Asignatura

Analisis y Elaboracion de Informes Tecnicos

Participante

Jairo Ariel Matos Cuevas

Matricula
(17-0340)

Título

Trabajo Final

Facilitadora
Lucrecia Lalondriz
 Introduccion

La industria de las pizzas es la segunda más importante dentro de las industria de la

comida en los Estados Unidos con $281.9 billones de dólares y esta fundamentalmente
compuesta por restaurantes de Delivery, mostrador y para llevar. Actualmente,
Domino’s Pizza es el líder del mercado en el segmento de Delivery y junto con sus dos
competidores más importantes, representan el 56% de participación en el mercado.

Dominós Pizza tambien, es la segunda cadena estadounidense de restaurantes de

pizzas más grande del mundo, con más de 14,217 restaurantes en más de 85
mercados a nivel mundial. Actualmente Domino´s vende más de 2 millones de pizzas
por día en todo el mundo en el cual ha tenido exitosamente más de 95 trimestres
consecutivos de crecimiento en ventas en tiendas iguales.

Cuando disfrutas una pizza de Domino’s disfrutas de una masa hecha a mano y recién
horneada, con la mejor salsa más espesa y con más especias y un queso 100%
mozzarella con un toque de provolone, además de contar con los ingredientes frescos y
de la más alta calidad.
 Analisis del caso Dominos Pizzas

Domino's Pizza una empresa estadounidense de restaurantes de comida rápida,

especializada en la elaboración de pizzas y la forma eficiente de sus deliverys, La
empresa fue fundada en 1960 por Tom Monaghan, quien cinco años antes había
abierto su primera pizzería en Ypsilanti (Míchigan).

Primera en su clase en implementar garantia a las compras de pizzas y de trasnportarla

hasta los hogares de los clientes. En 1973, Domino's Pizza introdujo por primera vez
una garantía a nivel nacional, que planteaba lo siguiente ‘si no se les entregaba la pizza
a domicilio en menos de 30 minutos, le correspondia al cliente practicamete gratis’

El reparto de pizzas se hacía originalmente en coches, aunque la mayoría de los

países utilizan motocicletas. Desde entonces la empresa ha desarrollado proyectos
para acelerar el reparto, tales como vehículos aéreos no tripulados, robots (DRU),14 e
incluso un coche de Chevrolet, Domino's DXP, que incorpora un horno para mantener
las pizzas calientes.

En la década de 1980, Domino's Pizza creó una mascota para los anuncios
de televisión de Estados Unidos. «The Noid», un duende rojo malvado y
alocado que quería estropear pizzas sin éxito, este fue cambiado y
quedadonde el logotipo que conocemos hasta este momento, (fichas de
dominos)

El producto estrella es la pizza en sus distintas variedades. Domino's se caracteriza por

utilizar una masa común (clásica) al estilo norteamericano, con más queso y grosor que
las de estilo italiano. En 1989 introdujo la pizza de masa gruesa (pan pizza) y desde
entonces la variedad ha aumentado, incluyéndose masa fina, queso en los bordes,
masa crujiente rellena de queso crema (double decker).
Con una inversión inicial de 900 dólares, y un local situado en Ypsilanti, próximo a la
Universidad de Míchigan Oriental, y con la idea de Tom de vender pizzas a domicilio a
los estudiantes de las residencias cercanas. Aquella experiencia no marchaba como
tenían previsto, por lo que James vendió a su hermano la mitad del negocio por el
Volkswagen Sedán que utilizaban para los repartos y a pesar de todo, Tom Monaghan
se mantuvo al frente del restaurante y tomó decisiones importantes para su futuro,
como reducir la carta de productos y establecer un reparto a domicilio gratuito. Aunque
esta técnica pretendía garantizar la rapidez del reparto como valor añadido de la
empresa, Tom Monaghan tuvo que prescindir de ella en 1993 ante las acusaciones de
conducción temeraria de algunos de sus repartidores

Después de adquirir dos restaurantes más en Ypsilanti y Ann Arbor a un empresario

local, en 1965 renombró sus tres locales como «Domino's Pizza». La razón que motivó
ese cambio fue que el antiguo propietario de DomiNick's quería recuperar la marca, por
lo que Tom buscó un nombre alternativo que apareciese por debajo en las páginas
amarillas. El logotipo es una ficha de dominó que simboliza los tres locales originarios.

Al poco tiempo de fundarse Domino's, Monaghan se centró en expandir su negocio a

través de franquicias. En julio de 1967 se abrió el primer local franquiciado en East
Lansing, y desde ese momento la cifra no dejó de aumentar.

Al igual que la mayoria de las cadenas de comidas rapidas rodiminos pizzas paga
sueldos relativamente bajos pero con muy Buenos programas de insentivos que sirven
para motivar al personal al trabajo en equipo. Incluyendo una compentencia anual en
estados unidos que premia a los cocineros mas rapidos y eficases, podemos decir que
los gerentes a los cuales su sucursal resulten ganadores reciben el 20% de las
ganancias obtenidas.

Y tambien la magistrar opcion de poder convertirse en propietario mayoritario de uno de

los restaurantes de dominos, ya que El Sr. Tom se propuso que solo venderia las
 Analisis del caso Dominos Pizzas

sucursales a exempleados de dominos, esto porque ya conocen el proceso y que a

ellos los costos le resultan relativamente bajos y en la mayoria de las oportunidades
cada exempleado integrante de una compra posee mas de una tienda propia.

