Pastos y Forrajes Pastos y Forrajes Inst

INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO
DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL
MANUAL DEL PROTAGONISTA

PASTOS Y FORRAJES
ESPECIALIDAD: AGROPECUARIA
NIVEL DE FORMACIÓN: TÉCNICO GENERAL
INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO
Dirección Ejecutiva
Subdirección Ejecutiva
Dirección General de Formación Profesional
COORDINACION TÉCNICA
Dirección Técnica Docente

Departamento de Curriculum
Instituciones colaboradoras:
MAG INTA IPSA

Ministerio Agropecuario
Instituto Nicaragüense de Instituto de Sanidad y
Tecnología Agropecuaria Protección Agropecuaria
U
n
Pastos y forrajes
BIENVENIDA DEL PROTAGONISTA
El manual de “Pastos y Forrajes” está asociado a la unidad de competencia: Aplicar el

manejo zootécnico en el ganado mayor y menor para mejorar la producción
preservando el medio ambiente y sus recursos.
Este manual está dirigido a los Protagonistas que cursan la especialidad del Técnico
General Agropecuario con el único fin de facilitar el proceso enseñanza aprendizaje
durante su formación.
El propósito de este manual es proporcionar al Protagonista una fuente de información

técnica que le ayudará a mejorar su proceso de enseñanza aprendizaje.
Este manual está conformado por cuatro unidades didácticas:
1. Generalidades de los pastos y forrajes

2. Variedades de los pastos y forrajes
3. Establecimiento, siembra y manejo de los pastos y forrajes
4. Pastoreo
Cada unidad del manual ha sido estructurada de la siguiente manera:
• Objetivo de la unidad
• Contenido
• Actividades
• Autoevaluación
En los contenidos se presenta la información general, científica y técnica, que necesita
saber el protagonista para el desarrollo de las unidades.
Al final de todas las unidades encontrará:
• Anexos
• Glosario
• Índice de tablas
• Para saber más
• Bibliografía
Esperamos que logres con éxito culminar esta formación, que te convertirá en un
profesional Técnico en Pastos y Forrajes y así contribuir al desarrollo del país.
Pastos y
RECOMENDACIONES
Para iniciar el trabajo con el manual, debes estar claro que siempre tu
dedicación y esfuerzo te permitirán adquirir las capacidades del Módulo
Formativo. Al comenzar el estudio de las unidades didácticas debes leer
detenidamente las capacidades/objetivos planteados, para que identifiques
cuáles son los logros que se proponen.
Analiza toda la información consultada y pregunta siempre a tu instructor

cuando necesites aclaraciones.
Amplía tus conocimientos con los links y la bibliografía indicada u otros

textos que estén a tu alcance.
Resuelve responsablemente los ejercicios de autoevaluación y verifica tus

respuestas con los compañeros e instructor.
Prepara el puesto de trabajo según la operación que vayas a realizar,

cumpliendo siempre con las normas de higiene y seguridad laboral.
Durante las prácticas en el campo, se amigable con el Medio Ambiente y no

tires residuos fuera de los lugares establecidos.
Recuerda siempre que el cuido y conservación de los equipos y herramientas,

garantizan el buen desarrollo de las clases y que en el futuro los nuevos
Protagonistas harán uso de ellas.
Pastos y
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Valorar a través del análisis la importancia económica y alimenticia de los pastos y
forrajes existentes en el país para la producción ganadera y como apoyo al desarrollo
productivo de la región.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
a. Identificar las características de los pastos y forrajes según los criterios

técnicos.
b. Clasificar los pastos y forrajes según el tipo y especies a cultivar de acuerdo a los
criterios técnicos de forma eficiente.
c. Establecer los pastos y forrajes de acuerdo a la diferencia en sus características

taxonómicas con criterios técnicos.
d. Aplicar eficientemente métodos de pastoreo en los pastizales según criterios técnicos

establecidos.
Pastos y
ÍNDICE
Unidad I: Generalidades de los pastos y forrajes........1 3. Control de plaga y enfermedades.....................................52
1. Conceptos de pastos y forrajes...........................................1 3.1 Plagas más comunes de los Pastos.......................................53
2. Componentes de pastos y forrajes........................................2 3.2 Enfermedades más comunes de los pastos...........................55
2.1. Componentes nutritivos de pastos y forrajes 4. Fertilización de los pastos y forrajes................................57
(forma general)....................................................................2 4.1. Época.................................................................................57
2.2. Crecimiento y cambio de componentes de pastos y forrajes.4 4.2. Producto.............................................................................57
3. Clasificación de pastos y forrajes.............................5 4.3. Dosificación.......................................................................58
3.1. Clasificación por su uso.......................................................6 5. Riego.........................................................................................58
3.2. Clasificación según la taxonomía................................... 5.1. Tipos de riegos....................................................................59
3.3. Clasificación según la agroecología territorial......................9 6. Bancos forrajeros de gramíneas y leguminosas............60
Actividades.........................................................................10 6.1. Establecimiento de bancos energéticos...............................60
Autoevaluación.................................................................11 6.2. Establecimiento de bancos de proteínas.............................62
6.3. Establecimiento de bancos germoplasma...........................63
Unidad II: Variedades de los pastos y forrajes...........12
Actividades..................................................................................64
1. Tipos de gramíneas (Especies más comunes de
Nicaragua, Autoevaluación...........................................................................66
nombre científico y sus variedades).......................................12
1.1. Pastoreo..............................................................................12 Unidad IV: Pastoreo...........................................................67
1.2. Pastos de Corte...................................................................19 1. Concepto de pastoreo..........................................................67
2. Carga animal...........................................................................67
2.Tipos de leguminosas (especies más comunes de
2.1. Período de descanso...........................................................67
Nicaragua)....................................................................................22
2.2. Período de ocupación.........................................................67
2.1. Herbáceas...........................................................................22
2.3. Cálculo de producción de biomasa.....................................67
2.2. Arbustivas..........................................................................26
2.4. Frecuencia de pastoreo.......................................................69
Actividades..................................................................................30
3. Sistemas de pastoreo...........................................................69
Autoevaluación...........................................................................32
3.1. Pastoreo continuo...............................................................69
Unidad III: Establecimiento, siembra y manejo de los 3.2. Pastoreo rotativo................................................................70
pastos y forrajes.................................................................33 3.3. Pastoreo en franjas.............................................................71
1. Siembra de pastos y forrajes...............................................33 3.4. Manejo de sistema silvopastoril.........................................72
1.1 Selección de los tipos de pastos y forrajes...........................33 3.5. Pastoreo diferido................................................................73
1.2 Preparación del terreno........................................................35 Actividades..................................................................................74
1.3 Siembra...............................................................................37 Autoevaluación...........................................................................78
1.4. Época de siembra, cantidad de semilla de pasto..................41 Glosario...............................................................................79
2. Control de malezas................................................................44
2.1. Tipos de malezas comunes..................................................44
Índice de tablas y figuras...............................................81
2.2. Principales plantas tóxicas en pastizales.............................46 Para saber más..................................................................82
2.3. Principales causas y consecuencias de la invasión de
Bibliografía.........................................................................82
malezas en pastizales.........................................................49
2.4. Control de malezas.............................................................50
Unidad I:Generalidades de los pastos y forrajes
Unidad I: Generalidades de los pastos y
Objetivo de la unidad:
Identificar las características de los pastos y forrajes según los criterios técnicos.
El éxito de la productividad ganadera (bovino, equino, caprino y ovino) dependen de cuatro factores
fundamentales que son: el manejo pecuario (tipo de pasto y carga animal), las características físicas y
nutricionales de los suelos (textura, estructura, densidad real, profundidad, pH, porcentaje de materia
orgánica y nutrientes) las condiciones del clima (precipitación, humedad relativa y temperatura) y la
alimentación; esta última está relacionada al tipo de alimento con que cuenta el productor en cantidades
suficientes por unidad animal y debe ser de buena calidad.
1. Conceptos de pastos y forrajes

Para facilitar el aprendizaje sobre pastos y forrajes de los contenidos que se desarrollan en este manual, es
importante que el protagonista se apropie de algunos conceptos fundamentales que se detallan a
continuación:
 Pasto: son plantas gramíneas y leguminosas que se

desarrollan en el potrero y sirven para la alimentación
del ganado.
 Pastura: son biomasas forrajeras donde pastorea el
ganado, puede ser natural; (ejemplo: los ecosistemas de
sabanas del Caribe nicaragüense) o establecidos
(potreros con distintos tipos de pastos de porte baja).
 Forraje: son gramíneas o leguminosas cosechadas
para ser suministradas como alimento a los animales,
sea verde, seco o procesado (heno, ensilaje, rastrojo,
sacharina, amonificación).
1
Pastos y
2. Componentes de pastos y forrajes
2.1. Componentes nutritivos de pastos y forrajes (forma general)
Clasificación química de los componentes nutritivos de los pastos y forrajes
Composición química:
Se refiere a la cantidad de nutrientes orgánicos y minerales presentes, así como la existencia de factores o
constituyentes que influyen sobre la calidad de los pastos y forrajes.
(1) Proteína: es un nutriente esencial de los alimentos que está formado por cadenas repetitivas de
aminoácidos.
(2) Proteína cruda: es un parámetro para medir la calidad de los forrajes.
(3) Extracto etéreo: son compuestos orgánicos insolubles en agua, que pueden ser extraídos de las
células y tejidos por solventes como el éter, benceno y cloroformo durante un proceso de fermentación
en el aparato digestivo del ganado, el cual proveen energía y facilita la movilidad de otros nutrientes y
su disponibilidad para el animal.
(4) Carbohidratos (glucósidos, hidratos de carbono o sacáridos): son componentes esenciales
presentes en azúcares, almidones y fibra; su función principal es el apote energético. Constituyen las 3/4
partes del peso seco de las plantas.
Un importante carbohidrato estructural es la lignina. Los carbohidratos aumentan sus contenidos con la
madurez de los vegetales, siendo responsable de la digestión incompleta de la celulosa y la
hemicelulosa y el principal factor limitante de la digestibilidad de los forrajes. El tipo de carbohidratos
en la dieta y su nivel de consumo determinan con frecuencia el nivel de rendimiento productivo de los
rumiantes.
(5) Minerales: son elementos químicos inorgánicos presentes en los alimentos; necesarios para el buen
funcionamiento en el proceso metabólico del animal. El contenido de minerales en los pastos y
forrajes es muy variable ya que depende de las variedades de pasto, especies de plantas, tipo y
propiedades del suelo, cantidad y distribución de la precipitación y de las prácticas de manejo del
sistema suelo-planta-animal.
2
Componentes de los pastos y plantas forrrajeras

Alimentos
Agua Materia seca
Materia no orgánica Materia org ánica
Ceniza bruta Compuestos Compuesto libre de

nitrogenados nitrógeno
Proteína bruta Gr Carbohi drato

asa bruta
Extracto soluble
Agua: variar en las especies, la etapa de crecimiento y la posición de la planta. Fibra cruda libre de nitrógeno
Ceniza Bruta: los elementos excepto carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Proteína Bruta: proteínas, aminoácidos y otros compuestos de nitrógeno.
Grasa Bruta: lisados de éter.
Fibra Cruda: celulosa y lignina, etc.
ELN: otros componentes distintos de los anteriores.
Componentes de las pasturas

concentración
Contenido del componente de pastos
Los pastos contienen del 15 al 35% de
materia seca. Humedad Materia
(65-85 %) (15-35%)
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Contenido componente de la materia seca
Carbohidratos
estructurales
Cenizas (7-13%)
(40-60%)
Carbohidratos no
Proteína cruda Extracto al eter
estructurales (4 -
(3-30%) (3 - 8%)
20%)
0% 20% 40% 60% 80% 100%
3
Pastos y
2.2. Crecimiento y cambio de componentes de pastos y forrajes
Condiciones climáticas
• Temperatura Rayos del sol
Precipitación
• Fuerza del viento Humedad
•
Método del uso

Especies de pastos y forrajes
Pastoreo
Gramíneas
Componentes y Forrajes
Leguminosa
rendimiento Ensilaje
Árboles forrajeros
Heno
Suelos
Textura del suelo •
• Fertilización
• Fertilidad Humedad
• Drenaje pH
Alternativas técnicas para mejorar el valor nutritivo de los pastos y forraje
1. Buena selección de la especie de pasto y forraje a establecer en su finca, las especies de pastos deben ser
seleccionadas de acuerdo a condiciones de suelo y clima de la finca, el productor debe considerar los
siguientes aspectos:
● Adaptación a factores climáticos, edáficos y bióticos.

● Alto potencial productivo y de calidad.
● Factores morfológicos y fisiológicos relacionados con el manejo.
2. Conocimientos básicos sobre el manejo de los pastos y las plantas forrajeras (frecuencia y altura de corte,
momento de pastoreo y momento de reposo).
3. Resistencia del pasto y forraje a la carga animal o presión de pastoreo.
4. Fertilización, la fertilización nitrogenada es muy importante para las gramíneas y menos importante para
las leguminosas forrajeras por el proceso de fijación de este mineral por simbiosis.
5. Suministro de forrajes en épocas de escasez.
4
100.0
Agua
80.0
Proteína bruta
Fibra bruta
60.0
Energía
40.0
20.0
0.0
Antes de salir espigas Iniciación de espiguillas Floración Post cosecha
Figura 2. Relación entre la etapa de crecimiento de pastos y cambio de componentes (% de MS)
En el gráfico anterior se puede apreciar que el componente de la materia seca varía durante el ciclo del pasto
y la proteína bruta disminuye progresivamente a medida que el pasto se lignifica, en cambio la fibra se
mantiene durante el crecimiento y disminuye durante la fructificación, debido a que la planta concentra toda
la fibra para la formación del fruto (semilla) después del proceso de la fructificación el porcentaje de la fibra
aumenta, lo que significa que se acumula en la materia seca.
3. Clasificación de pastos y forrajes

Según su forma o hábito de crecimiento los pastos los podemos clasificar de la siguiente manera:
De crecimiento erecto: crecen de forma vertical. Ejemplo: pastos de corte.
Por su forma
De crecimiento crecen arrastrándose sobre suelo
de crecimiento rastrero:
Gramíneas
De crecimiento entre erecto y rastrero. Ejemplo: Brachiaria
forrajeras semierecto: brizantha cv Marandu
Según ciclo
Pastos anuales o Viven de uno a dos años después de la siembra.
vegetativo
bianuales:
Pastos perennes: Viven varios años y no necesitan resembrar.
Clasificación
Para pastoreo: gramíneas y plantas forrajeras que el ganado las toma
de pastos y
Ambas pastoreando o ambulando en el potrero.
forrajes Por su uso
clasificaciones
Para corte: gramíneas y plantas forrajeras que el productor cosecha y
facilita al ganado estabulado, puede ser fresco o procesado.
Herbáceas: son plantas que no Centrosema Frijol terciopelo Canavalia

desarrollan tallos leñosos y Soya forrajera Frijol caupi Frijol mungo
cumplen un ciclo de vida corto Clitoria Maní forrajero entre otros
Leguminosas
Arbustivas: son plantas leñosas y
poseen las características que se
ramifican desde la base del tronco y
alcanzan varios m de altura.
Madero negro Morera Leucaena
5
Pastos y
Gandul Jícaro Cratylia
Marango Guácimo Entre otros
6
Pastos anuales o bianuales Pastos perennes

Pastos de Caña de Azúcar (Saccharum Elefante (Pennisetum purpureum)
crecimiento officinarum) Taiwan (Pennisetum purpureum)
erecto Sorgo forrajero (Sorghum vulgare) Toledo (Brachiaria brizantha )
Maíz (Zea mays) Pasto Mombaza (Panicum maximum)
Guinea (Panicum máximum)
Pastos de Pasto alemán Pasto Guinea grass Jaragua
crecimiento (Echinochloa polystachya) (hypolthenio rufa)
semi erecto
Pasto alambre (Brachiaria decumbens)
Pasto Angletón (Dichanthium aristatum)
Pastos de Pasto Humidicola Estrella (Cynodon nlemfluensis)
crecimiento (Brachiaria humidicola) Pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum)
rastrero
Pasto gordura (Melina minutiflora)
3.1. Clasificación por su uso
(1) Pastos
Es cualquier planta natural o cultivada,
reproducida sobre la superficie del suelo y que el
ganado las aprovecha para alimentarse mientras
este circula o ambula sobre ellas. Por cuanto
dichas especies deben tener las características
de una buena capacidad de rebrote debido a que
constantemente es pisoteado por el ganado y este
tiende a destruirlos con las filosas pezuñas.
(2) Forrajes
Los cultivos forrajeros son especies que se
establecen con el objetivo de alimentar al
ganado, los granos de algunos de estas especies
pueden ser utilizados para el consumo del ser
humano (ejemplo: el sorgo, maíz, caña de azúcar;
entre otros) pero la mayoría de estas variedades se
establecen exclusivamente para alimentar al ganado.
7
Pastos y
(3) Forrajes arbóreos

Agrupan a todos los árboles cuyos frutos, follaje y tallos pueden ser utilizados como alimento para el
ganado. En su mayoría estos árboles son de la familias de las leguminosas, por ejemplo: Madero negro
(Gliricidia sepium), Leucaena (Leucaena leucocephala), Guanacaste (Enterolobium cyclocarpum),
Helequeme (Erythrina sp.); entre otros.
3.2. Clasificación según la taxonomía:

