Bioquímica Tema 6

Bioenergética.

Se encarga del estudio del uso de la energía de todos los seres vivos, ya que no podemos medir la energía total, se
puede dar un valor aproximado mediante las leyes de la termodinámica con la energía libre de Gibbs.

- Primera ley: indica que la energía ni se crea ni se destruye, sólo se transforma.

Indica que la energía del universo es constante, aunque su forma puede variar, que el universo es un sistema
cerrado y que los organismos son sistemas abiertos.

- Segunda ley: indica que durante los procesos que implican flujo o transformación de energía siempre existen
pérdidas que aumentan el desorden del Universo.

Entropía  Mide el desorden.

Entalpia  Energía total “contenido calórico”, puede ser exotérmica libera calor y endotérmica necesita calor.
Energía libre de Gibbs (ΔG = ΔH – TΔS)  Nos indica la cantidad de energía necesaria para realizar el trabajo.
- ΔG es negativo  reacción exergónica, implica que es negativa, espontánea y no necesita aporte de
energía.
- ΔG es positivo  reacción endergónica, implica que es positiva, no espontánea y necesita aporte de
energía.
Condiciones estándar “solo funciona a pH = 7, T = 25ºC, P = 1 atm y [S, P] = 1M

Para la constante de equilibrio:

* K = 1  ΔG = 0; No hay energía libre
* K > 1  ΔG es –; espontanea
* K < 1  ΔG es + no espontanea
# ΔG SIEMPRE es -, se hace menos negativo cuando se acerca al equilibrio.
# Si ΔG es muy – es irreversible.

Los organismos se pueden clasificar:

- Autótrofos: obtienen energía “G” de la luz (bacterias y plantas)
- Heterótrofos: obtiene energía de compuestos orgánicos (humanos)

ATP
Es la moneda energética, todo lo que hacemos los seres humanos consume energía en forma de ATP; el ciclo del ATP
Y ADP es el principal intermediario metabólico.
El ATP se convierte por hidrólisis en ADP + Pi o AMP + 2Pi
La concentración del conjunto de los tres (ATP/ADP/AMP) es constante en las células entre 2 y 10 mM (alto)
# Cada enlace peptídico gasta 1 ATP… Deben producirse almidón, glucógeno, ácidos nucleicos…

El ATP puede actuar de forma:

- Covalente: hay moleculas que por su carga no pueden reaccionar y al reaccionar con ATP (aceptores y dadores)
surge la reaccion ya que el fosfato se transfiere quedando unido de forma covalente, elevando su contenido en G.
- No covalente: el fosfato puede unirse y transferir el fosfato mediante enlaces no covalentes como puentes de
hidrogeno, Van der Vaals.
El ATP tiene muchas cargas negativas, suele compensarse liberando fosfato mediante hidrolisis y disminuye la
tension; por lo general, a pH 7 tiene 4 cargas (-) que se compensan con la union de magnesio.

La rotura del ATP mas comun es la ortofosfatolitica que libera un grupo fosfato (se convierte en ADP) o pirofosfalitica
libera dos P “pirofosfato”

El AMP no se convierte en ATP directamente ya que gasta muchisima energia; ADP y ADP se pueden convertir uno en el otro x veces.

Compuestos de alto nivel energético.

Fosfoenolpiruvato formado por la ruptura enzimática de moléculas con función de reserva como glucógeno y
almidón; debido a su tautomería los productos son mucho más estables que el sustrato.
Fosfocreatina  moléculas de almacenamiento temporal de grupos fosfato.
Acetil-CoA  no tiene P y posee un tiol.

Formas de producir ATP.

1. Fosforilación a nivel de sustrato: mediante la transformación enzimática de un sustrato.
2. Fosforilación oxidativa: transferencia de electrones en la cadena respiratoria “mitocondrias”. Fuerza potro Mortiz
3. Fotofosforilación: transporte electrónico en la cadena transportadora fotosintética (organismos autótrofos).