TRABAJO INDIVIDUAL

UNIDAD 1 - TAREA 2 - ABSTRAER LA INFORMACIÓN DEL ENTORNO.

CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN.............................................................................................4
2. Identificación de los factores que afectan o pueden llegar a incidir
(positiva o negativamente) en la industria y/o sector donde opera la
organización objeto de estudio..........................................................................5
3. Seleccionar un caso exitoso de innovación y analizar cuáles fueron los
factores de éxito...................................................................................................9
4. Describir y graficar una tecnología que emplee la organización objeto
de estudio, con base a su ciclo de vida...........................................................10
5. Dibujar y explicar el modelo de innovación que emplea dicha
organización y decir ¿a cuál de los modelos de la literatura se asemeja.. .11
6. Describir las modalidades de acceso a la tecnología que utiliza la
organización.......................................................................................................13
7. Modalidades (extra) de acceso a la tecnología que la organización
podría utilizar......................................................................................................14
8. CONCLUSIÓN...............................................................................................15
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.............................................................16
1. INTRODUCCIÓN

En cada actividad que desarrollamos en la vida, es necesario poseer

determinados conocimientos para su ejecución, muchas veces estos
conocimientos son adquiridos de manera práctica y en otras ocasiones de forma
teórica, sin embargo, cabe resaltar que siempre será necesario tener un saber
previo al realizar una tarea específica, con el fin de que su realización sea de
manera óptima y adecuada. Es así, como para el desarrollo del curso de
GESTIÓN TECNOLÓGICA, es necesario revisar y afianzar los conceptos
fundamentales propios de la materia, para que las tareas asignadas más adelante
puedan estar fundamentadas en estos conocimientos previos. Para lo cual se
desarrolla la UNIDAD 1 - TAREA 2 - ABSTRAER LA INFORMACIÓN DEL
ENTORNO.
2. Identificación de los factores que afectan o pueden llegar a incidir
(positiva o negativamente) en la industria y/o sector donde opera la
organización objeto de estudio.
Grado de
Influencia Estrategia Propuesta por la
Descripción Fuente
Factores organización
Alta Media Baja

Grupo Nutresa S. A. ha adoptado

las prácticas globales más
relevantes en materia de gobierno
corporativo y como resultado
cuenta con instrumentos eficientes
la Junta Directiva cumplió
que estructuran y reúnen normas y
satisfactoriamente sus funciones,
políticas, mediante las cuales se
entre ellas aprobar
garantiza una gestión transparente
trimestralmente los estados
que genera la mayor confianza en
financieros, supervisar los
los accionistas y demás grupos de [ CITATION
programas de auditoría interna,
interés. Estos instrumentos son el
Políticos LaR \l X     acompañar y aprobar la gestión
Código de Ética, los sistemas de
9226 ] de la administración relacionada
control interno, la Línea Ética, los
con las adquisiciones realizadas
comités de apoyo de la Junta
en el año y supervisar el
Directiva y el Código de Buen
cumplimiento de la revelación
Gobierno, del cual hacen parte las
oportuna, completa y veraz de
políticas de derechos humanos,
información al mercado.
antifraude y anticorrupción, la
política de lavado de activos y
financiación del terrorismo y el
código de conducta para
proveedores.

Económicos Grupo Nutresa: alimento para el [ CITATION X     Ser la mejor opción, ser
mundo. Esta empresa es uno de Sem \l 9226 modernos, eficientes, flexibles,
los conglomerados más con calidad, agilidad, oportunidad
]
importantes de la región en e innovación.
alimentos. Sus resultados, muy
positivos, incluyen un fuerte
componente internacional. Muestra
el alto grado de sofisticación
empresarial que ha logrado esa
región. Además, posee el 59,2 por
ciento del mercado de alimentos
procesados en el país, y marcas
tan representativas para los
colombianos como Doria, Jet,
Zenú, Noel, Tosh, Crem Helado,
 Colcafé y El Corral, entre otras.