Características Gramíneas Leguminosas
Germinación Monocotiledóneas Dicotiledóneas
Raíz Encontramos dos tipos de raíces: La raíz principal o

a. Embrionales o seminales; tienen su pivotante posee
origen en la radícula del embrión y ramificaciones
laterales que se
están cubiertas por la coleorriza.
originan pronto
después de la
germinación
y producen
numerosas
ramificaciones
secundarias y
b. Caulinares o adventicias; nacen en nódulos que es una
los nudos basales, son numerosas y característica
reemplazan a las raíces embrionales. principal de las
leguminosas.
Hojas En las gramíneas las hojas pueden ser de Las hojas de las leguminosas son
cuatro tipos: vaina, lámina, lígula y trifoliadas y presentan características
auriculares. bien definidas, distinguiéndose en ellas
las siguientes partes: lámina compuesta o
folíolos, pecíolos y estipulas
Nervaduras paralelas
8
Tallo El tallo está formado En su mayoría son leñosos, son

por entrenudos o tallos de crecimiento erecto y
internodios, alcanzan altura hasta de ocho m,
normalmente se otros son rastreros y tienen
denominan cañas, y de estolones pudiendo ser igualmente
acuerdo a la sección productivo, en las leguminosas el
pueden ser cilíndrico tallo puede utilizarse como
o comprimidos, la semilla (estacas) para reproducir la
mayoría son huecos especies.
pero puede haber
macizos como en
la caña de azúcar, el
sorgo y el maíz.
Según su forma de
crecimiento son:
erectos, decumbentes
y rastreros.
Inflorescencia Ocurre de dos tipos: espiguillas y panojas. La inflorescencia está
compuesta por un
gran número de
flores, las cuales
varían mucho en
cuanto tamaño, forma
y vistosidad. Son
distintivas, de colores
brillantes
y típicamente
adaptadas la
polinización por
insectos.
Frutos Es un cariopse, indehiscente con el Es una vaina que se desarrolla a partir del
pericarpio soldado a la semilla. único pistilo. El número de semillas que
pueda contener la vaina depende de la
especie.
Semilla Posee sólo un cotiledón llamado escudete, lo Posee dos cotiledones, los cuales
que le confiere la característica de proporcionan los nutrientes para el
monocotiledónea. El escudete participa en la desarrollo del embrión. Estos además
nutrición inicial del embrión. realizan actividades fotosintéticas antes de
que aparezcan las hojas verdaderas.
9
Pastos y
3.3. Clasificación según la agroecología territorial
A A: Zona de la Costa Caribe y Zelaya Central
B B: Zona interior central

c
C: Zona del pacifico
Carballo D. D et al (2005). Menciona la clasificación de pastos y forraje según la

clasificación agroecología territorial en Nicaragua.
Tabla 1: Ejemplo de pastos y forrajes por zona

Zona Mejorados o Nombre
Naturales
Zona del pacifico Pastos Mejorados Estrella,Pangola, Elefante, Taiwán, Buffel, Gamba,
Clima cálido con precipitación anual Angletón, Brachiaria, Colonial
promedio es de 1,000 mm, Pastos Naturales Aceitillo, zacate torcido, zacate rosado, Bouteloa,
temperatura varía entre los 32oC a Paspalum,Panicum.
los 28oC .
Zona interior central Pastos Mejorados Kikuyo, gordura, alemán, pará, elefante, caña
La precipitación anual es de 1500 a japonesa, gamba, brachiaria, guinea, colonial,
1000 mm, temperatura media anual Angletón
baja oscilando entre 27o C de Pastos Naturalizados Jaragua,Guinea, India
24oC , es una región montañosa; en Pastos Naturales Grama colorada, Grama Amarga, Cola de burro, Zacatón,
esta zona se Zacate de agua, Aceitillo, Bouteloa, Panicum.
adapta la mayoría de los pastos y
especies forrajeras.
Zona de la Costa Caribe y Pastos Mejorados Elefante, Alemán, Gamba, Brachiaria brizantha, B.
Zelaya Central dictyoneura, B. humidicola.
La precipitación anual oscila entre Pastos Naturalizados Asia , Guinea, Jaragua
3,000 a 2,000 mm. La temperatura Pastos Naturales Grama Colorada, Grama Amarga, Zacatón, Panicum
varía entre 26oC - 27oC, en una zona Leguminosas Stylosanthes humilis
donde la estación seca Nativas S. guyanensis,
es corta. Es posible establecer Rincosia mínima,
distintas variedades de pasto Centrosema virginianum,
durante todo el año. Centrosema pubescens,
Calopogniun muconoides,
Calopognium coeraleum,
Macroptilium atropurpureum, Desmodium
1
Actividades
Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos de los
contenidos estudiados.
1. Visitar una finca aledaña o finca escolar.
2. Clasificar 5 variedades de pastos y forrajes según sus etapas fenológicas:
Hoja de campo
Lugar (Nombre de
finca)
Fecha y hora
Especie 1
Especie 2
Especie 3
Especie 4
Especie 5
3. Clasificar las gramíneas y leguminosas según su uso y taxonomía, y anótelas en el formato que se le
proporciona.
Hoja de campo
Lugar (Nombre de finca)
Fecha y hora
Especie 1
Especie 2
Especie 3
Especie 4
Especie 5
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Pastos y
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad I, realice lo que a continuación se le solicita.
1. Explique la importancia del estudio de la calidad del forraje.
2. Mencione la diferencia entre:

(1) Gramíneas forrajeras
(2) Plantas forrajeras
3. Identifique las características de las gramíneas y leguminosas en el campo.
4. Explique de manera breve sobre el uso de las gramíneas y leguminosas como principal fuente de
alimento para la ganadería.
1
Pastos y forrajes
Unidad II: Variedades de los pastos y forrajes
Clasificar los pastos y forrajes según el tipo y especies a cultivar de acuerdo a los criterios técnicos de forma efici
1. Tipos de Gramíneas
(Especies más comunes de Nicaragua,
nombre científico y sus variedades)
1.1. Pastoreo
(1) Pasto Guinea (Panicum máximum)
Es una gramínea perenne y forma macollas, con raíces profundas, éstas
se ensanchan en la corona de la planta formando un rizoma corto.
Las hojas son largas (120 cm) y anchas (5 cm) y muy bien distribuidas
en los tallos, la altura de la planta depende de la variedad, va desde 0,80
hasta más de 2.0 m, tiene resistencia a la sequía, sombra, quema y
pisoteo, la proteína bruta oscila entre 10 a 14 %.
(2) Pasto Tanzania (Panicum máximum)

Es una gramínea perenne de macollos gruesos, sus tallos alcanzan hasta
1.30 m de altura, con abundante producción de hojas (80 % de la planta)
y una baja cantidad tallo (20% de la planta), posee hojas largas sin
pubescencia, sus entrenudos son levemente rojizos y sus tallos son
suaves, la proteína bruta oscila entre 10 a 14%.
(3) Pasto Mombaza (Panicum máximum)

Es una gramínea perenne de gruesos macollos, sus tallos alcanzan hasta
1.30 m de altura, con abundante producción de hojas (82% de la planta)
y una baja cantidad tallo (18% de la planta), posee hojas largas sin
pubescencia, sus entrenudos son levemente rojizos y sus tallos son
suaves, la proteína bruta oscila entre 10 a 14%.
1
Unidad II: Variedades de los pastos y
(4) Pasto Estrella o Estrella de África

(Cynodon plectostachyus)
Es una gramínea perenne que produce tallos extensos con
entrenudos largos de 5 a 10 cm y abundantes estolones
hasta de 5 m de longitud, posee inflorescencia digitada o
sub digitada, con tallos delgado, sin pubescencia, erecto o
recostado sobre el suelo formando estolones de 2 - 3 mm
de anchos y con las puntas ascendentes por 30 - 60 cm.
Mayor toxicidad en el rebrote, por el alto contenido de
nitritos.
(5) Pasto Jaragua o Pasto Yaragua

(Hyparrhenia rupha)
Es una especie perenne, que crece en macolla formando un
denso potrero. Sus tallos son delgados, pudiendo alcanzar
hasta 2 m de altura. Presenta hojas delgadas (2 a 8 mm), de
color verde oscuro, las hojas básales son generalmente
vellosas.
Sus flores son de dos tipos: unas masculinas y, otras de

ambos sexos (masculino y femenino), estas últimas son la
que producen semillas, las que son livianas y plumosas,
con aristas retorcidas y caen el madurar, la proteína bruta
oscila entre 4 a 7%, tiene resistencia a la quema y la
sequía.
(6) Pasto Gamba (Andropogon gayanus)

El pasto gamba, es una gramínea perenne, de 1 a 3 m
de altura, de crecimiento macollador, pudiendo alcanzar
éstos, diám superiores a los 30 cm después de varios años,
sus tallos son ligeramente delgados, sin ramificaciones y
terminado en una inflorescencia larga y ramificada. El
crecimiento del pasto gamba es influenciado por el foto
período, es decir, cuando hay más luz en pasto presenta un
crecimiento mayor, de lo contrario, el crecimiento es
menor, afectando de manera positiva o negativa en
rendimiento; la proteína bruta oscila entre 10 a 12%.
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Pastos y
(7) Pasto Humidicola (Brachiaria humidicola)

Gramínea perenne estolonífera, que puede llegar a medir un
metro de altura, produce estolones finos, fuertes y rojizos a
partir de los nudos. Las hojas son verdes, lanceoladas y
presentan bordes cortantes. Se recomienda manejar 25 días de
descanso y puede llegar a soportar 3 unidades animales por
hectárea en época de lluvias, la cantidad de proteína bruta es
muy baja oscila entre 4 y 7%.
(8) Pasto Angletón (Dichanthium aristatum)

Es una gramínea perenne que crece en forma de macolla se
desarrolla rápidamente y forma manojos con altura entre 1 y 2
m. Tiene una alta relación hoja - tallo. Se deben manejar
periodos de descanso de 40 días en promedio y en época seca
hasta 60 días de descanso. Soporta una carga animal de 2
animales por hectárea, la cantidad de proteína bruta oscila entre
7 y 9%.
(9) Pasto Pará (Brachiaria mutica)

Es una gramínea perenne que forma fuertes estolones, los tallos
huecos y decumbentes a excepción de los tallos florales que
son erectos y pueden llegar a medir 2 m de altura, las hojas son
lanceoladas y tanto las hojas como el tallo son pubescentes. Se
recomienda manejar con periodos de descanso de 35 días,
puede llegar a soportar 3 unidades animales por hectárea, la
cantidad de proteína bruta oscila entre 9 y 11%.
1
(10) Pasto Brizantha o Pasto Marandú

(Brachiaria brizantha)
Es una gramínea perenne provista de tallos más o
menos erectos, puede llegar a medir 1.5 m de altura,
forma macollas densas, vigorosas y pubescentes, las
hojas son lanceoladas y pilosas y su inflorescencia es
un racimo, crece rápidamente y produce forraje de
buena calidad. Se deben manejar períodos de
descanso de 35 días. En época de lluvias puede
soportar 3 unidades animales por hectárea, aunque el
rendimiento es alto, la cantidad de proteína bruta
oscila entre 7 y 14%. Cuando está encharcado, se
produce las bacterias venenosas que pueden afectar al
animal.
(11) Pasto Gordura o Pasto Melina

(Melinis minutiflora)
Es una gramínea perenne de tallos erectos que puede
llegar a alcanzar 1.5 m de altura, Los hojas están
cubiertas por pequeños pelos blancos y con vellosidad
blanca que contiene un aceite aromático, de olor
característico, su inflorescencia es de color rojizo y
florece en fotoperiodo corto.
A los cuatro meses de haberse sembrado se puede

realizar el primer pastoreo. Se deben manejar entre 35
y 40 días de descanso y puede soportar 1.5 unidades
animales por hectárea. El rendimiento es alto, sin
embargo la proteína bruta es baja oscila entre 6 y
10% y la digestibilidad es menos del 55%. Se prefiere
una tierra bien drenada.
1
Pastos y
(12) Pasto Mulato I (Brachiaria híbrido)

El pasto Mulato es un híbrido de Brachiaria
proveniente del cruce Brachiaria brizantha x
Brachiaria decumbens. Es gramínea perenne,
vigorosa, de hábito macollado, decumbente y
estolonífero, lo que le permite tener una alta
capacidad de establecimiento. Sus hojas son lineales,
lanceoladas de color verde intenso presentando
abundante pubescencia, sus tallos de color verde
intenso y con alta pubescencia son cilíndricos de 55 a
80 cm de largo. Más de 30 t. de rendimiento por
hectárea. La proteína bruta es alta oscila entre 12 y
15%.
(13) Pasto Ratana o Pasto Retana

(Ischaemum indicum)
Es una gramínea perenne, de tallos erectos o tendidos,
altura de 30 cm, forma colchón en meses de mayor
precipitación con material maduro y poco palatable,
sistema radicular muy superficial que no le permite
extraer nutrientes ni humedad de las capas inferiores
del suelo, la cantidad de proteína bruta es baja oscila
entre 6 y 7%.
1
Tabla 2: Características generales de los pastos para pastoreo
Pastos para Pasto Guinea Pasto Tanzania Pasto Pasto Estrella Pasto Jaragua Pasto Gamba Pasto
Pastoreo (I) Mombaza Humidicola
Rendimiento Parcelas sin Parcelas
(MS/ton/ha/ 12 a 15 ton 18 a 20 ton 10.5 ton 12 a 18 ton 12 a 15 ton fertilizar fertilizadas
año) 3.6 ton 10 a 12 ton
Proteína cruda
10 a 14 % 10 a 14 % 10 a 14 % 10 a 12 % 4a8% 6 a 12 % 6a8%
(%)
Digestibilidad
60 a 70 % 60 a 65 % 60 a 70 % 60 a 70 % 50 a 60 % 50 a 60 % 50 a 60 %
(%)
Tipo de Semilla: 6 a 8 kg. Semilla: 4 a 8 kg. Semilla: 2 a 3 kg y
Semilla: 6 a 8 Material vegetativo
siembra y Material y Material Semilla: 5 a 7 kg Semilla: 6 a 8 kg material vegetativo
kg 1.5 a 2 ton.
(kg/ha) vegetativo vegetativo
Sequía, Sequía, suelos Encharcamiento,
Sequía, sombra, Sequía, sombra, Sequía, sombra
Tolera encharcamiento y Quemas y sequías ácidos, quema, sequías, suelos
quema y pisoteo quema y pisoteo y quema
sombra frío ácidos, sombra
Suelos arcillosos, Suelos arcillosos,
Suelos arcillosos,
No tolera encharcamiento encharcamiento Sequía extrema - Encharcamiento -
encharcamiento
Baja a media
17
fertilidad, suelos
Mediana a alta Mediana a alta Mediana a alta Baja fertilidad,
Mediana a alta francos a arcillosos Baja a media
Tipo de suelo fertilidad con fertilidad con buen fertilidad con francos o francos
fertilidad con alto contenido de fertilidad
buen drenaje drenaje buen drenaje arcillosos
materia orgánica y
bien drenada

Adaptación
5.0 a 8.0 5.0 a 8.0 5.0 a 7.5 4.5 a 8.0 4.5 a 8.0 4.0 a 7.5 -
pH
Alturas de
Alturas de 0 a Altura de 0 a Alturas de 0 a 1,700 Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a 1,800
0 a 2,000
1,600 msnm, con 1,600 msnm y msnm y 1,000 msnm y 1,300 m.s.n.m y msnm y
msnm, con
Zona precipitación de precipitaciones precipitaciones de precipitaciones de precipitaciones precipitaciones de
precipitación de
800 a 2,500 mm/ de 800 a 2,500 800 a 2,500 mm/ 700 a 3,000 mm/ de 700 a 3,000 1,000 a 4,000 mm/
800 a 1,200
año. mm/año. año. año. mm/año. año.
mm/año.
Pastoreo, corte, Pastoreo, corte, Pastoreo, corte, Pastoreo, heno,
Uso Pastoreo Pastoreo Pastoreo
ensilaje, heno. ensilaje, heno. ensilaje. ensilaje.
Presencia de Altos contenidos de
Asociaciones: Asociaciones:
Asociaciones: glucógenos oxalato de calcio
Soya perenne, Soya perenne,
Soya perenne, cianogénicos que por lo que no se
Observación Kudzu y Kudzu y - -
Kudzu y pueden convertirse recomienda para
Centrocema. Centrocema.
Centrocema. en cianuros y alimentación
producir toxicidad. de caballos.
Pastos para Pasto Anglet Pasto Pará Pasto Pasto Gordura Mulato I Mulato II Pasto Retana
Pastoreo (II) Brachiaria
Pastos y forrajes
Rendimiento Parcelas
7a9
(MS/ton/ha/ fertilizadas 8 a 5 a 12 ton 8 a 20 ton 10 a 13 ton 25 a 35 ton 25 a 30 ton
ton
año) 10 ton
Proteína
7a9% 9 a 11 % 7 a 14 % 6 a 10 % 12 a 15 % 16 a 18 % 6a7%
cruda (%)
Digestibilidad
50 a 57 % 55 a 65 % 55 a 70 % 50 a 55 % 55 a 62 % 55 y 65%. 50 a 55 %
(%)
Tipo de Semilla: 2.5 a
Semilla: 2 a 3
siembra Semilla: 4 a 5kg Semilla: 2 a 3 kg 4.5 kg Semilla: 3 a 5 kg Semilla:5 a 6 Kg Semilla: 8.0 kg
kg
(kg/ha)
Resistencia a las
Sombra parcial, Sequías,
Encharcamiento Quema, sequía y condiciones de Sequías, suelos
Tolera Encharcamiento suelos arenosos, quemas, bajas
y sequías. suelos ácidos. sequía Plagas y ácidos
laderas. temperaturas.
enfermedades.
Sequías Sombra y sobre
No tolera - - Encharcamiento - Encharcamiento
prolongadas pastoreo
Predominan suelos
Suelos arcillosos Suelos pobres hasta Suelos de ácidos de fertilidad Suelos fértiles, bien
Suelos fértiles Suelos de media a
18
con mal drenaje alta fertilidad, con mediana a alta media y Buena drenados, de
Tipo de suelo de textura alta fertilidad, con
y de alta buen drenaje. fertilidad, bien adaptabilidad a franco-arenoso a
franca buen drenaje.
fertilidad. drenados. diferentes tipos de franco-arcillosos
suelos.
Adaptación
4.0 a 8.0 4.0 a 8.0 4.0 a 8.0 4.0 a 8.0 5.0 a 8.0 - 4.5 a 8.0
pH
Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Altitud que van de Alturas de 0 a 1,800
1,200 m.s.n.m y 1,500 msnm y 1,800 msnm y 2,200 msnm y 1,800 msnm y 0 a 1,500 m. y msnm y
Zona precipitaciones precipitaciones precipitaciones de precipitaciones precipitaciones de precipitaciones precipitaciones de
de 600 a 2,800 de 1,000 a 1,000 a 3,500 de 900 a 3,200 1,000 a 3,500 anuales a partir de 1,000 a 4,000 mm/
mm/año. 4,200 mm/año. mm/año. mm/año. mm/año. 700 mm. año.
Pastoreo
preferiblemente Pastoreo, heno, Pastoreo, heno, Pastoreo, heno, Pastoreo, heno,
Uso Pastoreo. Corte, ensilaje
antes de la ensilaje. ensilaje. ensilaje. ensilaje.
floración.
Asociaciones: en
condiciones de Exige altas
Pastos muy viejos encharcamiento Sirve para el
temperaturas, el
Observación - acumulan nitratos. es atacado por una control de - -
establecimiento es
bacteria que garrapatas.
ocasiona toxicidad lento.
en los animales.
1.2. Pastos de Corte
Dentro del género pennisetum, podemos encontrar un sinnúmero de

variedades, las cuales han sido manipuladas genéticamente para mejorar la
calidad nutritiva, la palatabilidad, la adaptación y el rendimiento del pasto,
de manera que, podemos encontrar numerosos pastos que reciben el mismo
nombre científico, aunque, cambie su nombre común.
(1) Pasto Taiwán (Pennisetum purpureum)
Es una gramínea que forma macollo, puede llegar a medir 3 m de
altura, las hojas pueden medir 70 cm de largo por 3 de ancho y
presentan superficie y bordes rugosos. La inflorescencia es en forma de
panícula cilíndrica, larga y pubescente. En zonas altas el corte se puede
realizar cada 120 días, pero en zonas bajas cada 45 días. El rendimiento
es alto, sin embargo, la cantidad de proteína bruta oscila entre 7 y 10%.
i) Pasto Taiwán Morado o Camerun

