MANUAL DE ASIGNATURA

“Estudio del trabajo II”

INGENIERÍA INDUSTRIAL
MODALIDAD: ESCOLARIZADA

El presente manual es para uso exclusivo de la academia

de Ingeniería Industrial Modalidad escolarizada del
Instituto Tecnológico Superior de Tepeaca. Todos los
derechos reservados.
Unidad Temas Subtemas
1 1.1 Conceptos fundamentales de los diferentes métodos de tiempos
Estudio de predeterminados: Work Factor, MTM, Most, Modapts, entre otros.
Tiempos 1.2 Descripción y aplicación de los métodos seleccionados.
predeterminados.
2 2.1. Conceptos generales de muestreo de trabajo.
2.2. Objetivo de muestreo: determinación del porcentaje de tiempo
productivo, determinación de tolerancias y cálculo del tiempo estándar.
2.3. Planeación y aplicación del estudio de muestreo de trabajo.
Muestreo de 2.4. Diseño de formas de registro.
Trabajo 2.5. Selección del nivel de confianza y de precisión.
2.6. Determinación de horarios aleatorios.
2.7. Registro concentrado de observaciones.
2.8. Análisis de la información registrada.
2.9. Elaboración de gráficas de control.
3 3.1. Conceptos generales de balanceo de líneas.
Balanceo de 3.2. Descripción y aplicación de métodos para el balanceo de líneas de
producción: peso posicional, Kildbrige & Wester y de acuerdo a un
Líneas volumen de producción.
3.3. Balanceo de líneas de ensamble para la producción simultanea de
más de un modelo.
4 Datos Estándar y 4.1. Datos Estándar
Propósito de los 4.1.1. Aplicación de los datos estándar en operaciones de
maquinado.
estándares de 4.1.2. Base para equilibrar la fuerza laborar con el trabajo disponible
tiempos 4.2. Propósito de los estándares de tiempo
4.2.1. Base para cotización de nuevos productos
4.2.2. Base para control presupuestal
4.2.3. Base para primas de supervisión
4.2.4. Cumplimiento de las normas de calidad
4.2.5. Elevación de los estándares de personal
4.3. Simplificación de los problemas de dirección de la empresa
 Índice

UNIDAD I. ESTUDIO DE TIEMPOS PREDETERMINADOS

Práctica No 1: Estudio de tiempos predeterminados ...................¡Error! Marcador no definido.
UNIDAD II. MUESTREO DEL TRABAJO
Práctica No 02: Aplicación del muestreo del trabajo...................¡Error! Marcador no definido.
UNIDAD III. BALANCEO DE LÍNEAS
Práctica No 03: Balanceo de líneas de ensamble .........................¡Error! Marcador no definido.
UNIDAD IV. DATOS ESTÁNDAR Y PROPÓSITO DE LOS ESTÁNDARES DE TIEMPOS.
Práctica No 04: Datos estandar ...................................................................................................... 9
 OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

La asignatura de Estudio del Trabajo II desarrolla en el estudiante de la carrera de Ingeniería Industrial,

la capacidad de análisis, diseño y gestión de sistemas productivos, desde la provisión de insumos hasta
la entrega de bienes y servicios, integrándolos con efectividad.

APORTACIÓN AL PERFIL DE EGRESO

1. Diseña, mejora e integra sistemas productivos de bienes y servicios aplicando tecnologías para su
optimización.
2. Diseña, implementa y mejora sistemas de trabajo para elevar la productividad.
3. Implanta sistemas de calidad utilizando métodos estadísticos para mejorar la competitividad de las
organizaciones.
4. Administra sistemas de mantenimiento en procesos de bienes y servicios para la optimización en
el uso de los recursos.
5. Gestiona sistemas de seguridad, salud ocupacional de manera sustentable, en sistemas
productivos de bienes y servicios atendiendo los lineamientos legales
6. Formula, evalúa y gestiona proyectos de inversión, sociales y de transferencia de tecnología para
el desarrollo regional.
 COMPETENCIAS A DESARROLLAR:

Diseña, mejora e integra sistemas productivos de bienes y servicios aplicando tecnologías para
su optimización.
Diseña, implementa y mejora sistemas de trabajo para elevar la productividad.

COMPETENCIAS PREVIAS:

• Conoce los conceptos de ingeniería industrial.