Su modelo de negocio se centra en

una poderosa red de distribución
con una oferta diferenciada.
Nutresa cuenta con más de 1,4
millones de puntos de venta en una
Asegurar la competitividad,
decena de países donde opera.
cumpliendo las metas, servicio
Más de la mitad son tiendas de [ CITATION
de alto valor agregado,
barrio y autoservicios (51,4 por Sem \l 9226 productividad, capacidades
ciento), y el 48,6 por ciento restante ] X    
transversales, adopción de
está repartido entre cadenas de
nuevas tecnologías, gente con
supermercados, industrial,
talento, interacción con grupos
institucional, alimentos al
de interés y rentabilidad.
consumidor y alternativos. Por
medio de su red de venta directa,
Novaventa, tiene 171.000 madres
que comercializan sus productos
por catálogo.

Capacidad para desarrollar talento

comprometido con el logro de los
objetivos estratégicos.
En el 2013 nos concentramos en
 [ CITATION
consolidar prácticas que
promuevan la conciliación entre la
vida personal, familiar y laboral de
los colaboradores, logrando en tres
de nuestras compañías la
certificación como Empresa
Familiarmente Responsable
Socio-
Culturales
Fundación Nutresa llega a las
comunidades menos favorecidas
por medio de programas sociales
[ CITATION
orientados al desarrollo de
capacidades; promoviendo la
autogestión y desarrollo de
habilidades que generen la
sostenibilidad, transformación y
calidad de vida.
El reto es obtener la certificación
para todas las compañías al
2020.
Las prácticas de conciliación que
más se resaltan en nuestra
Por \l   X  
gestión están orientadas al
9226 ] teletrabajo, horario flexible,
tiempo libre, informalidad en los
espacios de trabajo, calidez en el
trato, auxilios y beneficios.
Grupo Nutresa entiende que las
capacidades son la ruta hacia el
desarrollo, por esta razón se fijó
como objetivo 2020, alcanzar mil
proyectos de desarrollo de
capacidades apoyados en la red
Por \l X    
de voluntarios Nutresa, los
9226 ]  cuales estarán concentrados en
las líneas de gestión: nutrición,
educación, generación de
ingresos y emprendimiento y
apoyo al arte y la cultura.
 La innovación en Grupo Nutresa
busca apalancar y fortalecer la
ejecución de los objetivos
estratégicos de la Organización,
actuando de manera transversal a
La empresa deberá realizar un
lo largo de la cadena de valor.
 [ CITATION ejercicio de gestión tecnológica
Innovación Efectiva significa el
de cara a plantear y desarrollar
Tecnológicos correcto entendimiento de las Gru \l X    
proyectos de I+D+i que le
necesidades de los clientes y 9226 ] permitan mejorar su capacidad
consumidores, traducido en
innovadora y competitiva
productos, procesos o modelos que
aportan soluciones y que generan
valor. Para lograrlo se cuenta con
el modelo de innovación Imagix
consolidado desde 2009.

Ecológicos Grupo Nutresa adoptó el Desarrollo

Sostenible como un marco
envolvente de los objetivos
estratégicos y de la actuación
corporativa, para alcanzar
resultados que logren un equilibrio
benéfico para todos los grupos de
En línea con este compromiso
interés relacionados con la
ambiental y los lineamientos de
Organización. En línea con este [ CITATION la Política Ambiental Corporativa,
marco de acción, se definió nuestro
Gru \l X     se definió una política integral
Compromiso Ambiental. Como
9226 ] para establecer nuestro
ciudadanos del mundo, damos
relacionamiento frente al recurso
especial prioridad a que nuestra
hídrico.
interacción corporativa con el
medio ambiente se realice de
manera responsable,
contribuyendo a su equilibrio, al
uso eficiente de los recursos
naturales y al relacionamiento
armónico con nuestro planeta.

