Capítulo VII

Inversiones y financiamiento
Objetivos

 Determinar el nivel de inversiones que tendrá el proyecto.

 Establecer la estructura de financiamiento del proyecto.

 Determinar un cronograma de reinversión para los posteriores años.

Inversiones

En este caso, se analizará y clasificará cada inversión a realizar para la implementación

de la empresa industrializadora de claras de huevo, los tipos de inversiones comprenden

los siguientes ítems:

 Inversión fija.
 Inversión diferida.
 Capital de trabajo.

Inversión fija

Son aquellas inversiones que representan todos los bienes tangibles, cuya vida útil es

mayor a un año (activos fijos disponibles), los mismos proveen las condiciones

necesarias para que la empresa lleve a cabo sus actividades; se analizan las siguientes

inversiones:

Terreno

Se considera el precio del terreno, ubicado en el Parque Industrial Latinoamericano,

cuyo espacio ocupa 500 m2. Además, según datos proporcionados por el asesor de

negocios del Parque Industrial, el costo por metro cuadrado es de 43 $, teniendo un total

de 21.500$ equivalente a 149.640 Bs.

Maquinaria y equipos
La inversión en máquina y equipos está constituida por las maquinas incluidas en las

cotizaciones proporcionadas, los equipos necesarios para la correcta implementación del

proceso de producción, a continuación, se muestra el listado de cada una:

Cuadro 7. 1. Inversión fija en maquinaria y equipos

Costo unitario Importe total

Maquinaria y equipos Cantidad
(Bs) (Bs)
Estantes móviles 6 1.560 9.360
Quebradora y separadora 1 48.720 48.720
Filtro de línea intercambiable 1 3.375,60 3.376
Tanque colector con prefiltro 2 6.000 12.000
Centrifugadora 1 10.000 10.000
Lavadora y secadora 1 69.000 69.000
Etiquetadora 1 29.671 29.671
Bomba centrifuga sanitaria 2 1.794 3.588
Bateas 3 914 2.743
Cosedora portátil 1 655 655
Pasteurizadora 1 32.016 32.016
Llenadora 1 34.800 34.800
Tanque de enfriamiento 1 20.880 20.880
8.3
Tanque de almacenamiento 1 1
52 8.352
6.2
Tanque de almacenamiento 2 1
64 6.264
Cámara de refrigeración 1 16.300 16.300
Inversión en máquinas y equipos 307.725
Fuente. Elaboración propia con base a distintas cotizaciones

La inversión total en maquinaria y equipos para el proceso de fabricación es de 307.725

Bs.

Equipos de laboratorio de calidad

A continuación, se muestran los requerimientos de los equipos que se dispondrán en el

laboratorio de control de calidad:

Cuadro 7. 2. Inversión en equipos de laboratorio

Equipos de laboratorio Capacidad Cantidad Costo Importe

 unitario
total (Bs)
(Bs)
Equipos
Microscopio 80x-2000x 1 1.300 1.300
Centrifuga 4000 rpm 6x20 ml 1 570 570
Balanza electrónica de
0-1 kg 1 2.462 2.462
precisión
Butirometros 0-6% 3 220 660
Termómetros 10+200 3 220 660
Insumos de trabajo
Probetas graduadas 1000 ml 5 280 1.400
Pipetas graduadas 10 ml 10 20 200
Placas petry 120 mm 10 20 200
Buretas graduadas 25 ml 5 140 700
Medidor de pH 0,00-14,00 pH 5 249 1.245
Vasos de precipitación 1000 ml 5 73 365
Varillas de vidrio Variable 1 paq/12 u 90 90
Tubos de ensayo 25x200 10 3 35
Inversión en equipos de laboratorio 9.887
Fuente. Elaboración propia con base al requerimiento de equipos de laboratorio y

cotizaciones correspondientes.

La inversión en equipos para el laboratorio de calidad es de 9.887 Bs.

Equipos informáticos

En este punto se consideran los equipos que se vayan a implementar en las oficinas de le

empresa, los artefactos electrónicos que se consideran son computadoras, impresoras,

proyector y teléfonos.

Cuadro 7. 3. Inversión en equipos de oficina

Costo unitario Importe total
Descripción Cantidad
(Bs) (Bs)
Computadora 4 1.400 5.600
Impresora 3 1.130 3.390
Proyectora 1 60 60
Teléfono 6 140 840
Teléfono con intercambiador 1 140 140
Inversión en máquinas y equipos 10.030
Fuente. Elaboración propia con base a distintas cotizaciones

La inversión total en equipos de oficina es de 10.030 Bs.