Es una gramínea perenne y de crecimiento erecto, y puede alcanzar
hasta 3 m de altura. Las hojas son anchas y largas pubescente suaves
y no muy largas, verdes claro cuando son jóvenes y verde oscuro
morado cuando están maduras. La relación hoja-tallo es mayor que
los otros pennisetum spp, este pasto es una variedad de taiwán, que
resulta del cruce de Pennisetum purpureum vrs Pennisetum
typhoides.
Tiene la particularidad de alto rendimiento en comparación con el
Taiwán, además presenta mejor digestibilidad.
i) Pasto Cuba CT 115

Es una gramínea perenne y de crecimiento erecto, que alcanza una
altura de 3 m, con tallos que puede alcanzar de 3 a 5 cm de diámetro
y sus hojas son anchas y largas con vellosidades suaves, verdes claro
cuando son jóvenes y verde oscuro cuando están maduras. Sus raíces
forman cepas muy compactas y sólidas que pueden alcanzar hasta 2
m de profundidad. Su inflorescencia es compacta y cilíndrica, de 12 a
15 cm de largo.
19
Pastos y
(2) Maíz (Zea mays)

Es una gramínea anual, su sistema radicular es fasciculado y en
algunos casos la planta genera raíces adventicias, el tallo es cilíndrico
y presenta nudos y entrenudos y en algunos casos puede llegar a
medir 3 m de altura. Las hojas son anchas lanceoladas con
nervaduras central, posee dos tipos de flores una en espiga y la otra
pistolada. El fruto es una cariópside. El maíz se utiliza para la
elaboración de ensilajes, utilizando el forraje y el fruto.
(3) Sorgo forrajero (Sorghum vulgare)

Es una gramínea anual de raíces adventicias y fibrosas, sistema
radicular profundo. Tallos cilíndricos, erectos y sólidos, hojas
alternas que se doblan durante la sequía. Inflorescencia en panícula,
semillas pequeñas blancas, rojas, marrones o amarillentas.
(4) Caña forrajera (Saccharum sinensis)

Es una gramínea de macollas robustas, con tallos cilíndricos, erectos
y sólidos hasta de 3 m de altura, gruesos sólidos y jugosos, los
entrenudos inferiores son cortes, las hojas son alargadas comúnmente
de 4 a 6 cm. Inflorescencia en panícula, semillas pequeñas blancas,
rojas, marrones o amarillentas. El rendimiento es bastante alto, sin
embargo, el contenido de proteína bruta es bajo oscila entre 4 y 7%.
2
Tabla 3: Características generales de los pastos para pastoreo
Pastos de Taiwán Pasto

Pasto Taiwán Cuba CT 115 Maíz Sorgo Caña
corte (I) Morado Elefante
Rendimiento
(MS/ton/ha/ 120 a 140 ton 26.3 a 37.7 ton 200 ton 35 a 40 ton 45 a 64 ton 60 a 135 ton 60 a 135 ton
año)
Proteína cruda
7 a 10 % 8 a 10 % 11 a 13 % 8 a 10 % 10 a 12 % 4 a 7 %, 4a7%
(%)
Digestibilidad
50 a 60 % 55 a 70 % 67 a 65 % 65% 55 a 65 % 50 a 60 % 50 a 60 %
(%)
Tipo de 2,000 a 2,500 kg 2,000 a 2,500 2,000 a 2,500 kg 2,000 a 2,500
Semilla: 15 a 20 6 a 8 ton. Material
siembra Material kg. Material Material kg. Material Semilla: 25 a 30 kg
kg vegetativo
(kg/ha) vegetativo vegetativo vegetativo vegetativo
Quemas y
Suelos Ácidos y Sequías
Tolera Sequías Sequías Sequías no muy Sequías Sequías
Sequías prolongadas.
prolongada
Suelos pobres y
Encharcamiento Sombra, suelos Sombra, suelos
No tolera Encharcamiento Encharcamiento Encharcamiento bajas
prolongado con mal drenaje con mal drenaje
temperaturas
21
Se adapta a rangos
Se da mejor en amplios de fertilidad
suelos fértiles Crece mejor en Media a alta Se adapta bien a Suelos franco aunque crece mejor
Suelos fértiles,
Tipo de suelo aunque se adapta suelos francos, fertilidad, con distintos tipos de arcillosos de buen en suelos franco
bien drenados.
a suelos de baja bien drenados buen drenaje suelos drenaje arcillosos de buen

fertilidad drenaje
Adaptación pH 4.5 a 7.0 5.0 a 7.0 6.0 a 7.5 5.0 a 7.0 5.5 a 7.5 5.5 a 8.0 5.5 a 8.0
Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a 2,000 Alturas de 0 a Alturas de 0 a
2,300 msnm y 2,000 msnm y 2,200 msnm y 2,000 msnm y msnm y 2,000 msnm y 2,000 msnm y
Zona precipitaciones precipitaciones de precipitaciones precipitaciones precipitaciones de precipitaciones de precipitaciones de
de 800 a 4,000 1,000 a 4,000 de 700 a 3,000 de 1,000 a 1,200 a 3,200 mm/ 800 a 2,800 mm/ 800 a 2,800 mm/
mm/año mm/año mm/año 4,000 mm/año año año año
Corte, ensilaje, Pastoreo, corte,
Uso Corte, ensilaje.
heno ensilaje
Corte, ensilaje - Corte, ensilaje Corte, ensilaje
Puede asociar con

Canavalia
Observación - - - - brasiliensis, frijol - -
terciopelo, para
ensilaje.
Pastos y
2. Tipos de leguminosas (especies más comunes de Nicaragua)
2.1. Herbáceas
(1) Centrosema (Centrosema brasilianum)

Es una leguminosa herbácea perenne, postrada a enredadera, de
40 a 50 cm de altura, raíces pivotantes y vigorosas. Tallos
delgados, rastreros estoloníferos, un poco pubescentes, no llegan
a ser leñosos por lo menos antes de 18 meses; hojas trifoliadas,
de color oscuro. Vaina lineal, contiene alrededor de 20 semillas
de color castaño-negro. Contiene alto nivel de proteína bruta que
oscila entre 15 y 25%.
(2) Soya forrajera (Glycine max cv. Taluma)

Es una leguminosa perenne, de tallos densamente pubescentes y
base leñosa. Las hojas son elípticas, ovaladas o vagamente
romboidales, cubiertas de una densa pilosidad. Florecen dando
lugar a inflorescencias en racimos compactos de hasta 60 cm de
largo.
Las flores son pequeñas, ligeramente pubescentes, la corola es
blanca, a veces con una mancha púrpura. Produce vainas
oblongas o lineales, a veces anguladas. De acuerdo al valor
nutritivo, contiene alto nivel de proteína bruta oscila entre 14-
24%.
(3) Clitoria o campanita (Clitoria ternatea cv Tehuana)

Es una leguminosa herbácea perenne, erecta, con altura de 20 a
70 cm, raíces pivotantes, tallos delgados pubescentes, hojas en
forma elíptica a lanceolada con poca pubescencia.
Flores de color azul profundo, algunas veces de color blanco de
4 a 5 cm de largo; vaina línea dehiscente de 5 a 10 cm de largo y
ligeramente pubescente con semillas globosas, la proteína bruta
oscila entre 17 y 20%, sin embargo la digestibilidad es
aproximadamente del 80%. Es una planta con gran capacidad
invasora.
2
(4) Fríjol terciopelo (Mucuna pruriens)

Es una leguminosa anual a bianual, de crecimiento
vigoroso, hábito rastrero, se extiende encima de 6 a 10
m de longitud. Hojas grandes trifoliadas, las flores se
dan en racimos largos, de color blanco con tinte de
color púrpura.
Dependiendo de la variedad hay grandes cambios en
los colores de la semilla, desde negro, marrón, café,
blanca, rayadas, jaspeadas. Contiene alto nivel de
proteína bruta que oscila entre 11 y 23 % y la
digestibilidad es alta de 70%.
(5) Frijol Caupí (Vigna unguiculata)

Es una leguminosa anual de rápido crecimiento
rastrera o arbustiva, de crecimiento vigoroso, altura
70 - 90 cm, con semillas grandes, flores de color
púrpura azulado a blanco, hojas de ovales a
cordiformes y planas, y legumbres de 10-20 cm de
longitud. Duración intermedia a tardía (70-140 días).
Tiene debilidad a las plagas. Sin embargo, tiene alta
digestibilidad.
(6) Maní forrajero (Arachis pintoi)

Es una leguminosa perenne que produce abundantes
estolones y genera nuevas plantas en los nudos, lo
cual favorece una cobertura rápida del suelo. Los
tallos, que inicialmente están postrados, llegan a
crecer en forma ascendente hasta alcanzar los 50 cm
de altura. Hojas tetrafoliadas, con foliolos ovados de
4.5 cm x 3.5 cm. El contenido de proteína bruta oscila
entre 16 y 20%.
23
Pastos y
(7) Canavalia (Canavalia brasiliensis)

Es una leguminosa herbácea de ciclo anual o bianual,
algunos materiales de esta especie pueden permanecer
más años, con hábito de crecimiento rastrero. Tienen
un sistema de raíces bien desarrollado.
Flores vistosas de color blancas, moradas hasta azules,

vaina oblonga (más largo que ancho) de color café,
promedio de 12 semillas por vaina de color café claro.
Crece en cualquier tipo de suelo.
(8) Mungo (Vigna radiata)

Popularmente conocido mundialmente como frijol Mungo, se cultiva por sus semillas comestibles y brotes
en Asia. Es la fuente más barata de proteínas vegetales con contenido de proteína bruta de 20 a 25%, rica en
vitaminas, calcio y de sodio, que generalmente son deficientes en la mayoría de las dietas de frijol. Es un
excelente cultivo para abono verde, porque madura temprano, crece rápidamente y produce abundantes
tapas vegetativas.
Mungo es un cultivo rico en nitrógeno utilizado

en la rotación y cultivo intercalado. Los
agricultores siembran mungo durante el
segundo ciclo de cultivo debido a su bajo
contenido de humedad. Es el cultivo bastante
tolerante a la sequía con un corto período de
vencimiento. También se utiliza como un
sustituto de la harina de soya en la formulación
del alimento para animales domésticos.
2
Tabla 4: Tipos de leguminosas (especies más comunes de
Nicaragua)
Leguminosas Clitoria, Fríjol

Centrosema Soya forrajera Frijol Caupí Maní forrajero Canavalia
(I) Campanita Terciopelo
Rendimiento
(MS//ton/ha/ 3 a 10 ton 5.5 a 6 ton 3 a 10 ton 1.5 a 3.6 ton 3 a 8 ton 500 a 700 kg 3 a 8 ton
año)
Proteína cruda
15 a 25 % 14 a 24 % 17 a 20 % 8 a 10 % 14 a 21 % 16 a 20 % 18 a 22 %
(%)
Digestibilidad
(%)
50 a 65 % 70 a 77 % 80 % 70 % - - 70 %
Tipo de
Semilla: 5 a 7 Semilla: 40 a 80 Semilla: 1 a 3 Semilla: 40 a
siembra Semilla: 20 kg Semilla: 10 a 30 kg Semilla: 50 kg
kg kg kg 80 kg
(kg/ha)
Encharcamiento y
Sequía, sombra e Tolera Sobre pastoreo y Tolera suelos
Sequías y altas suelos con alto
Tolera inundaciones ligeramente la puede ser pesados, pobres, Sombra, sequías.
temperaturas. contenido de
moderadas. sombra. invasora. rojos.
aluminio.
No tolera - - - - - - -
25
Se adapta a un
Bien drenados, sus Suelos profundos, Suelos de rango amplio de
Baja a media Suelos de
mejores Prospera en suelo fértiles, sin mediana a alta suelos, arcillosos
fertilidad, suelo mediana fertilidad,
Tipo de suelo rendimientos son de baja fertilidad. problemas de fertilidad, puede como arenosos,
arenoso-franco a francos a pesados.
en suelos fértiles, salinidad y bien sobrevivir en baja fertilidad

arcillo-limoso.
profundos. drenados. suelos pobres. y desde ácidos
hasta alcalinos.
Adaptación pH 4.5 a 7.0 5.5 a 7.5 4.5 a 7.8 5.0 a 7.0 4.5 a 7.0 4.5 a 7.2 4.3 a 8.0
Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a 1,400 Altura de 0 a 1,800 Altura de 0 a 2,000
Altura de 0 a
1,700 msnm y 2,000 msnm y 1,600 msnm y msnm y msnm y msnm y
1,800 msnm y
Zona precipitación precipitación precipitaciones precipitaciones de precipitaciones de precipitaciones de
precipitación 800
1,000 a 1,750 400 a 2,500 de 800 a 3,500 600 a 4,000 mm/ 1,200 a 3,000 mm/ 800 a 2,000 mm/
a 1,800 mm/año.
mm/año. mm/año. mm/año. año. año. año.
Banco de Banco de Asocio con otras
proteína, Banco de proteína, Banco de proteína, Asocio con otras gramíneas, heno,
Banco de
producción proteína, abono ensilajes, asocio ensilajes, asocio con gramíneas, control ensilaje, corte,
proteína, heno,
Uso de granos, verde, pastoreo, con gramíneas, gramíneas, heno, de erosión y pastoreo, banco de
ensilaje y
corte, ensilaje, corte, heno, heno, abono abono verde, cobertura en proteína,
pastoreo.
asociadas con ensilaje. verde, forraje pastoreo. cultivos perennes. producción de
gramíneas. suplementario. semilla.
Observación - - - - - - -
Pastos y
2.2 Arbustivas
(1) Madero Negro (Gliricidia sepium)

Es una leguminosa arbórea perenne. Su sistema radicular depende
del sistema de multiplicación si es por semilla la raíz es
pivotante, mientras que si es por estacas es sistema radicular
ramificado. Crece hasta 10 m de altura y puede llegar a tener 40
cm de diámetro en su tallo y produce muchas ramificaciones.
Sus hojas son compuestas, de 2 a 6 cm de largo, de forma
elíptica y de color verde en la superficie. Los niveles de proteína
bruta son muy alto oscila entre 18 y 30%, se utiliza para el banco
de proteína.
(2) Gandul (Cajanus cajan)
Es una leguminosa arbustiva erguida de 1,5 a 2,5 m de altura.

