LA COMPAÑÍA LEJIA PEACH

ESCUELA: Ingeniera Industrial

MATERIA: Diseñ o de Plantas Industriales
DOCENTE: Ricardo Portugal

INTEGRANTES:

 LUCIANA KIMBERLY BARRIENTOS SALINAS

 JEAN CARLOS CAPOGRA ANAYA
 JOSE DAVID ROSAS CHACON
 DAVID CCAPA CCAPA
 ALAN RAMIREZ AGUAYO
 RICHAR LEONARDO MULLISACA

CICLO: 8
MODULO: 2

AREQUIPA - JULIO
2018
 Diseño de Plantas Industriales

COMPAÑÍA DE LEJÍA PEACH

INTRODUCCIÓN
La compañía Legía Peach, empresa familiar fabrica dos productos legía liquida. El Sr Peach tiene
planeado construir una nueva planta, por tanto, ha contratado a un grupo de personas con el objetivo
de establecer la ubicación adecuada. Que interrelacione todas las áreas con el objetivo de minimizar
el recorrido de los materiales entre áreas, almacén, el número de accidentes reducir los costos
operativos y maximizar los beneficios. Se tiene planeado una expansión de 50% dentro de 5 años y
el 100% dentro de 10 años.

DIAGRAMA DE OPERACIONES

1 Recepción y
verificación

1 Almacenaje de 2 Almacenaje de productos

productos líquidos solidos

2 Producción liquida 3 Producción solida

Envasado de
1 Envasado de 2 producto solido
producto liquido

3 Paletizador liquido 4 Paletizador solida

Almacenaje productos Almacenaje productos

3 terminado líquidos
4
seco

RESUMEN
NUEMR
ACTIVIDAD O
5 Embarque OPERACIÓN  5
INSPECCION Y
OPERACION  3
ALMACENAMIE
NTO  4
TOTAL DE OPERACIONES :12

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DIAGRAMA DE FLUJO OPERATIVO

RECEPCION

MATERIA PRIMA Y MATERIA PRIMA Y

SUMINISTROS DE SUMINISTROS DE
PRODUCTOS LIQUIDOS ALMACEN DE PRODUCTOS SECOS
PRODUCTOS
QUIMICOS
SECOS
PRODUCCION
O LIQUIDA PRODUCCION
F SOLIDAD
I
C
I
N
A
S ENVASADO Y
ENVASADO Y
PALETIZADO
PALETIZADO
LÍQUIDO
SECO

SERVICIOS
ALIMENTA
RIOS
ALAMACEN
ALAMACEN
DE
DE
CONTROL PRODUCTOS
PRODUCTOS
MANTENI DE TERMINDOS
TERMINADO
MIENTO CALIDAD SECOS
LIQUIDOS

BAÑOS
EMBARQUE

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GRÁFICO DE RELACIÓN DE ACTIVIDAD

Para Elaborar el grafico de relación de actividades tenemos lo siguiente criterios y las siguientes
razones

VALOR CERCANIA
A Absolutamente necesario
E Especialmente importante
I Importante
O Ordinario cercanía
U No Importante
X No Deseable

# RAZON
1 Empelo del mismo personal
2 Flujo de materiales
3 Servicio
4 Conveniencias
5 Control de Inventario
6 Comunicació n
7 Mismo personal
8 Limpieza

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HOJA DE TRABAJO PARA EL DIAGRAMA DE RELACION DE ACTIVIDAD

AREA DE ACTIVIDAD GRADO DE VINCULACION

  A E I O U X
1. RECEPCION  2,4 3,11  9,10  12,13,15  5,6,7,8,14,16   -
2.MATERIA PRIMA Y  3,4,6,8,9,
SUMINISTROS DE PRODUCTO 10,11,12,13
LIQUIDO  1,5  -  7  - 14,15,16  -
 2,5,7,8,9,10
3.ALMACENAJE QUIMICOS 11,12,13,14
SECOS  4  3  6  - 15,16  -
4.MATERIA PRIMA Y
SUMINISTROS DE PRODUCTO  2,5,8,11,12,
SECO  1,3,6,10,  -  -  - 13,14,15,16  7,9
 2,7,12,1
5.PRODUCCION LIQUIDA 6  9  14,15  6  1,3,4,11,13  8,10
 4,8,12,1
6.PRODUCCION SECA 6  10  3,14,15  6,9,13  1,2,7,11  -
7.PALETIZADOR LIQUIDO  5,9  16  2,11  14,15  1,3,6,8,10,12  4,13

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8.PALETIZADOR SECO  6,10  16  11  14,15  1,3,4,7,10,12  5,13

9.ALMACENAJE DE
PRODUCTOS TERMINADOS
LIQUIDOS  7,12  5,11  1  6,14,15  2,3,8,12,13  4
10.ALMACENAJE DE
PRODUCTOS TERMINADOS
SECOS  4,8,12  6,1  1  14,15  2,3,7,9,13,16  5
 2,3,4,5,6,12,
11. EMBARQUE  -  1,9,10  7,8  14,15 13,16  -
12.LAB. DE CONTROL DE  2,3,4,7,8,11,
CALIDAD  5,6,9,10  -  -  1,14,15 13,16  -
 2,3,4,5,8  
13.OFCINAS  -  -  -  1,6,14,15 9,10,11,12,16 7
14.SERVICIO DE  7,8,9,10,
ALIMENTACION  -  -  5,6,15 11,12,13,16  1,2,3,4  -
 1,7,8,9,10,1
1,
15.BAÑ OS,VESTUARIOS  -  -  5,6,14 12,13,16  2,3,4  -
 1,2,3,4,9,
16.MANTENIMIENTO  5,6  7,8  -  14,15 10,11,12,13  -

