4. ¿Qué otros factores debe considerar en esta etapa de planeación de su negocio?

 Variabilidad de los tiempos de procesos

 Abastecimiento de ingredientes
 Flexibilidad de los empleados
 Tiempos de ocio innecesarios
 Tiempos de adicionales por alguna situación emergente
 Curva de aprendizaje del personal

5. Es preciso que su producto se haga a pedido porque cada uno es potencialmente único. En
cambio, si decide vender galletas estándar, ¿cómo debe cambiar el sistema de producción? ¿El
proceso para tomar pedidos?

Si se decide vender galletas estándar, se tendría que comprar más maquinaria e implementos
(en este caso otro horno ya que es el cuello de botella en el proceso) y probablemente
contratar más personal. Porque la estandarización reducirá tiempos y costos, lo cual tendría
como ventaja el hecho que los pedidos podrían ser de mayor cantidad y se tendrían una
reducción de un posible error en confundir pedidos e ingredientes.