Hojas trifoliadas con glándulas pequeñas en la superficie.
Racimos axilares hasta de 10 cm de longitud, flores amarillas, a
veces con estrías rojas. Vaina rojiza comprimida y aguda, con
varias semillas globosas o comprimidas. Tiene la tolerancia a la
sequía. Contiene alto nivel de proteína bruta oscila entre 15 a
22%, se utiliza para el banco de proteína.
(3) Marango (Moringa oleífera)
Es un árbol perenne caducifolio. Presenta rápido crecimiento,

adulto llega a los 10 o 12 m de altura máxima. Tiene ramas
colgantes quebradizas, con corteza de corcho, hojas color verde
claro, compuestas, tripinnadas, de 30 a 60 cm de largo, con
muchas hojas pequeñas de 1.3 a 2 cm de largo por 0.6 a 0.3 cm
de ancho.
Las flores son fragantes, de color blanco o blanco crema, de

2.5 cm de diámetro. Produce vainas colgantes color marrón,
triangulares, de 30 a 120 cm de largo por 1.8 cm de ancho, cada
una contiene aproximadamente 20 semillas de color marrón
oscuro. Contiene alto nivel de proteína bruta oscila entre 15.6 a
26.4% y su digestibilidad es alta. Es una planta arbustiva de alto
rendimiento de materia seca (25 - 99 t./ha).
2
(4) Morera (Morus alba)
Es un arbusto o árbol perenne de rápido crecimiento, con un

tronco recto, bastante cilíndrica, alcanzando 10 m de altura,
corteza oscura de color marrón grisáceo. Fruto que consta de
muchas drupas encerradas en un perianto carnoso de hasta 5
cm de largo, de color blanco, blanco-rosado, morado o negro.
Contiene alto nivel de proteína que oscila entre 15 y 28% y
digestibilidad 89%. Además de forraje tiene otro uso.
(5) Jícaro (Crescentia alata)
Es un árbol que mide entre 8 a 14 m de altura y hasta 25 cm

de diámetro. Posee una corteza color café claro que crece en
climas semitropicales y tropicales. Las hojas son ovales y
salen tres de un mismo fascículo en el centro con medidas de
4 a 6.5 cm de largo. Las flores son de color amarillento y
púrpura; en ocasiones con franjas de color rosado y morado.
El fruto es mediano de color amarillo, de forma semiesférica
y consistencia semileñosa, de 7 a 10 cm de diámetro y
semillas pequeñas con sabor semidulce. El fruto contiene
ácido cianhídrico, debe tener precaución al suministrar al
ganado.
(6) Guácimo (Guazuma ulmiflora)
Es un árbol forrajero y porte pequeño a mediano, de 2 a

15 m de altura. Su copa es redonda y extendida. Sus hojas
simples, alternadas, ovadas o lanceoladas. Las hojas son
simples, alternas, lanceoladas con ápice acuminado, bordes
dentados y con la base cordada o desigual. Sus flores son
pequeñas y amarillas, se agrupan en panículas en la base de
las hojas. Sus frutos son cápsulas verrugosas y elípticas,
negras cuando están maduras, con numerosas semillas
pequeñas y duras.
27
Pastos y
(7) Leucaena (Leucaena leucocephala)
Es un árbol perenne que alcanza hasta 10 m de

altura, hojas compuestas bipignadas de 20 a 30
folios lanceolados de 7 a 12 mm. Las flores
generalmente axilares en forma de cabezuelas
compuestas de color blanco amarillento. El fruto es
una vaina casi aplanada que lleva de 4 a 6 semillas
de color café oscuro y con dehiscencia bastante
definida. Al llegar a la floración continua floreciendo
y fructificando en forma constante. Tiene altos
niveles de proteína bruta que oscila entre 12 y 25 %.
Se utiliza para banco de proteína, leñas,
agroforestería, barreras vivas etc.
(8) Cratylia (Cratylia argéntea)
Es una leguminosa arbustiva en formaciones

vegetales abiertas, pero puede convertirse en
liana de tipo voluble cuando se asocia con plantas de
porte mayor. Esta planta se ramifica desde la base
del tallo y se han encontrado hasta 11 ramas en
plantas que tienen entre 1.5 y 3 m altura. Esta
especie desarrolla raíces vigorosas de hasta 2 m de
profundidad. Contiene muy alto nivel de proteína
bruta que oscila entre 18 y 30 %, se utiliza para el
banco de proteína. Su digestibilidad es de 60 y 65%.
Tiene la tolerancia del suelo ácido y el suelo que
contiene mucho aluminio. Sin embargo, no tolera la
humedad.
2
Tabla 5: Tipos de leguminosas arbustivas
Leguminosas
Madero Negro Gandul Marango Morera Jícaro Guácimo Leucaena Cratylia
(II)
Rendimiento 11 ton/pulpa/ 5a7
2 a 20 ton 9 a 12 ton 25 a 99 ton 4.5 a 10.5 ton 10 a 12 ton 8 a 30 ton
(MS/ha/año) año. ton
Proteína cruda
18 a 30 % 15 a 22 % 15.6 a 26.4 % 15 a 28 % 16 a 25 % 13 a 17 % 12 a 25 % 18 a 30 %
(%)
Digestibilidad
60 a 65 % 59 % 70 a 80 % 89 % 60% 40 a 60 % 65 a 85 % 60 a 65 %
(%)
Tipo de Semilla y Semillas
Semilla y Semilla y Semilla y
siembra Semilla: 20 kg Semilla 50 kg estacas, Semilla 3 a 7 kg y material
estacas estacas estacas
(kg/ha) acodos vegetativo
Sequías, suelos
Sequías Sequías Suelos alcalinos,
Tolera
prolongadas. prolongadas.
Sequías. Sombras -
arcillosos inundaciones
-
temporales.
No tolera - - - - - - - -
Ácidos, pobres
Suelos bien y con alto
Tanto arcillosos
drenados, se Texturas contenido de
como arenosos Suelos
29
desarrolla en Se adapta a livianas y Suelos de baja aluminio; pero

Suelos livianos de baja fertilidad arcillosos, con
Tipo de suelo suelos pobres y gran variedad pesadas, con a media crece mejor
y profundos. y desde ácidos mediana a alta
en suelos de suelos. buen drenaje, no fertilidad. en suelos bien
hasta alcalinos. fertilidad.
sueltos o pedregosos drenados,
francos. no sujetos a

inundaciones.
Adaptación pH 5.5 a 8.0 4.0 a 7.0 5.0 a 9.0 5.5 a 7.0 4.0 a 7.0 5.5 a 8.0 5.2 a 8.0 3.8 a 6.0
Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a
1,600 msnm y 1,800 msnm y 1,800 msnm y 1,800 msnm y 1,200 msnm y 1,200 msnm y 1,800 msnm y 1,200 msnm y
Zona precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones
de 800 a 1,600 de 900 a 2,500 de 500 a 1,500 de 1,000 a de 400 a 1,800 de 600 a 2,000 de 600 a 2,000 de 800 a 3,000
mm/año. mm/año. mm/año. 2,500 mm/año. mm/año. mm/año. mm/año. mm/año
Banco de
Banco de proteína, leña, Bancos de
proteína, Forrajera, Cercas vivas, abono verde, proteínas,
Forraje picado, producción Banco de fabricación de sombra, sistemas
Reforestación, ramoneo,
ensilajes, banco de semilla, proteína, papel, producción de agroforestales,
Uso forraje (fruto, ensilaje, corte,
de proteína. ramoneo, producción de extracción de pulpa para concentrado,
hojas), cercas pastoreo, heno, semillas
ensilajes, en semilla. aceite de su alimentación
barreras vivas, para
mezclas con fruto, medicinal. de ganado.
rompe vientos, concentrados.
gramíneas.
ensilaje.
Observación - - - - - - - -
Pastos y
Actividades
1. Realizar una gira de campo.
2. Identificar las especies y variedades de gramíneas y leguminosas más:
Hoja de campo
Especie
Fecha de elaboración
Nombre de técnico
Aspectos más importantes
(1) Aspectos morfológicos de la planta
Porte de la planta
Grosor del tallo

Longitud de la hoja
Pubescencia
(2) Calidad nutritiva
(3) Tipo de siembra

(4) Adaptación
Observaciones
Conclusión
3
3. Identificar los aspectos más importantes de las leguminosas.
Hoja de campo
Especie
Fecha de elaboración
Técnico
Aspectos más importantes
(1) Aspectos morfológicos de la planta
Porte de la planta
Grosor del tallo
Longitud de la hoja
Pubescencia
(2) Calidad nutritiva
(3) Tipo de siembra
(4) Adaptación
Observaciones
Conclusión
3
Pastos y
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad II, conteste lo que a continuación se le solicita.
1. Elabore:
a) Cuadro comparativo de pastos de pastoreo y corte con los siguientes aspectos importantes:
● Descripción del pasto
● Tipo de siembra
● Valor Nutritivo
● Rendimiento
b) Cuadro comparativa de las leguminosas, arbustivas y arbóreas corte con los siguientes
aspectos importantes:
● Características morfológicas de la planta
● Tipo de siembra
● Valor nutritivo
● Rendimiento
3
Unidad III: Establecimiento, siembra y manejo de los pastos y
Establecer los pastos y forrajes de acuerdo a la diferencia en sus características taxonómicas con criterios técnicos
1. Siembra de pastos y forrajes

1.1 Selección de los tipos de pastos y forrajes
Para decidir qué tipo de pastos y forrajes establecer, es necesario seleccionar los más adecuado para la tierra
y el medio ambiente, considerando la precipitación y la época de lluvia en la región, el tipo de suelo
(textura, acidez y fertilidad), el estado del campo (terreno en pendiente, combinado con piedras) y la forma
de utilizar.
Sin embargo por medio de la selección del método de siembra, es posible establecer el pastizal. Si la tierra
tiene pendiente y/o muchas piedras, no está adecuada para el establecimiento de los forrajes. Si la tierra es
plana y fértil, es posible establecer los forrajes de alto rendimiento. Si la tierra tiene mal drenaje, primero se
debe mejorar el drenaje, luego determinar el cultivo.
(1) Condiciones meteorológicas (precipitación anual y distribución, cambio de temperatura).

La precipitación y la temperatura influye en la siembra de la planta.
i) Condiciones específicas de la región

o mm
C
30 4500
Precipitación Anual (mm)
29 Temperatura Promedio Anual (oC)
4000
28
3500
27
3000
26
2500
25
2000
24
1500
23
1000
22
500
21
20 0
Figura 3. Temperatura promedio anual y precipitación anual de cada ciudad
3
Pastos y
1 Chinandega
2 Corinto
3 León
4 Managua
Masatepe 16
5
9
6 Masaya
7 Nandaime
10 12
8 Rivas
9 Ocotal 11 13
1
10 Condega
2 3
11 San Isidro
4 5
12 Jinotega 14
6 17
13 Muy Muy
7
14 Juigalpa
8
15 San Carlos 15
16 Puerto Cabezas
17 Bluefields
(2) Condiciones de la tierra (textura del suelo, acidez, fertilidad, profundidad, drenaje,
pendiente y la presencia de piedras).
Deben cultivarse de acuerdo a las características de las plantas, por esta razón la textura del suelo se puede
mejorar en cierta medida. Si hay piedras es limitado trabajar con máquinas.
La fertilidad del suelo, pH, las condiciones de drenaje, el nivel de las aguas subterráneas, la pendiente y la
pedregosidad de la tierra para cultivar están profundamente relacionadas con el uso y el crecimiento de las
plantas. Debe ser la referencia de la selección de variedades para el establecimiento de las mismas.
Los suelos del pacífico de Nicaragua son mucho más fértiles que los del interior y del atlántico. Son de
origen volcánico y de llanuras con algunas sierras y valles.
Los suelos de la zona interior presentan un pH neutro a ligeramente ácido, arcillosos, franco arenosos, muy
profundos y bien drenados. Van de mesetas y valles a llanuras y cerros.
Los suelos de la Costa Caribe casi todos son de rocas sedimentarias. Son pantanosos, con pH fuertemente
ácido o neutro a ligeramente alcalino. Cerca de las costas, los suelos son profundos y de drenaje medio.
3
(1) Forma de uso

Para el pastoreo son mejores los cultivos de baja altura, porque tienen buena palatabilidad y balance de
proteínas y energía.
Para la elaboración del heno, serían mejor los cultivos de los tallos delgados fáciles de secar como las
hierbas. Para el corte y el ensilaje, se debe seleccionar los cultivos de alto rendimiento y fácil de hacer un
buen ensilaje como el sorgo. Al plantar las especies de rebrote se puede ahorrar mano de obra en la
siembra.
(2) Características de las especies

Seleccionar los cultivos analizando las características adecuadas del medio ambiente, la condición de la
tierra y el uso. En concreto, es necesario pensar en la resistencia contra las plagas y las medidas para evitar
el daño por cultivos continuos.
(3) Selección de la especie por zona

En Nicaragua las condiciones del clima y suelo son diferentes de cada región, es preferible seleccionarlas
de entre los forrajes adaptados a las condiciones climáticas agrícolas de la región.
Debes recordar que nuestro país está dividido en tres zonas, por lo tanto se demuestran los pastos
recomendados para cada región, como referencia véase en la Unidad I.
1.2 Preparación del terreno

En cualquiera de los sistemas de siembra, se puede hacer con maquinaria o manual. Para una buena
germinación, se requiere que tanto la semilla y el suelo interactúen bien, por esta razón es necesario mullir el
suelo, usando el arado y el gradeo, ya sea de tracción animal o maquinaria.
(1) Preparación del terreno con sistema tecnificado
No es recomendable utilizar maquinarias agrícolas en suelos muy pedregosos.
i) Arado:
Es el volteo de las capas superiores del suelo y se
efectúa preferiblemente con arado de discos. Se
recomienda para el caso de suelos sueltos (francos)
un pase de arado, sin embargo el número puede
variar dependiendo de las características del suelo.
En suelos pesados es recomendado dos pases de
arado siempre y cuando el suelo contenga cierta
humedad, en suelos con problemas de compactación
es recomendable realizar un subsoleo.
Utilizando maquinaria se puede arar 8 manzanas
durante un día de trabajo.
3
Pastos y
ii) Gradeo:
Con esta labor se termina de desbaratar los
terrones del suelo, dejándolo listo para la
siembra. El número de pases de gradas depende del
tipo de suelo. En suelos sueltos (francos), se
recomienda uno a dos pases y en suelos pesados
(arcillosos) dos a tres pases. En estos últimos se
recomienda hasta que el suelo tenga cierta
humedad. Utilizando maquinaria se puede realizar
dos pases de grada en 8 manzanas durante un día
de trabajo.
(2) Preparación del terreno con sistema no tecnificado

Es el método tradicional de preparación de suelo utilizado por pequeños productores, porque no exige
condiciones especiales de la tierra.
i) Mínima labranza y labranza cero: son muy similares entre sí ya que la tierra no se labra o se labra
muy poco antes de la siembra directa. Este enfoque se ha extendido en los últimos años introduciendo
importantes cambios tecnológicos. Esta se realiza por medio de las siguientes actividades:
Chapia: esta actividad se realiza con machete cortando la maleza lo más bajo posible (a ras del suelo),
para que no queden muchos troncos dentro del área a utilizar. Esta actividad se realiza uno o dos
meses antes de la siembra en el periodo seco, para permitir que se seque el material chapiado y
después quemarlo.
ii) Labranza con tracción animal

Si solamente hay posibilidad de usar tracción animal (ejemplo: bueyes) en la preparación del terreno
para la siembra de pastos, las labores a realizar serían:
a. Chapia y Picado: esta actividad se realiza con machete, se recomienda picar los tallos de la
maleza para que no sean un inconveniente a la hora de arar y así se facilite su incorporación al
suelo. Esta actividad se debe realizar dos a tres semanas antes de dar el primer pase de arado.
La chapia y picado del material de una
manzana la pueden realizar ocho hombres
durante un día de trabajo.
b. Arado: esta labor se realiza con arado de
tracción animal efectuando dos pases
cruzados a fin de que el segundo pase ayude
a desmenuzar los terrones que quedan
después del primero. Con arado de bueyes
(una yunta) se puede rayar dos manzanas en
un día de trabajo.
3
1.3. Siembra
(1) Selección, tipos de semillas, cantidad por área y tratamiento
Para la siembra, existen casos en que se utilizan semillas botánicas y en otros materiales vegetativos.
i) Semilla botánica. Hay tres tipos de semillas:
a. Semilla cruda: semilla que no ha
recibido ningún tratamiento. Tabla 6: Tipos y características de semillas
b. Semilla clasificada: semilla que se ha

sometido a un proceso de limpieza o
eliminación de impurezas o de semillas
defectuosas.
c. Semilla escarificada: es toda semilla

clasificada que ha recibido un tratamiento
físico o químico con el objetivo de
romper, adelgazar o ablandar la testa de la
semilla para facilitar la penetración del
agua y acelerar la germinación.
3
Pastos y
Tipos de Taza de
Impureza Precio
semillas germinación
Semilla
Incluído Bajo Bajo
Cruda
Semilla No
Medio Inestable
Clasificada incluído
Semilla No
Alto Bueno
Escarificada incluído
En Nicaragua la semilla que más se utiliza para la siembra de pastos, es la semilla cruda.
En el caso de las especies de brachiarias, para poder utilizar semilla cruda se debe considerar un
periodo superior a los 10 meses. A este periodo se le conoce como latencia.
Por lo que se recomienda utilizarla después de haber cumplido este periodo, o bien puede ser sometido
a un proceso de escarificación.
En el caso de los pastos Gamba, Anglet, Guinea y Colonial no existe este inconveniente ya que el
momento óptimo de la germinación coincide con los meses de inicio del invierno.
ii) Material vegetativo

Para asegurar un mejor prendimiento (unión entre el suelo y el material de siembra), debe
seleccionarse material vegetativo (rizomas, estolones o pedazos de tallos) que no sea ni muy viejos ni
muy jóvenes, procurando que sea sembrado inmediatamente después de cortado. Si esto no es posible,
se debe guardar el material en la sombra y humedecerlo continuamente para sembrarlo al día siguiente
o máximo a los tres días.
La edad adecuada del corte de material vegetativo para utilizarlo en la siembra es de 80 a 90 días
de desarrollo en el caso de pastos de corte, pasto Estrella, Brachiaria humícola, Bermudas, Anglet o de
40 a 50 días en el caso de Dictyoneura.
3
El material vegetativo para la siembra puede ser de varias clases. Dentro de las más comunes se
encuentran:
Estacas: por esta forma se propaga Plántulas: se obtienen al Cepas: la mayoría de los
la mayoría de las especies de pastos establecer viveros, a los 35 días se pastos macolladores (Mombasa,
de corte. Se cortan trozos de tallos de extraen las plántulas con raíces Marandú, Gamba), pueden
tres a cuatro nudos, con edad entre para trasplantarlas al sembrarse al extraer la macolla con
60- 80 días, en caña de azúcar puede campo donde se desea sembrar. toda su raíz y dividirla en pedazos
ser entre 110 – 120 días. Generalmente esta técnica se utiliza para sembrarla.
con las leguminosas.
Macollas: conjunto de tallos Estolones: consiste

unidos por el pie o la base. en utilizar guías de
pastos rastreros como
el estrella o el Anglet,
con edades entre 30 -
35 días.
(2) Métodos de siembra
i) Al voleo
Es un método de siembra que consiste en
esparcir las semillas sobre la superficie del
terreno de forma manual. Muchos emplean este
método para el pastoreo. Mediante este método
se utiliza semilla cruda como el Gamba, Jaragua
o Angletón. Se necesita que el terreno tenga
preparación mecanizada y de un buen control de
maleza existente. En este método se puede
mezclar la semilla con aserrín o con cascarilla de
arroz (una parte de semilla con 5 – 10 partes de
aserrín), con el objetivo de garantizar la
uniformidad en la distribución de las semillas y
evitar pérdidas.
3
Pastos y
En el caso de especies estolonífera como Brachiaria Humidicola, Cynodon plectostachyus, se recomienda

esparcir los estolones al voleo y tapar luego con una rastra de disco cerrada. Mientras más probabilidad de
sequía exista, más importante será la tapada y compactación sobre los estolones.
ii) A chorrillo
La semilla se deposita a chorrillo o por golpes en

surcos poco profundos separados entre 60- 80 cm.
Mediante este método se puede utilizar semilla fina
sin procesar como la de pasto Guinea de 13 - 15
lbs/mz. Cuando se utiliza semilla con pelusas como
la de Gamba, jaragua o anglet de 25 - 30 lbs/mz.
Debe tenerse el cuidado que la semilla no se entierre
demasiado.
iii) Al espeque
Esta siembra se usa en terrenos con pendientes o en
áreas donde no se pueden hacer labores con tracción
animal o maquinaria,
La profundidad no debe ser mayor de 0.5 cm
para semillas pequeñas como Panicum máximum y
de 1 cm para semillas más grandes como las
brachiarias. Si la semilla es de buena calidad 5 - 7
semillas por golpe es adecuado. En la siembra al
espeque también se utilizan material vegetativo
(estolones) de pasto estrella, angletón, pará; se
recomienda 3 t. por manzana.
4
(3) Equipos y maquinarias agrícolas
i) Sembradoras para pasturas
a. Sembradoras de voleo
Es una máquina de alto rendimiento para
uso en el voleo, utiliza un difusor para
la pulverización de los fertilizantes. En
el momento de trabajar, es necesario
prestar especial atención a la anchura de
la siembra. A veces suministrar semillas
de color o mezclar los materiales puede
facilitar que se reconozca en el terreno
hasta donde ha sembrado.
b. Sembradoras en línea
Es una máquina para sembrar al chorrillo. Si hay piedras en la tierra puede dañar la máquina.
c. Sembradoras en mínima labranza

