“Año de Año de la Universalización de la Salud”

Universidad Norbert Wiener

Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica

Curso: BIOQUIMICA II

Tema: Resumen (Biosíntesis de Ácidos Grasos)

Sección: FB5076T

Docente: Dr. Leon Mejia, Enrique Augusto

Alumna:

 Genaro Espinoza, Gabriela

Semestre: 2020 – II
Biosíntesis de los ácidos grasos. Importancia. Regulación de la Lipogénesis,
alargamiento de la cadena. Biosíntesis de triglicéridos.

BIOSÍNTESIS DE LOS ÁCIDOS GRASOS.

Los ácidos grasos se sintetizan cuando la alimentación tiene pocas grasas y/o muchos
carbohidratos o proteínas, los ácido graso se van en el tejido adiposo convirtiéndose en
triglicéridos (3 ácidos grasos +un glicerol).

La glucosa cuando entra las células del hígado (hepatocitos) se desarrolla el proceso de
glucolisis o glicolisis(ruptura de la glucosa) que ocurre en el citoplasma para formar el
piruvato , éste se convierte en Acetil-CoA tras entrar a la mitocondria , que se sintetiza
con el oxaloacetato OOA, un intermediario del ciclo del ácido cítrico para formar el citrato,
este sirve como medio de transporte de la mitocondria al citoplasma, Cuando la
concentración mitocondrial de citrato es lo suficientemente elevada (ejmplo:los
requerimientos energéticos celulares son bajos), el citrato pasa al citoplasma, donde se
fragmenta para formar acetil-CoA y enzima ( ATP, Biotina ,CO2) , y este se convierte en
Malonil CoA ,se convierte en acido palmítico es el primer ácido graso .

Para la síntesis de los ácidos grasos se requiere una cantidad relativamente grande de
NADPH. Una cantidad sustancial de NADPH es proporcionada por la vía de las pentosas
fosfato. Las reacciones catalizadas por la deshidrogenasa de isocitrato y por la enzima
málica proporcionan cantidades más pequeñas.

A primera vista, la síntesis de los ácidos grasos parece ser la inversa de la vía de B-
oxidación.

Por ejemplo, los ácidos grasos se construyen por la adición secuencial de grupos de dos
carbonos que suministra la acetil-CoA. Además, los mismos intermediarios se encuentran
en ambas vía.

IMPORTANCIA:

Este proceso se encuentra regulado por la encima Acetil CoA carboxilasa, está enzima es
activada por el citrato y la hormona insulina y es inhibido por el Acil CoA de cadena larga
(más de 10 átomos de carbono), el glucagón y la epinefrina, entonces diríamos, que este
proceso ocurre cuando estamos en estado de hiperglucemia y se frena cuando en estado
de hipoglucemia o en estado de estrés

LIPOGÉNESIS

Es un proceso que permite formar TAG o proceso metabólico por el cual se sintetizan
ácidos grasos a partir de moléculas de Acetil CoA, el proceso tiene lugar en el
citoplasma.

Tiene 4 procesos los cuales son: Condensación, reducción, deshidratación y liberación del
palmitato
El alargamiento de la cadena de ácido graso se produce en retículo endoplasmáticos
donde el Acetil CoA es decir un ácido graso activado reacciona con el Malonil CoA que
resulta del acetil CoA donde se puede decir que es el precursor del alargamiento ácidos
grasos, en la molécula del malonil Coa están marcado los dos carbonos que va alargar la
cadena, se produce un proceso cíclico catalizado por el sistema ácido graso elogasa,
utilizando NADPH.H*(nadfosfato reducido),liberando CO2,H2O,CoASH, en múltiples
pasos sucesivos logra unir los carbonos al Acil CoA que se tenía en el principio
quedando un Acil CoA + 2C .

BIOSÍNTESIS DE TRIGLICÉRIDOS

En la síntesis de triacilgliceroles se forma el ácido fosfatidico mediante dos acilaciones

secuenciales del glicerol-3-fosfato o a través de una vía en la que se produce la acilacion
directa del fosfato de dihidroxiacetona. En esta última vía, el fosfato de
acildihidroxiacetona se reduce después para formar ácido lisofosfatidico. Dependiendo de
la vía que se utilice, la sintesis de este acido emplea NADH o NADPH como cofactor. El
ácido fosfatidico se produce cuando el ácido lisofosfatidico reacciona con una segunda
acil-CoA. Una vez formado el ácido fosfatidico, se convierte en diacilglicerol por medio de
la fosfatasa de ácido fosfatidico. Una tercera reacción de acilacion forma el triacilglicerol.
Se incorporan a los triacilgliceroles tanto los ácidos grasos que proceden del alimento
como los de la sintesis de Novo o denominada síntesis nueva de los acidos grasos.

Los Triglicéridos se forman por esterificación de una molécula de glicerina que se ha

activado como glicerina fosfato, hace una reacción de esterificación con tres moléculas de
ácido graso que previamente han sido activados por la coenzima A

.
REFERENCIAS BIB LIOGRAFICAS

 Trudy Mckee, J. R. (2013). BIOQUÍMICA. LAS BASES MOLECULARES DE LA VIDA (5ta ed.).
Mexico: McGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S.A. de C. V.

 Moscol J. BIOSINTESIS Y METABOLISMO DE TRIGLICERIDOS [Internet]. Academia.edu.

2020 [citado el 5 de septiembre de 2020]. Disponible en:
https://www.academia.edu/22480910/BIOSINTESIS_Y_METABOLISMO_DE_TRIGLICERIDO
S
 Jesús Merino Pérez, M. J. (s.f.). VÍAS METABÓLICAS DE SÍNTESIS. Open course ware, 12.
 Emilio Herrera, M. d. (2014). BIOQUÍMICA BÁSICA Base molecular de los procesos
fisiológicos. España: Fotoletra, S.A.