Salmón al horno con patata panadera

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Elena Calderón November 23, 2020

Ésta es una de mis recetas favoritas para la comida del sábado o domingo. Ya os he
contado muchas veces que mi pescado favorito es el salmón y con esta receta me
encanta.

Además es una receta muy sencilla, se hace todo en el horno y queda muy rico y jugoso.

A la patata panadera y a la cebolla podéis añadirle pimiento en tiras, zanahoria, …

¡Espero que os guste!

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 Ingredientes: (para 4 raciones)

– 4 rodajas de salmón fresco

– ½ vaso de salsa de soja

– 2 cucharadas de sésamo tostado

– 4-5 patatas medianas, peladas y en rodajas

– 1 cebolla cortada en juliana

– sal

– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En un bol grande ponemos las rodajas de salmón y echamos por encima la salsa de soja.
Espolvoreamos el sésamo y mezclamos bien todas las rodajas para que se empapen de
la salsa de soja y del sésamo. Tapamos con papel film transparente y dejamos
que macere mientras se hacen las patatas y la cebolla en el horno.

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Precalentamos el horno a 200º. Forramos con papel de hornear una bandeja de
horno. Reservamos.

En la bandeja ponemos las patatas y la cebolla. Espolvoreamos un poco de sal por

encima y regamos con aceite de oliva virgen extra. Horneamos durante 40
minutos, a 200º, o hasta que veamos que tanto las patatas como la cebolla están casi
hechas.

(Mientras se hacen las patatas, movemos 2 o 3 veces las rodajas de salmón para
que se empapen bien de la salsa y del sésamo)

Sacamos la bandeja del horno y ponemos las rodajas de salmón sobre las patatas y
cebolla (si sobra salsa, se la echamos por encima al salmón) y horneamos durante
10-12 minutos, a 200º.

Retiramos del horno y servimos inmediatamente.

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