Se utiliza cuando se siembra el maíz y la soya. También existe la máquina manual.
4
Pastos y
1.4. Época de siembra, cantidad de semilla de pasto
Densidad de Siembra
Densidad de Siembra (Kg/ha)
Nombre Común Nombre Científico
Semillas Material Vegetativo
1. Pastoreo
Guinea/ Asia Panicum máximum 6a8
Tanzania Panicum máximum 4a8
Mombaza Panicum máximum 6a8
Pasto Estrella Cynodon plectostachyus 1,500 a 2,000
Pasto Jaragua Hyparrhenia rupha 5a7
Gamba Andropogon gayanus 6a8
Humidícola Brachiaria humidicola 2a3
Pasto Angletón Dichanthium aristatum 2a3
Pasto Pará Brachiaria mutica 4a5
Pasto Bachiaría, Marandú, Brachiaria brizantha 2a3
Toledo
Pasto Gordura o Melinis Melinis minutiflora 2.5 a 4.5
Pasto Mulato I y Mulato II Brachiaria híbrido 3a6
Retana Ischaemum Indicum 8
2. Corte
Taiwán, Taiwán CT115, Pennisetum purpureum 2,000 a 2,500
Elefante, Taiwán Morado, etc.
Caña Saccharum 6,000 a 8,000
Maíz Zea mays 25 a 30
Sorgo Sorghum vulgare 15 a 20
3. Herbácea
Centrosema Centrosema brasiliarum 5a7
Soya Forrajera Glycine max cv. taluma 40 a 80
Clitoria Clitoria tematea cv. tehuana 1a3
Frijol Terciopelo Mucuna pruriens 40 a 80
Frijol Caupí Vigna unguiculata 20
Maní Forrajero Arachis pintoi 10 a 30
Canavalia Canavalia brasiliensis 50
Frijol Mungo Vigna radiata 6a8
Fuente: Especies Forrajeras Multipropósito: Opciones para Produtores del Trópico Americano (CIAT)
Observaciones:
1. La cantidad de semillas a utilizar para el establecimiento de los pastos de pastoreo, pastos de corte y leguminosas, depende de la densidad de
siembra, la distancia de siembra entre planta y la distancia entre surco.
4
(1) Siembra con material vegetativo

Se siembra entre mayo – junio a inicio de la época lluviosa en cantidades de 3 - 4 t. de material vegetativo.
Daremos una distancia entre surcos de 60-80cm. Al sembrar colocaremos el material en el fondo del surco a
una profundidad de 5 - 10 cm.
i) Rayado
En el caso de la siembra con material vegetativo debe utilizar un arado liviano para que la siembra no sea
demasiada profunda, evitando que la semilla sea tapada por una gruesa capa de tierra, que impida su
germinación. Se recomienda que la raya de la siembra tenga como máximo una pulgada de profundidad.
Si la siembra es con material vegetativo, el surco debe tener una profundidad de 5 - 10 cm.
ii) Por estacas

Al sembrar se traslapan uno o dos nudos de cada estaca y se tapa con una delgada capa de tierra no mayor
de una pulgada. Se recomienda que cuando sembremos en suelos secos no le quitemos la cáscara a la
yema para lograr mayor retención de humedad.
Si no disponemos de suficiente material de siembra y el terreno tiene problemas de encharcamiento,
entces sembremos los tallos inclinados en cantidades 1.5 a 2 t./ha.
Usemos 4 ó 5 estacas que tengan 3 a 4 nudos cada una. Las estacas se siembran de forma inclinada y con
los brotes hacia arriba enterrando de 1 a 2 entrenudos y dejando 1 ó 2 afuera, las estacas se colocan de
forma continuas o traslapadas a una distancia de 20 pulgadas entre planta y 1m entre surco para lograr el
cubrimiento rápido del terreno.
Traslapadas a una distancia de 20 cm entre

Yema planta y 1m entre surco.
Cortar estacas que

contengan 4 a 5
yemas. Evite cortar
las yemas.
Al momento de plantar, considerar los siguientes puntos:

1. Sembrar la plántula del lado que está más cerca de la raíz.
2. Sembrar de forma inclinada.
3. Sembrar 2 yemas fuera de la tierra y dos en el suelo.
4
Pastos y
iii) Estolones
Se coloca en surco de 10 cm de profundidad y se distribuye de forma continua sin dejar espacio, haciendo
coincidir los extremos de los estolones, luego se tapa con unos 3 a 5 cm de tierra.
iv) Siembra con semilla botánica

Es importante tratar la semilla con insecticida y
fungicida antes de sembrar para evitar ataques de
hormigas, ciertos insectos y enfermedades.
Después sembrar las semillas finas a chorrillo por toda la superficie de la tierra arrastrar con ramas, con el fin de mej
v) Trabajo de aplastamiento
Es un trabajo muy importante que busca mejorar la germinación de la semilla. Cuando llueve, la semilla
absorbe la humedad del suelo y germina a partir de los nutrientes que contiene en ellos. Si las semillas y las
raíces no tienen contacto con el suelo, no pueden absorber el agua. De manera que hay que romper el suelo
para hacerlo más fino y que las semillas tengan mejor adhesión.
Importancia de aplastamiento
Las raíces tocan menos áreas del suelo, por lo tanto es fácil de Las raíces tocan muchas áreas del s
marchitar. planta es estable.
4
2. Control de malezas
Es necesario eliminar las malezas, debido a que se encargan de absorber el fertilizante para los cultivos,
bloquean el sol y reducen la productividad de los cultivos de interés.
Debes saber, que es importante mantener limpios los pastos de maleza, sobre todo durante los 3 primeros meses
después de la siembra. Deben controlarse las malezas manual o químicamente.
El método de control, está determinado por el método de siembra que se haya practicado y del tipo de
malezas existentes.
2.1. Tipos de malezas comunes
(1) Flor amarilla (Baltimora recta)

(Nicaragua, Guatemala, Honduras y Costa Rica).
Son plantas anuales que florecen de 8 a 12 semanas
después del inicio de la época de lluvias, cuando las
plantas alcanzan unos 60 a 100 cm de altura.
Generalmente, la especie Baltimora presenta tallos
erectos, su área foliar tiene una coloración verde
oscuro.
(2) Frijolillo, pico de pájaro o hediondilla. (Senna

obtusifolia)
(Nicaragua) y frijolillo en Guatemala.
Es una planta anual que florece entre agosto y noviembre. A pesar de ser una planta anual, sus tallos tienen una contex
(3) Cornizuelo (Acacia cornigera y A.

Collinsii), (Nicaragua). Cachito (Honduras).
Ixcanal (Guatemala)
Es una planta que crece rápidamente y desarrolla tallos
muy gruesos, desde que son pequeñas tienen espinas
muy duras que las protegen de una defoliación.
4
Pastos y
(4) Escoba lisa (Sida acuta)

(Nicaragua). Malva (Honduras). Escobillo (Guatemala y Costa Rica).
Es una especie perenne que florece casi todo el año, con excepción de los meses más secos. Es una planta leñosa que ti
(5) Dormilona (Mimosa pudica)

(Nicaragua y Costa Rica). Zarza dormilona
(Guatemala)
Es una especie leguminosa rastrera perenne que
florece durante todo el año.
(6) Chilca (Thevetia ahouai)

(Nicaragua). Chilindrón o huevo de chucho
(Guatemala)
Es un arbusto pequeño que tiende a florear cuando inicia
la época seca, sin embargo, también se le ha visto florear
en septiembre. El desprendimiento de cualquier parte de la
planta produce el flujo de un líquido lechoso.
(7) Aromo (Acacia farnesiana)

(Nicaragua). Espino (Guatemala).
Esta planta perenne florece entre octubre y noviembre.
(8) Higuera, higuerilla, ricino, achiote silvestre

o castor. (Ricinus communis).
Es una planta arbustiva, poco común en pasturas.

Puede tener un comportamiento anual en climas con
una época seca marcada o perenne en climas más
húmedos.
4
2.2. Principales plantas tóxicas en pastizales
Son plantas venenosas que se encuentran dentro de las causas importantes de producir intoxicaciones del
tipo agudo en los animales domésticos y muchas veces producen desastres en la ganadería vacuna por lo
que deben ser consideradas cuando se evalúan las enfermedades y la disminución de la productividad del
ganado. Atendiendo al efecto general que producen sobre los animales, están las que ocasionan foto
sensibilización o dermatitis foto dinámica y síndrome hemorrágico. Así como también las que contienen
nitratos y nitritos que ocasionan trastornos respiratorios y abortos en el hato ganadero.
Algunas especies forrajeras también contienen sustancias tóxicas perjudiciales como es el caso de la
Mimosina en Leucaena leucocephala o los altos niveles de nitritos y nitratos del pasto tanner (Brachiaria
erecta).
Estas son algunas plantas tóxicas que se encuentran con frecuencia en los pastizales de Centroamérica.
Aspectos botánicos, sitios donde se

Nombre común Principio activo
desarrolla y forma de propagación
Cinco negritos, santo negrito,
morita o venturosa (Lantana
Es una especie perenne que prefiere
camara).
condiciones de pleno sol para su
desarrollo. Crece bien en sitios
sobre pastoreados, sin embargo, se
encuentra poco en pasturas y más en
Toda la planta contiene un
terrenos pocos usados como orillas de
triterpenoide policíclico,
caminos. Tiene tallos y ramas cuadrados y
llamado Lantadeno “A”.
puede alcanzar hasta 1.5 m de altura.
La mayor concentración
Prefiere los suelos bien drenados para su
del compuesto tóxico se
desarrollo y tolera suelos pobres y
encuentra en los frutos
condiciones de sequía. Florece casi durante
inmaduros.
todo el año y se
propaga de manera natural por semilla,
aunque también puede multiplicarse por
pedazos de tallos cortados durante la
chapia. Sus frutos caen al suelo o son
consumidos por aves.
4
Pastos y

Cafecillo o veneno de perro.
(Rauvolfia viridis y Rauvolfia
tetraphylla) Es un arbusto perenne ramificado que
puede alcanzar hasta 3 m de altura.
Tiene hojas muy verdes y, al cortar o
quebrar cualquier parte de la planta,
Esta planta contiene de sus secciones emana una especie
tres alcaloides muy de “jugo lechoso”. Prefiere sitios bien
venenosos: reserpina, drenados para su crecimiento y puede
tetrafilina y tetrafilicina. desarrollarse en pleno sol y también en
la sombra. Regularmente son arbustos
aislados, no forman poblaciones
muy densas. La planta se propaga
principalmente por semilla.
Cardo santo, amapola montés,

chocolate o hierba de cáncer.
Planta herbácea anual o bianual,
(Argemone mexicana) puede alcanzar hasta un metro de
altura. Se desarrolla en zonas áridas o
semiáridas. Crece poco en pasturas, se
Toda la planta contiene los
encuentra más en campos agrícolas y
alcaloides berberina y
orillas de caminos. Tallos y hojas
protopina. En las semillas,
contienen espinas y la savia de color
también se encuentran los
amarillo. Crecen en condiciones de pleno
alcaloides sanguinarina y
sol y no compite bien con plantas de
dihidrosanguinarina.
mayor porte que ella. Produce una gran
cantidad de semillas que se dispersan por
el viento y escorrentías de lluvia.
Escoba morada (Melochia Las hojas contienen el

Es una hierba o arbusto perenne de
pyramidata) alcaloide melochinina,
éste afecta principalmente 30 a 120 cm de altura, muy común en
los nervios de las Nicaragua. Se destingue de las otras
extremidades posteriores, “escobas” por su tallo rojizo, sus
la médula espinal y el pequeñas flores de color violeta y sus
cerebro. Generalmente frutos en forma piramidal, alada y con un
éstos síntomas se pico corto; sistema radicular profundo que
asocian al conocido la mantiene verde en verano.
derrengue.
4

Bledo, amaranto o malva Es tóxica por la presencia Son plantas anuales hasta metro
(Amaranthus spinosus). de nitratos y nitritos. La y medio de altura, con tallos muy
concentración de nitratos suculentos, presentan raíces
es más alto en plantas superficiales y espinas por lo que
no maduras, en suelos hay un bajo consumo de parte del
fertilizados y también en animal. Produce gran cantidad
ciertas condiciones de de semillas para su propagación.
estrés, como durante la Prefieren suelos francos, fértiles
transición hacia la época para su establecimiento. No
seca. Los nitritos en prospera bajo sombra y terrenos
pequeñas cantidades en con mal drenaje. No es común en
las plantas no causan pasturas con una buena cobertura de
problemas. La aplicación especies forrajeras ya establecidas.
de algunos herbicidas Debido a su fuerte reproducción
(2,4-D), puede causar la inhibe el crecimiento de pastos de
acumulación de nitritos en alta calidad.
forma importante.
Zacate Johnson (Sorghum El ganado consume la Es una gramínea perenne que crece a
halepense). especie como forraje, sin alturas entre los 350 y los 3,000 m
embargo, rebrotes jóvenes sobre el nivel del mar.
de esta planta o plantas
adultas bajo condiciones Prefiere suelos con mediana fertilidad,
de sequía o con buen drenaje y profundos. No
con daños por insectos o tolera la sombra.
pisoteo, contienen altas
cantidades de durrina, un Esta planta puede propagarse por
compuesto glicósido rizomas que pueden encontrarse hasta
cianogénico que puede los 70 cm de profundidad y por
liberar, en el rumen del semillas que producen gran cantidad.
ganado, ácido cianhídrico. Las semillas pueden permanecer
En áreas fertilizadas con latentes durante muchos años lo cual
nitrógeno, la especie puede hace difícil
contener altas cantidades de su erradicación en campos ya
nitratos infestados por esta especie.
y nitritos. La durrina se
elimina al secar la planta, sin
embargo, el nitrato no.
4
Pastos y
2.3. Principales causas y consecuencias de la invasión de malezas en pastizales
(1) La causa de la invasión de las malezas en el pastizal está basado en lo siguiente:

● El mal manejo de los pastos (traslado por el viento y aves).
● Mala preparación del terreno.
● Uso de la semilla infectada por malezas.
● Traslado de ganado de un potrero infectado a otro limpio.
● El consumo de las semillas de malezas ingeridas durante el pastoreo y suplementación (heno,
ensilaje, concentrado) luego son excretadas en las heces.
Compost de la Máquinas El ganado y

fermentación agrícolas el hombre
incompleta
Mal manejo del Semillas

Viento, aves y Heces
terreno infectadas
animales
Pastizal
Figura 4. Principales causas de la invasión de malezas en pastizales
(2) Consecuencias de la invasión de malezas en el pastizal

El resultado de la competencia con las malezas (por los nutrientes, el espacio y la luz) es el bajo
crecimiento de los pastos, un bajo valor nutritivo, la aparición de plagas y enfermedades y el aumento
de los costos de producción. Cuando el ganado reduce la cantidad de consumo nutricional, no se puede
obtener la productividad esperada.
5
Sol Agua
Agua
Terreno
Fertilizante
Consecuencias:
Las malezas son más predominantes que los ● Disminución del crecimiento
pastos, porque absorben más fácilmente los del pasto
nutrientes. ● Disminución de valor nutritivo
del pasto
● Aparición de plagas y
enfermedades
Figura 5. Daño por malezas
2.4. Control de malezas
Para combatir las malezas existen tres métodos: manual, mecánico y agentes químicos.
El método manual (machetes, palas y azadones), es un trabajo muy duro, pero es posible realizarlo
cuidadosamente.
La maquinaria puede combatir las malezas en el caso de los cultivos a chorrillo o con el cultivador de
aporque. Sin embargo, es necesario ajustar la distancia entre los camellones durante la siembra. En
comparación con el método manual puede trabajar en un tiempo reducido, pero sus desventajas son que no
es capaz de eliminar las malezas entre las macollas.
Usar los agentes químicos como herbicidas,

pueden obtener un alto efecto. Sin embargo,
hay muchos tipos de herbicidas y es
necesario utilizarlos conociendo las
características y el método de uso
eficientemente. El equipo que se utiliza para
los herbicidas no puede ocuparse para otro fin.
Si es mal aplicado el herbicida, éste puede
ocasionar daños a las plantas.
5
Pastos y
(1) Factores a considerar para aplicar herbicidas:
a. Efecto del herbicida sobre la planta.

b. Tiempo y método de pulverización, la
tasa de aplicación
c. Efecto del herbicida sobre el medio
ambiente.
d. Los costos sociales, ecológicos y
económicos comparados con otras
alternativas.
Tabla 7: Herbicidas más usados para el control de malezas en potreros
Herbicidas Selectivo Controla Dosis/mz Aplicación

Fluazifopbutil Hoja ancha Gramíneas 2.1 a 2.8 lt Post- emerg.
D. intortum
Bentazon N. wightii Hoja Ancha 2 a 3 lt Pots- emerg.
C. pubescens
S. humilis
N. wightii
Trifluralina Gramíneas 2 a 4 lt Pre- emerg.
C. pubescens
Kudzu, Siratro
2-4-D Leguminosas Hoja ancha 1 a 1.5 lt Post- emerg.
Atrazina Gramíneas 2 a 3 lt Pre- emerg.
Gramíneas
Diurón **** 1 a 1.5 lt Pre- emerg.
anuales
Nota: después de la aplicación de diurón u otros herbicidas residuales, se recomienda sembrar únicamente pastos que se
propaguen vegetativamente, estos productos afectan a los que se propagan por semilla.
(2) Desventajas en la aplicación de herbicidas

