ESPINACA

(Spinacia oleracea)
GENERALIDADES
Es una planta anual, de la
familia de las amarantáceas,
cultivada como verdura por
sus hojas comestibles,
grandes y de color verde
muy oscuro. Su cultivo se
puede realizar en cualquier
época del año y se puede
consumir fresca, cocida o
frita. En la actualidad es una
de las verduras que más
habitualmente se encuentra
helada o congelada
EL SUELO
Debe tener un pH
ligeramente acido, ser
absorbente, rico en
materia orgánica, con
una estructura física
buena y con un
porcentaje de nitrógeno
sobresaliente además
debe estar labrado entre
20 y 30 cm de
profundidad.
 SIEMBRA
La siembra de las semillas de espinaca se hace
directo en la tierra, preferentemente a 2 cm de
profundidad. En los huertos se hacen hileras
separadas por 30 cm y en maceteros se esparcen
las semillas alrededor de toda la superficie. En
siembra a chorrillo se utilizan 30-50 kg de semilla
por hectárea.
Cuando aparecen las pequeñas plantas se aclara a
una distancia de 10 cm entre planta en los
huertos y en los maceteros se aclara dejando un
radio de alrededor de 20 cm entre cada planta.
 DRENAJE
Buen drenaje con el fin de evitar los estancamientos de agua.

20 cm
 FERTILIZACION
Es necesario seguir proporcionándole nutrientes a la planta por
lo tanto se hizo una mezcla de 10 Kg de abono (15-15-15) en 180
L de agua, al tener una mezcla homogénea se aplica al cultivo 1
L por cada 5 plantas.
 ENFERMEDADES
El hongo Peronospora effusa produce el mildiu de la espinaca
que se caracteriza por unas manchas amarillas en la hojas, y en
el envés una capa de color grisáceo
 PLAGAS
Dentro de las plagas que atacan este cultivo se encuentra:
-Pulgones
-Nematodos
-Gusano blanco.
 CONTROL DE MALEZAS
Para un buen desarrollo de la espinaca es esencial el control de
malezas, especialmente al inicio del crecimiento (20 - 30 días), la
competencia de las malezas puede causar grandes pérdidas.
Este control se hizo manualmente con ayuda de una azadoneta.