Fruti-vino

Proyecto emprendedor calificado por Grace Maria

1) TITULO DEL PROYECTO

Fruti-vino

2) LA IDEA DE NEGOCIO
Fruti-Vino es una empresa dedicada a la elaboración, embotellado y comercialización de vinos. La
idea va enfocada a la fabricación de vino de distintos sabores, hechos a base de frutas exóticas,
acompañadas del inigualable sabor de los frutos que ofrecen las tierras de el departamento del
Putumayo, en ese orden de ideas la planta de procesos estará ubicada en la misma zona. Su
distribución se realizara en el departamento del Valle del Cauca, específicamente en la ciudad de
Cali. Un sondeo realizado por la firma especializada Nielsen, afirma que en Colombia el vino
representa un 14% del total de todas las ventas de licores.

3)DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Fruti-Vino ofrece al mercado cuatro sabores en botellas de 750 ml cada una: Vino de uva isabelina,
uva caimarona, mora y guayaba brasilera.

4) FORTALEZA DEL EQUIPO EMPRENDEDOR

Nombre Cedula Profesion Experiencia Funcion
Grace Josa 1113693233 Ingeniera 3 Gerente de
Agroindustrial producción
melissa Delgado 1113691131 Administradora de 4 Gerente de talento
empresa humano
Natalia Gonzalez 1113691786 Administradora de 3,5 Gerente de
empresas presupuesto
Juan Bedoya 1116259614 Ingeniero 2 Gerente de control
Agroindustrial y calidad
Jhon Herney 1113687998 Ingeniero 3 Gerente general
Garcia Agroindustrial

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MUESTRA GRAFICA DEL PRODUCTO

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5)PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y PORCENTAJE DE MARGEN DE CONTRIBUCIÓN

Producto CVU %MCU PVU $MCU %part.vta PVUPP CVUPP MCUPP

Vino de uva 7.500,00 40,00% 12.500,00 5.000,00 50,00% 6 250,00 3 750,00 2 500,00
isabelina

Vino de uva 7.000,00 35,00% 10.769,23 3.769,23 20,00% 2 153,85 1 400,00 753,85
caimarona

Vino de mora 7.300.000,00 38,00% 11.774.193,55 4.474.193,55 20,00% 2 354 838,71 1 460 000,00 894 838,71

Vino de 6.700,00 40,00% 11.166,67 4.466,67 10,00% 1 116,67 670,00 446,67

guayaba
brasilera

Precio de venta unitario promedio ponderado (Pvupp) :10 284,00

Costo variable unitario promedio ponderado (Cvupp) :6 550,00

Margen de contribución unitario promedio ponderado (Mcupp) :3 734,00

Porcentaje de margen de contribución unitario promedio ponderado (%Mcupp) :36,00%

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6) DEMANDA DEL PRODUCTO

Producto Mercado No habitantes Unidades per Unidades totales PVU Demanda total
capita consumidas

Vino de uva Cali 50,00 3,00 150,00 12.500,00 1.875.000,00

isabelina

Vino de uva Cali 40,00 2,00 80,00 10.769,00 861.538,48

caimarona

Vino de mora Cali 35,00 2,00 70,00 11.774.194,00 824.193.548,36

Vino de guayaba Cali 11,00 2,00 22,00 11.167,00 245.666,67

brasilera

Analisis de la demanda : Cali cuenta con una población de aproximadamente 2.400.000 de personas, la cual, aproximadamente el 65.3% son
personas entre los 18 y los 64 años, esto significa que, en este rango de edad, la población seria de 1.567.200 personas. A la población recién
mencionada se seleccionara la población escogida (estrato 2 y 3) y el estimado de las personas que consumen vino, que podrían estar interesados
en el producto que cumplan con el perfil de edad (25-70años).

Demanda total en moneda local: 827.175.753,51

Valor en $USD: 218.656,03

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7)CANTIDAD Y FORTALEZA DE LOS COMPETIDORES

Competidores Estrategia Tiempo Nivel de Porcentaje de

directos e competitiva compitiendo y recordación e participación en
indirectos en el empleada mercado imagen de la el mercado
mercado actual. objetivo marca entre
atendido compradores
consumidores

Casa grajales 3 40 años, mercado Alto 10

nacional

casa del Rhin 3 40 años Alto 10

Enalia S.A.S 3 41 años Alto 5

(cariñoso)

Cava rozo 1 10 años Medio 3

Total porcentaje de participacion en el 28,00

mercado

Participacion mensual en el mercado

competidores actuales

Porcentaje 28,00

Valor moneda local 465.760,55

$USD 126,27

Participacion mensual esperada por la idea

de negocio en el mercado

Porcentaje 2,00

Valor moneda local 16.543.515,07

$USD 0,00

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8)COSTOS FIJOS POR MES Y PUNTO DE EQUILIBRIO.

