Estequiometria

Se le llama estequiometria al estudio de las relaciones cuantitativas

asociadas a la reacción química. Es el análisis de las cantidades de
productos y reactivos. Se basa en la información que se obtiene de la
ecuación ajustada, en términos de partículas, moles de partículas o
gramos de sustancias.

Sabemos que una reacción balanceada nos dice de una manera

sencilla, la proporción en que los reactivos se combinan para formar los
productos. Hasta ahora, interpretamos una ecuación en términos de las
partículas (átomos, moléculas, etc.) que participan en la reacción.
Aplicando la definición del mol, se amplia la información cuantitativa que
podemos obtener dela ecuación.

Note toda la información cuantitativa que se puede adjudicar a cada

reactivo y producto, al interpretar la siguiente ecuación. Podemos decir
que una molécula de N 2 reacciona con tres moléculas de H 2, para formar
dos moléculas de NH3. También se pueden agrupar partículas y hablar
en términos de moles de partículas o, utilizar la masa molar de las
sustancias, y hablar de los gramos de sustancias que reaccionan y se
forman.

REACTIVOS PRODUCTOS

N2 + 3 H2 → 2 NH3
Nitrógeno Hidrogeno Amoniaco

1 mol 3 moles 2 moles

1 (28.0) g = 28.0 g 3 (2.02 g) = 6.06 g 2 (17.0 g) = 34.0 g

N= 14g
H= 1g x3 = 3g
NH3 = 17g

La ecuación permite establecer equivalencias entre cualesquiera dos

componentes de la reacción. Estas equivalencias permiten establecer
factores de conversión convenientes para resolver problemas. Para la
reacción anterior se pueden utilizar factores de conversión unitarios
como, por ejemplo:
Reactivos vs Producto

1 mol N2/ 2mol NH3 , 3mol H2/ 2mol NH3 , 28g N2 / 34g NH3 , 6g H2 /34g NH3

2mol NH3 / 1 mol N2 ………

Reactivos vs Reactivo

1 mol N2 /3mol H2 , 6g H2 / 28g N2

1Lb/500g , 500g/1Lb

Ejemplo:
En un proceso industrial se prepara el gas HCl, quemando el gas
hidrógeno (H2) en una atmósfera del gas cloro (Cl 2). Escriba la ecuación
e interprétela en términos de moléculas, moles de moléculas y gramos.
Se escriben las fórmulas de los reactivos y productos y se balancea la
reacción. Se buscan las masas molares y finalmente se interpreta la
proporción entre los reactivos y el producto:

Podemos decir que:

a. 1 molécula de H2 reacciona con 1 molécula de Cl2 para formar 2

moléculas de HCl.
b. un mol de H2 reacciona con 1 mol de Cl2 para formar 2 moles de HCl.
c. 2.02 g reacciona con 71.0 g de Cl2 para formar 73.0 g de HCl.
Se escriben las fórmulas correctas para reactivos y productos y se
balancea la reacción. Recuerde que los metales se escriben como .tomo
aislado y que el gas hidrógeno existe como molécula diatónica:

Ejemplo:
Cuantos gramos de Na se adiciona, si se produce 7,81g de H 2 con
exceso de Na. Según la siguiente reacción.

X 7,81g de H2

Na = ¿
H2= 71,8g de H2

2(23g)Na
7,81g de H2 X ------------------- = 178g Na
1(2.02g) H2

En este problema se establece la relación entre el reactivo Na y el

producto H2. Como se conocen los gramos de H2, podemos investigar la
cantidad de Na que debía reaccionar de acuerdo a la proporción que
indica la ecuación.

Es conveniente buscar las masas molares de estas dos sustancias. Es

importante reconocer la relación estequiometria que hay entre ellas (2
moles Na/1 mol H2). Una ruta para resolver el problema es convertir los
gramos de H2 (g H2) a moles de H2 (n H2) y usar el factor
estequiometrico para convertirlos a moles de Na (n Na) y finalmente
convertirlos a gramos de Na (g Na):
Una ruta corta para resolver el problema es utilizar directamente la
relación de gramos de H2 a gramos de Na que se observa en la
ecuación:

Note que los coeficientes 2 y 1 corresponden al factor estequiometrico.

Reactivo limitante y rendimiento

Muchas veces las cantidades de los reactivos que se mezclan en una

reacción, no son exactamente las que estipula la ecuación ajustada. Es
por eso que la cantidad de producto que se forme va a depender de la
cantidad del reactivo que se consume totalmente en la reacción, por
estar en cantidad limitada. A este reactivo se le llama reactivo limitante,
ya que limita la cantidad de producto que se pueda formar. El otro
reactivo está. en exceso con respecto a la proporción requerida en la
ecuación ajustada. Cuando la reacción termine, se habrá. consumido
todo el reactivo limitante y sobrar. del reactivo que estaba en exceso.