 Tabla resumen de inversión fija

A continuación, se muestran las inversiones que se realizará para la implementación y

montaje de la planta industrializadora de claras de huevo:

Cuadro 7. 4. Resumen de la inversión fija

Inversión fija ###########

Infraestructura 149.640,00
Obra civil + Obra fina 871.937,50
Equipos y maquinarias 307.725,00
Equipos de laboratorio 9.886,80
Vehículos 82.846,00
Muebles y enseres 114.488,90
Equipos de taller de
21.422,00
mantenimiento
Equipo de seguridad industrial 47.839,00
Equipos informáticos 10.030,00
Equipos auxiliares 1.540,00
Instalación eléctrica 63.432,10
Instalación de agua 7.280,00
Instalación de red informática 1.340,00
Materiales de limpieza 412,00
Fuente. Elaboración propia con base a la estructura de inversiones fijas

Se observa que la inversión fija del proyecto será de 1.689.816 Bs.

Inversión diferida

Gastos de estudio de mercado

A continuación, se muestran los gastos que se tendrán para hacer posible el estudio de

mercado, se toma en cuenta los sueldos de los encuestadores, el presupuesto para las

fotocopias, anillado, impresiones, pasajes, refrigerios, gasolina, etc.

Cuadro 7. 5. Inversión para el estudio de mercado

Gatos del estudio de mercado

Costo unitario Costo Parcial Importe total
Ítem Cantidad unidad
(Bs) (Bs) (Bs)
Sueldo de los 598 Encuestas 4 - 2.392
encuestadores

Fotocopias 598 Encuestas 0 - 120

Pasajes 16 Viajes/día 2 32 96

Refrigerio 4 Refrigerio/día 15 60 180

Gafete 4 Unidad 10 - 40
Tablero 4 Unidad 15 - 60
Bolígrafos 1 Caja 20 - 20

Sueldo del supervisor 1 Persona 100 100 300

Gasolina 5 Litro 60 300  

Personal BD 1 Persona 150 150 450
Alquiler de equipos de
Computadoras 720 2.160
computación 4 180
Impresión Resultados 20 Hojas 1 - 60
Anillado 1 Unidad 35 - 35
Inversión en el estudio de mercado 5.913

Fuente. Cálculo del tamaño de la muestra

La inversión total para realizar el estudio de mercado será de 5.913 Bs.

Gastos de representación

En este punto se consideran los impuestos, permisos y licencias necesarias para llevar a

cabo el proyecto. Los documentos que acreditan tanto la legalidad de una unidad

económica y la acreditación de la calidad de la misma, son:

Cuadro 7. 6. Inversiones en gastos de representación

Documento Costo (Bs)

Personería jurídica 1.450

Licencia de funcionamiento 750

Legalidad de la empresa Manifiesto ambiental Gratuito
NIT Gratuito
Tarjeta empresarial 86
 Registro sanitario (SENASAG) 1.256

Certificado sanitario (SEDES) 800

Acreditación de calidad
Carnet sanitario (SEDES) 31

Código de barras (EAN

209
BOLIVIA)

Sello IBNORCA 3.132

Inversión en gastos de derechos legales
7.714
Fuente. Guía de trámites para pequeños productores

La inversión total a realizar para los gastos de derechos legales es de 7.714 Bs.

 Precio spots, redes sociales e influencers

Con respecto a la publicidad digital, se contactó con la empresa de marketing digital

ATHOS para las cotizaciones tanto del spot publicitario, como el manejo de redes

sociales y el enlace de contacto con los influencers del medio.

Para el spot publicitario se consideró un video con duración de 1 minuto, en el que se

muestren todas las características y atributos del producto, será mostrado a través de los

distintos usos que se le puede dar tanto en las recetas de comida como durante el

ejercicio físico. En él se consideran los siguientes puntos:

 La dirección y realización del video de 1 minuto

 Idea, guion y búsqueda de localizaciones

 Edición y postproducción

 Equipo de iluminación

 Gestión de los derechos musicales

  Sonorización y microfonía

 Redacción creativa

 Vos en off

 Transcripción y traducción de subtítulos a todos los idiomas

El costo de la cápsula publicitaria será de 15.000 Bs.

El manejo de las redes sociales es crucial tanto antes como al momento del lanzamiento

del producto, por ello se considera 1 mes previo a su lanzamiento tener las redes

establecidas e ir ganando audiencia, se contará con Facebook e Instagram.

Con respecto a los influencers, se decide contactar a personas que practiquen deporte

frecuentemente, cuyos seguidores sean personas con hábitos alimenticios saludables.

Las personas a quienes contactó ATHOS fueron cuatro. Se estableció previamente que

la forma en la que se mostrará el producto es a través de recetas fáciles de cocina.