Los temas más relevantes de [ CITATION       Hacer aprovechamiento de los

impacto ambiental de la matriz de Gru \l residuos generados en estado de
materialidad, son: uso y reutilización y dar manejo según
9226 ]
conservación del agua, cambio políticas ambientales a los
climático y energía. El compromiso residuos orgánicos y químicos
frente al desafío que nos plantea el productos de sus operaciones
cambio climático es la búsqueda
permanente de una mayor
eficiencia energética y el uso de
tecnologías más limpias, en los
procesos y productos, que
conduzcan a la reducción de los
gases de efecto invernadero (GEI).
3. Seleccionar un caso exitoso de innovación y analizar cuáles fueron los
factores de éxito.

Gestión Cargo Zona Franca S.A.S es una empresa

Colombiana perteneciente al Grupo Nutresa que nace en el año 2009 como
resultado de la decisión estratégica del Negocio Cárnico de tener una empresa
propia que se encargara de administrar los servicios logísticos asociados al
manejo de las materias primas importadas necesarias para el desarrollo de sus
procesos productivos.
Esta decisión tenía como objetivos eliminar costos de almacenamiento externo,
disminuir costos portuarios y de nacionalización, centralizar el inventario, optimizar
el trasporte y la distribución, detectar problemas de calidad oportunamente y
obtener los beneficios tributarios de Zona Franca.
En el año 2013, debido a los excelentes resultados de Negocio Cárnico con
Gestión Cargo Zona Franca S.A.S. Se decidió ampliar los servicios a otros
negocios del Grupo y pasa a ser administrados por Servicios Nutresa-empresa
transversal a todas las compañías del Grupo.
En la actualidad Gestión Cargo Zona Franca S.A.S está consolidando como un
proceso extendido de Servicios Nutresa que asegura una gestión eficiente en el
comercio exterior para dar respuestas a las necesidades del Grupo Nutresa y sus
negocios.
En el 2018 incluyo en sus operaciones la producción del éxito innovador bebida
alimentaria y nutricional Benet, siendo un éxito total en ventas con un contenido
de proteínas, fibras, vitaminas y minerales para todas las personas que lo
consuman.
[ CITATION Nut \l 9226 ]
4. Describir y graficar una tecnología que emplee la organización objeto de
estudio, con base a su ciclo de vida.

Gestión Cargo actualmente ha sabido manejar y distribuir la materia prima del

grupo Nutresa con mucha calidad empleando modelos de innovación con rapidez
y de respuestas en tiempo real, debido a que organizo y dispuso un
capital/inversión direccionada a nuevas tecnologías como lo son las estanterías
móviles que reducen espacio y sistemas de cargue como lo es el sistema push
pull, en donde por medio del conocimiento y el estudio de las necesidades
comerciales de los que hoy son sus clientes, entregamos a tiempo nuestro servicio
y muy importante el aseguramiento de la calidad, dentro de todas esas
oportunidades de distribución se logra certificar en Basc, brindando otro servicio al
grupo como lo es la exportación a otros países, los ensayos fueron acogidos con
mucho gusto, generando otra oportunidad más a su crecimiento y ahí donde nace
Bénet, productos de buena calidad a un precio justo además de ser productos
totalmente nacional creado por el ingenio de colombianos, pertenecientes al Grupo
Nutresa.
Bénet, La marca Bénet está dentro de la segmentación de conservación, que
tiene foco en esto, El propósito de la marca es: Vidas plenas hoy y mañana a
través de productos nutricionales con beneficios tangibles para tu cuerpo que
provienen de una mezcla única de nutrientes, basada en conocimiento científico
eso es lo que buscamos con Bénet, Innovamos porque en Bénet queremos tener
un portafolio completo de nutrición experta y llegar a ser el #1 en la región y a nivel
mundial, Son Productos fortificados con mezclas únicas de nutrientes (micro o
macro) con beneficios funcionales.
Productos que tengan beneficios claros y tangibles para el cuerpo, basados los
ingredientes. Diferentes soluciones nutricionales para vivir plenamente hoy y
mañana.
Objetivo de la innovación: Crecer la categoría de alimentos nutricionales en polvo,
incrementando la penetración en aquellos consumidores potenciales del segmento
conservación.
Beneficios del producto: Alto poder nutricional, delicioso, cotidiano, funcionamiento
del cuerpo evitar lo que hace daño y previene un riesgo latente.
[ CITATION Ser \l 9226 ]