A pesar de numerosos contratiempos, Monaghan logró expandir las franquicias de

Domino's mediante antiguos empleados y un novedoso programa de formación para
franquiciados, A finales de los años 1970 se habían abierto 280 locales; en 1981 se
alcanzaron los 500, y en 1983 se inauguraron las dos primeras pizzerías fuera de EE.
UU., una en Winnipeg (Canadá) y la otra en Queensland (Australia), para rebasar la
cifra de 1.000 restaurantes.

El chef Pablo Cruz determinó que la jugosidad de la pizza proviene del generoso
importe de salsa. Este elemento, junto a la masa en su punto de crujiente y no
demasiado gruesa le dan el toque personal a Domino’s Pizza estima el experto. La
cantidad de ingredientes, queso, guarniciones y salsa, es la adecuada, y se nota sobre
todo en el producto lácteo la buena calidad.

Lo bueno que tiene esta vision de Tom es que todo el personal que pase por dominos
pizzas, puede verse en su espejo de desarrollo y de crecimiento en el cual la revista
Training de 1987 vio este predilecto acto que adopta una estructura de realidades de
sueños, de ideales que generan grandeza y libertad, el Sr. Monoghan ve en cada
empleado un gerente y en cada gerente un propietario esto hace de dominos pizzas
cada dia la mas grande estructura organizacional de estandares incomiables.

Domino's Pizza cuenta con más de 5.700 establecimientos en 73 países, lo que la

convierte en la segunda mayor cadena de pizzerías a nivel mundial por detrás de Pizza
Hut. Si se suman los restaurantes Domino's que legalmente pertenecen a otras
empresas franquiciadoras, la cifra asciende a 11.000 tiendas.

La sede central se encuentra en Ann Arbor, Míchigan (Estados Unidos). El primer local
fue la pizzería Dominick's de Ypsilanti que los hermanos Monaghan compraron el 10 de
junio de 1960, fecha oficial de fundación. Desde entonces, sólo en EE.UU. se han
abierto más de 2.800 locales (5.076 si se suman los franquiciados).

Hay tres empresas que han adquirido acuerdos de franquicia principal a nivel mundial:

Domino's Pizza Group es una filial británica que opera en la Bolsa de Londres y tiene
los derechos exclusivos de gestión, apertura y franquiciados en Reino Unido, Irlanda,
Alemania, Suiza, Liechtenstein y Luxemburgo. Es la franquiciadora de Domino's más
rentable a nivel mundial y posee 860 establecimientos.

Domino's Pizza Enterprises es una filial australiana que posee los derechos de
Domino's en Australia, Nueva Zelanda, Francia, Bélgica y Países Bajos. La empresa se
instaló en Australia en 1983, y tras una serie de altibajos fue adquirida en 1993 por otra
empresa local, Silvio’s Pizza, que dos años más tarderenombró todos sus locales con
la marca norteamericana.

Jubilant FoodWorks es una compañía india que posee los derechos en India, Nepal,
Bangladés y Sri Lanka. Después de Estados Unidos, la India es el país con mayor
presencia de la multinacional, más de 1.000 restaurantes en total.
 Analisis del caso Dominos Pizzas

Opinion personal

Ser parte de un servicio de delivery es una herramienta de ventas muy poderosa que
se traducirá en más ventas y en beneficios extras para tu restaurante. Además, estarás
llegando al cliente final, lo cual permite identificarlo y llevar un seguimiento efectivo de
cómo reaccionan a tus productos a la vez que recibes sus percepciones para mejorar lo
que ofreces.

Dominos Pizzas es innovadora, cada una de las lineas que se escribieron en el informe
redactan una vision de exitos, marcadas por el crecimiento de muchos, no de una sola
persona, cuando vemos que nuestros directores se alegran y celebran nuestro
crecimiento motiva mucho mas al personal a realizar bien su trabajo con el objetivo de
seguir avanzando.

Si todos los empresarios miraran el mismo espejo de este emprendedor las garantia de
exitos y de crear cadenas de comercio aumentan y mas con el deseo de que tus
exempleados sean los principales benefiados.
 Conclusion

El modelo de negocio de la empresa es hacer pizzas artesanales y servir comida de

calidad a un precio competitivo, y una velocidad de entrega incomiable, un servicio
eficiente, realzado por innovaciones tecnológicas. Domino's genera ingresos y
ganancias a su maximo explendor y les oferta a sus clientes retos que lo hacen distinto
de cualquiera de la competencia, ganandose asi el trono a la libertad de entrega en
tiempo recors.

Ademas de entregas rapidas tambien tiene otros beneficios que segun Thomas
monoghan enrriquezen la participacion de sus empleados, ya que en su mayoria son
jovenes entre 20 y 25 años con muchas fuerzas y un animo atractivo para trabajar con
entrega y dedicacion, lo cual permite el sano deserrollo de la marca en todo el sentido
de la palabra, ellos vieron como una de las principales ventajas de implementar el
servicio de delivery el permitirse no estar limitado a vender solo hasta llenar la
capacidad del lugar donde ofrezcan sus productos alimenticios.

Y estubieron analizando que un buen servicio de delivery hará que puedas incrementar
tus ventas y mejorar tu producción sin la necesidad de un lugar físico (aunque tener
ambos es recomendable) y dará un impulso a tu negocio extra.
 Analisis del caso Dominos Pizzas

Bibliography
SERGIU, T. (2016). Domino’s Presents DXP Pizza Delivery Vehicle & Best Microsite Ever . Chicago: Chevy
Spark-based pizza delivery car .

Zemke Rom, S. D. (1989). The Service Edge. New York: New American Library.
ANEXOS