El presupuesto varía en función al tipo de influencer y el tamaño de audiencia que

manejen, en este caso, ATHOS consiguió una tarifa de entre 300 y 400$ por cada

influencer, sin exclusividad:

Cuadro 7. 7. Influencers del medio

Influencer Área Tiempo Costo (Bs)

Tamara Arce Nutrición 1 mes 2.784
Fitness y
Lenny Limón 1 mes
nutrición 2.079
Fitness y
Nathalia Rios 1 mes
nutrición 2.079
Fitness y
Rodrigo Tarabillo 1 mes
nutrición 2.079
Fuente. Cotización a la empresa de marketing digital ATHOS S.R.L

En resumen, se tienen los siguientes costos para la realización del marketing digital en

redes y como cápsula publicitaria:

 Cuadro 7. 8. Inversión en marketing publicitario

Importe
Tipo de publicidad Tiempo Costo (Bs)
total (Bs)
Cápsula publicitaria Único 15.000 15.000
Manejo de redes
1 mes 16.008
sociales 16.008
Influencers (4) 1 mes 9.021 9.021
Inversión en marketing digital 40.029
Fuente. Cotización a la empresa de marketing digital ATHOS S.R.L

La inversión total para la creación y manejo de redes sociales, contactos con influencers

y el spot publicitario es de 40.029 Bs.

Estos costos implican una dentro del área de marketing y comercialización que resulta

aceptable ya que los medios digitales (las redes sociales como Facebook o Instagram),

se convierten en las herramientas predilectas de muchos por la facilidad que existe para

segmentar a tu audiencia, además del uso de embajadores de marca como Tamara Arce

(que cuenta con un buen número de público por las redes sociales) permite llegar a una

gran cantidad de personas, con el mensaje principal de la empresa respecto al cuidado

de la salud y la importancia de ingerir proteínas.

Gastos operativos

En este caso se toma en cuenta la etapa de prueba y puesta en marcha de la planta,

donde se requerirá de los 3 operarios encargados del funcionamiento técnico, además

del jefe de planta que supervise todo el proceso, ellos comienzan a operar 1 mes previo

al funcionamiento de la empresa. El salario determinado para los operadores es de 3.713

Bs, mientras que para el jefe es de 4.641 Bs respectivamente.

Cuadro 7. 9. Gastos operativos

n° Cargo Cantidad de meses Costo/mes (Bs)

Jefe de
1 1 4.641
Planta
 2 Operario 1 1 3.713
3 Operario 2 1 3.713
4 Operario 3 1 3.713
Total general 15.781
Fuente. Elaboración propia con base a la planilla de sueldos y salarios

La inversión para los gastos de operación, puesta en marcha y montaje del sistema

productivo, 1 mes antes del funcionamiento de la empresa, serpa de 15.781 Bs.

Importaciones

En este punto se detallan los costos que implican las importaciones de la maquinaria pesada, en este caso se establecen las siguientes:

Cuadro 7. 10. Inversión en importaciones

Flete Flete
Seguro CIF
Cantida Factura transporte a transporte a Costo
Maquinaria y equipos País Peso (Kg) % internacion GAC frontera
d (Bs) Front. Aduana total
al (5%) (87%)
Bolivia (87%)
Chin 48.72 11 1.46 2.43 3.89 33 4.39 61.24
1
Quebradora y separadora a 0 0 3% 2 6 8 3 5 4
Filtro de línea Chin 3.37 6 10 16 27 18 2.39 6.49
1
intercambiable a 6 0 2% 1 9 0 2 7 5
Chin 69.00 42 2.07 3.45 5.52 1.27 16.78 98.09
Lavadora y secadora 1
a 0 0 11% 0 0 0 2 2 4
Chin 29.67 30 89 1.48 2.37 90 11.98 47.31
Etiquetadora 1
a 1 0 8% 0 4 4 8 7 4
Chin 32.01 90 96 1.60 2.56 2.72 35.96 75.82
Pasteurizadora 1
a 6 0 24% 0 1 1 5 1 5
Chin 34.80 2.00 1.04 1.74 2.78 6.05 79.91 126.33
Llenadora 1
a 0 0 53% 4 0 4 5 4 7
100
Inversión en máquinas y equipos   217.583 3.790 % 6.527 10.879 17.407 11.475 151.437 415.308
Fuente. Elaboración propia con base a las cotizaciones y el Reglamento Ley General de Aduanas

La inversión a realizar para las 6 máquinas importadas es de 415.308 Bs. Para obtener el costo neto del proceso de importación, es la diferencia

entre el costo de la máquina y el costo total, teniendo un de 197.725 Bs.

Tabla resumen de la inversión diferida

Capital de operaciones

Alquiler de tienda

En este caso, la agencia con la que se contará estará ubicada entre la avenida Mutualista

y alemana. La superficie es de 122 m2 y cuenta con 1 showroom, 2 baños, 2 depósitos

pequeños y parqueo para clientes. El precio de alquiler por mes es de 1.700 $,

equivalente a 11.832 bs.

Inventario de insumos

Los insumos a utilizar con su respectivo costo se presentan a continuación:

Cuadro 7. 11. Inversión en insumos

Costo/kg Importe
Descripción Cantidad Unidad
(Bs) total (Bs)
Estabilizador de pH-Ácido cítrico 9 Kilogramos 17 153
Enzima de glucosa oxidasa-catalasa 6 Kilogramos 35 210
Inversión en insumos 363

Fuente. Cotización a la empresa Telchi LTDA

La inversión total a realizar de insumos, tanto del estabilizador como de la enzima será

de 363 bs para un mes de trabajo.