5. Dibujar y explicar el modelo de innovación que emplea dicha

organización y decir ¿a cuál de los modelos de la literatura se asemeja.
Modelo de Innovación de la London Busines School Escorsaet al, (2005).

Modelo propio diseñado por el grupo nutresa para medir el nivel de madurez de la gestión del conocimiento
en cuatro dimensiones.

Para el Grupo Nutresa, la innovación es uno de los elementos claves de éxito

futuro, pues impulsa los cambios y se considera un factor de diferenciación. Por
esta razón mantiene la dinámica y motivación de sus programas, mejora el
entendimiento de la innovación en todos los procesos de la Organización, potencia
el intraemprendimiento, focaliza los esfuerzos de innovación, desarrolla una red de
operaciones flexibles que permite resultados regionales y mitiga el riesgo por la
concentración de los resultados en un solo tipo de negocio a través del desarrollo
de nuevos modelos de negocios que representan las oportunidades más
relevantes.

Igualmente, Grupo Nutresa contempla una serie de riesgos, ante los cuales actúa
preventivamente. Estos son: poca oportunidad en la identificación de los cambios
del entorno, desarticulación de las redes (internas y externas) de innovación,
respuesta más lenta que la demanda del entorno, pérdida de información sensible,
fuga de talentos o baja capacidad para atraerlos.

Como parte del modelo de innovación, la gestión del conocimiento se orienta hacia
el desarrollo del aprendizaje organizacional, a través del trabajo colaborativo. En
2014 se diseñó un modelo propio para medir el nivel de madurez de la gestión del
conocimiento en cuatro dimensiones: estrategia, cultura, procesos y apropiación
de las tecnologías informáticas para la gestión del conocimiento. Con este modelo
se realizó un diagnóstico en todas las compañías de Colombia –y algunas del
exterior– lo que sirvió de insumo para la construcción del marco de acción de la
gestión del conocimiento hacia la Mega 2020 de Grupo Nutresa.

En Grupo Nutresa, la investigación como componente del modelo de innovación

se lleva a cabo desde los centros de investigación de los negocios y de Vidarium.
Este último tiene como propósito la generación y gestión de conocimiento en
nutrición, alimentación saludable y bienestar, mediante la realización de
investigación científica básica y aplicada, la formación de recurso humano, la
generación de productos de nuevo conocimiento, la vigilancia estratégica y la
contribución a la apropiación social de la ciencia, la tecnología y la innovación.

La visión de futuro de Grupo Nutresa contempla la evolución del comportamiento

de los consumidores y de la legislación en los países en que opera, con el fin de
mantener el liderazgo en la región y prepararse para enfrentar los retos del
mercado.

Por lo anterior, en 2014 se creó una nueva estrategia de innovación de Grupo

Nutresa que será implementada a partir de 2015, bajo la cual se innovará en
nuevos segmentos, nuevas categorías, nuevas geografías y nuevos modelos de
atención a clientes, con un enfoque de sostenibilidad social y ambiental. Para
ponerla en marcha, se incorporará el intraemprendimiento y el
extraemprendimiento como catalizadores de la gestión de la innovación.

6. Describir las modalidades de acceso a la tecnología que utiliza la

organización.

