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Tarea Unidad 3
Tarea Unidad 3
de auditor de Sistemas de Calidad y deberá indicar cualquier no conformidad que exista contra
ISO 9001:2015, cite la sección o la subcláusula de la norma que no se está cumpliendo, en caso
de que aplique. En cada caso podrá existir más de una observación de no conformidad. Depende
de usted seleccionar el elemento más pertinente de no conformidad.
2. En un restaurante que vende carnes, se indicó en los procedimientos, que los el personal de
las planchas tenía que usar unas mangas especializadas para cubrir sus brazos y evitar
quemaduras. Se observó que tres empleados del área de la sección estaban trabajando sin
utilizar sus mangas.
3. En la línea de montaje mecánico, las especificaciones del producto piden que todos los
tornillos sean apretados según pares de torsión específicos. Existe un cartel en cada área donde
se instalan tornillos, indicando el par de torsión adecuado para cada número de pieza y tamaño
de rosca del tornillo. El auditor inspeccionó todos los elementos motores de pares de torsión
usados para instalar los tornillos. No existían etiquetas de calibración para indicar el estado
actual de calibración de los elementos motores, y tampoco estaban presentes los números de
identificación individual. El operario indicó que la calibración se lleva a cabo cada mes, pero
que no se mantienen registros.
4.
Si x No_______ ¿Qué sección? Operación (8)
¿Por qué?
6. Una empresa de panadería adquirió un software especializado para el control de sus pedidos y
materia prima. El jefe de la planta indicó que todo su personal había sido entrenado en el uso del
equipo. Este entrenamiento había tenido lugar a través de clases formales o por el entrenamiento
impartido por un operario experimentado. Una revisión de los registros de entrenamiento de
personal reveló que sólo dos del personal asignado habían sido entrenados en el software. El
jefe de planta indicó que, debido a una sobredemanda en producción, no había habido tiempo de
poner al día los registros para el resto de su departamento.
8. En el área de compras de una cadena importante de supermercados, el auditor pidió ver una
lista de los proveedores de la compañía. El director de compras presentó una lista de
aproximadamente 180 proveedores. El director de compras también proporcionó un
procedimiento de compras detallando cómo este listado se genera y mantiene. Se sigue la
pista de los resultados de calidad y entrega del proveedor de forma continua y el listado de
proveedores aprobados es actualizado cada trimestre para reflejar sus resultados.
10. En el área de recepción de materia prima de una planta de producción de café, un operario
estaba recibiendo producto. La zona de entrega estaba abarrotada y desorganizada. El
procedimiento para la recepción de materia prima indica que una vez que el producto es
descargado del camión, los materiales se colocan en un área en espera de inspección. Estos
productos deben permanecer en esta área hasta que la inspección de las muestras haya sido
completada, o hasta que los datos del proveedor hayan sido revisados para determinar
aceptabilidad. Cuando se les preguntó cómo controlaban la recepción de materia prima para
asegurar que no se usaba hasta que la inspección hubiera sido completada, el operario
indicó que los lunes y miércoles están muy ocupados y a veces se quedan sin espacio en el
área de Espera e Inspección, más a fondo reveló que no existen etiquetas especiales para
identificar los productos que están a la espera de inspección.