PATRONES DE DISTRIBUCION EN BLOQUES

A: 2,4 E: 3,11 A: 1,5 A: 4 E: 3 A: 1,3,6,10 E: 9

RECEPCION MATERIAS PRIMAS Y ALMACENAJE MATERIA PRIMA Y

SUMINISTROS DE PROD. QUIMICOS SECOS SUMINISTROS DE
X: / PRODUCTO SECO
LIQUIDOS X: /
X: 7,9
I: 9,10 O:12,13,15 X: / I: 6 O: / I: / O: /
I: 7 O: /
A: 2,7,12,16 E: 9 A: 4,8,12,16 E: 10 A:5,9 E: 16 A: 6,10 E: 16

PRODUCCION LIQUIDA PRODUCCION SECA PALETIZADOR LIQUIDO PALETIZADOR SECO

X: 8,9 X: / X: 4,13 X: 5,13

I: 14,15 O: 6 I:3,14,15 O: 6,9,13 I: 2,11 O: 14,15 I: 11 O: 14,15

A: 7,12 O: 5,11 A: 4,8,12 E: 6,11 A: / E: 1,9,10 A: 5,6,9,10 E: /
ALMACENAJE DE ALMACENAJE DE
PRODUCTOS PRODUCTOS LABORATORIO DE
TERMINADOS LIQUIDOS TERMINADOS SECOS EMBARQUE CONTROL DE CALIDAD

X: 4 X:5 X: / X: /

I: 1 O: 6,14,15 I: 1 O: 14,15 I: 7,8 O: 14,15 I: / O: 1,14,15

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 E: /
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A: / E: / A: / E: / A: / E: / A: 5,6 E: 7,8

SERVICIO DE
OFICINAS ALIMENTACION BAÑOS, VESTUARIOS MANTENIMINETO
X: 7 X: / X: / X: /

O: 7,8,9,10,11 O: 1,7,8,9,10
I: / O: 1,6,14,15 I: 5,6,15 12,13,16 I: 5,6,14 11,12,13,16 I: / O: 14,15

DIAGRAMA DE REALCION DE ACTIVIDAD

1 2 5 7

4 3 6 12 9

16 15 8 10 11

14 13

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HOJA DE TRABAJO DE REQUERIMIENTO TOTAL DE ESPACIO

Pies Cuadrados
Estimados Tamaño del Modulo
Áreas Sub Nº Tamaño de los
AREA DE ACTIVIDAD Individuales Totales Mod patrones de área
1. Recepción 1,250 1,875 0.75 75 x 25
2. Materias Primas y suministros del producto
líquido 7,500 11,250 4.5 112.5 X 100
3. Almacenaje químico secos 5,000 7,500 3 100 x 75
4. Materias Primas y suministros del producto
seco 12,500 18,750 7.5 185 x 101.351
5. Producción líquida 10,000 15,000 6 125 x 120
6. Producción seca 7,500 11,250 4.5 250 x 45
7. Paletizador líquido 1,250 1,875 0.75 25 x 20
8. Paletizador seco 1,250 1,875 0.75 25 x 20
9. Almacenaje productos terminados líquidos 50,000 75,000 30 200 x 250
10. Almacenaje productos terminados secos 35,000 52,500 21 200 x 175
11. Embarque 1,250 1,875 0.75 75 x 25
12. Laboratorio control de calidad 2,500 3,750 1.5 100 x 25
13. Oficinas 10,000 15,000 6 100 x 25
14. Servicio de alimentación 2,500 3,750 1.5 50 x 50
15. Baños, gabeteros para el personal 2,500 3,750 1.5 50 x 50
16. Mantenimiento 2,500 3,750 1.5 100 x 25
Área Externa / Almacén Granel 25,000 37,500 15 100 x 250
         
AREA TOTAL 177,500 200,000    
AREA TOTAL LIMITE 250,000 250,000    

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 ALTERNATIVA A SOLUCION DE DISEÑO DE PLANTA

ALMACEN A GRANEL ENTRADA

1 7
2 PALETIZADOR
RECEPCION 5
LÍQUIDO
MATERIA PRIMA Y SUM. DE
PRODUCCION
PRODUCTOS LIQUIDOS
LIQUIDA
3

ALMACEN DE PRODUCTOS QUIMICOS

SECOS
9

ALMACEN DE
PRODUCTOS
4 TERMINADOS
8 LIQUIDOS
MATERIA PRIMA Y SUM. DE
PRODUCTOS SECOS 6 PALETIZACIOR SECO
PRODUCCION SECA 12

CONTROL DE
13 CALIDAD
OFICINAS AREA LIBRE
10
11
ALMACEN DE
PRODUCTOS EMBARQUE
14 16 15
TERMINADOS
SERVICIO DE MANTENIMIENTO BAÑOS/VESTUARIOS SECOS
ALIMENTOS
DIAGRAMA DE RECORRIDO
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 1 2 7
RECEPCION MATERIA PRIMA Y SUM. 5 PALETIZADOR
DE PRODUCTOS LIQUIDOS LÍQUIDO
PRODUCCION
LIQUIDA

ALMACEN DE PRODUCTOS
4 QUIMICOS SECOS 12 9

MATERIA PRIMA CONTROL ALMACEN DE

Y SUM. DE DE PRODUCTOS
PRODUCTOS CALIDAD TERMINADOS
SECOS LIQUIDOS
6

PRODUCCION SECA

8
10
PALETIZACIOR 11
ALMACEN DE
SECO
PRODUCTOS EMBARQUE
TERMINADOS
SECOS

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