Es importante entender que es veneno, al utilizarlo y hacer un mal manejo pone en riesgo al operario,
cultivo y el medio ambiente.
Se requieren además gastos de equipos de seguridad, dispersión y herbicidas.
5
Precaución: Es importante conocer qué tipo de herbicida es el que va a usar, ya que algunos son muy
peligrosos; es recomendable leer la ETIQUETA de estos productos porque en ella aparece
para qué tipo de malezas se usa, dosis y época de control para evitar intoxicaciones.
Herbicida
Uso único para herbicida.
Compartir con otros usos.
3. Control de plagas y enfermedades

Los insectos atacan a las plantas forrajeras en diferentes etapas de su desarrollo, durante el periodo de
establecimiento de los pastizales son más comunes los gusanos comedores de follaje, mientras que en
pastizales ya establecidos se encuentran chinches, candelillas y hormigas.
Hoy en día muchos productores acuden al uso masivo de plaguicidas para el exterminio de estas plagas,
pero a través de un buen manejo de los pastizales se puede evitar la proliferación de insectos en los potreros.
Una vez que un potrero es atacado por un insecto especifico lo mejor es aplicar un control biológico de
plagas que a su vez es integrado, es decir, incluye el factor pasto, manejo del pasto, insecto, tipo de pastoreo
y animal que va a pastorear.
Algunas recomendaciones para evitar o controlar la proliferación de plagas de manera biológica

son:
● Buenas labores de labranza (uso de semilla sana, calendario y densidad de siembra
recomendada, respetar el tiempo de trabajo de cosecha y el control de malezas).
● Aplicación de cebos o atrayentes para control biológico.
● Pastorear adecuadamente, con la carga animal recomendada según el pasto evitando tanto el
sobrepastoreo como el subpastoreo.
● Utilizar productos biológicos (humus, purines, etc.).
● Realizar las fertilizaciones adecuadas.
● Mejora ambiental del potrero periférico (exterminación de malezas, prevención del acceso de
animales silvestres).
5
Pastos y
3.1. Plagas más comunes de los pastos
Nombre común Daño que ocasiona

Candelilla, mión de los pastos, saliva,
salivita, cochinilla, chinchilla Afecta a todas las brachiarias, maíz, caña, gordura, imperial,
(Aeneolamia spp). alemán, Pangola, guinea, estrella y otros. La ninfa extrae la savia
de las raíces y del tallo, tiene el aspecto de saliva o espuma. El
adulto se alimenta de la savia de la parte superior de las hojas al
mismo tiempo que inyecta sustancias tóxicas a la planta. Se
observa el amarillamiento y marchitez de la planta. El tamaño
oscila entre 7 a 8 mm.
Chinche de los pastos, chinche de las

raíces, blisus (Blissus spp). Especial predilección por el kikuyo, pará, caupí y raigrás. Causa
amarillamiento y marchitez de las plantas, se localiza en el envés
de las hojas y en la base de las plantas. El tamaño oscila entre 4 a 5
mm.
Escama de los pastos, cochinilla de

los pastos, escama del pará (Antina
graminisz). Ocasiona daños en las especies de Brachiarias y al pasto bahía.Se
agrupan sobre los nudos de los tallos y desde allí extrae la
savia de las plantas. Produce una secreción azucarada que atrae
hormigas y proliferación de hongos.
Gusano cogollero, gusano ejército,

cogollero del maíz (Spodoptera
frugiperda). Se alimenta de los brotes tiernos y los cogollos de los pastos. El
tamaño oscila entre 35 a 40 mm.
Gusano trozador, tierrero, gusano

cortador, rosquilla (Agrotis ipsilon).
Afecta a la mayoría de los pastos aunque siente preferencia por el
frijol caupí. Es de hábitos nocturnos y se alimenta de los tallos
tiernos, cortándolos, trozándolos y ocasionando el deterioro de la
planta. El tamaño oscila entre 40 a 50 mm.
5
Hormigas (Atta spp).
Defoliadores de hojas, dañan semillas en germinación y llegan a

botar cultivos debido a que dejan desprotegidas sus raíces al hacer
sus nidos. El tamaño oscila entre 5 a 8 mm.
Gallina ciega (Phylophaga spp).
Provoca daño a la semilla y a las raíces del cultivo. El tamaño

oscila entre 2 a 10 cm.
Gusano alambre (Aeolus spp).
Causan daño al germen del grano y a las raíces de la planta.
Gusano Medidor (Moci spp).
Defoliaciones enteras del cultivo. El tamaño oscila entre 40 a 55

mm.
Gusano Peludo (Etigmene acrea).
Destroza el parénquima de las hojas. El tamaño oscila entre 40 a

45 mm.
5
Pastos y
Barrenador del tallo (Diatraea Construyen túneles en el interior de los tallos, provocan pudriciones
Saccharalis). y debilitamiento de los mismos. El tamaño oscila entre 20 a 25 mm.
Áfidos o pulgones (Aphididae). Chupan la savia de la planta, provocan deformaciones del follaje y
marchitamiento de las plantas. El tamaño oscila entre 2 a 2.5 mm.
3.2. Enfermedades más comunes de los pastos
Nombre común Agente causal Daño que ocasiona Control

Gomosis Xanthomonas En las hojas de la caña joven Selección de material
vasculorum aparecen rayas cloróticas, la sano, desinfección de
principal característica de esta herramientas con
enfermedad es la exudación de masa formalina al 5 % y uso
amarillenta en los cortes de los tallos de variedades
afectados, el enanismo y muerte de resistentes.
los cogollos puede ocasionar el brote
de algunas yemas laterales.
Corazón negro de la Thielaviopsis Este hongo afecta el corazón de la Selección y

caña paradoxa caña y entra por la parte del corte desinfección del
dándole al principio de la material de siembra,
enfermedad una coloración roja que uso de herramientas y
luego se torna oscura y en estado variedades resistentes.
más avanzado el interior de la caña El tratamiento de las
se ahueca y toma un color negro. estacas a 50 C°, por 20
minutos elimina el
patógeno de los
tejidos. Inmersión de
benomil 1 c.c / Litros
de agua.
5
Nombre común Agente causal Daño que ocasiona Control

Roya de los pastos Puccinia Esta enfermedad ataca a todas las Buenas prácticas de
graminis gramíneas y su desarrollo es fertilización, riego
favorecido por el tiempo húmedo. Al y corte. Control
principio aparecen pústulas de color químico con saprol,
amarillo-naranja o rojizo. plantvax (preventivos) y
Estas lesiones se desarrollan en Daconil, Zineb
tallos y hojas. Si se pasa una tela por (curativos).
las hojas o tallos afectados, las
esporas se adhieren a la tela y
producen un tinte amarillo o
naranja en el tejido.
Carbón Sphaceloteca Puede atacar gran variedad de pastos, Regulación de
microspora algunos afectan las hojas, otros las humedad, suelos bien
(Carbón de espigas y semillas. drenados, corte de
la panoja) En el pasto Anglet (Dichantiun espigas, desinfección de
Ascachyta aristatum), el falso carbón de las semillas con vitavax.
paspali, espigas (Cerebella sp.) ataca las
Phyllosficta cariopsis en formación. El hongo
spp (Tizón de puede afectar parte de la espiga y
la hoja) localizarse en las brácteas florales.
Nota: Para el control químico de plagas y enfermedades de los pastos y forrajes, consultar el Manual de
Integrado de Plagas y Enfermidades (MIP).
5
Pastos y
4. Fertilización de los pastos y forrajes
4.1. Época
Además la demanda de calcio (Ca) por las
Cuando se realiza la fertilización antes de la leguminosas es pequeña.
siembra, las malezas absorben los fertilizantes, por
lo que la disponibilidad de nutrientes baja para el Es necesario tener en cuenta que en los potreros es
cultivo. Por tal razón se debe fertilizar después de propenso la acumulación de potasio (K) debido a la
25 días de germinada la semilla. En el caso de los erosión de calcio (Ca) en las regiones de alta
fertilizantes orgánicos se debe aplicar antes de la precipitación, por lo que el suelo tiende a la
siembra para que se incorporen los nutrientes al acidificación.
suelo.
4.2. Producto
Para los cultivos que no producen frutos, se puede Existe una variedad de fertilizantes que se utilizan
aplicar fertilizantes a base de fosfatos para los cultivos, como los fertilizantes químicos y
(aproximadamente 20 kg). orgánicos. En base a estas características, debe
En las regiones de precipitación alta, se recomienda aplicar efectivamente el fertilizante que por sus
rociar cal apagada (alrededor de 350 Kg/mz cada componentes se adapte a los cultivos.
año), esto con el fin de corregir la acidez del suelo.
Se debe realizar cada 2 años análisis de suelo para

determinar el contenido de acidez y minerales traza,
si son insuficientes o el equilibrio está mal, debe
corregirse. Los minerales traza son esenciales para el
ganado, pero al mismo tiempo causan los trastornos
metabólicos.
La fertilización de cultivos forrajeros tiene una

cantidad estándar de fertilizantes. Para determinar
esta cantidad se debe analizar la fertilidad del suelo.
Las leguminosas suministran nitrógeno (N) por

medio de las bacterias en los nódulos de la raíz, la
cantidad de fertilización de N puede ser menor si
asociamos pastos con leguminosas.
5
Componentes de fertilizante
Tipo de fertilizante Producto
N : P : K (%)
Fertilizante individual Fertilizante individual 46 : 0 : 0
Fertilizante compuesto Fertilizante compuesto 12 : 30 : 10
Fertilizante orgánico Estiércol de aves 1.4 : 1.3 : 1

Heces de los cerdos 0.91 : 1.1 : 0.64
Estiércol de vaca 0.63 : 0.38 : 0.45
4.3. Dosificación
Tipo de Dosis
Tipo de cultivo Época de aplicación Observación
fertilizante (qq/ Mz)
Caña de azúcar Completo 10-30- Antes de la siembra. Aplicado en el fondo
2
10 ó 12-30-10 del surco.
Urea 35 - 45 días después de la
2-3
siembra.
Urea A partir del segundo año y
1.5
por corte.
Taiwán Completo 10 - 30 3 A la siembra
- 10 30-35 días después de la
1.5
siembra.
Completo 10 - 30 1.5 - 2 Después de la siembra.
Brachiaria
-10 3-6 meses después de la
Brizantha 2
siembra.
Completo 10 - 30 Después de la siembra.
1.5 - 2
-10
Gamba
3-6 meses después de la
2
siembra.
5. Riego
Los pastos se pueden regar mediante cualquier método de riego como: aspersión, goteo o por gravedad, la
selección del método está en función de la disponibilidad de agua, características del terreno, nivel
productivo de la empresa, cantidad de recursos económicos, etc.
Con el método de riego por gravedad, se tiene una eficiencia entre el 55 y 75% y con los sistemas de riego
presurizados la eficiencia es mayor al 75%. Además, es más fácil controlar la cantidad de agua que se deseé
aplicar.
Para reducir costos, se debe utilizar el sistema de riego por gravedad. Si ejecuta la construcción de riego
después del establecimiento de cultivos, implica arrancar los cultivos que han sembrado, por lo tanto se debe
establecer el riego previo al establecimiento de los cultivos.
5
Pastos y
5.1. Tipos de riegos

Los métodos más utilizados para regar los pastos están en la siguiente tabla:
Método Nombre de riego Método específico Observación

Riego por gravedad o superficial
Consiste en hacer
correr por el suelo En el riego utilizando
una fina lámina de la diferencia de altura,
Desbordamiento agua durante la pérdida de agua es
un tiempo preciso, grande. Es difícil
Riego por surcos para que el suelo se ajustar que
humedezca la humedad está
hasta la profundidad uniforme en la tierra.
deseada.
Riego por aspersión o aéreo Se adaptan a

muchos de los
Riego por suelos y a las
aspersión condiciones
Método de riego
topográficas, pero
inyectando agua a
Aspersor la distribución
presión desde una
autopropulsado de volumen de
boquilla.
pulverización está
Pivote central fuertemente
influenciada por el
viento.
Riego de tubo estacionario Riego por goteo
Método de riego
en tubería, se usa
El riego del agua
durante la
relativamente es de
temporada de los
baja presión a partir de
cultivos en el campo;
un gran número de
el agua gotea por
agujeros que se perfora
pequeños agujeros en
en la tubería.
la tubería hacia la
planta.
6
6. Bancos forrajeros de gramíneas y leguminosas

Para la crianza del ganado, es importante asegurar el establecimiento de los forrajes que puede suministrar
al ganado en la estación seca como alimentación auxiliar. El área designada para la alimentación del ganado
en el periodo de escases, se llama banco de alimentación o biomasa.
Un buen banco forrajero debe de estar compuesto por al menos dos tipos de materiales, el que aporta
energía y el que aporta proteína. Cuando se trata del cultivo que aporta mayor cantidad de energía,
denominamos a esa parte “banco de energía” o “banco energético” y cuando se trata de un cultivo que
aporta mayor cantidad de proteína, lo llamamos “banco de proteína” o “banco proteico”. Se puede pensar
también en sembrar un material de relleno el cual es un poco más bajo en proteína y energía, pero que sirve
para aumentar la cantidad de fibra o volumen de la ración suministrada, como es el caso de los que
conocemos como pastos de corte.
Para el establecimiento del banco de alimentación, se deben incorporar además de cultivos, árboles
forrajeros, es importante la selección de especies de plantas y árboles a establecer.
6.1. Establecimiento de bancos energéticos

Para su establecimiento podemos usar especies como Taiwán (Pennisetum purpureum) o Caña de Azúcar
(Saccharum Officinarum).
(1) Ubicación del banco
(3) Preparación del terreno
Procurar el mejor suelo, protegido del viento,
Con maquinaria se hace un pase de arado y
cerca de los comederos y si es posible en terreno
uno de grada, después con rayadora o
plano para facilitar el acceso de transporte en
cultivadora se abren los surcos. Si usa bueyes se
carreta o vehículo.
hacen dos pases de arado dejando un metro entre
surcos. En terrenos con pendientes debe sembrar
(2) Selección de material vegetativo en curvas a nivel. Si no tiene maquinaria o arado
Usar material de buena calidad de 90 - 120 días de bueyes entces haga una chapia, espere las
de edad que sembraremos el mismo día del corte primeras lluvias y siembre cuando la tierra esté
para garantizar buena germinación. bien húmeda.
Cortar los dos primeros nudos ubicados de la base (4) Época y forma de siembra
de la macolla hacia el cogollo, ya que contienen
yemas duras en la base y nudos muy tiernos. Esto Sembrar entre mayo-junio o inicios de la época
garantiza una germinación segura. lluviosa usando de 3-4 t/ha de material vegetativo,
dejando una distancia entre surcos de 75-100 cm,
Tallos con yemas duras o secas se deben eliminar al sembrar coloque el material vegetativo en el
o habrá mala germinación y tendremos que fondo del surco aplicando
resembrar a los 30 días. Cuando no siembre el 3 qq/ha de fertilizante completo 12-30-10
mismo día se debe almacenar el material en un cubriendo con tierra para que haga buen contacto.
lugar sombreado y regar agua para evitar la Al sembrar se traslapan uno o dos nudos de cada
deshidratación del material. tallo y se cubre con una delgada capa de tierra no
mayor de una pulgada. Se
6
Pastos y
recomienda que cuando sembremos en suelos (5) Fertilización

secos no quite la cáscara a la yema para lograr
mayor retención de humedad. Si no dispone de Aunque depende de la fertilidad del suelo, se ha
suficiente material de siembra y el terreno tiene generalizado la aplicación de 3 qq./ha de abono
problemas de encharcamiento, entces siembre los completo a la siembra y 1.5 qq/ha a los 30 ó 35 días
tallos inclinados en cantidades de 1.5 a 2 t/ha y después de la siembra (llevar al cuadro de dosificación
usando la misma cantidad de fertilizante indicada de fertilizantes).
anteriormente. (Para mayor información,
véase 1.4.1 Siembra del material vegetativo). Kikuyo Gordura Alemán Pará Elefante
Guinea Gamba Colonial Angleton Jaragua
Estrella Pangola Anglet Taiwán Asia
Banco de proteína
Madero negro
Banco de energía
Taiwán
Figura 6: Bancos forrajeros
6
6.2. Establecimiento de bancos de proteínas

(1) Banco de leguminosas
La semilla debe ser de buena calidad y recién cosechada, lo que garantiza buena germinación y
establecimiento. Debido a que las semillas de muchas de las leguminosas forrajeras presentan testas
duras, es necesario escarificarlas. La escarificación es un proceso que consiste en acelerar la capacidad de
germinación de la semilla, por diversas técnicas agronómicas. El método más sencillo y práctico consiste
en remojar la semilla en agua por 12 horas. El agua caliente (80°C) durante tres minutos también tiene
buenos resultados.
El método de siembra dependerá del hábito de crecimiento y del porte de la especie. Para arbustivas
(leucaena), se recomienda hacer los surcos o el (rayado) poco profundos de 90 a 120 cm de separación.
La semilla escarificada se deposita cada 7 a 10 cm de separación.
Para especies rastreras y herbáceas se recomienda sembrar 10 kg/ha de centrosema o de siratro, y 8 kg/ha
de glycine o kudzú. La separación entre surcos debe ser de 60 a 80 cm. En general, la siembra de estas
especies debe hacerse como cualquier siembra de frijol, con los mismos cuidados y atenciones.
Para mantener un banco de proteína, es necesario que durante el establecimiento no se pastoree y además,
garantizar el tiempo de recuperación, variable según sea la especie, el cual debe ser cuando menos de 42
días.
Para su establecimiento se pueden utilizar las siguientes especies:
● Centrosema (Centrosema pubescens): persiste bien en pastoreo y ha permanecido asociada con
guinea en praderas por más de 20 años.
● Aunque su contenido de proteína no es tan alto como el de otras leguminosas, puede alcanzar hasta
un 15% y es muy digestible (65-70%).
● Kudzú (Pueraria phaseoloides): esta leguminosa debe pastorearse moderadamente en todas las
épocas, para conservar constante la composición botánica y su primer uso debe ser después de 6 a 8
meses de establecida.
● Madero negro, gandul, marango, morera, jícaro, guácimo, leucaena y cratylia (ver unidad II).
Distancia de siembra
La distancia de siembra depende de las especies escogidas y del método de utilización. En el cuadro
siguiente aparecen las distancias de siembra recomendadas para algunas especies utilizadas como bancos
de proteínas:
Especies Distancia de siembras Material de siembra Plantas por hectáreas