Sueldos y salarios

Los sueldos serán estimados para un mes de producción, una vez se comience a erogar

estos costos se debe esperar al siguiente mes para empezar a generar utilidades con la

capacidad de cubrir estos sueldos, los cuales se muestran a continuación:

 Cuadro 7. 12. Inversión en sueldos y salarios
Total Total sueldos
Cargas sociales cargas y cargas
sociales sociales
Haber
N° Cargo
básico Pro-
CNS AFP Aguinaldos Indem
Vivienda

10% 2% 4,71% 8,33% 8,33%

Área administrativa

1 Gerente General 9.048 905 181 426 754 754 3.019 12.067

Gerente Administrativo y
2 5.916 592 118 279 493 493 1.974 7.890
Comercial

Secretaria de gerencia
3 3.132 313 63 148 261 261 1.045 4.177
general

4 Vendedor 2.436 244 49 115 203 203 813 3.249

Área técnica

5 Gerente de Producción 5.916 592 118 279 493 493 1.974 7.890

6 Jefe de Planta 3.480 348 70 164 290 290 1.161 4.641

7 Encargado de almacenes 3.480 348 70 164 290 290 1.161 4.641

Encargado de laboratorio de
8 3.480 348 70 164 290 290 1.161 4.641
calidad

9 Operario 1 2.784 278 56 131 232 232 929 3.713

10 Operario 2 2.784 278 56 131 232 232 929 3.713

11 Operario 3 2.784 278 56 131 232 232 929 3.713

Total sueldos y salarios 45.240 4.524 905 2.131 3.768 3.768 15.097 60.337

Fuente. Elaboración propia con base al organigrama estructural

La inversión total para el pago de los sueldos y salarios de trabajadores de la empresa

será de 60.337 bs.

De la misma manera, se consideran como mano de obra externa a los servicios que no

se requerirán las 8 horas diarias, pero son necesarias para la correcta implementación de

la empresa. A continuación, se muestran los requerimientos de los servicios externos:

 Cuadro 7. 13. Inversiones a servicios externos
n° Cargo Pago mensual
1 Seguridad 1.440
2 Limpieza 1.440
3 Contabilidad 2.436
4 Chofer 2.227
Total general 7.543
Fuente. Elaboración propia

Pago servicios Wifi y teléfono por mes

Con respecto al servicio de Wi-Fi, se analizan los planes de internet y telefonía que se

van a requerir en la empresa, y se decide optar por la fibra óptica de Cotas. En este caso,

el plan “Combazo FO empresarial VIP” es el más adecuado según las necesidades de la

planta, tendrá u ancho de banda de bajada de 40 megas y contará con un sistema

telefónico de 200 llamadas. La tarifa mensual es de 571 Bs y la instalación de 500 Bs,

una sola vez.

Costo
Instalación Importe
Descripción Cantidad unitario
(Bs) total (Bs)
(Bs)
Módem Router TP-LINK 2 340  - 340
Servicio de COTAS 2 571 500 2.142
Inversión en red Wi-Fi 2.482
Fuente. Cotas.com.bo/combazos empresariales

El costo de la red informática en el primer mes será de 2.482 Bs, debido a la instalación

que incrementa 500 Bs y 340 Bs por la compra del Router, el resto de los meses será

constante, un costo mensual de 571 bs, equivalente al préstamo del servicio.

Imprevistos

Se calculó un 3% de reseras para imprevistos, determinados sobre el total del capital de

trabajo. El primer año este monto es de 9.975 Bs.

Tabla resumen del capital de operaciones

A continuación, se muestran las inversiones necesarias para el primer mes de

funcionamiento en la empresa “OVI” SRL.

Cuadro 7. 14. Resumen del capital de operaciones

Capital de operaciones 342.466,31

Alquiler de tiendas 11.832,00
Costos operativos 51,47
Publicidad 26.009,00
Sueldos y salarios 60.336,59
Servicios externos 7.543,20
Inventario materia prima 107.370,80
Inventario insumos 363,00
Inventario producto terminado 106.974,24
Imprevistos 9.974,75
Pago de servicio de energía
9.806,02
eléctrica
Pago de servicio de agua 920,02
Pago de servicio de internet 1.142,00
Pago de combustible 143,22
Fuente. Elaboración propia con base a la estructura del capital de operaciones

A partir del cuadro se evidencia que para el primer mes que esté trabajando la planta, se

requerirá de 342.466 Bs para la puesta en marcha adecuada.