Rubros Total

Generales de Administración

Arriendo 350.000,00

Aseo 150.000,00

Papeleria 50.000,00

Salarios administrativos 5.000.000,00

Prestaciones sociales o beneficios 1.200.000,00

Seguros de vida de empleados administrativos 2.500.000,00

Servicios públicos (los no atribuibles a 510.000,00

producción: agua, energía, gas, otros)

Subtotal 9760000

Generales de Ventas

Salarios fijos vendedores 877.803,00

Prestaciones sociales 120.000,00

Auxilio de vehículo 102.854,00

Muestras entregadas 50.000,00

Papelería de ventas 100.000,00

Publicidad 350.000,00

Fletes en ventas 150.000,00

Subtotal Generales Ventas 1.750.657,00

Total Costos o Gastos Fijos Mensuales 11.510.657,00

Total Costos o Gastos Fijos Anuales 138.127.884,00

Unidades que se deben vender por mes 3.083,00

para alcanzar punto de equilibrio

Porcentaje de las ventas aplicado para 10,00%

cubrir los costos fijos:

Numero de meses que puede tomar 6,00

alcanzar el punto de equilibrio

Total costos o gastos fijos mensuales en 3.042,73

dolares ($USD)

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10)CAPACIDAD INSTALADA MENSUAL A DAR A LA EMPRESA

Capacidad instalada : 3.800,00

Observaciones: nos arrojo los resultado pero en el momento de descargar no nos describe pero
aqui lo anexo que su CI fue de 3,800. 460

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11) INVERSION REQUERIDA

SUBTOTAL INVERSIÓN ACTIVOS INTANGIBLES TOTAL INVERSIÓN EN INVERSIÓN EN CAPITAL INVERSIÓN TOTAL INVERSIÓN TOTAL
ACTIVOS TANGIBLES ACTIVOS FIJOS DE TRABAJO EN DOLARES($USD)

65 104 000,00 0,00 65 104 000,00 98 281 250,00 163 385 250,00 43 189,33

Inversion en maquinaria y equipo

Descripción Utilidad Cantidad Capacidad Cantidad Perfil de Proveedor Característi Valor en Tiempo de Posición
maquinaria producción de operarios cas del moneda reposición competitiva
y Equipo por hora operarios proveedor nacional por obsoles
del aparato cencia o
desgaste

selladora encargada 1 50 1 ing encardo Intermaqui Empresa 100.000,00 5 Alta

de Corchos de anezar de envasar nas confiable
la cinta el vino.
encasulada
al corcho.

Estrujadora Se encarga 5 50 1 Ing. Agroin Intermaqui Empresa 4.440.000, 6 Media

de romper dustrial nas confiable 00
el fruto

Despalilado Separa 1 2 1 Ingeniero a Intermaqui Empresa de 6.000.000, 12 Media

ra aspón grindustrial nas confianza 00
(parte
leñosa del
racimo de
uvas) de
las uvas

Encorchado Sella el 2 50 2 Encargado Slime store Empresa 620.000,00 6 Baja

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ra producto de la confiable
selladora

Maquina LLena las 1 50 1 Encargado Industria Empresa 8.000.000, 15 Media

llenadora botellas de la cespedes confiable 00
con el maquina
productos

Filtro Elimina 1 5 1 tecnico en Akargo empresa 144.000,00 5 Baja

impusieras maquinaria s.a.s colombiana
provenient dedicada a
es de la actividades
uva de
transporte
de
maquinaria
y otras

Valor total de la maquinaria : 19.304.000,00

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Inversion en herramientas de mano

Nombre Herramienta Proveedor Valor unitario en moneda Valor Total en moneda Tiempo de reposición por
nacional nacional desgaste

mesas inoxidables 1000000 3000000 12 años

utensilios 600000 600000 3 años

recipientes 80000 800000 3 años

barriles de madera Empresa Nariño 800000 4800000 5 años

prensa weston s.a.s 1500000 1500000 5 años

Valor total en Herramientas de mano : 4.400.000,00

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Inversion en software

Nombre del software Capacidad producción Proveedor Valor en moneda Tiempo de reposición Posición competitiva
por hora nacional por obsolescencia o
desgaste

