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Paso 2 28057
Paso 2 28057
Autor (a):
Tutor (a):
Septiembre
2020
Contenido
Objetivos............................................................................................................................................2
General...........................................................................................................................................2
Específicos......................................................................................................................................2
Desarrollo de los problemas...............................................................................................................3
PROBLEMA #1................................................................................................................................3
PROBLEMA #2..............................................................................................................................10
PROBLEMA #3..............................................................................................................................12
PROBLEMA #4..............................................................................................................................13
PROBLEMA #5..............................................................................................................................16
Conclusiones....................................................................................................................................20
Bibliografía.......................................................................................................................................20
Objetivos
General
Comprender las teorías aplicando en práctica todo lo que tiene que ver con la administración de
operaciones de una empresa, abarcando y combinando sistemas de producción con un énfasis en
Kan y JIT.
Específicos
Desarrollo completo con cada uno de los puntos de cada problema y redactar la
respectiva respuesta.
PROBLEMA #1
La empresa XYZ comercializa una amplia gama de productos para el aseo de hogar. Y el
más representativo para el volumen de ventas, es el producto A, que corresponde a jabón
en barra, que tiene una demanda mensual de 6000 unidades. El costo de realizar una
orden de pedido es de 1600$.
El Costo Unitario de Compra es de 24$ y la tasa de transferencia anual es del 20%, lo
queda un costo unitario anual de almacenamiento es de 4.80$.
Supuestos: La tasa de reemplazo es instantánea, la demanda se efectúa a una tasa
constante y todos los coeficientes dados son constantes. No se permiten faltantes.
Desarrollo
2∗Cp∗D
Q∗¿
√ H
Reemplazando valores y dando solución da:
Q∗¿ 6928unidades
Al construir la tabla del modelo determinístico EOQ, se tiene que la siguiente distribución
de pedidos:
En la siguiente tabla se expresa como sería si se pediría cada mes una cantidad de pedido y
allí encontramos el inventario máximo.
También el inventario máximo que sería de 6496 unidades en inventario en el mes 7.
D
N=
Q
Reemplazando da:
N=10.39
Teniendo:
T = 365 días
Q = 6928 unidades
D = 72000 unidades/año
Q
t=
D/T
Reemplazando los valores nos da un resultado de:
6000
5000
Nivel de inventario
4000
3000
2000
1000
0
0 2 4 6 8 10 12 14
Tiempo (mes)
Adicional a los datos expuestos, considere que el sistema permite faltantes. Y el costo
unitario anual de déficit es de 20$. Los costos de déficit son ocasionados por el
agotamiento de existencias durante un período de tiempo, y no por la pérdida de ventas.
Según la información registrada:
a) Identifique el modelo de inventarios, conceptualice y registre la(s) fuente(s)
consultada(s) aplicando normas APA
b) Calcule la cantidad óptima a pedir
c) Calcule el número de unidades agotadas
d) Calcule el costo total anual, considerando que el costo de compra de cada unidad es
de $24
e) Calcule el inventario máximo
f) Calcule el tiempo entre pedidos. Exprese el tiempo en días. Considere del año de 365
días.
g) Realice la representación gráfica correspondiente a este modelo de inventarios.
D = 72000 unidades/anual
2∗Cp∗D(Cf + H)
Q∗¿
√ Cf ∗H
Reemplazando tenemos:
Q∗¿7714 unidades
2∗Cp∗D∗H
S∗¿
√ ( Cf + H )∗Cf
Reemplazando tenemos:
S∗¿ 1493unidades
Debemos calcular el inventario máximo que sería dado por la siguiente fórmula:
Imax=Q−S
Reemplazando tenemos:
Imax=6221unidades
Imax
T 1=
D
1∗Imax 1∗S
CT =Cu∗Q+Cp+ H∗ T ( 2 )
+Cf ∗( T
2
)
Reemplazando tenemos:
CT =$ 672.037
Para tener el tiempo 2 que es el tiempo donde no hay existencias para cubrir la demanda
se halla de la siguiente manera:
T 2=S / D
Reemplazando tenemos:
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
0 10 20 30 40 50 60 70
-1000
-2000
Otro escenario.