Leucaena 0.8 m x 0.4 m Semilla 31,250
Cratylia 1 m x 0.4 m Semilla 25,000
Madero negro 1 m x 0.5 m Estacas-Semillas 20,000
Guácimo 1.5 m x 1.5 m Semilla y/o pseudo-estacas 4,400
6
Pastos y
6.3. Establecimiento de bancos germoplasma

(1) Banco de germoplasma
Es el lugar donde se preservan todas las
semillas que están en peligro de extinción,
debido a la colonización, uso agrícola o
suelo; ya que su meta es conservar los
genes o especies que se dejaron de sembrar Tanzania Angletón
Taiwán
en el transcurso del tiempo y han sido
reemplazadas por muchas otras variedades.
La conservación de los bancos de

germoplasmas se puede hacer de tres
maneras:
Mulato Estrella
Cuba
● Por semilla.
● In vitro (en tubos de ensayo).
● Colección viva a campo.
Cada una de ellas requiere de condiciones particulares de preparación y almacenamiento.
La conservación por semilla, para lograr su viabilidad se requiere de bajas temperaturas y humedad.
La conservación In Vitro, es adecuada para los materiales de propagación agámica (pequeñas plantitas
con raíz, tallo y hojas).
La conservación de colecciones vivas en el campo se hace con especies arbóreas y forestales.
Cosecha artesanal de semilla de pasto

Se realiza en forma manual utilizando implementos como machete o recolectando las semillas
directamente de las espigas. También se pueden utilizar máquinas recolectoras de semillas presentes en el
suelo.
Pasos:
1. Seleccionar el pasto para la cosecha de semilla.
2. Cortar la inflorescencia (panoja o panícula).
3. Apilar o amontonar sobre lonas o sacos, de manera que se puedan recolectar las semillas
desprendidas.
4. Dejar secar durante 3 ó 4 días.
5. Sacudir las inflorescencias con golpes suaves para permitir el desprendimiento de la semilla.
6. Limpiar las impurezas y asegurarse que el porcentaje de humedad sea bajo para su
almacenamiento posterior.
7. Almacenar adecuadamente y proteger de plagas que afecten su viabilidad.
6
Actividades
1. En la finca escolar realiza la siembra en una parcela demostrativa de pastos y forrajes y anota en el
formato según los acápites enunciados.
Hoja de campo
Lugar
Fecha y Hora
Especie
Cantidad de semilla por
manzana
Distancia entre semilla y
surco
Cantidad de la semilla en el
surco
Nombre de fertilizante
Observaciones
2. Identificar las malezas y plantas tóxicas.
Hoja de campo
Lugar
Fecha y Hora
Especie
Forma de Hoja
6
Pastos y
Forma de flores
Forma del fruto

Observaciones
3. Identificar las plagas y enfermedades.
Hoja de campo
Lugar
Fecha y Hora
Especie
Descripción de daño
Observaciones
6
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad III, conteste lo que a continuación se le solicita.
1. Determine:
(1) ¿Qué se recomienda cuando se corta el material vegetativo (estaca) sí éste se va a sembrar hasta el
día siguiente?
(2) En la siembra de los pastos de corte (caña de azúcar) ¿Cuántas toneladas de material vegetativo
se necesitan?
(3) Cuando se utilizan cepas (macollas) de pastos como gamba, marandú y mombasa. ¿Qué se le debe
hacer a la macolla para sembrarla?
(4) ¿Cuáles son los nombres de los pastos que se pueden sembrar por semilla botánica?
2. Expresa:
(1) Al voleo
(2) A Chorrillo
(3) Al espeque
6
Unidad IV:
Unidad IV: Pastoreo
Aplicar eficientemente métodos de pastoreo en los pastizales según criterios técnicos establecidos.
1. Concepto de pastoreo
Se define como el consumo directo del pasto por el animal en el campo, el concepto incluye al hombre
durante el proceso para el cuido y supervisión de los animales.
2. Carga animal
La carga animal es la relación entre la cantidad de animales en el potrero y la superficie ganadera que
ocupan en un tiempo determinado, es establecer el número de animales que puede soportar por manzana un
potrero sin deteriorarse.
2.1. Período de descanso

Es el periodo que el potrero permanece sin la presencia del animal para lograr la recuperación del pasto y
ser sometido a un nuevo periodo de ocupación, el periodo de descanso varía según la especie forrajera
establecida en el mismo.
2.2. Período de ocupación

Es el tiempo que los animales permanecen en pastoreo dentro de un potrero. El tiempo varía en
dependencia del total de Unidad Animal (U.A.) a pastorear, área y disponibilidad de biomasa del potrero.
2.3. Cálculo de producción de biomasa

Consiste en medir o cuantificar la cantidad de pasto o forraje disponible un determinado potrero (aforo),
debe arrojar como resultado de la medición la cantidad total expresada en kilos de pasto verde fresco y/o
pasto verde seco (Materia Seca de pasto - Kg de PVS o MS);es decir, la cantidad total de biomasa forrajera
que se produce en un área determinada de terreno pastoril para alimentar al ganado.
Marco de Aforo
Debido a que resulta poco práctico y muy
Marco de madera o metal de 1m x 1m
demorado realizar esta medición en áreas muy
extensas, se acepta una medición a pequeña escala
para lo cual sólo se mide la producción de biomasa 1m
en algunos metros cuadrados de área, midiendo
aleatoriamente varias veces en diferentes puntos del
terreno lo producido en un metro cuadrado de área
(m2). Así pues, la expresión correcta es en Kg/m2 de
MV o MS.
6
Pastos y
Existen varios métodos para realizar la medición o aforo en un área de potrero como se detalla a continuación:
(1) El método de muestreo en cruz (o aforo en forma de X)

Consiste en ubicar las 4 esquinas del potrero
“relativamente equidistantes” y recorrerlo de
una esquina a otra en línea diagonal y luego
en la diagonal perpendicular u opuesta cada 5
pasos se descarga el marco de aforo de 1 m² de
área sobre el piso, se corta una sub-muestra
(todo el pasto que queda dentro del marco), y
se pesa con una balanza de kilos y gramos. Al
final se suman los pesos de todas las sub-
muestras y se divide por el número total de Punto de aforo
sub-muestras que se tomaron para obtener el “promedio aritmético” en Kg/m2.
(2) Método de zig- zag (o aforo en forma de Z)

Los puntos donde se toma cada sub-muestra
los elige quien esté realizando este
procedimiento y lo hace aleatoriamente, es
decir, sin seguir un orden, pues se trata que la
muestra sea representativa y no el resultado
de una elección a gusto, capricho o
conveniencia de quien las toma. Cada sub-
muestra se pesa con una balanza de kilos y
gramos. Los pesos de las sub-muestras
tomadas se suman y se divide entre el Punto de aforo
número de datos tomados.
(3) Doble muestreo por rango visual

Consiste en tomar mínimo tres sub- muestras
(mientras más sub-muestras se tomen menos
error en el resultado) en tres o más puntos
diferentes de la pastura que se eligen
visualmente con base en las diferentes alturas
de crecimiento del pasto (alto, medio y bajo)
que se está aforando, se pesa cada sub-
muestra y se divide entre el número de datos Punto de aforo
Crecimiento alto
tomados.
Crecimiento medio
Crecimiento bajo
6
Unidad IV:
Para todos los casos se debe multiplicar el resultado de la producción de pasto por metro cuadrado por el
área total del potrero y así determinar la disponibilidad total del área.
Con los tres métodos incluidos aquí se puede calcular la producción exacta de pasto para muchos números
de muestras. Sin embargo, en la gestión de ganado es más práctico para comprobar en cinco puntos del
potrero utilizando el método en forma de X, aunque es difícil sacar muchos números de muestreo.
2.4. Frecuencia de pastoreo

Es el periodo o intervalo de tiempo que transcurre entre un pastoreo y otro en un potrero determinado. Está
ligado al grado de defoliación que sufre el pasto por parte del animal y al periodo de ocupación de estos en
el potrero.
3. Sistema de pastoreo
3.1. Pastoreo continuo
Este sistema consiste en mantener un número determinado de animales permanentemente en el potrero hasta
que sean sacados al mercado. El sistema presenta ventajas y desventajas tanto para el pasto como para el
animal.
Utilizando este sistema, los animales son más selectivos: consumen las plantas más suculentas y nutritivas,
continuamente defolian los nuevos rebrotes sin permitirles la acumulación de reservas para su recuperación.
Las especies más deseables tienden a desaparecer y las menos deseables se incrementan en los potreros.
Es frecuente la aparición de zonas de suelo descubierto cuando se sobre pastorea el potrero; por el contrario,
cuando no se ajusta bien la carga se presenta sub-pastoreo y hay desperdicio de forraje. Otra desventaja del
sistema consiste en que los animales gastan mucha energía en la búsqueda de las especies más gustosas. El
manejo de los animales se dificulta en potreros demasiado grandes. La mayor ventaja del sistema consiste
en la poca inversión en cercas, bebederos y saladeros.
Figura 7. Ganado pastoreando en potrero sin divisiones.
6
Pastos y
La capacidad de carga es baja, aunque el aumento de peso diario por animal puede ser mayor bajo pastoreo
continuo. La producción total por hectárea es baja; éste es el menos eficiente de los sistemas de pastoreo.
3.2. Pastoreo rotativo
Este sistema consiste en dividir el área total en tres o más potreros de tal manera que mientras uno está
ocupado los demás permanecen en descanso. En este sistema, los animales se mueven de un lugar a otro
cuando éste no puede llenar por más tiempo sus necesidades alimentarias o cuando un pastoreo más largo
puede ir en detrimento del animal o del potrero. Los animales no deben de regresar al potrero previamente
pastoreado sin que haya transcurrido un tiempo suficiente para su recuperación.
Si tenemos 10 divisiones de potreros:
12 días de pastoreo y 108 días de descanso en cada potrero
Figura. 8. División y rotación de potreros
El tiempo que un grupo de animales puede permanecer en un potrero varía de acuerdo con la época.
Durante el período húmedo, éstos se recuperan más rápidamente y, por lo tanto, los animales pueden rotar
con más frecuencia; en época seca, la recuperación es más lenta y el lapso de ocupación por necesidad debe
ser un poco más largo; sin embargo, el período de ocupación durante esta época poco favorable para el
crecimiento debería ser más corto; esto puede lograrse con potreros de reserva o con alimentación
suplementaria.
En ganado lechero, han sido frecuentes las rotaciones más o menos intensivas con un número alto de
potreros pequeños con el fin de mantener las altas producciones y evitar las fluctuaciones diarias en la
producción de estos animales. En ganado de carne, siempre se ha creído que no es conveniente moverlos
muy a menudo de un potrero a otro porque pierden peso; para evitar estos movimientos, se utilizan unos
potreros de mayor tamaño con el fin de que carguen los animales por un período más largo de tiempo,
requiriéndose así un menor número de potreros por rotación, generalmente entre tres a cinco poteros.
El sistema de pastoreo en rotación permite mantener capacidades de cargas altas, promueve un mejor uso
de fertilizantes, facilita el control de malezas y el manejo del ganado, elimina buena parte de la selectividad
obligando al animal a remover la mayor parte del forraje disponible y estimulando el rebrote de nuevas
hojas, y disminuye la incidencia de parásitos internos y externos.
7
Unidad IV:
3.3. Pastoreo en franjas
Mediante el uso de una cerca eléctrica, diariamente o por períodos menores de un día, se asignan fajas de
potrero suficientes para la alimentación del grupo de animales. Con este sistema, se obtiene una alta
capacidad de carga, el pastoreo es más uniforme, se disminuye la selectividad del animal, permite tiempo
suficiente entre pastoreos para la recuperación del pasto, se puede variar la faja asignada al grupo de
animales según la disponibilidad de forraje y la época del año, y permite el empleo de bebederos y saleros
portátiles.
Este sistema tiene como desventaja el costo de la cerca y su manejo, pero es muy recomendable para zonas
lecheras, cerca de los centros urbanos, donde el precio de la tierra es muy elevado y en explotaciones
altamente intensivas. En muchos lugares se están utilizando con ganado de carne, con novillos en ceba y los
resultados son excelentes.
CERCA LIMÍTROFE
CERCA DEL PASTIZAL
Figura 9. Detalle de la división de un potrero en franjas.
Figura 10. Pastoreo en franjas de arroz en Japón.

Se colocan cercos eléctricos a 70 cm de altura y el ganado se alimenta por debajo de los mismos.Se determina el movimiento de las cercas
eléctricas mediante el cálculo de la cantidad de alimentación, calculando previamente la producción de área. Con este método de pastoreo, la
pérdida de forraje es muy pequeña.
7
Pastos y
Tabla 8. Comparación de sistemas y características de pastoreo (cuando el área de

pastoreo y U.A. del ganado son iguales)
Manejo individual Costo de los equipos e instalaciones
Método Mano de obra
del ganado principales
Pastoreo Difícil Poco Bajo costo (cerca exterior, bebedero,
continuo salero)
Pastoreo Fácil Medio Medio alto (cerca exterior y división,
rotativo bebedero, salero)
Pastoreo en Manejable Mucho Alto (cerca exterior, sistema de cercas
franjas eléctricas, cerca de inducción, bebedero)
3.4. Manejo del sistema silvopastoril
Un Sistema Silvopastoril es una opción

de producción que involucra la Cercas vivas
presencia de especies leñosas perennes,

árboles o arbustos, que interactúan con
los componentes pecuarios Plantaciones silvopastoriles
tradicionales, forrajeras herbáceas y Pasto de corte
animales, todos ellos bajo un sistema de Río reforestado

manejo integral.
Banco forrajero
Cuando incorporamos árboles en las
fincas ganaderas no solamente
ofrecemos alimento a los animales,
también contribuimos a mejorar el
clima, recuperar sitios degradados,
Árboles dispersos en potreros
intensificar el uso del suelo, diversificar
la producción y generar mayores
ingresos. Pasto mejorado
Si establecemos árboles de uso

múltiple logramos:
1. Mayor productividad: litros de
leche/vaca, Kilos de carne/res.
2. Mejorar los ingresos totales a mediano y largo plazo.
3. Reducir el riesgo de pérdidas económicas a través de la diversificación de la producción: leche,
leña, madera, etc.
7
Unidad IV:
4. Disminuir los efectos perjudiciales del estrés climático sobre las plantas y animales que bajan la
producción.
5. Contribuir a mitigar los efectos negativos de los impactos ambientales propios de los sistemas
tradicionales, tales como quema y erosión, entre otros.
6. Conservación de fuentes de agua para el mismo ganado.
En pendientes moderadas podemos combinar diferentes prácticas silvopastoriles como barreras vivas,
bancos de proteínas o árboles dispersos en potreros, entre otros. En zonas bajas podemos valorar el uso de
bancos energéticos, pastos mejorados u otros.
Árboles de sombra en los potreros
Los árboles como el guanacaste, genízaros y guácimos dan sombra a los animales y los refrescan
protegiéndolos del impacto del sol. Cuando las vacas pastorean en potreros con árboles, se observa que
producen más leche, hasta un 1.5 litros más al día. Cuando el número de árboles por hectárea es alrededor
de 25 a 30, la ganancia de peso en vaquillas es mayor que cuando hay menos de 10 árboles por hectárea.
3.5. Pastoreo diferido
Este sistema implica el descanso de algunos potreros durante ciertos períodos antes de iniciarse la época
seca para utilizarlos durante la misma. La práctica de conservar “heno en pie” es un ejemplo.
La desventaja de este sistema es que, para el tiempo que el animal utiliza los potreros el pasto tiene mucha
fibra cruda por su excesiva madurez. Por lo tanto, la cantidad de la proteína y energía es baja, aunque es
posible para satisfacer la saciedad del estómago, resulta difícil la producción de leche y carne. El pasto
muestra una aceptabilidad del ganado y valor nutricional muy pobre.
Figura 11. Potreros en descansos para usarlos en periodos secos
7
Pastos y
Actividades
1. Calcular carga animal de la siguiente manera:
Es necesario estimar cuántas U.A. (Unidades Animales) tiene el lote que pastoreará el potrero,
partiendo de las siguientes equivalencias:
Una vaca (450 kg aprox.) equivale a…...................................................1.0 U.A.