Microsoft Dynamics Paquete completo Microsoft 159959 159959 Media

365 Business

Inversion total en software : 0,00

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Inversion en equipos y muebles de oficina

Nombre del equipo o Especificaciones Proveedor Valor en moneda Valor Total en moneda Tiempo de reposición
mueble de oficina tecnicas nacional nacional por desgaste

Estanderia mueble verticales , 300000 2100000

sirve la observa la
presentacion de los
vinos

Mostradores mueble para mejorar 500000 1500000

la presentacion de los
vinos

Caja Registradora maquina para 1000000 1000000

mantener contabilidad
diaria

Escritorio moderno 400000 400000

Valor total en muebles y equipo de oficina : 5.000.000,00

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Inversion en computadores

Nombre del equipo Especificacones Proveedor valor unitario en valor total en tiempo de Posicion
tecnicas moneda nacional moneda nacional reposicion por competitiva
desgaste

computador alkosto 1400000 1400000 7 años Media

Lenovo

Inversion total en computadores : 1.400.000,00

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Inversion en transporte

Tipo de vehiculo y Capacidad (numero Perfil del operario Proveedor valor total en tiempo de Posicion
uso de personas) moneda nacional reposicion por competitiva
desgaste

vehiculo de 2 Tranportar el vino 35000000

tarnsporte de de villagarzon
alimento(vino) hasta Cali

Inversion total en
transporte :
35.000.000,00

Inversion en capital de trabajo

1. CVu: Es el valor invertido para elaborar o comprar cada unidad por línea de producto.
2. Q: El valor de Q son las unidades a producir por mes como capacidad instalada a producir en el primer año.
3. CVu * Q: Esta ecuación arroja la inversión necesaria para financiar la producción para el primer mes de operación de la idea de negocio.
4. CF: Los costos fijos son las salidas de dinero mensual que deberá afrontar la empresa al ponerse en operación, independientemente de su
nivel de producción y ventas.
5. X: La X es el número de meses a cubrirse en costos fijos (CF), considerando el tiempo que puede tardar la empresa en alcanzar el punto de
equilibrio (Pe). Una empresa promedio puede tardar entre seis y doce meses en alcanzar el nivel de ventas que le eviten sufrir pérdidas; por
ello se sugiere, en la inversión inicial, aportar al menos un mínimo de entre uno y dos meses, el valor calculado como CF mensual, para
asegurar la operación dinámica de una empresa, mientras alcanza el Pe.
6. X(CF): Muestra el monto que podría ser necesario invertir para cubrir los costos fijos, mientras se alcanza el punto de equilibrio.
7. CC: Las cuentas por cobrar pueden ser cero, si la empresa no planea conceder crédito, en caso contrario, pueden ser un porcentaje del 20%
del valor de las ventas, obteniéndose el monto medio de cuentas por cobrar, al multiplicar por ese porcentaje el valor de multiplicar las Q
unidades calculadas por el precio de venta.
8. IGM: Inversión promedio mensual en generación de marca, esto es, el monto de inversión en publicidad, promoción y merchandising.
9. CP: Las cuentas por pagar pueden ser cero, si la empresa no planea obtener crédito de sus proveedores, en caso contrario, pueden ser un
porcentaje del 20% del valor de las compras de materias primas y materiales indirectos, reflejado en el costo variable unitario (Cvu) de los
productos fabricados o comercializados, obteniéndose el monto medio de cuentas por pagar, al multiplicar por ese porcentaje el valor de
multiplicar las Q unidades calculadas por el costo variable unitario.

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10. IKT: La inversión en capital de trabajo inicial, será la suma de los valores calculados en cada una de las variables.

CVU Q CVU * Q CF X X(CF) CC IGM CP IKT

6.550,00 3.083,00 20.193.650, 11.510.657, 6,00 69.063.942, 723.605,79 9.511.671,6 1.211.619,0 98.281.250,
00 00 00 % 0 0% 39

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12) Acceso a financiacion y tasa de interes

Nombre entidad Linea plazo Interes nominal Interes efectivo Forma de pago
anual

BBVA Recursos propios 36 meses 3,4 mensual

Davivienda Recursos propios 12 meses 11,88 mensual

Banco de la mujer Recursos propios 24 meses 1,8 mensual

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13)LA TASA DE RETORNO A OFRECER A INVERSIONISTAS:

6%

Comentarios tasa de retorno

la tasa de retorno se calcula tomando como base la tasa de interés dada por los bancos que van a
financiar la inversión y de acuerdo a esta se aumentó 2,6 puntos porcentuales.

