MANEJO DE RECURSOS NATURALES Y ENERGETICOS

(358030A_951)
GRUPO: 201722_25

UNIDAD 2 - FASE 3 - PROYECTO PILOTO ELABORACIÓN HUERTA

VERTICAL PARA VERDURAS Y HORTALIZAS DE AUTOCONSUMO

PRESENTADO POR:
VIVIANA CONSUELO GAITAN FERNANDEZ
CODIGO: 1081409472

PRESENTADO A:
ZULMA LORENA DURAN
TUTORA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

(ECAPMA)
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
11 DE ABRIL DEL 2021
 DIAGNOSTICO DE LA VIVIENDA
PAIS Colombia
DEPARTAMIENTO Huila
MUNICIPIO Neiva
ZONA Urbana
COMUNA 9
BARRIO Darío Echandia
UBICACIÓN El barrio Darío Echandia está localizado en el norte del área urbana
sobre la margen derecha del Río Magdalena, entre las cuencas de la
Quebrada Mampuesto y la Quebrada El Venado. Limita al
noroccidente y occidente con el corregimiento de Gua circo; al
nororiente y oriente con el corregimiento de Fortalecillas; y al sur con
la Comuna 1 y la Comuna 2.

CLIMA Neiva se encuentra a 450 metros sobre el nivel del mar. Tiene un
clima tropical. Los inviernos son más lluviosos que los veranos en
Neiva. Esta ubicación está clasificada como As por Köppen y Geiser.
La temperatura media anual en Neiva se encuentra a 25.1 °C. La
precipitación aproximada es de 1384 mm.
TIPO DE VIVIENDA Casa
ÁREA DE LA CASA 90 m2
ÁREAS VERDES La vivienda no cuenta con zonas verdes, ya que se encuentra ubicada
sobre la vía principal.
PERSONAS VIVIENDO 4 personas
POBLACION CON LA La población que se beneficiara serán las personas que vivimos en la
QUE SE VA ATRABJAR casa, y los habitantes vecinos del lugar.
Y BENEFICIAR
PLANO DE LA CASA

CLASES DE HORTALIZAS QUE SE EMPLEARAN EN LA HUERTA Y DESCRIPCION

CILANTRO-CIMARRON
NOMBRE COMUN Culantro cimarrón
NOMBRE Eryngium foetidum
CIENTIFICO
FAMILIA BOTANICA Umbelíferas
DESCRIPCION DE Es una planta bienal, pequeña, de hojas oblongas, aserradas que miden
LA PLANTA aproximadamente 10 cm de largo y 2 cm de ancho.
CULTIVO Se produce bien en suelos húmedos y moderadamente ricos, prefiere
lugares no muy soleados.
Es posible cultivarla en macetas de barro u otros recipientes en patios,
azoteas o huertos familiares.
REPRODUCCION Por semillas que se recogen directamente de las plantas adultas.
SIEMBRA La siembra se realiza directamente a partir de las semillas o por
trasplante desde semilleros, preferiblemente en los meses de plena
madurez de las semillas. Se puede sembrar a voleo o a chorrillo para
lograr una alta densidad de siembra
COSECHA se efectúa cortando las hojas o las inflorescencias a medida que se van
utilizando. No es aconsejable conservar las hojas de la planta por
deshidratación, ya que pierde sus propiedades aromáticas y saborizantes.
 PLAGAS Y Es una planta resistente, pero puede ser atacada por insectos.
ENFERMEDADES
USOS CULINARIOS Se utilizan las hojas y toda la planta, tanto en Cuba como en otros países
tropicales americanos por sus propiedades condimentosas parecidas al
cilantro o cilantro de Castilla (Coriandrum sativum).
fuente Germisemillas