Los problemas de estequiometria que vimos anteriormente, solamente

especifican la cantidad del reactivo limitante, ya que utilizan un exceso
del otro reactivo. Esto simplifica el cálculo para hallar la cantidad de
algún producto que se forme.

Cuando en un problema de estequiometria se mezclan cantidades

específicas de dos reactivos, para poder determinar la cantidad de
producto que pueda formarse, primero hay que investigar cuál es el
reactivo limitante.
La cantidad del producto debe calcularse a base de la cantidad del
reactivo limitante. Una forma de hacer el problema es haciendo dos
cálculos separados para hallar la cantidad de producto, usando la
cantidad dada de cada reactivo. El reactivo que produzca la menor
cantidad de producto es el reactivo limitante y esa cantidad de producto
sera la cantidad máxima que se puede obtener de la reacción. La
ventaja de hacer el cálculo con ambos reactivos es que a la vez que se
descubre cuál es el reactivo limitante, se obtiene la cantidad que se
forma del producto

Ejemplo:

Si en un envase de reacción se mezclan 0.15 mol de Al y 0.35 mol de

HCl, calcule los gramos de AlCl3 (133 g/mol) que se formaran de acuerdo
a la ecuación:

Al de 0.15 mol
0.35 mol de HCl,
calcule los gramos de AlCl3 (133 g/mol)=?

n= m/Peso Molecular
m= nxPM
m= 0.15 mol Al x 27gAl= 4,05gAl

2(133g)AlCl3
4,05gAl x ---------------- = 19,95g AlCl3
2(27.0g)Al

0.35 mol de HCl,

m= 0.35 mol de HCl,x 36,5g = 12,8 g HCL

2(133g)AlCl3
12,8 g HCl x ----------------- = 15,54 g AlCl3

6( 36,5g)HCl

Al observar los resultados, se concluye que HCl es el reactivo limitante

ya
que produce la menor cantidad de producto.
∴ se forman 16 g de AlCl3
Ejemplo: a. Calcule los gramos de SO 2 que se forman al mezclar 30.0 g
de CS2 y 35.0 g de oxígeno, de acuerdo a la ecuación:

Se buscan las masas molares de las sustancias y se interpreta la

reacción en términos de gramos. Utilizando la ruta corta haciendo la
proporci.n entre los gramos de sustancias, se calculan los gramos del
producto SO2 que se formaran, utilizando ambos reactivos:

ya que produce la menor cantidad de producto.

∴ se forman 46.7 g de SO2

b. Cuál es el reactivo que está. en exceso y cuanto sobra de el?

Ya sabemos que el CS2 es el reactivo que esta en exceso. Para saber

cuanto sobra de .l, primero hay que averiguar cuanto reacciona con el
otro
reactivo. Hay varias maneras de hacer el cálculo. Una forma es
averiguar
cuanto reacciona con el reactivo limitante:
Rendimiento teórico y rendimiento experimental

Se le llama rendimiento a la cantidad de algún producto que se obtiene

de una reacción. Debemos distinguir entre rendimiento teórico y
rendimiento experimental. En los problemas que hicimos anteriormente
para buscar la cantidad de algún producto, obtuvimos lo que se conoce
como rendimiento teórico del producto.

Rendimiento teórico: Es la cantidad máxima de producto que se debe

obtener de una reacción de acuerdo a la ecuación ajustada, a base de la
cantidad del reactivo limitante.

Rendimiento experimental: Es la cantidad de producto que realmente se

obtiene al llevar a cabo la reacción. El rendimiento experimental puede
ser menor que el que estipula la ecuación ajustada por causas como:

a. perdidas del producto al separarlo de la mezcla de reacción.

b. que ocurran reacciones secundarias que consuman parte de los

reactivos.
c. que la reacción no se complete y al final quede parte de los reactivos
sin reaccionar.

Antes de decidirse por una reacción para preparar un producto, es

importante investigar si el rendimiento que se obtiene, la hace
económicamente aceptable. El cálculo del % de rendimiento para una
reacción, indica cuan efectiva fue la reacción para formar el producto:

Mientras mayor sea el % de rendimiento que se obtenga de la reacción,

mayor es su efectividad para formar el producto.

Ejemplo:
a. Calcule el rendimiento teórico de Acido acético (HC 2H3O2), al
mezclar 15.0 g de CH3OH y 10.0 g de CO, de acuerdo a la siguiente
reacción:
Se buscan las masas molares de las sustancias y se interpreta la
reacción en términos de gramos. Como se mezclan cantidades de dos
reactivos, hay que investigar cuál es el reactivo limitante, pues de el es
que depende el rendimiento teórico. Utilizando la ruta corta haciendo la
proporción entre los gramos de sustancias, se calculan los gramos del
producto HC2H3O2,
utilizando ambos reactivos:

Al observar los resultados, se concluye que CO es el reactivo limitante

ya que produce la menor cantidad de producto.