La inversión necesaria entonces, se muestra en el siguiente cuadro:

Cuadro 7. 15. Resumen de las inversiones totales

Tipo de inversión Monto en Bs

Inversión fija 1.689.819,30
Inversión diferida 379.455,05
Capital de operaciones 342.466,31
TOTAL INVERSION INICIAL 2.411.740,66
Fuente. Elaboración propia con base a la estructura de inversiones

La inversión total para llevar a cabo el proyecto de pre factibilidad es de 2.411.740 Bs.
 Costo Import Vid Valor
Clasificació Ca % Dep Dep año Dep año Dep año Dep año Dep Tipo de
Activo unit e total a residua Dpto
n nt anual 1 2 3 4 año 5 gasto
(Bs) (Bs) util l
1.6 1.6 1.6 1.6 Operati
Impresora 6 1130 6780 4 25% 95 95 95 95   - ADM vo
Impresora 1. 5. Operati
Nueva 6 1130 6780 4 25%         695 085 ADM vo
2.4 2.4 2.4 2.4 Operati
Computadora 7 1400 9800 4 25% 50 50 50 50   - ADM vo
Computadora 2. 7. Operati
Nueva 7 1400 9800 4 25%         450 350 ADM vo
2 2 2 2 Operati
Teléfonos 6 140 840 4 25% 10 10 10 10   - ADM vo
Teléfonos Operati
Nuevos 6 140 840 4 25%         210 630 ADM vo
Teléfono con Equipos de
intercambiad computació Operati
or n 1 140 140 4 25% 35 35 35 35   - ADM vo
Teléfono con
intercambiad Operati
or nuevo 1 140 140 4 25%         35 105 ADM vo
Operati
Proyectora 1 60 60 4 25% 15 15 15 15   - ADM vo
Proyectora Operati
nueva 1 60 60 4 25%         15 45 ADM vo
Módem
Router TP- 1 1 1 1 Operati
LINK 2 340 680 5 20% 36 36 36 36   136 ADM vo
Módem
Router TP- Operati
LINK 2 340 680 6 17%         136 544 ADM vo
SUB TOTAL 18300     4.3 4.3 4.3 4.3 4. 13    
 55 55 55 55 355 .065
Aire
acondicionad
12 3346 40152
o TLC 12000 4.0 4.0 4.0 4.0 4. 20 Operati
BTU 10 10% 15 15 15 15 015 .076 ADM vo
Filtro de 6 6 6 6 3. Operati
4 1730 6920
agua 10 10% 92 92 92 92 692 460 ADM vo
Heladera 1 1 1 1 Operati
1 1100 1100
pequeña 10 10% 10 10 10 10 110 550 ADM vo
Congelador
vertical de
dos puertas Equipos 1 13999 13999
900 litros electrónicos 1.4 1.4 1.4 1.4 1. 7. Operati
capacidad 10 10% 00 00 00 00 400 000 ADM vo
Congelador
vertical de
una puertas 1 7299 7299
450 litros 7 7 7 7 3. Operati
capacidad 10 10% 30 30 30 30 730 650 ADM vo
Freezer
Horizontal
2 3299 6598
400 litros 6 6 6 6 3. Operati
capacidad 10 10% 60 60 60 60 660 299 ADM vo
1 1 1 1
1100    
SUB TOTAL 10 10 10 10 110 550    
Escritorio de
1.1
madera 5 2209 11045 1.1 1.1 1.1 1. 5. Operati
05
ejecutivo 10 10% 05 05 05 105 523 ADM vo
Escritorio de Muebles y
madera enseres 2 1129 2258 2 2 2 2 1. Operati
estandar 10 10% 26 26 26 26 226 129 ADM vo
Sillas de 5 1690 8450 10 10% 8 8 8 8 4. ADM Operati
oficina con
brazos cadiz
giratorio 45 45 45 45 845 225 vo
Sillas de
oficina 2 890 1780 1 1 1 1 Operati
Santorini 10 10% 78 78 78 78 178 890 ADM vo
Sillas de 3 3 3 3 1. Operati
8 430 3440
espera Pitol 10 10% 44 44 44 44 344 720 ADM vo
4 4 4 4 2. Operati
7 710 4970
Estanteria 10 10% 97 97 97 97 497 485 ADM vo
8 8 8 8 4. Operati
6 1450 8700
Archivero 10 10% 70 70 70 70 870 350 ADM vo
Pizarra
acrílica 1 259 259 Operati
magnética 10 10% 26 26 26 26 26 130 ADM vo
Basurero 21L
Inox 11 229 2519 2 2 2 2 1. Operati
decorline 10 10% 52 52 52 52 252 260 ADM vo
Contenedor
de basura
1 520 520
orgánico Operati
inorgánico 10 10% 52 52 52 52 52 260 ADM vo
Mesa de
trabajo (8 1 2300 2300 2 2 2 2 1. Operati
personas) 10 10% 30 30 30 30 230 150 ADM vo
Sillas de
espera ronda 8 580 4640 4 4 4 4 2. Operati
color negra 10 10% 64 64 64 64 464 320 ADM vo
Operati
Reloj 2 450 900 10 10% 90 90 90 90 90 450 ADM vo
Sofa tres 1 500 500 10 10% ADM Operati
puesto de 50 50 50 50 50 250 vo
espera Bliss
5.2 5.2 5.2 5.2 5. 26
52281    
SUB TOTAL 28 28 28 28 228 .141    
117554, 117554 23.5 23.5 23.5 23.5 23 Operati
Camioneta Vehículo 1 4 ,4 5 20% 11 11 11 11 .511 - COM vo
117554 23.5 23.5 23.5 23.5 23
   