Un toro o 1 caballo equivalen a…...........................................................1.2 U.A.
Una novilla o 1 macho de engorda equivalen a…...................................0.8 U.A.
Un animal (macho o hembra) de desarrollo equivale a….......................0.7 U.A.
Un ternero de cría equivale a…...............................................................0.4 U.A.
Si tenemos un lote de 40 novillas, entces:

L = M x N = 40 x 0.8 U.A. = 32 U.A.
L: Total de U.G.G. del lote M:
U.G.G. por animal
N: Número de animales
A continuación debemos calcular cuánto pasto come el lote en un día, tomando como base que el
consumo diario de cada U.A. (450 kg.), equivalente al 12 % de su peso, es decir, 45 kg. En promedio.
O = 45 kg x L = 45 kg x 32 = 1,440 kg
O: Consumo diario del lote
L: Total de U.A. del lote
Con los datos anteriores podemos calcular lo que se denomina el Período de Permanencia, que
equivale al número de días que debería permanecer el lote en el potrero.
J 6,300 kg
H = = = 4.4 días
O1,440 kg/día
H: Período de permanencia J:
Pasto aprovechable
O: Consumo diario del lote
7
Unidad IV:
2. Hacer el ejercicio del cálculo de unidad animal:

a. Si tenemos en un lote 3 toros y 15 animales de desarrollo, ¿Cuantas U.A. tiene este lote?
b. Calcular ¿Cuánto pasto come el lote en un día?
c. Cuando el pasto aprovechable tiene 4,500kg, ¿Cuántos periodos pueden permanecer los animales?
3. Calcular la producción de biomasa de la siguiente manera:

Para comenzar, observe con detenimiento todo el potrero, con el fin de evaluar si la producción de
forraje es homogénea en toda el área o si existen zonas con diferencias marcadas; trace una diagonal a lo
largo del potrero de tal manera que se obtenga un muestreo representativo y se refleje el volumen total
del potrero.
Una vez demarcado el cuadro, se corta el pasto que está dentro y se recoge en un saco o bolsa de papel.
Se procede de la misma forma con cada uno de los cuadros, hasta cortar el pasto de todos los muestreos.
Tenga en cuenta que sólo hay que cortar las plantas cuya raíz esté dentro del cuadro.
El pasto cortado debe pesarse de inmediato y el peso total hay que dividirlo por el número de cuadros
cosechados. En esta forma obtenemos la cantidad que se produce por cada metro cuadrado.
B
A= C
A: Producción por metro cuadrado

B: Peso total del pasto cortado en los cuadros C:
Número de cuadros usados
Nota: en el cálculo de biomasa en potreros para pastoreo, consideramos que el forraje ocupa el área total de
la parcela y la cobertura del forraje es del 100%.
Para el cálculo de biomasa de pastos de corte, hay que considerar que el pasto no ocupa el área total de la
parcela y también se debe valorar el porcentaje de cobertura del forraje.
7
Pastos y
Con el fin de hacer entender más el proceso, se realizará con un ejemplo.

1.2 kg
A = 4 m2 = 0.3 kg/m2
A continuación estimamos la producción total del potrero, para lo cual debemos saber con bastante
exactitud su área (por ejemplo, 30.000 m2, o 3 Ha). Conociendo el dato anterior, lo multiplicamos
por la producción de cada metro cuadrado.
D=ExA
D = 30,000 m2 x 0.3 kg = 9.000 kg
D: Producción total del potrero

E: Área del potrero
A: Producción por metro cuadrado
9,000 kg es la producción calculada en las 3 hectáreas, por lo tanto cada hectárea produce 3,000 kg.
F = 3,000 kg.
F: Producción total por ha
Enseguida es necesario calcular la cantidad de pasto que se pierde por pisoteo, que puede oscilar entre 20
y 40 %. Para seguir con nuestro ejemplo, usaremos el 30 %.
H 30 = 2,700 kg
G = D x
100 = 9,000 kg x 100
G: Pasto perdido por pisoteo

H: Porcentaje estimado de pérdidas por pisoteo
En este ejemplo el área del potrero es de 3 ha, la pérdida por ha sería la tercera parte, es decir 900
kg.
I = 2,700kg x 3 x 900 kg
I: Pasto perdido por ha
A partir del dato anterior, es posible calcular la cantidad de pasto aprovechable por parte de los
animales. Cifra que se extrae descontando de la producción total las pérdidas por pisoteo.
J=D–G
7
Unidad IV:
J: Pasto aprovechable
G: Pasto perdido por pisoteo En
nuestro caso:
J = 9.000 kg - 2.700 kg. = 6,300 kg
Consecuentemente, el pasto aprovechable por cada hectárea, será de 2,100 kg.
K = J/3 = 6,300 kg/3 = 2,100 kg
K: Pasto aprovechable por ha
4. Realizar el cálculo de la producción de biomasa en una finca alejada o finca escolar.
7
Pastos y
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad IV, conteste lo que a continuación se le solicita.
1. Diferencia entre pastoreo continuo y pastoreo rotativo.
2. ¿En qué consiste el muestreo?
3. Mencione los pasos para un muestreo en cruz.
4. ¿Por qué es importante un buen manejo de sistema silvopastoril.
5. Define con sus propias palabras qué es un pastoreo en franja.
7
Pastos y
GLOSARIO
Aforo (pág. 67, 68): medida del caudal de una corriente de agua.
Aleatoriamente (pág. 67, 68): que depende del azar o de la suerte.
Aminoácidos (pág. 2, 3): es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un
grupo carboxilo (-COOH). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son
aquellos que forman parte de las proteínas.
Biomasa (pág.1, 60, 67, 75, 77): es un tipo de energía renovable procedente del
aprovechamiento de la materia orgánica e industrial formada en algún proceso biológico o
mecánico, generalmente es sacada de los residuos de las sustancias que constituyen los
seres vivos (plantas, ser humano, animales, entre otros), o sus restos y residuos.
Biótico (pág. 4): hace referencia a aquello que resulta característico de los organismos
vivientes o que mantiene un vínculo con ellos. Puede también ser aquello que pertenece o
se asocia a la biota, un concepto que permite nombrar a la fauna y la flora de un cierto
territorio.
Climático (pág. 4): el clima de un lugar está definido por los elementos y los factores
climatológicos. Es decir, el clima de un punto de la Tierra siempre estará determinado por
todos los elementos climáticos.
Defoliación (pág. 44, 69): caída de las hojas de los árboles y plantas, causada por
enfermedades y agentes químicos o atmosféricos.
Estolón (pág. 8, 13, 14, 23, 37, 38, 39, 43): brote lateral de una normalmente delgado,
que nace en la base del tallo de algunas plantas herbáceas y que crece horizontalmente con
respecto al nivel del suelo.
Fluctuación (pág. 70): cambio alternativo, oscilación.
Fotoperiodo (pág. 15): son los cambios de iluminación que reciben las plantas y que
puede modificar su germinación o crecimiento vegetativo. El desarrollo de las plantas
puede ser activado o no dependiendo del número de horas de luz recibidas.
7
Pastos y
Gramínea (pág. 1, 4, 5, 7, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 19, 25, 31, 48, 51, 56,
60): familia de plantas angiospermas monocotiledonarias, de tallo cilíndrico, nudoso y
generalmente hueco, hojas sentadas, largas y estrechas e insertas al nivel de los nudos, flores
dispuestas en espiguillas reunidas en espigas, racimos o panículas y semillas ricas en
albumen.
Hemicelulosa (pág. 2): son polisacáridos no celulósicos que aparecen en las paredes
celulares, estando compuestas de hexosas y pentosas.
Macollos o macollas (pág. 12, 15, 20, 38, 50, 66): son la unidad estructural de la
mayoría de las especies de gramíneas. Se forman a partir de las yemas axilares o
secundarias del meristema basal del eje principal. Cada uno de estos brotes secundarios o
macollos inician su aparición cuando las plantas presentan entre dos y tres hojas. Cada uno
de ellos, luego de producir sus primeras hojas, genera su propio sistema radicular. La suma o
adición de macollos es lo que conforma la estructura y la forma de una planta de gramínea.
Panícula (pág. 19, 20, 27, 63): es una inflorescencia racimosa, compuesta de racimos que
van decreciendo de tamaño hacia el ápice.
Perenne (pág. 5, 6, 12, 13, 14, 16, 17, 19, 22, 23, 25, 26 27, 28, 45, 46, 48, 49): es
aquella que vive durante más de dos años o, en general, florece y produce semillas más de
una vez en su vida.
Pubescencia (pág. 12, 13, 16, 22, 30, 31): hoja o tallos que presenta una superficie
cubierta de pelillos que retienen el rocío matutino.
Rastrero (pág. 5, 6, 8, 24, 38): tallo de una planta que se desarrolla sobre la superficie del
suelo.
Rizoma (pág. 12, 37, 48): es un tallo subterráneo con varias yemas que crece de forma
horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos de sus nudos.
Silvopastoriles (pág. 73): es una opción de producción pecuaria en la cual las plantas
leñosas perennes (árboles y/o arbustos).
U.A. (pág. 67, 72, 74, 75): Unidad Animal.
8
Pastos y
ÍNDICE DE TABLAS Y FIGURAS
Tablas
Figuras
Tabla 1: Ejemplo de pastos y forrajes por zona.................................10
Figura 1. Célula vegetal.......................................................................2
Tabla 2: Caracteristicas generales de los pastos para pastoreo ..
Figura 2. Relación entre la etapa de crecimiento de pastos y cambio de
18
componentes (% de MS).....................................................................6
Tabla 3: Caracteristicas generales de los pastos para pastoreo .. Figura 3. Temperatura promedio anual y precipitación anual de
22 cada ciudad.......................................................................................34
Tabla 4: Tipos de leguminosas (especies más comunes de Nicaragua) Figura 4. Principales causas de la invasión de malezas en pastizales.51
..........................................................................................................26
Figura 5. Daño por malezas...............................................................52
Tabla 5: Tipos de leguminosas arbustivas..........................................30
Figura 6: Bancos forrajeros...............................................................63
Tabla 6: Tipos y características de semillas.......................................39
Figura 7. Ganado pastoreando en potrero sin divisiones....................71
Tabla 7: Herbicidas más usados para el control de malezas en
potreros..............................................................................................53 Figura. 8. División y rotación de potreros.........................................72
Tabla 8. Comparación de sistemas y características de Figura 10. Pastoreo en franjas de arroz en Japón: se colocan cercos
pastoreo.............................................................................................74 eléctricos a 70 cm de altura y el ganado se alimenta por debajo de los
mismos.Se determina el movimiento de las cercas eléctricas mediante
el cálculo de la cantidad de alimentación, calculando previamente la
producción de área. Con este método de pastoreo, la pérdida de forraje
es muy pequeña.................................................................................73
Figura 11. Potreros en descansos para usarlos en periodos
secos..................................................................................................75
8
Pastos y
PARA SABER MÁS

http://mundo-pecuario.com/tema191/gramineas/sorgo-1085.html.
http://www.corpoica.org.co/NetCorpoicaMVC/STDF/Especie.
Http: //www. Producción animal. Com.ar/producción y manejo pasturas/pastoreo/sistemas/ carga

animal.
http://www.fondoganaderohn.com/pastoreo.pdf Sistema de pastoreo.
http://www.vet.unicen.edu.ar/html/Areas/Prod_Animal/Documentos/2012/Roberto%20 Rubio/Gentos
%20Manejo%20Pastoreo.pdf , manejo del pastoreo.
http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pastoreo%20
sistemas/139-AFORAR_POTRERO.pdf.
www.solucionespracticas.org.pe/Manual de pastos y forrajes.
www.slideshare.net/syandrea/manual-deforrajes.
www.jica.go.jp/.../pdf/Manual201004/manual.
www.avpa.ula.ve/.../libros.../manual.../articulo6-s3.
https://books.google.com.ni/books?isbn=9972471152
books.google.com/.../Manual_pastos_y_forrajes.html
books.google.com/.../Manual_de_pastos_en_Nicaragua.
www.comaga.org.ec/.../33-manual-de-pastos-tropicale.
http://international_extension.ifas.ufl.edu/LaFlor/weeds-of-costa-rica/MALEZAS/
Gramineas/gramineas.shtml
BIBLIOGRAFÍA
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aprovechamiento y posibilidades de mejora. Fundación Conde del Valle de Salazar y Ed.
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Carballo D. D J., Matus L. M., Betancourt M & Ruíz F. C (2005) Manejo de pasto I.
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Carballo, Matus, Betancourt y Ruíz, manejo de pasto I. Universidad Nacional Agraria

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Franco M R (2008) Pastos de Corte para el trópico. Documento elaborado para Asesorar
empresas ganaderas para producción de carne y/o leche intensiva. Colombia.
Gómez M. E., Rodríguez L., Murgueitio E., Méndez R. M., Molina C. H., Molina J.
P., Molina E & Clara Inés R (2002) Árboles y Arbustos Forrajeros Utilizados en
Alimentación Animal como Fuente Proteica. Matarratón (Gliríddia septum), Nacedero
(Trichanthera gigantea), Pízamo (Erythrína fusca) y Botón de oro (Tithonia diversifolia) 171 pp.
González E. J., Parra R. R & Combellas J (1972) Composición y valor nutritivo de

los forraje producidos en el trópico. Consumo y digestibilidad de la materia seca.
Instituto de Producción Animal, Facultad de Agronomía. Maracay - Venezuela.
Instituto Nacional Tecnológico INATEC, Pastos y forrajes, Managua Nicaragua,

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Manuales para la educación agropecuaria, Cultivos forrajeros (SEP/ trillas).
Mejía H. J (2002) Consumo Voluntario de Forraje por Rumiantes en Pastoreo. Acta

Universitaria, Vol. 12, Núm. 3. Universidad de Guanajuato México. 9 páginas.
Miranda, Managua abril 2009, Adaptación y productividad de seis gramíneas

forrajeras en Puerto Díaz, Chontales, trabajo de graduación, Universidad Nacional
Agraria UNA, Managua Nicaragua. 34 páginas.
Pirela M F (2013) Valor nutritivo de los pastos tropicales. Instituto Nacional de

Investigaciones Agrícolas. Caracas Venezuela. 07 páginas.
Rivera Zeledón Francisco, Alimentación bovina. Módulo de ganadería No. 6 ETC

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Sanidad vegetal – Cuba 1982.
Trillos U. A (2013) Pastos y forraje. Postulada al Título de Especialista en

Gerencia y Evaluación de proyectos. 12 páginas.
Trujillo A I & Uriarte G (2012) Valor nutritivo de las pasturas. 34 páginas.
UNAG, Manejo del ganado. Colección de guías prácticas para el ganadero No. 1
Vílchez Molina, agresología, Universidad Católica del Trópico Seco UCATSE, Estelí
Nicaragua 2005.
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Tipos de malezas comunes
Flor amarilla Frijolillo Cornizuelo Escoba lisa

(Baltimora recta) (Senna obtusifolia) (Acacia cornigera (Sida acuta)
y A. Collinsii)
Zarza dormilona Chilca, chilindrón Aromo Higuera o castor

(Mimosa pudica) o huevo de chucho (Acacia farnesiana) (Ricinus communis)
(Thevetia ahouai)
Fuente:
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza.

Managua, Nicaragua - 2009. Manejo integral de malezas en pasturas.
Principales plantas tóxicas en pastizales
Cardo santo
(Argemone mexicana)
Zacate Johnson
( Sorghum halepense)
Cinco negritos o venturosa

(Lantana camara)
Bledo
(Amaranthus spinosus)
Fuente:
Cafecillo o veneno
(Rauvolfia viridis y Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza.
Rauvolfia tetraphylla) Managua, Nicaragua - 2009. Manejo integral de malezas en pasturas.
Plagas más comunes en los pastos
Candelilla Gusano cogollero Gusano trozador Gallina ciega

(Aeneolamia (Spodoptera (Agrotis ipsilon) (Phylophaga spp)
spp) frugiperda)
Gusano alambre Gusano medidor Gusano peludo Barrenador del tallo

(Aeolus spp) (Moci spp ) (Etigmene acrea) (Diatraea Saccharalis)
Fuente:
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza.
Managua, Nicaragua - 1998. Plagas invertebradas de cultivo
anuales alimenticios en América Central.
Enfermedades más comunes de los pastizales
Gomosis (Xanthomonas vasculorum)
Corazón negro
(Thielaviopsis paradoxa)
Roya (Puccinia graminis)
Carbón panoja
(Sphaceloteca microspora )

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Dirección Técnica Docente

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El manual de “Pastos y Forrajes” está asociado a la unidad de competencia: Aplicar el

El propósito de este manual es proporcionar al Protagonista una fuente de información

Este manual está conformado por cuatro unidades didácticas:

1. Generalidades de los pastos y forrajes

Analiza toda la información consultada y pregunta siempre a tu instructor

Amplía tus conocimientos con los links y la bibliografía indicada u otros

Resuelve responsablemente los ejercicios de autoevaluación y verifica tus

Prepara el puesto de trabajo según la operación que vayas a realizar,

Durante las prácticas en el campo, se amigable con el Medio Ambiente y no

Recuerda siempre que el cuido y conservación de los equipos y herramientas,

a. Identificar las características de los pastos y forrajes según los criterios

c. Establecer los pastos y forrajes de acuerdo a la diferencia en sus características

d. Aplicar eficientemente métodos de pastoreo en los pastizales según criterios técnicos

1. Conceptos de pastos y forrajes

 Pasto: son plantas gramíneas y leguminosas que se

2. Componentes de pastos y forrajes

2.1. Componentes nutritivos de pastos y forrajes (forma general)

Clasificación química de los componentes nutritivos de los pastos y forrajes

Componentes de los pastos y plantas forrrajeras

Agua Materia seca

Materia no orgánica Materia org ánica

Ceniza bruta Compuestos Compuesto libre de

Proteína bruta Gr Carbohi drato

Componentes de las pasturas

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Contenido componente de la materia seca

2.2. Crecimiento y cambio de componentes de pastos y forrajes

Método del uso

Alternativas técnicas para mejorar el valor nutritivo de los pastos y forraje

● Adaptación a factores climáticos, edáficos y bióticos.

3. Resistencia del pasto y forraje a la carga animal o presión de pastoreo.

5. Suministro de forrajes en épocas de escasez.

Figura 2. Relación entre la etapa de crecimiento de pastos y cambio de componentes (% de MS)

3. Clasificación de pastos y forrajes

Pastos perennes: Viven varios años y no necesitan resembrar.

Herbáceas: son plantas que no Centrosema Frijol terciopelo Canavalia

Pastos anuales o bianuales Pastos perennes

3.1. Clasificación por su uso

(3) Forrajes arbóreos

3.2. Clasificación según la taxonomía:

Raíz Encontramos dos tipos de raíces: La raíz principal o

Tallo El tallo está formado En su mayoría son leñosos, son

3.3. Clasificación según la agroecología territorial

A A: Zona de la Costa Caribe y Zelaya Central

B B: Zona interior central

Carballo D. D et al (2005). Menciona la clasificación de pastos y forraje según la

Tabla 1: Ejemplo de pastos y forrajes por zona

1. Visitar una finca aledaña o finca escolar.

2. Clasificar 5 variedades de pastos y forrajes según sus etapas fenológicas:

Después de haber estudiado la unidad I, realice lo que a continuación se le solicita.

1. Explique la importancia del estudio de la calidad del forraje.

2. Mencione la diferencia entre:

(2) Plantas forrajeras

3. Identifique las características de las gramíneas y leguminosas en el campo.

Unidad II: Variedades de los pastos y forrajes

(2) Pasto Tanzania (Panicum máximum)

(3) Pasto Mombaza (Panicum máximum)