PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

• Denominación del Programa de Formación: PRODUCCION AGROPECUARIA PARA LA SOBERANIA

ALIMENTARIA
• Código del Programa de Formación: 73340239
• Nombre del Proyecto: PRODUCCIÓN AGROPECUARIA PARA LA SOBERANIA ALIMENTARIA EN EL ÁREA
DE INFLUENCIA DEL CBA
• Fase del Proyecto: Ejecución
• Actividad de Proyecto: EJECUTAR LA PUESTA EN MARCHA DE LA UNIDAD PRODUCTIVA
AGROPECUARIA
• Competencia: LEVANTAR AVES SEGÚN GUÍA TÉCNICA Y NORMATIVA.
• Resultados de Aprendizaje Alcanzar:

o MONITOREAR CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES SEGÚN PARÁMETROS TÉCNICOS

• Duración de la Guía: 2 Horas

2. PRESENTACIÓN

Con el desarrollo de esta guía el aprendiz desarrollará habilidades y detrezas que le permitan identificar las
condiciones y parámetros medioambientales que inciden en sus parámetros productivos; se le brindará
herramientas que le permitirán reconocer la importancia de tomar decisiones para minimizar los impactos
y aporte hacia la solución de los problemas relacionados con el bienestar comunitario, la conservación de los
ecosistemas y aportando a la generación de excedentes que son el eje central de esta formación. Con su
experticia y conocimientos del entorno se podrá realizar un trabajo colaborativo con la comunidad con la
elaboración de una propuesta de mejoramiento de uso responsable de los productos de tal manera que
contribuya a disminuir la generación de residuos.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

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3.1 ACTIVIDADES DE REFLEXION INICIAL

Una de las actividades claves y relevantes para contar con una adecuada bioseguridad en la producción
avícola, es el mantenimiento de una adecuada limpieza, desinfección y manejo de residuos en sus
instalaciones con el fin de minimizar los impactos que se generan con la entrada de microorganimos que
pueden generar problemas sanitarios y por ende disminución en la productividad del lote; lo anterior no solo
aplica para hacer más productivo y rentable su producción sino que se convierte en garantía de tener un
producto inocuo y de la mejor calidad para el consumidor (el productor en primer plano para su autoconsumo
y los excedentes productivos para su negocio familiar)

3.1.1. Se realizará actividad de identificación de residuos:

Previo a la sesión de clase se observarán los siguientes videos de contextualición y posteriormente se

recibirán la indicaciones del instructor.

• Avicultura en equilibrio con el medio ambiente https://youtu.be/xSg8jS4EcY0;

• Residuos generados en Granja https://youtu.be/3fzop2lQ7Ps;

De acuerdo a lo observado, identifique el origen de cada residuo y realice un cuadro que contenga los
siguientes elementos: tres columnas y en el número de filas que necesite de la siguiente manera:

Entradas de materias primas Actividad realizada Salida de residuos

En la sesión de clase el instructor guiará la actividad con preguntas al azar, se consolidarà la información y se
resolverán dudas.

3. 2 ACTIVIDAD DE CONTEXTUALIZACION

Cuando observamos los impactos negativos en nuestro entorno, se le atribuye la responsabilidad a terceros,
pero, realmente somos conscientes de cuanto estamos aportando nosotros mismos a este impacto?.

3.2.1. De acuerdo a la anterior cuadro se clasificarán los residuos en un nuevo cuadro que tendrá los
siguientes elementos:

Residuos aprovechables No aprovechables Peligrosos

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3.3. ACTIVIDAD DE APROPIACION DEL CONOCIMIENTO

El Decreto 4741 de 2005 tiene como objeto prevenir la generación de residuos o desechos peligrosos, así
como regular el manejo de los residuos o desechos generados, con el fin de proteger la salud humana y el
ambiente; en este se encuentra la definición entre otras del término: Residuo o desecho: “Cualquier objeto,
material, sustancia, elemento o producto que se encuentre en estado sólido o semisólido, o es un líquido o
gas contenido en recipientes o depósitos, cuyo generador descarta, rechaza o entrega porque sus
propiedades no permiten usarlo nuevamente en la actividad que lo generó o porque la legislación o la
normatividad vigente así lo estipula”

3.3.1 Dado lo anterior realice la siguiente investigación en su localidad: Indague acerca de manejo de
residuos sólidos en su comunidad, que tipo de residuos sólidos se están generando y en qué proporción,
existe un sistema de clasificación o un plan de manejo de residuos sólidos en su institución y/o comunidad u
organización. Se realizará en sesión de clase lluvia de ideas orientadas por el instructor.

