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Empaques para transporte comida rápida entregado

por domicilio
Luis Carlos De Hoyos Uran, Maria Camila Ordonez Molina, Cristian Camilo Segura Alvarez, Camilo Vargas
Huertas, Maicol Brayan Vargas Palacio, Yesid Camilo Villamil Gonzales.
Politécnico Gran Colombiano - Empaque Y Manejo De Materiales
ludehoyos@poligran.edu.co, maordonez5@poligran.edu.co,
crsegura@poligran.edu.co, cavargas6@poligran.edu.co,
mbvargas1@poligran.edu.co, yevillamil1@poligran.edu.co.

ABSTRACT: To deliver fast meals, we will make
a package capable of containing hot and high
humidity elements. Boxes of different specific sizes
are manufactured the need of the product to be
packed. The raw material to be used will be
biodegradable based on corn starch.
KEY WORDS: Proper product packaging is
essential for consumer satisfaction.
RESUMEN: Para realizar la entrega de las
comidas rápida, realizaremos un empaque capaz
de contener elementos calientes y de alta humedad.
Se fabricará cajas de distintos tamaños
dependiendo la necesidad del producto a embalar.
La materia prima para utilizar será biodegradable
a basa de fécula de maíz generando un material
resistente y amigable con el medio ambiente.
PALABRAS CLAVES: Biodegradable,
Embalaje, fécula de maíz.
I. INTRODUCCIÓN
La entrega de los domicilios implica que el
producto llegue a el consumidor en las mismas
condiciones en las que fueron preparados los
alimentos, conservando la temperatura desde el origen
hasta el cliente además sin que tome un olor o sabor
distinto producto de los contenedores en el cual es
trasportado. El rediseño de el embalaje y el cambio de
la materia prima utilizada para la fabricación de el
misma con el fin de eliminar la bolsa plástica de el
proceso y solo utilizar la caja biodegradable para la
entrega de las comidas rápidas.
A. Justificación
la utilización empaques amigables con el medio
ambiente busca la contribución positiva a las
condiciones adversas asociadas a la contaminación
ambiental, la fabricación de los embalajes
biodegradables para el transporte de las comidas
rápidas a base de Fécula de maíz, tendremos
beneficios de: transporte ya que se podrían llevar
fácilmente con su manija de transporte,
almacenamiento debido a que su diseño permite el
apilamiento de las mismas, y contención de alimentos
debido a que permitirá la contención de líquidos y las
no deformación por las temperatura de el alimento.
B. Objetivo General
Fabricación de un empaque para el transporte de
comidas rápidas capaz de permitir la entrega de los
domicilios obteniendo la satisfacción de el
consumidor y utilizando materiales biodegradables.
II. EMPAQUES DE FECULA DE MAIZ
PARA LA ENTREGA DE POLLO A
DOMICILIO
La fabricación de el empaque para el transporte de
pollo a domicilio será realizada con fécula de maíz, la
fécula de maíz se extrae de los sobrantes de la
cosecha del maíz, como el tallo las hojas y los
sobrantes del fruto, este material se procesa para
obtener el cartón biodegradable. El que
posteriormente será cortado y modelado para formar
las cajas en el cual vamos a realizar el embalaje de los
productos a entregar a domicilio.
El PLA (Fécula de maíz) es un plástico orgánico
cristalino. Es una excelente alternativa para la

sustitución del PET o el poliestireno. Se utiliza para
líquidos fríos o comida fría o preparada a temperatura
ambiente. Su tecnología única en el mundo. Están
hechos a base de un biopolímero derivado del
almidón de las plantas. Manejando un perfecto
balance entre desempeño y beneficio ambiental. Una
alternativa diferente para solucionar las necesidades
de alimentos y bebidas para llevar.
Casi todos los alimentos vienen envueltos, desde la
fábrica, por otro material que termina contaminando
el ambiente. En todos los retos del
#StopCo2Challenge se ha dicho que cambiar los
hábitos que casi todo el mundo tiene es una tarea
titánica que debe involucrar desde las industrias hasta
el Gobierno. Sin embargo, una acción de un
ciudadano puede tener un impacto enorme a largo
plazo en la disminución de las emisiones de gases, la
contaminación de los ríos, etc.
Fíjense en estos datos. El papel y cartón tardan en
descomponerse alrededor de 1 año, el aluminio 10
años, las bolsas de plástico y el icopor 150 años, las
botellas de plástico y pitillos hasta 1000 años (sin
contar que las micropartículas del plástico no
solamente desprenden tóxicos en el suelo y en
cuerpos de agua, sino que pueden ser ingeridas por
animales e incluso seres humanos), y el vidrio tarda
aproximadamente hasta 4000 años en descomponerse.
Los empaques de los alimentos deberían estar
diseñados para ser reincorporados al proceso
productivo de tal forma en la que no se vuelvan un
residuo.
Por ejemplo, se han desarrollado prototipos de bolsas
biodegradables que se disuelven en el agua, incluso
empaques hechos con harina que pueden ser ingeridos
por animales en mares y ríos, además de
recubrimientos de frutas con biopolímeros (los cuales
protegen la fruta de daños, pero son completamente
naturales).
Otro ejemplo es el material denominado PLA (Ácido
Poliláctico), un polímero biodegradable derivado del
ácido láctico que se extrae de alimentos como el
maíz, la remolacha, trigo y demás almidones.
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Se utiliza principalmente para empacar dadas sus
propiedades inodoras, resistencia a humedad y grasa,
y su color claro y brillante. Sin embargo, estas
tecnologías no han trascendido a gran escala en las
industrias a nivel mundial
Aparte de las ventajas obvias para el medio ambiente,
los empaques biodegradables ofrecen grandes
beneficios a las empresas que los utilizan. Entre ellos
están:
1. Demuestran la responsabilidad social de la
organización.
2. Su diseño, comúnmente innovador, facilita el
manejo, almacenamiento y transportación del
producto.
3. Transmite un mensaje de consumo responsable y
hace partícipes a los consumidores del cuidado
del medio ambiente.
4. Demuestra a los clientes el interés de la empresa
por la calidad de lo que ofrece, desde el empaque
hasta su contenido.
5. Impulsa la reputación de la marca entre
consumidores que están dispuestos a pagar un
poco más por los productos de empresas que
compartan sus valores.
III BIOGRAFIA
https://www.sunflexcol.com/productos
/linea-ecologica/32/fecula-de-maiz
https://www.eltiempo.com/vida/medio-
Ambiente/cuanto-tardan-en-
descomponerse-los-empaques-de-los-
alimentos-280478
EL TIEMPO Con apoyo del proyecto En Modo
Acción de la Universidad El Bosque y ONU Medio
Ambiente.
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REF. Diseño De Caja Para El Embalaje

De El Pollo.