• Aplica las distribuciones de probabilidad. Interpreta y realiza dibujo industrial.
• Conoce los diferentes tipos de procesos de fabricación.
• Aplica el tiempo estándar con cronómetro.
• Elabora diagramas de proceso.
• Interpreta y analiza las operaciones de trabajo.
• Analiza y diseña métodos de trabajo.
 RELACIÓN DIRECTA CON LAS SIGUIENTES ASIGNATURAS:

• Estudio del trabajo I.

• Propiedades de los materiales.
• Estadística inferencial I
• Dibujo industrial.
• Electricidad y electrónica.
• Administración de operaciones I
 EVALUACIÓN

SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN
Instrumentos y herramientas sugeridas para evaluar las actividades de aprendizaje:
• Portafolio de evidencias.
• Rubricas.
• Ensayos.
• Exposiciones en clase.
• Evaluación.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Evaluación por competencia:

• Práctica: 50%
• Solución de ejercicios: 30%
• Asistencia y participación: 20%
 FUENTES DE INFORMACIÓN:

1. Niebel-Freivalds. Ingeniería industrial, métodos, estándar y diseño del trabajo. Editorial Alfaomega.
12ª. Edición.
2. Barnes M. Ralph. Estudio de tiempos y movimientos. Editorial Alfaomega.
3. Maynard, H.B. Ingeniería de la producción industrial. Editorial Reverte.
4. Introducción al estudio del trabajo, oficina internacional del trabajo 4ª edición. Limusa Noriega
editores.
5. García Criollo Roberto. Estudio del trabajo, ingeniería de métodos y medición del trabajo. Editorial
Mc Graw Hill.
6. Stephan Konz. Diseño de sistemas de trabajo. Limusa Noriega Editores. TECNOLÓGICO
NACIONAL DE MÉXICO Secretaría Académica, de Investigación e Innovación Dirección de Docencia
e Innovación Educativa
7. Muther Richard. Distribución de planta: ordenación racional de los elementos de producción
industrial. Editorial Hispano Europea S.A.
8. Salvendi, Gabriel, Biblioteca del ingeniero industrial. Ciencia y técnica.
9. Zandin, Kjell, Maynard-Manual del ingeniero industrial, 5a ed. Mc Graw-Hill, 2005, México, D. F.
10. Aplicaciones de mejora de métodos de trabajo y medición de tiempos. Sempere Ripoll, Francisco
miralles Insa, Cristobal. Editorial Limusa Noriega Editores. 2005.
11. Janania Abraham, Camilo. Manual de tiempos y Movimientos. Ingeniería de Métodos. Editorial
Limusa. 2008.
 UNIDAD IV. DATOS ESTÁNDAR Y PROPÓSITO DE LOS
ESTÁNDARES DE TIEMPOS.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR EN ESTA UNIDAD.

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS: ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:

• Determina los datos estándar en
operaciones de maquinado para
establecer tasas de producción en
las empresas manufacturera.
• Investiga los conceptos básicos sobre datos
estándar.
• Analiza el propósito de los estándares de tiempo.
• Aplica los datos estándar y el propósito de la
operación en un caso práctico.
Práctica No 4: Datos estándar
NÚM. Y NOMBRE DE LA UNIDAD:
UNIDAD 4. Datos estándar y propósito de los tiempos estándar.

OBJETIVO DE LA PRÁCTICA:
Aplicar el uso de datos estándar en la obtención de los tiempos estándar de proceso de ensamble
de un producto.

MATERIAL Y/O EQUIPO A UTILIZAR:

1. Equipo de computo
2. Materiales para elaborar un producto en las instalaciones del ITST.
3. Cronómetro
4. Dispositivo de captura de video
5. Taladro de banco
6. Taladro eléctrico
7. Destornillador eléctrico
8. Sierra cinta
9. Sierra caladora
10. Sierra de disco

PROCEDIMIENTO DE LA PRÁCTICA:

1. Esta actividad es individual.

2. Elige un producto que puedas elaborar, puedes emplear: maquinaria, equipo y/o herramientas
disponibles en tu casa, por ejemplo: una sierra, un serrucho, arco con segueta, destornillador,
taladro etc. El producto tiene que ser fabricado en al menos cinco tamaños diferentes de menor
a mayor además de tener una duración mínima de tres minutos.
3. Elige un espacio de tu casa donde puedas trabajar con las medidas de seguridad pertinentes y
acorde al producto a elaborar.
4. Divide la elaboración del producto en operaciones para que puedas analizar los tiempos.
5. Ordene su área de trabajo.
6. Procede a realizar la elaboración de los productos. (Coloque imágenes de las actividades
realizadas)
7. Determine el tiempo estándar para cada tamaño del producto.
8. Registra las lecturas en el formato pertinente.
9. Compruebe los tiempos estándar de cada tamaño del producto, Es importante que videograbe
este punto para poder apreciar que el tiempo obtenido en el tiempo estándar coincide con el
tiempo de elaboración del producto. Nota: tiene que aparecer en el vídeo participando, de lo
contrario la actividad será anulada.
10. Realice una hoja de datos estándar empleando los cinco tamaños del producto
11. Aplica el método de regresión lineal para determinar el tiempo de fabricación, si un cliente te
pide realizar en un 18% más grande en tamaño el producto número 5.
1. Elabora el tamaño del producto solicitado en el apartado 11 y videograba la actividad. Nota:
tiene que aparecer en el vídeo participando, de lo contrario la actividad será anulada.
12. Realiza un análisis entre el tiempo obtenido con regresión lineal vs el tiempo de elaboración
del producto solicitado en el apartado 11.
13. Videograbe una exposición de los procedimientos y resultados generados en su práctica y
comparta el video con el docente para su evaluación.
 14. Comparta los videos de las actividades realizadas a través de drive al correo
ing.ind.itst@gmail.com, YouTube, mega o cualquier medio que le permita compartir sus videos
con el profesor
15. Coloca las evidencias necesarias acorde a las actividades solicitadas en esta práctica, pueden
ser: diagramas, imágenes, videos, capturas de pantalla, etc….. Para ello emplea el formato de
reporte de prácticas (de WORD).

RESULTADOS

Comenta tus resultados (de manera individual) en el formato de reporte de prácticas en base a
los siguientes puntos.
1. Copia esta práctica al formato de REPORTE PRÁCTICA desde INTRODUCCIÓN hasta los
PROCEDIMIENTO.
2. El formato de REPORTE DE PRÁCTICAS
3. Genere las actividades establecidas en la práctica.
4. Copia y responde tanto el CUESTIONARIO y como la CONCLUSIÓN.
5. Guarda el archivo de Word de la siguiente forma: P04_U4_xx-zz, donde xx: es tu PRIMER o
ÚNICO nombre, zz: es tu PRIMER Apellido.
6. Envía tu actividad a través de la plataforma Moodle a más tardar el día 25 de julio de 2020.

CUESTIONARIO

1. ¿Qué beneficios aporta el uso de datos estándar en un proceso?

2. ¿Qué factores influyen directamente en el uso y generación de datos estándar
CONCLUSIÓN

Redacta una conclusión individual acerca de esta práctica. ¿Dónde le encontrarías aplicación a lo
aprendido?
 RUBRICA DE EVALUACIÓN: PRÁCTICA 3:

Puntaje
Indicador Criterios Valor Excelente (100%) Bueno (85%) Suficiente (70%) Insuficiente (NA)
obtenido

>Es notorio el trabajo en

equipo realizado por todos
los integrantes.