14)FACTORES DEL SECTOR EXTERNO QUE PUEDEN INFLUIR EN

LA IDEA DE NEGOCIO
El vino es un producto que en Colombia es importado principalmente, sin embargo esta idea de
negocio tiene condiciones que la favorecen, como lo es la innovación, introducir nuevos sabores de
frutas que no se limitan a los sabores tradicionales.

15) CAMBIOS EN LA ESTRUCTURA DE PRODUCCION

Se compete generar cambios en la producción ya que a medida el tiempo pasa esta producción de
vino requiere de extenderse a ventas del producto y por ende en la planta de producción en cuanto
a implementan de procesos automatizados para agilizar el movimientos de la envasadora de los
vinos.

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16) EL POSIBLE COSTO DE CAPITAL (CK) QUE PODRIA

SER ASUMIDO

Valor total de la 249.361.592,00 Valor total de la 65.916,36

inversion inversion $USD

Porcentaje aportado 70,00%

por socios

Valor aportado en 174.553.114,40 Valor aportado 46.141,45

unidades $USD
monetarias

Deuda a tomar 30,00%

Valor de la deuda en 74 808 477,60 Valor deuda $USD 19.774,91

unidades
monetarias

Costo de la deuda 4,40

Impuesto a la renta 32,00

Tasa de retorno 6,00%

Costo de capital 5,10

Retorno sobre la 12 507 977,46

inversion(ROA)

Parte del ROA 3 752 393,24

correspondiente a
acreedores

Parte del ROA 8 755 584,22

correspondiente a
inversores

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17)DINAMISMO DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA

Demanda del producto por mes:

827.175.753,51

Nombre y contacto de inversores

Nombre del inversor Contacto

Nidia Valencia 317581154

Carlos Gonzalez 3159487115

Luis Camacho 3156789807

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18) Inversiones iniciales no recuperables

Rubro Gasto incurrido Justificacion

Estudios técnicos previos 2 000 000,00 estudio de localizacion y

distibucion de la creacion de
planta y tambien para el punto
de venta

Diseños previos de prototipos 500 000,00 para darnos a conocer nuestros

producto e incrementar ventas

Consultorías para crear, 0,00

fortalecer o reabrir la empresa

Papelería y otros gastos 500 000,00 como realización de cámara de

administrativos comercio, certificados de
calidad y personal apto...

Pruebas preliminares con 0,00

consumidores

Gastos de transporte 200 000,00 ya sea para pagos de tiquetes

o cubrimiento de combustible

Viáticos 0,00

0,00

Total 3 200 000,00

19) La idea de negocio

Tipo de empresa a generar: nueva, Nueva

reorganizada o reabierta

Modelo aplicable para hacer el plan de negocio Modelo para empresas nuevas

Costo de hacer el plan de negocio. 3 200 000,00

Fecha de entrega de la idea de negocio: día, 5 de enero 2021

mes, año.

Responsable de hacer el plan de negocio Natalia González

Apoyos externos requeridos para obtener el consultorias tecnicas

objetivo

Beneficios de hacer el plan de negocio el plan de negocios permite ajustar la empresa

y adecuarse a las condiciones actuales

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Calificacion del emprendedor de la idea de negocio

La idea de negocio es validada finalmente en función a la puntuación alcanzada por los
determinantes de la inversión calificados por el equipo emprendedor. Como la calificación máxima
posible es de 170 puntos, (viene de 10 puntos x 17 factores), si se obtiene un 60% de ese máximo
equivalente a 102 puntos, (viene de 170 X *60%), la idea de negocio tiene potencial y convendría
analizarla por parte del CIEM, mediante el correspondiente estudio de factibilidad, el cual al
demostrar la viabilidad de la propuesta, permitirá hacer su montaje y puesta en operación, mediante
el compromiso de Emprendedores e Inversores.

Equipo emprendedor y titulo del proyecto 8

Descripción del negocio y producto 10

Porcentaje del margen de contribución 9

Tamaño de la demanda 8

Dificultad en alcanzar el punto de equilibrio del 7

negocio

Capacidad Instalada (CI) Disponible 8

Monto de la inversión que pudiese ser requerida 6

Acceso a financiación 7

Tasa de retorno 8

Cantidad y fortaleza de los competidores 7

Costo de capital 8

Factores propios del sector externo 7

Cambios en la estructura de producción 8

Personas, instituciones o programas de 10

emprendimiento que podrían interesarse en
invertir

Inversiones Iniciales no recuperables 7

Total 110

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