CILANTRO
NOMBRE COMUN Cilantro, Coriandro, Perejil chino, Perejil árabe, Culantro, Anisillo,
Culandro
NOMBRE Coriandrum sativum
CIENTIFICO
FAMILIA BOTANICA Umbelíferas (Umbelliferae).
DESCRIPCION DE El cilantro es una planta anual herbácea; su fruto de fragancia suave y
LA PLANTA sabor picante, contiene 2 semillas que se emplean enteras o bien molidas
(en mezclas de especies) para dar sabor a aceites y vinagres.
CULTIVO El cilantro es una de las plantas aromatizadas más simples de cultivar en
casa, así sea en maceteros o bien en una esquina del jardín.
Luz: mucha ilurninación.
Medra bien en terrenos calcáreos y sueltos en zonas protegidas de los
vientos.
No subsiste en terrenos mojados.
Se siembran las semillas de cilantro en ristras, a treinta cm unas de otras,
poniéndolas a 1 cm de profundidad; a más profundidad no germinan
puesto que precisan claridad. A las 3 semanas afloran las plantas.
Cuando están crecidas, se escardan y se dejan doce cm entre cada
planta, Es preciso escardar de manera frecuente hasta el momento en
que las hojas alcancen las de la planta próxima, Va realmente bien
abonada con potasio, mas, al revés, el ázoe es mortal.
REPRODUCCION Por semillas que se recogen directamente de las plantas adultas.
SIEMBRA La siembra se realiza directamente a partir de las semillas o por
trasplante desde semilleros, preferiblemente en los meses de plena
madurez de las semillas. Se puede sembrar a voleo o a chorrillo para
lograr una alta densidad de siembra
COSECHA se efectúa cortando las hojas o las inflorescencias a medida que se van
utilizando. No es aconsejable conservar las hojas de la planta por
deshidratación, ya que pierde sus propiedades aromáticas y saborizantes.
PLAGAS Y Es una planta resistente, pero puede ser atacada por insectos.
ENFERMEDADES
USOS CULINARIOS Se emplea el cilantro fresco, tanto en medicina para cocinar (como
condimento)
fuente Germisemillas

LECHUGA CRESPA
NOMBRE COMUN Lechuga crespa
NOMBRE LACTUCA SATIVA L
CIENTIFICO
DESCRIPCION DE Es una planta con raíz pivotante y ramificada de unos 25 cm. El
LA PLANTA crecimiento se desarrolla en la roseta; las hojas se disponen alrededor de
un tronco central, corto y cilíndrico que gradualmente se va alargando
para producir las inflorescencias, formadas por capítulos de color amarillo
(parecidos al diente de león) reunidos en corimbos. Según las variedades
los bordes de las hojas pueden ser lisos, ondulados o aserrados. Las
semillas están provistas de un vilano plumoso.
Son hierbas anuales, con savia lechosa; tallos erectos, solitarios o pocos,
glabros, 0.3–1 m de alto. Hojas basales o caulinares, roseta basal densa,
ovadas u orbiculares, enteras o runcinado-
pinnatífidas. Capitulescencias de densas panículas corimbosas; capítulos
ligulados, erectos; filarias cilíndricas, con varias series de brácteas
caliculadas, imbricadas, las series exteriores más cortas; receptáculos
planos y desnudos; flósculos 10–20, perfectos, 5-dentados,
amarillos. Aquenios angulados, fusiformes, rostrados, lenticular-oblongos;
vilano de numerosas cerdas finas y blancas
CULTIVO La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC. Durante la
fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18ºC
por el día y 5-8ºC por la noche, requiere que haya diferencia de
temperaturas entre el día y la noche.
Los Ideales son los ligeros, areno-limosos, bien drenados y con un P.H.
entre 6.7 a 7.4. en ningún caso admite la sequía, aunque la superficie del
suelo es conveniente que no esté encharcada para evitar pudrición.
REPRODUCCION La reproducción es por medio de semillas
SIEMBRA Se siembra a una distancia de 0.30m x o.30m
COSECHA Para la cosecha de la lechuga se puede cortar desde la base despues de
los 45 días; temprano en la mañana o en la noche, nunca a pleno sol y
guardarla en la nevera. Luego de unos días vuelve a brotar. También se
puede ir cortando las hojas más grandes de la parte inferior y dejar que
las demás vayan creciendo. Después de un tiempo la lechuga comienza a
florecer (espigar) y su sabor se vuelve amargo.
 PLAGAS Y  Trips (Frankliniella occidentalis)
ENFERMEDADES Se trata de una de las plagas que causa mayor daño al cultivo, pues es
transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV). La importancia
de estos daños directos (ocasionados por las picaduras y las hendiduras
de puestas) depende del nivel poblacional del insecto (aumentando desde
mediada la primavera hasta bien entrado el otoño).
Normalmente el principal daño que ocasiona no es el directo sino el
indirecto transmitiendo el virus. La presencia de este virus en las plantas
empieza por provocar grandes necrosis foliares, y rápidamente éstas
acaban muriendo.

 Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)

Forman galerías en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la
planta queda debilitada.

 Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum).

Produce una melaza que deteriora las hojas, dando lugar a un
debilitamiento general de la planta.

 Pulgones (Myzus persicae, Macrosiphum solani y Narsonovia

ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemática, siendo su incidencia variable según las
condiciones climáticas. El ataque suele ocurrir cuando el cultivo está
próximo a la recolección. Aunque si la planta es joven, y el ataque es
considerable, puede arrasar el cultivo, además de ser entrada de alguna
virosis que lo haga inviable. Los pulgones colonizan las plantas desde las
hojas exteriores y avanzando hasta el interior, excepto la
especie Narsonovia ribisnigri, cuya difusión es centrífuga, es decir, su
colonización comienza en las hojas interiores, multiplicándose
progresivamente y trasladándose después a las partes interiores.
USOS CULINARIOS Es muy común usar las hojas de lechuga como base para
servir ensaladas. En efecto, en los países del Medio Oriente se
acostumbra a consumir el tabule dentro de hojas de lechuga formando un
paquete.
Igualmente, la lechuga americana es empleada en la elaboración
de hamburguesas.
fuente Germisemillas
 DESCRIPCIÓN DE LOS HUERTOS VERTICALES
Los huertos verticales son un sistema que permite cultivar huertos de plantas, tanto hortícolas
como ornamentales, en una estructura vertical de pared. Un huerto vertical, por tanto, hace más
fácil el cultivo en espacios reducidos, donde es casi imposible la implantación de un huerto
tradicional.

Entre los huertos verticales existen los huertos verticales urbanos, este tipo de huerto se suele
emplear en el entorno urbano, ya que es muy útil para cultivar plantas de todo tipo (hortalizas,
verduras, decorativas, aromáticas o culinarias) en casas, apartamentos, balcones o terrazas de la
ciudad. El huerto vertical es una gran opción cuando no se tiene un terreno real para cultivar.
Las ventajas de estos huertos son múltiples: ahorramos más agua, podemos conseguir frutas y
verduras para consumo propio de los hogares, y además los huertos urbanos verticales pueden
ser muy decorativos en una pared, como pasa con un jardín vertical de mayores dimensiones.

Datos a tener en cuenta en esta clase de huertos verticales:

 Es importante la elección de las plantas. En este caso, debemos conocer bien las
verduras y hortalizas.
 Dependiendo de sus características, necesitarán un tipo de macetas contenedoras u
otro. El espacio y la profundidad que necesita cada especie puede variar.
 Otro aspecto que debemos tener en cuenta son las estaciones climatológicas y los meses
del año. Aunque si el jardín está en el interior de la casa protegido del frío o el calor
podemos adaptar su crecimiento, es aconsejable plantar verduras y hortalizas en su
estación y tiempo adecuados, para lo que será necesario contar con la ayuda de
profesionales en jardinería y botánica.