SUB TOTAL ,4 11 11 11 11 .511 -    
Estantes 1.1 1.1 1.1 1.1 1. 3.
9360 8 12,50%
móviles 6 1560 70 70 70 70 170 510 PROD. GIF
Quebradora y 6.0 6.0 6.0 6.0 6. 18
48720 8 12,50%
separadora 1 48720 90 90 90 90 090 .270 PROD. GIF
Filtro de
linea
3376 8 12,50%
intercambiab 4 4 4 4 1.
le 1 3375,6 22 22 22 22 422 266 PROD. GIF
Tanque
colector con 12000 8 12,50% 1.5 1.5 1.5 1.5 1. 4.
prefiltro 2 6000 00 00 00 00 500 500 PROD. GIF
Centrifugado 1.2 1.2 1.2 1.2 1. 3.
Maquinari 10000 8 12,50%
ra 1 10000 50 50 50 50 250 750 PROD. GIF
Lavadora y a y equipos 8.6 8.6 8.6 8.6 8. 25
69000 8 12,50%
secadora 1 69000 25 25 25 25 625 .875 PROD. GIF
3.7 3.7 3.7 3.7 3. 11
Etiquetadora 29671 8 12,50%
1 29671 09 09 09 09 709 .127 PROD. GIF
Bomba
centrifuga 3588 8 12,50% 4 4 4 4 1.
sanitaria 2 1794,1 49 49 49 49 449 346 PROD. GIF
3 3 3 3 1.
Bateas 2743 8 12,50%
3 914,4 43 43 43 43 343 029 PROD. GIF
Cosedora
655 8 12,50%
portatil 1 655 82 82 82 82 82 246 PROD. GIF
Pasteurizador 1 32016 32016 8 12,50% 4.0 4.0 4.0 4.0 4. 12 PROD. GIF
a 02 02 02 02 002 .006
4.3 4.3 4.3 4.3 4. 13
Llenadora 34800 8 12,50%
1 34800 50 50 50 50 350 .050 PROD. GIF
Tanque de 2.6 2.6 2.6 2.6 2. 7.
20880 8 12,50%
enfriamiento 1 20880 10 10 10 10 610 830 PROD. GIF
Tanque de
almacenamie 8352 8 12,50% 1.0 1.0 1.0 1.0 1. 3.
nto 1 1 8352 44 44 44 44 044 132 PROD. GIF
Tanque de
almacenamie 6264 8 12,50% 7 7 7 7 2.
nto 2 1 6264 83 83 83 83 783 349 PROD. GIF
Camara de 2.0 2.0 2.0 2.0 2. 6.
16300 8 12,50%
refrigeracion 1 16300 38 38 38 38 038 113 PROD. GIF
Equipo de
laboratorio  
1 1 1 1
1300 8 12,50%
Microscopio 1 1300 63 63 63 63 163 488 PROD. GIF
570 8 12,50%
Centrifuga 1 570 71 71 71 71 71 214 PROD. GIF
Balanza
electrónica 2462 8 12,50% 3 3 3 3
de precisión 1 2462 08 08 08 08 308 923 PROD. GIF
660 8 12,50%
Butirometros 3 220 83 83 83 83 83 248 PROD. GIF
660 8 12,50%
Termómetros 3 220 83 83 83 83 83 248 PROD. GIF
Probetas 1 1 1 1
1400 8 12,50%
graduadas 5 280 75 75 75 75 175 525 PROD. GIF
Pipetas
200 8 12,50%
graduadas 10 20 25 25 25 25 25 75 PROD. GIF
Placas petry 10 20 200 8 12,50% PROD. GIF
25 25 25 25 25 75
Buretas
700 8 12,50%
graduadas 5 140 88 88 88 88 88 263 PROD. GIF
Medidor de 1 1 1 1
1245 8 12,50%
pH 5 249 56 56 56 56 156 467 PROD. GIF
Vasos de
365 8 12,50%
precipitación 5 73 46 46 46 46 46 137 PROD. GIF
Varillas de
90 8 12,50%
vidrio 1 90 11 11 11 11 11 34 PROD. GIF
Tubos de
35 8 12,50%
ensayo 10 3,48 4 4 4 4 4 13 PROD. GIF
39.7 39.7 39.7 39.7 39 119
317612    
SUB TOTAL 01 01 01 01 .701 .104    
Lubricantes
para 2 30 60 4 25,00% MANTT
máquinas 15 15 15 15   - O GIF
Lubricantes
para
2 30 60 4 25,00%
máquinas
nuevo         15 45    
Juego de MANTT
1 200 200 4 25,00%
llaves 50 50 50 50 - - O GIF
Juego de Herramien
tas en 1 200 200 4 25,00%
llaves nuevo         50 150    
general
Juego de
desarmadore 1 70 70 4 25,00% MANTT
s 18 18 18 18 - - O GIF
Juego de
desarmadore 1 70 70 4 25,00%
s nuevo         18 53    
Juego de MANTT
1 90 90 4 25,00%
alicates 23 23 23 23 - - O GIF
Juego de 1 90 90 4 25,00%            
alicates
nuevo 23 68
Juego de MANTT
1 80 80 4 25,00%
brocas 20 20 20 20 - - O GIF
Juego de
1 80 80 4 25,00%
brocas nuevo         20 60    
MANTT
Llave stilson 1 80 80 4 25,00%
20 20 20 20 - - O GIF
Llave stilson
1 80 80 4 25,00%
nuevo         20 60    
Burritos de
carga 4 2500 10000 4 25,00% 2.5 2.5 2.5 2.5 MANTT
transporte 00 00 00 00 - - O GIF
Burritos de
carga
4 2500 10000 4 25,00%
transporte 2. 7.
nuevo         500 500    
Canastillos 1 1 1 1 MANTT
10 52,2 522 4 25,00%
transporte 31 31 31 31 - - O GIF
Canastillos
transporte 10 52,2 522 4 25,00%
nuevo         131 392    
Taladro 6 6 6 6 MANTT
1 2400 2400 4 25,00%
Portátil 00 00 00 00 - - O GIF
Taladro
Portátil 1 2400 2400 4 25,00% 1.
nuevo         600 800    
6 6 6 6 MANTT
1 2600 2600 4 25,00%
Amoladora 50 50 50 50 - - O GIF
Amoladora 1.
1 2600 2600 4 25,00%
nuevo         650 950    
Prensa de 1 1500 1500 4 25,00% 3 3 3 3 MANTT GIF
banco 75 75 75 75 - - O
Prensa de 1.
1 1500 1500 4 25,00%
banco nuevo         375 125    
Esmeril de 4 4 4 4 MANTT
1 1900 1900 4 25,00%
banco 75 75 75 75 - - O GIF
Esmeril de 1.
1 1900 1900 4 25,00%
banco nuevo         475 425    
Equipo de 6 6 6 6 MANTT
1 2500 2500 4 25,00%
soldadura 25 25 25 25 - - O GIF
Equipo de
soldadura 1 2500 2500 4 25,00% 1.
nuevo         625 875    
16501,
44004   5500,5 5500,5 5500,5 5500,5 5500,5
SUB TOTAL 5    
TOTAL 33.2 33.2 33.2 33.2 33 39
ES 04 04 04 04 .204 .756
 MOD