En esta misma empresa se ha podido establecer que el punto de reorden es de 250
unidades. Que el costo anual de mantener es de $50.000 y que de presentarse pérdidas el
costo de la póliza por unidad es de $40.000, razón por la cual se requiere contar con un
inventario de seguridad que permita que el número óptimo de órdenes se mantenga en 6
considerando los riesgos según volumen de stock así:
Cf = $ 40000 /unidad
D = 72000 unidades /año
Q* = 6928 unidades
H = $50000
Primero hay que hallar P(z) que es el nivel de servicio que no se puede pasar por la póliza,
se halla con la siguiente fórmula:
D
Cf ( )
Q
P ( z) =
D
H +Cf ∗( )
Q
P ( z ) =0.0714
Ahora para hallar la desviación estándar nos basamos en la primera tabla para hallar la
desviación estándar de ese grupo de valores, que serían los del inventario.
La fórmula para obtener el resultado final del stock de seguridad es:
B=P ( z )∗σ
Reemplazando tenemos un resultado de:
PROBLEMA #2
La planeación agregada busca determinar los volúmenes y los tiempos óptimos de
producción que permiten con un tiempo clave identificar tendencias en términos de
demanda de mercado.
Con base en lo anterior, la organización se encarga de tomar decisiones jugando con
herramientas como la programación lineal para métodos de transporte, los métodos de
gráficos y diagramas y los modelos de coeficientes administrativos. A partir de lo expuesto,
se presenta el siguiente problema:
Comparando los resultados tenemos que como no está balanceada la oferta y la demanda,
por el cambio, se dejan de enviar 75 unidades, lo que conlleva a que no se representen en
el costo mínimo dando un valor mínimo al presentado en el problema original.
PROBLEMA #3
La cadena de restaurantes Sándwich Qbano, es una cadena de restaurantes de comida
rápida especializada en la elaboración de sándwich y tiene franquicias en Colombia,
Estados Unidos y Panamá.
En una de las franquicias ubicada en el norte de Bogotá (Colombia), ha identificado como
su producto estrella, el sándwich cubano. Cada día se venden en promedio 90 unidades de
este tipo de producto y el precio de venta unitario es de $15.000. Se conoce además que
el costo variable unitario de producirlo es de $1500.
De acuerdo, a lo expuesto:
a) Considere que los costos fijos son $984.000 relacionados con el funcionamiento y
mantenimiento del establecimiento. Cuál es el mínimo de producto estrella a
vender para no entrar en alarma financiera.
b) Ahora, asuma un escenario pesimista que solo se venderán en promedio por día
50 sándwich cubano, para el próximo mes. ¿Qué recomendaciones le propone al
gerente del establecimiento para lograr la sostenibilidad en el largo plazo?
Q promedio = 90 unidades
CT =CF +CV∗Q
CT =$ 1' 119.000
El ingreso sería:
I =P∗Q
Reemplazando valores tenemos:
I =$ 1' 350.000
U =I −CT
Reemplazando valores tenemos:
U =$ 231.000
Que representa un porcentaje de 17.1%
Por tanto, el punto de equilibrio está dado por la igualdad entre los ingresos y el costo
total, lo que se vería así, reemplazando a lo que son iguales:
P∗Qe=Cf + CV∗Qe
Hallando la cantidad mínimo sería de la siguiente manera:
Cf
Qe=
P−CV
Reemplazando valores tenemos:
Qe=73 UNIDADES
PROBLEMA #4
Con relación a los servicios que presta una organización publica, se caracteriza por atender
los requerimientos y dar respuesta a las necesidades de los clientes. Asuma una
organización pública que brinda sus servicios con tres empleados y cada uno de ellos
presentan los siguientes índices ratios de eficiencia en su desempeño:
Empleado 1. Eficiencia del 95%
Empleado 2. Eficiencia del 90%
Empleado 3. Eficiencia del 85%
Pr, es la probabilidad de que los clientes sean atendidos por cada empleado, se
tomará que esta probabilidad es la misma, por tanto cada es 0.33
R=89 %
Siguiendo con los lineamientos anteriores y la misma fórmula las eficiencias bajan
en un 5%, entonces el resultado de confiabilidad del sistema es:
E1 = 90%
E2 = 85%
E3 = 80%
Reemplazando se tiene:
R=84 %
Al aplicar el sistema de redundancia con esta disminución, la confiabilidad será:
R=99.7 %
Reemplazando se tiene:
R=492 %
Máximo nivel de confiabilidad del sistema sobrepasaría el 100%.
Reemplazando daría:
Se debe incluir:
Entonces al finalizar se debe esperar que en un 50% se disminuye las fallas que
estaban en 0.1, también el costo por garantías y esto se ve en la fórmula de la
siguiente manera.