¿COMO SE HACE?
Para hacer un huerto vertical para una casa se necesita

 una pared en la que montar la estructura,

 recipientes para la colocación de las plantas,
 tierra
 abono,
 las plantas que se vayan a cultivar.
 Tipos de recipientes que se pueden utilizar

 garrafas de plástico de cinco litros. Son muy fáciles de encontrar y son botellas muy
grandes, por lo que simplemente colocándolas al revés y cortando la parte superior tendremos
un buen espacio para plantar.
 botellas de plástico. Este método es similar al anterior, pero con botellas más pequeños.
 pallets de madera. Hay que colocar una bolsa de plástico en el espacio del pallet donde se
vaya a introducir la planta.
 un zapatero de tela. Este tipo de recipiente es muy sencillo de utilizar: se puede colocar cada
planta en un compartimento.

Para hacer un bonito y ecológico huerto vertical urbano, basta con seguir una serie
de recomendaciones

 Elegir un lugar de la casa donde el sol esté presente. El sol es un componente muy
importante para el crecimiento de las plantas, así que elegiremos una pared que reciba mucha
luz.
 La elección de los recipientes. Los más habituales son botellas o amplios recipientes de
plástico o barro. Debemos tener en cuenta, si vamos a construir el huerto para el cultivo de
hortalizas, que el recipiente tiene que tener más de veinte centímetros de profundidad.
 La tierra y el abono. Si se usa una tierra rica en nutrientes y un abono orgánico en las
macetas, el resultado de los frutos es considerable.
 Estudio de las plantas escogidas. Aspectos a considerar son: si son de crecimiento rápido o
lento, la cantidad de agua y luz que necesitan… Solo así podremos ofrecer una prevision de
la recogida.
 El sistema de riego. Al ser una estructura vertical, se puede utilizar el sistema de riego más
antiguo de todos: realizar en los recipientes de arriba un pequeño agujero para que toda el
agua que le sobre a una planta pueda regar el resto del huerto.
 EL METODO A IMPLEMENTAR EN EL PROYECTO ES HUERTA VERTICAL
REGISTROS
MATERIALES DESCRIPCIÓN IMÁGENES
Botellas plásticas Las botellas a utilizar, son
botellas recicladas de 2 y 2.5
litros, las cuales son más
óptimas para la siembra de
este tipo de cultivos

cuerda La cuerda debe ser una

cuerda resistente al peso,
preferiblemente que sea
alambre, para que resista el
peso de las botellas, de esta
manera evitar accidentes y
posibles afectaciones a las
plantas.

semillas Las semillas a utilizar en la

huerta vertical son:
 Lechuga
 Cilantro
 Cilantro cimarrón

Germinador plástico  Bandejas germinadoras

plásticas producidas bajo
el sistema de inyección
 Presentación física
impecable
 Alta resistencia mecánica
del material por
espesores y refuerzo de
la pieza.

Tierra
Paso 1: se coloca la tierra
dentro de la cubeta
Fecha de germinacion
 Facilidad de apilamiento y
desapilamiento uno a uno
 Homogeneidad pieza a
pieza en los espesores y
en la apariencia
 Duración del producto
superior a 3 o 4 mayor
con respecto a las
bandejas termoformadas
en condiciones de uso
 Alta capacidad de
production
La tierra que se utiliza en la
germinación y en la siembra
del cultivo, debe ser tierra
fértil, abonada con
componentes orgánicos, para
que las plántulas nazcan
fuertes y sanas, para que las
plagas y enfermedades no las
ataquen.
PROCESOS
GERMINACIÓN
Paso 2: con un palillo se Paso 3: Se siembra la semilla y
abren un orificio o hueco en el se tapa con la misma tierra y por
centro de cada cubeta último se le riega un poco de
agua y se deja en un sitio donde
este a temperatura ambiental
TIEMPO DE GERMINACION
La germinacion se realizo el dia domingo 7 de Marzo
Fecha de brote de las El brote de las semillas se
semillas registro el dia 28 de Marzo

ELABORACION DE LA HUERTA
Paso 1 En una hoja de papel, se
marco un circulo del tamaño
de un CD, luego se coloco el
papel encima de la botella y
con ayuda de un marcador se
marco el circulo en la botella

