El agua dulce es un recurso básico para la vida probablemente el principal recurso natural y su escases tiene que ver mucho con el despilfarro y polución por distintos motivos.
• Causas de la contaminación del agua.
Con respecto a las causas naturales podemos citar el aumento de las temperaturas aunque el calentamiento global como es bien sabido tiene un origen antropogenico de forma indirecta por lo tanto no es una contaminación natural.
La contaminación relacionada con su ciclo natural puede deberse al contacto con ciertos contaminantes que pueden ser desde sustancias minerales u orgánicas que existen en la naturaleza por ejemplo: en la corteza terrestre, en la atmosfera o el mismo agua.
La contaminación mas importante y dañina es la producida por el ser humano por distintas causas entre ellas el vertido de sustancias toxicas arrojadas a las aguas de forma regular o puntual es así como el agua se contamina de forma acumulativa, los plaguicidas, fertilizantes químicos, hidrocarburos, agua residuales, detergentes, plásticos y otros desechos solidos acaban en los ríos y en los mares donde además de su impacto a nivel ambiental tras ser ingeridos por pequeños organismos marinos acaban por introducirse en la cadena alimentaria.
• Consecuencias de la contaminación del agua.
Como mencionamos anteriormente la contaminación del agua puede acabar en nuestro plato de comida y por supuesto ingerirla puede suponer un problema para la salud no solo de forma esporádica si no en el día a día.
Por otro lado los cultivos regados con aguas contaminadas igualmente pueden suponer un riesgo para la salud de hecho regar con agua polucionada supone contaminar los alimentos y esta debe de tener unos estándares de calidad entre estos casos es conocida la presencia de arsénico en el arroz procedente de la india mas común de lo que pensamos y por otro lado en las mismas piscifactorías pueden producirse condiciones de insalubridad que afecten al producto sin que puede garantizarse ni mucho menos que el pescado salvaje sea saludable pues como hemos dicho también el mar puede estar contaminado y las granjas de peces no están en la mejor situación en muchos casos.