Reemplazando daría:
Costo esperado de fallas por TPM=$ 180
PROBLEMA #5
Entre las diversas técnicas a implementar en la producción está el reducir el tiempo de
preparación de máquinas y de materiales, como también producir en lotes pequeños. La
industria metalúrgica XYZ es productora de piñones de arrastre para motocicletas. El
gerente tiene como una de las metas reducir el inventario y por ello planea implantar un
sistema kanban. Y como tiene una demanda relativamente constante, le solicita a usted
que:
a) Determine la cantidad de Kanban, teniendo en cuenta la siguiente información:
Demanda diaria de los clientes: 400 piñones
Tiempo de entrega de la producción: 2 días
Inventario de seguridad en existencias para ½ día
Tamaño del lote económico: 50 piñones
b) Para este tipo de producción y para que la estimación de Kanban sea efectiva se
requiere que usted defina desde la óptica del JIT que elementos se deben
considerar en términos de:
Calidad
Producción esbelta
Proveedores
Distribución en planta
Inventario
Programación de la producción
Mantenimiento preventivo
D∗Ld (1+ S)
CK =
C∗¿ ¿
Tenemos todos los datos
D = 400 unidades
Ld = 2 días
S = 0.5
C* = 50 unidades
Reemplazando tenemos:
CK =24 UNIDADES POR PRODUCTO
SS=D∗Ld
Reemplazando tenemos:
SS=200UNIDADES
Por tanto, ya tenemos para hallar el mínimo de cantidad para Kanban que se halla con la
siguiente fórmula:
D∗Ld + SS
MinK =
C∗¿ ¿
Reemplazando tenemos:
La producción nivelada
Grupos de manufactura
Procesos Kanban
Control visual
Para complementar los números que hemos evaluado y sacado de ecuaciones, se deben
implementar los mismos, por ejemplo, en el caso actual procurar que la producción sea
nivelada donde se produzca lo que se necesita para mantener el nivel o stock de seguridad
hallado.
Con los proveedores siguiendo los lineamientos solo se va a pedir lo que se necesita
además de un porcentaje de seguridad por si hay algunos elementos defectuosos que ellos
entregan, habrá canales de comunicación que permita la inmediata corrección de
problemas, así mismo, los canales de comunicación se tendrán para pedir.
Se realizan todo esto para tener trazabilidad e informar que se hizo con el material
entregado.
La distribución de la planta, se utilizada varias técnicas para formar unos planos que
permiten el flujo de materiales y transporte de los mismos, de la manera más sencilla, con
áreas que se necesitan cerca con una vía habilitada para este movimiento y en lejanía las
áreas que no se necesita que se transporte o comuniquen de manera constante.
Administración
Producción
Almacén de materias primas
Almacén de producto terminado
Transporte
Para mantener el nivel de seguridad en cuanto a los inventarios, establecer el 50% del
nivel, de esta forma la empresa podrá mantener el nivel mínimo y no exceder, ya que por
cada unidad en inventario se generan costos adicionales que pueden evitarse, por el
modelo Kanban se hace la observación de producir lo que dice la demanda.
Conclusiones
En conclusión se puedo determinar varios datos importantes para cada uno de los problemas
encontrando la solución de todos ellos, también se tomó en papel de un ingeniero industrial que
se enfrenta a problemas como determinar el EOQ, problemas de producción, toma de decisiones,
problemas de transporte, entre otros, para ello, se utilizaron conocimientos puestos en la
bibliografía, donde los autores expresaban la teoría y al encontrar estos problemas se pudieron
aplicar, se realizaron suposiciones que se ajustaban muy bien a la realidad y que ayudaban a
resolver los problemas, así cambiará las condiciones iniciales, se pudo establecer unos sistemas de
cálculos, donde al alterar las variables nos daban resultados satisfactorios y que se podían analizar,
para finalmente exponerlos como soluciones. Para terminar, los sistemas de producción se buscan
optimizar todo el tiempo, por cuestiones de competitividad cada vez se necesitan sistemas de
solución que se adapten todo el tiempo a las dinámicas empresariales y de los mercados, por ello,
para cada uno se tuvo una respuesta, por otro lado, la optimización no son solo números, también
para aumentar se necesitan establecer políticas e instaurar una cultura como la Kanban y JIT, que
permite tener una eficiencia mayor en cuanto a la satisfacción del cliente y este es el fin última de
las empresa para que puedan ser competitivas y tener un éxito relativo en sus campos.
Bibliografía
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