3.4. ACTIVIDAD DE TRANSFERENCIA

De acuerdo a las tendencias mundiales de manejo sostenible se habla hoy en día de aplicar Las tres erres (3R)
ecológicas, que son una regla para cuidar el medio ambiente, específicamente para reducir el volumen de
residuos o basura generada; y también varios conceptos adicionales que amplian las “3R”; esto es
responsabilidad ampliada del producto.

3.3.1. Haga una propuesta en la que incluya las prácticas de las 3R (reducir, reutilizar, reciclar) y una cuarta
propuesta de “R” de (Responsabilidad)

3.3.2. Analice el siguiente esquema y presente una propuesta de uso responsable de los residuos que usted
genere y comparta sus respuestas en mesa redonda con el grupo.

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Franco Llobera (2020) Ilustración Tomada de: I Congreso Online Internacional de Agricultura libre

3.3.2. Como actividad final de cierre el instructor le dará las indicaciones para ingresar al siguiente enlace
para desarrollar un rompecabezas (tenga en cuenta que deberá tener en su computador listo el enlace;
puede acceder de forma previa para conocer el procedimiento)

https://www.jigsawplanet.com/?rc=play&pid=399f47009350

Analicemos: Gestión Integral de Residuos Sólidos en Avicultura

https://youtu.be/Of2YKwJ8zVM

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Ambiente requerido

• Granja
• Ambiente de conexión en oficina o vivienda particular desde donde se realice la reunión

Materiales Recursos didácticos

• Hojas en blanco, marcadores de varios colores

• Conexión a internet
• Herramientas digitales
•

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

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 Evidencias de Conocimiento:
RESPONDE A PREGUNTAS SOBRE
CLASIFICACION DE RESIDUOS
CLASIFICA LOS RESIDUOS Respuesta a preguntas abiertas
GENERADOS EN EL PROCESO durante la sesión de clase,
SEGÚN NORMATIVA Y preguntas aleatorias
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO

Evidencias de Desempeño:
DISPONE RESIDUOS
Lista de chequeo desempeño y
DISPONE LOS RESIDUOS producto
GENERADOS EN EL PROCESO
SEGÚN NORMATIVA Y
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO

Evidencias de Producto:

LOS MATERIALES Y/O

ELEMENTOS UTILIZADOS EN EL
PROCESO CLASIFICADOS Y
DISPUESTOS DE ACUERDO A LA
NORMATIVA

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Acopio. Acción tendiente a reunir productos desechados o descartados por el consumidor al final de su vida
útil y que están sujetos a planes de gestión de devolución de productos posconsumo, en un lugar
acondicionado para tal fin, de manera segura y ambientalmente adecuada, a fin de facilitar su recolección y
posterior manejo integral. El lugar donde se desarrolla esta actividad se denominará centro de acopio.
Almacenamiento. Es el depósito temporal de residuos o desechos peligrosos en un espacio físico definido y
por un tiempo determinado con carácter previo a su aprovechamiento y/o valorización, tratamiento y/o
disposición final. Aprovechamiento y/o Valorización. Es el proceso de recuperar el valor remanente o el poder
calorífico de los materiales que componen los residuos o desechos peligrosos, por medio de la recuperación,
el reciclado o la regeneración
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Manejo Integral. Es la adopción de todas las medidas necesarias en las actividades de prevención, reducción
y separación en la fuente, acopio, almacenamiento, transporte, aprovechamiento y/o valorización,
tratamiento y/o disposición final, importación y exportación de residuos o desechos peligrosos,
individualmente realizadas o combinadas de manera apropiada, para proteger la salud humana y el ambiente
contra los efectos nocivos temporales y/o permanentes que puedan derivarse de tales residuos o desechos.

6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

Instituto Colombiano Agropecuario, ICA. (2014). Resolución ICA 3651 de 2014. Recuperado de
http://www.fenavi.org/images/stories/estadisticas/article/3093/Resolucion_3651%20_requisitos_certificac
ion_granjas_Postura.pdf

Decreto 4741 de 2005. Diario Oficial República de Colombia, por el cual se reglamenta parcialmente la
prevención y el manejo de los residuos o desechos peligrosos generados en el marco de la gestión integral.
30/12/2005

Federaciòn Nacional de avicultores de Colombia – Fondo Nacional Avicola. Ministerio de Ambiente y

Desarrollo sostenible (2014). Guía ambiental para el subsector avícola

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) LUZ NERY FONSECA Instuctor SER SENA Octubre 2020
CORREA EMPRENDE
RURAL

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

Autor (es)

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