El suministro de tecnología para el Grupo Nutresa – Gestión Cargo describe las

siguientes modalidades
 licencias de patentes. Implica la detección de la tecnología y la negociación
con el posible cedente
 Asistencia técnica
 Transferencia casa madre-filial en las empresas multinacionales franquicias
 Cooperación conjunta en programas de I+D y alianzas
 Participación y apoyo en procesos de normalización y estandarización
Los principales actores, además de las empresas, relacionados de forma directa o
indirecta con la transferencia son: los centros de investigación y los centros de
servicios técnicos las asociaciones de organismos de investigación y las
sociedades de investigación bajo contrato, los consultores en innovación y en
gestión de la tecnología y los asesores en patentes y licencias.
[ CITATION pun \l 9226 ]

7. Modalidades (extra) de acceso a la tecnología que la organización podría

utilizar.
Otra modalidad que implemente Grupo Nutresa es su campo de investigación.

Grupo Nutresa, la investigación como componente del modelo de innovación se

lleva a cabo desde los centros de investigación de los negocios y de Vidarium.
Este último tiene como propósito la generación y gestión de conocimiento en
nutrición, alimentación saludable y bienestar, mediante la realización de
investigación científica básica y aplicada, la formación de recurso humano, la
generación de productos de nuevo conocimiento, la vigilancia estratégica y la
contribución a la apropiación social de la ciencia, la tecnología y la innovación.

[ CITATION pun \l 9226 ]

8. CONCLUSIÓN.

Tener en cuenta que adaptarse a las nuevas condiciones económicas globales

con un alto grado de industrialización con el cambio tecnológico que afecta a los
productos y al proceso mismo de producción por lo que hay que incrementar la
capacidad de consumo del producto. Por lo tanto la compañía puede gestionar
una estrategia para mejorar la imagen y el posicionamiento de la empresa en las
diferentes marcas del grupo que existen, es decir en las principales marcas, con el
objetivo de mejorar la comercialización del producto ya que los consumidores
modernos esperan un trato completamente personalizado por parte de las
empresas.

La comprensión de la unidad I y la realización dl trabajo relacionado permitieron

comprender la importancia y el rol funcional que tiene la innovación en la
actualidad, siendo la innovación el factor más importante en una empresa, debido
a que es el medio para posicionar y generar una buena reputación y
posicionamiento de una empresa, además de mantener la competitividad en el
mercado, la innovación y el empalamiento tecnológico permitirá que una empresa
se mantenga en la vanguardia además de que mantendrá sus productos y/o sus
servicios vigentes en los mercados y con la atención de los usuarios, factor que se
traduce como buenas ventas y buen crecimiento empresarial.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

@punto. (s.f.). Imagix. Obtenido de

https://sites.google.com/serviciosnutresa.com/imagix/home?authuser=0

Escorsa, P. .. (2003). Tecnología e Innovacion en la empresa . Edición UPC.

Go, N. (s.f.). Grupo Empresarial Nutresa . Obtenido de Gestion Cargo:

https://aplica.gruponutresa.com/Aplicaciones/INTRA/intGestionCargo/gestio
nCargo.nsf/frPrincipal?Open&unique=INTR-9HTS2J

Hidalgo, A. L. (2003). La gestión de la innovación y la tecnología en las

organizaciones. Obtenido de
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/detail.action?
docID=3428730

Nutresa, G. (s.f.). Informe Anual. Obtenido de

http://informe2013.gruponutresa.com/

Nutresa, S. (s.f.). @punto. Obtenido de

http://intra.gruponutresa.com/IntServiciosWeb/apuntoWeb/apunto.nsf/frPrinc
ipal?Open

Portafolio. (s.f.). Portafolio. Obtenido de https://www.portafolio.co/

Republica, L. (s.f.). La Republica. Obtenido de https://www.larepublica.co/

Semana. (s.f.). Revista Semana. Obtenido de https://especiales.semana.com/100-

empresas-mas-grandes-de-colombia-2018/los-mas-destacados.html