 02

en el periódico (podría ocurrir con Revista Emprendedores si ésta es elegida en el momento

en el que vamos a comprar el periódico y decidimos sustituir el producto por algún motivo
determinado).

III.1.3 Cuantificación y proyección de la oferta

III.2 Oportunidad de demanda
III.2.1 Tamaño, comportamiento histórico y perspectivas futuras.

III.2.2 Características de los consumidores, comportamientos y tendencias

El consumidor Arequipeño tiene una inclinación hacia productos de excelente calidad, es decir
un pollo fresco, textura adecuada y sabor agradable. Es por tal razón que un alto porcentaje de
compradores prefieren adquirir el producto en los mercados de la ciudad como es el Avelino
Cáceres, el mercado San Camilo, Feria el altiplano. Según las características de calidad los
consumidores se inclinan por comprar pollo el cual su peso se encuentre entre 1.80 y 2.20 kg y
especialmente que cuente con un valor agregado en la presentación del producto; es decir, en
bolsa a fin de poder examinar o verificar la calidad del producto al momento de comprarlo
III.2.3 Cuantificación y proyección de la demanda

III.3 Curva de equilibrio de Oferta Vs Demanda (Opcional)

IV. PLAN DE MARKETING (máx. 5 hojas)

IV.1 Objetivos del marketing
IV.2 Marketing mix
IV.2.1 Producto
IV.2.2 Plaza
IV.2.3 Promoción (Explique la fidelización del cliente)
IV.2.4 Precio (plan de ventas)
IV.2.5 Proceso
IV.2.6 Personas
IV.2.7 Presencia física
IV.3 Ciclo de vida del producto
IV.4 Presupuesto de Marketing

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS (Avanzar esta parte de acuerdo al avance de los

productos académicos)
ANEXOS (Avanzar esta parte de acuerdo al avance de los productos académicos)

NOTAS:
1. El producto académico se entrega en equipos de trabajo de 4 a 6 estudiantes.
2. La redacción del contenido es en tercera persona.

3|Página
 Formulación y Evaluación de Proyectos Producto Académico N° 02

3. Respetar la cantidad máxima de hojas, otras partes que consideren importante lo pueden dar a
conocer en un anexo).
4. Todas las tablas y figuras deben ser enumeradas en la parte superior, mientras que en la parte
inferior deben indicar la fuente.
5. Tipo de letra: Times New Roman. Tamaño de los títulos y subtítulos N° 12. Tamaño de contenido
N° 11. Tamaño de contenido de tablas y figuras N° 10. Tamaño de la fuente de figuras y tablas
N° 9. Interlineado: 1.15. Sin sangrías para los subtítulos.
6. Usar las normas APA.
7. Levantar las recomendaciones y/o observaciones cambiando el color del texto en azul, en caso no
se considere agregar una nota, justificando la misma.

4|Página