∴ el rendimiento teórico es 21.4 g HC2H3O2

b. Si lo que se obtuvo realmente fueron 19.1 g de acido acético, calcule

el % de rendimiento.
Como el rendimiento experimental fue de 19.1 g de HC2H3O2, se
sustituye en la ecuación de % de rendimiento:

ACTIVIDAD N 1 (DEBE SER ENTREGADA A MAS TARDAR EL 18 DE

SEPTIEMBRE ) “COGNITIVA N.1
Definir o explicar los siguientes conceptos y realizar un mapa
conceptual

peso fórmula
mol
número de Avogadro
masa molar
% de composición por masa
fórmula empírica
reactivo limitante
rendimiento teórico
rendimiento experimental
% de rendimiento
Dado el símbolo o fórmula de una sustancia y una tabla de pesos
atómicos, y la masa molar.

(MgO) =

Mg = 1x 24g = 24g

O = 1x16g 16g

M = 40g

(CuSO4)

(KI)

(Zn(OH)2)

(NaCl)

(AgNO3)

(LiF)

(MgCl2)

(KOH)

(Ca(NO3)2)
Ca : 1x 40g = 40g

N : 2x 14g= 28g

O: 6 x 16g 96g

M= 164g

(Ca3(PO4)2)

ACTIVIDAD N 2. (DEBE SER ENTREGADA A MAS TARDAR EL 25 DE

SEPTIEMBRE) “COGNITIVA N.2
1. Calcule los gramos de C3H3N que se obtienen cuando reaccionan
651 kg de C3H6 y exceso de NO, de acuerdo a la ecuación:

Reactivos Productos
4 C3H6(g) + 6 NO(g) → 4 C3H3N(g) + 6 H2O(g) + N2(g)

2. Calcule la cantidad del producto sulfuro de zinc, que se formar. si se

mezclan 7.36 g de zinc con 6.45 g de azufre, de acuerdo a la
ecuación:

8 Zn(s) + S8(s) → 8 ZnS(s)

3. Calcule el rendimiento teórico de .cido acético (HC 2H3O2), al mezclar

30.0 g de CH3OH y 20.0 g de CO, de acuerdo a la siguiente reacción:

CH3OH(l) + CO(g) → HC2H3O2(l)

ACTIVIDAD N. 3 (DEBE SER ENTREGADA A MAS TARDAR EL 16 DE

OCTUBRE) “COGNITIVA N.3”

1. En un experimento se mezclan 1.50 g de C 7H6O3 con 11.20 g de

CH3OH y se producen 1.31 g de C8H8O3. Calcule el % de rendimiento
de C8H8O3. La ecuación es:

C7H6O3 + CH3OH → C8H8O3 + H2O

2. La sosa cáustica, NaOH, suele prepararse industrialmente con la

reacción de carbonato de sodio, Na2CO3 , con cal apagada, Ca(OH)2 .
¿Cuántos gramos de NaOH se pueden obtener al hacer reaccionar 1
kg de Na2CO3 con Ca(OH)2 ?

Na2CO3 + Ca(OH)2 → 2NaOH + CaCO3

ACTIVIDAD N. 4 (DEBE SER ENTREGADA A MAS TARDAR EL 23

DE OCTUBRE)) “COGNITIVA N.4”

PREPARACION DE SANDWICH (para las actividades 4 y 5)

A continuación deberás preparar un rico y delicioso sándwich o una

deliciosa hamburguesa, según tu gusto. Utiliza los siguientes
 ingredientes ( y otro si así lo prefieres para que queden deliciosos).
Pídele ayuda a tus padres que te ayuden y realiza un registro fotográfico
o corto video de la preparación.

Ingredientes básicos:

Rodajas de pan
Jamón
Carne para hamburguesa
Otros de los que sean de tu predilección.

ACTIVIDAD N. 5 (DEBE SER ENTREGADA A MAS TARDAR EL 6 DE

NOVIEMBRE ) “COGNITIVA N.5”

ANALISIS ESTEQUIOMETRICO DEL SANDWICH

Analizaremos ahora desde el punto de vista estequiometrico. Esta es la

reacción del sándwich o para la Hamburguesa.

2P + J  JP2

siendo P: rodaja de pan, J: rodaja de jamón, JP 2 : sándwich simple de

jamón.

1. Cuantas rodajas de pan se necesitan para 8 rebanadas de jamón?

2. Cuantos sándwiches se pueden hacer con 10 rodajas de pan y 5

rodajas de jamón?

3. Cuantos sándwiches puedo hacer con 18 rodajas de pan y 12

rodajas de jamón.

4. Si una rodaja de pan pesa 40 g y una rebanada de jamón pesa 25 g,

¿ Cuantos sándwiches se pueden hacer con 1200 g de pan y 500 g
de jamón? ¿Qué falto?, ¿qué sobro?

Adaptado de:

https://mx.unoi.com/2015/12/01/como-crear-un-ambiente-de-aprendizaje-positivo-en-casa/

Bibliografia: Fundamentos de quimica Chang, Quimica general, un nuevo enfoque en la

ensenanza de la quimica. Quimica Organica y Alicaciones.