Paso 2 Con una cuchilla se procedeio

a cortar el circulo marcado en
la botella
Paso 3 Respectivamente se marca y
se abre un hueco en la base
de la botella, para luego
introducir otra botella hasta
formar una cadena de
botellas, con las que con la
msma tapa son aseguradas

Paso 4 En la primer hilera de las

botellas se sugeta una cuerda
resistente para colgarlas en la
pared
Paso 5 Despues se procede a
introducir la tierra en la botella
Paso 6 Se realiza el transplante de
las hortalizas las cuales las
tenemos en el germinador
Paso 7 Se le rriega agua para que la
plantula se adapte al cambio y
no se marchite
 ANALISIS DE RESULTADOS
Para la elaboración de la huerta casera horizontal, se utilizaron botellas plásticas recicladas del lugar
de residencia, el cual no tuvieron ningún costo, las semillas utilizadas, como el cilantro, el cimarrón y
la lechuga, fueron elegidos por sus características particulares, son hortalizas muy empleada en los
hogares, para usos culinarios, y se adaptan al clima, estas semillas nacen con mayor rapidez que las
demás, y son resistentes a plagas y enfermedades, las raíces son cortas el cual se adaptan mejor al
sistema de huerta que se implementó.
Durante el proceso se identificaron falencias en la germinación, esto debido a que la tierra que se
utilizó para la germinación, se encontraba con concentraciones muy altas de abono organico, el cual
se evidencio que algunas semillas no nacieran.
Se tuvieron en cuenta estas particularidades, para realizar el proceso de mezclar tierra sin abonar,
con la tierra abonada y así lograr que las plántulas trasplantadas no sufrieran daños algunos.
Finalmente se logró el objetivo de obtener una huerta vertical en casa, en el que ahora somos los
beneficiarios de ella y el resto de la familia, ya que nos permite adquirir hortalizas desde nuestro
propio hogar, de manera económica y sin químicos.
Desde la perspectiva económica, aporta a nuestros bolsillos, ya que ahora no se compran en la
tienda, si no que en la misma casa se cultiva y permite enseñar a la misma familia y vecinos, un
nuevo método de cultivo, para producir hortalizas sanas, ricas en proteínas y vitaminas, donde
aportan a mejorar nuestra salud.
Por último, se concluye que este sistema de huerta vertical, es muy economico de implementar, ya
que todos los materiales que se utilizan para realizarla, se encuentran en nuestros mismos hogares
o en la comunidad donde no tiene ningún costo, porque son materiales reciclables, que los
encontramos en nuestro entorno familiar y se puede adecuar en cualquier parte de nuestros
hogares, ya que el espacio que ocupa este sistema es adaptable a colocarlo en las paredes de la
casa.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Navarro, F. H. N., & Torres, L. M. P. (2012). Los diseños verticales y la agricultura unidos
para la producción de alimentos en los Módulos para Huertas Urbanas Verticales. Revista de
Investigación Agraria y Ambiental, 3(2), 73-84. Recuperado de:
https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/962/951

 Schonwald, J., & Pescio, F. (2015). Mi casa, mi huerta. Recuperado de:

https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/51866351/inta_-_mi_casa-
_mi_huerta.pdf?1487560608=&response-content-
disposition=inline%3B+filename%3DMi_casa_mi_huerta_Tecnicas_de_agricultur.pdf

 Zamora Rendón, K., & Hurtado Nievas, J. E. (2019). Diseño y análisis económico, ambiental
y social de una huerta urbana vertical en Cali–Valle del Cauca (Bachelor's tesis, Universidad
Autónoma de Occidente). Recuperado de:
https://red.uao.edu.co/bitstream/handle/10614/11085/T08585.pdf?sequence=9&isAllowed=y

 Germisemillas (s.f). Recuperado de:

https://germisemillas.com/es/productos/hortalizas/lechuga-black-simpson.html

 Todo sobre jardinería, “ficha técnica del cilantro”, (s.f). Recuperado de:
https://conocesobre.com/todosobrejardineria/cilantro-coriandrum-sativum-ficha-tecnica-
cuidados/