Operario 1 Operario 2 Operario 3 Total MOD

Claras de huevo
envasadas 500 ml (65%) 23.169,25 23.169,25 20.852,32 67.190,82
Claras de huevo
envasadas 1 lt (35%) 12.475,75 12.475,75 11.228,17 36.179,67
Yemas de huevo
envasadas 8.911,25 8.911,25 8.020,12 25.842,62
Cáscaras embolsadas
    4.455,62 4.455,62

ENVASES Y TAPAS

Cantidad Costo Unitario Total empaque

Claras de huevo envasadas

500 ml (65%)
164376 0,02 3288

Claras de huevo envasadas 1

lt (35%)
44258 0,02 885

Yemas de huevo envasadas 17941 0,11 1974

6146

ETIQUETAS

Cantidad Costo Unitario Total empaque

Claras de huevo
envasadas 500 ml 164376 0,40 65750
(65%)

Claras de huevo
envasadas 1 lt (35%)
44258 0,50 22129

87879

CAJAS
 Cantidad Costo Unitario Total empaque

Claras de huevo
envasadas 500 ml 285 50,00 14250
(65%)
Claras de huevo
envasadas 1 lt 77 50,00 3850
(35%)

BOLSAS DE YUTE

Costo Unitario
Cantidad Total empaque
Caja

Cáscaras embolsadas 365 3,00 1095

1095

DEPRECIACION
80% 20%
50%
65% 35%  
Claras de
Claras de
huevo Yemas de
huevo Cáscaras
Maquinaria y equipos envasadas huevo
envasadas embolsadas
500 ml envasadas
1 lt (35%)
(65%)
Estantes móviles 548 295 211 117
Quebradora y separadora 2.850,12 1.534,68 1.096,20 609,00
Filtro de linea
intercambiable 219,41 118,15 84,39  
Tanque colector con prefiltro 780,00 420,00 300,00  
Centrifugadora       1.250,00
Lavadora y secadora 4.485,00 2.415,00 1.725,00  
Etiquetadora 2.410,77 1.298,11    
Bomba centrifuga sanitaria 233,23 125,59 89,71  
Bateas 178,31 96,01 68,58  
Cosedora portatil       81,88
Pasteurizadora 2.081,04 1.120,56 800,40  
Llenadora 2.262,00 1.218,00 870,00  
Tanque de enfriamiento 1.357,20 730,80 522,00  
Tanque de almacenamiento
1 678,60 365,40    
Tanque de almacenamiento
2     783,00  
Camara de refrigeracion 1.059,50 570,50 407,50  
 Total Depreciacion 19.142,74 10.307,63 6.957,38 2.057,88