>Incluye en la portada: >Es notorio el

>No hay alguna
• Nombre de ITST. >Es notorio el trabajo en trabajo en equipo
descripción de
• Nombre de la carrera. equipo realizado por la realizado por la
las actividades
• Nombre de la asignatura. mayoría de los integrantes mitad de los
de cada
y/o integrantes y/o
• Semestre y grupo. 4.2 integrante y/o
Portada 5 5 3.5 0
• Nombre de la práctica. 5
>Falta de uno a dos de los >Faltan tres
• Nombre de los > Faltan más de
elementos requeridos de elementos
integrantes del equipo. tres elementos
la portada. requeridos de la
• Nombre completo del portada.
requeridos de la
profesor. portada.
A • Fecha de entrega
• Descripción de las
actividades realizadas por
cada integrante.
>Expone la
conclusión:
>Expone la conclusión: • De manera
>Expone la conclusión:
• De manera individual individual >No hay
• De manera individual
• Interpreta y analiza los • No interpreta y conclusión
• Interpreta y analiza los 4.2
Conclusión 5 5 resultados obtenidos. analiza los 3.5 incluida en el 0
resultados obtenidos. 5
• No justifica por qué resultados informe o esta de
• Justifica por qué
implemento esa obtenidos. manera grupal.
implemento esa técnica.
técnica. • Justifica por qué
implemento esa
técnica.
>Las fuentes de información >Las fuentes de >Las fuentes de
>Las fuentes de
son pertinentes: información son información no
Fuentes de información son
• Presenta al menos 4, una pertinentes: son pertinentes:
B informació 10 10 8.5 pertinentes: 7 0
de ellas en otro idioma. • Presenta al menos 3, • No Están
n • Presenta al
• Están citadas en formato una de ellas en otro citadas en
menos 2
(APA). idioma. formato (APA).
 Puntaje
Indicador Criterios Valor Excelente (100%) Bueno (85%) Suficiente (70%) Insuficiente (NA)
obtenido
• Están citadas en • Están citadas en • Están
formato (APA). formato (APA). desordenadas
o son
imprecisas.
>Describe y desarrolla el
procedimiento de práctica
>Describe y
en forma: >Describe y desarrolla el
desarrolla el
• Ordenada y concreta. procedimiento de práctica
procedimiento de
Propone • Desarrolla todos los puntos en forma:
práctica en forma:
perspectiva establecidos. • Desordenada y poco
• Desordenada y -No describe ni
s diferentes • Sustenta correctamente su concreta.
25. poco concreta. desarrolla el
C sustentada 30 procedimiento. 30 • Desarrolla todos los 21
5 • Desarrolla la procedimiento
s • Incluye cuestionario y/o puntos establecidos.
experimental.
mayoría de los
correctame fórmulas-sustituciones • Sustenta correctamente
puntos
nte. empleadas. su procedimiento.
establecidos.
• No pregunta al docente • Incluye parcialmente las
• Sustenta
temas que ya acreditó fórmulas y sustituciones
correctamente su
(competencias previas; empleadas.
procedimiento.
necesarios para el caso).
> El estudiante:
• No porta
vestimenta
> El estudiante:
business
> El estudiante: • Porta parcialmente
casual.
>El estudiante: vestimenta
• Porta vestimenta • El volumen de
• Porta vestimenta business casual.
business casual. voz es bajo
business casual. • El volumen de voz
• El volumen de voz es lo para ser
• El volumen de voz es lo es bajo para ser
suficientemente alto para escuchado.
suficientemente alto para escuchado y la
Empleo de ser escuchado. • La postura del
ser escuchado. postura del cuerpo
recursos y • La postura del cuerpo, cuerpo se
• La postura del cuerpo, 21. se proyecta 17.
D dominio de 20 25 proyecta seguridad de sí proyecta 0
proyecta seguridad de sí 25 inseguridad. 5
la mismo. inseguridad.
mismo. • Establece contacto
exposición • Establece contacto • No establece
• Establece contacto visual visual con sus
visual con sus contacto visual
con sus compañeros. compañeros.
compañeros. con todos en el
• Responde correctamente • Responde
• Responde correctamente salón.
todas las preguntas correctamente la
la mayoría de las • Responde
realizadas. mitad de las
preguntas realizadas. menos de la
preguntas
mitad de las
realizadas
preguntas
realizadas de
forma correcta.
 Puntaje
Indicador Criterios Valor Excelente (100%) Bueno (85%) Suficiente (70%) Insuficiente (NA)
obtenido
>El estudiante >El estudiante
incluye diagramas incluye
>El estudiante incluye >El estudiante incluye
y/o tablas y/o dibujos diagramas y/o
diagramas y/o tablas y/o diagramas y/o tablas y/o
empleados en otras tablas y/o dibujos
dibujos empleados en otras dibujos empleados en
asignaturas. empleados en
asignaturas. otras asignaturas.
• La mitad de los otras
Dibujos, • Todos los diagramas y/o • La mayoría de los
21. diagramas y/o 17. asignaturas.
E Tablas y 25 tablas y/o dibujos 25 diagramas y/o tablas y/o
25 tablas y/o dibujos 5 >menos de la
diagramas empleados están bien dibujos empleados están
empleados están mitad de los
estructurados y bien estructurados y
bien estructurados diagramas y/o
requisitados de acuerdo a requisitados de acuerdo
y requisitados de tablas y/o dibujos
la metodología vista en la a la metodología vista en
acuerdo a la están bien
asignatura. la asignatura.
metodología vista estructurados y
en la asignatura. requisitados.
> Entrega el
> Entrega el reporte de > Entrega el reporte
Organiza su >Entrega el reporte de 4.2 reporte dos días
F 5 5 práctica en unas horas de práctica un día 3.5
tiempo práctica en tiempo y forma. 5 después no en
después y en forma. después en forma.
forma.
10
100 85 70 0
0