DEPRECIACION
90%
80% 10%
65% 35% 20%
Claras de
Claras de
huevo Yemas de
huevo Cáscaras
Maquinaria y equipos envasadas huevo
envasadas embolsadas
500 ml envasadas
1 lt (35%)
(65%)
Estantes móviles 548 295 211 117
Quebradora y separadora 2.850,12 1.534,68 1.096,20 609,00
Filtro de linea
intercambiable 219,41 118,15 84,39  
Tanque colector con prefiltro 780,00 420,00 300,00  
Centrifugadora       1.250,00
Lavadora y secadora 4.485,00 2.415,00 1.725,00  
Etiquetadora 2.410,77 1.298,11    
Bomba centrifuga sanitaria 233,23 125,59 89,71  
Bateas 178,31 96,01 68,58  
Cosedora portatil       81,88
Pasteurizadora 2.081,04 1.120,56 800,40  
Llenadora 2.262,00 1.218,00 870,00  
Tanque de enfriamiento 1.357,20 730,80 522,00  
Tanque de almacenamiento
1 678,60 365,40    
Tanque de almacenamiento
2     783,00  
Camara de refrigeracion 1.059,50 570,50 407,50  
Total Depreciacion 19.142,74 10.307,63 6.957,38 2.057,88

DEPRECIACION
100%
80%
65% 35% 20%
Claras de
Claras de
huevo Yemas de
huevo
Equipos de laboratorio envasadas huevo
envasadas
500 ml envasadas
1 lt (35%)
(65%)
Microscopio 84,5 45,5 32,5
Centrifuga 37,05 19,95 14,25
Balanza electrónica de
precisión 160,03 86,17 61,55
Butirometros 42,9 23,1 16,5
Termómetros 42,9 23,1 16,5
Probetas graduadas 91 49 35
Pipetas graduadas 13 7 5
Placas petry 13 7 5
Buretas graduadas 45,5 24,5 17,5
Medidor de pH 80,925 43,575 31,125
Vasos de precipitación 23,725 12,775 9,125
Varillas de vidrio 5,85 3,15 2,25
Tubos de ensayo 2,262 1,218 0,87
Total Depreciacion 644,09 346,39 247,37

DEPRECIACION
Claras de
Claras de
huevo Yemas de
huevo Cáscaras
Herramientas envasadas huevo
envasadas embolsadas
500 ml envasadas
1 lt (35%)
(65%)
Lubricantes para máquinas 7 4 3 2
Juego de llaves 23 13 9 5
Juego de desarmadores 8 4 3 2
Juego de alicates 11 6 4 2
Juego de brocas 9 5 4 2
Llave stilson 9 5 4 2
Burritos de carga transporte 1.170 630 450 250
Canastillos transporte 61 33 23 13
Taladro Portátil 281 151 108 60
Amoladora 304 164 117 65
Prensa de banco 176 95 68 38
Esmeril de banco 222 120 86 48
Equipo de soldadura 293 158 113 63
Total Depreciacion 2.574,23 1.386,13 990,09 550,05
 Energía Eléctrica Consumo de agua
Producción 57636,96 49% Producción 6.300,00 57%
Adm 60035,31 51% Adm 4.740,00 43%
117.672.27 100% 11.040,00 100%

GIF

Gerente de Jefe de Equipo de

Jefe de Jefe de Envases Energía Consumo Combustibl TOTAL
Producció control de Etiquetas Cajas Bolsas seguridad Depreciación
Almacen Planta y tapas eléctrica agua e GIF
n calidad industrial
Claras de
huevo
44.311,1 26.065,4 26.0 26.065 3.2 14.250, 26.974,1 2 262.1
envasadas 65.750,4   1.117,12
9 1 65,41 ,41 87,52 00 0 .948 2.943,72 22.361,07 39,73
500 ml 0
(65%)
Claras de
huevo 23.859,8 14.035,2 14.0 14.035 8 3.850, 14.524,5 1 122.8
22.128,9   601,52
envasadas 7 2 35,22 ,22 85,16 00 1 .588 1.585,08 11.693,76 22,13
1 lt (35%) 7
Yemas de
17.042,7 10.025,1 10.0 10.025 1.9 10.374,6 1 69.9
huevo        
7 6 25,16 ,16 73,50 5 .134 1.132,20 8.194,84 27,43
envasadas
Cáscaras
9.468,2 5.569,5 5.56 5.569 1.09 5.763,7 36.9
embolsad        
0 3 9,53 ,53 5,00 0 630 629,00 2.607,93 02,42
as